2014年05月の記事
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鶏肉弁当。えんどう豆の玉子とじ。眠るあんこ
鶏肉弁当。久しぶりの登場です。以前よく通っていた徳島県の温泉の食堂で出てきた鶏丼定食を真似て作りました。千切りした青紫蘇の上に甘辛く焼いた鶏肉を乗せています。粉山椒をたっぷり。青紫蘇が上の方が見た目はよかったかな？ベビーハムだし巻き卵スナップえんどうピラピラ人参の塩もみ（ピーラーで薄切りした人参を塩もみ。ほのかに塩気が残るように）クロアチアりんご晩ご飯は、えんどう豆の玉子とじとサラダもずく酢マグロの刺し身 ポチッとお願いします。 今日のにゃんこ写真は、変な格好で眠るあんこ。手が疲れないんだろうか？しかし、可愛いなあ。なんでも日本餃子協会というものがあって、そこの公式キャラクターがヤバイと評判になっているそう。ちゃおず君という名前だそうです。 →日本餃子協会会長のブログゆるい顔と筋肉のアンバランスがヤバすぎる。これなら天津板さんに助けてもらう必要がないかも。ちゃおず違いか？（ドラゴンボールネタ ）
2014.05.30
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酢厚揚げ弁当。放し飼いされたきなこ
弁当は、酢厚揚げ弁当。酢厚揚げって何だろう？と思われるでしょうが、酢豚の豚が厚揚げになったものです。材料は、厚揚げ１枚、玉ねぎ、人参、筍、ピーマンを適量。あっ！きくらげ入れ忘れた。作り方は、時短のため人参は前日下茹でしておきます。 玉ねぎ、ピーマン、筍もひと口大にカット。 厚揚げは９等分にカットして、片栗粉をつけてこんがり焼きます。（今回は時短で省略） 野菜を炒めて、厚揚げを入れ、甘酢あんの元を入れて煮詰めます。甘酢あんの簡単レシピ。 水 １カップ。醤油、砂糖、酢、片栗粉 各大２を混ぜて使います。だし巻き卵スナップえんどうクロアチアりんご、ベビーハム、広島菜の漬物 ポチッとお願いします。 今日のにゃんこ写真は、ハーネスシリーズ第○段？一瞬放し飼いされたきなこです。何度も脱走するあんこと違ってきなこは、好奇心は旺盛だけどおっとりしているのかじっとしています。「嵐主演ならNG」嵐撮影のロケ地から許可が下りないという事態が起きているそう。人気過熱の思わぬ弊害ファンの行き過ぎた行動で迷惑がかかることが多いからだそうです。熱心なファンもいいけど他人に迷惑をかけるのはいかがなものか。元記事は→☆
2014.05.29
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赤えんどう豆ご飯弁当。外でのにゃんこ２ショット
旬の食材を使った弁当。取りあえず、赤えんどう豆ご飯弁当と名付けたけどメインは違うかな。赤えんどう豆は、みつ豆に入っているあれです。グリンピースご飯と同じ炊き方で炊きました。アスパラとエリンギのベーコン炒めスナップえんどうだし巻き卵竹輪、クロアチアりんごじゃがいものローズマリー炒め（実は、これがメインのつもりだけど、そうは見えないか。） 茹でたジャガイモとみじん切りにしたローズマリーをバターで炒めて、塩胡椒で味付け ポチッとお願いします。 今日のにゃんこ写真は、外での２ショット写真ハーネスにリードをつけて散歩。といっても車庫のところでじっとしているだけですが。「アナと雪の女王」が興行収入でジブリの２作品を抜いたとのニュースハリーポッターを越えて、歴代３位になるのは確実だそう。見ていないから分からないけど、評判では「子供向けでは最強」とか、「話題先行で中身が？」という両方の意見。スタジオジブリというか、宮崎駿監督は負けず嫌いな性格を出して、引退を撤回そして、すごい作品の作る・・・という展開にはならないかな？
2014.05.28
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赤えんどう豆ご飯弁当。外でのにゃんこ２ショット
旬の食材を使った弁当。取りあえず、赤えんどう豆ご飯弁当と名付けたけどメインは違うかな。赤えんどう豆は、みつ豆に入っているあれです。グリンピースご飯と同じ炊き方で炊きました。アスパラとエリンギのベーコン炒めスナップえんどうだし巻き卵竹輪、クロアチアりんごじゃがいものローズマリー炒め（実は、これがメインのつもりだけど、そうは見えないか。） 茹でたジャガイモとみじん切りにしたローズマリーをバターで炒めて、塩胡椒で味付け ポチッとお願いします。 今日のにゃんこ写真は、外での２ショット写真ハーネスにリードをつけて散歩。といっても車庫のところでじっとしているだけですが。「アナと雪の女王」が興行収入でジブリの２作品を抜いたとのニュースハリーポッターを越えて、歴代３位になるのは確実だそう。見ていないから分からないけど、評判では「子供向けでは最強」とか、「話題先行で中身が？」という両方の意見。スタジオジブリというか、宮崎駿監督は負けず嫌いな性格を出して、引退を撤回そして、すごい作品の作る・・・という展開にはならないかな？最近、忙しくて訪問が滞りがちです。すみません。m(_ _"m)ペコリ
