2011年10月の記事
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星崎の保冷庫に安っすい泡をしまいました
すみません、昨夜、飲みすぎて頭がふらふらしてて、ブログが書けません一緒に飲んだよしながさんはゲロ吐いたそうですおじさん、帰りのタクシー代が、いつもの1.5倍かかりました一応、スタッフに酒臭いか聞いたら、「匂わない」と言われました安っすい泡をそんなにたくさん買って、何処に仕舞ってんだと言われましたので、その話で、お茶を濁しますおじさん家、米を保存する保冷庫がありますワインセラーを買うより、ウンと安いし、大きいその話はを見てね。お米の保冷庫、買っちゃいました～！！ ワインは、こん中に仕舞ってあります。こんな感じです。全体像はこんな感じビールはケースごと入ります。ビールケースの上に10キロの米の袋が見えます。ラベルの破れた日本酒の一升瓶が可愛く見えるでしょ？青と黄色のカップには水が入れてあります保冷庫は乾燥するので、湿度が必要なんです吉田牧場のカチョカバロが、それとなくブラ下がってるのが、オサレでしょ？ あ～～、まだ、頭がふらふらして、なんかハイな気分です
2011年10月31日
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久しぶりのラ・ベットラ・ダ・オチアイ・名古屋に、腹ぺこ歯医者さんと、コロタンと！！
超久しぶりに、ベットラに奥さんと行きましたお相手は、腹ぺこ歯医者さんご夫妻と、コロタンの5名急なお誘いに、お付き合い頂き、ありがとうございましたお決まりの、ズッキーニの蕾に、モッツアレラを閉じ込めたフリットナイフを入れると、蕾の中から、乳の香をさせたモッツァレラがとろ～～～っとフリットは、でも合うと思うけど、おじさんの持ち込んだ泡で頂きましたデジカメを忘れて、ドコモのエクスペリアの写真です画面をタッチするとシャッターが切れるのですが、上手く使えない使い慣れてないので、どうもピントがイマイチ・・・初めて頼む、オードブルの盛り合わせこれ、色々乗っていて、楽しいかもそれぞれを味わって食べてると、食べ終えるのに、えらい時間が必要ですモッツァレラと目玉焼き家でも出来そうですが、玉子とモッツァレラ、好きなんです初めて自分のオーダーで頼む、ウニのパスタ雲丹の姿を望むのは贅沢かな塩豚の燻製ステーキ塩豚を自分でも作るので、参考になればと思いましたが、バラ肉なので、おじさんには、ちょっと脂っぽいかなでも、まあ、そんな細かい事はどうでも良い、楽しい食事会でした全員で記念撮影この写真と・・・ この写真は、腹ぺこ歯医者さんのカメラの写真です。めちゃくちゃ綺麗でしょ綺麗って、モデルじゃなくて、画質がね、判ってますって いや～、気心の知れた人達と、これ位の人数だと、同じ話題で、全員がおしゃべりできて、楽しいですね お店のスタッフさん達も、相変わらず、礼儀正しいけど、とてもフレンドリーで、お陰様で、楽しく食事が出来ましたありがとうございました 今回の写真は腹ぺこ歯医者さんの「レストラン」のコーナーを覗いて頂くと、とても綺麗な写真が載っています是非、そちらをご覧下さいトップページ[腹ぺこ歯医者のレストランガイド]
2011年10月30日
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安っすい泡は、何処の店！？ 泡・泡・泡が沢山届きました！！
おじさん、普段、安っすい泡ばっか飲んでます毎回同じ事を言いますが、泡は飲むのも、塗るのも、塗られるのも大好きですビールと割っても美味しいんですよそうだ優勝のビールかけも、安っすい泡をかけた方が楽しいと思う是非、若いカップルは、お風呂場で、泡のかけっこして遊んでみてくださいもちろん、おじさん達も、やれるもんならしてみたいよね皆さん、したこと有りますか？写真なんか、送ってくれると嬉しいですでも、泡まるけのおじさんのは要りません 今まではここで購入してました。うきうきワインの玉手箱の【超限定】第３弾 うきうき日曜日究極辛口スパークリング６本 ...ここの6本4980円 一本872円です。 少し前、別のお店でココが安そうとポチッとしましたタカムラ ワイン ハウス 【58％ＯＦＦ】期間限定で更に値下げ！！某航空会社『ビジネス ...3セット購入、大人買いだ～～ でもね、6本4553円で安いと思ったら、3セット買っても、送料やら、代引き手数料で、結局一本867円、うきうきワインと、5円しか変わらんじゃん そうしたら、月曜日、もっと安いトコ発見ヴェリタス～輸入直販ワイン専門店から、【送料無料・６３％OFF!】月曜日限定セット すべて本格シャン ...なんとここ、送料無料、代引き手数料も無料です 月曜日限定8本セットが一本810円おじさんの知る限り、一番安い泡が飲めます。しかも、エチケットが810円に見えないし、全てシャンパン製法の物なんですこれがそうなんです。2セット購入しましたなかなかエチケットもお洒落です。ゴールドのエチケットで、ブラン・ド・ブランって書いてありますゴージャスです こっちは、ゴールドのエチケットで、ロゼですおねえさんにはロゼだね近所で飲み会なら、これ持って行っても、エチケットが高級そうだから、まさか、一本810円には見えない前の3セット18本も半分は残ってるから、当分、普段のみの泡は買わなくていいな ・・・・・・泡をかけて欲しいお姉さま、ご連絡お待ちしております
2011年10月29日
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池下の中華屋さん 菜の花で忘年会がしたいな～
皆さん、忘年会、そろそろ予定入って着ました？おじさん、一つ、12月の始めに企画しないとイカンじゃんねほら、おじさん、月に一回、仕事関係で東京から先生をお呼びしてるでしょ。その仕事関係の忘年会なんです。12名位なんですが・・・これが、洋食が似合わん人達が居るんですは・・・オードブルの段階で、「ほい、ちょっと、ネエチャン、なんだ～、白いご飯くれんか」って我儘言う人が、2、3人居るんです最初からですよしかも、ご飯パンじゃないんですだから、いつもは、我儘を聞いてくれる福臨門の個室に決めているんですが、今年、その日、結婚式で貸切りだったんです個室だったら、「ほい、なんだ、ねえちゃん、ちょっと、こっち、おいでん。」って叫んでも、他のお客様の迷惑にならないでしょ？凄い人が居るんですね、福臨門で結婚式というか、披露宴でしょうが、貸切りだなんてもちろん福臨門でやっても、「やいやい、前菜より、先にラーメン持って来てくれんと、腹が減ってあかんわ～、クラゲなんか、腹膨れんで。」と我儘言いますけど、まあ、「こいつら、豚の丸焼きも食ってくれたし、熊の手も注文してくれたから、多少の？我儘は聞いてやるか。」