2011年08月の記事
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1998年リュショット・シャンベルタン（ドミニク・ローラン）
Dominique Laurent ●1998 Ruchottes Chambertinドミニク・ローラン ［1999］ シャルム・シャンベルタンマジ・シャンベルタン［1997］（ドミニク・ローラン）ラトリシエール・シャンベルタン［1989］(赤)ドミニク・ローラン今年3月に引き取った箱に1996～1999年が半ケース程含まれていたため、少しづつ試している生産者。インポーターは、今は無きINA。1998年はCuvee Numero 1、GC 1er Cazetiers を試している。GCらしい力強さや複雑さはあまり無く、1998年らしい溶けきらないタンニンと若干の雑味が残る味わい。ただ購入当時のイメージとは違い、2銘柄同様にキレイに熟成している印象。まだストックがあるので、引き続き試していきたい。
2011.08.31
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ピノ・ノワール・ノン・フィルトレ（クリスチャン・ビネール）
Audrey & Christian Binner ●2008 Vin d'Alsace Pinot Noir Non FiltreK・リースリング ノン・フィルトレ［2008］ ドメーヌ・クリスチャン・ビネールピノ・ノワール ノン・フィルトレ［2008］クリスチャン・ビネール Sch・・・［2006］クリスチャン・ビネールアルザス地方Colmar 北部に位置する Ammerschwihr 村の定番生産者。インポーターはコスモジュン。リリース直後から半ケース程試しているロット。例年に比べ凝縮感にはやや欠けるが、瑞々しくチャーミングな仕上がりで今の季節にはぴったり。ナチュラルでストレートな味わいのPN。
2011.08.29
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フィサン・レ・クラ（ヴァンサン・ドニ・ベルトー）
Vincent et Denis Berthaut ●2004 Fixin Les Craisフィサンの定番生産者。インポーターはボニリジャパン。近年では2005年、2000年、2002年に続いて印象に残っている2004年。香味の変化を確認するため、4年ぶりに試してみることに。華やかさは皆無で、鉄っぽさを強く感じる陰性な味わい。適度にこなれているが、溶け込まないタンニンが気になるところ。
2011.08.28
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シャブリ・ビュトー（アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール）
Alice et Olivier de Moor / Le Vendangeur Masque ○2009 Chablis 1er Cru Butteaux Chablis の定番生産者。インポーターはラシーヌ。このキュヴェは、Le Vendangeur Masque 名義で初めてリリースされた1級畑Buttesux から仕込まれたもの。この生産者ならではの澄みきった透明感に加え、例年以上の果実の厚みと広がりを感じる。当然早いのだが現状でも硬さはなく調和が取れているので、ついついグラスが進んでしまう。2009年は、このキュヴェを含めて3銘柄を試したことに。他のキュヴェも試す予定。Le Vendangeur Masqueは、アリス＆オリヴィエが活動しているネゴシアン名。インポーターによると「彼ら自身で収穫を行なっており、ラベルにはドメーヌ名ではなく、このネゴシアン名のみを記載。ドメーヌは有機認証を取得済みだが、ネゴシアンブドウは有機栽培転換中のため、認証は未だ取得していない。畑：Courgis 村に位置する0.25haの区画。傾斜約20％、南向き、海抜200メートルに位置する。キンメリジャン時代の石灰土壌に小石が混じる。シャルドネの畑は15年くらい前に植えられ、植樹本数はシャブリの伝統的な本数の5,500株/ha。仕立て方は不揃いなギュイヨダブル。枝の誘引はとても丁寧に行なう。2007年の秋からビオロジック栽培を実施。収穫は小さな籠に手摘みで行なう。収穫日、収穫量：2009年vt：2009年9月23日 40hl/ha醸造・熟成：とても軽くデブルバージュを行なう。天然酵母により樽でアルコール発酵、長期マロラクティック発酵を行なう。2009年vt：12ヶ月樽熟成。重力に任せて澱引きを行ないアッサンブラージュ（2009年vt：2010年10月12日）清澄・濾過・冷却：行わない重力に任せてビン詰：2009年vt：2011年2月16日年生産量： 1,173本（2009年vt）
2011.08.26
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クレマン・ダルザス・エクストラ・ブリュット（クリスチャン・ビネール）
Audrey & Christian Binner ☆2005 Cremant d'Alsace Extra Brut （Degorge 03/09/10）【今だけ夏価格！】クレマン・ド・アルザス エクストラ・ブリュット・トラディショナル［2005］クリスチャン・ビネールSch・・・［2006］クリスチャン・ビネールリースリング・ケフェルコプフ キュヴェ・ベアトリス［1997］クリスチャン・ビネールアルザス地方Colmar 北部に位置する Ammerschwihr 村の定番生産者。インポーターはコスモジュン。このキュヴェはAuxerrois55％、Riesling25％、PG20％から仕込まれるクレマン。この生産者ならではのナチュラルなスタイルで、ミネラル感たっぷりのドライな味わい。現状でも十分旨いが、1～2年程寝かせると更に味わいが増すように感じる。
