2016年01月の記事
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洋梨入りブルーチーズケーキ♪
【楽天ブックスならいつでも送料無料】アトリエ・タタンのチーズケーキ [ 渡部まなみ ]先日タルトポワールを二台作って、まだ洋梨が残ってたので、以前煮リンゴ置き換えて作ったこのチーズケーキをもう一回。やっぱ洋梨の方がより美味しい!気がします。ブルーチーズには好き嫌いがあると思うんですが、これはそんなに強くなくて、『ん？このチーズケーキは?』位の存在感です。（って、私がブルー好きだからそう思うだけかもしれませんが＾＾；）洋梨、クリームチーズ、生クリーム、全てが溶け合って、とてもバランスのいい味です。今度はこのチーズケーキの為に洋梨缶開けよう！って勢いです（＾ｍ＾）。
2016.01.29
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酒粕クラッカー、甘いのとしょっぱいの
【楽天ブックスならいつでも送料無料】かんたんお菓子 [ 白崎裕子 ]この本で多分一番よく作ってます。本では「チェダーチーズクッキー」という名で紹介されてますが、チーズは入ってなくて、酒粕のクラッカーです（＾ｍ＾）。元レシピはメープルシロップが入ってて甘じょっぱいのですが、長方形はその、レシピ通り、三角の方はメープルを豆乳に置き換えて甘味ゼロにして、頂きモノの柚子七味を入れました。辛くて食べられないといけないのであまり思い切って入れられず、でも、もうちょっと入れても良かったな。そして、塩ももっと入れるべきだった（－－）。大好きで、一人でぼりぼり食べてます（＾ｍ＾）。
2016.01.29
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『きょうの料理』のとろけるチョコケーキ
ついこないだ、『きょうの料理』で紹介されたレシピです。小麦粉が全く入らない事もあって、「とろける」食感を謳ってますが、焼き過ぎたのかな、若干期待外れでした（＾＾；）。結構しっかり甘いです。レビューでも他の方も仰ってるので、甘さ控えめの好きな私一人の感想では無いようです。いわゆるガトーショコラですが、共立てで作るのが珍しいです。卵黄用、卵白用、二つのボールを用意するのが…、という人にはいいかも？でも、バターとチョコを溶かすボールもどうせ要るから、大差ないか（＾＾；）。実は20日頃に、主人のお誕生日に焼いたのですが、アップするタイミングが（＾＾；）。まあ、これもすぐなくなった（ガトーショコラはみんな好き）んですが、昨日アップしたお教室の別立てレシピの方が作りやすかったです～、私には。
2016.01.29
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お菓子教室で作ったガトーショコラ
先日のお菓子教室で、ダックワーズケーキとともにこれも作りました。み～ゆ先生のレシピです。ど定番のガトーショコラ、でも、習うとこれが、新しい発見があるもんです。先ず、底に紙は敷きますが、側面は敢えて紙無しで（＠＠）。シフォンケーキと同じ原理で、側面にくっつくことでこの方がより高さが出るそうな。底が抜ける型なら、側面にナイフ入れて取り出しも問題なし、でした。メレンゲの立て具合、混ぜる時の加減も、『これでいいのかな???』と毎回悩みつつ作ってるのですが、「はい、いいですよ。」と声をかけてもらいながら作る事の、なんたる安心感！焼き完了、の見極めも、食い下がって聞けばよかった（＾＾；）。気が付けば出来上がってました、４人分、二種類の同時進行なのに、先生がにこにこスルスルと、流れるようにタクトを振って下さって、逆に家で復習しようとしても、一人で同じように出来る気がしない（＾＾；）しっとりふんわり、で万人に好かれる味（＾＾）♪おやつに出したらこれもすぐ無くなりました（＾ｍ＾）。私のはむっか～しＪＨＣのお店で買った、ブリキのごくベーシックなデコ型なのですが、今のモノとは微妙に径が違うらしい（＠＠）。 ブリキ デコレーション型 底取 15cmこれがどっちタイプだかはわかりませんが、昔のの方が大きい、事がある、らしいです。ふ～～～～ん！！！
