2020年02月の記事
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令和2年2月29日の一歳のお誕生会のご家族様は、「鯛の姿焼き付きスペシャル」をご注文。本日の一歳のお誕生日お祝い膳をご覧下さい。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。今年は、食べログ 昭栄館のページを毎日少しずつ リニューアルしております。たまに、覗いてみて下さい。本日は、２０２０年２月２９日 土曜日。当店大人気の一歳のお誕生会のご予約を承っていました。２０１３年 ２３組２０１４年 ２８組２０１５年 ２５組２０１６年 ３５組２０１７年 ２５組２０１８年 ２７組２０１９年 ２４組様に、ご利用頂いた 大人気の一歳のお誕生日お祝い膳。２０２０年 ６組目のご家族様のご来店になります。一歳のお誕生日お祝い膳のお料理風景をご紹介して参りましょう。まずは、お座敷の様子から。一階の雅の間にご用意しました。お座敷の隅には、記念写真用メッセージカード 数字バルーンをご用意。お献立です。今年６組目のお子様は、男の子。男の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に 何組目と書いてございます。「うちの〇〇ちゃん 〇〇くん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。もう一度、お献立をご覧下さい。連子鯛の姿焼きと書いてございます。今日は、鯛の姿焼きを盛り込んだ「一歳のお誕生日お祝い膳 鯛の姿焼き付きスペシャル」のご注文。いつもの一歳のお誕生日お祝い膳は、１，５００円ですが、本日の鯛の姿焼き付きスペシャルは、２，５００円になります。一歳のお誕生日お祝い膳 鯛の姿焼き付きスペシャルです。一歳のお子様でも召し上がれるお料理に鯛の姿焼きをお付し、賑やか華やかに盛り込んだスペシャルお祝い膳です。一歳のお子様でも召し上がれるお料理・・・いつもの「一歳のお誕生日お祝い膳」です。 ↑ 詳しいお料理の内容は、２０２０年２月２日のブログ記事で。再度、本日の「一歳のお誕生日お祝い膳 鯛の姿焼き付きスペシャル」です。より豪華でしょう～。鯛を召し上がる際は、骨にお気を付け下さい。パックにお詰めすることも出来ます。お気軽に申し付け下さいね。いなべ産の青竹から仕込んだ「竹灯りキャンドル」に火を灯して、雰囲気もアップ。鶴 亀 松竹梅の水引飾りで、雅な感じに・・・。お誕生日のお子様は、男の子。やっこ凧 メンズ羽子板を盛り込んでいます。昭栄館の一歳のお誕生日お祝い膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。梅の小枝 ねこやなぎ 姫ねこやなぎ 水仙松葉 寒緋桜（カンヒザクラ） クリスマスローズ椿など、全て庭で採りたてです。この時期なので、お内裏様 お雛様の折り紙を添えて・・・。お生まれになった一年前もこんな季節感だったんですよ。一年間早かったのか、長かったのか・・・。きっと早かったでしょうね。↑赤い鯛の器に盛り込んであるのは、魚介とお野菜の雑炊仕立て。本日の雑炊の食材です。鰆（さわら） 金目鯛 天然真鯛いなべの大根 いなべの人参 いなべの白菜 いなべの生姜 いなべのお葱 いなべのコシヒカリ。鰹と昆布のお出し 醤油 お塩で味付けして炊き上げます。３つ写っていますのは、本日は初節句のお祝い膳 離乳食バージョン を２膳、コチラの一歳のお誕生日お祝い膳 鯛の姿焼きスペシャル、合計３膳承っていたからです。私、４７歳、三児の父のオッサン料理長。子供たちが小さい頃は、毎日離乳食を作っていました。１歳前後のお子様の好み、だいたいわかるつもりです。雑炊ですが、多めに炊き上げますので、残りはパックに詰めて、お土産に差し上げています。本日は、３組様で６パックになりました。お一組２パックずつになります。冷凍保存したりして、お忙しい時にご利用下さい。自作の 一歳おめでとうシール を貼ってございます。冷蔵庫を開けるたび、幸せ気分。 一歳のお誕生日 おめでとうございま～す！コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード数字バルーンが、いい仕事しています。コチラのご家族様は、よくお越し頂く常連様。 ↑ ２０１８年８月４日 ↑ 昨年 ２０１９年４月２０日 ↑ 再度、本日のお写真。 いつもご利用ありがとうございます。 お写真のお届けをどうぞお楽しみに～。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年 １２３組２０１６年 ２０３組２０１７年 ２２８組２０１８年 ２２４組２０１９年 ２１７組様のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって？（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 記念写真 今年３１組目の皆様でした。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。 当店大人気の一歳のお誕生日お祝い膳のこと、当店新HP内 大人気のお祝い料理のページ に詳しく書いています。ブログ内 一歳のお誕生日お祝い膳のカテゴリ からは、 過去のお誕生日お祝い膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内はもちろん、 東員町 菰野町 桑名市 川越町 朝日町 四日市 鈴鹿 近くの岐阜県 大垣市 海津市 各務原市 上石津町 岐阜市 近くの愛知県 名古屋市 滋賀県は犬上郡 福井県は鯖江市 にお住まいの パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん生まれて初めてのお誕生会、 一歳のお誕生会は、是非 いなべの日本料理 昭栄館へ～。 料理長
2020.02.29
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離乳食を盛り込んだ「桃の節句 初節句のお祝い膳」は、とっても人気。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。多度大社から当店までお車で２０分。（１５km）（↑写真は、２０１１年 １０月３１日 我が家の七五三詣りの様子より）当店 日本料理 昭栄館。赤ちゃんのお宮参り 七五三参り後のご利用がとても多いですよ。椿大神社からは、お車で４０分くらい（３０km）です。本日は、２０２０年 ２月２９日 土曜日。閏年ですね～。初節句のお祝いのお席をお二組承っていました。当店人気の「初節句のお祝い膳」のお料理風景をご覧頂きましょう。お座敷の様子から。ご家族４名様様は、一階の雅の間にご用意しました。（当店は、全てテーブルと椅子の個室です。）お座敷の隅には、記念写真用のメッセージカードをご用意。初節句のお祝い膳のお献立です。（初節句の赤ちゃん専用 ２５００円 税別）祝 の遊印を捺して・・・。この時期の初節句のお祝いは、もちろん女の子。桃の節句 女の子バージョンでご用意しました。本日は、離乳食を盛り込んだ離乳食バージョンです。色を変えて印刷しているところが、離乳食になります。もう離乳食が始まっている・・・こんなご家族様には大人気の離乳食バージョンです。初節句のお祝い膳 離乳食バージョンです。おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、鶴 亀 吉 福など、おめでたい器に、子孫繁栄を願う おめでたいお料理を盛り込みました。鶴 亀 松竹梅の水引飾りをあしらい、いなべ産（北勢町治田産）の青竹から仕込んだ竹灯りキャンドルに火を灯して、雰囲気もアップ。かわいいまんまるお菓子は、おいり。香川県讃岐地方の嫁入り菓子のこと。讃岐から直送してもらっています。随分早いですが、いつかイイご縁がありますように・・・。 ↑ 赤い鯛の器に盛り込んでいるのは、 魚介といなべのお野菜の雑炊仕立て。本日の雑炊仕立ての食材です。さわら 金目鯛 天然真鯛 いなべの大根 いなべの人参 いなべの白菜 いなべの生姜 いなべのお葱 いなべのコシヒカリ。３皿写っていますのは、初節句のお祝い膳 離乳食バージョンを２膳一歳のお誕生日お祝い膳を１膳承っているからです。私、来月４８歳、三児の父のオッサン料理長。子供たちが小さい頃は、毎日離乳食を作っていました。１歳前後のお子様の好み、だいたいわかるつもりです。雑炊ですが、多めに炊き上げますので、残りはパックに詰めて、お土産に差し上げています。↑ 本日は、６パックになりました。（２パックずつの３組様）冷凍保存したりして、お忙しい時にご利用下さい。自作の 初節句 おめでとうシール を貼ってございます。冷蔵庫を開けるたび、幸せ気分。 初節句 おめでとうございま～す！コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。 お雛様をお持ちになって、かわいいお写真となりました。 お写真、早速現像に出しています。 お届けをどうぞお楽しみに～。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。続いて夜席。夜席も初節句のお祝いのお席を承っていました。ご両家１２名様は、扇の間にご用意しました。お座敷の隅には、記念写真用のメッセージカードをご用意。この時期、初節句のメッセージカードの出番がとっても多いです。初節句のお祝い膳のお献立です。（初節句の赤ちゃん専用 ２５００円 税別）祝 の遊印を捺して・・・。コチラのお子様も、もちろん女の子。桃の節句 女の子バージョンでご用意しました。コチラのお席も離乳食を盛り込んだ離乳食バージョンです。色を変えて印刷しているところが、離乳食になります。夜席は、うまくお料理写真が撮れませんので、 ↑ お昼席のお祝い膳の写真で申し訳ありません。 庭で採りたての寒緋桜（かんひざくら） クリスマスローズ 水仙 松葉 ネコヤナギ 梅の小枝など 季節感あふれる盛り付けでご用意しました。 初節句 おめでとうございま～す！コチラのご両家様は、お座敷での記念写真をご希望。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。 ご両家大勢での記念写真、イイ思い出になりますね。お写真、早速現像に出しています。お届けをどうぞお楽しみに～。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年 １２３組２０１６年 ２０３組２０１７年 ２２８組２０１８年 ２２４組２０１９年 ２１７組様のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって？（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 記念写真 今年３０ ３２組目の皆様でした。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。当店大人気の初節句のお祝い膳のこと、 昭栄館ホームページ内 コチラのページ に詳しく書いています。ブログ内 初節句のお祝い膳のカテゴリからは、 過去のお祝い膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内はもちろん、 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 朝日町 鈴鹿市 松阪市のパパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん 愛知県名古屋市 安城市 東海市 岐阜県多治見市 羽島郡岐南町 京都は京丹後市の皆様、 大切な初節句のお祝いのお席は、是非 いなべの昭栄館へ～。 料理長 森嶋雅樹
2020.02.29
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令和2年2月29日のお客様は、初節句のお祝い（お二組） 一歳のお誕生会 男性のお集まり。本日のお料理風景あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 本日は、２０２０年 ２月２９日 土曜日。今年は閏年ですね。たくさんのご予約を承っていました。本日のお料理風景をご覧下さい。初節句のお祝いでお越しのご家族様は、雅の間にご用意しました。お座敷の隅には、記念写真メッセージカードをご用意。ご家族様のお献立です。祝 の遊印を捺して・・・。はじめのお料理「前菜」です。鯛の器には、一口お赤飯。紅白鏡餅の器には、子孫繁栄を願う数の子を盛り込んでいます。庭で採りたてのネコヤナギを添えて・・・。 ↑ 桃の節句 初節句のお祝い膳 ↑ 記念写真の様子は、また後ほど詳しくご紹介して参ります。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。一歳のお誕生会でお越しの８名様は、扇の間にご用意しました。記念写真メッセージカード 数字バルーンも万全。ご家族様のお献立です。祝 の遊印を捺して・・・。特別会席（１０，０００円）のご利用でした。いつもご利用ありがとうございます。はじめのお料理「竹灯り八寸」です。輪島塗の朱の丸盆に、おめでたく盛り合わせました。いなべ市治田産の青竹から仕込んだ竹灯りキャンドルに火を灯して・・・。「お造里」です。とらふぐの炙りてっさ 甘海老 汲み上げ湯葉の盛り合わせ。庭で採りたての寒緋桜（かんひざくら）を添えて・・・。 ↑ 一歳のお誕生日お祝い膳 鯛の姿焼き付きスペシャル ↑ 記念写真の様子は、また後ほど詳しくご紹介して参ります。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。続いて夜席。初節句のお祝いでお越しのご両家１２名様は、扇の間にご用意しました。記念写真用メッセージカード お祝いシーズンのこの時期、出番がとても多いです。お献立です。祝 の遊印を捺して・・・。 ↑ 記念写真の様子もまた後ほど詳しくご紹介して参ります。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。男性の皆様 １４名様は、雅の間にご用意しました。お献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。コチラの皆様からの記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。 たくさんお飲みになりましたね。 楽しい宴の思い出写真、いい記念になりますね。 お写真、早速現像に出しています。 お届けまで一週間ほどお待ち下さい。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年 １２３組２０１６年 ２０３組２０１７年 ２２８組２０１８年 ２２４組２０１９年 ２１７組様のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって？（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 記念写真 今年３０ ３１ ３２ ３３組目の皆様でした。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 料理長
2020.02.29
