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楽しい南の島

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2009.04.24

そうしたら、大成功！
おいしかったです。
よかった～。

忘れないように、記録のためにレシピ書いておきましょう～。

材料
・豚肩ロース　200g（細かく刻む）
・塩鮭　　　　１切（細かく刻む）
・胡麻油　　　大さじ１

・片栗粉　　　小さじ１.５

・ねぎ　　　　半本（みじん切り）
・生姜　　　　１片（みじん切り）

作り方
・塩鮭は、骨と皮をとって細かく刻む。
・肩ロースは、薄切りもしくは生姜焼き用のものを、
　細かく刻む。
090424_1935~0001.jpg

・鮭と豚肉を合わせ、胡麻油も入れてよく混ぜる。
・よく混ざったら、日本酒、ナンプラー、片栗粉、
　ネギ、生姜を加えてさらに混ぜる。
090424_1948~0001.jpg

・全体が均等に混ざったら、

・フライパンにお湯をはって、ミニタオルをひいて、
　器を入れます。
　そうすると、楽々で蒸し物が作れちゃうのです。

・中火で30分くらい。中心までしっかりと火が通ったらできあがり。
090424_2041~0001.jpg

ふふふふふ～。

めちゃくちゃ嬉しい～！
思い出せてよかった。

記憶を取り戻すきっかけとなった。
台湾の食材あれこれ。
090424_0640~0001.jpg

好きなのは、この梅干と書かれたパッケージの一品。
甘くてバニラのいい匂いがするの。
ん～。これよ、これ！！
これが食べたかったんだぁ。

お茶請けに最適！

うふふ。
今日もごちそうさまでした♪

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Last updated 2009.04.24 23:03:41
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■コメント

Re:豚肉と鮭の蒸し物。(04/24)

mkd5569 さん

夜のブログ更新おつかれさまです。
明日はどこも大雨になりそうですね。
よい週末を。

(2009.04.24 23:40:02)

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レシピ完成♪

kuba_kuba さん

うまくできたのね～♪
美味しそうだけど、、、どんな味なんだろう？
気になる、気になる。
これは一度私も作ってみなきゃあね！ (2009.04.25 00:05:34)

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Re:豚肉と鮭の蒸し物。(04/24)

あんの218 さん

えびさん、作ったんですね！！すごい！！すごい！！
えびさんの写真を見ると、そういえば、義母が同じような料理を作っていたような記憶がよみがえってきました。でも、鮭は入ってなかったような。いや、小さくて気がつかなかっただけかも。

黒芝麻は我が家にもあります。黒ゴマは台湾でも健康にいいと言われていますよ♪
(2009.04.25 09:19:21)

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mkd5569さんへ(^o^)

＊えび＊さん

はじめまして。ようこそ～。
夜じゃないと更新できないので…。
でもそれが楽しみだったりします♪

雨降ってきましたね。
明日は晴れるかな？

楽しい週末お過ごしください。 (2009.04.25 11:17:27)

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kubaちゃんへ(^o^)

＊えび＊さん

出来たの～～！！
おいしいよ。お豆腐混ぜてもいいかもしれない。
それと、お野菜…たとえば旬のタケノコなんかも合いそうです。

あ、お味はね、
説明が難しい～！
でもね、きっと想像しているよりもおいしくて、うれしくなる味。
です！
教えていただいた時も、
どんなかな？って作ってみて、きゃぁ♪おいしい♪
そう思ったの。

刻むのだけが面倒だけど、あとは楽々なので、
よかろしかったらお試しを～。 (2009.04.25 11:27:06)

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あんのさんへ(^o^)

＊えび＊さん

はい～！
思いだし始めたら、なんだか作れそうな気がしてきて、
生の塩鮭を刻むというのが浮かんだら、
あとは、なんとかなりました。うれしいわ～♪

お義母さまが作ってらっしゃったということは、
台湾の家庭ではよく作るお料理なのかもしれませんね。
それなのに、パソったらちっとも役に立たなかったのはどうしてなんだろう…。

台湾のこういうお菓子って、
素材の味が前面に出ていておいしいですよね。
胡麻びっしり！なのが、健康によさそう。 (2009.04.25 12:01:38)

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Re:豚肉と鮭の蒸し物。(04/24)

Uo・ェ・oUくりんぱぱさん

ご無沙汰でございます。
近頃は足跡だけで読み逃げの毎日。
自分の日記もままならなくなって、
書く文章も短くなっておりまする。
ヾ(^▽^*がははははははははっ☆
脳みそまで疲れてきてますよ。
(2009.04.25 21:08:50)

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Uo・ェ・oUくりんぱぱさんへ(^o^)

＊えび＊さん

お忙しい中、足跡だけでも嬉しいのに、
コメントまですみません。
どうぞ無理なさらずに♪

たまに覗いてくださるだけで、
あ、お元気なんだな…と安心しますから。
足跡＝元気って思ってます。
本当にお時間あるときに、立ち寄ってくださ～い！！ (2009.04.27 23:09:31)

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