2020年09月の記事
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今日は火曜定休日。料理長の休日でした～。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、２０２０年 ９月８日 火曜定休日。料理長の休日です。１ 週末分のブログの書き上げ 他 facebook インスタグラム ツイッター HP更新など、パソコン仕事。２ 台風１０号の風がおさまったので、庭の草刈。３ 妻（女将）と市内でランチデート。 美味しく頂きました～。４ 自家製ちりめん山椒のパッケージが新しくなりましたので、 写真撮り。 また後日、詳しくご紹介しますね。５ 夕方は、草むしり。 近所のおばあさん方（８５歳 ８５歳 ９１歳）とお話も出来、 イイ時間を過ごせました。 さあ、また明日から張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2020.09.08
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今週末は、「安産祈願の夫婦あわび料理」「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」を承っています。初産たまご、ご用意出来ました～・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、２０２０年 ９月７日 月曜日。父の誕生日です。昭和２０年生まれ。おかげ様で元気です。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。初産たまご お豆腐は、地元いなべ産。レタスは、お隣 桑名産。今日の仕入れは少ないです。恥ずかしい～。 ↑ コチラが、いなべ産の初産たまご。毎日出荷がある訳ではありませんので、妊婦さん ご家族様、見つけたら「買い」ですよ～。今週末は、「安産祈願の夫婦あわび料理」「おうちで安産祈願の夫婦あわび料理」を承っています。タイミング良く仕入れられましたので、妊婦さんに、初産たまごをプレゼント。 ↑ 安産祈願の夫婦あわび料理の妊婦様には、５個。 ↑ おうちで安産祈願の夫婦あわび料理の妊婦様には、３個。自作の安産祈願 夫婦あわびシールを貼ってご用意しています。ご来店お待ち申し上げます。今日は昼までのお仕事。妻（女将）とランチデートへ。 ガッツリ 美味しく 頂きました～。 料理長
2020.09.07
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いなべ 東員町 桑名 四日市 鈴鹿 名古屋の皆様、赤ちゃんのお食い初めは、是非いなべの日本料理 昭栄館へ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。（ヤフーカーナビで 昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）本日は、２０２０年９月６日 日曜日。当店大人気の 赤ちゃんのお食い初めのご予約を承っていました。２０１３年 ８１組２０１４年 ８０組２０１５年 ８２組２０１６年 ７９組２０１７年 ６８組２０１８年 ７５組２０１９年 ６８組様に ご利用頂いた赤ちゃんのお食い初め膳。２０２０年 早くも今年６４組目の赤ちゃんのご来店です。（今年は、おうちでお食い初めセットとの合計数になります。） ↑ ４月から始めた「おうちでお食い初めセット」も大人気ですが、 ご来店ならではの 『おもてなし』『赤ちゃんのお食い初め膳』の様子をご覧下さい。お座敷の様子から。ご家族６名様＋お子様＋赤ちゃんの合計７名様。一階の扇の間にご用意しました。３０畳に７名様。密ではありませんよね。ご家族様でしたので、くっつけてご用意しましたが、間隔を広くすることも出来ます。お気軽に申し付け下さい。お座敷の隅に、記念写真用メッセージカードをご用意。飾ってあるお酒（空き瓶）は、只今ご注文頂ける三重の地酒です。 ↑ 赤ちゃん用のベッド（クーハン）をバウンサーご用意しました。 当店は、赤ちゃんのご来店大歓迎ですよ～。本日の盆栽は、宮様楓 みやさまかえで です。まずは、ご家族様のお料理風景より。お献立です。祝 の遊印を捺して・・・。特別会席（１０，０００円のコース）のご利用でした。はじめのお料理「竹灯り八寸」です。本日は、６種盛り。（内容はお献立をご覧下さい。）・おめでたい鯛の器（一口お赤飯） ・打ち出の小槌（子孫繁栄を願う 数の子）・子持ち鮎の甘露煮 他、盛り込んでいます。竹灯りキャンドルの青竹ですが、市内から採って来て仕込んでいます。ご覧になりにくいですが、お料理の下に「葛の葉」を敷いています。葛は、秋の七草の一つ。昨日、員弁川で採ってきました。今月は、お椀替わりの「土瓶蒸し」。土瓶蒸しの器は異なりますが、こんな感じに飛騨コンロと共にお出ししています。