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桑名のはまぐり とらふぐ 金目鯛 連子鯛 サワラ 天然真鯛 活き赤なまこ 地元いなべ食材など、本日の仕入れもののご紹介・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。まちかどペイペイ第２弾が開催中。（３月３１日まで） まちかどペイペイ第２弾って？当店は、ペイペイご利用になれます。お料理は、もちろん、 ↑ 自家製ちりめん山椒（５００円～）のお求めにもご利用頂けますよ。本日は、２０２０年 ２月２８日 金曜日。仕入れもののご紹介から参りましょう。「桑名のはまぐり」入荷。この週末は、初節句のお祝いのお席をたくさん承っています。「初節句のお祝い膳」 に盛り込んで参ります。 （離乳食バージョンではなく、ノーマルバージョンに）地元阿下喜の魚屋さんから仕入れました。「とらふぐ」入荷。京都の中央卸売市場から直送。明日は、特別会席（１０，０００円の会席コース）のご予約を承っています。とらふぐの炙りてっさ（お造里）に登場します。「金目鯛」入荷。本日は、２枚。切り身して、蒸し上げて、特別会席のお椀（お吸い物）に致します。「連子鯛」入荷。本日は、４００グラムサイズ １５枚。大阪の中央卸売市場の鯛専門店から直送です。今週末は、たくさんのお祝い膳を承っています。姿焼きにして盛り込んで参ります。「サワラ」「天然真鯛」入荷。サワラは、炙り造り（お刺身）。天然真鯛は、特別会席（１０，０００円）の鯛茶漬けに。「活き赤なまこ」入荷。合計１，５キロ。今シーズン最終入荷。サワラ 天然真鯛 赤なまこは、京都は丹後半島網野から獲りたて直送です。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。ブロッコリー サラダほうれん草 産みたて玉子は、地元いなべ産。ヨーグルトは、四日市酪農の製品です。今日は地元保育園の皆さんが、あげきのおひなさんのお散歩中に当店に寄って下さいました。恒例の記念写真。現像出来ましたら、園にお届けしますね～。 さあ、張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2020.02.28
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いなべの梅林公園は、現在五分咲き。地産地消にこだわった地元いなべ食材など、本日の仕入れもののご紹介・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。こちらいなべ市では、いなべ梅まつり開催中。東海地区最大級 １００種 ４５００本の梅に彩られます。当店から会場まで、お車で１５～２０分。 いなべ梅まつり って？ 現在、五分咲きとのことです。本日は、２０２０年 ２月２７日 木曜日。仕入れもののご紹介です。「桜の花の塩漬け」入荷。本日は、１キロ。もちろん国産です。今週末からの蓋物「蓬（よもぎ）胡麻豆腐の海老あんかけ」に登場します。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。白菜 法蓮草 生姜 椎茸 小松菜 お葱 米麹 蒟蒻は、地元いなべ産。牛乳は、四日市酪農の製品です。地産地消に力を入れて・・・。 さあ、張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2020.02.27
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2020年 令和2年 早くも今年10組目の「赤ちゃんのお食い初め」のお客様。本日の『赤ちゃんのお食い初め膳』をご覧下さい。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。多度大社から当店までお車で２０分。（１５km）（↑写真は、２０１１年 １０月３１日 我が家の七五三詣りの様子より）当店 日本料理 昭栄館。赤ちゃんのお宮参り 七五三参り後のご利用がとても多いですよ。椿大神社からは、お車で４０分くらい（３０km）です。本日は、２０２０年 ２月２６日 水曜日。当店大人気の 赤ちゃんのお食い初めのご予約を承っていました。２０１３年 ８１組２０１４年 ８０組２０１５年 ８２組２０１６年 ７９組２０１７年 ６８組２０１８年 ７５組２０１９年 ６８組様に ご利用頂いた赤ちゃんのお食い初め膳。２０２０年 早くも今年１０組目の赤ちゃんのご来店です。赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景をご覧頂きましょう。お座敷の様子です。一階の雅の間にご用意しました。当店は、赤ちゃんのご来店大歓迎。ベビーベッド バウンサーをご用意。記念写真用メッセージカード、たくさんの中から、私がチョイスしてご用意しています。赤ちゃんのお食い初め膳（赤ちゃん専用 ２，５００円）のお献立です。祝 の遊印を捺して・・・。今年１０組目の赤ちゃんは、女の子。女の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。赤ちゃんのお食い初め膳です。おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、鶴 亀 福 吉 紅白鏡餅など、おめでたい器に子孫繁栄を願うおめでたいお料理を盛り込みました。お食い初め用の小石、３個盛り込んでいます。お好きな小石でどうぞ。いなべ産の青竹から仕込んだ「竹灯りキャンドル」に火を灯して、雰囲気もアップ。鶴 亀 松竹梅の水引飾りで雅な感じに・・・。女の子ということで、羽子板 おいりを盛り込みました。おいり・・真ん丸かわいいお菓子。 香川県讃岐地方の嫁入り菓子です。（随分気が早いですが）いつかイイご縁がありますように・・・。昭栄館のお食い初め膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。ネコヤナギ 姫ネコヤナギ 松葉 水仙 寒緋桜（かんひざくら）クリスマスローズ ツバキ ガーベラ 南天（難を転ずる）など、全て庭で採りたてです。いつか私のブログをお読みになって、「お食い初めって、あんな季節だったんだね～。」 って、お話になることを願いながら、日々ブログを書いています。 （１３年間毎日更新中です。）当店大人気の赤ちゃんのお食い初め。「お食い初め儀式の流れ ２０２０」をご用意しています。これで安心！ご覧になりながら、お食い初めをお楽しみ下さいね。今年の恵方は、西南西。恵方を向いて、お食い初め！（方位磁石は、お座敷にご用意しています。） 赤ちゃんのお食い初め おめでとうございま～す。コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。↑ こんな感じにお撮り出来ています。昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちになっての記念写真、イイ思い出になりますね。数字バルーンもイイ味出しています。お写真、早速現像に出しています。お届けまで一週間ほどお待ち下さい。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年 １２３組２０１６年 ２０３組２０１７年 ２２８組２０１８年 ２２４組２０１９年 ２１７組様のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって？（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 記念写真 今年２９組目の皆様でした。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳のこと、 当店新HP内 大人気のお祝い料理のページ に詳しく書いています。 ブログ内お食い初め膳のカテゴリからは、 過去のお食い初め膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内は、もちろん、東員町 菰野町 桑名市 木曽岬町 星見ヶ丘 川越町 朝日町 四日市市 羽津 あかつき台 山城 鈴鹿市 亀山市 津市一志町 津市半田岐阜県 多治見市 愛知県 東海市 豊田市 豊田市本田町 一宮市 大府市 稲沢市 江南市 西尾市 愛西市大阪府 大阪市 高麗橋 茨木市 京都 滋賀県東近江市 滋賀県甲賀市土山町兵庫県宝塚市 神戸市 三田市 宮崎県延岡市 山口県下関市宮崎県東諸県郡のパパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん 大切な赤ちゃんのお食い初めのお席は、是非 いなべの昭栄館へ～。 料理長 森嶋雅樹
2020.02.26
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あげきのおひなさん開催中。シマアジ 地元いなべ桑名食材など、本日の仕入れ お料理風景あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。こちらいなべ市内 阿下喜の町では、あげきのおひなさん開催中。当店にお車を置かれて、おひなさん巡りもいいですよ。 あげきのおひなさん って？本日は、２０２０年 ２月２６日 水曜日。新しい調理場スタッフさんが来て下さいました。嬉しいです。 一緒に頑張りましょう！地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。お葱 人参は、地元いなべ産。レモン 水菜は、お隣 桑名産です。地産地消に力を入れて・・・。毎週水曜日は、お魚市のいなべっこ。魚屋さんの店頭販売があります。 ↑ 今日は、シマアジ（半身）を仕入れてきましたよ。続いてお料理風景。お昼席は、赤ちゃんのお食い初めのお席でした。ご家族４名様＋お子様＋赤ちゃんの合計６名様のご来店。大人の方 ４名様のお献立です。祝 の遊印を捺して・・・。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。はじめのお料理「前菜」です。本日は、５種盛り＋お赤飯（鯛の器）。庭で採りたてのネコヤナギ 松竹梅の水引飾りを添えて・・・。「お造里」です。本日は、豆皿盛りにしてみました。赤海鼠の茶ぶり シマアジ 汲み上げ湯葉 ホタルイカの沖漬け 甘海老の盛り合わせです。庭で採りたての寒緋桜（かんひざくら） お内裏様とお雛様を添えて・・・。コチラは、お子様 幼児様のお料理（１，０００円）です。・ミニ茶碗蒸し・海老の天ぷら・ミニハンバーグ・ポテトフライ・おむすび の盛り合わせ。食後にバニラアイスをご用意しています。茶碗蒸しの横にございますのは、一つ目のおもちゃ。ルミカライトになります。ポキッと折って光るあのライト。３本入りです。つながってネックレスにもなります。ルミカライトの下にございますのは、「おもちゃひきかえけん」。全部召し上がったら 食後におもちゃのプレゼント。おもちゃひきかえけんのおかげで、頑張って食べてくれると、親御さんにも喜ばれております。こんな感じに たくさんのおもちゃを籠に入れてお座敷に運びます。お好きなものをお一つお選び下さい。食べログクーポンをお持ち頂きますと、おもちゃ５個お選び頂けますよ！（年に何回しか、クーポンのご利用がございませんが・・・）続いて、 赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景 記念写真の様子と続きます。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 料理長
2020.02.26
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第2回いなべの写真展in桐林館 私も出品しています。料理長の休日風景・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。こちらいなべ市内 阿下喜の町では、あげきのおひなさん開催中。当店にお車を置かれて、おひなさん巡りもいいですよ。 あげきのおひなさん って？本日は、２０２０年 ２月２５日 火曜定休日。料理長の休日です。桐林館（とうりんかん）に参りました。私が、小学４年生の１学期まで通った校舎です。只今、第２回 いなべの写真展 in 桐林館 開催中。私も頼まれて出品しています。 ↑ コチラに私の写真、４枚掲示してもらっていました。 ↑ コチラには、６枚掲示してもらっていました。期間が終わりましたら、当店内に掲示しますよ。 ↑ こんな写真もありますよ。 どうぞお楽しみに～。 料理長
2020.02.25
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本日のお客様は、「15周年 結婚記念日」「忌明けのご法事」。仕入れ お料理 記念写真あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 本日は、２０２０年 ２月２４日 月曜日。世間は、休日。昨日の天皇誕生日の振り替え休日になります。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。菜花 椎茸 ブロッコリー 大根 産みたて玉子は、地元いなべ産。水菜 トマトは、お隣 桑名産。ミニトマトは、木曽岬町産。さくらポークは、三重県産です。地産地消に力を入れて・・・。続いて、本日のお料理風景。お昼席は、結婚記念日のご両家６名様。お座敷は、一階の雅の間にご用意しました。お座敷の隅には、記念写真用メッセージカードをご用意。６名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。（揚げ物のところ、内容を間違っていました。申し訳ありません。 白魚の若草揚げをご用意しました。）特別会席のご利用です。はじめのお料理は、「竹灯り八寸」から。輪島塗の朱の丸盆に、鯛の器 紅白鏡餅の器、鶴 亀 松竹梅の水引飾りなど、おめでたく盛り合わせました。庭で採りたてのネコヤナギを添えて・・・。続いて「お造里」の写真です。本日は、豆皿盛り。折り紙のお内裏様とお雛様、庭で採りたての寒緋桜（かんひざくら）など、楽しく盛り合わせました。今年は、梅も寒緋桜も開花が早いです。染井吉野（桜）もきっと早いでしょうね。コチラのご両家様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。こんな感じにお撮り出来ています。昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード数字バルーンをお持ちになって、楽しいお写真となりました。お写真、早速現像に出しています。お届けまで、一週間ほどお待ち下さい。２０１５年 １２３組２０１６年 ２０３組２０１７年 ２２８組２０１８年 ２２４組２０１９年 ２１７組様のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって？（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 記念写真 今年２８組目の皆様でした。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。コチラの奥様から、「〇〇〇〇さんってお友達ですか？」と尋ねられました。桑名高校時代の同級生（１年生の時に同じクラス）のことでした。桑名高校卒業アルバムです。卒業してからちょうど３０年になりますね。 ↑ 私です。（当時、〇〇〇〇君とよく似ていると言われました。）同級生とは、数年前からFacebookでやり取りしています。私の仕事ぶりもご覧になっていると思いますし、私も彼の活動ぶりを拝見しています。いろいろとご縁を感じるお客様でした。大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。夜席は、忌明けのご法事３５名様。いつもご利用ありがとうございます。お座敷は、一階の華の間を少し広げてご用意しました。お献立です。お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。（A５サイズです。）是非、記念にお持ち帰り下さい。早速、来年２０２１年１月の一周忌のご予約を承りました。ありがたいですね。 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 料理長
