[ワイン（シャンパーニュ）] カテゴリの記事
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シャルトーニュ・タイエ / メルフィ・キュヴェ・レ・バール・エクストラ・ブリュット
Chartogne Taillet2012 Merfy Cuvee Les Barres Extra Brut ランス北西に位置するメルフィの人気生産者。インポーターは、フィラディス。この銘柄は、砂質土壌の単一畑で、1952年に植樹された自根のピノ・ムニエで仕込まれたもの。PM100% Dosage 3g/l 。デゴルジュマン06/2017 。作柄を反映して熟度が高く熟成感が強く、品種由来のほのかなシェリー香、黒葡萄ならではの林檎や洋梨のアロマ、瑞々しいシャープな酸と伸びやかなミネラル感があり、ドライながらも熟成由来の旨味が詰まった抑制された端正な仕上がり。【クール配送】シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・レ・ゾリゾー エクストラ・ブリュット NV 750ml (2019)19BAR：正規品：[NV/2019] シャルトーニュ・タイエ "レ・バール" Chartogne Taillet Les Barres[NV] (2018) Cuvee Les Couarresキュヴェ・レ・クアール【 Chartogne Taille シャルトーニュ・タイエ 】
2024.07.24
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テタンジェ / 2002年コレクション
Taittinger☆2002 Collection Amadou Souテタンジェ社の「偉大なシャンパーニュは偉大なアートである」というポリシーに相応しく、特別なヴィンテージのみにリリースされるプレステージ・シャンパン。インポーターは、ジャパン・インポート・システム。シャルドネ50％（コート・デ・ブラン）、ピノ・ノワール50％（モンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ）熟度が高く凝縮感があり、ブリオッシュ、栗、モカ、蜂蜜、ネクタリン、ドライパイナップル、酸は円やかでよく練れており、複雑さと熟成由来の旨味も十分。【スーパーSALE限定！最大20,000円OFFクーポン★3/4 20:00～3/11 1:59】テタンジェ コレクション 2002 ギフトボックス Taittinger Collection フランス シャンパン シャンパーニュ【最大5,000円OFFクーポン配布中】箱入り テタンジェ コレクション [ 1986 ] (泡 白) (ワイン(=750ml)4 本と同梱可)シャンパン シャンパーニュ [J][S]2008 テタンジェ コレクション セバスチャン サルガド ギフトボックス シャンパン 辛口 白 750ml Taittinger collection Sebastiao Salgado BOX 2008
2024.03.06
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ローズ・ド・ジャンヌ（セドリック・ブシャール）/ 2011年セル・シュール・ウールス・レ・ズルシュル
Roses de Jeanne（Cedric Bouchard）☆2011 Celles sur Ource Blanc de Noirs Les Ursules2000年創業のコート・デ・バール地区Celles sur Ourceの人気生産者。『2005 Celles sur Ource Blanc de Blancs La Haute Lemble』に続いて試すことが出来ました。4.5気圧で仕込まれているとのことで泡は穏やか、適度にこなれて熟成感が出ており、乳酸、ネクタリン、果皮やオレンジピールなどロゼ的なニュアンスもあり、南部らしく酸は柔らかく円やか、ミネラル感も強くなく、時間の経過とともにモカや栗、人気のあるのが分かる個性的な仕上がり。[NV/20] ローズ・ド・ジャンヌ “ヴァル・ヴィレーヌ（VV）” Roses de Jeanne "Cote de Val Vilaine（VV)"[NV/2017] ローズ・ド・ジャンヌ “レ・ウルシュレ（ズルシュール）UR”Roses de Jeanne "Les Ursules（UR）"[NV/2018] ローズ・ド・ジャンヌ “レ・ウルシュレ（ズルシュール）UR”Roses de Jeanne "Les Ursules（UR）"
2024.02.06
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ヴィルマール / 2000年リリー・ラ・モンターニュ・プルミエ・クリュ・グラン・セリエ・ドール・ミレジメ・ブリュット
Vilmart & Cie ☆2000 Rilly La Montagne 1er Cru Grand Cellier d'Or Millesime Brutランスの南東に位置するリリー・ラ・モンターニュのRM生産者。Ch805, PN20%。熟度が高くよく練れており、酸は柔らかくコクがあり、複雑さと熟成由来の旨味も十分。樽のニュアンスも程よく溶け込み、飲み応えのあるメリハリのある味わい。【P10倍】ヴィルマールグラン セリエ ドール 2014 750ml並行品 リリー ラ モンターニュ シャンパン シャンパーニュP20 P10 P期間：10/4 20:00〜11 1:59までヴィルマール クール・ド・キュヴェ [2011]750mlヴィルマール グラン・セリエ・ドール プルミエ・クリュ [2015]750ml
2022.10.07
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ミッシェル・ジュネ / 2012年シュイィ・キュヴェ・オーサー・ブラン・ド・ブラン・ミレジメ・ブリュット
Michel Genet☆2012 Chouilly Grand Cru Cuvee Author Blanc de Blancs Millesime Bru特級シュイィのRM生産者。インポーターは。フィネス。まとめて購入した『2010年ビオグラフィ』を使いきったので、『2012年オーサー』をはじめて試してみることに。熟成感はまだあまり感じないが、適度にこなれて柔らかさが出ており、果実味が強くリキュール感があり、酸は柔らかく神経質さは皆無。抜栓後、短時間で香味の変化が大きく、なかなか楽しい。近年シャンパーニュは、2008年を中心に試してきたが、2012年の特徴もようやく理解できてきたかも笑。[2012] ミッシェル・ジュネ "オーサー" ブラン・ド・ブラン グラン・クリュシャンパーニュ・ロゼ・ブリュット レッドブレンド 9208 グラン・クリュ/ミッシェル・ジュネ[NV] ミッシェル・ジュネ MG ブラン・ド・ブラン ナチュール
2022.08.25
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ニコラ・ブーシェ / 2008年ピエリー・ミレジメ・ブリュット3本目