2014.05.27
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まぐろのコチュジャン和え。外に出たあんこ
今日は、外に出るので弁当はなし。うどんでも食べるのかな？同行者の要望次第かな。ということで、弁当写真はないので晩ご飯の写真まぐろのコチュジャン和えマグロのコチュジャン和え コチュジャン１．５と醤油０．５、ごま油０．５の割合で混ぜます。 みじん切りの新玉ねぎをまぜ、小口切りの葱をふりました。（長ネギでもよい。）小松菜の煮浸し淡竹の煮物レタスサラダ ポチッとお願いします。 今日のにゃんこ写真は、外に出たあんこ。車のドアミラーに引っかけています。車の下に潜ったきなこも見えるかな？実写版ムーミンがあったとの話今から出来るんじゃなくて１９７３年にスウェーデンで作られたそう。何でも実写化すればいいというもんじゃないけど、日本もハットリくんやサザエさんなどいっぱいありました。いや、バットマンやスーパーマンもアニメの実写か・・・ちょっと微妙なムーミンの実写版
2014.05.27
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プルコギ風弁当。きなこの外出
弁当は、プルコギ風弁当【材 料】牛肉、人参、筍、にら、もやし【味付け】オイスターソース、醤油、コチュジャン、砂糖、ごま油、酒、胡椒【作り方】ごま油で牛肉、人参、筍を蒸し焼きにして、にら、もやしをさっと炒めて味付けスナップエンドウ出し巻き卵竹輪胡瓜クロアチアりんご、ミニトマト、安芸紫、昆布の佃煮 ポチッとお願いします。 奥さんが留守だったので、にゃんこにハーネスをつけて外に出してみました。今日は、きなこの写真。きなこは、腰が抜けたように外にすっとは出ません。しばらく続けます。２０１６年の大河ドラマは異例かな？（私が思うだけかもしれないけど）時代とか主人公が決まるよりも前に脚本家が決まったというもの。まあ、その後すぐに真田幸村（信繁）に決まりましたが。今度は、主役が堺雅人に内定したとのニュース。で、心配されるのが半沢直樹の続編が立ち消えになる可能性それは、ちょっとショック化も。あっ、南極料理人が見たくなってきた。
2014.05.26
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ひとりの実家ご飯。丸天うどん。首を長くするにゃんこ達
昨日の日記にも書いた通り、昨夜は実家なのにひとりご飯（両親は早い時間なので一緒は無理）メインは、母にもらったスズキの刺身かな（安いのか、スズキを買っておいてくれることが多い。）サラダ（実家サニーレタス。今年初のきゅうり。産直ミニトマト）小いか（酢醤油で食べることが多いけど、昨夜はマヨ）耳イカの煮つけ（ねっとり甘いワタが美味しい）高野豆腐の煮物スナップエンドウ晩御飯だけでは寂しいので、丸天うどんの写真を。丸天にも色々種類がありますが、今回はきくらげ天（他にも、小海老や豆など）香川の人でうどん好きならどこのうどんかは、一目瞭然かな？うどん中に丸天で２９０円也。コスパで選ぶなら県内でも１、２かな。 ポチッとお願いします。 今日のにゃんこ写真は、首を長くするにゃんこ達いつも朝ご飯は、奥さんが出勤する６時半と決まっているんですが、今朝は奥さん不在私も忘れて朝６時に家庭菜園に行ったので、戻ってきたのは８時前。私が帰った途端、階段で首を長くして身を乗り出してきました。きなこは、落ちそうなほど。あんこの目がまんまる。この後、「ごは～ん」と言いながら足元にじゃれてきました。可愛い。
2014.05.25
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トマトカレー。ねこカメラ。
眠い・・・昨日は睡眠時間２時間足らず。えーい、ついでと朝５時から洗濯や家庭菜園と活動。今になって睡魔が襲ってきてすいません。（寒ギャグ）昨日の夜は、休肝日。休肝日の定番と言えばカレーですね。（と勝手に決めつけ。）トマトがあったので、夏らしく（まだ、夏じゃないけど）トマトカレーにしました。どうです。夏っぽいでしょ？（夏じゃないけど・・しつこい？）冷蔵庫に大量に眠るグリンピースも入れました。コールスロー かなみにぃさんのコールスローを真似て、すりごま入りで作りました。 マヨネーズとごまってどうなんだろう？って思ったけど、普通にマッチしていました。 茹で卵やかにかまは、なかったので次回の挑戦です。淡竹の鶏がらスープ実は、このトマトカレーはあわや大失敗になるところでした。