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2006年04月07日

山わさび　　いただきました

(10)

テーマ：食べ物あれこれ(51760)

カテゴリ：お気に入り

いただきもの　ご紹介

　山わさび
　西洋わさび（ホースラデッシュ）

またまた、旦那ちゃんの友人から頂きました
奥様の実家の近くで採れるらしいです

調べてみると北海道の特産だとか

色が白いから、本わさびじゃなくて山わさびだと思うんですけどねぇ
北海道にしかないことないですよねぇ

車で一時間ほど走ったところに自生しているんですけど・・・
とてもキレイな水が流れている場所にね
近所の方は食用されているみたいだし、ドンドン数も増えているんだとか

わさび

瓶の中身は葉っぱのおひたしです
これも、調理済みをいただきました

熱湯にさっとくぐらして、水気を絞り、瓶に入れて振る
どれだけしっかり振るかで辛さが変わるんだとか
振れば振るほど、辛くなるらしいです
たべごろは作って３日後くらい　とのこと
今日はちょうどその３日後　　まさに食べ頃
味付けはしてないので、醤油をつけていただきました
白いご飯とよく合います
あまり、お腹はすいていないはずなのに・・・ご飯お代わりしたくなりましたよ
ハマッタかも

わさびはすりおろして、マグロのお刺身と食べました
売っているチューブのわさびより、鼻にくるツーンとした感じが柔らかく、甘くて食べやすかったです

北海道ではお蕎麦や白いご飯と食べるとか
今度はお蕎麦で試してみよう