January 10, 2023
テーマ： 暮らしを楽しむ(413694)
カテゴリ： イーストパン＆ホームベーカリー
もっちりした食パンが食べたくて、久しぶりに湯だねを作ってパンを仕込みむした。
レシピはなんとなーくこの本を参考にしましたが
おうちで作るプレミアム食パン [ 高橋雅子 ]
山型食パンにしたかったので、粉の量とかを増やしました。
酵母はとかち野酵母がら2.3gあったので、それを使い切りました。
酵母 とかち野酵母 インスタントドライイースト ニッテン 100g ドライ酵母_
粉はスーパーキングを使用。
強力粉 スーパーキング パン用小麦粉 2.5kg×4 （10kg） 送料無料 【沖縄は別途追加送料必要】_
今日は家に長イモ、りんご、ニンジンがあるので4年ぶりくらいに楽健寺酵母を起こします。
楽健寺酵母でパンを焼く りんご＋にんじん＋長いも＋ごはんで天然酵母 [ 山内宥厳 ]
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楽健寺酵母でパンを焼く りんご＋にんじん＋長いも＋ごはんで天然酵母 [ 山内宥厳 ]
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