ホームベーカリーで作るパンのレシピ

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2007年10月18日

焼きカレーパン作りました。

(2)

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(799)

カテゴリ：ホームベーカリーのレシピ

カレーが少し残ったので、初めてカレーパンを作りました。

油で揚げていないので、カロリー控えめで、ヘルシーです。

粉ははじめて300gで作ってみました。
粉の袋には、300ｇでイーストは6ｇになっていましたが、5gにしてみました。

いつもは、粉が２５０ｇで、イーストは２．５ｇ、粉が２８０ｇで、2，7g
くらいで作っているので、300ｇで6ｇは多いような気がしたので。。
（1g以下ははれないので、適当に入れていますが）

砂糖、塩は、いつもと同じ量で、スキムミルクはいれませんでした。

071007_1808~01.jpg

・材料

　強力粉・・・・・・３００ｇ
　水・・・・・・・・１８０ｍｌ
　塩・・・・・・・・５ｇ、小さじ１
　砂糖・・・・・・・14ｇ、大さじ２
　マーガリン・・・・１５g
ドライイースト・・・５ｇ

　自家製カレー・・・適量
　パン粉

・作り方

　1、パンケースにドライイーストまでの材料を入れて、生地つくりコースでスタート。

　2、カレーは、煮詰めて水分を飛ばし、さましておく。

　３、生地ができたら、取り出し、打ち粉をふった台にのせ、9等分にして丸め、とじ目を下　　　にして、濡れふきんをかけて、15分ベンチタイム。

　４、楕円形に伸ばして、カレーを包み、しっかり閉じる。

　６，１９０度のオーブンで、１５分くらい焼いてできあがり。

パン作り、だんだん慣れてきたので、上手にできました。
パン生地は、ふっくらして、今までで、一番おいしくできました。
イースト、多い方がいいのかもしれませんね。

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