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2002.04.18

里芋・デ・肉じゃが・写真付きレシピ

(14)

カテゴリ：カテゴリ未分類

ここのジャンルは、旅行？
おやおや今夜は、料理だわ。

里芋・デ・肉じゃが
何で？里芋？

材料
里芋…大き目の一口大。
タマネギ…半分にして、ザクザク。
豚こま切れ…大きいものは小さくする。
生姜…みじん切り

作りましょう
・サラダ油をひいた鍋に、生姜を入れ香りが出たら、タマネギをいれ、透き通ったら、お肉を入れ炒めます。

・お肉の色が変わりかけたら、酒、ザラメ、醤油を加えて、肉に味をつけるように炒めましょう。

・里芋を入れ、ヒタヒタになるようにダシを入れて、コトコト煮ます。

よそったら、上に青味をのせて出来あがりよ！

白いご飯にピッタリのおいしい煮物、いかがでしょう？

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Last updated 2002.04.18 22:56:16
コメント(14) | コメントを書く

■コメント

Re:里芋・デ・肉じゃが・写真付きレシピ(4/18)

ton_milk さん

えびちゃまのお写真ってカメラマンが撮ったみたいよv
すんごく美味しそうに写ってる！
もちろんお料理も美味しそうだからなのですが･･･。 (2002.04.18 23:26:55)

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Re:里芋・デ・肉じゃが・写真付きレシピ(4/18)

sweet blueberry さん

豚肉なんだ。
うむ！明日作るジョ。
なんだか美しい料理本みたいなＰＨＯＴＯの撮り方ね。
すんばらしいわ～～。

神戸食いだおれ、最初から読み返したの。
するとあらら、画像が追加されてた。
えへえへえへへへへ、あんなのも撮ってたんだ。。
新神戸駅も。。。
東京さ行く時は赤福を買って行かねば。。 (2002.04.18 23:41:33)

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Re:里芋・デ・肉じゃが・写真付きレシピ(4/18)

ＣｏｃｏｎｕｔＭｉｌｋさん

つやつやして、おいしそう。上にちょっと青いもののせるとぐっとお料理がひきたつよね。
木の芽、三つ葉とか香りが好き。
里芋あるから、今晩、つくってみます。ざらめはないけど、普通の三温糖でもいいかな。

あっ報告しようと思っていつも忘れてましたが銚子のぬれ煎餅取り寄せて食べました。お友達とかにもいっぱい配り、みんなはじめてだったようで、おいしいって。
教えてくれてどうもありがとう。 (2002.04.19 10:19:15)

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ton_milkさんへ(^o^)

えび1989 さん

＞えびちゃまのお写真ってカメラマンが撮ったみたいよv
すんごく美味しそうに写ってる！

料理カメラマンの苦労を知るえび。
この写真をどうやって撮ったかは、誰にも教えられないのだ。
おいしそうに写すのって、難しいわ～。 (2002.04.19 11:19:48)

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sweet blueberryさんへ(^o^)

えび1989 さん

普段の肉じゃがは、牛肉で作るのよ。
でも、里芋ならば、豚肉かな？
そう思って、作ってみたら美味しかったのだ。
写真はね～～～。
誰にも言えないんだけどね～～～～。
椅子の上に立って、その上背伸びして、
シーリングライトに近づけて、フラッシュを焚かずに撮ったの。
参ったのだ。
秘密よ！

食い倒れ、南京町の写真もあるの。
でも、自分用に後から追加しようと思って。
慣れてないから、１枚入れるのも大変なんだもの。(いいわけ）

赤福無くてもいいから、遊びに来てね～～。
おそば屋さんなら任せといて！！
お寿司屋さんも、リサーチしておくわよ！ (2002.04.19 11:28:12)

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Re:里芋・デ・肉じゃが・写真付きレシピ(4/

ayudes さん

えびしゃん、もしや里芋好き？！ヌルホクは確かに最高！昨日読んだ低インシュリンダイエットの本で、ジャガイモは大敵だったの！ガーーン。
イモ姉ちゃんとしては、やめられないのに～。
　ところでビーズやっぱりパーツ一つ一つすごくきれいですね～。今は何に刺してるのかな？ (2002.04.19 11:30:09)

