2020年08月の記事
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■田そば＠小伝馬町 で 『もりそば＋牛肉と松茸のすき焼き風ごはん』
完全立ち食いのそば屋で １，９８０円 も使って ごはん（小）＋もりそば【田そば】 中央区日本橋小伝馬町3-7 twitter、紹介ページ、紹介ブログ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2015年3月に小伝馬町交差点にオープン。店主は業界経験のない素人で図書館で借りた最強の専門誌「そばうどん」（柴田書店）や「蕎麦つゆ江戸の味」（ハート出版）で勉強して、そばとつゆはなんとかなったが、天ぷらは思い通りに揚がらずに苦労し、お客に鍛えられながらメニューを増やしていった。が、現実の厳しさで体調を崩して８ヶ月ほどダウンするなど苦労した。再開当日、私も見たが、近所の同業の【おかだ】さんが再開をツイートしてくれたこともあって、その後は順調。ここらあたりが2019年の 月刊「本の雑誌」1,2月号 連載の平松洋子さん ”「立ち食いそば屋」巡り” で詳しく紹介されている。ほかに月刊「リベラルタイム vol.211 2018年12月号」連載の”「立ち食いそば屋」巡り” などでも当店が紹介されている。また、名著 『ちょっとそばでも』の坂崎せんせーによると「天ぷらのうまい立ち食い大衆系そば屋といえば、人形町の【福そば】、小伝馬町の【田そば】、そして亀有の【鈴しげ】である。」とのこと★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★前日、twitterで流れてきたリンク先のInstagramを見ると ” 明日の気まぐれちゃん。役者は揃った!! #黒毛和牛 サーロイン #生うに 北海道 #松茸 ” とある。その先を詳しく読まなかったので、 『黒毛和牛 サーロイン』 『生うに 北海道』 『松茸』の３種類のそばを提供するのかと勘違いしちゃったの『ウニそば』 があれば食べてみたい 一度だけ食べたことがあるんだけどね。 入店して正面チェック。ここには何も書いてない。券売機のところにあった ３つの食材を全部使っているんだ。 高～い券売機の右上「気まぐれ」ボタンを押して食券購入して渡す。えっ、ごはんだけでそばはないの じゃぁ、『もりそば』\380追加ね。先に『牛肉と松茸のすき焼き風ごはん(小) やさしさの数だけウニを添えて...』\1,600。松茸は牛肉の下に隠れている。高額食材のマリアージュと言えるかな？この三角関係で牛肉と松茸はカップリングとして相性がいいが、ウニも一緒にして食べると食感・味わいとも微妙な感じ『もりそば』\380。とても美味しくて満足そば湯をもらって、ごちそうさまでした～帰りに【すき家】の前を通ったのだが、こちらのほうが魅力的なマリアージュかも【訪問履歴】５回目：2020年06月12日 『ミニカレーセット・半もり』４回目：2019年10月28日 『松茸そば』３回目：2019年04月04日 『天ぷらそば（紅生姜天）』２回目：2016年11月21日 『天ぷらそば（紅生姜天）』１回目：2016年01月12日 『天ぷらそば（春菊天）』※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。８月の ※ 新規１７軒 ／ 延べ ３７軒（そのうち、足立区外３１軒） ※ 揚げ茄子そば ４杯 ※ ゲソ天そば ２杯 ※ カレーそば ２杯 その他いろいろ今年の ※ 新規８４軒 ／ 延べ２４８軒（そのうち、足立区外１９４軒） ※ 揚げ茄子そば ８杯 ※ ゲソ天そば １８杯 ※ カレーそば １８杯 その他いろいろ※ ２０２３年１０月３１日閉店
2020.08.31
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■やしま＠西葛西 で 『冷し小えび天おろし辛味そば』
ここも美味しい路麺【やしま】 江戸川区西葛西6-14 メトロセンター2番街 アド街ック天国(19位)、紹介ページ１、紹介ページ２前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★東西線・西葛西駅の改札外、ガード下にあるとても美味しくて評判のいい立ち食いそば屋。名著 『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』で紹介されている。1979年にオープンし、2013年に西葛西駅耐震工事で半年ほど隣の葛西駅の仮店舗で営業してきたが、そちらは客の動線がなくて閑古鳥が鳴いていた。こんな美味しくて評判のいい人気店でも立地次第で暇になるんだ、と驚いたものだもとの場所に復活してお客さんもたくさん戻ってきた。7坪で最大10人の立ち食いスタイルで、新型コロナウィルス前は１日700人が来店したそうだ。