2011.08.24
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フィデル R07（ヴェット・エ・ソルベ）
Vouette et Sorbee / Bertrand Gautherot ☆NV Buxieres sur Arce Fidele Extra Brut (Blanc de Noir : Degorge 19/10/09 R07)シャンパーニュ地方最南端Cote des Bar に位置するBuxieres sur Arce 村のRM生産者。セロスの愛弟子としても知られ、現在3種類のキュヴェをリリースしている。このキュヴェはPN100%から仕込まれるBlanc de Noir。2年目となる2002年産から何度となく試しているが、L07は初めて。相変わらず強靭な酸と張り詰めたミネラルを感じる硬質なスタイル。ただHerve Jestin の効果なのか、今まで感じたことが無かったふわっと軽やかな香りに酒質の変化を感じる。現状ではまだかなり早いが、2～3年の瓶熟でぐっと良くなる印象。引き続き、これからも試していきたい。
2011.08.22
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2年ぶりのブルゴーニュ・ブラン（アルベール・グリヴォ）
Albert Grivault ○2007 Bourgogne【今ならポイント最大10倍！】（～8月22日9:59迄）ブルゴーニュ・ブラン［2007］アルベール・グリヴォ【今ならポイント最大10倍！】（～8月22日9:59迄）ムルソー［2007］アルベール・グリヴォムルソー 1erCru『クロ・デ・ペリエール』［1999］アルベール・グリヴォーインポーターはラック。このキュヴェは2005年から生産され、Clos des Perrieres の上の斜面にある区画から仕込まれるもの。2007年はリリース直後の2009年9月と10月に2本程試している。樹齢が10年程と若いこともあり軽めながら、クリーンでミネラル感のある上品な仕上がり。若干硬さは残るものの、じんわりとした旨味が感じられる。スタイル的に2008年よりも好み。
2011.08.21
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ヴェルチュ・ル・モン・テメ ブラン・ド・ブラン（パスカル・ドケ）
Pascal Doquet ☆2002 Vertus 1er Cru Le Mont Aime Blamc de Blancs BrutCote des Blancs の南端Vertus 村のRM 生産者。現当主に代替わりした15年程前から、自然な葡萄造りを目指しビオロジック栽培を採用。全ての工程を厳格に管理しており、発酵は自然酵母にて実施しているとのこと。このキュヴェは本拠地Vertus の1級畑Mont Aime から仕込まれたもの。ブラン・ド・ブランにありがちな神経質さが無く、フルーティーで柔らかさのあるナチュラルな仕上がり。3日に渡り試してみたが、原酒の旨味が十分に感じられ、この生産者のスタイルに納得。ただ現状では幾分早い印象で、個人的には2～3年は寝かせたいところ。
2011.08.20
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フーリエ新作ブルゴーニュ・ブラン（ドメーヌ・フーリエ）
Domaine Fourrier / Jean-Marie Fourrier ○2009 Bourgogneドメーヌ・フーリエ ブルゴーニュ・ブラン ［2009］ヴージョ プルミエ クリュ プティ ヴージョ［2005］ドメーヌ・フーリエ ［2009］&［2006］ドメーヌ・フーリエ ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエーユ・ヴィーニュの飲み比べ今年も入荷の案内が届き始めたFourrier。1998年以降、GCでは最も気になる生産者の一人。グロフィエやミュニエ同様、今となっては不人気＆格安だった2001年までが懐かしい限り。特に2009年は前評判が高いようで、例年は売れ残りが目立つ1級銘柄も予約段階でほぼ完売とのこと。まずは割り当てをもらったClos Saint Jacques 1本、GC V.V. 1本、2年ぶりにリリースされたブルゴーニュ・ルージュ7本、そしてブルゴーニュ・ブラン1本の計10本をキープ。早速、2006年が印象に残るブルゴーニュ・ブランを試してみることに。インポーターは豊通食料。例年はミネラル感が強くスタイリッシュな印象のこの銘柄も予想通り大柄な仕上がり。豊潤でヴォリューム感もあるが、酸が不足気味で今の季節には少し厳しい印象。赤はもう少し落ち着かせてから試してみる予定。
2011.08.19
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リースリング・ツェレンベルグ（マルク・テンペ）
Marc Tempe ○2008 Vin d'Alsace Riesling Zellenberg定番銘柄のAliance も例年以上に好印象だったMarc Tempe の新作。インポーターはディオニー。シュレールのような強烈な個性はないが、フルーティーで旨味の多いニュートラルな味わい。もう少し透明感に磨きをかけて欲しいところだが、購入価格を考えると十分な仕上がり。今の季節にはよりキレ上がりの良いAliance が好み。
