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2016年12月27日

芸術家が愛したスイーツでプルーストの愛した、フロマージュ・ア・ラ・クレームを作ってみた！

(12)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13287)

カテゴリ：スイーツ　家庭

なんか、ちょっとスイーツ系の本とかを読みたいと思って見つけて、楽天ブックスで買った『芸術家が愛したスイーツ』（山本ゆりこ）。

そのなかで、一番簡単ともいえる、シャルル・プルーストが愛したというフロマージュ・ア・ラ・クレームを作ってみました！

チーズの本に出ていた、水切りヨーグルトの変型、朝ごはん用という感じでしょうか。

事前に生クリームと砂糖をまぜてから干す（ざるにキッチンペーパーを入れて水切り）というのが違うところ。2時間以上干すというところ、一晩以上干しちゃって、夜いただこうとしたのは、ちょっと失敗だったかな。固めになっていると思います。

そして砂糖をまぶしたフルーツたっぷりにといただきます。

すっごく簡単、でもま、夜には甘さがたりない。そしてあっさりしている。だからきっと朝食べるのと、前の晩に干して、翌朝くらいに食べってしまうのがいいのかなって思う。

喘息で食が細かったというプルーストは、口当りの良さをもとめ、栄養価の高いこういうものを、おいしくいただいていたのかなと思う。

そして、真っ白なクリームに、いちごの赤、見た目もシンプルできれいなのでした！

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芸術家が愛したスイーツ [ 山本ゆりこ ]
■レビュアー：家族で眼鏡

※投稿時

■レビュー内容

ピカソ、マネ、セザンヌ、マチス、プルースト、ヘミング・ウェイ、、、
画家だけでなく文豪も含めたスイーツとレシピのコラボ。
楽しく眺めることができました！
プルーストのはとても簡単なので作ってみました。
。。。デザートというよりリッチな朝ごはんに向いていると思いました。もっと詳しく見る楽天ブックス

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Last updated 2016年12月28日 21時23分12秒コメント(12) | コメントを書く

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家族で眼鏡

食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）個人に帰属する忘備録を基本とした、私的ブログです。本ブログのコメント欄に、深刻な内容、ご自身の利益にかかわること、重要と思われている言葉を書き込みをされることは、ご遠慮ください。

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