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2005年11月29日

すき焼きだよー　お肉だよ～♪

(10)

テーマ：今夜のばんごはん(51065)

カテゴリ：肉料理

週末は忙しくてなかなか日記が更新出来ません
子供の予定に振り回されっぱなしです
まだ、日曜日の晩御飯の紹介も出来ていなくて・・・

日曜日は子供と、朝７時出発、夕方６時３０分頃帰宅
晩御飯作ってる時間ないので、簡単に。
そして試合を頑張った子供のために、大好きお肉のすき焼きにしました

夕方のスーパー
おまけに月曜日は定休日
夕方の時間帯はスーパーバーゲン開催中！！

　半額のお肉買ってきました
　オーストラリア産なんか半額以下！

　買い物はこの時間帯に限ります
　夕方遅め、閉店まであと３０分
　というのに、店内はお客さんいっぱい
　レジもごったがえしていました

　さてさて、すき焼きですが・・・
　嫌いな方も多いですよね。
　うちの義父と義弟がそうなんです
　だから、姪っ子すき焼きを知らないの
　信じられないけど、お友達に
　「すき焼きって何？」って
　聞いていたみたいだもの・・・

　煮詰めすぎちゃうとお肉はパサパサ
　になって、確かに美味しくはないかな

有名店では、作り方にもこだわりがあったり、
関西と関東で作り方が違っていますが、
我が家にも、我が家の作り方があるのです

まず、鍋に白菜とネギを入れて、酒・みりんを
たっぷり目に入れ、アルコールが飛ぶように煮
立てます
次に砂糖と醤油で味付けをしてしまいます
あとは野菜やキノコ・こんにゃく等を入れて
煮ます
肉は食べる直前に
それぞれがしゃぶしゃぶを食べる時と同じ様に
お鍋の中に肉を入れて、好みの焼き加減（？）
でいただきます

こうすると、お肉は柔らかくジューシーに美味しくいただけるのでした

娘は相変わらず少ししか食べません
お肉３枚くらいかな
それに比べて息子は、食べる食べる
お姉ちゃんの残りまでガツガツ

お姉ちゃんはお肉より刺身派なので、今度、十二月一日には美味しい
お刺身がいっぱい食べれるように買ってくるから、待っててね