「お造里」です。とらふぐの炙りてっさ てっぴ ちり酢的鯛 甘えび いなべの芋茎のお浸し とさかのり 菊花浸し 本わさび 土佐醤油 庭で採りたての秋の七草「萩 江戸絞り」を添えて・・・。続いて、赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景。お献立です。（赤ちゃん専用 ２，５００円）祝 の遊印を捺して・・・。今年６４組目の赤ちゃんは、女の子。女の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。赤ちゃんのお食い初め膳です。おめでたい朱籠に、連子鯛の姿焼きを中心に、鶴 亀 福 吉 紅白鏡餅など、おめでたい器に子孫繁栄を願うおめでたいお料理を盛り込みました。お食い初め用の小石、３個盛り込んでいます。お好きな小石でどうぞ。いなべ産の青竹から仕込んだ「竹灯りキャンドル」に火を灯して、雰囲気もアップ。鶴 亀 松竹梅の水引飾りで雅な感じに・・・。女の子の羽子板も添えました。昭栄館のお食い初め膳は、季節感もたっぷり盛り込みます。百日紅（サルスベリ） 白式部 武蔵野萩（秋の七草） 縞すすき（秋の七草）など、全て庭で採りたてです。いつか私のブログをお読みになって、「お食い初めって、あんな季節だったんだね～。」 って、お話になることを願いながら、日々ブログを書いています。 （１３年間毎日更新中です。）当店大人気の赤ちゃんのお食い初め。「お食い初め儀式の流れ ２０２０」をご用意しています。これで安心！ご覧になりながら、お食い初めをお楽しみ下さいね。今年の恵方は、西南西。恵方を向いて、お食い初め！（方位磁石は、お座敷にご用意しています。） 赤ちゃんのお食い初め おめでとうございま～す。コチラのご両家様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。↑ こんな感じにお撮り出来ています。 ご家族揃っての記念写真、イイ思い出になりますね。 赤ちゃんもカメラ目線バッチリです。 お写真、早速現像に出しています。 お届けまで一週間ほどお待ち下さい。２０１５年 １２３組２０１６年 ２０３組２０１７年 ２２８組２０１８年 ２２４組２０１９年 ２１７組様のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって？（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 記念写真 今年１０１組目の皆様でした。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。当店大人気の赤ちゃんのお食い初め膳のこと、 当店新HP内 大人気のお祝い料理のページ に詳しく書いています。 ブログ内お食い初め膳のカテゴリからは、 過去のお食い初め膳、ず～っとさかのぼってご覧になれますよ。いなべ市内は、もちろん、東員町 菰野町 桑名市 木曽岬町 星見ヶ丘 川越町 朝日町 四日市市 羽津 あかつき台 山城 鈴鹿市 亀山市 津市一志町 津市半田岐阜県 多治見市 愛知県 東海市 豊田市 豊田市本田町 一宮市 大府市 稲沢市 江南市 西尾市 愛西市大阪府 大阪市 高麗橋 茨木市 京都 滋賀県東近江市 滋賀県甲賀市土山町兵庫県宝塚市 神戸市 三田市 宮崎県延岡市 山口県下関市宮崎県東諸県郡のパパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん 大切な赤ちゃんのお食い初めのお席は、是非 いなべの昭栄館へ～。 料理長 森嶋雅樹
2020.09.06
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多度大社 椿大神社 春日神社 大西神社で初宮参りのご家族様。お宮参り後の美味しく楽しいお食事会は、是非 昭栄館へ。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。多度大社から当店までお車で２０分。（１５km）（↑写真は、２０１１年 １０月３１日 我が家の七五三詣りの様子より）当店 日本料理 昭栄館。赤ちゃんのお宮参り 七五三参り後のご利用がとても多いですよ。椿大神社からは、お車で４０分くらい（３０km）です。本日は、２０２０年９月６日 日曜日。お宮参り後のご家族様のお食事会を承っていました。お座敷の様子から。ご家族６名様＋赤ちゃんの７名様。３０畳の雅の間にご用意しました。３０畳に７名様、密ではありませんよね。ご家族ですのでくっつけましたが、間隔を広げることも出来ます。お気軽に申し付け下さい。百日のお祝いということで、１００の数字バルーン 記念写真用メッセージカードをご用意しました。ベビーベッド（簡易ですが） バウンサーもご用意。本日の盆栽は、おめでたい黒松の寄せ植え盆栽を飾りました。ご家族６名様のお献立です。祝 の遊印を捺して・・・。