今回は、クミンを切らしていたので、スパイスなしの市販のルーのみで作ることに。玉ねぎを炒め、人参、豚肉を炒めて水を入れ・・・ルーを投入ルーは２種類。冷蔵庫に入っていた、ジャワカレーの中辛とこくまろを入れて溶かし始めました。ん？スパイシーな匂いがよわい。黄色というより茶色？カレーだと思った「こくまろ」はこくまろ ハヤシ！！半分ぐらい溶け始めたルーを取り出し、味見当然、ハヤシの薄い味。ジャワカレー辛口のルー、コリアンダーを入れ、カレーパウダーで調整して何とかカレー味になりました。 ポチッとお願いします。 奥さんから、「ねこカメラ」というアプリがあったと言って送られてきた写真シャッター音が、「にゃー」というのと、背景のどこかにねこが写りこむというもの猫好きにはいいけど、そうでない人には邪魔なだけか？他にも、色んな泣き声で振り向かせて猫の写真を撮る猫カメラというアプリもありました。昨日の、奥さんがフナッシーという川柳。誰よりもうちの奥さんに大受けでした。冗談の通じる妻でよかった。（ホッ・・）そんな奥さんは、今朝早く長女と一緒にお江戸に行きました。目的は宝塚の東京公演と東急シアターオーブ公演。スカイツリーにも上るそうです。帰るのは明日の夜だから、今日明日はにゃんこ２匹と留守番です。
2014.05.24
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豚しょうが焼き弁当。眠るきなこ
今日の弁当は、しょうが焼き弁当。弁当の３大定番のひとつなのに久しぶりです。私の作る豚しょうが焼きは、玉ねぎたっぷりタイプ。肉は漬け込みません。肉や玉ねぎをしっかり焼いて生姜、醤油、味醂、砂糖、胡椒のタレを絡めます。アスパラガスとエリンギのカレー炒めだし巻き卵竹輪胡瓜クロアチアりんごミニトマト安芸紫（広島菜の柴漬け・・・広島名物で好物です。） ポチッとお願いします。 今日のにゃんこ写真は、夏用ベットで眠るきなこ。暑いのか奥さんの布団にも入ってこない日が多くなったそう。恒例のサラリーマン川柳が発表になりました。→☆１位は、「うちの嫁 後ろ姿は フナッシー」・・・こんな恐ろしいことは言えません。うちの嫁 結婚前からフナッシー・・・・３位は、「妻不機嫌 お米と味噌汁 「お・か・ず・な・し」」・・・「おもてなし」を使ってきたな～。でも、味噌汁があるだけまし。もともと作ってくれませんから（笑）ん？奥さんの機嫌をかなり損ねる内容になった気がするのは、気のせいか・・・・・(￣。￣ )ボソ...
2014.05.23
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サフラン豆ご飯弁当。夢うつつのあんこ
何とか豆を飽きずに食べられないか？緑を生かす料理はないか？と考えて作った弁当。ええ、邪道です。分かっています。でも、サフランの黄色に豆の緑が映えるかなと作りました。サフラン豆ご飯弁当米１.５合に、グリンピース０．８合。塩小さじ１、サフランパウダー小さじ１弱グリンピースは、４００ｃｃのお湯で茹でて取っておきます。その茹で汁に塩、サフランパウダーを入れて米を炊き、炊き上がったらグリンピースを入れ混ぜます。トンスーシャー（豚肉とにんにくの芽の炒め物） 豚肉、にんにくの芽、筍を炒め、オイスターソース、醤油、砂糖、胡椒で味つけ茹で卵茹でブロッコリー、アスパラガス竹輪胡瓜、ミニトマト、らっきょう ポチッとお願いします。 今日のにゃんこ写真は、夢うつつのあんこ。しばらく眠っているにゃんこの写真が続きます。最近は、起きているところの写真はシャッターチャンスがありません。田中将大選手がとうとう負けました。連勝は３４でストップ。まさ、シーズン無敗という方が異常であって、人間ですから悪い時もあって当然次回の立て直しに期待です。早すぎて見えないというバク転の画像を発見。確かに早すぎます。超速バク転
2014.05.22
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鶏肉のチリソース炒め。キャットタワーの２匹
弁当は、鶏肉のチリソース炒めがメイン本当は、ブロ友のきりまりさんがアップし、masakohimeさんがつくレポした胡椒チキンの蜂蜜スイチリを作りたかったけど、弁当につけだれは無理なので胡椒焼きのあとチリソースでも焼きしました。絹さやとベーコンの炒め物出し巻き卵ブロッコリーミニトマトキャベツの塩昆布和えで、ご飯の量が少ないとの意見を聞きますが、１合半を朝ご飯と弁当に分けて食べています。分かりやすく詰める前の写真をキャベツ半分、ミニトマト１個、ブロッコリー１個は入らなかった。 ポチッとお願いします。 今日のにゃんこ写真は、タワーの２匹。キャットタワーのCMに使えそうだと大満足の親バカです。・・・親と言うところが猫バカ丸出し（笑）昨日のゲタについて。ゲタは、シタビラメとも呼ばれる魚です。薄っぺらいので靴の底とかゲタと呼ばれるとか。ヒラメとあるとおり、ひらめ、かれい系の味がします。
