美味しい物好きで健康志向

東京駅丸の内地下改札外、「KINOKUNIYA　のもの」で購入いたしました！



原材料は鶏卵（長崎県島原半島産）、上白糖、小麦粉、もち米水あめ、グラニュー糖、和三盆糖、ざらめ糖



100ｇあたりのカロリー300キロカロリー

手焼きにこだわり、素材にこだわり、百五十有余年の伝承技法、、、
須崎屋の五三焼カステラは卵の黄身と白身の割合がほぼ五対三と黄身が多い。
熟練の泡切の技術、窯の火加減の調整が必要。



原材料も、長崎県島原半島の鶏卵、四国阿波の和三盆糖とのこだわりです。



切り落としなので味わいが差があるのかもしれません。
はじめ食べた時の印象と翌日では違います。

あけたては一番上のカステラを食べました。わりとあっさり。甘さもそう感じません。



翌日はいわゆる長崎カステラらしい、ねっとりしっとりとした食感、さらには強い甘さを感じました。

期待のざらめは、、、あることはあるけれど、ほぼもうとけかかり、存在は主張していませんでした。




家族でいただきました。
一応、美味しかったらしい。


駅の売店で売っていた須崎屋さんの白いカステラ　和三盆糖の記事は​ こちら ​！



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[須崎屋] 和三盆糖 長崎五三焼きかすてら 形おとし/九州 長崎 島原 南島原 銘菓 老舗 菓匠 名物 お土産 烏骨鶏卵 ​