肉球パンになってないけど一応ホームベーカリーのレシピ

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August 30, 2010

(2)

テーマ：キッチン家電を使ってみたよ(729)

カテゴリ：パンレシピ

やはり、レシピィには成型が複雑なパンはだめら～
だがしかし、レシピだけはアップしておきましょう♪

一応、断面が肉球のようにみえることをめざしたパンになっております！

肉球食パンはいずこ

肉球食パン（のつもり）のレシピ
（１斤分：食パン４時間コース）
強力粉・・・・２３０ｇ
片栗粉・・・・・２０ｇ
砂糖・・・・・・３０ｇ
塩・・・・・・・・５ｇ
バター・・・・・１５ｇ
スキムミルク・・・８ｇ
水・・・・・・１８０ｇ
ドライイースト・・３ｇ

※紅麹・・・・・・１ｇ
（コーヒーやココアなど何か色のつくもので代用可。量は加減してください。）

作り方
ホームベーカリーのパンケースに※印以外の材料をいれスイッチオン。
（イーストも最初から）
１時間４５分経過したら、生地を１５０ｇくらい取り出し、紅麹をまぜて色をつける。
残りの生地もとりだし、断面が肉球になるであろうように
生地を成型して重ねる。（焼きあがりまで残り時間約２時間）
羽根をとったパンケースにもどしてあとはホームベーカリーにおまかせ。

肉球食パン

一応、パンの上に肉球のせましたが、これは、発酵がすすんだ焼きの直前においたほがいいと思います。この写真のあと、膨らんで消えてなくなりました。
肉球食パン発酵

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最終更新日 September 29, 2010 07:05:09 PM
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■コメント

Re:肉球パンになってないけど一応ホームベーカリーのレシピ(08/30)

aitomo（*^o^*) さん

こんにちはぁ～♪(*^ - ^*)ノ

肉球パン！面白いですぅ～♪
チョコ味で作ったら、はっきりと肉球の模様がキレイに見えるのかしら？

☆あみぐるみ…
今、あみぐるみ作りにハマッっているんです。
ワンちゃんを数個作ったので　
今度は、ねこちゃんのあみぐるみに挑戦してみようかなぁ～。と思っていますぅ♪（*＾_＾*）　 (September 30, 2010 02:04:03 PM)

返事を書く

aitomo（*^o^*)さん、コメントありがとうございます！

レシピィさん

＞こんにちはぁ～♪(*^ - ^*)ノ

お久しぶりにおじゃまさせていただきました。

＞肉球パン！面白いですぅ～♪
＞チョコ味で作ったら、はっきりと肉球の模様がキレイに見えるのかしら？

濃い色にして、肉球をさきに作って隙間をプレーンなパン生地でうめるといいのかな？

＞☆あみぐるみ…
＞今、あみぐるみ作りにハマッっているんです。
＞ワンちゃんを数個作ったので　
＞今度は、ねこちゃんのあみぐるみに挑戦してみようかなぁ～。と思っていますぅ♪（*＾_＾*）　

わあ～～～っ♪ワンちゃんと猫ちゃん大集合したら、にぎやかになりますね。楽しみです☆ (September 30, 2010 04:31:36 PM)

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