特別会席のご利用でした。はじめのお料理「竹灯り八寸」です。本日は、６種盛り。（内容はお献立をご覧下さい。）・おめでたい鯛の器（一口お赤飯） ・打ち出の小槌（子孫繁栄を願う 数の子）・子持ち鮎の甘露煮 他、盛り込んでいます。竹灯りキャンドルの青竹ですが、市内から採って来て仕込んでいます。ご覧になりにくいですが、お料理の下に「葛の葉」を敷いています。葛は、秋の七草の一つ。昨日、員弁川で採ってきました。今月は、お椀替わりの「土瓶蒸し」。土瓶蒸しの器は異なりますが、こんな感じに飛騨コンロ共にお出ししています。「お造里」です。とらふぐの炙りてっさ てっぴ ちり酢天然真鯛 的鯛（お献立は、甘海老となっていました。ゴメンナサイ） いなべの芋茎のお浸し とさかのり 菊花浸し 本わさび 土佐醤油コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。ひいおばあちゃんまで、４世代揃っての記念写真。イイ思い出になりますよね。お写真、早速現像に出しています。お届けまで、一週間ほどお待ち下さい。２０１５年 １２３組２０１６年 ２０３組２０１７年 ２２８組２０１８年 ２２４組２０１９年 ２１７組様のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって？（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 記念写真 今年１０２組目の皆様でした。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。コチラのお客様は、２Ｌサイズのお写真をご希望。ちょうど、今週のLINE限定クーポンは、２Ｌサイズ写真の無料サービスです。ラッキーですね。昭栄館LINE公式アカウントからは、週替わりのクーポンをゲットできますよ。お友達登録 お待ち申し上げます。昭栄館LINE公式アカウントからお友達登録頂きますと、 チャット画面から、お写真の元画像データをお送りできます。 ご来店の日時 お名前など、お知らせください。 画像データ・・・年賀状にも使えますよね。初宮参りのお食事会 ・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 料理長
2020.09.06
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大勢での会食は難しいかもしれませんが、ご家族でのご法事はいかが？三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。今年３月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。是非ご覧下さい。本日は、２０２０年９月６日 日曜日。ご法事のご予約を承っていました。ご予約を頂戴した時は、３０名様以上でしたが、昨今の事情で、大勢での会食から、少人数。８名様（＋お子様４名様）のご家族でのお食事会に変更。最近、こういった少人数のご利用が多いです。ありがたいことです。お座敷の様子です。３０畳の華の間にご用意しました。以前は、２５名様以上お入り頂きましたが、最近は、多くて１０名様前後。本日は、３０畳に１２名様。密ではありませんね。本日の盆栽は、唐楓 トウカエデの寄せ植え盆栽。店内の盆栽 鉢植えは、私 料理長の趣味。１００鉢ほどある中から、見頃のものをお店に飾っています。自宅で保管している盆栽たち。台風１０号をうまくしのいでね。大人の方 ８名様のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。はじめのお料理「前菜」です。本日は、４点盛り。・いなべのお野菜（南瓜 冬瓜 茄子 オクラ）の生姜あんかけ・桑名の水菜の柚子浸し いくら・鮎の一夜干しを焼いて・・・自家栽培の蓼酢・自家製ちりめん山椒といなべのピーマン和え員弁川で採ってきた 「葛 くず」の葉。小付けの下に敷いてありますが、画面ではご覧になりにくいですね。下の紅葉と銀杏の柄の大きなお皿は、先日１５枚求めたもの。近々、あと１５枚求めるつもりです。昨今の事情で、いろいろと大変ではありますが、お客様の少ない時こそ、よりお料理・おもてなしに力を入れています。お椀替わりの「土瓶蒸し」。コチラは、昨日撮影したイメージ写真です。お皿に具材を盛り込んでいますが、土瓶に盛り込んでお運びします。松茸 鱧（ハモ）かしわ もみじ麩 三つ葉。来週から、銀杏が加わる予定です。飛騨コンロに火をつけ、お客様に炊き上げて頂きます。（松茸以外には、火を通しております。）吉兆で言うところの、カンテキスタイル！私も昨日試食しました。土瓶蒸し、美味しいですよね～。もしかしたら、今年限定かも。是非、この秋、お召し上がり下さい。「お造里」です。天然真鯛 的鯛 甘海老の盛り合わせ。 いなべの芋茎（ずいき）のお浸し 菊花浸し 紫芽紫蘇 とさかのり 本わさび 土佐醤油。 