と笑顔で、許してくれそうな気がするンですいろいろ他も考えたんですよ 同じミッドランドの4Ｆの上海なんとかは、点心がイマイチだったからな・・・東急の南国酒家はお店が古臭いし、窓ないし・・・テレピアの桃花林は、相談しに行ったら、田舎モンのおじさんは相手にしてくれないのか、立ち話で、パンフ渡されてお仕舞いだったし・・・白川公園の向いの茗圃も、田舎モンには冷たいし・・・観光ホテルの北京は薄暗いし・・・黄河は、一つのテーブルで12人も座れないし・・・まこちゃんが良いんだけど、遠くて、カウンターで横並びだし・・・ヒルトンの王朝は、「焼きうどんを食わされた」と怒ってる人が居るし何処も、帯タスキなんです 最後の望みを託して、菜の花へ相談へ長い前フリだったな～～菜の花 名古屋市千種区若水3-18-2 地図11:30～14:00、17:30～21:00お休みは木曜、第3金曜まずは、ショーロンポー 4個720円と・・・ランチのカニチャーハン1500円を注文して、他のお客さんや、お店の迷惑にならないよう、お話しのタイミングを探ります。なんも具が入っていませんが、一口飲んで、「ここで忘年会させてください」って言いたかったなんて滋味深い味なんだろう 盛り付けの形は悪いけど、美味しいです～～～玉子たっぷり、レタスとネギ、カニがバランスよく混ざってますカニに水分が多いから、ぱらぱらっとはいきませんが、しっとり、はらはらといった感じです忘年会の相談するタイミングを忘れて、夢中で食っちゃいましたやっぱ、ココ、旨い サービスをしてる奥様？と相談13人までなら、ひとテーブルでナントカできるワインの持ち込み代は無料嬉しい東急ホテルは、持ち込むワインによって、値段が違うって言われましたなんじゃそれ他は、たいてい一本3000円でした、まあ、相場です。ただし、終了時間が早いラストオーダーが9時、9時半には終わって欲しいとのこと。二人で営業されてるから、それは、後片付けや、次の日の仕込み考えたら、さもありなんだし、おじさんも、初めてお願いする事ですから、絶対無理難題は言うつもりは無いですただ、三河の田舎から、中には7時まで仕事の仲間も居るから、それからどんなに急いでも・・・残念だけど無理ですね・・・でも、厨房で聞いていたご主人が、立派なフカヒレを見せてくれたり、今、豚の丸焼きより、北京ダックに力を入れていて、今日仕入れたばかりの北京ダックですと、ぶら下げて見せてくれたり、とても親切なんです。ご自分もワイン大好きと仰っていましたあ～～、お友達に成れそうここは、個人的に食事会をするっきゃないですね
2011年10月28日
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大須 すず家さんのお隣2階の広島焼きは「そば」が旨いです！
おじさん、粉モン、好きですお化粧の白粉も好きですでも、スーツに着くのは困ります大須のすず家に行くつもりが、浮気しちゃいましたすず家のお隣に、つけ麺で有名なお店が在りますが、その2階にある、広島焼きのお店です。広島風 お好み焼き本舗 名古屋市中区大須3丁目11-16 2F 地図052-253-711611:30～15:00(L.O14:30) 17:00～23:00(L.O22:30)水曜休みおじさんのように、アル中ハイマーにとって、初めてのお好み焼き屋さんは、中に入れる種と、種の組み合わせと、値段を見極めるのが難しいしかも、そばと、うどんでも悩まなければいけないメニュウの下のほうに、トッピング物が別に在るのに気づくのは、たいてい、注文した後ね広島の「みっちゃん」と言う、のお好み焼きの有名店で修行してきたそうです。でも、なんで、「広島風」なんだろう？広島焼きではイカンのか？自信を持って欲しいこの、そばの焼き方が旨いんです。表面のそばは、香ばしく焦げ目が有るくらい、ぱりっと焼かれて、中はふわふわもちもちソ麺が美味しいって判るお好み焼きって少ないと思います。たっぷりキャベツの甘さが、を呼びますどろどろオタフクソース以外は、とってもヘルシーな食べモンでは無いだろうか粉モンは、大勢で、飲みながら、わいわい楽しく食べたいなそういえば、今池屋、最近、行ってないな～
2011年10月27日
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ミッドランドの比内地鶏の今井屋の「親子丼を越えた今井丼」は上げ底だ～～っ！！
ブログ的には、やっぱし「他人丼」だけで終わっては、毎日、ご来店いただいてるお客様にサムシングが無いと思う亮おじさんも、蕎麦を休んで丼シリーズも悪くないとコメントを頂いたので、ちょっとはそれに応えるように「親子丼」を ミッドランドスクエアーの4階に、今井屋という焼き鳥屋？鶏料理屋？が有ります。おじさん、東京駅の今井屋に行った事があるから、そこの名古屋店かもでね、その今井屋のランチに、親子丼を越えた、比内地鶏の卵と肉をふんだんに使った「今井丼」成るメニュウがありました。普通の親子丼が1300円に対して、「今井丼」は2300円資生堂パーラーのオムライスと変わらない値段です今日のブログのために、食べて行きました馬鹿だね～～～この大きな木の丼を見てつか～さい両手で捧げ持つ程の丼ですおじさんは、本当は、丼モンは普通の瀬戸モンの丼で出して欲しいです。どうも、東京モンの気取った親子丼は、漆のお椀だったり、見てくれを気にするトコが多い威風堂々、お相撲さんのように大きな丼。でも、覚悟を決めて持つと、「あれ」と軽いやっぱ土モンと違い木ですからね。"親子丼を超えた今井丼"と言いますが、見た限り、親子丼以外の何モンでもない何処に今井さんが居るのか？ただし、広大な親子が、眼下に広がっています。かなり裕福な親子には間違いないです皮目が焼かれた、少し香ばしい香のする大振りの鶏肉の塊が、6個、9個、11個ほどが、とろとろ娘の間に見え隠れしますふわふわとろとろじゅるじゅるずるずる・・・もう無いかな、エロっちくて、いやらしそうで玉子のトロトロ感に通じる擬音語あ～～、貧相なボキャに自分が悔しい開高 健が憎いさあ、おじさんが、良家の娘を、じゅるずる、ぬぷぺろ、食ってやるぞあれっ匙が入らないとろとろふわふわの中に、ずぷぷぷぷ～～っと太く大きく反り返ったおじさんのアレが匙が浸入していかない硬く跳ね返ってしまいますこれは生娘かと思いきや・・・・・・何これ何コレなにこれナニコレファットイズジス深さ2センチの丼って有ですかトンネルを抜けられないです国境の長いトンネルが有りません底の浅い木娘 ・・・こんなん初めての経験です。玉子からご飯の底まで、厚さが２センチしか有りません匙の丸いすくう部分が、縦に入りきらないんですよ味がどうのこうって言う前に、金、返せ～～～ 東京は、生き馬の目を抜く所だって本当だな
2011年10月26日
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他人丼って食べた事ありますか？ 刈谷 やまや食堂