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ayudesさんへ(^o^)

えび1989 さん

えびが、というよりは、チビ太が里芋息子なの。
小さい頃から、じゃが芋、あまり喜ばないのよ。
おいしいのに。ねぇ。

ええ？
じゃが芋が大敵？？
それなら、他のダイエットにしちゃえばいいのだ。
そうよ。好きなものを我慢するとストレスが溜まって、身体に悪いわ！

ビーズ。
あまり見かけない形だったり、マテリアルだったり。
ほほぉ。これがオートクチュールに使うビーズなのかしら？
なんて、ビーズそのものを見ても、楽しいです。
今は、小さな布に刺してるの。カードになるの。
出来あがりは、いつになるかな？
頑張りますわ～～～～！ (2002.04.19 11:50:05)

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ＣｏｃｏｎｕｔＭｉｌｋさんへ(^o^)

えび1989 さん

今の時期、木の芽和えなんて、最高ですよね！！
私も、香りのいいもの大好きです。
筍茹でて、木の芽味噌で食べたいなぁ。

作って下さるの？嬉しい～～～～！！
三温糖で、大丈夫です。
たまたまザラメがあったので、入れてみましたが、
普段は、三温糖です。

ぬれ煎、しょっぱくなかったですか？
あのフニャフニャが、癖になるんですよね。
ちぎって食べるのも、不思議な感じで。
気に入って頂けて、ご紹介した甲斐がありました。
あ～～、良かった～～～。 (2002.04.19 11:56:43)

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里芋・デ・肉じゃが

ポコアポコさん

あの、角煮を思い出すわ、最初食べたとき感動したもの～
里芋はそれまで、さっぱり和風味付けにしてたから、これも美味しそうね！里芋まだ売ってるかしら？
食い倒れ旅、写真が増えてる～でもあの路地の白い影の1枚が (#^.^#)際だってる！ (2002.04.19 15:44:46)

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今から夕飯つくります。

ＣｏｃｏｎｕｔＭｉｌｋさん

＞三温糖で、大丈夫です。

材料ばっちりなので、今からつくります。

＞ぬれ煎、しょっぱくなかったですか？

お醤油の香りがすごくよかったです。くせになりそうな
食感ですね。 (2002.04.19 16:31:49)

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ポコアポコさんへ(^ｏ^)

えびですのよ。さん

あの角煮の廉価バージョンというか、芋メインバージョンです。
味は、似てるかもしれません…。

食い倒れ。
｢さすがポコさん。お目が高い。
この亡霊のお写真。価値ある１枚なんですのよ～～。
実は、ここだけの話しなんですが、………」
延々と続く。もう、買わずには帰れないキャッチセールスの罠であった。ちゃんちゃん。

今、苺を煮てるのです。
ポコさんの日記を見たら、食べたくなっちゃって。
いい匂いだ～～～～～～。 (2002.04.19 16:48:57)

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Coconut Milkさんへ(^o^)

えびでございま～～～す。さん

まぁ。
もうお支度の時間ですか？
そうか、もうそろそろ５時ですものね。
私も、作らねば。

おいしく煮あがりますように♪ (2002.04.19 16:51:25)

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Re:里芋・デ・肉じゃが・写真付きレシピ(4/18)

sweet blueberry さん

作ったのよ。
原型とは異なった
えびちゃんの里芋・デ・肉じゃが・ア・ラ・ＳＢＢ

Ｓ「なかなか美味しいわね、里芋の肉じゃが」
夫「うまい！強いて言えば、ちくわも入れて欲しかったな」
Ｓ「え～～～筑前煮になっちゃうよ」

まだまだ進化の道を辿りそうだわ。
ごちそう様～。 (2002.04.20 20:37:07)

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sweet blueberryさんへ(^o^)

えび1989 さん

＞作ったのよ。
原型とは異なった
えびちゃんの里芋・デ・肉じゃが・ア・ラ・ＳＢＢ

見た見た見たわよ～～～～！
人参も入ってて、おいしそうだった。
ご主人様にも、喜んでいただけたのね。
よかったわ♪

ちくわも一緒に煮ると、確かに、筑前煮……。
どう進化していくのかな？
楽しみにしてるわね～～～～～～。 (2002.04.21 09:53:32)

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