庭で採りたてのもみじの葉を添えて・・・。「焼き物」です。鰆（さわら）の柚庵焼き とうもろこしの寄せ揚げ はじかみ生姜 庭で採りたての銀杏の葉を添えて・・・。コチラの器も先日仕入れたもの。２８客ございます。コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真を承りました。 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。記念写真用メッセージカードをお持ちになって、ご家族四世代揃っての記念写真、いい思い出になりますね。お写真、早速現像に出しています。お届けまで、一週間ほどお待ち下さい。２０１５年 １２３組２０１６年 ２０３組２０１７年 ２２８組２０１８年 ２２４組２０１９年 ２１７組様のお客様がご利用になった記念写真撮影 郵送サービスって？（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。） 記念写真 今年１００組目の皆様でした。（料理はプロですが）写真は、アマチュアの私。うまく撮れない場合もございます。無料サービスということで、ご了承ください。Lサイズ（普通サイズ）の写真は、ご人数分まで無料です。２Lサイズ（Lサイズの倍の大きさ）の写真は、１枚 ２００円。A４サイズ（コピー用紙のサイズ）の写真は、１枚 １，０００円で承ります。 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 料理長
2020.09.06
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桑名 四日市 鈴鹿 名古屋のパパさん ママさん 高級テイクアウトお料理「おうちでお食い初めセット」はいかが？ 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 名古屋もだいぶ近くなりましたよ。（ヤフーカーナビで 昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）本日は、２０２０年 ９月６日 日曜日。「おうちでお食い初めセット」（５，０００円）のご注文を承っていました。４月７日から始めた「おうちでお食い初めセット」。本日で３３膳目のご注文となります。正直、これだけご注文頂いて、驚いております。大人気です。店内での「赤ちゃんのお食い初め膳」と「おうちでお食い初めセット」合わせて２０２０年 ６３組目の赤ちゃんのご利用になります。本日の「おうちでお食い初めセット」の盛り込み風景、ご覧下さい。お料理の詳しい説明書きになっています。昭栄館オリジナルの内容です。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。本日の「おうちでお食い初めセット」です。しっかりした紙製の折箱に、・祝い肴 ４種 ・蛸の酢の物 ・方位磁石とキャンドル・自家製お赤飯 ・お食い初め石 ・お吸い物の具材 を盛り込んでいます。連子鯛の姿焼きは、別盛りのパックに。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。コチラの赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りです。鯛の姿焼きは、４００グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ちまして、丁寧に焼き上げております。焼き立てをお詰めしますが、お食い初めの際に、レンジでチンされますと、ふんわりとして、より美味しいですよ。折箱の中身ですが、左上は、祝い肴・・・たらこ 数の子 いなべのオクラの鰹和え いくらみぞれ和え たくさんの卵 種で子孫繁栄を願います。真ん中上は、蛸（多幸）の酢の物。 地域によっては、タコで歯固めをするところもあります。右上は、方位磁石とキャンドル。左下は、自家製お赤飯。真ん中下は、員弁川産の石 ３種。歯固めにご利用下さい。右下は、お吸い物の具です。 萩真丈 海老 いなべの椎茸 紅葉生麩 自家栽培の青柚子を盛り込みました。別添えのカップのお出しと共に、温めて召し上がり下さい。「お食い初め儀式の流れ ２０２０」をご用意しています。これで安心！ご覧になりながら、お食い初めをお楽しみ下さいね。今年の恵方は、西南西。恵方を向いて、お食い初め！昭栄館オリジナルのサービス・・・記念写真用メッセージカードをお付けしました。A４サイズになります。 お写真お撮りになられたかしら？？？本日の「おうちでお食い初めセット」いかがでしたでしょうか？５，０００円（税別）になります。（お持ち帰りなので、消費税 ８パーセント頂戴します。）木曜のご利用でしたら月曜まで金曜のご利用でしたら火曜まで土曜のご利用でしたら水曜まで日曜のご利用でしたら木曜まで ３日くらい前までにご注文下さい。