Nicolas Bouche ☆2008 Pierry Millesime Brut Epernay の南西に位置する1級Pierry （ピエリー村）のNM 生産者。創業は1920年で。現当主は4代目。この銘柄は、2008年産の原酒を用いて仕込まれたもの。Ch 50%, PN 50% 。Dosage 8g/L 。この生産者を試すのは、「S.A. Pierry Reservee Brut 」,「S.A. Pierry Blanc de Noirs Zero Dosage」,「2000 Pierry Grande Reserve Millesime Brut 」,「2004 Pierry Grande Reserve Millesime Brut 」,「2005 Pierry Millesime Brut 」に続いて6銘柄目。2005年を試すのは、3本目。色合い深く蜂蜜やスパイス、ノワゼットなどのニュアンスがあり、泡もキメ細かく旨味も十分。甘く香ばしい絶妙なバランスで、すこぶる旨い。2005年よりも強めの酸と張り詰めたミネラル感があり、奥行きを感じる。
2022.01.31
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ニコラ・ブーシェ / 2005年ピエリー・ミレジメ・ブリュット2本目
Nicolas Bouche ☆2005 Pierry Millesime Brut Epernay の南西に位置する1級Pierry （ピエリー村）のNM 生産者。創業は1920年で。現当主は4代目。この銘柄は、2005年産の原酒を用いて仕込まれたもの。Ch 50%, PN 50% 。Dosage 8g/L 。この生産者を試すのは、「S.A. Pierry Reservee Brut 」,「S.A. Pierry Blanc de Noirs Zero Dosage」,「2000 Pierry Grande Reserve Millesime Brut 」,「2004 Pierry Grande Reserve Millesime Brut 」に続いて5銘柄目。2005年を試すのは、今年4月に続いて2本目。色合い深く蜂蜜やスパイス、ノワゼットなどのニュアンスがあり、泡もキメ細かく旨味も十分。甘く香ばしい熟成ピークの絶妙なバランスで、これ以上熟成が進むとシェリー風味が強くなるように感じる。
2021.06.04
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ニコラ・ブーシェ / 2005年ピエリー・ミレジメ・ブリュット
Nicolas Bouche ☆2005 Pierry Millesime Brut Epernay の南西に位置する1級Pierry （ピエリー村）のNM 生産者。創業は1920年で。現当主は4代目。この銘柄は、2005年産の原酒を用いて仕込まれたもの。Ch 50%, PN 50% 。Dosage 8g/L 。この生産者を試すのは、「S.A. Pierry Reservee Brut 」,「S.A. Pierry Blanc de Noirs Zero Dosage」,「2000 Pierry Grande Reserve Millesime Brut 」,「2004 Pierry Grande Reserve Millesime Brut 」に続いて5銘柄目。色合い深く泡もキメ細かく、甘く香ばしい熟成ピークの絶妙なバランス。これ以上熟成が進むとシェリー風味が強くなりそう。
2021.05.02
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ルネ・リュタ / 2006年ヴェルチェ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット
Rene Rutat 2006 Vertus 1er Cru Blanc de Blancs Millesime Brutコート・デ・ブラン地区の南端、1級ヴェルチュ村のRM生産者。2016年より現当主。有機栽培を実践し、マロラクティック発酵を行わず、時間をかけた瓶熟成を行っている。この銘柄は、2006年産の本拠地ヴェルチュ村のシャルドネで仕込まれたブラン・ド・ブラン。今の季節には、やや線が細く感じられるが、熟成感程よくブラン・ド・ブランらしい香ばしく蜜っぽい風味が感じられる味わい。リキュール添加も控えめで、甘美さと美しい酸を備えたバランスのいい仕上がり。季節的には、初夏から夏のほうがより美味しく飲めるように感じる。Dosage 5g/L。ルネ リュタ キュヴェ ミレジム 2006年 プルミエ クリュ ブラン ド ブラン ブリュット ミレジム 2006年シャンパーニュ ルネ・リュタ プルミエ・クリュ グラン・レゼルヴ ミレジム2002年 マグナムサイズ
2020.11.09
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ゴッセ / 2006年グラン・ミレジメ4本目
Gosset ☆2006 Grand Millesime Brut 大手メゾンの中で最も規模が小さく、マロラクティック発酵を行わないスタイルで知られる生産者。移動後、立てた状態でゆっくり休ませて抜栓。この銘柄は、2006年単一ヴィンテージのコート・デ・ブランのシャルドネと、モンターニュ・ド・ランスの特級･1級のピノ・ノワールをブレンドして仕込まれたもの。PN56%, Ch44%。Dosage 8g/L。 この銘柄を試すのは、今年3月以来となる4本目。熟度が高く、香ばしく練れた味わい。ドライフルーツやスパイスの風味を伴う複雑な熟成香があり、余韻も長く旨味も十分。現状素晴らしい状態で、非常に満足度が高い。ただ、暑かった年らしく温度が上がるとやや膨らみを感じるので、これ以上寝かすメリットは感じない。グラン ミレジム ブリュット [ 2006 ] ゴッセゴッセ セレブリス エクストラブリュット [2004] ゴッセ グラン ブラン ド ノワール エクストラ ブリュット[NV]
2020.10.15
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パイパー・エドシック / 2002年キュヴェ・レア・ミレジメ・ブリュット
Piper Heidsieck ☆2002 Cuvee Rare Millesime Brut1785年設立のReims の老舗メゾン。この銘柄は、最良の年にのみ仕込まれるスペシャル・キュヴェ。1976年の初ヴィンテージから2008年のロゼを含めて、9ヴィンテージのみのリリース。Ch70%, PN30%。（シャルドネとピノ・ノワールの比率は、どのヴィンテージでも同じとのこと。）まだ幾分硬さが残っているが、シャルドネ主体の神経質なニュアンスはなく、果実味のヴォリューム感も十分。華やかで複雑なアロマと張り詰めたようなミネラル感があり、焦点の定まった上品で調和の取れた味わい。泡はキメ細かく口当たり滑らかで、しっかりとドライでありながら甘美な余韻が広がる。現状でも十分な旨さだが、まだ5年程度は十分発展するように感じる。葡萄の蔓がモチーフのゴージャスなボトルも印象的。洋酒 Piper Heidsieck パイパー・エドシック レア ヴィンテージ2002【パイパー・エドシック レア ヴィンテージ 2002】シャンパン パイパー・エドシック レア ヴィンテージ 2006年
2020.06.23
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フランソワ・ヴァロワ / ベルジェール・レ・ヴェルチュ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン2本目
