2014年06月の記事
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●島根４丁目 たまも で 『春菊そば』
地元・足立区の路麺パトロール♪【たまも】 足立区島根4-6-1 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３以前の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★以前あった建物が壊されて一旦閉店し、２０１１年２月に以前の半分くらいのスペースで再開。それでも、おばちゃん３，４人で回している【玉藻製麺】の直営らしいが裏は取れていない。券売機、水セルフ。厨房を囲む椅子付きカウンターのほかに、立ち食いカウンターもある。わりと豊富なお品書き。『カツそば・うどん』、『カルシウム揚げそば・うどん』、『スタミナそば・うどん』のように、そそられるメニューもあるほかに特製野菜の天ぷら、おにぎりもある。割烹着姿のおばちゃん、今日は２人体制。券売機で食券を求め、渡す。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★いただいたのは『春菊そば』\410。今回で１９回目だが、当初はそんなに良さを感じていなかったのだが、だんだんと美味さを感じるようになったのはロメヲタ度が高くなったせいか。今日も満足の１杯♪ ごちそうさまでした～※ 【たまも】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら６月の ※ 新規２３軒 ／ 延べ ４８軒（そのうち、足立区外４１軒） ※ かき揚げそば ６杯 ※ 春菊天そば ４杯 ※ げそ天そば ３杯 その他いろいろ今年の ※ 新規１２１軒 ／ 延べ ２８１軒（そのうち、足立区外２２５軒） ※ かき揚げそば ２２杯 ※ 春菊天そば １８杯 ※ げそ天そば １３杯 その他いろいろ にほんブログ村 ←
June 30, 2014
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【備忘録】２０１４年６月に空振りした店
■瓦そば やま志＠庚申塚【瓦そば やま志】 東京都豊島区巣鴨4-29-1 紹介ブログ山口県下関市名物の『瓦そば』を出す店。巣鴨地蔵通り商店街の北側、有名な手打ちそば屋【菊谷】さんの斜め向かいに去年の８月にオープンしたようだが、数回空振り もう、やってないのかなぁ【関連ブログ：瓦そば】■2010年2月23日： 湯島 山口で『瓦そば』他■2010年5月09日： 元祖瓦そば たかせ＠門司港レトロで『瓦そば』他■2011年5月14日： Dining GROOTS＠渋谷で『瓦そば』他 ■スペインクラブ羽田＠羽田空港【スペインクラブ羽田】 羽田空港内第２旅客ターミナル UPPER DECK TOKYO（本館南側3階） ホームページ、ぐるなび、紹介ページイベリコ料理とワインの店で、６月５日 羽田空港内第２旅客ターミナル UPPER DECK TOKYO（本館南側3階）にオープン。当初は『イベリコ肉そば』を扱っていて、「ぐるなび」のメニューに今でも載っているが、17日の訪問時に「やっていない」と言われて断念■百万石うどん＠金沢・近江町市場【百万石うどん】 石川県金沢市下近江町23 ホームページ金沢の台所 近江市場内にある工場で打った できたて無添加の自家製手打ちうどんを使用。兼六亭＠兼六園の『じぶそば』を優先したために営業時間内に間に合わなかった。いや、間に合ったんだけど早仕舞いしてたorz■ぽっぽ茶屋＠十二湖【ぽっぽ茶屋】 青森県西津軽郡深浦町大字松神字下浜松33 紹介ブログ１、紹介ブログ２こちらの訪問記を参照。■寅次郎商店 本店＠青森【寅次郎商店 本店】 青森市中央1-20-21 食べログ青森市内にある個人系の路麺店で気になっていた。が、食べログに閉店が反映されていなかったorz ■秋田駅新幹線ホームの立ち食いそば屋【秋田駅新幹線ホームの立ち食いそば屋】 紹介ブログ１、紹介ブログ２もう やっていないのは知っていたけどねぇ～ＪＲ東日本リテールネット（旧・東日本キヨスク株式会社）の運営で現在でも使用期間は残っているね。紹介ブログ１には、「ＪＲ系のアトリスが経営」と書かれているが、もう、どうでもいいやw※ ２０１７年３月１３日追記：■秋田駅改札前に「駅そば」復活 県産食材のトッピングも 秋田経済新聞 JR秋田駅中央改札口前に3月10日、駅そば【しらかみ庵】が開店した。 同駅構内や周辺の「駅そば」の営業は、2009年6月に新幹線ホームにあった店舗が営業を止めて以来、約8年ぶり。駅弁などの製造販売で知られる「関根屋」（秋田市東通1）とJR東日本東北総合サービス（仙台市）が提携し、「駅そば復活」と銘打ち開業する。 かけそば（290円）とかけうどん（280円）に、海老天や春菊天、国産野菜を使ったかき揚げ、コロッケなどをトッピングした定番メニュー（340円～480円）のほか、「白神ネギ」やブランド豚「白神豚」をトッピングしたオリジナルメニュー（370円～500円）、稲庭うどん（600円～650円）なども用意する。 開店初日は、早朝からの利用客もいたほか、10時30分頃には20席ほど設ける約15坪の店内がほぼ満席に。かき揚げそばを注文した男性は「駅で食べるそばは、なぜかおいしい（笑）。また食べに来たい」と話す。 営業時間は7時～20時。
June 30, 2014
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●千住仲町 蕎麦こみや で 『納豆そば』
地元・足立区の手打ちそば屋パトロール♪ 結構気に入ったんだけど半年ぶりの再訪【蕎麦 こみや】 足立区千住仲町18-12 紹介ブログ昨年の１２月オープン。千住警察署の通り沿い、千住仲町商店街入口の【鶴亀飯店】の裏あたり。厨房向きカウンター５席と４人卓x2、２人卓x1。若手の店主とバイトの尾根遺産で切り盛り。修行先は現時点不明だが おそらく「ニューウェーブ系」のしっかりした店で、若手のご主人も丁寧ないい仕事をしている。お品書き（一部）。酒肴メニューは撮っていないが、次回はそば前も楽しみたいないただいたのは『納豆そば』\900。一口食べてすぐに美味しさが伝わった。おぉ、こういう感じは久しぶりもっと頻繁に通おう♪そば湯もいただいてごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2013年12月18日 『そばと穴子天丼のセット』※ 『納豆そば』飲食のまとめページはこちら。
June 29, 2014
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■京ちゃばな 新宿店＠新宿三丁目 で 『アボカド黒焼きそば』
京都発祥の新感覚のお好み焼きと鉄板のお店でいただく 「日本そばの焼きそば」【京ちゃばな 新宿店】 新宿区新宿3-6-9 山口ビルB1 ホームページ、ぐるなび、紹介ページ昭和51年に京都に本店をオープンしてから関西を中心に出店してきたが、今年の１月に新宿３丁目に進出。当初は夜の営業だけだったが、最近になって土曜休日にランチを始めたので訪ねてみた。イチオシは、トマトとお好み焼きをドッキングさせた『トマトのお好み焼き』とアボカドと日本そばのコラボ『アボカド黒焼きそば』で、両方ともランチメニューに入っている。『アボカド黒焼きそば』には豚肉／京野菜ミックス／ミックス(豚・海老・いか)の３種類がある。いただいたのは、おすすめになっている『アボカド黒焼きそば 京野菜ミックス』\1,300+税。セットになっていて最初にドリンクと小鉢（サーモンのマリネ）。ドリンクは緑茶にした。カウンター向こうの鉄板でスタッフが焼いてくれて、それをテーブル席の鉄板に移してくれた。”「日本そば」を使ったいままでにない斬新で癖になる味です。野菜のすりおろしと和風だしの味付けで、隠し味にマスタードを使った新感覚の味付けに関西ではリピーターが続出。京野菜とアボカドを使ったこの焼きそば、ヘルシーで安心して食べられるとの評価をいただいています。”とのこと。アボカドをはじめ、丹波しめじ、れんこん、九条ねぎなど京野菜がたくさんあって野菜のうまみを堪能できる。日本そばを使っているので、わりとさっぱりめの味わいでこれはこれで美味しく、ヘルシーに感じる。本来の焼きそばに求めたいガッツリ感はなくなるけどｗデザート付きだからこの値段で充分満足感がある。ごちそうさまでした～【関連ブログ：日本そばの焼きそば】■2013年 7月31日： トシヤ＠神戸・新開地で『そば焼き』■2014年 3月21日： 蕎麦処あぐり亭＠滑河で『蕎麦焼きそば』■2010年 9月27日： ますも庵＠東村山で『黒焼きそば』 ■2007年 8月24日： 藪重本店＠梅島で『焼きそば』他□未訪(紹介ブログ)： ことぶき食堂＠鹿沼□未訪(紹介ページ)： 華美月＠鹿沼□未訪(紹介ページ)： 津軽路蕎麦処 そばの矢車□未訪(紹介ブログ)： 大熊＠三宮※ そばを含む異種麺混合料理の一覧ページはこちら。※ ２０２０年３月、閉店を確認
June 28, 2014
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■富士そば 池袋店 で 『パキスタン風激辛カレーそば』
【富士そば】さんが店舗限定（池袋店と大塚店の２店）で特別メニュー『パキスタン風激辛カレーそば』を提供しているとの情報（紹介記事）を得て食べてみることにした。【富士そば 池袋店】 豊島区東池袋1-8-7 東靖ビル1F ホームページ北千住店で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★３大立ち食いそばチェーン（【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】）のひとつ。現在では新規出店が続いて１００店舗を達成しているほか、海外のインドネシアのジャカルタにまで進出している。また、新業態の【つけ蕎麦たったん】をオープンしたり勢いがある。さらに、イスラム圏の人たちでも食べられるようにハラルフードにも取り組んでいる。 ｢富士そばは"不動産業"｣ 20円安くても100m遠い店まではいかない。それが立ち食いそばの顧客特性。 ｢商売の成否は８割方立地で決まる」こちらも池袋駅東口の交通量の多い交差点という好立地。社長は事業が軌道に乗ってから作詞家（丹まさと氏）の道も歩み、店のＢＧＭは演歌だし、ＣＤも販売している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★“ハラール”認証には至っていなくて苦難の道を歩んでいるが、その開発途中でできたのが『パキスタン風激辛カレーそば』。池袋店でいただいてみよう♪『パキスタン風激辛カレーそば』\490最初、【よもだそば】さんのスパイシーなカレーに似た風味が漂うが、口に入れると別物だとわかる。とがった辛さ。激辛というほどでもないが辛いことは辛い。和風出汁はあまり効いていない。豚肉は使えないから鶏肉を使用。悪くはない、というか、こういうカレーそばもありだと思う。まあ、私の好みはやはり和風カレーそばで今回も変わらないけど。ごちそうさまでした～【関連ブログ：他の富士そば】＠北千住店 ◆2014年02月25日： 『紅生姜天そば』＠上野店 ◆2013年01月15日： 『赤富士そば』＠しのばず店 ◆2005年05月xx日： 『たぬきそば』＠御徒町駅前店 ◆2011年09月19日： 『富士山もり』＠池袋西口店 ◆2012年03月24日： 『桜小えび天そば』＠恵比寿駅前店 ◆2008年12月28日： 『辛味坦々そば』＠渋谷店 ◆2014年05月18日： 『冷し葉大根そばろそば』＠つけ蕎麦たったん 渋谷並木橋本店 ■2013年01月13日： 『鶏つけそば』【関連ブログ：〇〇風カレーそば】■2012年11月6日： 家族亭＠マルイ草加店で『ジャワ風カレーそば』■2012年1月24日： 玄庵 昌＠田端で『タイカレーせいろ』※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０１８年１０月４日追記： 「全国駅そば選手権」の鈴木弘毅さん著 「愛しの富士そば」 2017年3月8日初版の 「わけあって、お蔵入り。 ～そば・うどん編～」で紹介されている(p188)。 ” なかなか好評なメニューだったのだが、稀少なカレー粉ゆえに仕入れが安定せず、在庫の カレー粉がなくなったところで惜しまれつつ販売終了となった。”
June 28, 2014
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■仲屋製麺所＠日暮里 で 『かき天そば』