2014年12月には、行徳店をオープンさせている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェック 7種類の『冷し』が載っている。どれにしようかな券売機を見ると、上記７種類のものとは別に２種類あるじゃないの 安くなってるしということで、いただいたのは『冷し小えび天おろし辛味そば』\590→\560。ちょっとだけピリ辛で美味いね～ 海老のプリプリ感がたまらない全種類の冷しを食べ続けても飽きないだろうな。ごちそうさまでした～【訪問履歴】９回目：2019年04月20日 『鴨団子そば』８回目：2017年10月25日 『かぼちゃ天そば』７回目：2015年09月14日 『いか天そば』６回目：2014年04月01日 『たけのこ天そば』５回目：2013年12月06日 『あさりそば』 ※ リニューアル後４回目：2013年10月31日 『鶏天そば』 ※ 仮店舗＠葛西３回目：2012年08月10日 『冷やしたぬきトマトソースそば』２回目：2012年03月24日 『桜えび天そば』１回目：2012年02月24日 『菜の花たぬきそば』【関連ブログ】＠行徳店 ◆2017年6月1日 『巾着たまご天そば』※ 江戸川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【中華調味料｜蝦米朝天辣椒】老騾子 蒜蓉 朝天辣椒朝天えび入り辛味調味料240g★激辛注意★
2020.08.30
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■立喰いそば源＠東武練馬 で 『海鮮かき揚げそば』
こちらも気になっていた路麺【立喰いそば源】 板橋区徳丸2-1-8 紹介記事、紹介ブログ１、紹介ブログ２１年前に東武練馬駅近くにオープン。数日前に載った上記 紹介記事は 「立ち食いそば大図鑑［首都圏編］」の著書がある東京ソバット団・本橋さんが店主兄弟に取材したもの。 ・兄弟で経営。弟が店に立つ。寿司や仕出し料理の店で働いて和食の技術を身につけ、 立ち食いそば店を自ら始めるため、そばチェーンの【文殊】大山店・川越店で修行。 ・兄の本業は高級贈答品などを扱う会社の経営。兄の夢が立ち食いそば屋経営。 兄の夢をかなえるために弟が力を貸した。 ・安い値段設定は「自前物件だからできること」。自分の土地を購入して店を作った。店名は【立喰い そば源】なのか【立喰いそば 源】なのか、イマイチ不明。券売機で食券を買う。狭い店内だが．．．テラス席もある。猛暑日になった今日は開放されているが冷房のある店内のほうがちょっと涼しいがこちらでいただこう。いただいたのは『海鮮かき揚げそば』\380。温冷選べて冷たいのを。サービスのおいなりさんぷりぷりの海老が多く入った揚げたての海鮮かき揚げが美味しいねそばは生麺？冷凍麺？ まずまずの美味しさ。おいなりさん、酸味が感じられて美味しい人気店になる要素はあると思うし、がんばって欲しい店だねごちそうさまでした～※ 板橋区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２４年４月、閉店を確認
2020.08.29
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■東京とろろそば 五反田店 で 『カレーとろろそば』
今日（８月２８日(金)）オープンの新店【東京とろろそば 五反田店】 品川区東五反田1-14-11 紹介記事１、紹介記事２、紹介記事３、twitterとんかつ専門店【かつや】などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社で【肉めし岡むら屋】や【プルコギ純豆腐 中山豆腐店】を展開しているアークダイニング株式会社のとろろそば専門店の１号店。【肉めし岡むら屋】五反田店（2019年11月26日訪問：『赤肉そば』）からの業態変更。１３時半過ぎまで行列だった。行列嫌いな私も久しぶりに並んでみた。回転はいいかな？わりと短い時間で入れた。新型コロナウィルス対策でパーテーションがついた横に長いテーブル席。フルサービス。8月31日までOPEN記念特価品数は『肉とろろそば』『カレーとろろそば』『きつねそば』に限られているけど。「金曜日はカレーの日」 そして、食べ歩いている「なんとなく珍しく感じる『カレーそば』」に該当する『カレーとろろそば』が目当てその『カレーとろろそば』\790＋税 → OPEN特価\500＋税＝\550。わりと量もあるから\550なら結構お得感があるとろろだから芋を「擦りおろす」ものとばかり思っていたら、細かく千切りされたものだった。業務用スライサーを使っているんだってね。ちょっとした違和感もあるが、食感は楽しめる。慣れれば、こういう とろろのほうが好きになるかも！？温そばに甘辛のキーマカレーに千切りとろろ、その上に半熟卵黄をＯＮ。そばを絡めながらいただく。うん、いけるね あらっ、上記 紹介記事２＆３にはドライカレーと書いてあるええと．．．キーマカレーとドライカレーの違いって？９月以降に登場するメニューの『坦坦つけそば』と『季節の冷ぶっかけじゃこトマトそば』が私の宿題アイテムだな。ごちそうさまでした～※ なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクションはこちら。※ ２０２２年１２月２３日閉店