Francois Vallois ☆S.A. Bergeres Les Vertus Blanc de Blancs Brutコート・デ・ブラン地区の最南端に位置するベルジェール・レ・ヴェルチュ村の生産者。ブラン・ド・ブランを中心としたワイン造りを行っており､この村らしい柔らかく味わい深いスタイルが特徴。この銘柄は、本拠地周辺のプルミエ・クリュのシャルドネを用いて仕込まれるもの。2011年と2012年の原酒をベースに5年間の瓶熟成を施している。神経質なところはなく、熟成感ほどよく柔らかな仕上がり。
2020.05.03
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ゴッセ / 2006年グラン・ミレジメ3本目
Gosset ☆2006 Grand Millesime Brut大手メゾンの中で最も規模が小さく、マロラクティック発酵を行わないスタイルで知られる生産者。移動後、立てた状態でゆっくり休ませて15分前に抜栓。この銘柄は、2006年単一ヴィンテージのコート・デ・ブランのシャルドネと、モンターニュ・ド・ランスの特級･1級のピノ・ノワールをブレンドして仕込まれたもの。熟成感ほどよく、香ばしく練れた味わい。熟度が高くドライフルーツやスパイスの複雑な熟成香があり、熟成由来の旨味も十分。ただ、暑かった年らしく温度が上がると膨らみを感じるので、残りのボトルも年内に飲みきりたい。PN56%, Ch44%。Dosage 8g/L。グラン ミレジム ブリュット [ 2006 ] ゴッセ ( 泡 白 )ゴッセ・グラン・ミレジメ・ブリュット [1996]【P10倍】ゴッセ セレブリス エクストラブリュット [2004] 750ml[箱なし][並行品][シャンパン][シャンパーニュ][セレブレス]3/20〜/30まで
2020.03.28
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熟成シャンパーニュ飲み比べ
Michel Maillard ★S.A. Ecueil 1er Cru Brut RoseBillecart Salmon ☆2000 Cuvee Nicolas Francois Billecart Millesime BrutMoet et Chandon ☆2000 Cuvee Dom Perignon P2 Millesime Brut三本三様、円熟の極み。ビルカール・サルモン／キュヴェ・ニコラ・フランソワ ビルカール [2002]ビルカール・サルモン・キュヴェ・ニコラ・フランソワ・ビルカール [1999]【訳あり】【並行輸入品】ドンペリニョン P2 ［2000］ 12.5度 750ml 【ボトル一部に微小な傷あり】ドン・ペリニヨン P2 2000 750ml 箱入り【ドンペリ、ドン・ペリニョン】
2020.03.25
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ゴッセ / 2006年グラン・ミレジメ2本目
Gosset ☆2006 Grand Millesime Brut 大手メゾンの中で最も規模が小さく、マロラクティック発酵を行わないスタイルで知られる生産者。移動後、立てた状態でゆっくり休ませて抜栓。この銘柄は、コート・デ・ブランのシャルドネと、モンターニュ・ド・ランスの特級･1級のピノ・ノワールをブレンドして仕込まれた2006年ミレジメ。熟度が高くドライフルーツやスパイスの複雑な熟成香を伴う、よく練れた味わい。熟成感も程よく、旨味も十分。ただ、暑かった年らしくやや緩く、温度が上がると膨らむように感じる。まだ2～3年は発展するように感じるが、今飲み頃。PN56%, Ch44%。Dosage 8g/L。【箱入り】[2006] ゴッセ グラン・ミレシム Gosset Grand Millesimeゴッセ・グラン・ミレジメ・ブリュット [1996]【P10倍】★大特価★ゴッセ セレブリス エクストラブリュット [2004] 750ml[箱なし][並行品][シャンパン][シャンパーニュ][セレブレス]≪楽天スーパーSALE限定≫3/4〜/11 1:59まで
2020.03.06
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ゴッセ / 2006年グラン・ミレジメ
Gosset ☆2006 Grand Millesime Brut大手メゾンの中で最も規模が小さく、マロラクティック発酵を行わないスタイルで知られる生産者。移動後、立てた状態でゆっくり休ませて抜栓。この銘柄は、コート・デ・ブランのシャルドネと、モンターニュ・ド・ランスの特級･1級のピノ・ノワールをブレンドして仕込まれた2006年ミレジメ。熟度が高くドライフルーツやスパイスの複雑な熟成香を伴う、よく練れた味わい。熟成感も程よく、旨味も十分。ただ、暑かった年らしくやや緩く、温度が上がると膨らむように感じる。まだ2～3年は発展するように感じるが、今飲み頃。PN56%, Ch44%。Dosage 8g/L。【箱入り】[2006] ゴッセ グラン・ミレシム Gosset Grand Millesime[NV] ゴッセ "キャーンザン・ド・カーヴ・ミニマ” ブリュットGosset Champagne 15 ANS de Cave a Minima Brutゴッセ セレブリス ロゼ ミレジム 2007 エクストラ ブリュット
2020.02.23
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フィリップ・ゴネ / 1996年ル・メニル・シュール・オジェ・ブラン・ド・ブラン・キュヴェ・スペシャル・クラブ・ミレジメ・ブリュット
Philippe Gonet ☆1996 Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru Blanc de Blancs Cuvee Special Club Millesime Brut特級Le Mesnil-sur-Oger のRM生産者。この生産者は「S.A. Le Mesnil-sur-Oger Grande Cuvee Zero」を試したことがある。この銘柄は、ル・メニル・シュール・オジェの「オー・ジャルダン」という区画の高樹齢のシャルドネで仕込まれた1996年スペシャル・クラブ。やや線は細めながら、各要素がよく溶け込んでおり、蜂蜜やスパイス、ほのかなシェリーのニュアンスを感じる練れた味わい。メニルらしい張り詰めたミネラル感があり、1996年ならではの強靭な酸が印象的。フィリップ・ゴネ シグネチャー ブラン・ド・ブラン ブリュット 750mlフィリップ・ゴネ 3210 エクストラ・ブリュット 750mlフィリップ・ゴネ テール・ノワール 750ml
2020.01.27
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ルクレール・ブリアン / 2010年エクストラ・ブリュット・ミレジメ