食べ歩いている ”現役の製麺所が営む立ち食いそば屋” を求めて久しぶりにこちらの店に 【仲屋製麺所】 荒川区西日暮里2-13-1 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★日暮里の駅からちょっと離れて、三河島方面に続く”あやめ通り”に製麺所があり（写真左）、隣が立ち食いそば屋になっている。｢昭和28年の創業から今までずっと同じ場所でこの一帯の地域の人々においしいめんを提供し続けている。製麺所では、製造した麺を卸売りするほかに、店頭で小売り販売も行っている。｣とのこと。厨房を囲む数人分の完全立ち食いカウンター。尾根遺産ひとりのまかない。口頭注文、代金引き換え、水セルフ。店頭のお品書きは少なめだが、店内のお品書きは豊富で天ぷらの種類もわりとある。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★いただいたのは『天ぷらそば』\420。この写真ではそんなに気にしないかも知れないが、ボンさんが『いんげん天そば』を食べた時のブログの写真に対して、「ボンさんのブログ史上一番まずそうに見える天ぷらそばかも知れない。（味は別として）」とコメントしたことがあるいや、結構いけるのよ、この味わいごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2013年05月13日 『たぬきそば』１回目：2008年12月15日 『たぬきそば』※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「現役の製麺所が営む路麺店」のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
June 27, 2014
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■小松庵総本家 東京スカイツリータウン・ソラマチ店 で 『あさがお御膳』
天気予報では曇りだったんだけど小雨がぱらついてきた。今日は平日で空いていそうだから初めてのソラマチでちょっと雨宿りああ、そういえば駒込の【小松庵 総本家】さんが出店してたな。記念にいただいておこう♪【小松庵総本家 東京スカイツリータウン・ソラマチ店】 墨田区押上1-1-2 ＨＰ、公式ページ 「蕎麦春秋vol.25・2013年3月号」で専務（３代目：現在は社長）が出店のいきさつを語っているのを抜粋すると・出店話を持ちかけられた時、「うちが最適」と考え、出店した・小松庵の出店の基準はふたつある。職人が揃っていて質の高いものを提供でき、 一度に多くの量を提供できる。 質と量の両方を満足させることができるか、に応えられると考えたとのこと。お品書き。クリックで大きくなる。生粉打ち(十割)と二八の２種類を提供。いい値段だ(^^;まあ、どうせ奮発するのなら記念におすすめのものにしてみよう。生粉打ちだと\2,000でちょっと高いから、二八の\1,700に抑えよう。と、注文すると「無料で大盛りにできますよ。あと３００円で車海老もつきますよ」と尾根遺産「お、お、お願いしますぅ」 やっちまったぁ～ｗボリュームがあって上品な美味しさ マイルドで熱々のカレー汁にそばが絡んでいいねごちそうさまでした～雨もやんでスッキリ～駒込の総本家が駒込駅南口のほうに移転したことが 「蕎麦春秋vol.29・2014年春号」に載っていることだし、行ってみようかな。【関連ブログ：直営＆暖簾分けの小松庵】＠総本家 駒込本店[移転前] ◆2010年5月22日： 『かき揚げ丼とお蕎麦』＠ 新宿高島屋店[直営] ◆2012年1月07日： 『七草膳』＠西新井店[暖簾分け] ■2013年12月21日： 『まぐろ丼セット』 にほんブログ村 ←
June 27, 2014
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■ひさご＠浅草橋 で 『天ぷらそば』
浅草橋って私が訪れるのは立ち食いそばを食べる時くらい。浅草橋って立ち食いそば屋の宝庫だから、こちらの良店に来るのも２年ぶりになっちゃった。【ひさご】 台東区浅草橋1-17-2 ＪＲ浅草橋駅ガード下sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』で紹介されている。２年前にＮＨＫの番組をたまたま見ていたら、「鉄道高架下の旅」というコーナーで浅草橋が取り上げられ、ご主人が登場。「奥さんの父親から引継ぎ、39年間(当時)営業。自家製麺。浅草橋に来て目的地が不明な時はナビなど使わずに、是非、聞きに来て欲しい」とのことだった。収容５人くらいの狭い完全立ち食いの店。１０円増しで「冷やし」もできるが、少し肌寒かったので温かいそばをいただこう♪いただいたのは『天ぷらそば』\340。まあ、なんというか、ほっとする美味しさなんだよね。狭い立ち食いカウンターで食べていても気持ちがせかされることもなく、心穏やかに食べ終えられる。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2012年5月15日 『おろしそば』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←ポチ
June 26, 2014
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■ようき＠駒込 で 『そばどんどん焼』他
駒込に夕方来る機会は全然なかったから、今日がチャンスだとばかりに以前から気になっていた居酒屋に入ってみることにした【ようき】 北区西ケ原1-52-12本郷通り沿い、地下鉄南北線の駒込駅と西ヶ原駅の中間地点くらい。「そば・うどん」がスタンド看板にも小さめながらも載っているし、店頭のお品書きにも「そば・うどん有り」。それよりももっと気になるのが『そばどんどん焼』 他店で見たことがない早い時間帯だったので先客はいなかった。入店するとちょっとした驚き いや、ちょっとどころではないご主人が大の相撲ファンで、店内は力士の写真やサインなどの相撲グッズが沢山だし、着ているのも頭の後ろの髷（まげ）も元・力士かという風貌。入口のガラス戸に貼ってある似顔絵やこちらのブログでご主人の雰囲気がわかるｗビール(中瓶)\450をいただき、冷奴\250を注文。お通しは\300くらい。追加でウィスキー・ハイボール\450。ご主人や女将さんといろいろと話す。まあ、それでもアウェイ感は残るｗそば・うどんは種物とかの種類はなくて、〆の『もりorかけ』くらいのようだ。さて、目当ての『そばどんどん焼き』\800。『どんどん焼き』そのものが聞いたことはあるし祭りの露店とかで見かけたこともなくはないが、お好み焼きとの違いとかをイメージできない私。どんなものなのかを尋ねずに、出てくるものを初めて目にするということを楽しもうと思う。ちなみに帰宅してから調べてみた：”どんどん焼き（どんどんやき）は、路上での飲食に適した形態の小麦粉を主体とする日本の焼き物料理であり、もんじゃ焼きをルーツとしてお好み焼きの祖となった料理である。・・・名称は、同商品を売る屋台が「どんどん」と太鼓を鳴らしていたことから、あるいは、作るそばから「どんどん」売れたことから名付けられたとされる。・・・現在、東京では既に廃れているものの、東北地方の一部などに食文化として残っている。”（出典：wikipedia 途中文いくつか省略）それがこれ。 でっか～いそば麺が入っているものを想像していたが違っていて、そば粉で作った『どんどん焼き』ね。具はキャベツ、紅生姜の他に何があったっけ？確かに本来の『もんじゃ』と同じようにシンプル。生地が厚めだが、わりとさっぱりめなのは そば粉のおかげか？特に美味しいと褒めるほどでもないが、酒のつまみにもいいね。量が多いから持ち帰りも可だが、そんなに苦労せずに全部たいらげた。ごちそうさまでした～【関連ブログ：相撲関連】■2012年6月21日： まるとち（ひものばー とちあずま）＠西新井大師で『冷し肉そば』※ そばと 主食級食材（麺を除く）・副食・甘味等とのコンボ料理の一覧ページはこちら。【駄菓子】どんどん焼き
June 25, 2014
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■一〇そば＠駒込 で 『ジャンボゲソ天そば』
心機一転【一〇そば】 豊島区駒込3-3-14 紹介ブログ日暮里の【一由そば】さんの２号店として２０１３年の６月にオープンしたが、この６月１８日から譲渡・独立して【一〇そば（いちまるそば）】として若手店主のもとにスタート基本的には【一由そば 駒込店】をそのまま踏襲している。駒込店ならではの品では、天ぷらをお茶づけ（実際にはお茶ではなくてそばつゆだが）各種『天茶』がある。厨房向き立ち食いスタンドには椅子も設置し、２人卓もある。口頭注文、水セルフなどシステムは同じ。いただいたのは基本の『ジャンボゲソ天そば』\340。うん、変わらなくジャンキーな辛さとコリコリ感で満足ごちそうさまでした～【関連ブログ：一由そば 駒込店】■2014年6月16日（最終日）： 『ＪＧ＋紅生姜(半)＋冷やしそば』 ※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
June 25, 2014
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●千住２丁目 富士そば で 『紅生姜天そば』
２月に『鴨南蛮そば』をいただいた時は珍しくシラフだった。今回は ”通常運転” で記憶があやふやだから写真を変えるくらいで文章は以前のものを引用【富士そば 北千住店】 足立区千住2-61 ホームページ、紹介記事以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★３大立ち食いそばチェーン（【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】）のひとつ。現在では新規出店が続いて１００店舗を達成しているほか、海外のインドネシアのジャカルタにまで進出している。また、新業態の【つけ蕎麦たったん】をオープンしたり勢いがある。 ｢富士そばは"不動産業"｣ 20円安くても100m遠い店まではいかない。それが立ち食いそばの顧客特性。 ｢商売の成否は８割方立地で決まる」ということで、ここも北千住駅西口の「飲み屋横丁」入口の【あちこちや】跡地の好立地。社長は事業が軌道に乗ってから作詞家（丹まさと氏）の道も歩み、店のＢＧＭは演歌だし、ＣＤも販売している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★『紅生姜天そば』\400を食べたようだ。電車で帰れてよかった ごちそうさまでした～※ 【富士そば 北千住店】への訪問履歴はこちら。※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら にほんブログ村 ←
June 24, 2014
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■かしやま＠田端 で 『春菊天そば』
味に人柄が写るんじゃないか、と思える（気のせいｗ）立ち食いそば【立喰そば かしやま】 北区東田端1-17-20 ホームページ以前の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★最近 sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『食べテツの女』の中でも紹介されている。田端駅を出てちょっとのホテルメッツ横の急な階段を降りたところ、食堂と隣り合わせにある。創業1968年、1989年8月までは田端大橋の上にあったのが、田端駅周辺の再開発（区画整理）により、現在地に移転したとのこと。カウンター席で７人ほど、完全立ち食い。券売機による食券制。水、食器の戻しはセルフ。そば、うどんともに２階で毎日自家製麺。つゆは、たっぷりの良質の削り節から摂った一番出汁のみを使用。塩は瀬戸内海の海水から作った天然塩。その他、素材に気を使っている。ホームページもあるし、プリペイドカードも発行するなど、結構がんばってるね。１７年間据え置きの値段を今年の４月より２０円ほど上げている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★中途半端な時間の入店。女将さんひとりのまかない。いただいたのは毎度の『春菊天そば』\330。今日も前回同様つゆが美味く感じて残すことができずに完飲。生麺茹で置きで柔めのそばと衣厚めの春菊天は別にそんなに褒める必要もないんだけどバランスが良く、女将さんの人柄の良さや店の雰囲気でなんとも心の癒しを感じる１杯になるから不思議だなぁごちそうさまでした～※ 【かしやま】さんへの訪問履歴はこちら。※ 北区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
