April 28, 2014
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(547782)
カテゴリ： 料理
ずっと食べたかったレバーペースト。
鳥レバー５００gでまとめ作り。
ラムカンとビン３個が出来ました。
レシピは結構適当なんだけど、いつもdあいたい美味くいく。
今回は５００gのレバーにタマネギ１個、セロリシード（セロリ高くて買えなかった）クレイジーソルト、赤ワイン５０ml、バター大さじ２くらい。
バターを入れた方がパンに合うんだなー、これが。もっと多くてもいいくらいだが、春先なのでサッパリ目に、秋冬はバターの量を若干増やす。（脂肪分を蓄える野生の本能か、寒くなるとバター多い方が好み。）
ビン３個は脱気殺菌したけど、冷凍庫の保存しました。
ラムカンは３日目くらいからが美味しくなる。
あっ、今日注文していた商品が届いたの。
スモーク用のさくらチップもさっき散歩のついでにホーマックで買ってきました。
鳥レバー５００gでまとめ作り。
ラムカンとビン３個が出来ました。
レシピは結構適当なんだけど、いつもdあいたい美味くいく。
今回は５００gのレバーにタマネギ１個、セロリシード（セロリ高くて買えなかった）クレイジーソルト、赤ワイン５０ml、バター大さじ２くらい。
バターを入れた方がパンに合うんだなー、これが。もっと多くてもいいくらいだが、春先なのでサッパリ目に、秋冬はバターの量を若干増やす。（脂肪分を蓄える野生の本能か、寒くなるとバター多い方が好み。）
ビン３個は脱気殺菌したけど、冷凍庫の保存しました。
ラムカンは３日目くらいからが美味しくなる。
あっ、今日注文していた商品が届いたの。
【即納】【送料無料】【在庫あり！】THERMOSサーモス 保温燻製器 イージースモーカー RPD-13...
価格：7,909円（税込、送料込）
スモーク用のさくらチップもさっき散歩のついでにホーマックで買ってきました。
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