Leclerc Briant（Herve Jestin） ☆2010 Epernay Extra Brut Millesime （Degorgement : 10/2017） EpernayのNM生産者。1872年創業。1985年よりビオディナミを導入。1級Cumieres周辺に自社畑を多く保有しており、20年以上前から区画別の銘柄をリリースしている先駆者。2010年に突然他界し、2012年より醸造家エルヴェ・ジェスタン、元モエ・エ・シャンドンのディレクターのフレデリック・デメット。そして出資家のアメリカ人が共同オーナーに。インポーターは、テラヴェール。この銘柄を試すのは初めて。PN40%, Ch40%, PM20%。Dosage 4g/L。年末に試した「S.A. Extra Brut 1er Cru」とは酒質が異なり、神経質さがなく、驚くほど開放的な味わい。熟成感も出てきており、旨味も十分。現状でもかなり旨いが、5年程度は発展しそう。ルクレール・ブリアン エクストラ・ブリュット・ミレジメ[2010]ラ・クロワゼット[2015]/ルクレール・ブリアンレ・クロ・デ・トロワ・クロシェール[2014]/ルクレール・ブリアン
2020.01.17
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ピエール・ペテルス / 2000年キュヴェ・スペシャル・レ・シェティヨン・ブラン・ド・ブラン・ブリュット
Pierre Peters（Rodolphe Peters） ☆2000 Le Mesnil Sur Oger Grand Cru Cuvee Speciale Les Chetillons Blanc de Blancs Brut特級Le Mesnil-sur-OgerのRM生産者。1919年創業。1930年には高評価のメニルの単一区画Les Chetillons（レ・シェティヨン）を購入。2007年より現当主。インポーターは、中島董商店（nakato）。この銘柄の2000年を試すのは。2010年10月以来となる2本目。Chardonnay 100%。Dosage 3g/L以下。メニルらしい張り詰めたミネラル感があり、線はやや細めながら複雑さも十分。熟成感ほどよく、充実した味わい。ピエール・ペテルス キュヴェ・スペシャル・レ・シェティヨン・ブリュットブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ2000 Pierre Peters Cuvee Speciale Les Chetillons Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2000キュヴェ スペシャル レ モンジョリー ブラン ド ブラン グランクリュ[2012]ピエール ペテルス（シャンパン）ピエール・ペテルス キュヴェ・ミレジメ・レスプリ・ド・ブラン・ド・ブラングラン・クリュ[2010][正規品]シャンパン/辛口/白[750ml]Pierre Peters Cuvee Millesime L'Esprit de Blanc de Blancs Grand Cru 2010
2020.01.12
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リシャール・シュルラン / セル・シュル・ウルス・カルト・ドール・ブリュット
Richard Cheurlin ☆NV Celles-Sur-Ource Carte d'Or Brut非常にエレガントなシャンパン！リシャール・シュルラン / ブリュット・カルト・ドール【シャンパン（泡物）】リシャール・シュルラン キュヴェ・アッシュ ブリュット NV ＜シャンパン＞[2009] リシャール・シュルラン "キュヴェ・ジャンヌ" Celles-sur-Ource （セル・シュル・ウルス）の生産者。創業は1978年。インポーターは、ラシーヌ。友人からいただいたボトル。何度も飲んでいる銘柄だが、一際美味しく感じた。Pinot Noir 70%、Chardonnay 30%。
2018.02.02
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コント・ユーグ・ド・ラ・ブルドネ / ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール2本目
Comte Hugues de la Bourdonnaye ☆NV Chigny-Les-Roses 1er Cru Brut Nature Blanc de Blancs1級Chigny-Les-Roses（シニー・レ・ロズ）の初めて試すRC生産者。この銘柄は、特級Chouilly（シュイィ村）とMonthrlon（モントゥロン村）の自社畑のシャルドネを用いて仕込まれたもの。2009年、2010年などの複数年のリザーヴワインで構成され、約6年間の瓶熟成を施している。神経質さは無く、コクを感じる柔らかな味わい。この銘柄を試すのは2本目。
2018.01.31
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ジェローム・プレヴォー / LC11 ラ・クロズリー・レ・ベギーヌ・エクストラ・ブリュット2本目
Jerome Prevost ☆NV（LC11) Gueux La Closerie Les Beguines Extra Brutラ・クロズリー『レ・ベギーヌ』エクストラ・ブリュット N.V.[2012]ジェローム・プレヴォー【パーカーポイント94+点】NV ジェローム・プレヴォー ラ・クロズリー・ファク・シミル ロゼ Anselme Selosse の弟子としても知られるReims 近郊Gueux （グー村）のRM 生産者。インポーターは、ラシーヌ。NV表記だが実質的な2011年ミレジム。 Pinot Monier 100% 。2011年を試すのは、2本目。前回同様、抜栓直後から華やかな香りが全開。例年に比べて硬さが無く開放的な味わい。
2018.01.19
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ユリス・コラン / 2009年コンジィ・ブラン・ド・ブラン・レ・ピエリエール2本目
Ulysse Collin / Olivier Collin ☆NV（2012） Congy Blanc de Blancs Extra Brut Cuvee les Pierrieres （Degorgement : 18/02/2016） ≪ラシーヌさん輸入≫『レ・ピエリエール』ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット[NV 2012]ユリス・コラン今世紀最高のシャンパーニュ醸造家出現！ユリス・コラン / ブラン・ド・ノワール レ・マイヨン [2012]ユリス・コラン ロゼ・ド・セニエ・レ・マイヨン[NV](2011) Anselme Selosse の弟子としても知られるCongy の RM 生産者。2003年からワイン造りを開始し、瓶詰は2004年から開始。インポーターは、ラシーヌ。2008年から「Les Pierrieres 」、「Les Maillons 」、「Les Roases 」 と畑毎のキュヴェがリリースされている。Lot 12（2012年）のこの銘柄を試すのは、2本目。
2017.12.14
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ド・スーザ / ブラン・ド・ブラン・キュヴェ・プレシューズ・ブリュット