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。毎回のお食い初めセットのお料理風景を 「おうちでお食い初めセットカテゴリ」にまとめて参ります。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。いなべの妊婦さん パパさん ママさん 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 朝日町 木曽岬町 鈴鹿市 亀山市 滋賀県東近江市 岐阜県上石津町 名古屋の パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん ご自宅での赤ちゃんのお食い初めの際は、いなべの昭栄館にご注文下さ～い。 料理長 森嶋雅樹
2020.09.06
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松茸 ハモ（鱧） とらふぐ 天然真鯛 的鯛入荷。今月は「土瓶蒸し」ご用意出来ますよ！三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０２０年７月８日から「うな重会席」を始めました。ご来店でのうなぎ料理になります。 詳しくは、コチラからご覧下さい。本日は、２０２０年 ９月５日 土曜日。仕入れもののご紹介です。「松茸 マツタケ」入荷。本日は、カナダ産 １キロ。今シーズン初入荷です。一番大きなもので、このくらいありました。ずっしり２００グラム強！「鱧 ハモ」入荷。本日は、４００グラムサイズ ３本。京都の中央卸売市場から直送。丁寧に骨切りして、土瓶蒸しに使用します。本日、写真撮りしてみました。今年は、こんな感じに飛騨コンロでご用意します。試食してみました。火の回りが良く、早く煮えます。美味しい～。 でも、お座敷の室温がグッと上がるかも。「とらふぐ」入荷。本日は、１，３キロサイズ ２本。コチラも京都から直送。一晩寝かせて、明日の特別会席のお造里に・・・。「天然真鯛」入荷。本日は、２，５キロアップのサイズ。福井県は越前から直送。一晩寝かせて、お造里や鯛茶漬けに・・・。「的鯛 まとだい」入荷。ワイルドだね～。見た目は、ワイルドですが、上品な白身の持ち主。美味しいお魚です。コチラも越前から。体に丸い点があることから、的鯛 まとだい。顔が馬に似ていることから、まとうだい ばとう（馬頭）とも呼ばれます。コチラもお刺身に。 さあ、張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2020.09.05
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高級テイクアウトお料理「おうちでお食い初めセット」はいかがですか？三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。昨年２０１９年３月１７日 東海環状自動車道 東員IC～大安ICが開通しました。 大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。 本日は、２０２０年 ９月５日 土曜日。「おうちでお食い初めセット」（５，０００円）のご注文を２膳承っていました。４月７日から始めた「おうちでお食い初めセット」。本日で３１ ３２膳目のご注文となります。正直、これだけご注文頂いて、驚いております。大人気です。店内での「赤ちゃんのお食い初め膳」と「おうちでお食い初めセット」合わせて２０２０年 ６１ ６２組目の赤ちゃんのご利用になります。本日の「おうちでお食い初めセット」の盛り込み風景、ご覧下さい。お一組目のお献立です。お料理の詳しい説明書きになっています。昭栄館オリジナルの内容です。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。本日の「おうちでお食い初めセット」です。しっかりした紙製の折箱に、・祝い肴 ４種 ・蛸の酢の物 ・方位磁石とキャンドル・自家製お赤飯 ・お食い初め石 ・お吸い物の具材 を盛り込んでいます。連子鯛の姿焼きは、別盛りのパックに。お吸い物のお出しは、別盛りのカップにご用意しています。コチラの赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りです。鯛の姿焼きは、４００グラムアップの連子鯛を格好良く串を打ちまして、丁寧に焼き上げております。焼き立てをお詰めしますが、お食い初めの際に、レンジでチンされますと、ふんわりとして、より美味しいですよ。折箱の中身ですが、左上は、祝い肴・・・たらこ 数の子 いなべのオクラの鰹和え いくらみぞれ和え たくさんの卵 種で子孫繁栄を願います。真ん中上は、蛸（多幸）の酢の物。 地域によっては、タコで歯固めをするところもあります。