2020.02.24
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2月23日（天皇誕生日）は、安産祈願の夫婦あわび料理、今年2組目の妊婦さんのご来店でした。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 本日は、２０２０年 ２月２３日 日曜 天皇誕生日。当店大人気の安産祈願のあわび料理のご予約を承っていました。２０１５年は、１７組。２０１６年は、１６組。２０１７年は、１７組。２０１８年は、８組。２０１９年は、１１様様のご利用を頂戴した「安産祈願のあわび料理」。２０２０年 ２組目の妊婦さんのご来店です。本日の安産祈願の夫婦あわび料理のお料理風景をご覧下さい。「天然活き夫婦あわび」入荷。 ↑ こちらは、オスの活き黒あわび ２００グラムサイズ。 京都は丹後半島網野から獲りたて直送です。 ↑ コチラは、メスの活きメガイあわび。 奇跡的にたくさんの水揚げがあり、一昨日届けてもらいました。お座敷の様子です。ご家族４名様、一階の雅の間にご用意しました。お座敷の隅には、記念写真用メッセージカードをご用意。ご家族４名様のお献立です。祝 の遊印を捺して・・・。コース料理の途中で、出来上がり次第、「安産祈願のあわび料理」をコース料理の中に組み込んで参ります。本日は、５，０００円の雅会席に、安産祈願のあわび料理を+されました。本日の安産祈願の夫婦あわび料理のお料理風景。メスのあわびを使った「蒸しあわび」です。やわらかく煮た「煮あわび」のことです。（蒸し器を使って仕上げますが、冷たいお料理です。）メスのあわびの貝殻 羽子板 庭で採りたての寒緋桜（カンヒザクラ） ネコヤナギ 水仙 お雛様の折り紙を添えて・・・。手前の松の小付けに入っているのは、二杯酢。お好みでお付けください。二杯酢は、ご人数分ご用意しています。ご家族皆様もどうぞ少しずつ召し上がり下さい。いなべ産の青竹から仕込んだ『青竹の竹灯りキャンドル』に火を灯して・・・。続いて、オスの活きあわびを使用したステーキのご紹介と参りたいところですが、夜席は、うまくお料理写真が撮れないのと、少しでも熱いままお運びしたいので、ステーキの写真は、ございません。申し訳ありません。以前の写真でご勘弁下さい。昨年２０１９年１２月７日の活き黒あわび（オス）のステーキです。クリスマス盛りでご用意しました。本日は、初産たまごのご用意が出来ました。先日いなべっこで仕入れてきて、安産祈願 初産たまごの自作シールを貼って準備しておきました。２パック写っていますのは、昨日も安産祈願の夫婦あわび料理の妊婦さん（今年１組目）がご来店になりましたからです。ニワトリさんが初めて産んだ玉子。縁起がいいので、妊婦さんに喜ばれます。私から妊婦さんへのプレゼントです。（出荷状況によりご用意出来ない時もございます。ご了承ください）大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。当店大人気の安産祈願のあわび料理のこと、 こちらブログ内 大人気 安産祈願の夫婦あわび料理 のカテゴリにまとめています。過去のあわび料理、ず～っとさかのぼってご覧なれますよ。いなべ市内はもちろん、 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 鈴鹿市 愛知県豊田市 一宮市 稲沢市 名古屋市 海部郡 蟹江町 近くの岐阜 奈良県 大和郡山市 吉野郡 京都府北区の妊婦さん 旦那様 ご家族様、 妊婦さんの安産祈願のあわび料理は、いなべの日本料理 昭栄館へ～。 料理長 森嶋雅樹
2020.02.23
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赤ちゃんのお食い初めでお越しのご家族様が、一歳のお誕生会でもまたお越し。いなべの昭栄館は、幸せレストラン。「一歳のお誕生日お祝い膳 鯛の姿焼き付きスペシャル」 記念写真あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。今年は、食べログ 昭栄館のページを毎日少しずつ リニューアルしております。たまに、覗いてみて下さい。本日は、２０２０年２月２３日 日曜 天皇誕生日。当店大人気の一歳のお誕生会のご予約を承っていました。２０１３年 ２３組２０１４年 ２８組２０１５年 ２５組２０１６年 ３５組２０１７年 ２５組２０１８年 ２７組２０１９年 ２４組様に、ご利用頂いた 大人気の一歳のお誕生日お祝い膳。２０２０年 ５組目のご家族様のご来店になります。一歳のお誕生日お祝い膳のお料理風景をご紹介して参りましょう。まずは、お座敷の様子から。一階の雅の間にご用意しました。お座敷の隅には、記念写真用メッセージカード 数字バルーンをご用意。お献立です。今年５組目のお子様は、女の子。女の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に 何組目と書いてございます。「うちの〇〇ちゃん 〇〇くん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。もう一度、お献立をご覧下さい。連子鯛の姿焼きと書いてございます。今日は、鯛の姿焼きを盛り込んだ「一歳のお誕生日お祝い膳 鯛の姿焼き付きスペシャル」のご注文。いつもの一歳のお誕生日お祝い膳は、１，５００円ですが、本日の鯛の姿焼き付きスペシャルは、２，５００円になります。一歳のお誕生日お祝い膳 鯛の姿焼き付きスペシャルです。一歳のお子様でも召し上がれるお料理に鯛の姿焼きをお付し、賑やか華やかに盛り込んだスペシャルお祝い膳です。一歳のお子様でも召し上がれるお料理・・・いつもの「一歳のお誕生日お祝い膳」です。 ↑ 詳しいお料理の内容は、２０２０年２月２日のブログ記事で。再度、本日の「一歳のお誕生日お祝い膳 鯛の姿焼き付きスペシャル」です。より豪華でしょう～。鯛を召し上がる際は、骨にお気を付け下さい。パックにお詰めすることも出来ます。お気軽に申し付け下さいね。いなべ産の青竹から仕込んだ「竹灯りキャンドル」に火を灯して、雰囲気もアップ。鶴 亀 松竹梅の水引飾りで、雅な感じに・・・。お誕生日のお子様は、女の子。羽子板 おいり（香川県讃岐地方の嫁入り菓子）を盛り込んでいます。随分早いですが、いつかイイご縁がありますように・・・。昭栄館の一歳のお誕生日お祝い膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。寒緋桜（カンヒザクラ）水仙など、庭で採りたてです。この時期なので、お内裏様 お雛様の折り紙を添えて・・・。お生まれになった一年前もこんな季節感だったんですよ。一年間早かったのか、長かったのか・・・。きっと早かったでしょうね。↑赤い鯛の器に盛り込んであるのは、魚介とお野菜の雑炊仕立て。本日の雑炊の食材です。鰆（さわら） 金目鯛 いなべの大根 いなべの人参 いなべの生姜 いなべのお葱 いなべのコシヒカリ。鰹と昆布のお出し 醤油 お塩で味付けして炊き上げます。私、４７歳、三児の父のオッサン料理長。子供たちが小さい頃は、毎日離乳食を作っていました。１歳前後のお子様の好み、だいたいわかるつもりです。雑炊ですが、多めに炊き上げますので、残りはパックに詰めて、お土産に差し上げています。↑ 本日は、４パックになりました。冷凍保存したりして、お忙しい時にご利用下さい。自作の 一歳おめでとうシール を貼ってございます。冷蔵庫を開けるたび、幸せ気分。 一歳のお誕生日 おめでとうございま～す！コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード数字バルーンがイイ味出しています。コチラのご家族様は、昨年２０１９年５月６日に赤ちゃんのお食い初めでご来店。その際の記念写真です。まだ赤ちゃんでしたね～。令和になったばかりでもありました。再度、本日のお写真。順調に大きくなられ、私も嬉しいです。いつもご利用ありがとうございます。お写真、早速現像に出しています。お届けまで一週間ほどお待ち下さい。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年 １２３組２０１６年 ２０３組２０１７年 ２２８組２０１８年 ２２４組２０１９年 ２１７組様のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって？（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 記念写真 今年２７組目の皆様でした。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。当店大人気の一歳のお誕生日お祝い膳のこと、当店新HP内 大人気のお祝い料理のページ に詳しく書いています。ブログ内 一歳のお誕生日お祝い膳のカテゴリ からは、 過去のお誕生日お祝い膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内はもちろん、 東員町 菰野町 桑名市 川越町 朝日町 四日市 鈴鹿 近くの岐阜県 大垣市 海津市 各務原市 上石津町 岐阜市 近くの愛知県 名古屋市 滋賀県は犬上郡 福井県は鯖江市 にお住まいの パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん生まれて初めてのお誕生会、 一歳のお誕生会は、是非 いなべの日本料理 昭栄館へ～。 料理長
2020.02.23
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令和2年（2020年）の天皇誕生日は、赤ちゃんのお食い初めがお二組。本日の「赤ちゃんのお食い初め膳」のお料理風景。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 本日は、２０２０年 ２月２３日 日曜日。天皇誕生日ですね～。当店大人気の 赤ちゃんのお食い初めのご予約をお二組承っていました。２０１３年 ８１組２０１４年 ８０組２０１５年 ８２組２０１６年 ７９組２０１７年 ６８組２０１８年 ７５組２０１９年 ６８組様に ご利用頂いた赤ちゃんのお食い初め膳。２０２０年 早くも今年８ ９組目の赤ちゃんのご来店です。今年８組目の赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景からご覧頂きましょう。お座敷の様子です。２階の小間にご用意しました。当店は、大広間も小間も完全個室。赤ちゃんが泣かれても大丈夫ですよ。当店は、赤ちゃんのご来店大歓迎。ベビーベッド バウンサーをご用意。２階の小間には、床の間がございます。季節の掛け軸 私の趣味の盆栽 お香（香合 香炉）記念写真用メッセージカード、たくさんの中から、私がチョイスしてご用意しています。赤ちゃんのお食い初め膳（赤ちゃん専用 ２，５００円）のお献立です。祝 の遊印を捺して・・・。今年８組目の赤ちゃんは、女の子。女の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。赤ちゃんのお食い初め膳です。おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、鶴 亀 福 吉 紅白鏡餅など、おめでたい器に子孫繁栄を願うおめでたいお料理を盛り込みました。お食い初め用の小石、３個盛り込んでいます。お好きな小石でどうぞ。いなべ産の青竹から仕込んだ「竹灯りキャンドル」に火を灯して、雰囲気もアップ。鶴 亀 松竹梅の水引飾りで雅な感じに・・・。女の子ということで、羽子板 おいりを盛り込みました。おいり・・真ん丸かわいいお菓子。 香川県讃岐地方の嫁入り菓子です。（随分気が早いですが）いつかイイご縁がありますように・・・。昭栄館のお食い初め膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。咲き始めの寒緋桜（かんひざくら） ツバキ 水仙など、全て庭で採りたてです。お内裏様とお雛様（私がせっせと折っています）を添えて・・・。いつか私のブログをお読みになって、「お食い初めって、あんな季節だったんだね～。」 って、お話になることを願いながら、日々ブログを書いています。 （１３年間毎日更新中です。）当店大人気の赤ちゃんのお食い初め。「お食い初め儀式の流れ ２０２０」をご用意しています。これで安心！ご覧になりながら、お食い初めをお楽しみ下さいね。今年の恵方は、西南西。恵方を向いて、お食い初め！（方位磁石は、お座敷にご用意しています。） 赤ちゃんのお食い初め おめでとうございま～す。コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。↑ こんな感じにお撮り出来ています。昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをたくさんお持ちになってご両家揃っての記念写真、イイ思い出になりますね。数字バルーンもイイ味出しています。お写真、早速現像に出しています。お届けまで一週間ほどお待ち下さい。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年 １２３組２０１６年 ２０３組２０１７年 ２２８組２０１８年 ２２４組２０１９年 ２１７組様のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって？（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 記念写真 今年２６組目の皆様でした。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。 続いて、今年９組目の赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景。お座敷の様子です。コチラも２階の小間にご用意しました。ベビーベッド バウンサーをご用意。床の間には、立雛の掛け軸を飾りました。赤ちゃんのお食い初め膳（赤ちゃん専用 ２，５００円）のお献立です。祝 の遊印を捺して・・・。今年９組目の赤ちゃんも、女の子。女の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。赤ちゃんのお食い初め膳です。コチラのお祝い膳も季節感たっぷりに盛り込みました。 赤ちゃんのお食い初め おめでとうございま～す。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳のこと、 当店新HP内 大人気のお祝い料理のページ に詳しく書いています。 ブログ内お食い初め膳のカテゴリからは、 過去のお食い初め膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内は、もちろん、東員町 菰野町 桑名市 木曽岬町 星見ヶ丘 川越町 朝日町 四日市市 羽津 あかつき台 山城 鈴鹿市 亀山市 津市一志町 津市半田岐阜県 多治見市 愛知県 東海市 豊田市 豊田市本田町 一宮市 大府市 稲沢市 江南市 西尾市 愛西市大阪府 大阪市 高麗橋 茨木市 京都 滋賀県東近江市 滋賀県甲賀市土山町兵庫県宝塚市 神戸市 三田市 宮崎県延岡市 山口県下関市宮崎県東諸県郡のパパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん 大切な赤ちゃんのお食い初めのお席は、是非 いなべの昭栄館へ～。 料理長 森嶋雅樹
