March 29, 2010
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(96241)
カテゴリ： お菓子作り
ちょっと時間に余裕があったのでイースト発酵でベルギーワッフルを作ってみました。
今回のレシピは たかこ＠caramel milk teaさんのちいさな焼き菓子とおすそわけスイーツ
ブリオッシュ生地にあられ糖を混ぜ込んで焼くようなタイプです。
１次発酵させてあられ糖を混ぜて分割丸めベンチ
３０分くらい２次発酵。
あられ糖 250g_
私は直火式のワッフルベーカーが好きです。
【送料無料】市販のホットケーキミックスを使って、ベルギーワッフルも、おもちを挟んで、おも...
ガス台に立ちながらワッフルの焼き加減を見てる時幸せを感じます。
焼きドーナツとワッフルのおうちカフェレシピ
知人の家はIHなので直火式が使えない。
ので最近これを買ったそうだ。
送料無料★ポイント10倍★ ビタントニオ ワッフルメーカー ホットサンドメーカー ドーナツメー...
バターが多い生地なので捏ねはホームベーカリーにまかせました。
そういや４月にティファールからバケットが焼けるホームベーカリーが発売される。
２０ｃｍのバケットが４本このホームベーカリーで焼けるんだって。
送料無料■[予約]【OW600370】ティファール[T-FAL] ホームベーカリー[2斤タイプ/ホーム＆バゲット]
バケットの本場フランスのメーカーだけにとても気になります。
我が家のナショナル（現在パナソニック）のホームベーカリーは７年間ヘビーに使ってる。水分少なめの天然酵母パンの捏ねにも耐え抜いている。
手作りは安上がりでおいしい。
今回のレシピは たかこ＠caramel milk teaさんのちいさな焼き菓子とおすそわけスイーツ
ブリオッシュ生地にあられ糖を混ぜ込んで焼くようなタイプです。
１次発酵させてあられ糖を混ぜて分割丸めベンチ
３０分くらい２次発酵。
あられ糖 250g_
私は直火式のワッフルベーカーが好きです。
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ガス台に立ちながらワッフルの焼き加減を見てる時幸せを感じます。
焼きドーナツとワッフルのおうちカフェレシピ
知人の家はIHなので直火式が使えない。
ので最近これを買ったそうだ。
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バターが多い生地なので捏ねはホームベーカリーにまかせました。
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我が家のナショナル（現在パナソニック）のホームベーカリーは７年間ヘビーに使ってる。水分少なめの天然酵母パンの捏ねにも耐え抜いている。
手作りは安上がりでおいしい。
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