2020.08.28
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●華屋与兵衛 足立江北店 で 『涼風すだち蕎麦と小しらす丼セット』
自称・和食チェーン店でのそば食べ歩き世界チャンピオンの私がさらなる実績を積み上げるためにやってきたのは５年ぶりの【華屋与兵衛】さん。足立江北店は初めての利用【華屋与兵衛 足立江北店】 足立区江北1-22-3 ホームページ保塚店で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2008年に【すき家】等を運営するゼンショーの傘下に入った和食チェーン店。一部、同じグループの【はま寿司】に業態変更した店もある。地元・足立区内には2015年10月の保塚店訪問時には竹の塚店・保塚店・舎人店・亀有店・江北店の５店舗あったが、現在は舎人店・足立江北店（旧・江北店）の２店舗となっている。チェーン名称の由来となった華屋与兵衛は、江戸時代の人物で、握り寿司の始祖と言われている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★目当ての品の幟が見える入店して空いている席に案内される。わりと年配客が多かった。メニューをチェック。もう、決めているけどね。数年前よりも、そばメニューが増えた気がする。ホームページから借用。 その『涼風すだち蕎麦と小しらす丼セット』\1,190+税=\1,309。『涼風すだち蕎麦』 なんといっても見た目よし。涼しげだし。【正覚 田中屋】さんでいただいたものみたいに、もっと すだちの配置を良くすれば、なんとなく絵心を感じたり、美的センス（ＬＭ２基準）を感じるそばのリストに入れていたのに 酸味が効いて美味しい。そばは以前のものよりは美味しく感じたが、好みというわけでもない。『小しらす丼』も美味しいごちそうさまでした～【関連ブログ：他の華屋与兵衛】＠舎人店 ◆2009年09月28日： 『ランチ二八そばセット』＠保塚店【閉店】 ◆2015年10月28日： 『金華鯖寿司ときのこたっぷり鴨つけそば』【関連ブログ】 ■柑橘系そば※ 和食チェーン店でのそばの飲食履歴はこちら。岡本製麺すだち麺250gまとめ買い(×20)徳島ラーメン＆徳島すだち冷麺各2食ミックスセット すだち冷麺 冷やし中華 徳島ラーメン 送料無料 ラーメン ご当地グルメ 有名店 お取り寄せ お取り寄せグルメ 冷蔵 冷凍 お中元 お歳暮 グルメギフト 生麺 玉子麺 ストレートスープ
2020.08.27
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■地蔵そば 大橋屋＠巣鴨 で 『地蔵そば』
やってきたのは「おばあちゃんの原宿」こと巣鴨地蔵通り商店街だが、新型コロナウィルスの影響と厳しい残暑でまずはとげぬき地蔵尊 高岩寺にお参り隣のそば屋へ【地蔵そば 大橋屋】 豊島区巣鴨3-34-3 ホームページ、公式ページ、紹介ブログ大正11年(1922年)の創業で現在は３代目（女性）。数年前にリニューアルしたんだよね。そば屋というよりも食事＆甘味の店と化して品数たくさん。こっちこっち 真ん中ね おっ、目当ての品が２００円引きなんてラッキー入店してテーブル席に着く。『ミニ天丼セット』が一番人気メニューらしい。そして、かき氷客も結構いたよ。テーブルのメニュー（一部）これね。食べ歩いている『神仏信仰系そば』として、ずっと宿題にしていたの。放置してたけどその『地蔵そば』\800→\600＋税＝\660。大葉・海苔・胡麻が載った小振りのそば。ぶっかけそば風に食べてもいいのだろうけど、今回は蕎麦猪口を使っていただく。つゆが甘め。大葉との相性が一番良かったそば湯をいただいて ごちそうさまでした～※ 「神仏信仰系そば処（番外）」のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
2020.08.26
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■進開屋＠千石 で 『おかめそば』
