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2006年08月21日

海外からのお土産でいただいたり、最近は専門店などで売っているのも見かけることもあるので、おわかりの方もいらっしゃるかもしれませんね

これは　蜂の巣　です
積み重ねられていますが、巣箱の中では９０度回転させた状態
縦長の状態になっています

でも、これは貴重な貴重な　　日本蜜蜂の巣

普通お店で売っているのは、西洋蜜蜂の蜂蜜
西洋蜜蜂は一種類の花からしか蜜を集めないので、レンゲとかアカシヤとか種類も豊富
そして、量もたくさん採れます
ですが、日本蜜蜂はいろいろは花から蜜を集めてくるので、香りが複雑で二つと同じ香りの蜂蜜は出来きず、採取量も少ないそうです
日本蜜蜂は野生の蜂なので趣味で飼われている方がほとんど、蜂蜜も販売されているのは稀なのです
多趣味人間の旦那ちゃんが春から始めた養蜂
ドキドキ初めての採取です

さあ、どれくらい採れるかなぁ。。。

2006-08-20 00:57:18

まずは、１/４くらいの大きさにカットして手で絞っていきます

もうこの時点で、リビングからは甘～く濃厚なはちみつの香りが。。。
匂いだけで、たまりませんね
マーマレードが焼き上がってくる時みたいで、作りたくなっちゃいました

2006-08-20 00:59:40

絞った息子君は、とっても楽しかったみたいだけど、あっちこっちに蜜が飛びまくるので、旦那ちゃんから激が飛ばされておりました

手がベタベタして大変そうでしたよ

西洋蜜蜂の蜂の巣はとっても硬いですが、日本蜜蜂の蜂の巣は柔らかいんです
十分手で絞ることが出来ます

2006-08-20 01:03:56

絞り終わった蜂の巣を手でちぎって噛むと、クチャクチャと蜂蜜風味のガムみたい
ちょと変わったオヤツになりました

絞りカスからは蜜蝋も取れるので、私はそれでワックスを作ろうかなとも思ってます絞り終えた蜂蜜
思っていたよりもたくさん採れたよ～

布で濾して瓶に詰めました

２００ｃｃくらいのガラス瓶　　３つ
小さめの瓶　　　　　　　　　　１つ
５００mlのペットボトル　　１・１/２本

旦那ちゃんの実家と義弟に一瓶づつお裾分け
私の実家にも送ろうと思っています

少し酸味も感じるようなさらりとした甘さの香りのいい蜂蜜が出来上がっていました

約8カ月熟成！今では少なくなった日本蜜蜂の巣蜜

予想以上の採取量と想像以上の美味しさに味をしめた旦那ちゃんと私
今は一つしかない巣箱ですが、巣別れをする春にはさらに巣箱の数を増やそうかと計画中です

実用的な趣味をもつ旦那ちゃんで良かったわ

この体験は、このまま息子君の「自由研究」になりました

写真貼って、説明書くだけだから簡単じゃ～んと思っていたのですが。。。熱が入りすぎて仕上げるのに３日かかってしまいました。。。

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