2014.05.20
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焼き鳥弁当。スナップえんどうとベーコンの炒め物。バリスタ
昨日の晩ご飯は、鰹の刺し身がメインかな。もちろん、豆祭も続行中今年は鰹の水揚げが少ないといいますが、普通に刺身用の生が普通の値段で売っています。豆祭は、スナップえんどうとベーコンの炒め物 ※ 奥さんが超気に入りました。 途中で「もう、なくなりそうやから追加しよう。」と言って追加調理。こんなこと初めてです。ゲタの煮つけサニーレタスサラダ弁当は、焼き鳥弁当焼き鳥ネギ入りだし巻き卵スナップえんどうとベーコンの炒め物（昨日の取り置き）蒲鉾、ミニトマト、梅干し ポチッとお願いします。 一昨日、安倍総理の集団的自衛権のニュース特集を見ていた長女「安倍総理って何歳？」私 「確か、５９？まだ６０は来ていないと思う」長女「へー、すごいなあ。なのになんであんなに髪が真っ黒でふさふさなんやろ」私 「ひょっとして俺に嫌味？」長女「いやいや、そんな気はない。普通の感想」そんな長女が彼氏と二人で、奥さんと私に「母の日と父の日のプレゼント」と言ってバリスタをくれた。豆じゃなくてインスタントコーヒーが好きな奥さんは、大喜び早速、淹れてくれたけど想像以上に美味しい。長女とＮ君有難う。でも、「君に父の日と言われるのはどうかな？」と言ったらショックかな。（言いませんけど）
2014.05.19
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豆祭りご飯。豆祭りの様子。天ぷらメインのうどん屋
今朝の朝ごはんは、豆祭りご飯。豆ご飯にオランダ絹さやの卵とじ目刺し目玉焼き（２個一緒に焼いたら失敗・・・）すずきのアラの吸い物ヨーグルト苺（不格好だけど家庭菜園のだから無農薬で安心）で、その豆祭りの様子を少し昨日１日の収穫分のグリンピース。スーパーでは蓋に入れているくらいの分量で２００円だった。なら、その１０倍以上の量なので、びっくりの値段？ ポチッとお願いします。 お昼ご飯は、奥さんのリクエストで天ぷらの美味しいうどん屋さんへ。奥さんは天もりとかけうどん。私は、野菜天もりとざるうどん大。天ぷらはサクサクで美味しいです。奥さん曰く、「この店は、メインは天ぷら！うどんはサイドメニュー」だとか。どんなうどん屋や！と言いたけど確かにそうです。少し古いけど、アメリカ版ドラえもんが放送されるとのニュース。→記事日本のアニメなどの文化が海外で評価されるのは嬉しい文化の違いを修正して放送するそうで、今後の海外展開はこれがベースになるとか。嬉しいような寂しいような。
2014.05.18
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チキンカツ。スナップエンドウのベーコン炒め。幸せそうに眠るあんこ
昨日の晩御飯は、奥さんと二女が作ったチキンカツがメイン。遅くなったので私はノータッチ。あっ！スズキの刺身は自分で引きました。オニオンスープも二女の手作りでした。かなり美味しく出来ていました。今朝の朝ごはんは、豆祭りの主役のひとり。スナップエンドウの出番。スナップエンドウのベーコン炒めがメイン６時起きで畑仕事をしたのでがっつり食べました。味噌汁は、油揚げ、麩、しめじ、蒲鉾、三つ葉サニーレタス、目玉焼き、ミニトマト目玉焼き、私は胡椒をふって少し醤油をかけて食べます。胡椒だけの人とかソースの人もいるとか。オムレツはケチャップだけど、目玉焼きもケチャップという人もいるのかな？ ポチッとお願いします。 今日のにゃんこは、幸せそうに眠るあんこ。このところ、忙しくて訪問が遅れていますが、ご容赦ください。
2014.05.17
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ナポリタン弁当。ひゅっとしたあんこ。謎の血の結末
急に食べたくなってナポリタン弁当を作りました。スパゲッティは、乾麺を生パスタにする方法というので生パスタに近い食感にしました。乾麺を水に１時間以上漬け、熱湯で１～２分茹でます。（NHKのためしてがってん流）本当にそれらしくプリプリの食感。時短でガス代の節約にもなります。具は、ハム、人参、玉ねぎ。仕上げに茹でたスナップえんどう。味付けは、ケチャップとウスターソース、塩胡椒茹でブロッコリー茹で卵ミニトマトらきょう ポチッとお願いします。 今日のにゃんこ写真は、ちょっととぼけた表情のあんこ。こうすると少し痩せて見えるから不思議シャツに付いた血の謎が解けました。昨日の朝、仕事に行き「シャツに血がついて・・・」と一部始終を話したところ、「あんこさん、今日も少し血がついてますよ。」と言われ見てみると襟元に血の跡が少しうつむいて首を捻ると丁度、顎の先端が当たる部分です。朝、軽く髭を剃りました。一昨日も全く同じ部分。( ゜o゜)ハッ！ 丁度、顎の先端にほくろがある部分は 髪が薄くもとい皮膚が薄いのでよく出血します。どうやら前日の夜、髭を剃って出血したけど血が止まっていた。それが、新しいシャツは固いのでこすれて血が出たみたいです。謎は解けて一安心。でも、シャツが勿体ないなあ。それと前日、髭剃りして出血したのに気づかないのも怖いぞ・・・・・(￣。￣ )ボソ...ご心配をおかけして申し訳ありませんでした。m(_ _"m)ペコリ