De Sousa / Eric de Sousa ☆NV Avize Blanc de Blancs Cuvee Precieuse Brut （Degorgement : 19/05/2016）ゾエミ・ド・スーザ・ブリュット・プレシューズ グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン 【ド・スーザ】【ビオディナミ】キュヴェ ミコリーズ[2010]ド スーザ ド・スーザファミリーのトップキュヴェド スーザキュヴェ ウマミ BOX[2009]特級Avize の生産者。インポーターは、三国ワイン。この銘柄は、5つの特級畑（アヴィズ、オジェ、ル・メニル、クラマン、シュウィ）の葡萄を用いて仕込まれたブラン・ド・ブラン。何度も試している生産者だが、この銘柄を試すのは初めて。Chardonnay 100% 。Dosage 7g/L 。
2017.12.05
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コント・ユーグ・ド・ラ・ブルドネ / ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール
Comte Hugues de la Bourdonnaye ☆NV Chigny-Les-Roses 1er Cru Brut Nature Blanc de Blancs自然派シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュールットNVコント・ユーグ・ド・ラ・ブルドネブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール [NV] コント・ユーグ・ド・ラ・ブルドネ 1級Chigny-Les-Roses（シニー・レ・ロズ）の初めて試すRC生産者。この銘柄は、特級Chouilly（シュイィ村）とMonthrlon（モントゥロン村）の自社畑のシャルドネを用いて仕込まれたもの。2009年、2010年などの複数年のリザーヴワインで構成され、約6年間の瓶熟成を施している。神経質さは無く、コックリとしたコクを感じる柔らかな味わい。
2017.11.28
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ジャン・バイエット・プリュドム / キュヴェ・メモリー
Jean Baillette-Prudhomme ☆NV Trois-Puits 1er Cru Cuvee Memoris Reimsの南に隣接するTrois-Puits（トロワ・ピュイ村）の初めて試す生産者。この銘柄は、2006年、2007年、2008年の3年分の原酒を用いて80ヶ月の瓶熟成を施して仕込まれたもの。Pinot Noir 80%、Chardonnay 20% 。
2017.11.23
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ジェローム・プレヴォー / LC11 ラ・クロズリー・レ・ベギーヌ・エクストラ・ブリュット
Jerome Prevost ☆NV（LC11) Gueux La Closerie Les Beguines Extra Brutラ・クロズリー『レ・ベギーヌ』エクストラ・ブリュット N.V.[2013]ジェローム・プレヴォー闇市限定、希少品ジェローム・プレヴォー / ラ・クロヅリー・レ・ベギーヌ・エキストラ・ブリュット [2011] 【パーカー93点】ジェローム・プレヴォー ラ・クロズリー・ファク・シミル エクストラ・ブリュット・ロゼ Anselme Selosse の弟子としても知られるReims 近郊Gueux （グー村）のRM 生産者。インポーターは、ラシーヌ。NV表記だが実質的な2011年ミレジム。 Pinot Monier 100% 。2011年を試すのは初めて。抜栓直後から華やかな香りが全開。例年に比べて硬さが無く開放的な味わい。
2017.11.09
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ユリス・コラン / 2009年コンジィ・ブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット・レ・マイヨン
Ulysse Collin / Olivier Collin ☆NV（2012） Congy Blanc de Noirs Extra Brut Cuvee Les Maillons （Degorgement : 18/02/2016） ユリス・コラン エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ノワールレ・マイヨン[NV](2012)[正規品]【在庫限りスペシャル価格！】当店通常価格14,750円（税別）のところ、12,000円（税別）で大放出！(2011) ユリス・コラン ブラン・ド・ブラン レ・ロワゼ エクストラ・ブリュットl≪ラシーヌさん輸入のワイン≫ロゼ・ド・セニェ レ・マイヨン エクストラ・ブリュット[NV 2011]ユリス・コラン ジャック・セロスの影響を受けていることでも知られているCongy のRM 生産者。インポーターは、ラシーヌ。2003年からワイン造りを行い、2004年から瓶詰を開始。2008年から「Les Pierrieres 」、「Les Maillons 」、「Les Roases 」 と畑毎のキュヴェをリリースしている。Lot 12 （2012年）を試すのは初めて。
2017.10.30
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ブノワ・ライエ / 2006年ブジー・ミレジム・ブリュット2本目
Benoit Lahaye ☆2006 Bouzy Grand Cru Millesime Brut （Degorgement : 19/10/2011）ラシーヌの合田さんが今最も注目している極めつけの生産者！ブノワ・ライエ / エキストラ・ブリュット・グラン・クリュ・ミレジメ [2011]（2017/08入荷分） ブノワライエ再入荷!!ブノワ・ライエ ナチュレッソンス[NV] [ラシーヌ輸入正規品] 白/辛口/シャンパン (ナチュレッサンス) 【ブノワ・ライエ】ヴィオレーヌ[N.V]ブノワ ライエ（シャンパン） 特級Bouzy の生産者。インポーターは、ラシーヌ。この生産者は、「Cuvee Naturessence 」、「Cuvee Nature 」、「Cuvee Essentiel 」、「Cuvee Prestige Blanc de Noir 」、「2005 Millesime 」、「2006 Millesime 」を試している。この銘柄を試すのは、今年5月に続いて2本目。100%樽醗酵。PN 70%, Ch 30% 。Dosage 4g/L 。
2017.10.23
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ユリス・コラン / 2009年コンジィ・ブラン・ド・ブラン・レ・ピエリエール