皆さん、他人丼って言葉はご存知でしょうけど、食べた事ありますか？丼物屋さんと言うか、大衆食堂に行くと、短冊のメニュウで、右から天丼、カツ丼、親子丼、玉子丼の次あたりで、木の葉丼とどっちが先に並ぶか争ってる、アノ、他人丼。食べた事、無いでしょ？おじさんも、名前は知ってますが、食べた事はありませんでした。なんで、わざわざ他人を食わにゃイカン？って、どちらかと言うと、他人丼に対して、否定的でした。親子水入らず、一家団欒の家庭に、土足で入り込んで、親を追い出し、可愛い娘を手篭めにするような他人の味方を、おじさんがする訳がないだろうと、怒りすら感じていました いかにも大衆食堂って雰囲気のやまや食堂愛知県刈谷市広小路３丁目３０５ 地図を見る0566-24-1681お昼ごはんに、親子丼でも食うかって気になり暖簾をくぐろうとしたんですが・・・今日のサービス定食 700円消して他人丼600円の文字が・・・あんなに毛嫌いしてたのに600円に負けちゃうおじさんの心、可愛い娘よ、手篭めにしてゴメンね・・・味噌汁と、香の物とデザートを連れて600円なかなか良い人じゃないかくたくたの若布、大根、豆腐の味噌汁も良いダシが出ていますこの他人さんは、肉厚の豚バラ肉です。噛み応え充分しかも7人 これでは相手をする娘の体が心配ですがたっぷり可愛がって貰いなさい青海苔より三つ葉か何か、欲しかったな玉子と鶏肉との一体感に慣れているおじさんには、新鮮な味です。娘もきっと、そう感じていると思います豚バラの脂が、鶏と違い、玉子と一緒に噛んでいてクドイと思いますが、若者には、コッチの方が良いかも バナナと柿が、一かけらづつ。デザートって言うと、本人達が恥ずかしそうだな マンネリ化を防ぐ為に、他人の血も必要かな～～
2011年10月25日
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三河湾のワタリガニは旨い！！
もうじき、越前ガニの季節ですね・・・突然、旨いワタリガニが食いたくなって・・・刈谷の幸寿司本店へもう鮎は終わってしまいましたカウンターに座るなり、「蟹、剥いてください（甲羅を割ってるイメージね）」お兄さんが、おじさんのために、重たい蟹を、大きな竹かごの中から選んでくれます。沢山の蟹の中から、わざわざ、選んでくれるって行為が嬉しい冷蔵庫に仕舞う前の、人肌の蟹です香が違いますよねたぶん、利休箸が26センチくらいです、比べてください。大きなワタリガニです この純白の身越前ガニの華やかな香は有りませんが、実直そうな、抑え気味な、野暮ったい香が好きです身もそうですね、甘さは在りますが、三河の田舎のおっさんにはピッタシの、太く、芯の方に微かな渋み？のようなモノが感じられます。甲羅の味噌と一緒に食べると、酒がどんだけ在っても足りない 鋏の在る腕の肉は、身より上品な甘さと、繊細な歯触りで、これはこれで良しです指と口を、行儀悪く食った方が蟹は旨いね蟹でお腹が膨れてきたので・・・キハダが本鮪に代わりましたね。まずは、赤身をキハダより赤色が強く、みち、むちっとした身質が力強いです僅かに、脂が乗った所をお願いしましたが、赤身とは艶っぽさが違うな～。おじさんは、こいで充分です墨烏賊はすっかり大きくなりました。歯応えが新イカとは違いますが、やはりアオリとは違い、楽しい歯切れの良さと、淡い甘さが好きです蛸を噛んでると、蟹を思い出し、蟹を噛んでると蛸を思い出す遠くに、共通する味わいが在りますね。おじさんのために、一尾だけ湯がいてくれました。おじさんは、海老は踊りは苦手なんです。茹でて冷めたのも、敢えて食べたいと思わない。唯一、湯気がほんのり立ち上る、表面がしっとり濡れた海老が好きですむきゅはむっとした噛み応え、海老の繊維質が歯に挟まる寸前で、むちっと裂ける柔らかさが好きです。噛み締めると、じゅわ～～～と海老の旨みのお汁が・・・たまらん ワタリガニって、一年中有るように思いますが、夏前と、これから冬に向かって美味しくなって行くような気がします。本当の旬って何時なんでしょうか？
2011年10月24日
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西尾 讃岐うどんの我流 注文は 釜玉 鯛ちく・玉天トッピン具に決定だな～
旨い讃岐を食いたくなったら、我流まで遠征です讃岐手打ちうどん 我流 西尾市下羽角町六反60-1 地図 営業時間11:00～14:00、18:00～21:00 火曜日休み釜玉で、鯛の竹輪と、半熟玉子の天麩羅をトッピン具です釜玉の玉と、玉子の天麩羅の玉で、玉が2個玉はやっぱり2個揃ってないとね片方ばっかり可愛がらないでね以前より、衣が薄くなって、黄色味を帯びているような気がします。衣が薄くなったのは良いですね薄くなった分、熱が入りやすくて、黄色いのかな？さくっと、ぷりっと、鯛竹天、旨いのツマミにしたい釜玉の玉を潰して、かき混ぜた途端、内なる蒸気が爆発釜玉は、讃岐カルボナーラだパルミジャーノレッジャーノの摩り下ろしたのがトッピン具で在れば、イタリアーノです角の立った、歯を押し返すような弾力が、食ってて楽しいうどん自体が旨い色白のやんちゃなオネエチャンだ油断すると、跳ねっかえりが恐いぞ イケメン大将、ちょっとお喋りが多くなったような・・・「気ィ使いしィ」なんだろうけど、ナイスガイ（古っ！！）だから、そんなに愛想良くしなくても、礼儀正しく、ひとこと「ぼそっ」っと、客に応えてあげれば充分誠意は伝わると思うよ
2011年10月23日
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金山駅の向い、怪しいビルの地下のラーメン屋さん 麺や 大一番は濃厚中華そば
名古屋で会議があり、電車で行ったので、金山でランチを 地下鉄の金山駅からも行ける、ビルの地下二階に在るラーメン屋さん金山駅をダイエー側に出て、広い横断歩道を渡ったトコにあるビルです。雑居ビルってイメージで、知らない人は踏み入らない雰囲気があります大一番 名古屋市中区金山1-14-9 長谷川ビルB2 地図052-331-330311:00～15:00, 17:00～22:00日曜休み大一番たぁ、たいそうな名前ですね あら～～、券売機だラオタが来るお店ではなく、サラリーマンが、ランチや酔って来る店なんだから、ちゃんと注文取って欲しいな～餃子4つで120円この中途半端な個数と値段が、ランチで、「ついでに買っとくか」に通じるんかなジューシーですが、全然不味くないけど、イマイチ、何か物足りん 油がかなり浮いてます。スープは、鶏ベースの節系の香がしっかり鼻を刺激しますなんとなく懐かしいけど、昔の中華そばはこんなに油は多くないよね。でも、590円なら文句無し美味しい部類だと思う 学生さんは大盛り無料の心意気 ランチのハーフチャーハンと中華そばのセットで690円お玉に丁度一杯のチャーハンを、皿に上手にひっくり返してます。おじさんには、かなり油と味がくどいです。には合うと思うぷりちゅる加水率高めの中細縮れ麺は、唇に気持ちイイやや柔らか目ですが、このスープにはよろしいんじゃないでしょうか不思議と飲み干したくなるスープです。白いご飯が在ったら、全部飲んでそう券売機に在った、五目御飯も気に成るな～次回は、同じビルのこのお店に探検に行きたい
2011年10月22日
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よしながさんと天喜へ
