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2008.12.20

合鴨のスパイス焼き。

(6)

テーマ：今夜のばんごはん(52807)

カテゴリ：おうちご飯

夫は中学時代の友人と飲み会。
チビ太は友だち宅へお出掛け。

ふ～ん。
そうですか。
土曜の夜にひとりだなんて……涙。

悔しいので、美味しい物を食べてやる！！

合鴨を、焼きました。
081220_2005~0002.jpg

知り合いからいただいたスパイス＋パプリカ＋プロバンスっぽい塩で。

フフフ。
美味しい～。

いただいたスパイスが、
ほんのりカレー風味なのですが、
パプリカやミックスソルトの香りも加わって、
なんともいい匂い～～。

つけ合わせには、カブの葉とエリンギ。
こちらも、合鴨の脂とスパイスの香りを吸ってなんとも美味。

ひとりで食べるのはもったいないなぁ…。

サラダには、いろいろな野菜を入れて。
カブとセロリ、

赤からし水菜、サラダほうれん草、
ルッコラって少しだけでも、個性的です。

ドレッシングは、トマトを使いました。
トマトを角切りにして、
塩、黒胡椒、酢、オリーブオイルを混ぜてしばらくおいたもの。

ドレッシングにもなって一石二鳥です。
081220_2006~0001.jpg

ワイン買ってくればよかったなぁ。
ちっちゃな瓶の…いつの間にか飲み助なえびでございます。

今夜もごちそうさまでした。

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Last updated 2008.12.20 21:31:34
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■コメント

Re:合鴨のスパイス焼き。(12/20)

あんの218 さん

えびさんはお一人でもきちんとお料理されるんですね♪すごい！！しかも鴨なんておいしそう。鴨ってあじつけがシンプルなほうがもともとのうまみがでておいしいですよね。それにしても、土曜日にお一人じゃあ、寂しいですよね・・・
ご主人とチビ太くんもお外でおいしいものを食べているのでしょうか。。。

ルッコラって写真の紫色のお野菜ですか？？初めて見ます。日本のお野菜でしょうか？？ (2008.12.20 22:49:59)

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あんのさんへ(^o^)

＊えび＊さん

実はクリスマスに鴨を焼いてみたくて、
そのおためしに合鴨くんに登場してもらったの。
これでスパイスの配合がなんとなく分かったような気がします。よかったよかった。
夫はお友達のお店でたぶんおいしいお酒を飲んでいることでしょう。
チビ太はラーメンを食べたそうです。

ルッコラは、ちょっと前までロケットって呼ばれてたゴマっぽい香りのするのです。
イタリアンのサラダによく入っています。
どこが原産なのかしら？
コレ↓
http://www.itotec.com/0-two/roket/
見たことないですか？

紫色の葉っぱは、赤からし水菜というそうです。
私もはじめて食べました。
クセがなくて食べやすかったです♪ (2008.12.20 23:13:43)

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Re:合鴨のスパイス焼き。(12/20)

kuba_kuba さん

一人ごはんでもオッシャレー！！
ついついお茶漬けになっちゃいそうな私・・・。
見習わねばなりませんね！
クリスマスの予行練習なのーーー？
ウチは何にしようか、、、うーん。 (2008.12.21 10:48:33)

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Re:合鴨のスパイス焼き。(12/20)

◆ごむまりさん

一人ご飯でこんな素敵なメニューを作っちゃうなんて、素晴らし過ぎ！！
なるほど、新メニューに挑戦するいい機会でもあるんだねぇ。
その姿勢を見習わなくちゃ！

我が家の今週の土曜の食卓は、私が抜歯後の痛さに悩まされ、食事も作れずスーパーのお惣菜を並べた夕飯となりました。悲し～。 (2008.12.21 22:41:38)

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kubaちゃんへ(^o^)

＊えび＊さん

いつもだったら、
納豆と卵。お漬け物。おしまい！

ひとりだと、全然作る気になれないのですが、
今回は、24日の予行練習をしようと思って、やり始めたらちょっと楽しくなって、
サラダも頑張って作ってみました。

クリスマスって、何を作るか悩みますよね。
お外に食べに行くのも楽しいし♪ (2008.12.21 23:34:59)

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◆ごむまりさんへ(^o^)

＊えび＊さん

ううぅぅぅ。かわいそうな◆ごむまりさん。
歯の痛み、とれてきた？？
大丈夫？？
そういう時はいいのいいの。手抜きで。

いつもは頑張っているんだもん。
「ゴメンね。痛いから今日はさぼりで～す！」でOKだと思うわ。
うちも「ゴメン！体調悪すぎです。」ってトンカツ弁当のみだったこともあるもの…。
なんだか悪いことしている気になるけど、頑張りすぎて寝込んじゃったら、もっと大変って割り切るしかないわ。

今回は、この夜しかチャンスがなかったから、
ちゃんと作ってみただけなの。
食べてくれる人がいないって、やる気を削ぐよね…。 (2008.12.21 23:42:54)

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