2014.05.16
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シーズン初の豆ご飯弁当。鶏手羽元のさっぱり煮。不思議なシャツ
実家で豆祭が始まりました。（豆の素晴らしさを称えてのお祭ではありません。勘違いしないか？）ということで、今シーズン初の豆ご飯弁当。グリンピースご飯です。米１合半にグリンピース８勺（単位が古い。と毎年書く）、塩小さじ１。グリンピースを先に茹でておき、その茹で汁を冷まして米を浸します、塩を入れて炊きます。炊きあがったら取っておいたグリンピースを混ぜます。鶏手羽元のさっぱり煮（お酢煮）筍のカレー炒め（沢庵にみえるけど筍です。カレーパウダーで炒めました）ネギ入りだし巻き玉子焼き茹でブロッコリー、苺、ミニトマト ポチッとお願いします。 昨日、不思議なことがありました。皆さんはどう思われますか？クールビズということで、真新しいボタンダウンのシャツをおろしました。前日の夜、袋から出し、厚紙やピンを取り除いて（だからおニューに間違いなし）ハンガーに吊りました。朝になって、シャツを着て出る前に鏡を見ると、襟元に乾いた血痕が３か所ほどあります。髭そりもしていないし、前日は袋から出しただけ。手を見たけど、怪我もしていません。もちろん、前日の髭剃りでもけがはしていません。ひょっとして最初から？袋に入れた工場の人の血？でも、気づかなかったけどな。それとも何かのお告げ？・・・いや、これは怖すぎる。結局、人の血だったらどんな病気があるかも分からないのでシャツは捨てました。しかし、一昨日の夜使ったバスタオルを見ると乾いた血がついています？？？いったい、何だったんだろ？
2014.05.15
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鰹のたたきサラダ。レタス塩ラーメン
昨日の晩ご飯は、遅かったのであっさりと野菜中心。メインは、鰹のたたきサラダ。いわゆるのっけ盛りという奴です。鰹のたたきなら、野菜中心じゃないじゃないかとの指摘があるでしょうね。野菜は、サニーレタス、新玉ねぎ、カイワレ大根、ねぎ、ミニトマト小松菜と油揚げのポン酢炒め蕗の煮物画像が寂しいので、レタス塩ラーメンもアップラーメンだけではどうかな？と思い、たっぷりのレタスを煮込み、アスパラガスもトッピング ポチッとお願いします。 気温が高くなってきました。昨日は２７度。今日も２６度だとか。職場環境も日々悪化。昨日は３０度でした。外の方が涼しいなんて
2014.05.14
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目刺し弁当。貴重な車？
弁当は、目刺し弁当。と言っても実質のメインは、今が旬の絹さやのベーコン炒めですが。目刺し絹さやのベーコン炒めだし巻き卵ナポリタンクロアチアりんご、ミニトマト、昆布の佃煮 ポチッとお願いします。 実は、今、ものすごく悩んでいることがあります。それは、車のことです。買い替えるべきかどうするか？まずは、愛車のご紹介さらに、ドン。ミッションなのは言うに及ばず、窓も手動です。どーだ！！（自慢することじゃないけどね）平成６年式。今年で２０歳という年代物奥さんのお母さんが乗っていたのものを平成２０年に新車に買い替える時に、廃車にするところを私が急に車が必要になって貰ったもの。少しだけ乗るつもりが、２度の車検を受けました。この夏、車検の時期がやってきます。奥さんからは、新車か少しましな中古車への買い替えを進められています。しかし、単身先からの週末帰省の時に乗るだけの車。動いて雨に濡れなければ十分買い替えるべきか車検をうけるべきか？ここまで来たら骨董価値がでるまで乗り続けるか。「いや、十分、骨董品やで」と奥さん
2014.05.13
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鰆の押し寿司。散らし寿司としょうが焼き弁当。布団にまみれて眠るあんこ