右上は、方位磁石とキャンドル。左下は、自家製お赤飯。真ん中下は、員弁川産の石 ３種。歯固めにご利用下さい。右下は、お吸い物の具です。 萩真丈 海老 いなべの椎茸 紅葉生麩 自家栽培の青柚子を盛り込みました。別添えの桑名のカップのお出しと共に、温めて召し上がり下さい。「お食い初め儀式の流れ ２０２０」をご用意しています。これで安心！ご覧になりながら、お食い初めをお楽しみ下さいね。今年の恵方は、西南西。恵方を向いて、お食い初め！昭栄館オリジナルのサービス・・・記念写真用メッセージカードをお付けしました。A４サイズになります。 お写真お撮りになられたかしら？？？本日の「おうちでお食い初めセット」いかがでしたでしょうか？５，０００円（税別）になります。（お持ち帰りなので、消費税 ８パーセント頂戴します。）木曜のご利用でしたら月曜まで金曜のご利用でしたら火曜まで土曜のご利用でしたら水曜まで日曜のご利用でしたら木曜まで ３日くらい前までにご注文下さい。 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。続いて、もう一膳。お献立です。お料理の詳しい説明書きになっています。昭栄館オリジナルの内容です。お献立の最後に、何組目と書いてございます。「うちの赤ちゃん、何組目かな～？」って楽しみにお越しください。「おうちでお食い初めセット」です。コチラの赤ちゃんは、男の子。男の子バージョン盛りでご用意しました。記念写真用メッセージカードをお付けしました。 お写真お撮りになられたかしら？？？ 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。毎回のお食い初めセットのお料理風景を 「おうちでお食い初めセットカテゴリ」にまとめて参ります。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。いなべの妊婦さん パパさん ママさん 東員町 菰野町 桑名市 四日市市 川越町 朝日町 木曽岬町 鈴鹿市 亀山市 滋賀県東近江市 岐阜県上石津町 名古屋の パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん ご自宅での赤ちゃんのお食い初めの際は、いなべの昭栄館にご注文下さ～い。 料理長 森嶋雅樹
2020.09.05
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高級テイクアウトお料理「ごちそう弁当 扇 3,000円」11膳のご注文でした・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。今年３月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。是非ご覧下さい。本日は、２０２０年９月５日 土曜日。「ごちそう弁当 扇 おうぎ」３，０００円のご注文を承っていました。今年３月からはじめた「ごちそう弁当」。扇 雅 合わせて、６９８膳目のご利用になります。ご注文ありがとうございます。いなべ市内 １０個以上のご注文で配達させて頂きます。１０個未満の配達の際は、配達料を頂いています。火曜定休日でもご用意出来る時もございます。お気軽にお問い合わせ下さい。 ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館本日の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のお料理風景をご覧頂きましょう。１２の仕切りにお料理を盛り込んでいます。見た目が賑やかなので、にぎやか盛りとしています。蓋の部分に献立を入れておりますよ。お献立をご覧になりながら、お食事をお楽しみ下さい。本日の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のお献立です。内容が毎回替わりますので、細かく作り直しております。説明書きがあると、親切ですよね～。橙色で印刷してあるのが、いなべ食材。地産地消に力を入れて・・・。お箸 上質な紙おしぼりもお付けしています。本日は、新生姜御飯 と いくら御飯（寿司飯）いなべ産のコシヒカリを使用しています。どれから食べようか迷いますね～。本日の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」いかがでしたでしょうか？ここのところの事情で、ご法事ご家族でのお祝い事ご家族でのお誕生会をご自宅でなさりたいお客様日本料理屋のごちそう弁当を是非ご注文下さい。日本料理屋の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 ごちそう弁当「扇 おうぎ」カテゴリ にまとめております。ご覧下さい。大切なお席に当店のお持ち帰り料理のご注文ありがとうございました。 料理長