2016.01.29
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イチゴのダックワーズケーキとお教室♪
み～ゆ先生のケーキ教室に行って作らせてもらったケーキです♪しゅんの合唱で仲良くしてもらってる友人から話はずっと聞いていて、お茶（勿論、ケーキも♪）にも既に二回行って、そのたび楽しいお話を色々聞かせてもらっていたのだけど、念願のケーキ教室にやっとお邪魔してきました！私はケーキもパンもずっと独学で、ネットと本だけが頼りなので、普段から疑問に思っていたことを訊かせてもらったり、二台並んだ全く同じオーブン（パナのビストロ）が、同じ設定温度でも実測に10℃差がある（＠＠）とか、お教室ならではの発見が色々！初めてご一緒する後お二人ともすぐに仲良くおしゃべりできて、そちらの話も沢山目から鱗でした。子供の事、嫁としての色々（＾＾；）、普段なかなかここまで突っ込んだ話をする機会はないので、貴重でぎゅっと凝縮した3時間、いやほぼ4時間（笑）でした～。さて、肝心のケーキは、苺風味のダックワーズを重ねて、間にカスタードクリームとシャンティを挟んでます。土台二枚は大きくハート形に焼いたダックワーズ、トップは小さいハートを沢山。バレンタインにもいいですね♪出来上がってすぐのまださくっとしたダックワーズも美味しいけど、時間が経ってクリームとしっとり馴染んだとろけるようなお味も◎。この変化を味わえるのは、お店では買えない、手作りならではの醍醐味。この他に、ガトーショコラも焼いて、その後はケーキプレートも頂いて（先生が作られたダックワーズケーキにガトーショコラ、カボチャのチーズケーキ、苺のシャルロット、チョコがけの胡桃のクッキーとサツマイモとゴマのパン！という豪華版）、コーヒーお代わり、紅茶も頂いて、申し訳なくなるくらいの充実したお教室でした♪ウチから一時間半位（朝、道路が凍ってたら怖いので割とゆっくり運転で）？と言ったら驚かれましたが、二時間以上かかっても行きます～、ので又よろしくお願いします（＾＾）。
2016.01.27
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モカ・ショコラケイク
ぱにぽぽさんのレシピなんですが、引っ越しを繰り返されてて（ご自身もブログも＾＾；）、ちょっとリンク貼れなくなってしまいました（－－）。コーヒー好きの友人に送ろうと、作りました。トラブリ（コーヒーエッセンス）★在庫限りで販売終了！《トラブリ》カフェエキストラ（コーヒーエキス）【250ml】でコーヒー風味にした生地に、チョコチップ（というか製菓用のクーベルチュールを砕いたもの）とアーモンドプラリネを入れてます。ここでかねてから疑問に思ってる事。プラリネ、って言うと、これアメリカ産マルコナ アーモンドプラリネマッセ【500g】889063もそうなんですが、今回はこっちロイヤル アーモンドプラリネ 30g、カリカリした方です。どちらもアーモンドを材料に作ってるんですが、一方はペースト状のねっとりしたクリーム。一方はカリカリの飴掛けアーモンド。なんか違う名前で呼んでほしいもんです。ややこしいったらありゃしない。
2016.01.25
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久しぶりに、フルナツ♪
正式名称（？）はフルーツナッツスティックなんですが、自分の中ではすっかり、「フルナツ」で定着してます。ジオシティのレシピページが、ついに無くなったようで（＾＾；）、プリントアウトしたの、大切にしなくては。簡単なんですけどね。余ってるパン酵母（元気がなくなっててもオッケー！）と粉（全粒粉が多い）と水と塩を捏ねた物で、ドライフルーツとナッツをかろうじてまとめてる、って感じです。お砂糖ゼロでもドライフルーツの甘さで十分。し～っかり、焼き込んであるので日保ちもします。具沢山の乾パン、的な。今回はnK-Organicオーガニック・オーストラリアンサルタナレーズン（ダーク） 1KgnK-Organicオーガニック・カリフォルニアレーズン 1Kg /アメリカ産nK-Organicオーガニック・サンマスカットレーズン 1Kg /オーストラリア産と色々レーズンに、ドライアプリコットやドライイチジク、くるみ、アーモンド、ひまわりの種、等です。お年頃の受験生応援に作りました。って、お口に合うかどうかわからないんですが、おかーさんは間違いなく好きだと思うので（＾ｍ＾）。と、思ってたら、めっちゃ気に入ってくださったそうで（＾＾ｖ）。女子は好きですよね～、大抵（＾ｍ＾）。まあ、お砂糖ガッツリのスイーツも並行して食べちゃうんですが（＾＾；）。