先日、会議の後、よしながさんと、久しぶりの天喜へ急に行ったから、お造りが用意できず、白和えででも、ここの白和え、滑らかで美味しいですいつもの海老天も、芯は生しくて旨いシャンパンがすすむ君です祖父江の銀杏でしょうか？ざくざくしょくしょく、歯応えが気持ちイイデスハンソンアオリイカのむっちりねっちり艶めかしい噛み心地白ワインが合いますね茗荷は、油をたんと吸い込んで、ちょっと、おじさん、イマイチ穴子は、塩も良いけど、天つゆでも美味しいうっすらと、汗をうなじに浮かべるお姉さんそっと舌で舐め上げると、汗すら良い香が・・・形的には男性ですが、白い肌が良い女です〆は二人そろって、メタボ丼天つゆを吸い込んだかき揚げの衣に、とろ～り黄身が絡まって・・・・・・丼に齧り付いて、んぐんぐと、一気に食うのが快感です持ち込みワイン、いづれも天麩羅によ～合ってくれました
2011年10月21日
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ヘイカケさんと、三河安城 北京本店で、厚玉北京飯
ヘイカケさんが仕事で、三河方面に来るってんで、おじさんと一緒にお昼ご飯を何処にヘイカケさんを連れて行こうか・・・まずは、北京飯を食べて貰おう北京本店 安城市三河安城本町2-4-1 地図 11:00～14:00 17:00～21:00 月曜休みランチセット 北京飯とミニラーメンセット800円を、玉子ちゃん大王としては、北京飯の玉子多目ヴァージョン、厚玉北京飯に変えてもらって、ヘイカケさんに食べてもらいましたヘイカケさんは、昼から体力を使う仕事なんで、こういうボリューム満点、味濃い目、油多めでも大丈夫でしょうふわふわとろちゅるの、甘辛醤油味と油の香ばしい味わいの卵の半熟じゅくじゅく状態がタマランチン下のライスと一緒にすくい上げて、口に運べば、玉子とご飯が淫らに絡まりあって・・・ナルトと、モヤシがちょろっと入ったハーフラーメンは、まあ、スープ代わりです次に来る時は、鰻のやま平か、蕎麦の天手古舞に行こまいね
2011年10月20日
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刈谷ハイウェーオアシスのラーメン横綱は、麺が柔らかいと思います。
奥さんと伊勢湾岸を走っていて、トイレに行きたくなりました。そうしたら、奥さんが、「じゃあ、刈谷のハイウェーオアシスのデラックストイレに行ってみたい」と・・・男子トイレは、立ちションする前面が、床から天井までガラス張りで、明るくて気持ちイイけど、ナニに自信のない人には、ゆっくり出来ないと思いましたガラスとメタリックな内装ですが、却って、細かい所の掃除が行き届いてないのがよく判り感動は在りませんねついでに、お昼ご飯を食べようと、フードコートへ凄い人です老若男女、特に赤ちゃん連れの若い奥さん達が、グループで来てるみたいここなら、赤ちゃんが泣いても、幼児が騒いでも、人の喧騒に消されて、気兼ねしなくて良さそうですラーメン横綱～刈谷ハイウェイオアシス店・メニューのご紹介～超久しぶりの横綱ラーメン630円の豚骨醤油ラーメン、トッピングの選択はありますが、ラーメン自体は、これしか在りません。讃岐うどんのセルフのように、トレーを持って、煮玉子100円等の、トッピングを購入して、最後にラーメンを頼むと、ものの一分くらいで出てきますめっちゃ早い茹で時間です刻みネギは取り放題です。お店の人も、「沢山かけてね～」と言ってくれます辛味のうま味唐辛子も取り放題、こんなに成っても、見た目ほど辛くなくて、おじさんでもお腹がぐるぐる言いません、大丈夫ですただ、麺が柔らかい注文の時に「硬さ」のオーダーがあるのかもしれませんが、通常の硬さでは、頼りないですじいちゃん、ばあちゃんも沢山食べに来てるから、柔らか目に設定してあるのかな～味の追求より、サービスエリアの、「早い、お手頃、それなりの味」を考えて、とにかく、待たせないようにシステム化されているのかな？と考えさせられるラーメンでした。
2011年10月19日
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住吉のヨコイで、ミラカンにサンジェルマン乗せ
無性に、あんかけスパが食べたくなり、老舗の住吉のヨコイへヨコイ 名古屋市中区栄3-10-11 サントウビル ２Ｆ 地図052-241-5571[月～土] 11:00～15:30(L.O.15:20) 17:00～21:00(L.O.20:40) [日] 11:30～14:30(L.O.14:20) [祝日] 11:00～15:00(L.O.14:50)お休みは、年末年始だけミラカン1.2倍にサンジェルマンをトッピングあんかけスパのネーミングって、判ったような、判らんような（殆ど判らんけど）モンです。ミラカンは、ミラネーズと呼ばれる具、ベーコン、ハム、ウインナー、マッシュルームに、カントリーと呼ばれる具、 ピーマン、オニオン、マッシュルーム、トマトを合わせたモンとされていますが、実際はトマトは入っていませんねミラネーズに、野菜のピーマンとタマネギが追加されただけ。どうでも良い話ですけどね」ほんでもって、上に被さってるのがサンジェルマン何がサンジェルマンかは、意味不明ですが、小エビ、グリンピース、オニオン、ピーマン、マッシュルームが入った、大きな玉子焼きです。おじさんの、幸せの黄色い玉子焼き具は、ちゃんと混ざって居ないおじさん、ホントはカロリーオーバーだから、ベーコンは要らない、赤いウインナーだけで充分ですピリッと胡椒の辛さが効いたパンチのある餡が、大量ごわごわ太麺（スパゲットーニって言うんでしょうけど）に絡んで、男達の食欲中枢を刺激すんです
2011年10月18日
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岡崎 越前そばの竹うちは、海老天が硬かった
岡崎に用事があり、ついでにお昼ご飯をお蕎麦屋さんへ越前そば 竹うち 岡崎市井田町字稲場15-5 地図0564-25-936611：30～18：00 火曜日休み岡崎では、有名なお蕎麦屋さんです。越前おろし蕎麦のお店で、大根おろしの入った蕎麦つゆをかけて頂きます。最初、つゆにつけて、食べますが、あとはぶっかけて、ずるずるやっつけちゃいます。凄く沢山、大根おろしが入っている訳では無いンですね。 でも、大根おろしの辛味が主張していて、蕎麦に合うんだな～～モグモグ噛んで食うと、蕎麦が穀類だって良く判ります682円ですが、量が少ないので、いつも、もう一品頼んじゃう今日は天麩羅蕎麦 1102円2円の値段設定が計算出来ん明らかに海老天の大きさが違うんですけど～～～いつも、みんな、この大小セットなら許すけど、おじさんが、今回だけ、運が悪かったって言うなら、寂しい海老天の恨みは恐いゾ（セコっ）海老天の衣がしっかり揚がって、ふるふるとろちゅるに成らないのが、ちょっと残念。おじさん、かき揚げ天の衣のようにとろとろどろどろで、おつゆが、バラバラになった天麩羅の衣と油だらけになっちゃうのは困るけど（立ち食い蕎麦ン時は別ね）、少しは、衣がおつゆの中に剥がれて浮いて欲しいじゃんねしっかり揚がってるせいで、海老も硬いような・・・次回は、鴨南を食べてみたい
2011年10月17日
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久しぶりのお勉強ワイン会はシャサーニュ・モンラッシェの垂直と水平
