お食事処　ひろ乃 (1)　 日生地魚と牡蠣料理

岡山　日生　牡蛎　剥き場のようすです。

昔より　大分衛生管理が　されてます。

関係者以外立ち入り禁止は　もちろん

トイレのあとの手洗い　消毒は　当然

です。

すぐ隣の処理場で　キチンと

　殺菌　洗浄されます。

　早くも　節分の恵方巻きの

　広告が　始まってますね。

　去年には　コンビにで　10月に

　クリスマスケーキの注文書

　を見た時は　愕きました。

　和食も　季節のものを

　旬より早く　する傾向が

　ありますが　旬の時期に

　あきられるのは　こわいし

　他所より　早く売りたいのも

　事実です。TVの影響は　すごいですから

　良いこと　悪いことを別にして・・・

　そして　忘れるのも早いですね。

　（悪いことは　別にして・・）

　今月14日は　”どんと　”です。

　今までは　15日でしたが　休日が

　変わりましたから・・・

　正月のお飾りものを　みんなが　持ち寄って・・

　次回へ　つづく・・・・