2020.02.23
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今日は、天皇誕生日。安産祈願の夫婦あわび料理 赤ちゃんのお食い初め 一歳のお誕生会 同級会 ご法事のお客様。お座敷 お献立あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 本日は、２０２０年 ２月２３日 日曜日。天皇誕生日ですね。たくさんのご予約を承っていました。大忙しで、朝方撮影した仕入れもの お献立 お座敷が中心になりますが、本日の昭栄館の様子をご覧下さい。「天然真鯛」「天然活き黒あわび」入荷。天然真鯛・・・本日夜席 特別会席（１００００円のコース）の鯛茶漬けに致します。天然活き黒あわび（オス）・・・本日夜席 安産祈願の夫婦あわび料理 活き黒あわび（オス）のステーキに。続いて、本日のお料理風景。同級会でお越しの７名様は、雅の間にご用意しました。ご法事でお越しの１２名様は、扇の間にご用意しました。ご法事でお越しの１９名様＋お子様３名様の合計２２名様は、華の間にご用意しました。７名様 １２名様 １９名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。赤ちゃんのお食い初めでお越しの６名様 ５名様のお献立です。祝 の遊印を捺して・・・。 ↑ 今年８組目の「赤ちゃんのお食い初め膳」 ↑ 記念写真 ↑ 今年９組目の「赤ちゃんのお食い初め膳」のお料理風景は、 また後ほど詳しくご紹介して参ります。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。続いて夜席。安産祈願の夫婦あわび料理でお越しのご家族４名様のお献立です。祝 の遊印を捺して・・・。 ↑ 安産祈願の夫婦あわび料理のお料理風景も また後ほど詳しくご紹介して参ります。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。一歳のお誕生会でお越しの５名様のお献立です。特別会席（１０，０００円）のご利用でした。祝 の遊印を捺して・・・。 ↑ 一歳のお誕生日お祝い膳 鯛の姿焼き付きスペシャル のお料理風景 ↑ 記念写真の様子も また後ほど詳しくご紹介して参ります。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 料理長
2020.02.23
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大人気の「安産祈願の夫婦あわび料理」2020年 今年1組目の妊婦さんのご来店でした。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。まちかどペイペイ第２弾が開催中。（３月３１日まで） まちかどペイペイ第２弾って？当店は、ペイペイご利用になれます。お料理は、もちろん、 ↑ 自家製ちりめん山椒（５００円～）のお求めにもご利用頂けますよ。本日は、２０２０年 ２月２２日 土曜 大安。当店大人気の安産祈願のあわび料理のご予約を承っていました。２０１５年は、１７組。２０１６年は、１６組。２０１７年は、１７組。２０１８年は、８組。２０１９年は、１１様様のご利用を頂戴した「安産祈願のあわび料理」。２０２０年 記念すべき今年第１組目の妊婦さんのご来店です。本日の安産祈願の夫婦あわび料理のお料理風景をご覧下さい。「天然活き夫婦あわび」入荷。 ↑ コチラは、活きメガイあわび（メス）。 昨日合計４キロほど入荷しました。 早速、蒸しあわび（煮あわび）に仕込みましたよ。 真空パックにして保存してあります。 しばらく１２組様くらいまでは、夫婦のあわびでご用意出来そうです。 ↑ コチラは、活き黒あわび（オス）。 １５０グラムサイズ ２個入荷。 ステーキ（あわびの肝バター炒めのような感じ）に致します。 （使用したのは、１個半です） 京都は丹後半島網野から獲りたて直送です。お座敷の様子です。ご家族５名様（＋お子様）の合計６名様、一階の雅の間にご用意しました。お座敷の隅には、記念写真用メッセージカードをご用意。ご家族５名様のお献立です。祝 の遊印を捺して・・・。コース料理の途中で、出来上がり次第、「安産祈願のあわび料理」をコース料理の中に組み込んで参ります。本日は、５，０００円の雅会席に、安産祈願のあわび料理を+されました。本日の安産祈願の夫婦あわび料理のお料理風景。メスのあわびを使った「蒸しあわび」です。やわらかく煮た「煮あわび」のことです。（蒸し器を使って仕上げますが、冷たいお料理です。）メスのあわびの貝殻 羽子板 庭で採りたての梅の小枝 椿 お内裏様とお雛様を添えて・・・。手前の松の小付けに入っているのは、二杯酢。お好みでお付けください。二杯酢は、ご人数分ご用意しています。ご家族皆様もどうぞ少しずつ召し上がり下さい。いなべ産の青竹から仕込んだ『青竹の竹灯りキャンドル』に火を灯して・・・。続いて、オスの活きあわびを使用したステーキのご紹介と参りたいところですが、夜席は、うまくお料理写真が撮れないのと、少しでも熱いままお運びしたいので、ステーキの写真は、ございません。申し訳ありません。以前の写真でご勘弁下さい。昨年２０１９年１２月７日の活き黒あわび（オス）のステーキです。クリスマス盛りでご用意しました。本日は、初産たまごのご用意が出来ました。先日いなべっこで仕入れてきて、安産祈願 初産たまごの自作シールを貼って準備しておきました。２パック写っていますのは、明日も安産祈願の夫婦あわび料理の妊婦さん（今年２組目）がご来店のためです。ニワトリさんが初めて産んだ玉子。縁起がいいので、妊婦さんに喜ばれます。私から妊婦さんへのプレゼントです。（出荷状況によりご用意出来ない時もございます。ご了承ください） 私からも安産をお祈り申し上げます。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。当店大人気の安産祈願のあわび料理のこと、 こちらブログ内 大人気 安産祈願の夫婦あわび料理 のカテゴリにまとめています。過去のあわび料理、ず～っとさかのぼってご覧なれますよ。いなべ市内はもちろん、 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 鈴鹿市 愛知県豊田市 一宮市 稲沢市 名古屋市 海部郡 蟹江町 近くの岐阜 奈良県 大和郡山市 吉野郡 京都府北区の妊婦さん 旦那様 ご家族様、 妊婦さんの安産祈願のあわび料理は、いなべの日本料理 昭栄館へ～。 料理長 森嶋雅樹
2020.02.22
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今日から『あげきのおひなさん』。本日は、ご法事 還暦のお祝い 安産祈願の夫婦あわび料理の妊婦さん お仕事場のOBの皆様。本日のお座敷 記念写真あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。こちらいなべ市内 阿下喜の町では、本日から「あげきのおひなさん」。当店にお車を置かれて、おひなさん巡りもいいですよ。 あげきのおひなさん って？本日は、２０２０年 ２月２２日 土曜 大安。たくさんのご予約を承っていました。大忙しで、朝方撮影したお座敷・お献立写真が中心になりますが、本日の昭栄館の様子をご覧下さい。お仕事場のOB会でお越しの７名様は、一階の雅の間にご用意しました。いつもご利用ありがとうございます。７名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。次回１０月のご予約も承りましたよ。大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。ご法事でお越しの１５名様は、一階の扇の間にご用意しました。１５名様のお献立です。お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。（A５サイズです。）是非、記念にお持ち帰り下さい。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。ご法事でお越しの３１名＋お子様１名様は、一階の華の間にご用意しました。３１名様のお献立です。大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。６０歳 還暦のお祝いでお越しの５名様（＋お子様２名様）は、２階の小間にご用意しました。２階の小間には、床の間がございます。昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード 数字バルーンをご用意しましたよ。ご家族５名様のお献立です。祝 の遊印を捺して・・・。コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。還暦祝いの赤色のちゃんちゃんこ（当店でご用意しています）をお召しになり、昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード 数字バルーン ご家族様からのプレゼントをお持ちになっての記念写真、イイ思い出になりますね。コチラのご家族様は、３年ほど前２０１７年９月９日に御主人の還暦祝いでお越し。その際の記念写真です。懐かしいですね。再度、本日のお写真。お孫さん達も大きくなられましたね～。いつもご利用ありがとうございます。お写真、早速現像に出しています。お届けをどうぞお楽しみに～。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年 １２３組２０１６年 ２０３組２０１７年 ２２８組２０１８年 ２２４組２０１９年 ２１７組様のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって？（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 記念写真 今年２５組目の皆様でした。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。続いて夜席。安産祈願の夫婦あわび料理でお越しのご家族５名様＋お子様は、一階の雅の間にご用意しました。お献立です。祝 の遊印を捺して・・・。 ↑ 安産祈願の夫婦あわび料理のお料理風景は、 また後ほど詳しくご紹介して参ります。 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 料理長
2020.02.22
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天然活き夫婦あわび 活き赤なまこ 寒さわら 明石のたこ 浦村の牡蠣 防風 地元いなべ食材など、本日の仕入れもののご紹介三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。こちらいなべ市内 阿下喜の町では、明日２月２２日（土曜）から あげきのおひなさん。当店にお車を置かれて、おひなさん巡りもいいですよ。 あげきのおひなさん って？本日は、２０２０年 ２月２１日 金曜日。仕入れ物のご紹介です。「天然活き黒あわび」入荷。本日は、１５０グラムサイズ ２個。こちらは、オスと呼ばれる 黒あわび。京都は丹後半島網野から獲りたて直送です。「天然活きメガイあわび」入荷。本日は、１４個で 合計３、９キロ。こちらは、メスと呼ばれる メガイあわび。水揚げのかなり少ないメガイあわびですが、今回びっくりするほど水揚げがあったようです。全部いただきました。 こちらも丹後から獲りたて直送です。一番大きなあわびは、５００グラムほどありましたよ。今週末は、当店大人気の「安産祈願の夫婦あわび料理」を承っています。あわびのオスとメス。夫婦が揃って良かった～。ホッとしています。活きメガイあわびは、早速 蒸しあわびに仕込みましたよ。活き黒あわびは、ステーキに・・・。「活き赤なまこ」入荷。本日は、合計５キロほど。コチラも丹後から直送。いなべ産のお茶で茶ぶりにして、軟らかく致します。「寒さわら」入荷。本日は、２本で合計５～６キロ。コチラも丹後から獲りたて直送。お造里（お刺身）に致します。「明石のたこ」入荷。本日は、合計３キロほど。大阪の中央卸売市場 東部市場からボイル後直送です。「鳥羽浦村の牡蠣」「マグロ」入荷。地元阿下喜の魚屋さんから仕入れました。「食用菊」「防風」「紫芽紫蘇」入荷。コチラは、東京の大田市場から仕入れています。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。小松菜 お豆腐 油揚げ 切り干し大根は、地元いなべ産。水菜 みかんは、お隣 桑名産。牛乳は、四日市酪農の製品。さくらポークは、三重県産です。産地直送の特選素材に、地元いなべの新鮮食材を組み合わせて・・・只今の昭栄館のお料理スタイルです。 さあ、張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2020.02.21
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17代 400年続く日本最古のわさび農家さんから「本わさび」入荷。鳥羽浦村の牡蠣 地元いなべ食材など、本日の仕入れものご紹介・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。まちかどペイペイ第２弾が開催中。（３月３１日まで） まちかどペイペイ第２弾って？当店は、ペイペイご利用になれます。お料理は、もちろん、 ↑ 自家製ちりめん山椒（５００円～）のお求めにもご利用頂けますよ。本日は、２０２０年 ２月２０日 木曜日。仕入れもののご紹介です。「本わさび」入荷。本日は、２キロ。静岡県は有東木から採りたて直送。１７代 ４００年続く 日本最古のわさび農家さんです。「鳥羽浦村の牡蠣」入荷。本日は、２パック。地元阿下喜の魚屋さんから仕入れました。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。お葱 小松菜 ブロッコリー 大根 人参 一味唐辛子 米麹 お味噌 冷凍いちご（紅ほっぺ）は、地元いなべ産。牛乳は、四日市酪農の製品です。地産地消に力を入れて・・・。 さあ、張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2020.02.20