おじさん、名古屋のワインショップ・エノテカがラシックに移ってから、ワインの勉強会というか、飲み比べみたいな物に全く参加していませんでした。おじさんにとっては、ラシックのお店、狭くて、なんか、そういう催し物に参加したくなる雰囲気では無いんだよね。先週、まっちゃんのマルゴー2000年をご馳走に成る会で、刈谷のブリュット・ナチュレさんにお世話になりましたが、その時、お店から、シャサーニュ・モンラッシェの飲み比べに誘っていただきました。そんな訳で、昨夜、みっちゃんと参加して来ました。参加者12名で、10本6人づつのテーブルで、おじさん達のテーブルは、前日にワインエキスパートの試験に合格したお嬢さん以外は、それなりの年齢の人達ばっかりなので、すぐに仲良くなってワイワイガヤガヤ最初の乾杯が、おじさんの大好きなボランジェのグランダネ２００２甘い香がしますえ～～！！ボランジェ、こんなに優しい味わいだっけ２００２年買いですまあ、２杯目はジャクソンですか泡好きなおじさんとしては、もう、シャサーニュ・モンラッシェの飲み比べどころではありません初めて飲みます。ディジー村の特定の畑で作られたロゼシャンパンってトコでしょうか？ビックリするほど赤が濃いです。しっかりしたロゼです、さすが、ジャクソンといった感じ。乾杯に飲む泡では無いくて、ちゃんとしたボリュームのある食事と合わせたい泡ですね プルミエ・クリュのＭＯＲＧＥＯＴ畑の０７．０８．０９の垂直試飲であり・・・同じくプルミエ・クリュのＬＥＳ ＢＡＵＤＩＮＥＳ畑の０７．０８．０９との水平試飲でも有りますこんなに飲んだら、酔うおじさん、ＭＯＲＧＥＯＴの０８．０９が好きでした。ヴァンサン・モレさんって作り手です。あれモレこれって、先週、まっちゃんのマルゴーの時に、おじさんが持ち込んだシャサーニュ・モンラッシェの畑違いの２本の作り手のトーマス・モレのお兄ちゃんじゃんコレの右側ねみっちゃん、おじさん達は、先週、今週とシャサーニュ・モンラッシェの畑違い、年代違い、しかも、兄弟の飲み比べをしていたことになるんだよ～～判った～～おじさんは、なんも判らんですで、〆シャンまで有りましたゴセのセレブリス １９９８ エクストラ・ブリュットう～～ん、酔いが覚めそうな切れ味です（嘘です、酔ったままでした）しかも、真打の〆シャンも有りました一番上の写真、左端です。シャンパン好きなら、すぐ判るなんとクリュッグのロゼだ～～～～～～っ・・・・・・・本当に酔いが一瞬覚めましたこんな凄いシャンパン飲ませてもらえるのかって驚きと、その味わいの繊細さにやっぱ、凄いな～～～クリュッグおじさん、やっぱ、ボランジェが好きだけど、クリュッグは凄いと改めて認識したシャサーニュ・モンラッシェの飲み比べの会でしたご一緒させていただいた皆さん、うるさいおじさんで失礼しましたブリュット・ナチュレさん、フィンチのマスターさん、お世話になりました。楽しかったですコメント、頂けるんでしたら、仕事の話は入れないで下さいね
2011年10月16日
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米、食いてぇ～！！ 第３弾 北海道 鵡川のシシャモは今が旬！！
シシャモは北海道、鵡川の名産です今が、１０月から１１月半ばまでが漁期だそうです。だから、今が旬♂特大 一匹９８円♂特特大 一匹１２０円♀ＫＬサイズ 一匹１８０円♀スペシャルサイズ 一匹２１０円♀スーパースペシャルサイズ 一匹２３０円シシャモは、卵が旨いから雌が高いホットプレートに並んでる上の段が♀です。3匹づつ並んでいて、左からスーパースペシャル230円、スペシャル210円、ＫＬ180円です。下の段、左が♂特特大120円、右が特大98円です。♀はＫＬサイズで充分満足です美味しさは変わらないですね。♂は、小さくても骨がしっかりしてるから、大きい方を買って、身だけ食べた方が旨いと思うなそうそう、シシャモは、ホットプレートに、クッキングシートを敷いて焼くと皮が剥がれず、上手に焼けますと、カネダイ大野商店さんが教えてくれました。ししゃも シシャモ 鵡川の販売店 鵡川ししゃものカネダイ大野商店 北海シシャモ、各サイズ各一匹で５本焼きました定食、金額 ８３８円♂は特に頭が口に残ります食べない方がイイというか、雑身が入らなくて美味しいと思うシシャモご飯♂は身だけほぐして、♀は頭だけ外して、中骨はそのままほぐします。海苔で食っても旨い醤油をひと垂らしして、僅かに醤油味と、醤油の香を付けると、絶品ご飯ですオムスビにしても旨いと思う米、旨～～～～い
2011年10月15日
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豊明 華壱 まぜそば６は、海老の味？海老の殻の味？
華壱からの携帯メルマガで、まぜそば６（ろくと読むのか？六つと読むのか、シックスか？）なる、新しいまぜそばが出来ましたとお知らせが折角、お知らせをくれたんですから、華壱で、滅多に頼まないジャンク系？を注文すりおろしニンニクが誘惑するけど、お昼間にはＮＧです 華壱 豊明市西川町長田1-18 地図 0562-95-1331営業時間11:30～14:00 18:00～22:00お休みは火曜日、第２・第４月曜日 海老のタレを仕込み、尚且つ海老の餡がかかり、ソンでもって、海老のオイルをかけると言う、海老、えび、エビのトリプル攻撃のまぜそば6海老蔵様好きには応えられない、海老アレルギーの人には絶えられないまぜそばう～～～ん、ヴィジュアル的には、正直、面白くもなんとも無いです紅白の海老が乗ってれれば、彩りが良さそうですが、これでは、なんか、汚いな～、乱雑だな～って、こんなファッションセンスの男には成りたくないナって、食いモンに見えてしまいます このゲロみたいなノが、海老の餡ね確かに、丼全体から、海老蔵～～海老だぞ～～って香と味がしますでも、よく考えると、これって、海老の身じゃなくて、殻の香かな～にゅるにゅる、ぬるぬる、ぐちゅぐちゅで・・・う～～～ん、エロいけど食べづらい口の周り、髭が、ぬるぬるどろどろです誰か、キスしてくださ～～いオイリーで、極太ゴワゴワ麺が、ボディービルラーのようですが、白いご飯が無いと、おじさんには持て余し気味のまぜそば６でした嫌いじゃないけど、５０過ぎたおっさんには、ちょっと無理がある代物。脂ギッシュな、若者が食らいつく食べモノだね華壱さんは、普通のラーメンや、冷やしが美味しい
2011年10月14日
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吉野家 牛丼より、牛鍋丼の方が安くて美味しいな～