2016.01.25
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アメリカの味（?）コーンミールマフィン
ずっと昔にネットからプリントアウトして、ずっと置いてあるﾚｼﾋﾟです。コーンミールのざらっ、ツブッ、って感じが結構好きで、口の中の水分奪われる系（笑）のマフィンですが、そこにバター塗ってメープルシロップびたびたに浸して食べるのが、アメリカっぽくて（想像・妄想）（ほとんど行った事ない）いい感じです。作る手順は簡単なのですが（だからアメリカっぽい、と決めつける私）（アメリカ人が繊細で複雑な工程のモノを作るわけがない）（爆）、サワークリームが結構入るので、おうち用を頻繁に作る、ってわけにはいきません（＾＾；）。「おつとめサワークリーム」にスーパーで出会った時限定の味、です。厳選されたオーガニック商品を扱うアリサン有限会社の商品です。【アリサン】有機コーンミール (907g)主人も何気に好きなので、ちょいちょい使います。
2016.01.25
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生クリームで作るマフィン
【楽天ブックスならいつでも送料無料】たかこ＠caramel milk teaさんの“何度食べてもおいしい”プレーンなお菓子とアレンジ [ 稲田多佳子 ]この本を買おうと思ったのは、このマフィンに興味を惹かれたのが大きいです。バターはゼロ、生クリームとその他の材料を混ぜるだけ、です。時間が経ってもしっとり、とあったのですが、さて？？？うーむ、肌理がイマイチ好みじゃないかも、です。ふわふわしっとり、ではなく、ほろほろ系・・・。混ぜ方の加減もあるかもしれませんが。子供たちにウケが良いようにチョコチップ入りも作りました。翌日、翌々日、と食べて行きましたが、やっぱり日が経つと若干ぱさってきます、当たり前だけど。作るのは本当に手軽なので、具を考えたり、もう少し作り込んでみます。開封しちゃった生クリームの消費に便利だし、朝、パンが足りない!って時に、ささっと作れて便利なので。
2016.01.23
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ローズマリー風味のショートブレッド
【中古】 おやつ新報へ、ようこそ。 ／多田千香子【著】 【中古】afbありゃ？、新品の扱いが無い（＾＾；）。フレッシュのローズマリーが有るので、焼きました。ショートブレッドは、砂糖とバターたっぷりで、どうしたって美味しい、ので、クセのあるローズマリーと合わせても、苦手な人でも食べやすいかな、と。元々ローズマリー好きな友人にはたっぷり、初めての人には様子見に少しだけ（＾ｍ＾）。
2016.01.23
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色々マカロン
昨日のタルトポワールの他に、マカロンもリクエスト頂きました♪よく晴れた乾燥した日に、張り切って作ったのだけど、メンタルの弱さ全開（－－）、色々課題が噴出（TT）。プレーン味の雪だるマカロンは上手く行ったし、コーヒーの粉末を散らしてフィリングにはコーヒー風味のバタクリとプラリネ（アーモンドをすりつぶしてペースト状にしたナッティなクリーム状のもの）を挟んだ「カフェ・プラリネ」までは良しとして、「ローズ」がぁぁぁぁっっっ！ローズパウダーってものを買ったので、使ってみたくて作ったのですが、コックにもフィリングにも入れましたが、ほぼ存在感ナッシング・・・（－－）。