２００９年３月に初めて来た時は古いなと思った。その５年８ヶ月後に訪れた際は古くなっていないと感じた。さらに、その５年９ヶ月ぶりに訪れた今回も古くなっていないと感じるのだった。もともと古いんだもの【進開屋】 文京区千石2-30-6 紹介ページ１、紹介ページ２前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★趣のある建物は、ほぼ昭和初期の建造当時のままで、東京大空襲の時も奇跡的に戦災を免れて、重要文化財に指定されているそうだ。（wikipedia）中も昔のまんま。 よくぞ、こんなレトロなものが文京区で、しかも現役で続いているもんだ。古い本で図書館で見つけたが、 『そばのうまい店』(実業之日本社,2000年出版)で『カレー南ばん』が紹介されていた。 酒の取り扱いはないので酒の持ち込み自由との情報もある。女将さんと息子さん(?)ふたりの３人体制。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★横の壁のお品書き。いただいたのは『おかめそば』\630。おかめの顔のイメージは全然ない。具材もありふれたもの。そばの味わいは好みでもないのだが、なんか、ほっとする１杯。昭和の雰囲気が心地よくさせるのかな。もっといろいろと試したいあらっ、そば湯もいただけるのね。ありがとう存じます。ごちそうさまでした～つまようじ入れが痺れる～ 【訪問履歴】２回目：2014年11月18日 『カレー南ばんそば』１回目：2009年03月26日 『カレー南ばんそば』※ レトロな外観・雰囲気のそば屋のまとめページはこちら。バード トゥースピックサーバー 爪楊枝 ケース つまようじ入れ 鳥【新品】【お取り寄せ】[RWM](再販)283270 建物コレクション(建コレ) 061-2 昭和のビルA2 Nゲージ 鉄道模型 TOMYTEC(トミーテック)(20180923)
2020.08.25
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■六文そば日暮里第１号店 で 『うな丼セット』
１杯 ３，６３０円 の「鰻のそば」を食べたこともあったけど、今日は ６９０円 で「鰻丼＋そば」だよ【六文そば 日暮里一号店】 荒川区西日暮里2-25-1-313あっ、当店の移転前からの経歴がわかる紹介ブログ(古いけど名作) by たーぼーさんがなくなっちゃった～～ 以前の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ガツン系辛汁とゲソ天が魅力の小規模チェーン店。チェーン店としては、『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』で紹介されている。 『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』によると、【六文そば】は当初【そばのスエヒロ】という店名でスタートし、途中で【六文そば】に変えた、とのこと。こちらの日暮里第１号店は、古くからあった場所から、日暮里駅の再開発によって、ステーションガーデンタワーの３階に移ってオープン。わびしい感じの店が多い【六文そば】にとっては、かなり変わった立地・佇まい。口頭注文が基本のチェーン店で券売機採用。椅子席もある。また、他の店舗では、【興和物産】の茹で麺を使うがここでは同社の生麺を使用。私が食べ歩いている 「店名を冠したそば」 の『特選六文そば』があるのもここだけかな？ということで、私が食べ歩いている 「チェーン店異端児系立ち食いそば屋」 と定義付けしている。「あらかわ満点メニュー」としては『おきあみとちくわのかき揚げおろしそば』と『五目かき揚げそば』を提供している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニューをチェック 変化なし。１週間前に【一由そば】さんを訪れた際に当店もチェックしていたの新メニューの『うな丼セット』の６９０円って、すごいじゃないの券売機には載っていなくて口頭注文＆現金払い。わりと時間がかかるので立ち食いカウンターに場所を確保して待つ。いただいたのは目当ての『うな丼セット』\690。冷たいそばで。生麺茹でたて提供に当たった。コシがあって美味しいレンチン３切れの鰻の蒲焼きでも満足さ製作過程を見てたが、ファストフード店らしいチープな作り方だけど、わりと美味しかったよ ごちそうさまでした～【訪問履歴】９回目：2019年06月10日 『げそ天ジャンボそば』８回目：2016年11月29日 『げそ天ジャンボそば』７回目：2016年04月11日 『げそ天ジャンボそば』６回目：2014年03月24日 『おきあみとちくわのかき揚げおろしそば』５回目：2013年09月14日 『ジャンボ唐揚げそば』４回目：2012年10月29日 『特選六文そば』３回目：2012年07月12日 『げそ天ジャンボそば（冷）』２回目：2011年03月02日 『げそ天ジャンボそば』１回目：2010年07月12日 『おきあみとちくわのかき揚げおろしそば』※ 【六文そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ チェーン店・ＦＣ店異端児系そば処のまとめページはこちら。※ 「階上の路麺店」のまとめページはこちら 立ち食いそば屋をやる立地じゃないよなぁ～ｗ 以前の写真を使いまわししています。【ふるさと納税】4種の鰻丼14食・鰻の燻製2パックセット 3ヶ月連続頒布《うなぎ・定期便》【ふるさと納税】うなぎ生産量日本一の鹿児島県産！日ノ本一の鰻の蒲焼き＜大＞7尾セット(計1,330g以上)たれ、山椒付き！「酸素たっぷり贅沢水」で育ったおいしいウナギ【日鰻】e0-018うなぎ 蒲焼 鰻丼用 カット済鰻 1パック 土用の丑 国産 各種熨斗選択可能 うな丼に最適 カット済うなぎ蒲焼1パック(2枚入り）約80g×1 同梱に最適 国産蒲焼 鰻 お中元 お歳暮 プレゼント ギフト お中元 土用の丑 単品 ギフト あす楽対応