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穴子 地元いなべ食材 単色おりがみ など、本日の仕入れ 仕込み風景あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。当店からお車で４分 にぎわいの森 いなべヒュッテ って？本日は、２０２０年 ２月１９日 水曜日仕入れもののご紹介から参りましょう。「穴子 アナゴ」入荷。本日は、６３本。京都の中央卸売市場から直送。早速、煮穴子に炊き上げました。今月の蓋物「かぶら蒸し」に入ります。今週で最終の予定です。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。お葱 法蓮草 ブロッコリー 椎茸 生姜 切り干し大根 お豆腐 油揚げ 産みたて玉子 全て地元いなべ産。水菜 レモン 焼き海苔は、お隣 桑名産。ヨーグルトは、四日市酪農の製品。さくらポークは、三重県産です。地産地消に力を入れて・・・。「単色おりがみ」入荷。それぞれ ５００～１０００枚。お内裏様 お雛様 キバッテ折りましょう！たまには、仕込み風景も。鮟鱇真丈（あんこうしんじょう）が蒸し上がったところです。お吸い物に登場します。 さあ、張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2020.02.19
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第２回 いなべの写真展 in 桐林館 2020 私も出品します。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。こちらいなべ市内 阿下喜の町では、もうすぐ あげきのおひなさん。当店にお車を置かれて、おひなさん巡りもいいですよ。 あげきのおひなさん って？本日は、２０２０年 ２月１８日 火曜定休日。料理長の休日風景をご覧頂きましょう。今朝は、今年初の雪景色。ほんのほんの少しだけですが、積もりましたよ。少し散歩に出ました。西町のお屋敷の松の木です。お昼は、近くで妻（女将）とランチデート。 ↑ 私は、ちらし寿司のお膳。 ↑ 妻は、てまり寿司のお膳。美味しく頂きました～。今度の週末から あげきのおひなさん。それと同じタイミングで行われるのが、第２回 いなべの写真展 in 桐林館です。私も出品しました。 ↑ 昨年２０１９年 令和初の八幡祭（大人みこし）の様子この他、たくさん（２０～３０枚ほど）出品しましたが、展示されるのは、数枚だと思いますよ。古い写真を整理していると、面白いのが出てきました。我が赤神地区の八幡祭のみこしの吊り番の時の写真です。私が高校生（髪が長い） 弟が坊主（中学生）のところから察して、１９８８年（昭和６３年）７月の様子です。昭和最後の八幡祭ということになりますでしょうか。今から３２年ほど前になります。４年に一度のオリンピックの年に、我が赤神地区の吊り番が回ってきます。１９８８年は、ソウルオリンピックの年でした。今回、写真展に向けて、たくさんの写真を整理していましたら、いろんな方との出会いがありました。北勢光遊会の皆様、お声をかけてくださって、ありがとうございます。 さあ、また明日から張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2020.02.18
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妊婦さんへのプレゼント「初産たまご」 地元いなべ食材など、本日の仕入れもののご紹介・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。こちらいなべ市では、もうすぐ いなべ梅まつり。東海地区最大級 １００種 ４５００本の梅に彩られます。当店から会場まで、お車で１５～２０分。 いなべ梅まつり って？本日は、２０２０年 ２月１７日 月曜日。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。原木椎茸 なばな ブロッコリー 全て地元いなべ産。春菊 生姜 産みたて玉子 初産たまご 全て地元いなべ産。夢やん餃子は、いなべ産。水菜は、お隣 桑名産です。地産地消に力を入れて・・・。こちらが、いなべ産の初産たまご。ニワトリさんが初めて産んだ玉子。少し小さ目です。安産を願う妊婦さん・ご家族様に人気の玉子。今週は、当店大人気の「安産祈願の夫婦あわび料理」をお二組承っています。自作の「安産祈願」「初産たまご」シールを貼って、妊婦さんにプレゼントして差し上げましょう。 さあ、今週も張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2020.02.17
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本日は、ご法事のお客様が4組様。たくさんのご来店ありがとうございました。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。楽器寄付ふるさと納税で、日本中から注目を集めている町ですよ。 楽器寄付ふるさと納税って？本日は、２０２０年 ２月１６日 日曜日。ご法事のご予約を４組様承っていました。大忙しで、朝方撮影したお座敷とお献立写真しかございませんが、本日の昭栄館の様子をご覧下さい。１４名様＋お子様３名様は、雅の間にご用意しました。１６名様＋お子様１名様は、扇の間にご用意しました。２１名様は、華の間にご用意しました。一階の広間、昨年から全てテーブル椅子席ですよ。１４名様 １６名様 ２１名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。１２名様は、２階の小間にご用意しました。２階の小間もテーブル椅子席。お献立です。先日もお越しでしたので、お献立を少し工夫致しました。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。１３日（木） １４日（金） １５日（土）のブログが、まだ書けておりません。申し訳ありません。少しずつ追いかけて書いて参ります。 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 料理長
2020.02.16
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本日は、忌明けのご法事44名様。たくさんのご来店ありがとうございました。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。まちかどペイペイ第２弾が開催中。（３月３１日まで） まちかどペイペイ第２弾って？当店は、ペイペイご利用になれます。お料理は、もちろん、 ↑ 自家製ちりめん山椒（５００円～）のお求めにもご利用頂けますよ。本日は、２０２０年 ２月１５日 土曜日。忌明けのご法事を承っていました。４３名様＋お子様１名様の合計４４名様。扇の間と華の間をつなげてご用意しました。壁が動く仕組みです。もう一間、雅の間をつなげて、なんとか８０名様くらいまで大丈夫です。お献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。一品ずつお料理を仕上げるコース仕立ての当店。一品ずつ、出来立てアツアツ（お造里は冷たいです）をお運びします。ディッシュウォーマーです。↑写真は、１１年前 ２００９年６月７日のブログから引っ張ってきました。（１３年間毎日ブログを書いていると、いろいろ助かります。）器を温める機械です。こんなのが２台あります。今月は、焼き物 蓋物 揚げ物の器を温めております。出来立てのお料理をアツアツの器に盛り付けて・・・。４名様でも８０名様でも一緒ですよ。本日は大忙しでお料理写真がございません。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。お客様がお帰りになり、片付けも終わった後、本日のスタッフで記念写真。今月で昭栄館を卒業する学生さんを囲んで・・・。県内の企業に就職が決まり、今月でお仕事終了。残り、もうしばらく頑張ってね。本日４４名様のお客様。調理場スタッフ ５人女将と仲居で ６人洗い場さん ３人の合計１４人でおもてなししていますよ。（日によって変わります。）春は、別れと出会いの季節。２月末からは、新しいスタッフが来てくれます。ご縁を大切に、これからも張り切って参りたいと思います。 料理長
2020.02.15
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お造里におひなさんの折り紙を添えて・・・。本日 バレンタインデーのお料理風景 記念写真あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。こちらいなべ市内 阿下喜の町では、もうすぐ あげきのおひなさん。当店にお車を置かれて、おひなさん巡りもいいですよ。 あげきのおひなさん って？本日は、２０２０年 ２月１４日 金曜日。バレンタインデーですね。お料理風景をご覧頂きましょう。お昼席 女性４名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。はじめのお料理「前菜」です。本日は、４種盛り。温かいお料理１品 冷たいお料理３品です。庭で採りたてのピンクのネコヤナギを添えて・・・。「お造里」です。本日は、赤海鼠（なまこ） 寒さわら まぐろ 汲み上げ湯葉の盛り合わせ。庭で採りたての白梅、来月４８歳のオッサン料理長がコツコツ折る「折り紙」を添えて・・・。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。夜席は、ご家族８名様。よくお越しになる常連のご家族様。息子さんお二人が、それぞれの彼女をお連れになって・・・。コチラまでドキドキする雰囲気です。いつもご利用ありがとうございます。お座敷は、一階の雅の間にご用意しました。お献立です。お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。（A５サイズです。）是非、記念にお持ち帰り下さい。お帰りの際に記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。早速現像に出しています。お写真のお届けまで一週間ほどお待ち下さい。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年 １２３組２０１６年 ２０３組２０１７年 ２２８組２０１８年 ２２４組２０１９年 ２１７組様のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって？（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 記念写真 今年２４組目の皆様でした。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。今日はバレンタインデー。スタッフからたくさん頂きました。 ありがとう！ さあ、明日も張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2020.02.14
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金目鯛 連子鯛 明石のたこ 寒さわら 活き赤なまこ 地元いなべ食材 お子様おもちゃなど、本日の仕入れもののご紹介・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。最近は、男子バレーボールの西田有志選手の出身地として有名になりましたよ。 西田選手 ガンバレ！本日は、２０２０年 ２月１４日 金曜日。バレンタインデーですね。仕入れもののご紹介から参りましょう。「金目鯛」入荷。本日は、１，５キロくらいのサイズ。お刺身や蒸し物に使います。「連子鯛」入荷。本日は、４００グラムアップ １０枚。姿焼きにして、当店大人気のお祝い膳に盛り込みます。鯛はどちらも、大阪の中央卸売市場の鯛専門店から直送です。「明石のたこ」入荷。本日は、合計３キロほど。大阪の中央卸売市場 東部市場からボイル後直送です。「寒さわら」入荷。本日は、５キロほど。京都は丹後半島網野から獲りたて直送です。お刺身や焼き物に・・・。「活き赤なまこ」入荷。本日は、５キロほど。コチラも丹後から獲りたて直送です。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。かぶら ブロッコリー 干し大根 全て地元いなべ産。冷凍紅ほっぺ（苺） おそば どちらもいなべ産。レタスは、お隣 桑名産。牛乳は、四日市酪農の製品。さくらポークは、三重県産です。地産地消に力を入れて・・・。本日は、お子様用おもちゃも入荷しました。危機一髪ゲーム とびだせ忍々紙風船 大小セット自分でつくるスーパーボール実験キット・つかめる水玉・科学のヒカリ水・結晶の山当店は、お子様のご来店大歓迎。お子様料理のご注文のお子様に、おもちゃのプレゼントがございます。 ↑ お子様料理 幼児様用 １，０００円（税別） ↑ お子様料理 小学生のお子様用 １，８００円（税別）茶碗蒸しの近くに、一つ目のおもちゃをご用意しています。ルミカライト です。ポキッと折って光るあのライト。３色入りです。（パッケージが変わりましたね。）食後にもう一度おもちゃのプレゼントがございます。おもちゃひきかえけん です。茶碗蒸しの下の辺りに敷いております。２回目のプレゼントのおもちゃは、選べるおもちゃになります。お子様のお食事後に ↑ こんな感じの大きなかごに、 おもちゃをたくさん詰めてお座敷にお運びします。 しっかり食べてから選んでね。不定期ですが、おもちゃの増量クーポンをお持ちですと、おもちゃ、５個お選びいただけますよ。ラッキー！ 是非、印刷してお持ちくださいね。続いて、 本日のお料理風景で～す。 料理長
2020.02.14