ホワイトチョコでガナッシュ作る時に、バラの花びら（ハーブティー用）nK-Organicオーガニック・ローズフラワー 7gを入れて煮だしたのですが、それも量が少なかったか、ほぼ影響無く、見た目はめっちゃ可憐でロージーなのに、食べたら単なるホワチョ味、という・・・（－－）。バラの風味出すのってホンマ難しい・・・。日を変えて、もう二種類作りましたが、画像撮れませんでした（－－）。「柚子」は柚子パウダーのせいでコックが若干固めやし、「マロン・ラム」、紫をイメージして赤と青の食用色素を混ぜてったんですが、・・・くすんだグレー？みたいな（＞＜）。マロンペースト入りのバタークリームとラムレーズンを挟んだんですが、色もアレだし、メレンゲの状態が悪くて、ビローンとでっかくなってしまいました（－－）。どっちも味は、まあ、美味しいんですが・・・。香り・味・見た目、三拍子そろったマカロンを作るのはほんに難しい・・・。
2016.01.22
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タルトポワールではぴはぴ♪
友人にBDケーキとしてタルトポワール（洋梨のタルト）をリクエストされました。ご主人のお仕事の関係で、長くアメリカやオランダに住んでいた子なので、ここはひとつどどんとでっかいのを！と一旦張り切ったのですが、収める箱が無い事に気が付きました（－－）。デコレーションケーキ用の箱だと21cm用まであるのですが、それだと上部ほとんど空間、になって、なんとも間抜けだし送るにも心配。なので、15cm（ならタルト用の箱がある）で、せめて高さを頑張りました。チーズケーキか？、って高さで、カット大変かも（＾＾；）。でも中がしっとりして、これはこれで美味しいかも♪（予行演習して、底がかなり焦げた－－；、もっかい作りました）（家族大喜び＾＾；）お誕生日おめでとう～♪春まで何かと大変だけど、ほっこりするひと時に一役買えたら、光栄です（＾＾）。このBD便を作るのに、あらかじめカードと手紙を用意して、さ、箱詰め、とやってた（冷凍便で送るので、直前までブツは冷凍庫に、詰めたらヤマトに速やかに持って行きます）ら、最後にのっけるべき手紙とカードが、無い（＞＜）！最近こういうの本当に多いんですよね、確かに用意したのに、どこにいったの？？？ウチにはブラックホールがあります、加齢とういう名の・・・（－－）。きっと数日してから、とんでもない所から、探してるわけじゃ無い時にぽろっと出てくるかと・・・。こんなやつですが、これからも変わらず仲良くしてね～（－人－）。
2016.01.20
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ぽたぽたマフィン
【楽天ブックスならいつでも送料無料】素朴でおいしいまいにちマフィン [ 宮野真知子 ]こっちは絹ごし豆腐を使うマフィンです。以前にも一回、この、赤出汁味噌（＠＠）とお醤油とさとうが入った、「ぽたぽた焼き」的あまじょっぱい風味のマフィン、作ってみたんですが、かな～り濃ゆいお味でした。試食してもらった友人曰く、「さすが名古屋人」レシピ（笑）、ってことで、味噌と醤油の量は思い切って半分にしました。関西人的にはこれ位で丁度いいです。あまじょっぱいこのマフィン、不思議と後をひきます（＾ｍ＾）。
2016.01.18
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あっさりめの塩パン
ママパンさんの荷物に入っていたイーストのレシピを自家製酵母にアレンジして。FBの方でネッ友さんが焼いてらっしゃるのを見て、年明けからずっと作りたかったのです初めて焼いた時はレシピ通りに10gのバターを巻き込んだら、焼いてる間にバターの海に。下火が少しでも強くなるように、天板ひっくり返して使ってたもんだから、取り出し作業は命がけ（＾＾；）、軍手はドロドロ、とエライ目に遭いました（－－）。焼成時に巻き込んだバターが溶け出て、それが底を揚げ焼きするようになって美味しい、んではあるけれど、何ぼ何でも一個に付き10gは多過ぎ、ってことで、3gにしました。かな～りあっさり（＾＾；）。もうちょっと増やした方がいいんだろうけど、おうちパンなのにそんなにリッチにしなくてもいいか、とこんなもんでいきます。焼き立ては、表面に振った塊の塩《MOTHIA》サーレ・インテグラーレ・グロッソ（粗塩）【1kg】がキラキラ綺麗だったのですが、一晩経ったらパンの水分で溶けて、単なるあばた面（－－）。