讃岐の春の定番料理。鰆の押し寿司を作りました。鰆の甘みに山椒の香りが最高です。鰆が少し残ったので握りも作りました。弁当は、押し寿司用で作った酢飯の残りで散らし寿司豚の生姜焼きスナップエンドウ玉子焼きミニトマト ポチッとお願いします。 今日のにゃんこ写真は、布団にまみれて眠るあんこ先日、眠っていて「重い！」と思って見たらあんこが布団の上で眠っていました。そろそろ夏用の自分のベットで眠るかな。というか重いのでそっちで眠ってほしい。テニスの錦織圭選手が頑張っています。マドリードオープンで決勝進出！残念ながら腰を痛めて途中棄権したけど、それでも準優勝そして、世界ランキングはなんと一桁の９位！本当にすごい。腰を治してさらなる高みへ頑張ってほしい。
2014.05.12
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淡竹うどん。にべ鯛の刺身。首掻くきなこ
昨日の夜は、奥さんの大好物の淡竹うどんでした。今のシーズンしか食べられないハチク淡竹の名前の通りアクが少ないのであく抜きせずにそのまま煮ます。筍のいい香りが美味しいだしになります。いつもは１玉しか食べない奥さんも、この時ばかりは２杯食べます。奥さんからは、多分、今晩もハチクうどんのリクエストが入ります（笑）私は、にべ鯛の刺身がメイン。真鯛よりももっちりした身です。行商の魚屋さんのもので生きていたから鮮度抜群げその塩焼き新玉ねぎのスライス耳イカの煮つけ人参葉のお浸し筍の木の芽和えミニトマト トマト農家の無人販売所でゲット。この３倍で１００円。 ポチッとお願いします。 今日のにゃんこは、首を掻くきなこ。久しぶりに眠っているのと違う写真が撮れた。
2014.05.11
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グリーンカレー。レタスしゃぶしゃぶ。メアツールフ？
今日の昼ごはんは、筍を食べるためのメニュー。グリーンカレーです。タイの政治情勢はタイヘンだけど、今ちょっとした 鯛飯 もとい タイめしブームが起きている気がする。筍は、穂先筍を使ったので柔らかい。（穂先筍は、２メートルぐらいになった筍の穂先８０ｃｍぐらいを食べるもの。柔らかくてあくが少ない）鶏肉、ピーマン、ぶなぴーを入れました。辛いけど美味しい。スキンヘッドの頭から汗が流れ落ちて目に染みるｗｗｗ昨夜のご飯は、二女リクエストのレタスしゃぶしゃぶ。何でも長男が冷しゃぶを食べて美味しかったとつぶやいたのを聞いてしゃぶしゃぶが食べたくなったらしい。話を聞いたり、テレビで見たりすると無性に食べたくなる時ってありますね。うちは、ゴマダレ派ですが、昨日は、奥さんと二女はポン酢とゴマダレの２種類肉類はごまだれ。野菜や豆腐は、ポン酢で食べていました。 ポチッとお願いします。 先日の祭日は、近くの神社の春祭り。奥さんとウォーキングしていると、奥さんが変わった暖簾を発見「メアツールフって、何やろ？」近づいて正面を見ると謎が解けました。単なる「フルーツアメ」の店でした。どうでもいいことで盛り上がる平和な夫婦・・・・・(￣。￣ )ボソ...
2014.05.10
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クレソンのオイスターソース炒め弁当。歯磨き粉をなめるあんこ
先日、近所の小川で見つけたクレソン。豚肉とオイスターソース炒めにしました。豚肉をしっかり焼いてから５ｃｍに切ったクレソンの茎を炒め、胡椒、オイスターソース、醤油、味醂クレソンの葉の部分を入れてさっと炒める。筍と絹さやの煮物ネギ入りだし巻き卵塩もみ人参クロアチアりんご、ミニトマトアスパラガス、昆布の佃煮 ポチッとお願いします。 今日のにゃんこは、奥さんの口元の歯磨き粉をなめるあんこ。辛くないのかな？というより、「お前オスやな、やっぱり！」と思った私・・・・・(￣。￣ )ボソ...ノーメイクの奥さんの写真ですが、掲載許可済み。正面からのアップは駄目でしょうが・・・今週はたった３日だったけど、結構きつかった。連続して休むと体というか気持ちがなれません。二女が、「なら、休みが短くても定時に帰れるのと、 どーんとGWがあっても残業がいっぱいどっちがいい？」と聞いてきました。人それぞれでしょうが、私は休みが沢山ある方がいいかな。定時に帰れる保証などないし。
2014.05.09
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ほぐし鮭弁当。姫皮のごま酢和え。タワーで眠るあんこ