2011.08.18
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クロ・ド・ラ・マレシャル（ジャック・フレデリック・ミュニエ）
Jacques Frederic Mugnier ●2008 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des la Marechal［2005］ ニュイ・サン・ジョルジュ ”クロ・ド・ラ・マレシャル”（ジャック・フレデリック・ミュニエ）シャンボール・ミュジニー［2007］Chambolle Musigny 750mlジャック・フレデリック・ミュニエJacques Frederic Mugnierシャンボール・ミュジニー1級 レザムルーズ［2004］ ジャック・フレデリック・ミュニエ2000年以降、CMの生産者としては最も気になる生産者の一人。TODAさんで購入したボトルだが、驚いたことにインポーターはラック。なじみの酒屋によるとこのキュヴェの生産量はかなり多いようで、現在CMの購入条件にかなりの割り当て条件がつけられている模様。2008年は軽量級ながら、この生産者らしい華やかさもありさくさく飲める。ただ、翌日には早くも下降線になり、3日目には香りが脆弱に。伸び代は感じないが、購入価格を考えるとまずまずの仕上がり。
2011.08.17
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クレマン・ダルザス・ブリュット・ロゼ・ピノノワール（エブラン・フークス）
Eblin Fuchs ★NV Cremant d'Alsace Brut Rose Pinot Noir (Blanc de Noir : Degorge 10/12/10)アルザス地方 Zellenberg の自然派生産者。有機栽培に力を入れており、エコセール認証取得。泡から赤・白・ロゼ、オー・ド・ヴィまで幅広いラインナップを生産している。中でも評価が高いのクレマンのロゼは、PN100%で仕込まれたもの。色合いはオレンジを帯びた淡いサーモンピンク。線は細めながら赤いベリーが香る、しっかりとした酸を伴うドライな仕上がり。翌日にはまだ硬さを感じたが、3日目になるとナチュラルな旨味がじんわりと。とても好みの味わいでリピートしたいところだが、残念ながら完売。
2011.08.16
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シャトーヌフ・デュ・パプ 2001年2本目（ピエール・ユッセリオ）
Pierre Usseglio et Fils ●2001 Chateauneuf du Pape シャトー・ヌフ・デュ・パプ［2004］ ピエール・ユッセリオ【全品ポイント10倍中!!】シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・ドゥ・モン・ナイユル ［2000］ ドメーヌ・ピエール・ユッセリオドメーヌ・ピエール・ユッセリオドメーヌ・ピエール・ユッセリオ / シャトーヌッフ・デュ・パフレゼルヴ・ド・デュー・フレール ［2005］ Chateauneuf du Pape の人気生産者。Raymond Usseglio は兄弟で、Bois de Boursan は従兄弟にあたる。インポーターはミレジム。2001年は同銘柄を今年2月に試して気に入り、2本ほど追加購入。Gr75%、Mourvedre10%、Cinsault10%、Sy5%。コルク抜栓直後にグラスに注ぐと、今回も驚くほど開いている。前回よりも熟成が進んだ印象で、今の季節でもさくさく飲める。やはり、2001年の南部ローヌは個人的に好みのヴィンテージ。
2011.08.15
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レ・セパージュ・ウブリー・ガメイ・ド・ブーズ（アンリ・マリオネ）
Henry Marionnet ●2009 Vin de Pays du Loir et Cher Les Cepages Oublies Gamay de Bouzeアンリ・マリオネ VdP ジャルダン・ド・ラ・フランス “レ・セパージュ・ウーヴリエ” ガメイ・ド・ブーズ ［2003］［2009］ヴァン・ド・ターブル・フランセ “ル・バタール・ド・マリオネ” アンリ・マリオネVDPジャルダン・ド・フランス・プロヴィニャージュ［2008］アンリ・マリオネ以前から機会があれば試してみたかった Gamey de Bouze。1960年～70年代までトゥーレーヌ地方で広く栽培されていた品種で、果肉に色がついている半赤果肉（セミ・タンチュリエ）が特徴。色合いから濃厚で熟度が高く、厚みのある甘くスパイシーな味わい。タンニンも顕著で、予想よりもはるかに飲み応えがある。今の季節にグラスが進むタイプではないが、ジビエに合わせても面白そう。
2011.08.13
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シャブリ・ラ・フォレ（ヴァンサン・ドーヴィサ）
Vincent Dauvissat ○2008 Chablis Premier Cru La Forest シャブリ［2001］ ヴァンサン・ドーヴィサシャブリ・ラ・フォレ［2005］ヴァンサン・ドーヴィサシャブリ プリミエ・クリュ ラ・フォレ［1998］ヴァンサン・ドーヴィサインポーターは大栄産業。硬質で少し時間がかかりそうな2007年に比べ、瑞々しいフルーツの旨味が強く現時点でもすこぶる美味。
