2026年05月の記事
全14件 (14件中 1-14件目)
1
-
米粉のリュスティック
米粉100レシピ 今だからこそ作りたい！ パンとお菓子のベストセレクション [ 高橋 ヒロ ]この本の最初に載ってる米粉パンです。ホントはこの倍くらいの高さが出ないといけないんだろうな〜😅モチモチして美味し、くはあるので、もうちょっと頑張ってみます✊夜に仕込んで冷蔵発酵、朝焼き立てを食べられる、レシピなので自家薬籠中にしたい所ですが…。そして、前回焼いた丸パンもそうでしたが、劣化が早い！🥲当日食べる分以外は即冷凍しないと、食味がみるみる落ちていく…💦
2026.05.15
コメント(0)
-
米粉の丸パン
米粉100レシピ 今だからこそ作りたい！ パンとお菓子のベストセレクション [ 高橋 ヒロ ]他館からの借り物なので延長出来ない、から頑張らないと、だったのに二週間はあっという間…😵GW挟んでたしな…😓一回もパン焼かない(お菓子は辛うじて少し作った)まま返す訳にはいかない！と、無理無理作った丸パン💦本の指示程大きくならず、しかも焼いてる間に縮んでしまってとても小ぶりなパンに😅もちもちしてそれなりに美味しいけど…。でも、日が経ったら、モチモチはあっという間にギュシギュシに…。翌日食べ切らないなら即冷凍が無難です🤔
2026.05.14
コメント(0)
-
ジャスミンティーサブレ
ひとつまみの極上焼き菓子 アン グランのミニャルディーズ 驚きの食感と香りのハーモニーを生み出す秘密のレシピ【電子書籍】[ アングラン ]お茶の香りのスイーツに目がないので🤭生地自体にもジャスミンティーの茶葉を入れてるし、おめかしの砂糖衣も濃く出したジャスミンティーで粉糖を練ってます。今回、気持ち固めにしたら厚ぼったくなってしまいました😅薄化粧の方が見た目上品だけど、風味は前回より強いはず…。前の奴取っておいて、食べ比べてみたら良かった🤔💦
2026.05.13
コメント(0)
-
杏とジャスミンティーとトンカビーンズのチーズケーキ
Mr.CHEESECAKE田村浩二 人生最高のチーズケーキ【電子書籍】[ 田村浩二 ]生クリームを加熱して使いたい時の有力メニュー✨ドライアプリコットをオレンジジュースで戻して使うんですが、オレンジジュース無くて、試みに梅酒で戻してみました。お酒の香りはあんまり残らず、コレはやっぱオレンジジュースでやった方がジューシーで美味しかったかな…😅とは言え、チーズケーキ自体はとっても美味しいレシピなので😉ジャスミンティーの香りを移した生クリームと、トンカビーンズ(ちょっと桜っぽい香りがします)のすりおろし、好きなフレーバーてんこ盛りです😋
2026.05.12
コメント(0)
-
ショコラアールグレイフランボワーズ、何回目か忘れた🤣
DGFロイヤルティーヌ(サブレ・フレーク) 200gはい、しつこく😅作り続けてる、鍋田シェフの『ショコラアールグレイフランボワーズ』です。コッタさんにレシピと動画も！あります。最後にかけるロイヤルティーヌ(サクサクとした薄焼きクレープ生地を砕いたモノです)(本高砂屋のエコルセを、粉々にした、みたいな、で通じるアナタは多分同世代🤣)入りのチョココーティングが、どうしても分厚くなってしまうのが悩みでした…。一番の原因はレシピ通りの分量作らないから、多分、と分かってるんだけど、お店屋さんじゃないし…🥲サイドにも満遍なくかけようと思うと無理があるので、今回はトップだけに集中して、側四面はカットしました。断面見せる系(?)🤔そんな、堂々と見せられる仕上がりちゃう(厚みが均等でないし斜めってるトコも)けど💦先日「何でもない日おめでとう〜！」とお菓子送った(色々、溜まって来た時に在庫一掃に使う常套句😜因みに当人の発明😁)友人の、娘さんがいたく気に入って下さってると聞いて、丁度すぐお誕生日だったので『よし、もっかい作れる✊」と直ぐに段取りスタート。アールグレイがオリジナルなのよ、って事で😉