2016.01.18
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ドライカシス入りお豆腐マフィン
【楽天ブックスならいつでも送料無料】もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ [ なかしましほ ] 【中古】料理・グルメ ≪料理・グルメ≫ もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ オーガニックなレシピノート / なかしましほ【02P09Jan16】【画】【中古】afbこないだ、買って数年後にして初めて作った（笑）木綿豆腐を使うこの本のマフィンが結構気に入って、最近はお豆腐を買ったら、マフィン用に取り分けて、残りをお料理に使う、って段取りになってます。これはドライカシスを具にしました。見た目も味も、カレンツそっくりですが（＾＾；）。ほんの少し残ったドライフルーツを消費にするのにも便利です♪
2016.01.18
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マジパン入り、高橋雅子さんレシピのシュトレン
【楽天ブックスならいつでも送料無料】「自家製酵母」のパン教室 [ 高橋雅子 ]【中古】 続・「自家製酵母」のパン教室 これならできる！誰がつくっても失敗しにくい酵母おこしでラクラク続けられる ／高橋雅子【著】 【中古】afb高橋雅子さんの記念すべき一冊目。私もこれのみ、定価で（笑）買いました。そして、今でも売られてます、フツーに（＠＠）。今見てもまったく古くなってない～、と改めて偉大さを認識。もとい、この本の12月のパン、として出てくるシュトレンの、レシピに従って作った漬け込みフルーツを使い切らなくては！というわけでしつこくシュトレン、いいんです、「冬のお菓子」です。去年12月の内に一回作ったのは粉等の配合こそレシピ通りですが、バターにタップリ浸して砂糖もしっかりまぶしました。でも本当は、先ずブランデーを焼き上がり熱々に塗って、バターも「塗る」。乾かして又塗る、と何回か繰り返しますが、吸い込むバターの量はみちえさんレシピよりずいぶん少ないです。まぶす砂糖の量も、みちえさんレシピに較べたら薄化粧です（＾＾）。芯にマジパンを入れました。これはアレンジ、渋皮煮の栗の代わりです。慌てて食べなくていいように。（天津甘栗とかだったら、いーんですが・・・）
2016.01.16
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あんこさんカンパーニュ
【楽天ブックスならいつでも送料無料】自家製酵母で作る毎日食べたいパンとおやつ [ あんこ ]カンパーニュはずっと、ライサワーの酸味がしっかり利いたもそさんレシピで焼いてましたが、あんこさんのレシピに挑戦した時に、珍しく主人がよく食べたので、最近はこっちもよく焼きます。で、倍量仕込んで友人にも送ってみました。喜んでもらえて、よかったおかった（＾＾）。個人的にはライの酸味が無いと物足りなかったりするんですが、誰かに喜んでもらう達成感も大事。
2016.01.15
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シナモンロール、アイシング付き
【楽天ブックスならいつでも送料無料】自家製酵母で作る毎日食べたいパンとおやつ [ あんこ ]この本のシナモンロール、二回目なんですが、前回は水分多過ぎでゆるゆるでした（＞＜）。なのでリベンジなんですが、加水減らしても、緩かった・・・。酵母が特殊（この本の自家製酵母、かなり個性的）なので、手持ちの酵母でアレンジするのは難しい～（＞＜）。おまけに友人に送ろうと思ってたパウンド型の方、トップを焦がしてしまい、仕方なくお家用のつもりだった星型のトリーノ型パンの大きさや形が揃う♪ パン屋さんが使うオーブン焼成用トレー 新IFトレー トリーノ 【ppp】（これの星型です）を二個、友人の荷物に。それだったらもっとちゃんと油脂塗っとけばよかった、型に（－－）。これはこれで美味しいんですが、作ってみたいシナモンロールは、ハラハラとパイ生地みたいに巻きが剥がれる感じ。どっかにレシピないかな・・・。