定番化しつつあるほぐし鮭弁当。今回は、冷凍室で霜焼けしていた鮭なのでやむを得ずほぐした。絹さやの玉子とじ。やはり旬の豆は美味しい。焼き餃子筍のオイスターソース炒め竹輪胡瓜クロアチアりんご、トマト晩ご飯のメインは、姫皮のごま酢和えです。量的には麻婆豆腐だけど、気持ちのメインは姫皮姫皮のごま酢和えは、今を去ること37，8年前。姉が料理教室で習ってきたメニュー。姉が習った数多くの料理で今も作るのはこれを含めて３種類だけ（笑）すり胡麻に砂糖、酢を入れ味を調える。千切りにした姫皮ともやし（ひげ根と芽を取ったて茹でたもの）を入れて和えます。今回は、かさ増しのもやしはなし。でも、入れても食感に変化があっていいかも。麻婆豆腐新玉ねぎのサラダ ポチッとお願いします。 今日のにゃんこは、タワーの上で眠るあんこ。タワーの上は、早い者勝ちの取り合いです。昼間の気温は高いけど、朝晩はまだまだ肌寒いぐらい。湿度も低いし、真冬からいきなり夏になった昨年に比べて過ごしやすい。この状態がしばらく続くといいのだけど。
2014.05.08
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カレー炒飯弁当。焼きそば。眠るきなこ
冷凍していたドライカレーを使ってカレー炒飯弁当茹で卵 ※ 黄身を取り出して、マヨネーズと和えてから白身に戻し、パセリを振ります。竹輪胡瓜コールスローサラダアスパラガス、らっきょうクロアチアりんご、ミニトマト昨日のお昼ご飯は、ＧＷ最終日の麺シリーズ第４弾。奥さんリクエストの焼きそばでした。具は、豚肉、イカ、キャベツ、人参、もやし、ピーマン。ソースで味付けたあと、天かすを入れてコクを出しました。 ポチッとお願いします。 今日のにゃんこは、眠るきなこ。
2014.05.07
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冷麺。手作りしめ鯖。クレソンの群生
ゴールデンウィークの麺シリーズ第３弾（って、いつの間にそんなシリーズが出来たんだ？）昨日の昼ごはんは、今年初の冷麺（冷やし中華）です。予想は、当たりましたか？ブロ友のししずちゃんが食べたのをみて気になっていたところに奥さんのリクがエスト入りました。トッピングは、胡瓜、茹でささ身、錦糸卵、ハム、新玉ねぎスライス、貝割れ大根、紅生姜晩御飯は、またも筍などの天ぷらがメイン天ぷらは、筍、ゴボウ、レンコン、竹輪の磯辺揚げ、魚肉ソーセージ手作りのしめ鯖 小ぶりだけど地元の新鮮な鯖が手に入ったので、塩で１時間、酢で２時間〆ました。すずきの刺身サラダ（実家に帰ると、魚率が高くなって野菜不足になるので気を付けて摂るようにしています。） ポチッとお願いします。 今朝は、６時起きで家庭菜園仕事を２時間。その後、洗濯を干してぶらりとドライブで、大興奮の出来事以前、産直市で一袋８０円とかのクレソンを買い、畑か田んぼの横で増やせないだろうかと書きました。そんな必要はありません。車で１０分の小川で見つけたクレソンの群生！！白い花をつけています。見渡す限りクレソン、クレソン、クレソン。「ちょっとくらい、クレてもソンせんで」とつぶやきながらスーパーの袋にいっぱいゲット（奥さんにメールしたら「寒いギャグを乗せるな」と言われたけど乗せました。）毒セリだったら困ると思い、色々調べましたが香りからしても野生のクレソンに間違いなし。しかし、こんなものが生えているなんてどんな田舎に住んでいるんだ・・・・・(￣。￣ )ボソ..
2014.05.06
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筍の木の芽和え、人参葉の白和え。生パスタの店
首都圏で震度５の地震が発生とのこと首都圏にお住いの方、大丈夫でしょうか？高いところの物落ちてきてけがなどしていませんか？大きな余震がありませんように。昨日の晩ご飯も筍料理。筍といえばこれという大定番料理。これを食べないと春が来た気がしません（ふりが長い？）筍の木の芽和えです。山椒だけでは色が綺麗に出ないので、小松菜の葉を茹でたものをすりつぶして使っています。人参葉の白和えおからの炊いたん（卯の花煮）冷奴鯛の刺身白和えに使った人参葉は、家庭菜園の間引き人参。一気に間引いたので１０束分ぐらいになった。ちょっと勿体なかったかな？昨日の昼ご飯は、奥さんのリクエストで徳島にある鎌倉パスタという店で生パスタのセットを食べました。生パスタを食べるのは初めてかも。私が頼んだのは、蒸し鶏とグリーンアスパラのレモンクリームパスタ奥さんが頼んだのは、厚切りベーコンのカルボナーラ前菜のサラダにピザ。デザートのティラミス、飲み物が付いていました。２人分のセットで３０００円。普通の昼ごはんとすればちょっと高めだけど美味しくて満足しました。奥さんの提案で、ＧＷの後半のお昼は日替わりで麺類を食べるそう。初日は、肉ぶっかけうどん。２日目の昨日は、パスタ３日目の今日は・・・・明日のブログをお楽しみ？分かるかな？ ポチッとお願いします。
2014.05.05
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チキンカレー。肉ぶっかけうどん。茄子の種まき。眠るあんこ