吉野家の牛丼ファンって、すっごいコアな感じがします。そんな方達に、滅多に牛丼を食った事が無いおじさんが、しかも、初めて牛鍋丼を食べて、一回で、牛丼より美味しいなんて軽はずみな事をのたまうと、ブログが炎上しちゃうかな～初めて、ＴＶで、牛鍋丼を見た時、多くの日本国民は、「これって、おれん家で、すき焼きやった残りを、翌日、ご飯にかけて食べてるヤツと一緒だ」と思ったはずですそこの貴方も、そう思ったでしょおじさんも、そう思ったモンで、すぐ、コレって、牛丼より、シラタキや豆腐が入っていて、牛丼より、きっと、食ってて飽きないって思いました。おじさん、味の染みたシラタキ、大好きなんですよ～おじさん、しらたきすきのすけ・・・意味不明おじさん、牛丼って、アノ、わら半紙みたいな、干からびたようなピラピラな牛肉を噛んでて、飽きるじゃんねでも、牛鍋丼なら、きっと、飽きないし、温泉卵乗っけたら、きっと、ベリーデリシャスに治外法権と思いました・・・う～～ん、今日は（も）イマイチだな～牛鍋丼 並 ２８０円追加メニュウ（「追っかけ」と言うらしい） 豆腐しらたき９０円 半熟玉子６０円合計４３０円也実は、追っかけに、ねぎ玉子９０円成るものも存在するが、生玉子が苦手な事もありますが、生玉子だけが５０円で売っているから、このちょびっとネギが一緒になっただけで、４０円もするかと思うと、セコイおじさんは食指が動かなかったのである。味の染みた、豆腐とシラタキが旨いじゃあ～りませんか牛肉は固くならないよう、一緒には煮込まないんだそうです。並盛りだけでも、充分なオカズでした追っかけ分のシラタキと豆腐が乗り切らないなんと言う贅沢よろしいんでしょうか？こんなことして？これで、４３０円なんて幸せ過ぎちゃうおじさんをどうぞ、許してください牛丼が食べたいと思わないけど、これは、親子丼以来の、おじさん的、吉野家好評価メニュウでございます
2011年10月13日
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瑞浪の柳家さんで、茸を食べ尽くすの巻き
３連休の最後の体育の日、おじさんの大好きな、瑞浪の柳家さんに７人で行って来ました毎回、道中から、ワインを飲み始めて、大人の遠足気分瑞浪の駅からは、お迎えに来て頂いた３代目の運転で、お店に向かいます部屋に入ると、既に、３０センチは有りそうな、大きな子持ち鮎が焼かれ始めていました客が着く前から、料理の段取りは進められていますから、ドタキャンは厳禁ですおじさん達も、万が一、ドタキャンが出て人数が減っても、食材は予定人数分を出して貰うように、心がけています今回は、茸と天然鰻がメインのようです 初めて見る茸が沢山有りますこれは、老茸（ロウジと言うそうです）老人の耳・・・なんか匂いそう両手で持つと、重量感を感じるデカイ鮎お腹が卵でパンパンです熱々を手掴みで、はひはふ、あっひっひ～と言いながら頬張ると、気分は「はじめ人間ギャートルズ」隣の人が、噛み締めてるシャキシャク音が聞こえてくる、気持ち良い松茸ほうき茸と舞茸（天然ね）の炊いたん。皮茸の焼いたんざくしょくざくしょとした歯触りが、初めての体験 サツキマスの酢〆日本酒が合いますね～ 老茸の焼いたんざくざくとした食感で、皮茸より、味わいが在る天然鰻の白焼き皮と身の間が旨いな不思議と、日本酒でも、白ワインでも、赤ワインでも合っちゃう本当に小さい子供の猪のロース赤ちゃんなのに、脂が旨い当然、赤ワインぬるっと、でも、さくっとした茸のポン酢和え名前失念 蒲焼は鰻丼へ美味しい～～あれ舞茸、白舞茸、ほうき茸の天麩羅をたっぷり食べたし、鮎の一夜干し、松茸のお吸い物も飲んだし、漬物、フルーツも食べたはずなのに、写真が無いこんなに飲んでちゃ仕方無いか茸の微妙な味や、食感は、おじさんには説明できんけど、それぞれ個性があって、面白いですね。いろんな茸が入った、茸汁も飲んでみたいな～～まだまだ、柳家を食べ尽くすには時間がかかりそうです柳家のみなさん、ご一緒していただける皆さん、これからも、よろしくお願いします
2011年10月12日
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刈谷 ブリュット ナチュールで、まっちゃんのマルゴー２０００年を飲む会
９日の日曜日、地元の飲み友達のまっちゃんが、マルゴーの２０００年を飲ませてくれるってんで、涎を垂らしながら参加しました２０００年ですよ、２０００年２０００円のマルコーでは在りませんよ（そんなワイン無いか？）現在、売価が１０００００円～２０００００円しています全く、信じられない価格に成ってしまいましたおじさん達、地元の飲み仲間で２０００年のワインを、エノテカのプリムールで何種類か購入しました。マルゴーは当時、１８０００円位だったと思います。それが・・・ね、エノテカでも、現在、１２８０００円で売ってますマルゴーのお礼に、ドン・ペリニョンの２０００年と２００２年を持参した人も居ましたこれはこれで、すごい王様シャンパンです マルゴーの左側は、パヴィの２０００年、コレも凄いですけど、これを持ち込んだたるちゃん、急に仕事が入って、参加できなくなっちゃいました時既に遅く、抜栓済みおじさん達、遠慮なく飲ませて貰いました本当に、ご馳走様ですあと、白ワインが２本、合計８本を６人で空けちゃいましたう～～ん、高価なワインも、おじさん達にかかると、いつもの飲み会だな～ ワインを持ち込みさせていただいたのは、みっちゃんの行きつけ、刈谷のＪＲ刈谷駅の北口にある、ブリュット・ナチュールさんブリュット・ナチュール 刈谷市相生町2-5-4マキビル２階0566-63-6673（受付、14時～24時）営業時間 17:00～24:00 （日曜定休、予約可！）いろいろ、ワインに合わせて、料理を作って頂きました。ワインが凄いから、力が入ったそうです ソムリエ１人、シェフ１人と小さなお店ですが、一生懸命やってる雰囲気が伝わってきて、とても気持ち良く過ごす事が出来ました
2011年10月11日
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ボランジェが安かった！！ついでに２３８０円のロゼシャンパンを発見！！
ボランジェが税込みで、５０００円を切って売っていたので、思わずポチっとおじさん、ボランジェが好きじゃんねスペシャルキュベって、ボランジェのＮＶで、普及品ですが、充分美味しいです。力強くて、男のシャンパンですで、尚且つ、送料無料を狙って、店内を見ていたら・・・ 【6本以上ご購入で送料・代引無料】ピエール・コンタ・シャン ...ピエール・コンタ？聞いたことの無いシャンパンメーカーですお店の説明は、長々と読むのも面倒ですが・・・まあ、なんであれ、２３８０円で、ロゼのシャンパンが買えるなら、損は無いだろうとポチっとかなり濃いロゼですねセパージュは、シャルドネ40％、ピノ・ノワール25％、 ピノ・ムニエ20％、赤ワイン15％だそうです。おじさんの苦手なピノムニエが20％入ってるしな～、ロゼだから、苦味が強くなければ良いのですが・・・見た目、綺麗で、ボトルも重たく、安モンには見えないから、美味しくなかったら、プレゼントに使おう一ヶ月くらい休ませて、飲んでみましょう ついでに、もうひとつ、ワインのお話しを・・・おじさんの好きな、ブルゴーニュンワインの作り手のポンソさん2001年の裾野品、ブルゴーニュ・ルージュです。シャンパンを仕舞うのに、ワインを移動させてて、おっ、ポンソさんだ、しかも2001年、ブルゴーニュルージュだから、もう、飲んじゃっていいよねと、軽い気持ちで開けたら・・・これが、あ～た、もう、すんばらしい癒し系なんですこの色合い 脱力系の淡く透き通った色ちゃんと、馥郁とした熟成香、紅茶っぽいです。抵抗感の無い飲み心地、チャーミングで、尚且つ、お出汁の効いた、薄化粧のお姉さん、お梅ちゃんですこれ、3000円ちょっとの値段だったはず。もう無いかと棚をひっくり返しましたが、これ一本だけでもね、2002年の、これのマグナムが2本在りましたやった～～マグナムだから、もうしばらく放置プレーで、感じやすい、イイ女に仕立ててから飲んでやろうと思いました