June 24, 2014
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●西新井５丁目 なごみ で 『Ａセット（ミニかき揚げ丼＋かけそば）』
地元・足立区の ”そば屋 ネット・パトロール” で見つかった立ち食いそば屋。後で店で聞くと、昨年の７月にオープンとのこと。気づかなかったぁ～【なごみ】 足立区西新井5-3-11-101東西を走る大きめの道路から１本はずれた交通量の少ない通り沿い、住宅街にある。あまり立ち食いそば屋に適した立地とも思えないが１年くらい続いているわけだから需要があるのだろう。厨房向きカウンター５席、４人卓（３人脚）x２で座って食べられる。水セルフ、口頭注文、代金は後払いでもいいみたい。夫婦であろう年配の男女で切り盛り。いただいたのは『Ａセット（ミニかき揚げ丼＋かけそば）』\500。乳酸飲料の日清ヨーク「ピルクル」付き。特別に褒めるほどではないが、とてもリーズナブルな味と量と値段普段使いに良さそうだ。ごちそうさまでした～※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
June 23, 2014
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■せんねんそば 東武曳舟駅店 で 『サービスセット（和え丼セット）』
東京に戻っても駅そば【せんねんそば 東武曳舟駅店】 墨田区東向島2-26-6 公式ページ以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★(株)阡年グループ本社が都内を中心に１０数店舗展開するチェーン店。ＨＰは昔あったみたいだけど今は見当たらない。足立区には竹ノ塚駅ホーム上にあって続いているが、北千住と梅島に出店したことがあるが短期で終わっている。こちらの店は、東武線の曳舟駅構内改札内、スカイツリーラインと亀戸線を結ぶ通路にある。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★さて、何をいただこうか？サービスセットが400円で３種あって良さそう♪今日は食べないけど『和風ラーメン』もやってるんだねいただいたのは３種あるうちの『和え丼とそばセット』。そばは冷たいのを選んだ。リーズナブルな味と値段と量。これくらいならかなり満足だ。ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2013年8月29日 『肉そば（冷）』 １回目：2012年8月13日 『冷しせんねんそば』 【関連ブログ：他のせんねんそば】◆2014年03月20日： せんねんそば東武竹ノ塚駅店で『から揚げそば』◆2008年11月28日： 【閉店】せんねんそば北千住東口店で『肉そば』 ◆2008年01月02日： 【閉店】せんねんそば梅島店で『たぬきそば』 ◆2006年09月16日： せんねんそば三ノ輪店で『たぬきそば』※ 墨田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
June 22, 2014
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■宮古そば＠ＪＲ宮古駅 で 『めかぶそば』
４月に全線運行再開した三陸鉄道 ＮＨＫ「あまちゃん」の舞台でもある北リアス線に乗ってみたくてＪＲ山田線で宮古にやってきた出口のところに立ち食いそば屋が見える。私の場合、こっちのほうがメインの目的なんだけどね【宮古そば】 岩手県宮古市宮町1-1-80 JR宮古駅改札外 ＪＲ東日本リテールネット（旧・東日本キヨスク株式会社）の経営。【駅そばKIOSK】が店名だと思われがちだが、そちらのホームページだと、店名は【宮古そば】と出てくる。特に変わったメニューもないが、『めかぶそば』くらいが「らしさ」があるかな？ということで、いただいたのは『めかぶそば』\380。湯通しが甘かったか、ダマがあってニチャリ感が残ったそば。めかぶのせいか、やや酸味が全体的に行き渡っている。ごちそうさまでした～※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 岩手県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
June 21, 2014
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■そばの南部 盛岡バスセンター店 で 『舞茸そば』
食べ歩いている”ターミナル系路麺”を求めてやってきたのは【盛岡バスセンター】レトロな感じが残っていて待合室に売店と立ち食いそば屋がある。【そばの南部 盛岡バスセンター店】 岩手県盛岡市中ノ橋通1-9-22 紹介ブログ隣が宇都宮餃子の店だったようだが閉店して、そこも吸収しての営業。女性ひとりで切り盛り。お品書き。クリックすると少し大きくなる。いただいたのは『舞茸そば』\550。短冊には『安比の舞たけそば』となっている。岩手県八幡平市安比高原の舞茸が評判らしい。袋入り茹で麺、まあまあ。辛めの立ったつゆ、ごくごく飲める。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2012年9月4日 『日本そばの冷風麺』 ※ 『ターミナル系』そば処のまとめサイトはこちら。※ 岩手県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。深山の味覚 安比まいたけ 【(有)安比まいたけ】※ ２０１６年９月3０日閉店 （バスセンター廃止）☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０１７年６月２３日撮影。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２２年１０月４日に新しい盛岡バスセンターが開業。旧バスセンターに入っていた【そば処 南部】が復活営業
June 21, 2014
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【特集：郷土料理のそば１９・part８】 向春＠青森 で 『津軽そば』
富山の店の時も書いたけど、地方だと立ち食いそば屋は駅そばがほとんどだから、個人店があれば行ってみたいもの。青森駅東口にＪＲ系の【八甲田】があるけど、こちらの店もそのすぐ近くだからもちろんこちらの店で食べてみよう♪【そば処 向春（はる）】 青森市安方1-3-24 紹介ブログ１、紹介ブログ２青森駅前に１月にオープンした そば処＆宅配弁当の店。朝８時の開店で一番乗りすると宅配弁当の仕込中だった。券売機、セルフ、座っても食べられる。女性ひとりで切り盛り。変わっているメニューは『縄文うどん』で三内丸山の縄文人が食べていたどんぐりや栗・長いもの粉末を練りこんだ麺だそうだ。幟も出してアピールしている。もうひとつは『津軽そば』だけど、これは特に宣伝文句もなくて力を入れていないのかな？いただいたのはその『津軽そば』\350。驚くことに十割そばだという。確認するとホントにつなぎを使っていないという。いくつか製法があるようだが、以前、別の店で『津軽そば』をいただいた時の説明文を引用すると、”「津軽地方で独特の製法で作られます。そば粉を湯で練り上げたタネを冷水に浸し、摺りつぶした大豆（またはしぼり汁）とそば粉を加え再び練ります。細めにそばを切り、生そばの状態で夏場は一晩、冬場は二晩冷暗所で寝かしてから茹でます。独特のコシの強さと大豆のほのかな甘みが特長で、江戸時代より市内を売り歩く屋台そばがルーツといわれています。」 とのこと。挽きたて、打ちたて、茹でたての「三たて」がおいしいとされてきた『江戸そば』に対して、茹でて寝かせておく「煮おき」が『津軽そば』だ。”ということで、十割そばの『津軽そば』は初めてだ。実際に食べてみるとぷつりぷつり切れる独特の食感と味わいは【三忠食堂】の『津軽そば』に似た感じ。わりと辛めのつゆはしょっぱくもなくてなかなか美味しい。ごちそうさまでした～※ 【特集：郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 青森県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。津軽が生んだそば！津軽そば（3食入） 昔ながらの津軽の味をご堪能ください※ ２０１５年１１月、閉店を確認
June 21, 2014
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■王池旅館＠十二湖（青森県） で 『山菜そば』
食べ歩いている「リゾート系路麺」 を求めてやってきたのは青森県の十二湖（じゅうにこ）。もちろん、乗ってきた列車は「リゾートしらかみ」号だ目当ては十二湖駅前にあるこちらのお店。昨年７月のオープンでセルフの路麺系の店だ。【ぽっぽ茶屋】 青森県西津軽郡深浦町大字松神字下浜松33 紹介ブログ１、紹介ブログ２ところが、手荷物の預かり業務はやっているものの、飲食業はやめてしまったらしい次の列車まで３時間あるので不本意(笑)ながらも観光することに。「十二湖とは青森県側の白神山地西部に位置するブナ林に囲まれた33の湖沼群です。江戸時代に発生した大地震による山崩れによってできたといわれています。その際、大小33の湖沼ができましたが、崩山から眺めると12の湖沼が見えたことから十二湖と呼ばれるようになりました。青いインクを流したような色といわれる青池が特に有名です。 」やがて穏やかな王池に到着。近くに飲食店がある。お腹がすいてきたし、記念にそばを食べておこう♪【十二湖 王池旅館】 青森県西津軽郡深浦町大字松神山国有林82林班内昔ながらの観光地の食堂風情。ともに年配の女将さんと女性客の会話が日本語交じりのフランス語会話のようで聞き取れないが心地よいｗいただいたのは『山菜そば』\600。ほっとする雰囲気の中でやすらぎの１杯。ごちそうさまでした～※ 「リゾート系そば処」のまとめページはこちら。※ 青森県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。ブナの森の湖沼群 白神山地・十二湖の水生 にほんブログ村 ←
June 20, 2014
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■新井こう平製麺所＠高山（岐阜県） で 『天ぷらそば（ころ）』
「コロください！」えっ、何それ ああ、名古屋生活６年を経験した私だから『きしころ』は聞いたことがある。【新井こう平製麺所】 岐阜県高山市岡本町3-105-8 紹介ページやってきたのは飛騨高山。ホントは1955（昭和30）年創業で「元祖」「昔の方」と呼ばれる【新井製麺所】でいただきたかったのだが、今年の１月末に閉店しちゃった（紹介記事）こちらは４年前に縁者が独立した新店。朝からたくさんのお客さんで賑わっている。製麺所だから各種麺類を買うことができるんだね。券売機で食券を買う。0.5～4玉の表記、こういうのも珍しい。馴染のない「コロ」の表記こちらのページによると”冷やしぶっかけ風のうどん（もしくはきしめん）。「コロ」の由来は諸説ありますが、漢字で書くと香露。つまり香り豊かな露（つゆ）で味わう麺ということです。” とのこと。いただいたのは『天ぷらそば(1玉・コロ)』\380。さすがに製麺所だけあってそばはなかなか美味しいね。首都圏のどこかの製麺所系立ち食いそば屋で食べた味と似ているが思い出せない。つゆが私にはしょっぱすぎてちょっと厳しかった。ごちそうさまでした～※ 岐阜県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 「現役の製麺所が営む路麺店」のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２０年１１月１日追記：東海テレビ 2020年10月31日 土曜 午後7:00 旨い、安い、早い…飛騨高山で愛され続けるうどん店 84歳店主は今日も厨房に立つ 「体の動く限りは…」 ３行サマリー ・飛騨高山の地元愛されうどん店…近所の人たちは朝ごはんに「うどん」 ・84歳の店主「頑張れるだけ頑張ってみる」…人柄も“味付け” ・製麺所の片隅から人気店に…コロナ禍も支えてくれた地元の人たち「また、メニュー表にはないが、お店で“まじり”と呼ぶ、うどん、そば、きしめんを一つに相盛りする食べ方も人気だ。」
June 19, 2014
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■立山そば＠ＪＲ富山駅 で 『天ぷらそば』
