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2016年06月30日

秋色庵　大坂家さんのあんみつは杏が酸っぱくて大きい！

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テーマ：スイーツ★スイーツ(13272)

カテゴリ：スイーツ　ゼリー類

大坂家

大坂家２ posted by (C)家族で眼鏡

原材料は寒天、砂糖、沖縄黒糖、水あめ、小豆、杏、赤えんどう豆、白玉粉、着色料（青１、赤１０２、黄４）

大坂家３ posted by (C)家族で眼鏡

内容量180ｇ　あんみつはこのお店の夏の定番、、、ということで逆に言うとこの時期の季節限定のようです。

大坂家１ posted by (C)家族で眼鏡

寒天から黒蜜まで、全て国産の材料を使用しているそう。

求肥・杏・こしあん、すごく好きな組み合わせです。

大坂家４ posted by (C)家族で眼鏡

大好きなあんずが２切れも入っているのがうれしい。

大坂家５ posted by (C)家族で眼鏡

下層には寒天ゼリーと赤えんどう豆。寒天は水はほとんど出ていませんでした。

大坂家６ posted by (C)家族で眼鏡

豆を投入。塩味がしっかりあり、食感があります。

大坂家７ posted by (C)家族で眼鏡

さらにやわらかい求肥、そしてやわらかいあんずと、なめらかなあんこを投入します。やわらかくてまろやかなぎゅうひ。そしてあんこは甘く、上品。

大坂家８ posted by (C)家族で眼鏡

黒蜜をかけていただきました。豆の塩味が周囲にうつり、杏も甘さがかなりおさえられています。というか、あんず、すっごく酸っぱいです！酸っぱいのが好きな私にはうれしいお味。

大坂家９ posted by (C)家族で眼鏡

夏らしくさっぱりした甘さひかえめ、塩分を感じるあんみつでした！

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Last updated 2016年06月30日 07時30分56秒
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家族で眼鏡

食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）個人に帰属する忘備録を基本とした、私的ブログです。本ブログのコメント欄に、深刻な内容、ご自身の利益にかかわること、重要と思われている言葉を書き込みをされることは、ご遠慮ください。

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