美味しい物好きで健康志向

< 新しい記事

新着記事一覧(全5942件)

過去の記事 >

2008年10月23日

パレスホテルのマロンシャンティイー

(10)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13290)

カテゴリ：スイーツ　生ケーキ

パレスホテルができて４７年。

ホテルって、やっぱり客室も５０年近く前の設備だときついだろうな～とも思いますが、世界的な彫刻家、流政之氏の庭とかってどうなっちゃうんでしょう？
残してくれるのかな？

パレスホテルの歴史をつづったパネル写真を中心としたコーナーがロビー横に設置されていました。

やっぱり目をひくのは料理ですね。クレープシュゼットなどのお菓子もあります

こちら、初代グランシェフ田中徳三郎のレシピによるマロンシャンティイーです。

ＨＰにくわしい説明がありました。

パレス　マロン.JPG

テイクアウトもありました。
の栗を丁寧にうらごししているのに、
７５０円だったら衝動買いも苦にならない値段設定ですよね！

とても柔らかく甘さをひかえたお酒の香りもする生クリームのなかに、
洋風で軽やかな柔らかいあまい栗のうらごしされたものが入っています。
あ～これはやっぱりお店で冷たい皿の上に乗っていて、
優雅に紅茶をたっぷり頂きながら食したい感じだったかも。
下にはうすくスポンジが敷いてあります。
栗１００％とありますが、なんか黄身の味もするような気がしますが～。
ま、美味しかったからいいか。

イートインでしか食べられないようなできたてのやわらかいお菓子を
運良く持って帰ったような感じがします。

スフレもまだ提供されているようで、嬉しかったりします～。

以前書いたパレスホテルのコーンブレットの記事はこちらです～。

パレスホテルのお客様のパネルのなかに瀬戸内寂聴さんの写真が！
そして本人もおいでになっていました。

瀬戸内寂聴の源氏物語

それから皇居・三の丸尚蔵館では明治の帝室技芸員の展覧会がやっていました。
すっごい究極の工芸技術で驚きでした。
ＨＰの下の方、６と７と１０が出ていました。

敷地内にはジュウガツザクラが咲いていました。

十月桜.JPG

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2008年10月23日 19時56分04秒
コメント(10) | コメントを書く

[スイーツ　生ケーキ] カテゴリの最新記事

リリエンベルグのモンブランはやっぱり絶品 2024年11月08日コメント(7)
食べログ　カフェ100名店　ポール・バセッ… 2024年11月05日コメント(7)
近江屋洋菓子店のホールケーキでお祝い！ 2024年10月28日コメント(9)

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! -- / --

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

Profile

家族で眼鏡

食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）個人に帰属する忘備録を基本とした、私的ブログです。本ブログのコメント欄に、深刻な内容、ご自身の利益にかかわること、重要と思われている言葉を書き込みをされることは、ご遠慮ください。

フォローする

Calendar