駅そばでは私の中では高く評価する店のひとつになった【立山そば ＪＲ富山駅ホーム内】 富山県富山市明輪町1-227 ＪＲ富山駅3･4番ホーム『鱒寿司』の源が経営する立ち食いそば屋。改札外の待合室にもあり、以前いただいたことがあるが、なかなか美味しかった。その後、こちらのホームの店でもいただいたら「あれっ？」って感じでちょっと評価が下がったんだけど今回はどうかな？券売機で食券を買って綺麗な尾根遺産に渡す。いただいたのは『天ぷらそば』\400。おぉぉ、前回と違って今回は間違いなくぁ～いやはり、いいよ、富山の駅そばごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2013年7月2日 『天ぷらそば』【関連ブログ：他の立山そば】＠ＪＲ富山駅構内店 ◆2011年10月16日： 『天ぷらそば』※ 富山県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ ２０１５年３月閉店
June 19, 2014
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■ふくげん＠富山 で 『とろろ昆布そば』
地方だと立ち食いそば屋は駅そばがほとんどだから、個人店があれば行ってみたいもの。【立ち食いうどん・そば ふくげん】 富山市本町7-7 オキタビル1F お店データ、食べログ、紹介ブログ富山には何度も来たことがあるんだけど、市内に資本系以外の立ち食いそば屋があるとは知らなかった。新店ではなくて、わりと前からあるようだ。厨房を囲む完全立ち食いカウンターのセルフ。男性ひとりで切り盛り。深夜まで営業しているので〆の１杯の客が多いのかな？店内のお品書きには値段が書いてないのは消費税増税対応か？ｗ入口の券売機で食券を買って渡す。特に変わったものはない。いただいたのは『とろろ昆布そば』\450。とろろ昆布の味が全体的に染み渡ったのか、やや酸味を感じるそば。飲む前よりも飲んだ後のほうが心地良さそうな味わい。ごちそうさまでした～※ 富山県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。
June 18, 2014
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■今庄 高岡駅構内店（富山県） で 『チャンポン』
そば専ブログなのに『チャンポン』を食べにやってきた のはＪＲ高岡駅。今年の３月２９日に開業した【クルン高岡】はＪＲ高岡駅に併設された新しい高岡ステーションビルと駅前地下街の商業施設を有する複合ビル。北陸新幹線開通に向けての大規模改修工事でそれまでプレハブで仮営業していた【今庄 高岡駅前店】がＪＲ高岡駅とつながる２階に移って営業している。【うどん・そば 今庄 高岡駅構内店】 富山県高岡市下関町6-1 お店データプレハブ以前の店舗が『ご当地「駅そば」劇場』で紹介されている。この店の名物が『チャンポン』。『長崎ちゃんぽん』みたいのではなくて、温かいそばとうどんが一緒に丼に入ったもの。（紹介記事）別に高岡市の『チャンポン』がこういうのではなく、この店だけのものらしい。入店して券売機で食券を買って渡す。広めの店内は座って食べられる。いただいたのは『チャンポン』\280。トッピングもいろいろあるがシンプルにした。『ご当地「駅そば」劇場』の出版以前は１玉＆１玉で結構きついものだったのが現在では半玉＆半玉で胃にも財布にも優しくなっている。うどんはコシがないが、そばと混ぜると結構いける。結局 最後まで混在させて食べた。つゆがダシが効いて美味しい。ごちそうさまでした～【関連ブログ：他の今庄】＠高岡駅南口店 ◆2013年7月1日： 『にしんチャンポン』【関連ブログ：無理やりチャンポン】■2013年10月1日： 一由そば＠日暮里で『ＨＪＧ＋ＪＫＢ ハーフ＆ハーフ』※ そばを含む異種麺混合料理の一覧ページはこちら。※ 富山県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ ２０２３年９月１０日閉店 紹介記事
June 18, 2014
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■麺類食堂＠石動駅（富山県） で 『天ぷらそば』
※ 駅の老朽化による建て替え工事で ２０１８年３月末に この場所での店舗は 閉店 再開は不明 移転再開とのことやってきたのは北陸本線の「石動」駅。読める？石川県と富山県の県境で富山県側にある駅だが、特急が停まるわけでもないたまに停まるくらいのローカルな駅。ところがこの駅に立ち食いそば屋があるの改札口から離れた上りホームにポツンとある。こちら側では立ち食いで食べられるようだが改札外のほうがメインみたい。改札を出て駅全体を見るとポツンと離れている。驚いたことに車で来て駐車場に停めて食べに来る客が多いこと。それではいただいてみようか♪【麺類食堂】 富山県小矢部市石動町11-10 石動駅前 紹介ページ、紹介ブログ駅の読み方はこちら運営はＪＲ西日本系の【(株)ジェイアールサービスネット金沢】らしいが、そこから地元業者に委託しているのかもしれない。厨房向きカウンター６，７席。壁向きカウンターもある。客入りはいい。女性ふたりで切り盛り。お品書きをざっと見た時には気づかずに『天ぷらそば』\410を注文したが、後の客が「チャンポン」と注文したのを聞いた時はビックリ高岡駅と同じように「そばとうどんの相盛り」があるんだね。こちらでは『ミックス』と呼んでいるけど。あ～、ホントはこれを食べたかった～、予習不足だった～いただいたのは『天ぷらそば』\410。これがね、結構美味しいの 火傷しそうに熱々なつゆが味を引き立てる。かき揚げもいい具合につゆに混ざっていい。ごちそうさまでした～※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ 富山県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊※ ２０１８年１１月３０日閉店 → ２０１８年１２月７日移転再開 情報源
June 18, 2014
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■兼六亭＠兼六園（金沢） で 『冷しじぶそば』
食べ歩いている「リゾート系そば処」 を求めてやってきたのは金沢の兼六園。兼六園内日本最古の噴水。噴水より高い位置にある霞ヶ池を水源とし、池の水面との高低差を利用した自然の水圧で吹き上がっているそうだ。その前にあるのが目当てのお店。【兼六亭】 石川県金沢市兼六町1-20 兼六園内 ホームページ兼六園内外に茶屋などの幾つかの食事処があるが、金沢の郷土料理「治部煮（じぶに）」に因んだそばを出すのはここだけ【金沢の郷土料理「治部煮」とは？】 （こちらのページ）”治部煮は、古都金沢を代表する郷土料理。鴨肉（古くは、小鳥）をそぎ切りして小麦粉をまぶし、だし汁に醤油、みりん、砂糖、酒を合わせた中に名物生麩（すだれ麩等）、しいたけ、セリなどの季節料理を入れ、煮る。それに水とき小麦粉でとろみをつけ山葵をそえて出来上がり。体の芯からあたたまる加賀料理です。 【「治部煮」名前の由来】 ・豊臣秀吉の兵糧奉行だった「岡部治部右衛門」が、朝鮮からこの料理を持ち込んだことから。 ・煮る時に「じぶじぶ」と音がするので。 ・鴨肉と小麦粉を使うことから、フランス料理の「ジビエ」が変化した。…と、いろいろな説がありますが、 本当の事はわからないとのこと。”温冷あるが『冷しじぶそば』\800をいただいた。冷たいそばに温めのじぶ煮がかかっている。山葵をかき混ぜながらいただく。鶏肉が美味しい。そばにマッチしているかといえば、悪くはないけど特にいいというほどでもない。気温が高いから冷やしを選んだけど、寒い日に温かい『じぶそば』だとちょっとイメージが違うかも。ごちそうさまでした～※ 「リゾート系そば処」のまとめページはこちら。※ 石川県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。わさびを溶かす煮もの！？加賀の郷土料理がレンジで出来る金沢ふくら屋 じぶ煮セット2個入り
June 18, 2014
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■加賀白山そば＠ＪＲ小松駅（石川県） で 『にしんそば』
金沢駅に出店している地元業者の立ち食いそば屋。小松駅にも出店しているので寄ってみることにした。改札内の待合室にある。待合室の椅子に座っても食べられるのだろうが、こちら側だと立ち食いがデフォルトかな？改札外のほうがメインで、こちらはテーブル席もあって座って食べられる。【加賀白山そば 小松店】 石川県小松市土居原町466−2 JR小松駅構内 ホームページ明治創業の【油谷】という会社の経営で、駅そばは昭和２９年からだそうだ。小松駅には平成１１年に開設。金沢駅では駅構内１階ショッピングモール「ふれあい館」の中にある待合室近くと金沢駅ホーム中２階の２店舗体制だったが、中２階の店は今年の１月末に閉店している（跡地はトイレになっている）。閉店した金沢駅ホーム中２階店は『白えびかき揚げそば』、『大仏コロッケそば』、『とうふ天そば』そして『さつま揚げそば』などの珍しいトッピングがあったんだけど、こちらの店では金沢駅構内１階店と同じく、和風ラーメンくらいでそんなに変わったものはない。それでも立ち食いそば屋で『にしんそば』を扱っているところは珍しいからいただいておこう♪ちょっと高めになるが『そば』\320＋『にしんトッピング』\200=\520なり。『ざるそば』は生麺茹でたて提供だが他は茹で麺。去年、金沢駅構内１階店でも食べたんだけど、やはり、同じようにあまり印象に残らない味わい。ごちそうさまでした～【関連ブログ：他の加賀白山そば】＠ＪＲ金沢駅構内１階店 ◆2013年12月2日： 『にしんそば』＠金沢駅ホーム中2階店【閉店】 ◆2013年12月3日： 『白えびかき揚げそば』※ 石川県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 『にしんそば』のコレクションのページはこちら。
June 18, 2014
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【特集：郷土料理のそば７・part１０】 百姓屋＠春江（福井県） で 『おろしそば』
福井県に立ち食いそば屋が今年できたと知って気になっていた店【立ち食いそば・うどん 地産地消の百姓屋】 福井県坂井市春江町江留上新町38 ホームページ、紹介ページ１、紹介ページ２今年の３月９日オープン。地元・福井県産の小麦粉「ふくこむぎ」を使ったうどん＆そばの店で、うどんのほうがメインのようだ。小麦粉「ふくこむぎ」の他にもトッピングの揚げ、卵、かき揚げなど材料は極力県産にこだわり、地産地消を謳っている。座って食べられるが路麺系の店なので自ら「立喰い」の看板を出している。入店して券売機で食券を買って渡す。ご主人と新米っぽい女性のふたりのまかない。ご主人が女性に作り方など指導していた。窓・壁向きカウンター７席で座って食べられる。店頭のポップには『おろしそば』があるが券売機上のメニューにはない。開店１ヶ月ほどしてからメニューに追加されているようで、店側の意図としては郷土そばよりも福井県産の小麦粉「ふくこむぎ」を使ったうどんに思い入れがあるのかな。それでも、郷土そばの『越前おろしそば』があるのなら、【特集：郷土料理のそば７・part１０】 としていただこう♪『越前おろしそば』についての過去の紹介文を再掲：「福井県の農村漁村の郷土料理百選に選ばれている『越前おろしそば』。大根おろしとつゆでいただく、おろしそばだ。かつて昭和天皇がご来福になった折、「越前で食べたおろしそばは、おいしかった。」と側近にお話になられたことから名付けられたそうだ。歴史は古く、慶長6年、京都から城主としてやって来た本多富正公が最初だと言われているらしい。詳しくは、こちらを参照のこと。」その『おろしそば』\380。う～ん、これがちょっと... にちゃり感のあるそば。打ち方が悪いのか、煮足りないのか。小麦味のほうが上回っている感じでイマイチ楽しめなかったなぁごちそうさまでした～【越前おろしそば飲食履歴】＠福井県■2013年12月02日： 三井屋＠福井で『おろしそば、いもかけそば』■2009年07月05日： 福そば＠福井で『ミニソースカツ丼とおろしそばセット』■2009年07月05日： 【閉店】吹の華＠福井で『おろしそば』■2006年11月13日： 越前茶屋 小西＠芦原温泉で『ソースカツどんセット（おろしそば）』 ＠首都圏■2013年03月04日： 御清水庵清恵＠日本橋で『越前おろしそば＋ミニソースカツ丼』■2013年07月17日： 御清水庵宮川＠浅草橋で『越前おろしそば』 ■2010年03月26日： 御清水庵あん彦＠逗子で『越前おろしそば』他■2011年02月12日： 九頭龍蕎麦＠神楽坂で『一龍おろしそば』 ■2014年03月22日： お結びcafe＠東銀座で『ソースかつどんとおろしそば』■2014年05月11日： 食の國 福井館＠銀座一丁目で『まん福セット』■2013年01月28日： 【閉店】神田あすわ＠小川町で『ミニソースカツ丼＋おろしそばセット』 ■2010年10月11日： 【閉店】森信＠護国寺で『おろしそば』■2008年10月21日： 【閉店】日本料理ありそ亭＠南青山で『塩蕎麦、おろし蕎麦』※ 【特集：郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 福井県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。