Ulysse Collin / Olivier Collin ☆NV（2012） Congy Blanc de Blancs Extra Brut Cuvee les Pierrieres （Degorgement : 18/02/2016） ≪ラシーヌさん輸入のワイン≫『レ・ピエリエール』ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット[NV 2012]ユリス・コラン当店にて数年のエイジングユリス・コラン ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット[2005] [正規品] ラシーヌ輸入商品ユリス・コラン レ・マイヨン ロゼ・ド・セニエ Anselme Selosse の弟子としても知られるCongy の RM 生産者。2003年からワイン造りを開始し、瓶詰は2004年から開始。インポーターは、ラシーヌ。2008年から「Les Pierrieres 」、「Les Maillons 」、「Les Roases 」 と畑毎のキュヴェがリリースされている。Lot 12（2012年）を試すのは初めて。
2017.10.10
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ジェローム・プレヴォー / LC08 ラ・クロズリー・レ・ベギーヌ3本目
Jerome Prevost ☆NV（LC08) Gueux La Closerie Les Beguines Extra Brutラ・クロズリー『レ・ベギーヌ』エクストラ・ブリュット N.V.[2013]ジェローム・プレヴォー 12本限定ジェローム・プレヴォー / エクストラ・ブリュット・ロゼ・ラ・クロズリー・ファック＝シミレ [2013] Anselme Selosse の弟子としても知られるReims 近郊Gueux （グー村）のRM 生産者。インポーターは、ラシーヌ。NV表記だが実質的な2008年ミレジム。 Pinot Monier 100% 。2008年を試すのは、2012年2月、2015年7月に続いて3本目。
2017.09.25
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ヴェット・エ・ソルベ / ブラン・ダルジル（R07）
Vouette et Sorbee / Bertrand Gautherot ☆NV Buxieres sur Arce Cuvee Blanc d'Argile Extra Brut （Blanc de Blancs : Degorge 09/12/09 R07）ジャック・セロスの弟子ベルトラン・ゴトロの逸品[NV] (2011) ヴェット・エ・ソルベ フィデル エクストラ・ブリュット ヴェット・エ・ソルベ ブラン・ダルジル[NV](2011) シャンパン/辛口/白[750ml]2本のみの限定品！ヴェット・エ・ソルベ / セニエ・ド・ソルヴェ・ロゼ [2012]【シャンパン（泡物）】 シャンパーニュ地方最南端に位置するBuxieres sur Arce の定番生産者。アンセロム・セロスの愛弟子としても知られている。インポーターは、ラシーヌ。この銘柄は、現在リリースされている3種類のキュヴェのうちのBlanc de Blancs。R07 を試すのは初めて。（2本目のような気も・・・）
2017.06.28
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ベレッシュ・エ・フィス / リュード・ルフレ・ダンタン・ブリュット
Bereche et Fils / Raphael Bereche ☆NV Ludes 1er Cru Reflet D'Antan Brut （Degorgement : 09/2011）【ベレッシュ】レ ボー ルガール シャルドネ[N.V])(2012)ベレッシュ ベレッシュ・カンパニア・レメンシス・ロゼ・エキストラ・ブリュット ベレッシュ全アイテム入荷!!ベレッシュ・エ・フィス ルフレ・ダンタン[NV] ランスの南に位置する1級Ludes のRM 生産者。創業は1847年で、現当主は5代目。インポーターは、豊通食料。この銘柄は、2007年産の原酒をベースにヴァン・ド・レゼルヴを加えて仕込まれた上級キュヴェ。Ch, PN, PM 各1/3。Dosage 6g/L 。今回のボトルは、なじみの酒屋の長期在庫品で特価購入したもの。熟成のピークをやや過ぎた練れた味わい。
2017.06.05
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オストム / シュイイ・ブラン・ ド・ブラン・レゼルヴ・ブリュット
M.Hostomme ☆NV Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Reserve Brut （Degorgement : 11/2015）特級Chouilly の初めて試すNM 生産者。創業は19世紀後半。この銘柄は、本拠地Chouilly の古木の区画（樹齢45～65年）のシャルドネを用いて40%を樽熟成し、4年の瓶熟を施して仕込まれたもの。
2017.05.25
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ジョゼ・ミシェル / ムシィ・キュヴェ・デュ・ペール・ウダール・ヴュー・ミレジメ・ブリュット
Jose Michel et Fils ☆NV Moussy Cuvee du Pere Houdart Vieux Millesimes Brut★限界価格に挑戦★【ジョゼ・ミシェル】ブリュット・トラディション(カルト・ブランシュ)[NV] [2008] ジョゼ・ミシェル スペシャル・クラブJose Michel Special Club ジョゼ・ミシェル ヴュー・ミレジメ・ブリュット・アッサンブラージュ[71/75/82/84/11] [正規品ラシーヌ] Epernayy の南西に位置するMoussy のRM 生産者。インポーターは、フィネス。この銘柄は、ピノムニエとシャルドネの複数のヴィンテージの原酒を用いて仕込まれたもの。1985年PM 30%、1988年Ch 30%、1990年PM 10%、1995年PM 10%、2004年Ch 20% 。
2017.05.24
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ラルマンディエ・ベルニエ / ヴェルテュ・トラディション・ブリュット
Larmandier Bernier ☆NV Vertus 1er Cru Tradition Brutショップ オブ ザ イヤー 2016 受賞記念セール開催中！ラルマンディエ・ベルニエ・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級“ロンジテュード”ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュットブリュット・トラディション・プルミエ・クリュ NV(泡白)ラルマンディエ・ベルニエヴィエイユ・ヴィーニュ・ルヴァン・ブラン・ド・ブラングラン・クリュ[2007]ラルマンディエ・ベルニエ コート・ド・ブラン南部の1級Vertus のRM 生産者。インポーターは、木下インターナショナル。この銘柄は、コート・デ・ブランのシャルドネとヴェルテュのピノ・ノワールを用いて仕込まれたもの。Ch 80%、PN 20% 。
2017.05.17