2020.09.05
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高級テイクアウトお料理「うな重」。本日は7膳のご注文ありがとうございました・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０２０年７月 昭栄館LINE公式アカウントを開設しました。お得になるクーポンを発行しています。是非、お友達登録して下さいね。２０２０年９月５日現在、お友達４８人です。本日は、２０２０年９月５日 土曜日。６月２２日からはじめたテイクアウト「うな重」。一膳３，２００円。（税込３，４５６円）本日は７膳のご注文を承っていました。累計１６３膳目のご注文になります。 当店のうな重のこだわりは、コチラからご覧下さい。 テイクアウト うな重は、１膳から承ります。 当日でもご用意出来る場合がございます。０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館 お気軽にお問い合わせ下さい。本日のうな重の盛り付けの様子、ご覧いただきましょう。美味しそうでしょう～。当店のテイクアウト「うな重」。ご予約のお時間に合わせて、仕上げます。本日は、１１時半仕上げ ３膳１２時前仕上げ ４膳のご注文でした。大切なお席に当店うな重のご注文ありがとうございました。コチラ 日本料理屋の『うな重』テイクアウト カテゴリ内で、うな重に関連する仕入れ 毎回のうな重の盛り付けの様子最新情報をご紹介して参ります。ご覧下さい。 今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。 料理長
2020.09.05
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高級テイクアウトお料理「ごちそう弁当 扇 3,000円」6膳のご注文でした。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０２０年４月７日から「おうちでお食い初めセット」の販売を始めました。「おうちでお食い初めセット」５，０００円。 詳しくは、ブログ内 おうちでお食い初めセットカテゴリからご覧下さい。 ご注文お待ち申し上げます。本日は、２０２０年９月４日 金曜日。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。ピーマン 油揚げ 産みたて玉子 お豆腐は、地元いなべ産。水菜は、お隣 桑名産。牛乳 ヨーグルト 白いバターは、四日市産。さくらポークは、三重県産です。地産地消に力を入れて・・・。本日は、「ごちそう弁当 扇 おうぎ」３，０００円のご注文を承っていました。今年３月からはじめた「ごちそう弁当」。扇 雅 合わせて、６８７膳目のご利用になります。ご注文ありがとうございます。いなべ市内 １０個以上のご注文で配達させて頂きます。１０個未満の配達の際は、配達料を頂いています。火曜定休日でもご用意出来る時もございます。お気軽にお問い合わせ下さい。 ０５９４－７２－２０６５ 日本料理 昭栄館本日の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のお料理風景をご覧頂きましょう。１２の仕切りにお料理を盛り込んでいます。見た目が賑やかなので、にぎやか盛りとしています。蓋の部分に献立を入れておりますよ。お献立をご覧になりながら、お食事をお楽しみ下さい。本日の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のお献立です。内容が毎回替わりますので、細かく作り直しております。説明書きがあると、親切ですよね～。橙色で印刷してあるのが、いなべ食材。地産地消に力を入れて・・・。お箸 上質な紙おしぼりもお付けしています。本日は、新生姜御飯 と いくら御飯（寿司飯）いなべ産のコシヒカリを使用しています。どれから食べようか迷いますね～。本日の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」いかがでしたでしょうか？ここのところの事情で、ご法事ご家族でのお祝い事ご家族でのお誕生会をご自宅でなさりたいお客様日本料理屋のごちそう弁当を是非ご注文下さい。日本料理屋の「ごちそう弁当 扇 おうぎ」のこと、毎回のお弁当のお料理風景は、 ごちそう弁当「扇 おうぎ」カテゴリ にまとめております。ご覧下さい。大切なお席に当店のお持ち帰り料理のご注文ありがとうございました。 料理長
2020.09.04
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地産地消に力を入れて・・・本日のいなべ 桑名 三重食材あれこれ・・・