2011.08.12
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ピノ・グリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ（ツィント・ウンブレヒト）
Zind Humbrecht / Olivier Humbrecht ○2000 Vin d'Alsace Pinot Gris Vielles Vignes楽天最安値に挑戦中！［1996］ ピノ・グリ・クロ・サン・テュルバン・ランゲン・ド・タンツィント・ウンブレヒト楽天最安値に挑戦中！［1995］ ゲヴェルツトラミネール・ヘーレンウェグ・トゥルクハイムツィント・ウンブレヒト アルザス【YDKG-t】［1989］ アルザス・ゲヴュルツトラミネール “ヘレンウェグ・トゥルクハイム”V．T ツィント・ウンブレヒト個人的消費の多くを担っているアルザスの中では、あまり得意ではない品種。色合いは濃い目のゴールド。熟成感が強く若干ピークは過ぎた印象で、この生産者らしい濃厚で甘美な味わい。エキス感が強く飲み応えは十分ながら、今の季節にはやや重めに感じる。Alc.15.5%。
2011.08.07
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シャトーヌフ・デュ・パプ（シャトー･モン･ルドン）
Chateau Mont-Redon ●1995 Chateauneuf-du-Pape【25%OFF】■シャトー モンルドン シャトーヌフ デュ パフ［2007］【シャトー モンルドン】 シャトー モンルドン シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン ［2009］【25%OFF】■シャトー モンルドン コート デュ ローヌ［2006］コキンヌで飲ませていただきました。フランスからハンドキャリーされた貴重なボトル。
2011.08.06
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ジュヴレ・シャンベルタン（セラファン・ペール・エ・フィス）
Serafin Pere & Fils ●2008 Gevrey- Chambertinブルゴーニュ・ルージュ［2001］・ドメーヌ・セラファン・ペール・エ・フィス【41％OFF！】樹齢50年の古樹の葡萄使用！パーカー5ッ星のジュヴシャン! ドメーヌ・セラファン ジュヴレ・シャンベルタン［2007］【円高還元】◆セール！◆シャルム・シャンベルタン ［2008］ ドメーヌ・セラファンインポーターはヴィノラム。
2011.08.05
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アンボネイ・レゼルヴ・ブリュット（マルゲ）
Marguet ☆NV Ambonnay Grand Cru Reserve Brut［NV］ マルゲ ブラン ド ノワールMarguet Blanc de Noirブリュット・ロゼ・グラン・クリュ［NV］ マルゲ・ペール・エ・フィスインポーターはラシーヌ。
2011.08.04
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クロ・ド・ラ・ブドリオット（ドメーヌ・ラモネ）
Domaine Ramonet ●2008 Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos de la Boudriotte［驚きの特価！！］シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・一級“クロ・ド・ラ・ブドリオット”［2007］年・ドメーヌ・ラモネ［2006］ シャサーニュ・モンラッシェ 1級畑 モルジョ ルージュ ドメーヌ・ラモネブルゴーニュ・ルージュ［2009］ドメーヌ・ラモネインポーターはヴィノラム。
2011.08.03
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アリアンス（マルク・テンペ）
Marc Tempe ○2008 Vin d'Alsace Aliance【マルク・テンペ】アリアンス ［2008］ 【今ならポイント7倍！】ゲヴェルツトラミネール・ライムスベルク［2000］マルク・テンペローズ・ソヴァージュ［2008］（マルク・テンペ）定番銘柄。インポーターはディオニー。2008年は今回がお初のボトル。例年以上にフルーティーで旨味が多く、キレ上がりの良いシャープな味わい。2005年以降は毎年かなりの本数を試しているが、個人的にはベストな仕上がり。この生産者の2008年は、色々なキュヴェを試してみたい。
2011.08.02
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サン・ジョセフ（ベルナール・フォーリー）
Bernard Faurie ●2004 Saint Joseph【送料無料】サン・ジョセフ・ルージュ［2005］ベルナール・フォーリー【smtb-TK】No.88770ベルナール・フォーリー エルミタージュ・ルージュ2004インポーターはヴァンパッシオン。
2011.08.01
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