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赤ちゃんのお食い初めでご来店のご家族様が、一歳のお誕生会（初節句も）でご来店。本日のお祝い膳 記念写真の様子あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。多度大社から当店までお車で２０分。（１５km）（↑写真は、２０１１年 １０月３１日 我が家の七五三詣りの様子より）当店 日本料理 昭栄館。赤ちゃんのお宮参り 七五三参り後のご利用がとても多いですよ。椿大神社からは、お車で４０分くらい（３０km）です。あらためまして、本日は、２０２０年 ２月１３日 木曜 友引。当店大人気の一歳のお誕生会のご予約を承っていました。２０１３年 ２３組２０１４年 ２８組２０１５年 ２５組２０１６年 ３５組２０１７年 ２５組２０１８年 ２７組２０１９年 ２４組様に、ご利用頂いた 大人気の一歳のお誕生日お祝い膳。２０２０年 ４組目のご家族様のご来店になります。一歳のお誕生日お祝い膳のお料理風景をご紹介して参りましょう。まずは、お座敷の様子から。ご両家６名様＋一歳のお子様の合計７名様。一階の雅の間にご用意しました。お座敷の隅には、記念写真用メッセージ 数字バルーンをご用意。この時期の女の子の一歳のお誕生会・・・初節句でもありますね。お献立です。今年４組目のお子様は、女の子。女の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に 何組目と書いてございます。「うちの〇〇ちゃん 〇〇くん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。もう一度、お献立をご覧下さい。連子鯛の姿焼きと書いてございます。今日は、鯛の姿焼きを盛り込んだ「一歳のお誕生日お祝い膳 鯛の姿焼き付きスペシャル」のご注文。いつもの一歳のお誕生日お祝い膳は、１，５００円ですが、本日の鯛の姿焼き付きスペシャルは、２，５００円になります。一歳のお誕生日お祝い膳 鯛の姿焼き付きスペシャルです。一歳のお子様でも召し上がれるお料理に鯛の姿焼きをお付し、賑やか華やかに盛り込んだスペシャルお祝い膳です。一歳のお子様でも召し上がれるお料理・・・いつもの「一歳のお誕生日お祝い膳」です。 ↑ 詳しいお料理の内容は、２０２０年２月２日のブログ記事で。再度、本日の「一歳のお誕生日お祝い膳 鯛の姿焼き付きスペシャル」です。より豪華でしょう～。鯛を召し上がる際は、骨にお気を付け下さい。パックにお詰めすることも出来ます。お気軽に申し付け下さいね。いなべ産の青竹から仕込んだ「竹灯りキャンドル」に火を灯して、雰囲気もアップ。鶴 亀 松竹梅の水引飾りで、雅な感じに・・・。お誕生日のお子様は、女の子。羽子板 おいり（香川県讃岐地方の嫁入り菓子）を盛り込んでいます。随分早いですが、いつかイイご縁がありますように・・・。昭栄館の一歳のお誕生日お祝い膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。梅の小枝 ねこやなぎ 姫ねこやなぎ 水仙松葉など、庭で採りたてです。この時期なので、おひなさんの折り紙を添えて・・・。お生まれになった一年前もこんな季節感だったんですよ。一年間早かったのか、長かったのか・・・。きっと早かったでしょうね。↑赤い鯛の器に盛り込んであるのは、魚介とお野菜の雑炊仕立て。本日の雑炊の食材です。寒サワラ 寒ひらめ いなべの大根 いなべの人参 いなべの白菜 いなべの生姜 いなべのお葱 いなべのコシヒカリ。鰹と昆布のお出し 醤油 お塩で味付けして炊き上げます。私、４７歳、三児の父のオッサン料理長。子供たちが小さい頃は、毎日離乳食を作っていました。１歳前後のお子様の好み、だいたいわかるつもりです。雑炊ですが、多めに炊き上げますので、残りはパックに詰めて、お土産に差し上げています。↑ 本日は、４パックになりました。冷凍保存したりして、お忙しい時にご利用下さい。自作の 一歳おめでとうシール を貼ってございます。冷蔵庫を開けるたび、幸せ気分。 一歳のお誕生日 おめでとうございま～す！コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。ご両家揃っての記念写真って、なかなか無いもの。いい記念になりますよね。さらに、特大数字バルーンが、イイ味出しています。コチラのご家族様は、昨年２０１９年５月１６日に赤ちゃんのお食い初めでご来店。その際の記念写真です。令和になったばかりの頃でしたね。まだ小さな赤ちゃんでした。再度、本日のお写真。大きくなられましたね。なんだか私も嬉しいです。いつもご利用ありがとうございます。お写真、早速現像に出しています。お届けまで一週間ほどお待ち下さい。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年 １２３組２０１６年 ２０３組２０１７年 ２２８組２０１８年 ２２４組２０１９年 ２１７組様のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって？（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 記念写真 今年２３組目の皆様でした。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。当店大人気の一歳のお誕生日お祝い膳のこと、当店新HP内 大人気のお祝い料理のページ に詳しく書いています。ブログ内 一歳のお誕生日お祝い膳のカテゴリ からは、 過去のお誕生日お祝い膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内はもちろん、 東員町 菰野町 桑名市 川越町 朝日町 四日市 鈴鹿 近くの岐阜県 大垣市 海津市 各務原市 上石津町 岐阜市 近くの愛知県 名古屋市 滋賀県は犬上郡 福井県は鯖江市 にお住まいの パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん生まれて初めてのお誕生会、 一歳のお誕生会は、是非 いなべの日本料理 昭栄館へ～。 料理長
2020.02.13
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鳥羽浦村の牡蠣 穴子入荷。竹灯り八寸 お造里など、本日の仕入れ お料理風景あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。こちらいなべ市内 阿下喜の町では、もうすぐ あげきのおひなさん。当店にお車を置かれて、おひなさん巡りもいいですよ。 あげきのおひなさん って？本日は、２０２０年 ２月１３日 木曜日。当店も立春（２月４日）から、おひなさんを飾っていますよ。少しずつ飾りつけを増やしております。今日は、左近の桜 右近の橘を飾りました。↑ 京都御所内の紫宸殿です。 桜の花の散った後の写真なので、 どちらが左近の桜 右近の橘か、わかりにくいですが、 こちらから向かって左が右近の橘。向かって右が左近の桜になります。 ↑ ２０１７年 ２年前の同級生メンズ旅のブログへ。それでは、本日の仕入れもののご紹介から。「鳥羽浦村の牡蠣」入荷。 コチラ三重県産の牡蠣です。本日は３パック。地元阿下喜の魚屋さんから仕入れました。「穴子」入荷。本日は、６２本。京都の中央卸売市場から直送。早速、煮穴子に炊き上げましたよ。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。赤かぶら 菜花 どちらも地元いなべ産。水菜 レモンは、お隣 桑名産。ヨーグルトは、四日市酪農の製品。さくらポークは、三重県産です。地産地消に力を入れて・・・。本日お昼は、一歳のお誕生会のご家族様のご来店。ご両家６名様＋一歳のお子様の合計７名様。一階の雅の間にご用意しました。６名様のお献立です。祝 の遊印を捺して・・・。特別会席のご利用でした。はじめのお料理「竹灯り八寸」です。輪島塗の朱の丸盆に、華やかに盛り合わせました。鯛の器には、一口お赤飯。紅白鏡餅の器には、数の子を盛り込んでいます。庭で採りたての姫ネコヤナギ 京都から取り寄せる松竹梅の水引飾りを添えて・・・。竹灯りキャンドルに火を灯して、 お誕生日おめでとうございま～す！「お造里」です。庭で採りたての白梅お内裏様とお雛様の折り紙（私が折っています）を添えて・・・。 ↑ 一歳のお誕生日お祝い膳 鯛の姿焼き付きスペシャル ↑ 記念写真の様子は、また後ほど詳しくご紹介して参ります。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 料理長
2020.02.13
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地産地消にこだわった地元いなべ食材の仕入れ 本日のお料理風景あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。こちらいなべ市では、もうすぐ いなべ梅まつり。東海地区最大級 １００種 ４５００本の梅に彩られます。当店から会場まで、お車で１５～２０分。 いなべ梅まつり って？本日は、２０２０年 ２月１２日 水曜日。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。お葱 ブロッコリー 法蓮草 生姜 花切り大根 かぶら 薬膳茶 産みたて玉子 全て地元いなべ産。水菜 レモンは、お隣 桑名産。さくらポークは、三重県産です。地産地消に力を入れて・・・。いなべの薬膳茶を求めました。いろいろと心配なこの時期。さらに免疫力を高めて参りたいと思います。 本日お昼席は、女性のお集まり ２２名様。華の間にご用意しました。 ２２名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。（A５サイズです。）是非、記念にお持ち帰り下さい。はじめのお料理「前菜」です。本日は、４種盛り。 温かいお料理１品 冷たいお料理３品です。 庭で採りたてのピンクのネコヤナギを添えて・・・。 「お造里」です。 茶ぶりやわらか赤なまこ 打ち胡瓜 鳴門の若布 いなべの生姜 二杯酢をかけてどうぞ・・・ まぐろ 甘海老 汲み上げ湯葉 いなべのブロッコリー 赤芽紫蘇 菊花浸し いなべのより人参 いなべの大根 本山葵 土佐醤油 でした。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。もうすぐ あげきのおひなさん。当店も、先日からおひなさんを飾っています。 毎日少しずつ飾りつけを増やしております。 ↑ 今日から「貝合わせ」を飾りましたよ。 さあ、明日も張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2020.02.12
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「田光 雄町」「作 恵乃智」「活き赤なまこ」など、本日の仕入れ 仕込み 本日のおひなさんあれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。こちらいなべ市内 阿下喜の町では、もうすぐ あげきのおひなさん。当店にお車を置かれて、おひなさん巡りもいいですよ。 あげきのおひなさん って？本日は、２０２０年 ２月１１日 火曜日。建国記念の日ですね。仕入れもののご紹介から参りましょう。「活き赤海鼠（なまこ）」「まぐろ」入荷。地元阿下喜の魚屋さんから仕入れました。三重の地酒もたくさん入荷しました。「純米吟醸 田光 雄町 無濾過中取り生 たびか おまち」入荷。写真は、一升瓶。３本入荷しました。岡山県産の雄町（おまち）という品種の酒米を使用しています。いなべ市のお隣 菰野町は小島の早川酒造さんのお酒。一年前から仕入れていますが、とっても美味しいです。在庫がわずかでゆっくりしませんでしたが、これでしばらく安心。火入れをしていない 生酒です。４℃の冷蔵庫で保管していますよ。（もちろん、運送も冷蔵です。）四合瓶は、４本仕入れました。一合でのご注文 四合瓶でのご注文、どちらも承ります。是非飲んで頂きたいお酒。オススメです！「純米吟醸 作 恵乃智 ざく めぐみのとも」入荷。コチラは、現在 当店一番人気のお酒。本日は、四合瓶２本の入荷です。最新の冷酒ラインナップは、コチラ。「作 田光 ５種（５酒）お試しセット」は、コチラ。たまには、仕込み風景も。あん肝茶碗蒸しが蒸し上がったところです。本日は、５０個ほど仕込みました。あん肝 いなべの生姜 いなべのお葱 いなべの産みたて玉子が入っております。鮟鱇（あんこう）真丈が蒸し上がりました。本日は、１３０個ほど仕込みました。お椀（お吸い物）で登場します。本日夜席は、男性５名様。毎年、建国記念の日にお越しになります。お献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。いつもご利用ありがとうございます。大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。店内の様子です。先日から飾っているおひなさん。毎日少しずつ、飾りつけを増やしております。 ↑ おひなさんの上のところに札を付けました。 ↑ 私の姉の誕生祝いのおひなさん。 今月２月で５０歳になります。 七段飾りですが、スペースの都合で、お内裏様とお雛様だけ。今日から、雛道具を飾りました。 ↑ こちらは、戦前。昭和初期のものと聞いております。 県内の方から分けて頂きました。日本料理店、店内いろんなところから、季節感 昭和の雰囲気をを感じて頂けますよ。 さあ、明日も張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2020.02.11
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地産地消に力を入れて・・・本日のいなべ食材 桑名食材（多度のみかんハチミツ他 焼き海苔）四日市食材あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。まちかどペイペイ第２弾が開催中。（３月３１日まで） まちかどペイペイ第２弾って？当店は、ペイペイご利用になれます。お料理は、もちろん、 ↑ 自家製ちりめん山椒（５００円～）のお求め、 ↑ 女将のりんごジャム（５００円）のお求めにもご利用頂けますよ。本日は、２０２０年 ２月１０日 月曜日。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。今日は、いなべっこ店長の誕生日。メッセージカードを持ってお邪魔しました。 お誕生日 おめでとう！本日の仕入れものです。菜花 椎茸 生姜 かぶら 全て地元いなべ産。お葱 ブロッコリー 油揚げ お豆腐 産みたて玉子 全て地元いなべ産。水菜 焼き海苔 多度のみかんハチミツは、桑名産。牛乳は、四日市酪農の製品。さくらポークは、三重県産です。地産地消に力を入れて・・・。 さあ、張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2020.02.10