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フルーリー・ペール・エ・フィス / フルー・ド・リョーロップ・ブリュット
Fleury Pere et Fils ☆NV Courteron Cuvee Fleur de l'Europe Brut [アウトレット]フルーリー・ペール・エ・フィスフルール・ド・リューロップ・ブリュット・ナチュール[NV][正規品]魅力度の高さは半端ない素晴らしいシャンパン！フルーリー・ペール・エ・フィス / エキストラ・ブリュット・ミレジメ [2002]フルーリー・ペール・エ・フィス エクストラ・ブリュット・ソナットNo.9[NV] ソナタ第9番 オーパス10 [正規品ラシーヌ] 南部コート・デ・バール地区のCourteron （クルトゥロン）のNM 生産者。1895創立、1970年から有機栽培を開始し、1989年にデメテール認証を取得。インポーターは、懐かしの玉喜。この銘柄は、PN85%, Ch15% で仕込まれたスタンダードライン。なじみの酒屋で発見したブルーの旧エチケットの長期在庫品。やや熟成のピークを過ぎているように感じるが、特価購入のため満足度が高い。
2017.05.11
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ブノワ・ライエ / 2006年ブジー・ミレジム・ブリュット
Benoit Lahaye ☆2006 Bouzy Grand Cru Millesime Brut （Degorgement : 19/10/2011）ブリュット・ナチュール グラン・クリュ[NV]ブノワ・ライエ（デゴルジュマン：05/2014）ラシーヌの合田さんが今最も注目している極めつけの生産者！ブノワ・ライエ / エキストラ・ブリュット・グラン・クリュ・ミレジメ 2010 ブノワライエヴィオレーヌ限定入荷ブノワ・ライエ ヴィオレーヌ・サン・スフル[NV] 特級Bouzy の生産者。インポーターは、ラシーヌ。この生産者は、「Cuvee Naturessence 」、「Cuvee Nature 」、「Cuvee Essentiel 」、「Cuvee Prestige Blanc de Noir 」、「2005 Millesime 」を試している。この銘柄を試すのは、初めて。100%樽醗酵。PN 70%, Ch 30% 。Dosage 4g/L 。
2017.05.01
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フレデリック・マルトレ / シャメリー・ブリュット・レゼルヴ
Frederic Maletrez ☆NV Chamery 1er Cru Brut Reserve （Degorgement : 07/2016）実に質の高いシャンパンです！フレデリック・マルトレ / ブリュット・レゼルヴ・プルミエ・クリュ【シャンパン（泡物）】リュット・レゾネの最高水準の農法！シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール [2009] フレデリック・マルトレ フレデリック・マルトレ ヴィエイユ・レゼルヴ[2005][正規品] Montagne de Reims 地区Ecueil の南に位置するChamery のRM 生産者。創業1984年。インポーターは、ラフィネ。この銘柄は、主要3品種を各1/3用いて仕込まれたもの。現行のロットは2013年産の原酒を主体に、4ヴィンテージから構成されるレゼルヴ・ワインを40%程使用している。
2017.04.15
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ジャン・ポール・モレル / 2000年ヴェルズネイ・ミレジム・ブリュット
Jean-Paul Morel ☆2000 Verzenay Grand Cru Millesime BrutEpernay 北東に位置する特級Verzenay （ヴェルズネイ村）のRM生産者。この村の畑は斜面が北向きのため、ミネラル感の強いシャープな酸味が特徴。この銘柄は、2000年産の本拠地Verzenay の葡萄のみを用いて仕込まれたもの。PN 70%、Ch 30% 。2007年と2008年の原酒をブレンドして仕込まれたもの。Ch 70%、PN 30% 。この銘柄を試すのは、2011年1月以来となる2本目。色合い濃く熟成感たっぷりで、蜜っぽい黒葡萄の肉厚で濃厚な味わい。前回のボトルに比べて、ややピークを過ぎたように感じる。この生産者は、「2002 Verzenay Grand Cru Millesime Brut 」、「NV Verzenay Grand Cru Cuvee Special Brut 」も試している。
2017.04.14
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ジェローム・プレヴォー / LC07 ラ・クロズリー・レ・ベギーヌ
Jerome Prevost ☆NV（LC07) Gueux La Closerie Les Beguines Extra Brut希少品ジェローム・プレヴォー / ラ・クロヅリー・レ・ベギーヌ・エキストラ・ブリュット [2013]12本限定ジェローム・プレヴォー / エクストラ・ブリュット・ロゼ・ラ・クロズリー・ファック＝シミレ [2013] Anselme Selosse の弟子としても知られるReims 北西のGueux （グー村）のRM 生産者。インポーターは、ラシーヌ。NV 表記だが実質的な2007年ミレジム。PM 100% 。LC07 を試すのは、2本目。
2017.04.01
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ジョルジュ・ラヴァル / キュミエール・ブリュット・ナチュール
Georges Laval / Vincent Laval ☆NV Cumieres 1er Cru Brut Nature キュミエール ブリュット・ナチュール [N.V] ジョルジュ・ラヴァルビオワイン：自然派キュミエール ブリュット ナチュール ロゼ NVジョルジュ・ラヴァル Epernay の北西側に位置するCumieres （キュミエール村）のRM 生産者。1996年から現当主。インポーターは、ヴォルテックス。この銘柄は、2010年と2011年の原酒を用いてノンドゼで仕込まれたもの。Ch 50%、PN 30%、PM 20%。
2017.03.27
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ジャン・ポール・モレル / ヴェルズネイ・キュヴェ・スペシャル・ブリュット
Jean-Paul Morel ☆NV Verzenay Grand Cru Cuvee Special BrutEpernay 北東に位置する特級Verzenay （ヴェルズネイ村）のRM生産者。この村の畑は斜面が北向きのため、ミネラル感の強いシャープな酸味が特徴。この銘柄は、2007年と2008年の原酒をブレンドして仕込まれたもの。Ch 70%、PN 30% 。この生産者は、2011年1月に「2000 Verzenay Grand Cru Millesime Brut 」、昨年12月に「2002 Verzenay Grand Cru Millesime Brut 」を試している。