2016.01.14
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コーヒー風味のアーモンドプラリネ入りパン
【楽天ブックスならいつでも送料無料】自家製酵母で作る毎日食べたいパンとおやつ [ あんこ ]暮れに友人が、ロースト済のホールアーモンドを送ってくれたので、飴掛けにして冷凍しました、このパンを焼く為に。なかなかタイミングが訪れなかったのですが、やっと焼けた～。インスタントコーヒーを入れたフランスパン生地を発酵させて、成型時にプラリネ（アーモンドの飴掛け）を刻んで巻き込み、二次発酵。本では輪っかの形にしてましたが、普通のコッペパンの形でふたつ。コーヒーとアーモンドが良く合います。でも、予想はしてたんですが、飴もアーモンドも、パンの水分で湿気ってしまいます（－－）。美味しいんだけどな、やっぱプラリネはカリカリしてて欲しい。
2016.01.14
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マロンとフランボワーズのマリアージュ（シュトレン）
ママパンさんのシュトレンレシピの中に、以前はあったんですが、サイトリニューアルした時に無くなっちゃった（＞＜）。砂糖の配合が抜けてたんですよね。適当に入れてますが、そのせいかな・・・（－－；）。もとい、仕込み水にフランボワーズのピュレを使い、具にラム酒漬けのドライイチジクと渋皮煮の栗を思いっきり入れてます。本当は、栗は甘露煮、渋皮煮、マロングラッセを混ぜて使うのですが、渋皮煮以外は買わないといけない（笑）ので、全部渋皮煮で（＾＾；）。栗が潰れちゃうのであまり混ぜてられず、ちょっと偏ってるし空気も入ってる（－－）。でもお味はサイコー、です（＾＾ｖ）。小分けして少しずつ食べられるように、カットして包装。シュトレンは日保ちしますが、これは栗が心配なんで・・・。
2016.01.11
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プロフーズレシピのカヌレ
先日BDケーキを送った友人は、私のお誕生日に銅のカヌレ型（トールサイズ）つやつやの香ばしい焼き色とバリッと焼けた本場のカヌレを目指すなら銅 【2016年バレンタインセール対象品】NEW！銅カヌレ型 (トール)★浅井商店オリジナルサイズ★【ooo】を贈ってくれた友人で♪、勿論現物を焼いてお返し、しようと、したのですが・・・（－－）。カヌレには型にミツロウを塗るのが理想なのですが、いままで化粧品材料はあっても、食用は見つけられてなかったんですよね。リップクリームに使うもんなので、使ってもよさそうなもんですが、「食用ではありません」ってわざわざ書いてあるので、なんとなく、使うのがためらわれて・・・。でも昨今のカヌレブームのお蔭で（？）、ぽつぽつ取り扱いが出てきました。プロフーズでもミツロウを売ってるのをみかけて、ついでにレシピも見てみたら、「牛乳は60℃に沸かす。それ以上だと焼成中に膨れ過ぎ、低いと焼き上がりがねっとりする」とあって目から鱗（＠＠）。で、早速ミツロウを買い、このレシピで作ってみました。でも、肝である「60℃」を超えてしまいました（＞＜）。IHって、温度上がるの本当に早いんです（TT）。いえ、不注意です（－－）。そんなわけで、しっかり「膨らみ過ぎ」て、いつもの如くてっぺんが白～（－－）。後、粉の配合が多いせいか、今まで作ってたのよりふわふわな感じ。でもやっぱミツロウ使うと、表面がパリッとしてる～。又リベンジします！今度は温度計片手に張り付いて作らんと（＾＾；）。
2016.01.11
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ピーチハンドシェイプタルト」