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本日は、ご法事 ご家族のお食事会 自治会の新年会 同級会のお客様。お献立 お座敷 記念写真あれこれ・・・。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、２０２０年 ２月９日 日曜日。今年は、食べログ 昭栄館のページを毎日少しずつ リニューアルしております。現在、口コミ数は３件。９年～５年前の口コミしかございません。最近お越しになったお客様、口コミを書いて下さると嬉しいです。よろしくお願い申し上げます。あらためまして、本日は、２月9日 日曜日。たくさんのご予約を承っていました。大忙しで、朝方撮影したお献立写真 お座敷写真が中心になりますが、本日の昭栄館の様子をご覧下さい。ご法事でお越しの２３名様（＋お子様）の２４名様は、華の間にご用意しました。２３名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。ご法事でお越しの１９名様は、扇の間にご用意しました。１９名様のお献立です。竹灯り八寸からお料理が始まります。特別会席のご利用でした。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。ご家族のお食事会でお越しの１０名様は、雅の間にご用意しました。当店内 全てテーブル椅子席です。１０名様のお献立です。特別会席（１０，０００円）のご利用でした。焼き物が、黒毛和牛のヒレステーキになります。（他にも内容がいろいろ変わります。） ↑ 一昨日入荷した 鹿児島県産 黒毛和牛 A４ヒレ ↑ 筋 脂を取り除き、ステーキに切り出しました。コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。 昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードを いろいろお持ちになって、楽しいお写真となりました。 お写真、早速現像に出しています。 お届けまで、一週間ほどお待ち下さい。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。続いて、夜席。自治会の新年会でお越しの１３名様は、 ↑ 扇の間にご用意しました。１３名様のお献立です。お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。（A５サイズです。）是非、記念にお持ち帰り下さい。早速、来年２０２１年２月のご予約を承りました。いつもご利用ありがとうございます。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。同級会でお越しの８名様は、雅の間にご用意しました。お献立です。いつもご利用ありがとうございます。お帰りの際に記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。何十年も、毎年のご利用ですが、お写真は今回が初めて。やっぱりイイ記念になりますよね。お写真のお届けをどうぞお楽しみに～。２０１５年 １２３組２０１６年 ２０３組２０１７年 ２２８組２０１８年 ２２４組２０１９年 ２１７組様のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって？（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 記念写真 今年２１ ２２組目の皆様でした。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。 本日もたくさんのご来店 ありがとうございました。 料理長
2020.02.09
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本日は、ご法事に7歳のお誕生会。本日の仕入れ お献立 お座敷 「7歳のお誕生日お祝い膳」あれこれ・・・。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。最近は、男子バレーボールの西田有志選手の出身地として有名になりましたよ。 西田選手 ガンバレ！本日は、２０２０年 ２月８日 土曜日。たくさんのご予約を承っていました。大忙しで、朝方撮影したお献立 お座敷写真が中心になりますが、本日の昭栄館の様子をご覧下さい。まずは、仕入れもののご紹介から。「とらふぐ」入荷。本日は、２本。京都の中央卸売市場から直送。活き締め後、猛毒の部位を取り除いた「身欠き みがき」状態で仕入れます。もう一晩寝かせて、明日の特別会席（10,000円のコース）のとらふぐの炙りてっさ 焼きとらふぐ茶漬けに・・・。続いて、本日のお料理風景。ご法事でお越しの１４名様（＋お子様１名様）は、扇の間にご用意しました。２０名様（＋お子様３名様）は、華の間にご用意しました。１４名様 ２０名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。お誕生会でお越しのご家族様は、雅の間にご用意しました。７歳のお誕生会とお聞きしていましたので、記念写真用メッセージカード 数字バルーンをご用意。ご家族様のお献立です。祝 の遊印を捺して・・・。7歳のお子様のお膳ですが、「お誕生日お祝い膳 鯛の姿焼き付きスペシャル」を承っていました。幼児様向けのお料理（１０００円）に、鯛の姿焼きを盛り込み、竹灯りキャンドルなど、華やか賑やかに盛り込んだお祝い膳。２５００円（税別）になります。 ７歳 お誕生日おめでとうございま～す！ 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。続いて夜席。忌明けのご法事でお越しの１４名様（＋お子様１名様）は、扇の間にご用意しました。１４名様のお献立です。お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。（A５サイズです。）是非、記念にお持ち帰り下さい。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 料理長
2020.02.08
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一歳のお誕生会でお越しのご家族様は、昨年赤ちゃんのお食い初めでお越し。いつもご利用ありがとうございます。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、２０２０年 ２月７日 金曜 友引。今年は、食べログ 昭栄館のページを少しずつ リニューアルしております。現在、口コミ数は３件。９年～５年前の口コミしかございません。最近お越しになったお客様、口コミを書いて下さると嬉しいです。よろしくお願い申し上げます。あらためまして、本日は２０２０年 ２月７日 金曜 友引。当店大人気の一歳のお誕生会のご予約を承っていました。２０１３年 ２３組２０１４年 ２８組２０１５年 ２５組２０１６年 ３５組２０１７年 ２５組２０１８年 ２７組２０１９年 ２４組様に、ご利用頂いた 大人気の一歳のお誕生日お祝い膳。２０２０年 ３組目のご家族様のご来店になります。一歳のお誕生日お祝い膳のお料理風景をご紹介して参りましょう。まずは、お座敷の様子から。ご家族４名様＋幼児様＋一歳のお子様の６名様。一階の雅の間にご用意しました。お座敷の隅には、記念写真用メッセージ 数字バルーンをご用意。お献立です。祝 の遊印を捺して・・・。今年３組目のお子様は、男の子。男の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に 何組目と書いてございます。「うちの〇〇ちゃん 〇〇くん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。もう一度、お献立をご覧下さい。 内容のはじめのところ・・・連子鯛の姿焼きと書いてございます。↑今日は、鯛の姿焼きを盛り込んだ「一歳のお誕生日お祝い膳 鯛の姿焼き付きスペシャル」のご注文。いつもの一歳のお誕生日お祝い膳は、１，５００円ですが、本日の鯛の姿焼き付きスペシャルは、２，５００円になります。一歳のお誕生日お祝い膳 鯛の姿焼き付きスペシャルです。一歳のお子様でも召し上がれるお料理に鯛の姿焼きをお付し、賑やか華やかに盛り込んだスペシャルお祝い膳です。一歳のお子様でも召し上がれるお料理・・・いつもの「一歳のお誕生日お祝い膳」です。 ↑ 詳しいお料理の内容は、２０２０年２月２日のブログ記事で。再度、本日の「一歳のお誕生日お祝い膳 鯛の姿焼き付きスペシャル」です。より豪華でしょう～。鯛を召し上がる際は、骨にお気を付け下さい。パックにお詰めすることも出来ます。お気軽に申し付け下さいね。いなべ産の青竹から仕込んだ「竹灯りキャンドル」に火を灯して、雰囲気もアップ。鶴 亀 松竹梅の水引飾りで、雅な感じに・・・。お誕生日のお子様は、男の子。メンズ羽子板 やっこ凧を飾りました。昭栄館の一歳のお誕生日お祝い膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。葉付き柚子 梅の小枝 ねこやなぎ 姫ねこやなぎ 水仙山茶花（さざんか）など、庭で採りたてです。この時期なので、おひなさんの折り紙を添えて・・・。お生まれになった一年前もこんな季節感だったんですよ。一年間早かったのか、長かったのか・・・。きっと早かったでしょうね。↑赤い鯛の器に盛り込んであるのは、魚介とお野菜の雑炊仕立て。本日の雑炊の食材です。寒サワラ 寒ひらめ マハタ いなべの大根 いなべの人参 いなべの白菜 いなべの生姜 いなべのお葱 いなべのコシヒカリ。鰹と昆布のお出し 醤油 お塩で味付けして炊き上げます。私、４７歳、三児の父のオッサン料理長。子供たちが小さい頃は、毎日離乳食を作っていました。１歳前後のお子様の好み、だいたいわかるつもりです。雑炊ですが、多めに炊き上げますので、残りはパックに詰めて、お土産に差し上げています。↑ 本日は、４パックになりました。冷凍保存したりして、お忙しい時にご利用下さい。自作の 一歳おめでとうシール を貼ってございます。冷蔵庫を開けるたび、幸せ気分。 一歳のお誕生日 おめでとうございま～す！コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。数字バルーン 一升餅（お客様のご用意）をお持ちになっての記念写真、イイ思い出になりますね。コチラのご家族様は、よくお越し頂きます。昨年 ２０１９年７月１１日には、赤ちゃんのお食い初め（本日一歳のお子様）でお越し。２年前 ２０１７年１１月１７日には、長女さんの一歳のお誕生会でお越しでした。再度、本日のお写真。ご家族が増えて、ドンドン賑やか楽しくなりますね。いつもご利用ありがとうございます。お写真、早速現像に出しています。お届けまで一週間ほどお待ち下さい。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年 １２３組２０１６年 ２０３組２０１７年 ２２８組２０１８年 ２２４組２０１９年 ２１７組様のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって？（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 記念写真 今年２０組目の皆様でした。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。当店大人気の一歳のお誕生日お祝い膳のこと、当店新HP内 大人気のお祝い料理のページ に詳しく書いています。ブログ内 一歳のお誕生日お祝い膳のカテゴリ からは、 過去のお誕生日お祝い膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内はもちろん、 東員町 菰野町 桑名市 川越町 朝日町 四日市 鈴鹿 近くの岐阜県 大垣市 海津市 各務原市 上石津町 岐阜市 近くの愛知県 名古屋市 滋賀県は犬上郡 福井県は鯖江市 にお住まいの パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん生まれて初めてのお誕生会、 一歳のお誕生会は、是非 いなべの日本料理 昭栄館へ～。 料理長
2020.02.07
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寒さわら 活き赤なまこ 明石のたこ 黒毛和牛A4ヒレ など、本日の仕入れ お料理風景あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。楽器寄付ふるさと納税で、日本中から注目を集めている町ですよ。 楽器寄付ふるさと納税って？本日は、２０２０年 ２月７日 金曜 友引。もうすぐ阿下喜のおひなさん。当店もおひなさん飾っていますよ。今日で２日目。毎日少しずつ飾りを増やして参ります。仕入れもののご紹介から参りましょう。「寒さわら」入荷。本日は、２本で５キロほど。京都は丹後半島網野から獲りたて直送です。皮目を炙ってからお刺身に切り出します。「活き赤なまこ」入荷。合計４キロほど。コチラも丹後から獲りたて直送です。「明石のたこ」入荷。合計４キロほど。大阪の中央卸売市場 東部市場からボイル後直送です。「黒毛和牛 A４ランク ヒレ」入荷。本日は、鹿児島県産 ３キロほどです。筋や脂を取り除いて、ヒレステーキに切り出します。続いて、本日のお料理風景。一歳のお誕生会でお越しの４名様のお献立です。祝 の遊印を捺して・・・。はじめのお料理「前菜」です。本日は、５種盛り＋ミニお赤飯（鯛の器）。冷たいお料理４品 温かいお料理２品です。（内容は、お献立をご覧下さい。）京都から取り寄せる松竹梅の水引飾りを添えて・・・。「お造里」です。やわらか茶ぶり赤なまこ 打ち胡瓜 鳴門の若布 いなべの生姜 二杯酢寒さわらの炙り 甘海老 汲み上げ湯葉 いなべのブロッコリー いなべの大根 菊花浸し いなべのより人参 本わさび 土佐醤油 でした。 ↑ 一歳のお誕生日お祝い膳 鯛の姿焼き付きスペシャル ↑ 記念写真の様子は、また後ほど詳しくご紹介して参ります。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 料理長
2020.02.07
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鳥羽浦村の牡蠣 地元いなべ食材 次男（13歳）の誕生ケーキなど、本日の仕入れもののご紹介・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。こちらいなべ市では、もうすぐ いなべ梅まつり。東海地区最大級 １００種 ４５００本の梅に彩られます。当店から会場まで、お車で１５～２０分。 いなべ梅まつり って？本日は、２０２０年 ２月６日 木曜日。今朝は冷え込みましたね～。西の山が白くなりました。今朝方、７時半頃。当店屋上から撮影しています。続いて、本日の仕入れもの。「鳥羽浦村の牡蠣」入荷。本日は、写真のパックが４パック。この他、ブリ ２本と共に、地元阿下喜の魚屋さんから仕入れました。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。お葱 かぶら 生姜 油揚げ 鷹の爪 ブロッコリー 産みたて玉子全て地元いなべ産。榊（さかき） お豆腐は、地元いなべ産。小松菜 水菜 みかん トマトは、お隣 桑名産。牛乳とヨーグルトは、四日市酪農の製品です。さくらポークは、三重県産。地産地消に力を入れて・・・。今日は、次男（中一）の１３歳の誕生日。（ケーキの写真は昨日のものです。）市内のこんま亭さんにお願いしていました。次男からのリクエストのハート型のケーキ。かわいい～。 お誕生日 おめでとう！とっても美味しかったです。こんま亭さん ありがとう！そういえば、次男が産まれる少し前からブログを毎日書き始めました。２００７年２月６日 次男誕生ブログへ。（容量の都合で画像はありません。） さあ、また明日も張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2020.02.06