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。２０２０年７月 昭栄館LINE公式アカウントを開設しました。お得になるクーポンを発行しています。是非、お友達登録して下さいね。２０２０年９月３日現在、お友達４７人です。本日は、２０２０年９月３日 木曜日。地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。牛蒡 生姜 オクラ ミニトマト 原木椎茸 玉葱 胡瓜冬瓜 南瓜 油揚げ ピーマン 産みたて玉子 全て地元いなべ産。水菜は、お隣 桑名産。さくらポーク さくらポークのプルコギは、三重県産です。地産地消に力を入れて・・・。市内で青竹を採ってきました。「八寸」に使用する『竹灯りキャンドル』を仕込みます。いなべ市観光協会に参りました。いなべのパンフレット（マップ お店のパンフレットなど）をいろいろ頂いてきました～。 さあ、明日も張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2020.09.03
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黒むつ入荷。萩真丈も仕込みましたよ。今週のLINEクーポンは、2Lサイズのお写真、無料サービスです。三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。今年３月から始めた各種「お持ち帰り料理」。当店ホームページ内「お持ち帰り料理のページ」にまとめています。是非ご覧下さい。本日は、２０２０年９月２日 水曜日。朝９時から、いなべ市議会 本会議の傍聴 １時間ほど。その後、地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。本日の仕入れものです。胡瓜 芋茎（ずいき） オクラ 椎茸 長茄子 レモン 大葉紫蘇全て地元いなべ産です。毎週水曜は、お魚市のいなべっこ。魚屋さんの対面販売があります。本日は、黒むつ を仕入れました。鋭い歯をしていますね。鮮度抜群、本日夜のお客様のお造里に・・・。たまには、仕込み風景も。萩真丈 はぎしんじょう を仕込みました。・魚のすりみ（北海道産）・海老 ・人参 ・木耳 ・枝豆 ・産みたて玉子 ・塩 が入っています。 ↑ 蒸し上がったところです。秋の七草の一つ「萩 はぎ」。海老と人参の赤で、萩の赤い『花』を。枝豆の緑で、萩の緑の『葉』を。木耳で、萩の『枝』を表していますよ。 ↑ 萩って、こんな花ですよ。（当店庭で撮影）今週の昭栄館ＬＩＮＥ公式アカウントのクーポンは、Ｌサイズ（無料）の２倍のサイズ ２Ｌサイズ（普段は２００円）を無料サービスです。ご来店予定のお客様、是非、お友達登録頂き、クーポンをご提示ください。お昼休みは、ネットで、いなべ市議会の様子を。いなべ市議会は、生配信されていますよ。本日夜席のお献立です。地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。結構いろいろあるでしょう～。特別会席のご利用でした。お客様と記念撮影。四日市消化器病センターの理事長様とお母様。私の母方の親戚になります。 理事長様のブログへ ご来店ありがとうございました。 料理長
2020.09.02
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「久波奈」（青雲 後藤酒造場） ランチ 代車など、料理長の休日あれこれ・・・三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理 昭栄館。
三重県最北端 いなべ市「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログ。２００６年９月１３日から１３年間毎日更新中です。 ↑ いなべ市ってこんなところ。本日は、２０２０年 ９月１日 火曜定休日。料理長の休日です。先日、市内でお買い物の際に愛車が故障。只今、代車が来ております。お昼は、テイクアウトお弁当。コチラのお店のお弁当は、２回目。ホッとするお味です。美味しく頂きました～。いつもお世話になっている地元阿下喜の酒屋さん「丁子屋」さんが、お酒のサンプルを持って来て下さいました。桑名市赤尾の後藤酒造場さんの「久波奈」。三重県産のお米 米麹を使用のお酒。「青雲」「颯 はやて」で有名な酒蔵ですよ。丁子屋さんの娘さんの作品のグラスで頂きました。（こちらは以前の写真です。）美味しい～。近々、当店の冷酒ラインナップに入ることでしょう。ここのところ、日本酒をよく頂きます。サンプルとして、東京から送ってくださることも。日本料理に日本酒、やっぱりいいですね。さあ、また明日から張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
2020.09.01
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