2026.05.11
コメント(0)
-
ふわふわバナナブレッドby白崎茶会
マルコメ ダイズラボ 大豆粉(200g*3コセット)【d8y】【carbo_1】【マルコメ ダイズラボ】大豆の、嫌じゃない風味が適度に残ってて、好き😋ほぼもれなく↑のケーキにしちゃいますが（笑）。コッタさんにレシピがあります。白崎裕子主宰の予約の取れない料理教室、白崎茶会は昔から有名ですが、きょうの料理にもちょくちょく出られてて、独特のノリが結構癖になります😜もとい、このバナナブレッドも、グルテンフリーでマクロビ(今はヴィーガン、って称した方が通りが良いのか？)で、でもそういうのどうでもいい、単に美味しい👍通常バナナケーキやバナナブレッドはシュガースポットの出たよーく熟れたのを使いがちですが、白崎さんは「やや青いバナナの粘りを利用します」と仰ってるので青いバナナに出会うと作ります😉
2026.05.10
コメント(0)
-
焼きチョコ
冷蔵便 cotta サステナブル準チョコレート スイート 200gセールになってた時に買ってみたけど、まぁこんなもんかな…😝って感じで、とっとと使い切ってしまう事にしました（笑）。コッタさんの商品ページで上がってきた焼きチョコのレシピです。おめかし(チョコ付けてフランボワーズブリゼをパラパラ)したので、焼きチョコとは言えあまり暑くなったら持ち運び難しくなります。GW終わったし、チョコモノとはしばらくお別れかしら🥲
2026.05.09
コメント(0)
-
甘さ控えめキャロケ😋
千代田 スリムパウンド型 ブリキ chiyoda_友人に頂いたこのスリムパウンド(同じモノ、多分😅)で、お気に入りのレシピになった甘さ控えめのキャロットケーキを焼きました。元レシピは卵三個分、18cmの角型で焼くのですが、これからの時期、キャロットケーキはアシが早い💦ので、小さく焼いて早めに消費したい所。甘さ控えめな分クリームチーズフロスティングはマスト！間に挟む式にして包装し易く🤭昨日は一日バタバタしてて、アップするの忘れてました、ネタが無かった訳ではないのに😰
2026.05.08
コメント(0)
-
苺のロミアス
【中古】 小さなお菓子プティ・フール 食事の後に、ティータイムに、お酒のお供に様々なシーンで楽しめる／大森由紀子【著】この本のロミアス、超ヘビロテしてます👍季節柄(と言ってももう終わりに近い？💦)苺味にしてみました。クッキー生地にストロベリーパウダーを入れて、焼き上がり、飴部分にもパウダーをパラパラ。期待してた程苺味はしない😅けど、見た目可愛い(?)からま、いっか😁
2026.05.06
コメント(0)
-
ティラミス風♪大人のひとくちマドレーヌ
新考社 シリコン 加工 貝 小 シェル ミニ マドレーヌ 型 天板 10個付 | 空焼き 不要コッタで見つけたぎーすけさんのレシピです。レシピで使用してる型より１個のサイズが更に小さいので、18個の所を20個出来ました✌️インスタントコーヒーを入れたマドレーヌの生地にお酒(レシピではラム酒ですがブランデーで🤭)と粉糖を練り込んだクリームチーズを絞り込んで焼いてます。焼き上がりにもブランデーを塗って♪ひとくちでシアワセ気分😍ウチの男性陣には絶対食べさせられない(ほろ酔いで一缶ですっかり酔える息子と奈良漬でポーッとなる夫💦)けど😝コレもハヅのお友達に😉
2026.05.05
コメント(0)
-
たかこさんのポリ袋スコーン、オイルとヨーグルト