【楽天ブックスならいつでも送料無料】たかこ＠caramel milk teaさんの“何度食べてもおいしい”プレーンなお菓子とアレンジ [ 稲田多佳子 ]昨日のBDケーキで使った白桃缶、一切れしか使わないので（＾＾；）、残りでこの本のハンドシェイプタルトを作りました。型を使わず、伸ばした生地の真ん中にフィリングを載せて、周囲を折りたたんだらいいだけの気軽さ。タルト生地にはバターを使いますが、通常バター・アーモンドパウダー・砂糖で作るアーモンドクリームを、サワークリームで作るので、これまたお手軽（＾＾ｖ）（作業性の観点では）。本では黄桃ですが、白桃でも美味しかったです♪こういうのは家族みんな大好きで、すぐ無くなりました。
2016.01.11
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はぴはぴDeux vie
朝ドラ『まれ』の”Duex vie"です。底から紅茶のビスキュイジョコンド、ミルクチョコガナッシュ、フランボワーズのムース（缶詰の白桃入り）、白桃のムース、グレナデンシロップで色づけしたクレームシャンティ、という構成です。実は二回目で、暮れに主人の姉にも作ったんですが、その時は15cm位のボールを使ったら、若干扁平な感じでイマイチかっちょ良くなかったので、手持ちのタッパーで小さいのを二個作ったら、この方が腰高でいい感じでした（＾＾ｖ）。ナッペが下手なのは相変わらずですが（－－）、困った時の金箔様！！！きんきらふりかけ(小瓶) 3mm星【レビューを書いてくれる方限定で金粉プレゼント中】【ゆうパケット対応】_手作り/ケーキ/デコレーション/バレンタイン/チョコ/チョコレート/金箔きんきらふりかけ(小瓶) 3mm星【レビューを書いてくれる方限定で金粉プレゼント中】【ゆうパケット対応】_手作り/ケーキ/デコレーション/バレンタイン/チョコ/チョコレート/金箔意外とお安い（＠＠）と買って、一遍も使った事なかった（＾＾；）。初めて使ってみたら、とってもいい感じ♪お皿の下に布巾敷いてくるくる回すのとは全然違う!（爆）D-3581 大理石 回転台
2016.01.11
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ジャスミンティーと栗のクグロフ♪
ぱにぽぽさんのレシピ（久しぶり？）で、ジャスミンティーと栗の組み合わせが大好きでよく作ってます。ワンレシピで、径16cmのクグロフ型なら一台分ですと。【送料無料】【MATFER】《お菓子作り》フランス 焼型 ケーキ型 クグロフ型【マトファ】エグゾパン クーグロフ 16cm 《331121》【送料無料】16cmのクグロフって、高い型しかないのかな・・・。で、ウチには勿論無いので、頂いた陶器の型オーブン・電子レンジ・食器洗浄機OK！【クグロフ型】素朴で実用的なフランス輸入陶器 アルザス・スフレンハイム焼き クグロフ型 Sサイズ ブルー kougelhopf 【あす楽対応】と、暮れに馬嶋屋で特売になってたやっすい型（爆）空焼不要/型離○/型離よくお手頃なシリコン（表面）加工【新作レシピ割】【クグロフ型】ダブルクグロフ L 14cm【シリコン加工】の二つに分けて焼きましたが、ぱにぽぽさんの教え通り、溶かしバターを二回に分けて丁寧に塗って粉をはたいたら、どちらもすぽんと出てきました、気分いい～♪やっすい型（もういいって）のシリコン加工は、使って行く内に剥がれてくのかも、ですが、取り敢えず今は満足～。
2016.01.07
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ほうじ茶風味のお豆腐マフィン
【楽天ブックスならいつでも送料無料】素朴でおいしいまいにちマフィン [ 宮野真知子 ]御馳走続きで疲れた胃にも優しい、お豆腐で作るマフィン（＾＾）。ほうじ茶を豆乳で煮出して、茶葉そのものも入れて、半分は鹿の子を具にココナツをトップにぱらぱら、もう半分はラムレーズンを入れました。甘味はてんさい糖なので、白砂糖よりは身体に優しい（はず）。（ちゃんとマクロビオティックを勉強したわけでないので＾＾；）女子にはウケが良いです。自分も、普通のマフィン食べるよりはこっちの方が好き～。