June 18, 2014
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■あずさ＠羽田空港第一ターミナル で 『きつねそば』
旅立つ前に ”ターミナル系立ち食いそば” をいただこう羽田空港第一ターミナルにある こちらのお店。東京ラーメンの店と日本そばの店が並んでいるが、中はつながっているみたい。その座って食べられるおそば屋さんの隣に同名店の立ち食いコーナーがある。【永坂更科布屋太兵衛 新宿地下鉄ビル店】（訪問記）や【松月庵】＠福島駅ビル（訪問記）のような感じで店舗は独立しており、メニューも異なっている【あずさ】 大田区羽田空港3-3-2 東京国際空港第1旅客ターミナル1F ターミナルロビー(北) 公式ページ、紹介ブログさて、何をいただこうかな？券売機のメニュー。クリックすると少しは大きくなる。あまり変わったものはない。すっかり忘れていたが、過去の訪問記を読み返してみると、シャコ天なんて羽田っぽいものもあったようだ。店頭の券売機で食券を買って渡す。完全立ち食いのセルフ。空港で完全立ち食いのそば・うどん専門店ってここくらいかな？いただいたのは『きつねそば』\460。冷凍麺かと思ったが、前回の訪問記では茹で麺と書いてあったorz まあまあ。つゆが色薄めの関西風で前回はだしの効いて美味しいと書いたが今回はだしも薄めでイマイチ感あり。柚子もちょっと入れ過ぎで逆にきつい。フードコートの店で食べるような味わい（の無さ）だった。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2011年10月16日 『たぬきそば』 ※ 大田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『ターミナル系』そば処のまとめページはこちら。※ 「信州そば」を謳う立ち食いそば屋のまとめページはこちら。
June 17, 2014
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■みとう庵＠流通センター で 『カレー丼ともりそば』
やってきたのはＴＲＣ 東京流通センター。館内人口は約6,000名、展示会の開催日には更に数千名の来館者があるそうだ。ということで、飲食店も揃っていて、大塚の名店の【みとう庵】の姉妹店も２店舗、センタービル２階に【包丁切りそば みとう庵】、そして、物流ビルＢ棟南側１階に【根津そば みとう庵】が出店している。どちらも未訪だが、センタービルの店に入ってみることにした。センタービル飲食店街の入口のところにある。【包丁切りそば みとう庵】 大田区平和島6-1-1 東京流通センター2F 公式ページ大塚店で書いた文章を引用すると、「そもそも“みとう庵”の経営母体である野川麺業(株)は江戸時代、天保年間より続く老舗の藪伊豆を展開している会社。なにしろ製麺会社であるわけだから、そばの質に関しては折り紙つき。そのうえに江戸より続くそば作りのさまざまなノウハウを持っているわけだから、美味いそばが出てくるのも、そう不思議なことではないのだ。」大塚の【みとう庵】が路麺系の存在として突出していて、他の店舗は官公庁系の食堂形態が多いようだ。こちらもまさに「そば食堂」。いつもなのかは知らないが、今日はサラリーマン率＆男性率が高かった。お品書き。着席してから注文する通常のおそば屋さん形式のフルサービス。いただいたのは『本日の丼（カレー丼）ともりそば』\750カレーがそば屋の出汁の効いた和風カレーで美味しいねもりそばもするするっと。 しばらくいただいていないが、大塚の店のほうが美味しいかな？ごちそうさまでした～【関連ブログ：姉妹店】◆2012年03月14日： みとう庵＠大塚で『肉入り月見そば＋おろしそば＋白玉ぜんざい』◆2013年01月17日： 蕎匠 みとう庵 大手町店で『かき揚げ天そば』◆2012年10月12日： 日豊庵＠農水省北別館で『二食そばセット』 ◆2012年05月23日： 【閉店】蕎楽坊＠高島平で『唐揚げそば＆海老天そば』 ※ 大田区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
June 17, 2014
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■一由そば＠駒込 で 『ＪＧ＋紅生姜(半)＋冷やしそば』
【一由そば 駒込店】として最後の一杯【一由そば 駒込店】 豊島区駒込3-3-14 ホームページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★日暮里の【一由そば】さんの２号店で２０１３年の６月にオープン。駒込駅から本郷通りを北上して数分のところにある。【一由そば】さんについては書くと長くなるので日暮里店の訪問記を読んでね。sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』では日暮里店が紹介されている。オープンから３日間は麺無料などの大盤振る舞いしたこともある。駒込店ならではの品では、天ぷらをお茶づけ（実際にはお茶ではなくてそばつゆだが）各種『天茶』がある。厨房向き立ち食いスタンドだったが現在では椅子も設置し、２人卓もある。口頭注文、水セルフなどシステムは同じ。この駒込店が独立することになった。１８日から【一○そば】の店名で新たな旅立ち。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★おっちゃん店主が最後の一仕事。「看板は明日変えるのですか？」「変えるっていったって、由の字を〇に変えるだけ。」「じゃぁ、儲けが出てきたら変えるんだ。」「そう、だから、看板が変わっていたら儲け始めたと思ってください。」だってさいただいたのは『冷やしそば』\230＋ＪＧ\140＋紅生姜天(半分)\50=\420。新店でも基本的に味と営業スタイルは変えないのだろうから、別に感傷的になることはない一応、【一由そば 駒込店】は閉店扱いするけど。新店も応援しよう♪ ごちそうさまでした～※ 【一由そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０１４年６月１６日閉店 にほんブログ村 ←
June 16, 2014
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■酢重正之 楽＠新丸ビル で 『鶏とオクラの梅ダレそば』
久々に本業がそば屋でない店でそばをいただこう 新丸ビルのこちらの店へ。【酢重正之 楽】 千代田区丸の内1-5-1 新丸ビルB1 ホームページ、ぐるなび、紹介ブログ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店名は、｢すじゅうまさゆき らく｣と読む。【酢重ダイニング】などを手がける信州の味噌醤油屋・【酢重正之商店】が開いた、気楽にさっと立ち寄れる新業態のお店で、昼はそば中心、夜はつまみで一杯やって〆のそば。酢重正之商店の味噌や醤油などの販売スペースもあり、それのみ買うこともできるし、夜もそばだけの利用も可。同じ新丸ビルの５階にある【酢重ダイニング】（未入店）は、そばは扱っていないみたい。暖簾の向こうはドアなどなくてオープンなので、外から様子が見える。”＝ 形”のカウンター（ 正確には ”コ の字” だが、先端部分はレジで着席できない）、各８席くらいで向かい合っていて、中で店員が給仕する。若い女性も気軽に入れるようないい感じでいつも半数は若い女性客。店内の感じもよく、ジャズがゆったりと流れる。ふたり客が多いが、ひとり客も数人いて、そばだけ食べて帰る人、軽く飲み食いしてそばで〆て帰る人などそれぞれ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★入店して空いてる席に座る。昼間だったから、そば以外をオーダーした人はいなかった。レギュラー・メニューよりも季節限定のものをいただいてみよう♪その『鶏とオクラの梅ダレそば』\980。大盛り無料サービスなので大盛りで。太麺に刻み海苔と胡麻がたっぷりというのが最近の流行なんだろうが、【港屋】とは別の路線。太麺のそばは「すする」という食べ方よりは「音を立てずに口に入れてよく噛む」感じ。もぐもぐもぐもぐ。酸味の効いた梅ダレが心地良い。そばと具と梅ダレもまずまず調和している。ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2010年7月19日 『鶏ササミとオクラの夏そば』１回目：2010年5月28日 『もりそば＋相盛り、かきの甘辛煮、鶏軟骨の唐揚』※ 千代田区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。まろやかで飲みやすい黒酢＜720ml＞中辛口のさっぱりした味噌信州田舎味噌＜5kg＞ にほんブログ村 ←
June 15, 2014
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■田舎そば かさい＠中野 で 『いか天そば』
開店４０年以上の立ち食いそば屋。紹介記事によれば開店４１年らしいが紹介本だと４６年のようだ。【田舎そば かさい】 中野区中野5-63-3 紹介記事、紹介ブログ１、紹介ブログ２前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★中野駅北口すぐのロータリー、中野サンモール入り口のところという絶好のポジションで美味しい立ち食いそばを出すんだから大したもんだsobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』で紹介されている。６，７人くらいの完全立ち食い。口頭注文、前金。おばちゃんひとりのまかない。天ぷら類はそんなに多くもない。「冷し」可能で\50増し。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★夕方近くだったから天ぷらが幾つか品切れorzいただいたのは『いか天そば』\410。太めの茹で麺だが、製麺業者を【ＡＭ（村上朝日製麺所）】から【むらめん】に変えている。生姜をちょいと乗せると味わい深くなってよし。ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2012年08月23日 『冷やし田舎そば＋あじ天』１回目：2010年12月02日 『田舎そば＋あじ天』【関連ブログ：中野区の路麺】■2012年11月16日： 増田屋＠富士見台で『天ぷらそば(きのこ天)』 ■2013年02月26日： 中野屋＠中野で『春菊天そば』■2010年12月02日： そばSHOPイーテイ＠新中野で『たぬきそば』■2011年02月21日： むさしの＠鷺ノ宮で『春菊天そば』■2010年08月24日： 【閉店】きねや＠沼袋で『冷やしたぬきそば』
June 14, 2014
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■爽亭＠上野11･12番線ホーム で 『冷し豚しゃぶそば』