おうちスコーン図鑑 [ 稲田 多佳子 ]この本のスコーンは少量がササッと作れてホント優秀✨ポリ袋の中で篩って混ぜて、するから洗い物も最小👍伸ばすのも袋の中でたたんで向き変えて又たたむ😉あさイチ暗い室内で撮ったので色が悪くて恐縮です😅ホントはもっと美味しそうな焼き色です。コレはヨーグルトと植物油使用でふんわりしながらも適度にしっとり。他にも卵や生クリームを使うレシピもあってベーシックプレーンだけでも何種類も！そこに具が入ったりするのでバリエーションはもう無限大です😳
2026.05.04
コメント(0)
-
vivianさんの春色マフィン
グラナパダーノ125g (冷蔵) イタリアで最も生産量が多いDOP チーズ ハードセミハードタイプ 濃厚コレも以前は200gで売ってたはず…😓もとい、何でも良いので粉チーズを入れてクランブルつくります。マフィンにはホワイトチョコとブルーベリー(ホントはラズベリーですがアリモノで)が入ってて、甘いマフィンと塩っぱいクランブルが絶妙😋ハヅが帰省したら必ず会って、ウチまで送って来てくれるお友達に😉コッタにレシピあります🙏
2026.05.03
コメント(0)
-
ゆーままさんのレーズンバンズ
◆値下げ◆ オーガニック・カリフォルニアレーズン 1Kg アメリカ産 有機カリフォルニアレーズン トンプソンシードレス種 オイルコートなし オイルコーティングなし ノンオイル オイルフリー オイル不使用 無添加 砂糖不使用 有機JAS認証コッタさんのライブで見て挑戦したけど、レシピ通りに水入れたらドロドロになって💦、そもそも最初はイーストで作らないとな(いきなり自家製酵母にアレンジ、なぜなら常にリフレッシュしなきゃ、に追われてるから😅)と反省。丁度酵母の元気がイマイチになって一旦出直し、になったのでこの機を逃さず✊加水80%😳の所を70%で様子見たらそれでも柔らかめ…😅半量の粉100gで仕込みました。かなり大小あるけど分割は同量です。 レーズンが沢山居る子と少な目の子、の違い😅
2026.05.02
コメント(0)
-
ザッハトルテ
ショコラティエ江口和明の チョコレートのお菓子 [ 江口和明 ]一回作ってみたかったザッハトルテ！この本借りたら載ってて、でも予想通りドバーっとかける杏ジャム(でコーティングしてから)とチョコレート(に水と砂糖加えて煮詰めてショリショリした独特の食感にしたモノ、ザッハグラズールと言います、をかける)の量に退いて、コピーしただけ、に、なってました。でも昨日、一応記念日だったけど何もなかった(通常運転😑銀婚式すらスルーだったので当たり前か…)(一応外食する？って数日前に超珍しく？言い出したけど、家業の都合で直ぐ無理になった💦)ので、せめて普段と違うケーキでも焼くか〜、と挑戦してみました。肝心のザッハグラズールが、一部だけショリショリしてるけど、って出来で、多分煮詰め不足😓杏ジャムは市販のだけだと甘過ぎるし一瓶使っても足りないので自家製梅ジャム混ぜたら、それが酸っぱ過ぎ(私はせめてこれくらい酸味がないと！って感じ)たらしく夫は途中から市販のホイップクリーム(ブシューって、やる奴)かけて中和してました😅
2026.05.01
コメント(0)
全14件 (14件中 1-14件目)
1
-
-
- 取り寄せ美味しい物
- 【最大半額以下タイムセール！16日10…
- (2026-05-15 07:26:29)
-
-
-
- ★ラーメン
- 新宿地下ラーメンらあめん がんてつ…
- (2026-05-14 23:18:32)
-
-
-
- スイーツ♪スイーツ♪
- 銀座千疋屋 銀座フルーツラング
- (2026-05-15 02:41:25)
-