2016.01.07
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ドロップクッキー
【楽天ブックスならいつでも送料無料】たかこ＠caramel milk teaさんの“何度食べてもおいしい”プレーンなお菓子とアレンジ [ 稲田多佳子 ]またまたこの本より、容器にほんの少し残った生クリームを使うべく、10gだけ使う（＠＠）このクッキーを。薄力粉とアーモンドパウダーも10gずつ、バターも10g、砂糖だけ20gと塩一つまみ、これで25個分、って、と訝りながら作ったら、20個ぐらいしかできませんでした、それでも一個の生地量３g、瓶牛乳の紙のふたよりちっさいし。（あ、これって、昭和の人にしかわからない比喩？？？＾＾；）お皿の上のクッキーが大写しになってるだけなので、材料表見たら予想つくとはいえ、焼き上がり、実際の小ささに「・・・。」。マッチ棒でも横に置いて撮って欲しいわ、オサレ感ナッシングになるけど（笑）。味は、甘くてカリカリ、フツーに美味しい。でも一回のおやつで無くなる（しつこい？）。
2016.01.07
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黒豆と白餡のチーズケーキ
【楽天ブックスならいつでも送料無料】たかこ＠caramel milk teaさんの“何度食べてもおいしい”プレーンなお菓子とアレンジ [ 稲田多佳子 ]スコーンで生クリームを150g使い、残りの50gを使い切れるレシピを探したら、あったあった。お節の黒豆も余ってるし、ピッタリ（＾＾）。でも黒豆、焼いてる間に沈むかと思ったら、結構踏ん張ってくれちゃって、若干あばた面に・・・（＾＾；）。白餡も入って、とっても和風なチーズケーキです。でも、食べて白餡風味かと言われると、多分わかんない（＾＾；）。もともとそんなハッキリ特徴のある食材でもないし。そこはかとなく和風、みたいな。【2015年～2016年 年末年始ご愛顧感謝セール】白あん 500g薄く伸ばして冷凍しておけば、好きな時にいつでも使えます（＾＾）。本では小さなカップに入れて焼いて、ボトムなしなんですが、砕いたクッキーが余ってたので、15cmに勝手にアレンジ（＾＾）。
2016.01.05
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初焼きは生クリームスコーン
【楽天ブックスならいつでも送料無料】たかこ＠caramel milk teaさんの“何度食べてもおいしい”プレーンなお菓子とアレンジ [ 稲田多佳子 ]お正月、1日から４日迄大阪に帰ってたんですが、TSUTAYAで子供を待ってた時にふと、手に取ったたかこさんの最新刊(？？？）が、バター不足のご時世を鑑みてか、マフィンもタルトもバターケーキも、かなりの生クリーム使用率のこの本、なかなか使えるかも、考えたらたかこさんの御本って、いっちばん最初に出された３冊、以降買ってないし、図書館で借りてコピーしたのも、だんだん収拾つかなくなってるし、と色々自分にイイワケして、買ってしまいました（＾＾；）。で、三重に戻って早速焼いてみました、スコーンを。（冷凍してた）朝ごパン、足りない感じだったし、賞味期限の迫った生クリームもあったし(笑）。粉類と生クリーム(元レシピでは40％以上の＋ヨーグルト少し、でしたが、36％を使いたかったのでオール生クリに）をサクサク混ぜて、手で丸めて、焼くだけ！思いついたらすぐ焼ける、朝ごはん向き優秀レシピです（＾＾）。日が経ってのパサり具合はどうかな？数日経ってから試したいのですが、ハヅと主人がガンガン消費するので二日で完売かも（＾＾；）。
2016.01.05
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- そば 送料無料 乾麺 蕎麦【お試しセ…
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- 京都へ来ると、やはり立ち寄って
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