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2006年04月06日
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サトウキビから砂糖を作る

(13)
テーマ： 食べ物あれこれ(51760)
カテゴリ： お菓子
ホームセンターから鉢植えで買ってきたサトウキビ
天井に届く背丈までに成長したため、収穫いたしました

そして、少々かじって楽しんだ後は、砂糖作りに挑戦

１　　　　　　　　　　　　　　　　２　　　　　　　　　　　　　　　　３
砂糖砂糖砂糖













１　ミキサーにかけて粉砕したら、汁を縛ります
２　そして、火にかけて沸騰させました
　　煮立ったら、一度ザルで濾して、細かいゴミを取り除きます
３　さらに、煮詰めます

さあ、出来上がったのは 砂糖
のはずだったのですが

蜜

蜜でした

もっと煮詰めなければいけなかったのでしょか
いくら待って、乾燥させても砂糖にはなってくれませんでした

なんだかね
少し粗目の入った蜜のような感じ

一本のサトウキビから、大さじ１杯分も採れません


IMG_2866.JPG　　お砂糖作るのって大変なんだなぁ
　　これからは、もっと感謝して使おう
　　味は少し酸味がある自然な甘さです
　　煮物にでも使うといたしましょうか

　　まあ、旦那ちゃんと息子二人で楽しんで実験できたから、
　　良しとしましょう

　　春休みの実験でした
　　今の姿　　哀れ～
　　夏の日差しでまた大きく成長してね


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最終更新日  2006年04月06日 15時17分55秒
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