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2021年01月10日

松翁軒の挽茶（抹茶）カステラはザラメばっちり！

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テーマ：お茶のスイーツ集まれ！(445)

カテゴリ：スイーツ　和菓子　カステラ

久々、創業天和元年、松翁軒

ツレがたしか、12月に新宿タカシマヤで大福を買ってきてくれたときに、別の売り場（諸国の御菓子を集めたコーナー）で買ってきてくれていて、年末頃に食べたもの。もう売っていないのかも。

カステラはねっとり、濃厚、長崎系。

一切れあたり一〇八キロカロリー。

原材料は、砂糖（国内製造）、卵、小麦粉、水飴、抹茶、クロレラ、香料

でも、抹茶の味わいはしっかりあって、後味さわやか。

さらに、このカステラ、、、裏、ザラメが残っている！！！しゃりしゃりと歯触りもよく、、、。
美味しくいただきました。

異国から伝わったカステラの研鑽を重ねて三百余年。
松翁軒が更に工夫を凝らし、新たに「和」の要素を加えて現代に完成させた「抹茶カステラ」。
その名のとおり、こだわりの「碾茶(ひきちゃ)」（抹茶）を生地に加え、一枚一枚を手作業で焼き上げました。（略）
使用される抹茶は、お茶の名産地として知られる宇治の玉露と煎茶を使用。（略）
石臼で挽くことで、加工時に熱が加わらず、お茶の変質を防ぎ高い香りを出す事ができます。

丁寧に作られているのですね！

ザラメが印象的。
松翁軒さん、また楽天に戻ってきてくれないかな～。

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松翁軒の挽茶カステラの記事はこちらとこちら！栗豊穣の記事はこちらこちら！ブロ友さんの通常のカステラの記事はこちら！桃カステラの記事はこちら！チョコラーテの記事はこちら！五三焼カステラの記事はこちら！黒豆抹茶カステラの記事はこちら

【ふるさと納税】松翁軒カステラ3種セット 350g×各1本計1,050g (カステラ・チョコラーテ・抹茶カステラ) 各0.6号10切れ長崎カステラカットギフトカットざらめ送料無料

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Last updated 2021年06月26日 22時24分56秒コメント(6) | コメントを書く

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