2017.03.22
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ドワイヤール / 2007年グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ミレジメ・エクストラ・ブリュット
Doyard / Yannick Doyard ☆2007 Grand Cru Blanc de Blancs Millesime Extra Brut （Degorgement : 09/09/2013）[2009] ドワイヤール "クロ・ド・ラベイ" Doyard "Clos de L'Abbaye"非常にレアーなドワイヤールがついに入荷！ドワイヤール / エキストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・ブリュット [2007] コート・ド・ブラン南部の1級Vertus のRM 生産者。インポーターは、ラシーヌ。この銘柄は、メニル、オジェ、アヴィズ、クラマンの特級畑の樹齢40～50年のシャルドネのみを用いて仕込まれたもの。Ch100% 。Dosage 4g/L 。
2017.03.15
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ピエール・バイエット / クール・ド・ヴィラージュ・ブリュット・ナチュール
Pierre Baillette ☆NV Rilly la Montagne et Trois Puits Cuvee Coeur de Villages Brut Nature （Degorgement : 07/2015）ランスの南側に位置する1級Trois Puits （トロワ・ピュイ村）のRM 生産者。 Rilly la Montagne （リリー・ラ・モンターニュ村）にも畑を所有している。この銘柄は、2010年の原酒を主体（70%）に2008年と2009年の原酒をブレンドしてノンドゼで仕上げられたもの。 Rilly la Montagne のPN 60%、Trois Puits のCh 40% 。Dosage 0g/L 。
2017.03.13
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ルイ・ブロシェ / エキュイユ・エクストラ・ブリュット
Louis Brochet ☆NV Ecueil 1er Cru Extra Brut （Degorgement : 11/2015）Montagne de Reims 地区Ecueil （エキュイユ村）のRM 生産者。この銘柄は、ピノ・ノワール主体に4年分の原酒をブレンドして仕込まれたもの。PN 78%, Ch15%, PM 7% 。Dosage 4g/L 。
2017.03.09
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ブーシェ・ペール・エ・フィス / 2004年ピエリー・グラン・レゼルヴ・ミレジメ・ブリュット
Bouche Pere et Fils / Nicolas Bouche ☆2004 Pierry Grande Reserve Millesime Brut Epernay の南西に位置する1級Pierry （ピエリー村）のNM 生産者。創業は1920年で。現当主は4代目。この銘柄は、2004年産の原酒を用いて仕込まれたもの。Ch 50%, PN 50% 。Dosage 8g/L 。この生産者を試すのは、「NV Pierry Reservee Brut 」, 「2000 Pierry Grande Reserve Millesime Brut 」に続いて3銘柄目。
2017.02.25
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ジェローム・プレヴォー / LC11 ラ・クロズリー・レ・ベギーヌ
Jerome Prevost ☆NV（LC11) Gueux La Closerie Les Beguines Extra Brut希少品ジェローム・プレヴォー / ラ・クロヅリー・レ・ベギーヌ・エキストラ・ブリュット [2013] ジェローム・プレヴォー ラ・クロズリー・ファク・シミル エクストラ・ブリュット・ロゼ[NV](2013)[正規品]Anselme Selosse の弟子としても知られるReims 北西のGueux （グー村）のRM 生産者。インポーターは、ラシーヌ。NV表記だが実質的な2011年ミレジム。PM 100% 。2002年以降何度も試している銘柄だが、2011年を試すのは初めて。
2017.02.23
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ジャン・ルイ・ヴェルニョン / プルミエ・クリュ・キュヴェ・アネクドット
Jean-Louis Vergnon / Christophe Constant ☆NV Premier Cru Cuvee Anecdote Blanc de Blancs Brut【お買い物マラソン！ポイント最大16倍！】（～2月9日1:59迄）ブリュット・アネクドット・プルミエ・クリュNVジャン・ルイ・ヴェルニョン急激に品質の上がった注目株の生産者！ジャン・ルイ・ヴェルニョン / エキストラ・ブリュット・エロカンス・グラン・クリュ 急激に品質の上がった注目株の生産者！ジャン・ルイ・ヴェルニョン / ブリュット・ナチュール コンフィデンス グラン・クリュ [2009] 特級Le Mesnil-sur-Oger のRM 生産者。インポーターはラシーヌ。設立は1950年だが、ボトル元詰は1985年から開始。MLF を施さないワイン造りが特徴。この銘柄は、何度か試しているがシャルドネ100% で仕込まれたブラン・ド・ブラン。
2017.02.07
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ラエルト・フレール / 2008年シャヴォ・レ・ザンプラント・ブリュット・ナチュール
Laherte Freres / Thierry Laherte ☆2007 Chavot Cuvee Les Empreintes Brut Nature （Degorgement : 02/2010）レ・ザンプラントNV(泡白) ラエルト・フレール[NV] ラエルト・フレール ブラン・ド・ブラン ブリュット・ナチュール - ラエルト・フレール 驚くほどのポテンシャル！最も注目すべきシャンパン！ラエルト・フレール / レ・ヴィーニュ・ドートルフォワ [2009] エペルネの南Coteaux Sud d'Eperney に位置するChavot 村のNM 生産者。インポーターは、ラシーヌ。創設は1889年。10村に75区画を所有しており、主要3品種のほか、Arbanne やPetit Meslier などの古代品種も用いている。この銘柄は、主要3品種を用いてMLF 発酵は行わず仕込まれたもの。Ch 40%, PN 40%, PM 20% 。Non Dose 。かなりドライな仕上がりで、若干ひねたニュアンスが感じられた。
2017.01.24
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