2011年10月10日
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なるとやさんの紹介 岩塚の焼き鳥屋 とさかやさんは安くて旨くて、店員さんが可愛い（笑）
先日、ロイマさんと、さなぎさんと、岩塚の地下鉄の駅、すぐに在る焼き鳥屋、とさかやさんに行って来ましたここは、なるとやの奥に、時々開店する、スナックあけみのママのお気に入りですとさかや 岩塚店 名古屋市中村区畑江通9-22-3 地図052-461-298917時30～24時月曜休みう～～ん、ここ、フレンチの三ツ谷さんと同じで、おじさんのデジカメと、光が合わないです折角美味しい焼き鳥なのに、なんか、綺麗に撮れていませんここ、一串、１２０円くらいから１８０円（二串から注文）と、お値打ちですぼんじりみたいな珍しいネタも有りますいつも、千亀は半熟ウズラは塩ですが、ここは醤油味でした。これはこれで、香ばしくていいな～でも、いつも思いますが、どうやって半熟のまま、焼けるんだろう折角のツクネが、美味しそうに写っていない ふわふわのキモ串モノ以外も充実しています玉子ちゃん大王は、もう一回、ウズラチョウチンのように見えますが、トマトね鶏丼焼き鳥、そぼろ、温泉卵と、賑やかな丼ですおじさんは、親子丼が食べたいな～ここは、小さなお店ですが、大将が気さくで（顔はちょっと恐そう）、スタッフの若いお姉さんも、エロ親父達の質問にも笑顔で答えてくれて、可愛くて（ソコかよ）、家族的な雰囲気のお店でした。初めて、岩塚の地を踏みましたが、他にも面白そうなお店が隠れていそうなので、チャンスが在れば、探検に来たいです なるとやさんに、「とさかや」に行って来ましたと、報告に〆はやっぱりラーメンでした痩せられん
2011年10月09日
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鯵のフライには、ソースどばどば
おじさん、鯵のフライ、好きですフライもんは、本当は、キッチンで、揚げたてを「はふはふ」しながら、ツマミ食いが最高だと思います油が、パン粉の表面でジュウジュウ泡立っているのを、ウスターソースにつけて・・・ソースの香でむせそうになりながら食べるのが最高ですソースは、もちろんコーミソースウスターソースだけど、こいくちデラックスと、値段は高いが、いい味ですって、他のソースを買った事が無いから、本当に高いかどうか？知らない値段が高いコーミソースを、どばどば・だばだば、キャベツにもたっぷりかけて食べるのが愛知県人なのだビールが一番似合うね
2011年10月08日
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高浜 台湾料理？雅味 吉浜店のランチは６００円ですが、ボリューム満点！！
昨日、第一木曜日は、午後からクライアント様の仕事場で、お手伝いの日その前に、お昼ご飯台湾料理？ 雅味 吉浜店 高浜市湯山町6丁目5-9 地図0566-52-4488昼１１：００～１４：００ 夜１７：００～２：００年中無休ほんば？の台湾人？中国人がやってるお店のようです。フロアーのお姉さんも、日本語がたどたどしいソチラの方。「いはっはらまへ、なもねへまほ～？」「・・・・・・蟹玉ランチセットお願いします。」「〇、■、△、ほい～、イ～ダ～～。」・・・・・・と全く、なんでこれで注文した物が届くのが不可解なほど、日本語が喋れない人が対応してくれましたこれで、６００円タヨ～～～文句、無い在るヨ（文句在るのか、無いのか、どっち～）モピロン、蟹は入ってナイヨ～カニカマアルヨても、タマコ、キット、３個使ってるヨ～～クリンピース、オサレネ～台湾に台湾ラーメン無いヨ、ニポンチン作った台湾ラーメン、タイワンチン、作って、ハツカシクナイカ～コレ、チェンチェン辛く無い在る黒コマ振って、ニポンチンの気持ち、ヨクワカル、ニクイネ～～しかも、お天こ盛り、オチサン、嬉しいアルコハン、チョット、ダラダラ、コレ、タメタメあと、タイコンサラタ、沢庵、カンツメのリンゴに、サクランポ。タイコンサラタ、意外とタペレルアチでイイジャナイジェリアお腹、満タンナッタシェイシェイ
2011年10月07日
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東浦イオンで、映画「ライフ」を見ましたが、完全貸切状態！！
「ライフ」ってドキュメント映画知ってます？英国ＢＢＣ製作の、「ディープブルー」「オーシャンズ」、「ジ アース」の系統の、自然の生物の生態を、金と時間と労力を湯水の如く使い、、凄っごい撮影技術を駆使して、フィルムに切り取った映画です奥さんが、見たいというので、木曜日の夕方、付き合いました。おじさん達以外、だ～～～～れも居ません最初から、最後まで貸切り夫婦割引、たった2000円で、映画館が貸切家族風呂状態です若いアベック（古っ）なら、あんなコトや、こんなコをしちゃいます前の椅子は蹴らないけど、携帯し放題、おしゃべりし放題ですポップコーンと、魚肉ソーセージをツマミに、100ＣＣ入りの、携帯に便利な、パックワインをストローで飲みながらゆっくり鑑賞しましたまあ、映画は、学術的、生物学的には、面白いな～と思いましたが、地球はみんなのモノみんな生きてるゾってモンで、松本幸四郎と、松たか子のナレーションがどうでもいいかな～、いらないかな～って興味の在る方は映画「ライフ -いのちをつなぐ物語-」公式サイト
2011年10月06日
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刈谷 幸寿司本店 今年最後の亀尾島川の鮎になるかも
月曜日は、幸寿司本店で鮎の日今年、最後の鮎かもしれませんと言われては行かねばなりません川の水温10度だったそうです冷たいだろうな～～皮かパリッと、身はしっとり、美味しい鮎でした二日酔いでは無いのですか、なんだか、鯛の御頭の赤出汁が飲みたくてお願いしましたずっしり重い、大振りのお椀に、半身の御頭が寝そべっています。目玉の所の、ネギをいざらすと・・・・・・なかなか迫力の在る目玉が出て来ましたコレをほじくって、眼肉と、透明どろどろをいっしょくたに、じゅるっと啜って、白い玉だけ、ぷっと吐き出します鯛のダシが出た味噌汁が、しみじみ旨いんだな～～～～毎度、おなじみの墨烏賊の新イカエロ乳白色は～～～ず～～～っと、口の中に居て欲しい。ず～～～～～～っと咀嚼していたいキハダマグロも好きです今朝、仕込んだばかりのコハダ酸っぱいかしらと思ったら、新しい酸味は感じますが、全然酢の角が無い表面しか塩や酢が入って居ないので、凄く新鮮というか、コハダ本来の味は良く判る〆は、やっぱし海苔巻きで寿司を6貫と一本しか食べていませんが、鮎と、鯛の赤だしでお腹いっぱいです。これで、来年まで、亀尾島川の鮎とはお別れかな～～～ 昨夜、駒ヶ根マラソンから、一週間ぶりに走りました。70分で、9.5Ｋｍ 今朝の体重 70.2Ｋｇ一週間、デンプニストの本能のまま食べてた割には、太っていなくて良かった～～