「季節限定の大サービス」を年がら年中やっているような気もするのだが【駅そば 爽亭 上野店(11番12番ホーム店)】 台東区上野7-1-1 JR上野駅構内 ホームページ以前の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ＪＲ系の【ジャパントラベルサーヴィス（ＪＴＳ）】の経営。ＪＲ上野駅には立ち食いそばの【駅そば 爽亭 上野店】がふたつある。東北本線・高崎線・上越線・信越本線の7・8番ホーム店と常磐線11・12番ホーム店。「ツイン系ホーム上 駅そば」と言えるが、9・10番線ホームにはＮＲＥの【大江戸そば上野9・10番ホーム店】があるから、「異母兄弟付きツイン系ホーム上 駅そば」とも言えるだろう。 (書いているうちに馬鹿馬鹿しくなってきたw)両店とも瓜二つの作りになっていて、立ち食いカウンターのセルフ方式。２０１１年８月までの看板は【生そば処】だったが、系列は順次【駅そば 爽亭】に変わっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭の『トッピングのせ放題そば』は昨年の夏に企画され、季節限定だったはずだが、その後も途切れずにずっと続いているよね？一度だけ試したことがある。客にとってはありがたいサービスだただし、いつもお腹を空かしているわけじゃないｗ今日はさっぱりした冷やしそばがいいな。ということで、いただいたのは『冷し豚しゃぶそば』\500。冷えているのは嬉しいこともあるが、豚肉が冷蔵庫保存で冷え切っちゃって脂部分が蝋（ろう）みたいになっちゃって、これはちょっとなぁごまだれも甘さよりも酸味のほうが訴えていてイマイチ感もある。まあ、それでもＪＴＳ系の駅そばはそれなりの満足感が残るから再訪はするだろう。ごちそうさまでした～【訪問履歴】５回目：2012年10月14日 『味噌煮込み風そば』４回目：2012年07月23日 『山形冷し鶏そば』３回目：2012年01月28日 『天ぷら３種そば』２回目：2011年06月19日 『キーマカレーそば』１回目：2011年05月13日 『冷しトマトそば』【関連ブログ：他の爽亭】＠上野駅７・８番線ホーム店 ◆2013年8月22日：『のせ放題そば』＠ＪＲ荻窪駅西口改札前店 ◆2013年12月8日：『椎茸そば』＠国分寺駅下りホーム店 ◆2011年5月13日：『冷しトマトそば』＠登戸店（by ジェイアール東日本都市開発） ◆2012年4月30日：『桜エビのかき揚げそば』※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←ポチ
June 13, 2014
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■越後路＠四ツ谷 で 『へぎそば』他
四ツ谷で飲み会以下、料理の写真は差し替えるが文章はほとんど以前のものを流用。【越後路】 新宿区四谷1-7-27セントラル四谷ビル 紹介ブログ１、紹介ブログ２四ツ谷しんみち通りにある新潟料理の店。〆で『へぎそば』が食べられる。いつものように女将さんが勧め上手でほいほい乗っちゃって注文しちゃう。新玉ねぎのかき揚げ、水なす塩もみ、はぐらうり、栃尾の油揚げ、あゆ一夜干し等。〆の『へぎそば』２人前。新潟県の郷土そば。つるりんとして美味しく〆た。楽しかった～ごちそうさまでした～【訪問履歴】15回目：2013年12月13日 『へぎそば』他14回目：2012年12月14日 『へぎそば』他13回目：2012年12月10日 『へぎそば』他12回目：2012年03月09日 『へぎそば』他11回目：2011年07月08日 『へぎそば』他10回目：2011年05月20日 『へぎそば、めだか煮』他９回目 ：2011年04月08日 『へぎそば』他８回目 ：2010年06月11日 『各種料理』 ※ そばは食べず７回目 ：2009年09月18日 『へぎそば』他６回目 ：2009年07月10日 『へぎそば』他５回目 ：2009年02月20日 『へぎそば』他４回目 ：2008年11月14日 『へぎそば』他３回目 ：2008年07月11日 『へぎそば』他２回目 ：2008年05月09日 『へぎそば』他１回目 ：2006年06月16日 『へぎそば』他※ 【特集：郷土料理のそば】の一覧サイトはこちら。※ 『へぎそば』、『ふのりそば』の飲食履歴はこちら。※ 新宿区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
June 13, 2014
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■つるまる日テレプラザ店＠汐留 で 『ぶっかけそば＋海老天＋生姜天』
都営地下鉄の乗換えで汐留駅から新橋駅に向かう途中で見っけ 小腹を満たしに立ち寄った。【浪花麺乃庄つるまる 日本テレビプラザ店】 港区東新橋1-6-1 日テレタワーB2F ホームページ今年の４月に日テレタワーの地下２階にオープン。関西を中心に飲食店を経営する【フジオフードシステム】のセルフうどん店で２０１０年２月に東京に初進出し、現在は東京に１２店舗ある。そばも扱っている。セルフうどん方式で麺を注文してトッピングを皿に取って会計する。あっ、撮影場面をばっちり見られちゃったｗ いただいたのは『ぶっかけそば』\350＋海老天\170＋生姜天\120=\640。結構高くなっちゃったorzうどんがウリなんだろうけど、冷凍麺の技術が発展してるからか、そばも悪くない。天ぷらも期待値以上にいいし。ちょっとトッピングに欲張っちゃったけど、そば・うどんだけでさくっと食べる利用の仕方もいいだろうね。ごちそうさまでした～【関連ブログ：他のつるまる】＠新橋店 ◆2012年5月3日： 『和風中華そば』※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
June 12, 2014
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●西新井４丁目 そば作家 矢はぎ で 『もりそば』他
地元・足立区の ”そば屋 ネット・パトロール” で見つかった新店【そば作家 矢はぎ】 足立区西新井4-39-30 ネットで地元のおそば屋さん情報を探していたら見つかった店。こちらを店へのアクセスの目印としているヒーリング・サロン店のブログを見つけ、もうひとつ、こちらの看板を製作した会社のブログも見つかった。飲食ブロガーのものはないｗ今年の５月から営業を始めたようだ。「そば作家」なんて初めて目にした。入店後も聞けなかったので、そば屋を営む文筆家なのか、そば製造業を意味するのか不明ｗ手打ちそばなんだね。若手の夫婦で営んでいるようだ。11:30～24:00の営業・水曜定休となっていたが、昼間 ２度空振りしたことがあって、夜だけの営業なのかもしれない。カウンターとテーブル席、奥はよく見えなかったけど座敷かな？２０名くらいのキャパシティはあるようだ。日暮里・舎人ライナー谷在家駅から真東に歩いて５，６分。人通りも少なくてあまり商売に向いていない立地ながらももう、地元の住民や働いている人たちの常連さんがついているようで適度に賑わっている。食事客じゃなくて飲み客だね。お品書きを見るとそば居酒屋風。酒肴はジャンルを問わずにいろいろ。『鰹の刺身』、『穴子の天ぷら』、『島らっきょ』をいただいたが、素材の味を生かして調理してあってなかなか美味しいそばは数種類で他の酒肴に比べると割高感がある。いただいたのは『もりそば』\790。上記のブログに「ラーメンみたいなお蕎麦！？」とあって少し不安に思っていたが予想と違っていた隣の客が注文した『かけそば』の見た目は確かにラーメンぽかったがｗ画像には写ってないが極細のそばも混在する美味しいそば。山形県産のそば粉にこだわっているようだ。そばつゆがイマイチかな、と思っていたら、そば湯で割ると美味しさが引き立ってよかった。また来ます。 ごちそうさまでした～☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０１６年１１月２２日(火)撮影のみ。営業情報。 ※ ２０２２年１１月、閉店を確認 情報源
June 12, 2014
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【番外】 一由そば＠駒込 で 『天茶（ゲソ天）』
いよいよカウントダウン【一由そば】 豊島区駒込3-3-14 ホームページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★日暮里の【一由そば】さんの２号店で２０１３年の６月にオープン。駒込駅から本郷通りを北上して数分のところにある。【一由そば】さんについては書くと長くなるので日暮里店の訪問記を読んでね。sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』では日暮里店が紹介されている。オープンから３日間は麺無料などの大盤振る舞いしたこともある。駒込店ならではの品では、天ぷらをお茶づけ（実際にはお茶ではなくてそばつゆだが）各種『天茶』がある。厨房向き立ち食いスタンドだったが現在では椅子も設置し、２人卓もある。口頭注文、水セルフなどシステムは同じ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★この駒込店が独立することになった。１８日から【一○そば】の店名で新たな旅立ち。新店主であろう若手の男性と年配の男性で切り盛り。１時を過ぎていたが客入りよし。いただいたのは宿題だった『天茶』。ごはんの量は並。天はゲソ。あわせて\310也。いいわぁ～、これ。もっと早く食べておけばよかった。お茶漬けじゃなくて独特の辛めのそばつゆ漬けのごはんも美味しいんだね軽く小腹を満たすのにもいいごちそうさまでした～※ 【一由そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
June 12, 2014
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■嵯峨谷＠池袋 で 『天ぷらそば』
美味しいと評判な路麺系チェーン店【蕎麦・冷麦 嵯峨谷 池袋店 】 豊島区南池袋1-24-5 紹介ブログ１、紹介ブログ２都内に数店舗を展開する路麺系チェーン店。最近、新宿近辺に２店舗を出して７店舗（池袋、渋谷、浜松町、神保町、水道橋、西新宿、歌舞伎町）かしら？以前調べた時は【(株)越後屋】という会社がＦＣ展開しているようだったのだが、ここを含めて幾つかは【(株)粋屋】という会社の運営なのかも！？引き続き調査続行予定。今年の２月に放映されたＴＢＳ系「がっちりマンデー」では【嵯峨谷】の代表として【(株)越後屋】社長が登場した（こちら）。”行列ができるほどの人気の秘密は十割そばを280円という低価格で提供していること。十割そばはそば粉100％なので作るのにも手間がかかるはずだが この低価格は驚き。この低価格で提供できる理由は、押し出し式製麺機で十割そばを簡単に作ることができる点にある。こねたそばをセットしてそのまま茹でる。また、電動の石臼でそばの実から製粉している。通常の粉で仕入れるよりも、ぬき実から仕入れた方がコスト削減ができる。こういったことから280円でも儲かる。”とのこと。池袋店は初めての利用。さて、何にしようかな？券売機で食券を買って渡す。厨房を囲むカウンター席１０席で座って食べられる。いただいたのは『天ぷらそば』\380。雨が降っていて少し寒かったので温そばにした。押し出し式製麺機のそばは冷たいのがあうと思っていたが、温そばでも悪くない。押し出し式製麺機で十割そばを提供する店が多くなったけど、【嵯峨谷】は一歩抜きんでている感じがするね。ごちそうさまでした～※ 【嵯峨谷】【さがたに】各店への訪問履歴はこちら。※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２４年２月２５日閉店 情報源
June 11, 2014
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■南千住砂場 で 『カレーそばセット』
４年５ヶ月ぶりにこちらの老舗に【南千住砂場】 荒川区南千住1-27-6 紹介記事前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★『東京五つ星の蕎麦』では”伝統と味を守る歴史ある名店１１軒”のひとつに選ばれている。【砂場】系およそ１６０店舗の頂点に立つ店としては、【室町砂場】、【虎ノ門砂場】、【南千住砂場】、【巴町砂場】があり、【南千住砂場】が一番の正統筋。【砂場総本家】と記されることもあるが、店主は「砂場の本家の資格を途中で他の 店に譲ったりしたので総本家を名乗るのは・・・」（上記 紹介記事参照）と自らは名乗っていないようである。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★下町にしてはわりと値段高め設定だが、８００円の『カレーそばセット』見っけ いくか♪入店してテーブル席に着く。店の外観からイメージできる店内は実際にはもっと雑然としているｗ前回はそれを否定する感情が湧いてしまったので足が遠のいたわけだが...少しお昼時をはずしたがわりと客入りはよかった。お品書き。そば前を楽しむとわりと値が張るから今日はやめておいた。今日の目当ての『カレーそばランチ』\800。盛りだくさん。カレーそばは小盛りながらもサラサラ系かつスパイシーでなかなかいける\970の『カレー南ばん』単品でぐぐぐっと食べるのもいいだろうなぁ～と思わせる美味さ。ごちそうさまでした～【訪問履歴】５回目：2010年01月11日 『あんかけそば、やきとり』４回目：2008年04月05日 『天ざる』３回目：2008年01月04日 『おかめそば、焼き海苔』２回目：2007年10月03日 『もり、焼き海苔』１回目：2007年08月26日 『せいろ』☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２６年７月２０日(月・祝) １３時５０分撮影。入店せず。