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2020年 令和2年 あげきのおひなさん 当店も参加しています。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。こちらいなべ市内 阿下喜の町では、もうすぐ あげきのおひなさん。当店にお車を置かれて、おひなさん巡りもいいですよ。 あげきのおひなさん って？本日は、２０２０年 ２月５日 水曜日。あげきのおひなさんマップが届きました。 ↑ 当店も参加しています。当店駐車場（２０台分ございます）にお車をとめて、あげきの町を歩かれてもいいですよ。 ↑ お食事のご予約もお待ち申し上げます。先日まで節分の雰囲気の店内ですが、立春も過ぎ、おひなさん一色。 ↑ ロビーの掛け軸を掛け替えました。 ↑ ネットで探してきて、説明札を作っています。 間違っていましたら、ゴメンナサイ。おひなさんも飾りました。まだ寂しい感じですが、少しずつ、飾りを増やして参ります。姉の誕生祝いのおひなさん。今月５０歳になります。もうすぐ、あげきのおひなさん。皆様、是非 あげきの町へお越し下さ～い。 料理長
2020.02.05
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地産地消に力を入れて・・・本日の地元いなべ食材 仕込み風景あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、２０２０年 ２月５日 水曜日。今年は、食べログ 昭栄館のページを少しずつ リニューアルしております。現在、口コミ数は３件。９年～５年前の口コミしかございません。最近お越しになったお客様、口コミを書いて下さると嬉しいです。よろしくお願い申し上げます。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。お葱 かぶら ダイコン 椎茸 全て地元いなべ産。春菊 産みたて玉子 麦茶ティーパックは、地元いなべ産。さくらポークは、三重県産です。 地産地消に力を入れて・・・。たまには、仕込み風景も。あんこう真丈が蒸し上がりました。本日は、合計１８０個の仕込み。お吸い物に登場します。 さあ、張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2020.02.05
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今日は火曜定休日。山の伐採の様子など・・・料理長の休日風景・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 本日は、２０２０年 ２月４日 火曜定休日。料理長の休日です。当店HPの更新 食べログページ（今年は思い切ってリニューアル中です）の更新業者さんとのエアコンの入れ替えの話新しいメニューの考案器の発注 食材の発注店内の節分飾りの撤去 掛け軸の掛け替えなど、内職に励みました。１２月から始まっていた山の伐採作業。終了の報告を聞き、様子を見てきました。電線にかかっていた大木、すっきりしてもらいました。元の写真を撮っていれば、より違いがわかるのですが、撮り忘れていました。確か１２００～１４００坪ほどある山。祖母が阿下喜に嫁いでくる時の嫁入り道具（土地）だったそうです。細長～い土地です。ちなみに祖母が嫁いできたのは、９０～１００年前のこと。５０～６０年位前までは、祖父がマメに手入れに入っていたそうでしたが、それからは、伸び放題だったようで・・・。山のそばにお住まいの方から、切って欲しいとの電話が、昨夏ありました。実は、私は初めて訪れたのですが、それは荒れ放題 伸び放題でした。近隣の方に、長い間ご迷惑をおかけしていたんだな～って、恥ずかしながら、やっと気付きました。地元の業者さんに伐採をお願いしました。綺麗にしてくださってありがとう！大木もありましたので、大変な作業だったことでしょう。お世話になりました。これからも山の維持に努めないといけませんね。どなたか欲しい方があれば、差し上げますが・・・。たくさんの費用がかかって、大変なことばかりですが、いいこともあります。昨夏から、ちょくちょく青竹を切り出しています。青竹の徳利を仕込んで冷酒に使ったり、青竹の「竹灯りキャンドル」を仕込んで ↑ ご両家顔合わせの「竹灯り八寸」にしたり、 ↑ 「赤ちゃんのお食い初め膳」に飾ったり、 ↑ 「一歳のお誕生日お祝い膳」に飾ったり、 ↑ 「七五三のお祝い膳」に飾ったりしています。山の恵みに感謝しながら、これからは、しっかり管理して参りたいと思います。 料理長
2020.02.04
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地産地消に力を入れて・・・本日の地元いなべ食材 岩田商店ギャラリーあれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。最近は、男子バレーボールの西田有志選手の出身地として有名になりましたよ。 西田選手 ガンバレ！本日は、２０２０年 ２月３日 月曜 節分。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。春菊 菜花 椎茸 全て地元いなべ産。ブロッコリー かぶら 人参 生姜 お葱 全て地元いなべ産。産みたて玉子 油揚げは、地元いなべ産。さくらポークは、三重県産です。地産地消に力を入れて・・・。今日は、節分。いなべっこ 先着１００名のプレゼントに間に合いました～。ありがとう！先月末に訪れた 岩田商店ギャラリー。今夕、再度お邪魔しました。（当店から歩いて５分くらいです。）先日から目をつけていたグラス。求めてきました。メッセージが添えられていました。嬉しいですね。ラスクは、２回目の購入。リピートです。ガーリックオニオン味、お酒のアテにいいです。夜は、家族でテニス。今シーズンは、真冬でもテニスが出来ますね。週に一回は楽しむようにしています。晩酌は、このグラスで日本酒。ラスクと落花生をアテに。いろんなご縁を感じながら、とっても美味しく頂きました～。 料理長
2020.02.03
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一歳のお子様でも召し上がれるお料理を盛り込んだ 大人気の「一歳のお誕生日お祝い膳」。記念写真の様子。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。こちらいなべ市内 阿下喜の町では、もうすぐ あげきのおひなさん。当店にお車を置かれて、おひなさん巡りもいいですよ。 あげきのおひなさん って？本日は、２０２０年 ２月２日 日曜日。当店大人気の一歳のお誕生会のご予約を承っていました。２０１３年 ２３組２０１４年 ２８組２０１５年 ２５組２０１６年 ３５組２０１７年 ２５組２０１８年 ２７組２０１９年 ２４組様に、ご利用頂いた 大人気の一歳のお誕生日お祝い膳。２０２０年 ２組目のご家族様のご来店になります。一歳のお誕生日お祝い膳のお料理風景をご紹介して参りましょう。まずは、お座敷の様子から。ご両家５名様＋幼児様＋一歳のお子様の７名様。１階の雅の間にご用意しました。普段２０名様前後で使用するお座敷。とても広々しています。お座敷の隅には、記念写真用メッセージカード 数字バルーンをご用意。お献立です。（一歳のお子様専用 １，５００円 税別）祝 の遊印を捺して・・・。今年２組目のお子様は、男の子。男の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に 何組目と書いてございます。「うちの〇〇ちゃん 〇〇くん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。一歳のお誕生日お祝い膳です。白磁の大きな四方皿に、一歳のお子様でも召し上がれるお料理を盛り込みました。（内容は、お献立をご覧下さい。）いなべ産の青竹から仕込んだ「竹灯りキャンドル」に火を灯して、雰囲気もアップ。鶴 亀 松竹梅の水引飾りで、雅な感じに・・・。男の子ですので、メンズ羽子板 やっこ凧を飾りました。昭栄館の一歳のお誕生日お祝い膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。南天の赤い実と葉 葉付き柚子 梅の小枝 姫ねこやなぎ 水仙など、庭で採りたて。明日は、節分。京都から取り寄せる節分のミニお面を添えて・・・。お生まれになった一年前もこんな季節感だったんですよ。一年間早かったのか、長かったのか・・・。きっと早かったでしょうね。↑赤い鯛の器に盛り込んであるのは、魚介とお野菜の雑炊仕立て。本日の雑炊の食材です。寒サワラ マハタ いなべの大根 いなべの人参 いなべの白菜 いなべの生姜 いなべのお葱 いなべのコシヒカリ。鰹と昆布のお出し 醤油 お塩で味付けして炊き上げます。私、４７歳、三児の父のオッサン料理長。子供たちが小さい頃は、毎日離乳食を作っていました。１歳前後のお子様の好み、だいたいわかるつもりです。雑炊ですが、多めに炊き上げますので、残りはパックに詰めて、お土産に差し上げています。↑ 本日は、４パックになりました。冷凍保存したりして、お忙しい時にご利用下さい。自作の 一歳おめでとうシール を貼ってございます。冷蔵庫を開けるたび、幸せ気分。 一歳のお誕生日 おめでとうございま～す！コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。 （おじいちゃん おばあちゃんは、遠慮なさいました。） 昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード 数字バルーンをお持ちになっての記念写真、 イイ思い出になりますね。 早速現像に出しています。 お届けまで一週間ほどお待ち下さい。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。２０１５年 １２３組２０１６年 ２０３組２０１７年 ２２８組２０１８年 ２２４組２０１９年 ２１７組様のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって？（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 記念写真 今年１９組目の皆様でした。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。当店大人気の一歳のお誕生日お祝い膳のこと、当店新HP内 大人気のお祝い料理のページ に詳しく書いています。ブログ内 一歳のお誕生日お祝い膳のカテゴリ からは、 過去のお誕生日お祝い膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内はもちろん、 東員町 菰野町 桑名市 川越町 朝日町 四日市 鈴鹿 近くの岐阜県 大垣市 海津市 各務原市 上石津町 岐阜市 近くの愛知県 名古屋市 滋賀県は犬上郡 福井県は鯖江市 にお住まいの パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん生まれて初めてのお誕生会、 一歳のお誕生会は、是非 いなべの日本料理 昭栄館へ～。 料理長
2020.02.02
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作 赤いザク 田光 英 天下錦 天遊琳 今日はたくさんの三重の地酒のご注文。大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。こちらいなべ市では、もうすぐ いなべ梅まつり。東海地区最大級 １００種 ４５００本の梅に彩られます。当店から会場まで、お車で１５～２０分。 いなべ梅まつり って？本日は、２０２０年 ２月２日 日曜日。ご法事 一歳のお誕生会 自治会の新年会を承っていました。本日の昭栄館の様子をご覧頂きましょう。ご法事でお越しの２０名様は、華の間にご用意しました。いつもご利用ありがとうございます。２０名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。一歳のお誕生会（今年２組目）でお越しの５名様（＋お子様＋一歳のお子様）は、雅の間にご用意しました。昨年から、店内全てテーブル椅子席です。ご安心ください。５名様のお献立です。祝 の遊印を捺して・・・。はじめのお料理「前菜」です。明日は、節分。京都から取り寄せる節分のミニお面を添えて・・・。 ↑ 一歳のお誕生日お祝い膳のお料理風景 記念写真の様子は、また後ほど詳しくご紹介して参ります。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。続いて夜席。自治会の新年会でお越しの６名様は、雅の間にご用意しました。毎年のご利用ありがとうございます。６名様のお献立です。お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。（A５サイズです。）是非、記念にお持ち帰り下さい。本日は、三重の地酒のご注文がた～くさん。冷酒からは、 ↑ 純米吟醸 「作 恵乃智 ざくめぐみのとも」 ↑ 赤いザク 「作 インプレッション タイプM] ↑ 純米吟醸 無濾過 生酒 「田光 神の穂 たびか かみのほ」プレミアム燗酒からは、特別純米酒 山田錦 火入れ 「英 はなぶさ」特別純米酒 山田錦 火入れ 「天下錦 てんかにしき」特別純米酒 限定 瓶囲い 「天遊琳 てんゆうりん」 全てコチラ三重の地酒です。昨年２月頃から、日本酒に力を入れるようになってきました。日本料理には、やっぱり日本酒ですね。 本日もたくさんのご来店ありがとうございました～。 料理長
2020.02.02
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忌明けのご法事 ご両家顔合わせ 本日のお料理風景あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。こちらいなべ市では、もうすぐ いなべ梅まつり。東海地区最大級 １００種 ４５００本の梅に彩られます。当店から会場まで、お車で１５～２０分。 いなべ梅まつり って？本日は、２０２０年 ２月１日 土曜 友引。早いですね～。もう２月。忌明けのご法事のご予約を承っていました。１１名様は、扇の間にご用意しました。昨年から店内全てテーブル椅子席です。１１名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。はじめのお料理「前菜」です。本日は、４種盛り＋福豆。京都から取り寄せる節分のミニお面を添えて・・・。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。ご両家顔合わせのお席もございました。今年は、顔合わせのお席が多く、今年３組目の皆様のご利用になります。６名様は、雅の間にご用意しました。お座敷の隅には、記念写真用メッセージカードをご用意。６名様のお献立です。寿 の遊印を捺して・・・。特別会席のご利用でした。はじめのお料理は、「竹灯り八寸」です。輪島塗の朱の丸盆に、おめでたく盛り合わせました。竹灯りキャンドルに火を灯し、鶴 亀 松竹梅の水引飾りを。節分のミニお面、庭で採りたてのヒイラギの葉、姫ネコヤナギで季節感も。「お造里」です。赤海鼠（なまこ）の茶ぶり 打ち胡瓜 鳴門の若布 いなべの生姜 二杯酢寒さわらの炙り 甘海老と卵 汲み上げ湯葉 菊花浸し いなべの大根 いなべのより人参 本わさび 土佐醤油 庭で採りたての水仙 松葉を添えて・・・。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 料理長
2020.02.01
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