2011年10月05日
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かけ卵にかけるお醤油、みんな、使ってる？
朝、かけ卵にかける、醤油、みなさん、どうしてますか？ちょっと前に、かけ卵用の醤油がブームになりました。おじさん、やっと、ブームに乗りました 黒い茶碗は、失敗でした黄身と、白身に、それぞれ、ご飯にソレをかけているんですが、よ～判りません お盆を敷いて、向きを変えてみましたが、やはり・・・ＮＧでしたでも、とりあえず、ぐちゃぐちゃぐるぐるかき混ぜて、食べてみました。 ・・・あ、あまいダシ甘い口の中が甘い・・・おじさん、ダメですこんなん、江戸っ子には甘すぎて、とても食べられませんおじさんは、三河っ子ですが、ダメです、苦手キリッと、醤油が立ってる方が好きです。特に、黄身は、ただでさえ甘いのに、ソコにダシの甘さが重なって、苦手です。う～～～ん、出汁巻き玉子のお手軽なダシに使っちゃおうかな。もう、かけ卵には、登場しないだろうな
2011年10月04日
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熱田の鹿鳴館のあんかけスパは、オーストラリアのエアーズロックです！！
行った事無いけど、オーストラリアのエアーズロックって、こんな感じでしょうか？ヘイカケさんの、コメント香りが良くてすごくスパイシーです。これはなんて言うのかな～家のカレーじゃなくて、初めてインド人の作ったカレーを食べた時のような感じ（笑）うまく伝えられないので食べに行ってみてください（爆）ヘイカケさんのブログスペシャル大盛り＠鹿鳴館 こちらへ・・・を見て、行ってみました 鹿鳴館 名古屋市熱田区伝馬2丁目6-22 サザンブラウド伝馬１Ｆ 地図052-682-2007[月～金]7:00～21:00 [土・日・祝]7:00～17:00第２、第４土曜日休みエアーズロック、上空より撮影しております最初、ヘイカケさんと同じ、ゆで卵スペシャルにしようと思ったんですが、ヘイカケさんに負けないよう「ゆで卵を大盛りにしてもらえますか？と聞いたら、おばちゃんが、ニコリともせず、「出来ません」っと却下したので、エッグウインナー大盛り９００円を注文ウインナーも大盛りにしたいくらいです（「出来ません」って）ウインナーがペラペラにスライスされており、おじさん的には、ガッカリパスタの盛りは「どうだ」感が在りますが、具が「私らは、ついでですから」感なのが、寂しいな～ゆで卵も、唇に冷たくて、冷蔵庫の隅に追いやられて冷遇されているのが判りますあんかけには、珍しい細麺で、かなりの腰があります。粘り気の無い餡が、絡まりあったパスタを引っ張り剥がすたびに、容赦なくシャツに飛んできます確かに、初めて食べるインド人のカレーの味わいで、とってもスパイシーなカレーを遠くに感じます餡が残るなら、ライスを一緒に注文して、カレーライスとして食べられるかも 味とは関係有りませんが、注文を取りに来るおばちゃんが、とっても素っ気無いです「木で鼻をくくる」態度とは、このおばちゃんのことを言ってるんだろうな～と思いました。全然、乱暴だとか、態度が悪いって訳ではありません。でもね～、ここ、午後2時に中休みが在るみたいなんですが、午後1時35分に入店したお客さんに、席に着いてから、「うちは、2時に休みに入るけどイイですか？」って聞いてるんです。パスタくらい15分あれば食べれるし、ゆっくり休みたい人に見えたなら、席に着く前に、お店に入った時点で、聞いてあげれば良いのにな～って思いました。そうそう、おじさんが1時50分くらいにお店を出るとき、4人いたスタッフ、誰も「ありがとうございました～。」の挨拶が無かったです興味の在る方は、「そういうお店」だと思って行ってくださいねおじさんは、後、２～３回は行ってもイイな
2011年10月03日
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車道 龍文から、なるとやへ 寿司食ってラーメン食って！！
先日、ロイマさん主催、龍文の大将のお誕生日会に参加させて頂きました立派な渡り蟹の身と、卵です そんな渡り蟹をアテにシャンパンで乾杯です見事に細か～～～～～～～～いサシが入って、美しいピンク色をした本鮪そんなトロ鉄火海苔が旨いんだな太巻きって、どうやって食べるかおじさんは、芯を酒の肴に摘まんで、干瓢と玉子が残った頃合で、巻きモンで食べちゃいます鉄刺って、噛み心地が楽しいよね～王道です鮪の筋を炒めたモンですが、最初、ベーコンかと思いました筋はコラーゲンの塊自家製です。冷酒が飲みたい鯵の押し寿司鯨だぞ～～～デザートを頂いたのに・・・〆のお稲荷さんこんなにいっぱい飲んじゃって・・・酔っ払いが道路を、占拠して記念撮影楽しい誕生日会でしたなのに・・・・・・男性陣は、なるとやへ最近、マイブームの、つけ麺用の中太麺でラーメンを作ってもらいます煮玉子が2個入ってるし ここでも、Ｍさんの差し入れワインを飲んじゃいましたこれで、太らないようにするって、至難の技ですよね
2011年10月02日
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米、食いてぇ～！！ 第２弾 縞ホッケＶＳ真ホッケ
ホッケって、縞ホッケと真ホッケと２種類在るの、知ってました？これ縞ホッケです。って言っても、皮目を見ないと判りません。皮が、巾の広い縦縞で、見た目、ちょっと汚い肌です七寸皿からはみ出る、立派な縞ホッケです真ホッケより、脂のノリが断然良い焼くと、腹のトコに、脂の滲み出た池が出来ます皿に盛ったあと、斜めにして、流し台に、脂を捨てる程有ります。ホントだってば～縞ホッケは脂の旨さです。身は軽いです。巾が真ホッケより広いかな？おじさんは、干物の、中骨にひっついた、ぴらぴらの身が好きなんだな～頭側から、歯で、身をこそげながら挟んで、そのまま、そ～～～っと、尻尾の方に顎を回転させながら、 背中側の身が、ぴろぴろぴろ～～～って、最後まで千切れずに取れた時の幸福感というか、「やった」感は感慨深いモンがあります焼いても、３０センチは在る、見事な縞ホッケです。 こちらが真ホッケです。若干細面です。 脂の、ぎとぎと感が少ない。少ないと言っても、おじさんなんかは、これで充分です身に豊かな味を感じます これで、どんぶり飯、２杯、確実いけますホッケは、骨も少なく、身離れもイイから、箸で大きな身が取れるのも楽しい。一度に、背中の身が全部取れちゃって、「やいやい、どうするだ～？」と、次の箸を待ってる相手に、ニコニコしながら嬉しい言い訳が出ることもただし、血合いが少ないのと、冷めると、とても食う気にならないくらい不味いのが難点だね鮭は、冷めても、お握りの具に成るけど、ホッケは無理です後は、味噌汁があれば、充分満足な晩飯でした。米、食った～～～～～
2011年10月01日
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