June 11, 2014
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●入谷１丁目 太吉 で 『田舎そば』
地元・足立区の手打ちそば屋パトロール♪結構 気に入っているのに また半年ぶりになっちゃった【手打 太吉】 足立区入谷1-10-5 紹介ブログ１、紹介ブログ２広大な都立舎人公園の北側にある立石・【玄庵】（教室）系の店。お品書き。クリックすると少し大きくなる。いただいたのは『田舎そば』\750。そばの風味を感じてよしごちそうさまでした～※ 【太吉】さんへの訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
June 10, 2014
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■信州更級 冠着 月読亭＠大塚 で 『ミニ丼セット(塩岩のりそば＋しらす丼』
私が改名するとしたら【東京下町 ＬＭ２ キモヲタ亭】かな？ やだなぁ～【信州更級 冠着 月読亭】 豊島区北大塚2-2-2 ランドマークタワー1F ホームページ、紹介ページ（ワンコインランチ本）ＪＲ大塚駅北口近くの信州そば・料理の店。およそ３年ぶりの再訪問。店名は店主出身地の長野県千曲市と東筑摩郡筑北村にまたがる冠着山（かむりきやま）に因んだもの（だったはず）。上記 ワンコインランチ本によると、”【冠着】として１２周年を迎えた名店が、更なる進化を目指し、店名を【信州更級 冠着 月読亭】と改名。店主の出身地である長野の信州そばや信州郷土料理をはじめ、丼モノからお酒に合うおつまみなど多彩な食事メニューをご用意。味に惚れ、他県から訪れるお客や、長野出身者・同業者のお客も多い。長野の地酒も豊富に取り揃え、東京の一角で長野を味わうことが出来る。”とのこと。夜の利用の方がこの店の良さがわかるだろうが、そばだけでも『初雪そば』、『塩そば』、『岩のりそば』、『もみのりとろろそば』とか、ちょっと変わったそばも楽しめる。日替りのランチメニューのミニ丼セット\750が今日のお目当てミニ丼は『しらす丼』を選択。先に出てきた。最近、「しらす（しらす干し）」と「ちりめんじゃこ」が好きになっちゃって毎日のように家でも食べている。両者の違いについてはこちらを参照。簡単にまとめると、「しらす」→「しらす干し」→「ちりめんじゃこ」の順に乾燥度が高くなる、とのこと。そばは『塩岩のりそば』を選択。美味しいんだけど微妙にしょっぱさが優ったかな？海苔とそばのハーモニー♪また夜に来ていただきたいなぁ～ ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2011年5月22日 『おろしそば、初カツオの塩タタキ、天然もの山菜の天盛り、 マグロステーキ、きょうりと茗荷の塩もみ』※ 豊島区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
June 9, 2014
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■そば助 御徒町駅前店 で 『冷やし極め塩とりそば』
最近、『塩だし』を売りにする路麺系の店が増えているのかな？【そば助 御徒町駅前店】 台東区上野3-21-10 ホームページＪＲ御徒町駅近くを歩いていると路麺系の店が見えてきた。高架下のラーメンの【えぞ菊】の斜め前くらい。某掲示板で さすらいの路麺愛好家 Ｎｉｐｅさんが教えてくれた店がここだったんだ稲荷町の店（台東区松が谷1-4-6：天台→まついち→そば助と変遷）が本店となり、ここは今年の４月にオープン、他に大江戸温泉物語・浦安万華鏡店にも支店があるそうだ。お品書きは昔ながらのものもあるけど、【港屋】風でないものの「つけそば」・「ラー油系そば」・「混ぜそば」など斬新なものに力を入れているみたい。このコンセプトって【生そば 睦月】＠三ノ輪橋と同じだね入口のところの券売機で食券を買って渡す。クリックで少し大きくなる。夜は立ち飲み店みたい。といっても、広めの店内は座って食べられるけどね。人気メニューから選んで食べることにしたけど、路麺系にしては値段が高いよね。選んだのはこれ 温冷あるが冷やしで。その『冷やし極め塩とりそば』\680。デフォルトだと「ぶっかけそば」で提供されるようだ。生麺、茹でたて冷水締めたてでの提供なのかしら？ 極め塩だしねぇ、ふ～ん、随分あっさりめねぇ、なんて思っていたら、真ん中のネギが塩漬けでしょっぱいくらい。魚粉もかかっているね。まぜまぜ～。私の好みとは異なっているようだ。ごちそうさまでした～【関連ブログ：塩だし／白だしそばの店＠東京】■2011年07月30日： 白河そば＠牛込柳町で『煮込どうふそば』■2012年06月09日： 梅むら＠砂町銀座商店街で『いなりそば』■2014年02月05日： 生そば睦月＠三ノ輪橋で『つけ牛すじそば』■2012年06月25日： 元祖江戸そば本陣＠鶯谷で『春菊そば』■2014年01月01日： 本陣そば＠浅草で『名物豚そば』 ■2011年04月15日： 【閉店】松かど＠国立競技場で『たぬきそば』■2013年10月11日： 【閉店】まち家＠水天宮前で『まち家せいろそば』 ※ 【そば助】各店舗への訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０１５年８月２９日閉店
June 8, 2014
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■一由そば＠日暮里 で 『冷やしおろしそば（小盛）＋たこ天』
毎度の【一由そば】さん。行くたびに宿題が出てくる。放置することが多いけどｗ【一由そば】 荒川区西日暮里2-26-8 紹介ページ、紹介ブログ by ばかぼんさん以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★もともとは【六文そば 日暮里３号店】で2008年8月末から独立、【一由そば（いちよしそば）】の店名で営業している。偉い！と思えるのが、お客様視点客の意見・要望を投稿できるボックスがあり、回答も掲示しているし、客の要望で「いか納豆天」なども作っちゃっている。以下、すばらしい点を挙げてみると... ・年中無休、２４時間 心を込めて営業中 ・かけそば、うどんが２００円（安い！） ※ 興和物産の麺使用 天ぷらをつけても総じて安くてありがたい。 ・天ぷら２０種くらいと豊富。季節ごとの天ぷらあり。 紅生姜天、おきあみ天などの変わり種あり。 いくつかの天ぷらで「半分」あり、値段も半分。 ・ＪＫが「女子高生」「常識的に考えて」なら、ＪＧはこの店名物の「ジャンボゲソ天」 ・ねぎフリー ・健康志向！？ カロリー表示。 あらかわ満点メニューに参加。 ・2013年8月には開店５周年記念でなんと”そば・うどん無料サービス”実施ここの売りはたくさんの種類の天ぷら。中でもゲソ天、ＪＧが人気。sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』で紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★最新の話題は駒込店譲渡店主と「志が一緒で覚悟のある若者に譲渡いたしました。」とのこと。駒込店は６月１７日は休み、１８日から店名を【一〇（いちまる）そば】としてオープン予定。駒込店に行って最後の１杯＆宿題の『天茶』をいただき、開店早々の新店にも行かなくっちゃ。これは放置しないでやるぞ～そして次の新たな宿題。お客様リクエスト品の２品。これは食べてみたいところが注文段階になって、これを見てしまい、口が滑ってしまった。ということで、『冷やしおろしそば（小盛り）\400-\100＋たこ天\200』で\500。二日酔い気味だったので今回はそばは少なめにした。おっちゃん店主、神のような人だから値段を少なめに間違えて\430とコールしたが、私のほうで再計算を求め、ぶつぶつ計算をしてやっと正解金額に辿り着く。「高いな」だってｗ駄目よ、利益幅が少ないんだからちゃんと正規の値段通り客からもらわないと。冷やしおろし、いいね つゆを完飲しちゃうのがやばいけど。たこ天、かちかちで思ってたよりは感動なし。そうそう、たこ天が登場したのなら、『たこ天』＋『げそ天』＋『たぬき』＋『きつね』をトッピングして『海陸ばかしあいそば』と銘打って食べてみようかな。食べ損ねた『冷やし豆乳ゴマだれそば』も宿題だな。小盛りだと丼もこんなに小さいのね。そうそう、キング盛りも宿題なんだよなぁ～ごちそうさまでした～※ 【一由そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
June 8, 2014
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■つるよし＠錦糸町 で 『たぬきそば』
軽くささっと...【そば処 つるよし】 墨田区江東橋3-8-7 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３２年７ヶ月ぶりの再訪。錦糸町駅前、四目通りと京葉道路の交差点角。丸井、魚寅の並びにある。店内は立ち食いカウンターと丸テーブルで１０名弱のキャパ。口頭注文、前金、セルフ。今日はおじさん３人で切り盛り。１，２のクチコミを除いて評判は悪くはない。いただいたのは『たぬきそば』\320。消費税増税後も値段据え置きのようだ。生麺茹で置きだが茹でたてに当たったので良し交通要所の立ち食いそば店らしく、さくっと軽く食べ終えられた。そうよ、それでいいのよ。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2011年11月17日 『かき揚げそば』 ※ 墨田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
June 7, 2014
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■山吹＠江戸川橋 で 『桜えび入りかき揚げ丼セット』
” 交換留学 ”してみた【山吹】 新宿区山吹町265-6 紹介ページ１（力作）、紹介ページ２前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ロメヲタ（路麺オタク）の皆さんから支持を得ている良店で、sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』で紹介されている。早大通りと江戸川橋通りが交差する山吹町交差点近く。完全立ち食い。厨房を囲むＬ字型カウンターと壁向きカウンターでキャパは１０数名かな？券売機による食券制。水セルフ。オーセンティックなお品書き。2011年2月2日には早稲田で鶴巻町店を開店し、そちらを本店扱いしているみたい。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ここの『カレーそば』がとても美味しいので、それ目当てで来たつもりだったんだけど、前回いただいたセットものが味・コストパフォーマンスが良くて満足したことを思い出した。今日のランチメニューに食べたい桜海老があるから、それいってみよう♪お品書き。消費税増税後も変わっていない気がする。目当ての『桜えび入りかき揚げ丼セット』\500。ワンコインでおさまるのが嬉しいね今回は生麺茹でたてで注文口での揚げ玉サービスの『たぬきワカメそば』もいける桜海老がちょこんと入った玉ねぎ主体のかき揚げ丼は、このままではちょっと食べづらい。まずは、かき揚げをそばに”留学”。寂しくなったごはんの丼にわかめを”留学”。これで”交換留学”だねわかめはごはんと一緒のほうが食べやすい。美味しくなるわけじゃないけどｗごちそうさまでした～【訪問履歴】５回目：2014年02月18日 『天丼セット』４回目：2013年01月23日 『カレーそば』３回目：2012年07月19日 『冷 しいたけそば』２回目：2011年10月17日 『カレーそば』１回目：2011年02月17日 『カレーそば』【関連ブログ：姉妹店】◆2011年10月31日：山吹＠早稲田（鶴巻町）で『冷やし肉そば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
June 6, 2014
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●保木間３丁目 恵びす で 『朝定食Ｂセット』