暇だからというわけではないけれど、今日は少し長いかも。いきなりネタから先日、サザエさん展に行った時の話。サザエさん神社というのがあってご先祖の磯野藻屑源素太皆のお告げを聞くことができます。例えば「今日のそなたは、サザエじゃ」で続けて「いつも明るく・・・」私に下ったお告げは「今日のそなたはフネじゃ」で続けて「今日もみんなのために美味しいご飯を作るのじゃ」一緒に行っていた奥さんの両親や奥さん、二女も「やっぱり！」と大受けでした。というわけで連休中もご飯担当のあんこです。昨日は、奥さんとの合作の手羽元のチキンカレー。久しぶりの普通のカレー、やっぱり美味しい。これにも筍を入れています（中央のチキンの左）食感が美味しくて正解いつもの省エネスタイルじゃなくて長いので疲れてきた・・・昨日のお昼は、奥さんリクエストでいつものうどん。溜うどんのコスパナンバー１メニュー。肉ぶっかけ２玉 ４００円と揚げたてげそ天１００円。葱が好きなので無料の葱でネギまみれ ポチッとお願いします。 今日は、朝６時起きで家庭菜園へ。睡眠時間２時間だからかなりきつい。夏野菜の植え付けと春野菜の収穫が続いています。我が家の茄子は、水茄子系？の柔らかい茄子を自家採取して植えています。今年も種を蒔来ました。双葉が可愛いです。今日は、奥さんの体調がよくないので遠くに遊びに行くのはやめて隣のT県へ昼ご飯を食べに行きます。今日のにゃんこは、おうちで眠るあんこ。
2014.05.04
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奥さん得意の筍入り豆腐ハンバーグ
昨日の晩御飯は、奥さんの手作り豆腐ハンバーグ。以心伝心か？ブロ友さんのところで見て作りたかった筍入りです。「晩御飯はハンバーグでいい？」とのメールに「筍入りでよろ」と返すと「当然、そのつもり」と奥さんふわふわの豆腐ハンバーグに粗みじんに切った筍の食感がうまし。写真は、二女が食べたもの。食べ方は２種類大根おろしに紫蘇を乗せてポン酢で食べる和風ウスターソースとケチャップを混ぜたソース椎茸入り卵スープ（多めに入れたしょうがの風味がいい。）玉子豆腐 ポチッとお願いします。 今日のにゃんこは、久しぶりにきなこの写真今更ですが、ふなっしーが人気です。くまモンも大ブレイクしたけど、くまモンはマスコットキャラクターとしての人気ふなっしーはそのもののタレントとしての人気でちょっと違いますね。次のくまモンは現れるかな？あんこときなこ・・・で大儲けというのは無理だろうな。
2014.05.03
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筍ご飯弁当。サザエさん展での一コマ
弁当は、筍ご飯弁当。まだ、大量にあるのでもう１回ぐらいは登場するかもしれない。好きだからいいけど。絹さやとベーコンの炒め物ネギ入りだし巻き卵竹輪胡瓜ならぬ竹輪アスパラ。夏になれば竹輪オクラもあります。キャベツの塩昆布和えクロアチアりんご、ミニトマト ポチッとお願いします。 さて、お約束のサザエさん展（私よりも文章がうまいので奥さんの記事をパクリます。）♪お魚くわえたドラ猫 お〜っかけて裸足でかけてく陽気なサザエさん♪ってことで、三越で開催中の【ありがとう45周年！みんなのサザエさん展】に行って来ました。たくさんの人が来ていて賑やかでした。（平日だからか大人ばっかり。大人が夢中で記事を読んでいる）ちょうどサザエさんと波平さんも出て来ていてグッドタイミング！サザエさんの髪型で記念撮影あさひが丘にも分譲でお家も立てて来ました。毎週欠かさず観ているサザエさん！これからも益々大ファンになりそうです。さあ、勇気をもって目線加工なしの写真を公開まずは、サザエさんとうどんを挟んでツーショット。あさひが丘のサザエさん亭（正しくは波平さん亭か） で、その波平さんの家の縁側で記念写真。サザエさんのヘアスタイルのカチューシャをつけてスキンヘッドにカチューシャ（笑）会場の係員さんも笑っていた。波平さんようのずらがあってもよかったのに・・・って、そのまんまか・・・・・(￣。￣ )ボソ...
2014.05.02
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秋刀魚さんしょ煮弁当。サザエさん
弁当は、頂き物の秋刀魚さんしょ煮を入れた弁当秋刀魚がちょっと大きすぎたか？半分だけ入れればよかったかな？筍とベーコンのオイスターソース炒め ※ 黒胡椒もしっかり利かせています。緑は小松菜ポテトサラダにら入り出し巻き卵クロアチアりんご、ミニトマト、昆布の佃煮 ポチッとお願いします。 奥さんに「休みを取りな。行くで」と誘われたのは、こちら。みんなのサザエさん展夫婦ともにサザエさんが大好き。今も毎週見ています。行った様子は、明日の日記で・・・と引っ張る（写真の処理が出来ていない。）
2014.05.01
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