地元・足立区の路麺パトロール♪【恵びす】 足立区保木間3-36-7-102 ホームページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★以前、同じ路麺店の【なすび】だったところ。看板とかは変えたが、ほとんど居抜きで、店名＆オーナー＆スタッフが変わったくらいで、設備・システム（メニュー・価格・セルフ・営業時間等）はそのまま踏襲しているような感じだったのだが、途中から券売機を導入している。前店と同じレイアウトで店内中央に大きなテーブルと壁向きカウンター席で座って食べられる。ちなみに【なすび】は八潮市に移転して営業再開している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★雨が予想されているので開店１番乗り、６時入店ｗ 男性ひとり、女性ふたりで切り盛り。食券を渡してしばし待つ。そうか、１日遅れたけどちょうど１年になるのね。いただいたのは『朝定食Ｂセット』\480。ごはんは高菜ごはんを選択。普通に美味しく、満腹感もあってよしごちそうさまでした～【訪問履歴】４回目：2014年01月28日 『Ａセット』３回目：2013年10月10日 『さつまいも天そば』２回目：2013年07月30日 『春菊そば』１回目：2013年06月04日 『冷しかけそば＋春菊天』 ※ オープン日※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
June 5, 2014
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■大和屋＠中延 で 『冷やし春菊そば』
駅近の好立地で美味い立ち食いそば屋【大和屋】 品川区中延4-5-4 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★東急大井町線・中延駅前のガード横にある立ち食いそば屋。ちょっと歩いて都営浅草線中延駅と接続するから、乗降客が多くて商売上はなかなかの好立地。店内は厨房を囲むＶ字型立ち食いカウンター。８人分くらいかな？男ひとり女ふたりで切り盛り。売りの天ぷらたくさん。わくわく。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お品書き。クリックすると少し大きくなる。天ぷらの種類が多いから目移りしちゃう。が、いただいたのは好物の『春菊そば・冷やし』\380。温冷値段が同じなのが嬉しいね見た目は好みでない厚めの衣の纏い方なんだけど、独特なカリカリ感あってわりといけるここってどこの製麺業者の麺だったっけ？なかなかいい味。つゆがややしょっぱめ。ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2013年5月2日 『春菊そば』１回目：2011年8月3日 『えび天そば（冷し）』※ 品川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。追記：『月刊 リベラルタイム vol.201 2018年2月号』連載の”「立ち食いそば屋」巡り” で 当店が紹介されている☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２０年６月１５日(月)撮影。
June 4, 2014
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■角萬＠竜泉 で 『冷や肉』
三ノ輪駅から千束の【山田屋】さんか【ねぎどん】さんのどちらにしようかな？と思いながら歩いていたものの、急に「冷や肉食べた～い」ちょっとご無沙汰して１年半ぶりの訪問となった【角萬】 台東区竜泉3-13-6 紹介記事(日経)、紹介ブログ１、紹介ブログ２以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★『冷やし肉南蛮』の「ヒヤニク」、その大盛りの「ヒヤダイ」が圧倒的に人気で注文が多い。私以外、誰もこう呼ばないけど、【角萬『冷や肉』御三家】（竜泉・向島・西新井）のひとつ。『冷やしきつねそば』が人気の本郷三丁目店を入れて、【角萬四天王】。これも誰も言わない。つながりのない四谷三丁目駅近くの店も入れて、【角萬五人囃子】。これも誰も言わない盛りがいいので、【ラーメン二郎】を思い浮かべる人も多く、食べ歩いているファンを 『ジロリアン』 ならぬ 『カドマニスト』 と呼んでいる。『円龍のそば行脚』でも紹介されているが、日経の紹介記事がおもしろい。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★いただいたのは『冷や肉』\1,000。うわぁ～、なんて美しい姿ｗむしゃむしゃむしゃむしゃ、もぐもぐもぐもぐ、ずず～っ。（repeat）ぁ～いそば湯はパスして ごちそうさまでした～【訪問履歴】11回目：2012年12月05日 『カレー南ばんそば』10回目：2012年06月01日 『冷や大』９回目 ：2011年08月09日 『冷や肉』８回目 ：2011年04月12日 『冷や肉』７回目 ：2010年09月16日 『冷や大』６回目 ：2010年06月21日 『冷や肉』５回目 ：2009年06月01日 『冷や肉』４回目 ：2008年03月06日 『冷や肉』３回目 ：2007年09月20日 『冷や大』２回目 ：2007年07月11日 『冷や肉』１回目 ：2007年06月12日 『冷や肉』【関連ブログ：他の角萬】＠向島（２回目）◆2011年10月21日 『冷や肉』＠足立区梅田（１２回目）◆2013年12月05日 『冷や肉』＠本郷三丁目（１回目）◆2012年02月09日 『冷やしきつねそば』＠四谷三丁目（６回目）◆2014年04月04日 『ひや肉太麺』※ 台東区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
June 4, 2014
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■もりや＠高島平 で 『春菊そば（冷やし）』
縁のない土地だけど三田線に乗っていたので足を延ばして寄ってみた。趣味のため【もりや】 板橋区高島平8-4-4 紹介ブログ１、紹介ブログ２都営三田線高島平駅の西口出てすぐのところにある立ち食いそば屋。看板に「冷たいうどん・そば ＯＫ」と貼ってある。冷やしでいこう♪夫婦と思われる年配の男女で切り盛り。口頭注文、代金引き換え、水セルフ、「立喰」の看板があるが厨房向き＆壁向きカウンター席で座って食べられる。店内で天ぷらをたくさん揚げているので運が良ければ揚げたてに当たるかも。いただいたのは『春菊そば・冷やし』380円＋60円。冷しは\60もアップ!?どこの製麺会社かな？どこかでいただいた味わいでわりと好み。つゆが結構しょっぱい。塩分採り過ぎが怖いから、さすがに半分くらい残す。春菊天いい感じ。ごちそうさまでした～※ 板橋区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０１７年６月６日撮影。入店せず。上の看板が「おそば」から「たけや」に変わっている。下の立て看板「立喰 そば うどん もりや」は変わっていないが、経営が変わった可能性あり。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★※ ２０１６年６月、閉店を確認 【たけや】は別の新店であることが判明 情報源
June 3, 2014
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■一由そば＠日暮里 で 『冷やし・そば（特盛）＋ゲソ天＋紅生姜天（半）』
今は 「王様」 が一番じゃないんだ【一由そば】 荒川区西日暮里2-26-8 紹介ページ以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★もともとは【六文そば 日暮里３号店】で2008年8月末から独立、【一由そば（いちよしそば）】の店名で営業している。偉い！と思えるのが、お客様視点客の意見・要望を投稿できるボックスがあり、回答も掲示しているし、客の要望で「いか納豆天」なども作っちゃっている。以下、すばらしい点を挙げてみると... ・年中無休、２４時間 心を込めて営業中 ・かけそば、うどんが２００円（安い！） ※ 興和物産の麺使用 天ぷらをつけても総じて安くてありがたい。 ・天ぷら２０種くらいと豊富。季節ごとの天ぷらあり。 紅生姜天、おきあみ天などの変わり種あり。 いくつかの天ぷらで「半分」あり、値段も半分。 ・ＪＫが「女子高生」「常識的に考えて」なら、ＪＧはこの店名物の「ジャンボゲソ天」 ・ねぎフリー ・健康志向！？ カロリー表示。 あらかわ満点メニューに参加。 ・2013年8月には開店５周年記念でなんと”そば・うどん無料サービス”実施ここの売りはたくさんの種類の天ぷら。中でもゲソ天、ＪＧが人気。sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』で紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★私は『わんこそば』を１３１杯食べたことがあるが、別に大食いでもないし、メガものを食べ歩いているわけでもない。ただ、【一由そば】さんで洗面器のような丼で「キング盛り」を食べたというブログを覚えていて、今日は体調が良くてお腹も空いているから挑戦してみたくなったｗこれは４月９日来店時の壁に貼ってあったもの。「キング盛り、そばで冷やし」とコール。女性店員さんが丼を取り出すが、 これだった。大きいことは大きいが洗面器ではない。よくよく注文口横の表記を見ると、ちょっと違っていた。現在は「キング盛り」＝「特盛」なの？「キング盛り」は格下げになったか、あるいはメニュー落ち？？もしかしたら店員さんが聞き間違ったのかも知れないが、まあ、「メガ盛り」に変更することもなく、そのまま受け入れる。ゲソ天と紅生姜天(半)を追加。『そば特盛』\400＋『ゲソ天』\110＋『紅生姜天(半)』\50＋『冷やし』\30＝５９０円也。 注)6月6日見直したところ、すみません、値段はあっているけど『メガ盛り』になっているの？？？ なんか、わからなくなってきたｗやっぱ、でかいのね、この丼。割り箸が落ちちゃいそう。そば１．５杯分のようだから食べごたえはあるが、これならまだまだ余裕だね。次はどうしようかな？体調がいい時に考えようｗごちそうさまでした～※ 【一由そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
June 2, 2014
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■なか卯 四谷三丁目店 で 『山わさびそば』
牛丼やうどんをメインとするファストフード店の【なか卯】が３年ぶりにそばを復活（紹介記事）いただいてみるか♪【なか卯 四谷三丁目店】 新宿区四谷3-8-4 中央ビルディング1階 ホームページいただいたのは四谷三丁目交差点にある店で。１０年くらい前にここで牛丼を食べた記憶がある。そばのメニューはひとつで大盛り、並盛り、小盛りから選べる｡山わさびって馴染のない名前だな｡山わさびの販売業者のページから引用させていただくと：”山わさびは北海道特有のわさびとして知られています。アブラナ科の耐寒性の多年草で、「西洋わさび」や「ホースラディッシュ」とも呼ばれます。原産地はフィンランドからカスピ海にかけての北東ヨーロッパで、日本には明治時代に食用として伝えられました。冷涼な気候が山わさびのツンとした辛味を引き出すため、オホーツクの寒気を直に受ける北見市常呂町での栽培は、良質な山わさびの生産に適しています。”とのこと。な～んだ、やはり ホースラディッシュのことね。と言っても、ここ数年食べた記憶がないなぁ肉そばばかりでステーキ食ってないもんその『山わさびそば(並)』\430。そばは二八とのこと。別に山わさびが練り込まれているわけではない。【天丼 天や】のそばに似ているかも。喉越しよくてそれなりに美味い。薬味の北海道産の山わさび。う～ん、辛さがあまり感じられずインパクトなし。鼻につ～んとくることもないけど。普通に粉わさびでも満足度は変わらないかなぁ。ごちそうさまでした～※ 【なか卯】各店舗への訪問履歴はこちら。※ 和食チェーン店でのそばの飲食履歴はこちら。 摩り下ろしの山わさびに粉末を加えた、十勝産山わさびシリーズのセット商品山ワサビ＆山わさび醤油漬けセット（生の山わさび×2パック、山ワサビ醤油漬け×2本のセット） にほんブログ村 ←
June 2, 2014
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