2020.08.24
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■一○そば＠駒込 で 『辛味冷やしつゆそば＋ジャンボゲソ天』
私にとってパトロール（定期観測）店のうちの１軒 先月は来なかったけど【一〇そば】 豊島区駒込3-3-14 ホームページ、twitter過去の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」や 『立ち食いそば名鑑120 首都圏編』や『月刊リベラルタイム 2019年3月号』の連載”「立ち食いそば屋」巡り” で紹介されている。日暮里の【一由そば】さんの２号店として２０１３年の６月にオープンしたが、２０１４年６月から譲渡・独立して【一〇そば（いちまるそば）】として若手店主のもとにスタート基本的には【一由そば 駒込店】をそのまま踏襲している。厨房向き立ち食いスタンドには椅子も設置し、２人卓もある。口頭注文、水セルフなどシステムは同じ。土日祝日には【一由そば】で扱っていない天ぷら類を提供するなど、徐々に独自性も出しつつあるようだ。『ゲソ天』が主力であることは変わらないが、特に『とり天』を名物にしようと注力しているようで、さまざまなバリエーションも持たせて提供している。また、２０１８年末に限定販売した『ＧＴＯ（ゲソ（Ｇ）、とり（Ｔ）、ボール（Ｏ 苦しいw）』をレギュラー化させ、新名物として売り出している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★「夏季限定商品 冷やし 辛味つゆ」だって えっ、こんなのあったっけ麺代＋１７０円なんだね。後で考えたら高いじゃないの。ジャンボゲソ天\160より高いいただいたのは『そば＋辛味冷やしつゆ＋ジャンボゲソ天』\220+\170+\160=\550。過去ログを調べると去年の夏にもあったんだね。食べなかったけど。今年の３月には太蕎麦とあわせて『冷やし辛み太蕎麦』として売り出して、それはいただいている。覚えてなかったよ辛さはピリ辛程度ね。ラー油も使っているけど、旨味成分は韓国のピリ辛調味料「ヤンニョム」でも使っているのかしら？ その場ではなんともないが、食後しばらく辛さの余韻あり。ゲソ天との相性も悪くない。ごちそうさまでした～※ 【一〇そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2020.08.23
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■小粋そば／味の仕事屋 平井店 で 『海老かき揚げ蕎麦』
ＪＲ平井駅バスロータリーのところにある立ち食いそば店の【小粋そば】。絶滅した【せんねんそば】から【小粋そば】化した店だが、看板を変えずに別店舗【味の仕事屋 平井店】になっているようだ。公式twitterでは併記しているね。【小粋そば／味の仕事屋 平井店】 江戸川区平井5-15-9 今月７日放送「たけしのニッポンのミカタ！」で紹介されたバイキング弁当300円の【味の仕事屋】（江東区東砂の末広通り商店街：公式twitter）の姉妹店なのだ。こちらは値段が少し上がっているけど。千葉市に製麺工場を持って、そば・うどん等の麺類を製造し、そば・うどん屋【正源寺そば】（未訪：公式twitter）を営む【やかの里グループ】（旧【かわい庵製麺所】）による経営のはずだが詳細情報は見当たらない。東砂の【味の仕事屋】はそば屋はやめて弁当屋兼セルフ居酒屋になっているようだが、こちらは【小粋そば】を名乗ったメニューでそば・うどんを提供。そば・うどん客は券売機で食券を買う。放送のことが少し書いてある。一方の詰め放題のバイキング弁当。券売機ではなくて現金払い。当店では２つの弁当箱（大\600、小\400）から選び、好きな惣菜を詰め込む。店頭では350円と書いてあったり、別の所には弁当(小)330円、(大)480円と書いてあったりして値段がよくわからん蓋が閉まれば 蓋が浮いたら追加料金で5mm50円1cm100円 居酒屋利用も可能食券を渡して席に着く。真ん中にパーティションがある長いテーブルで２０人くらいのキャパシティかしら。いただいたのは『海老かき揚げ蕎麦』\430。出来立て提供。海老のかき揚げ、ぷりぷりで美味しい。麺は【かわい庵製麺所】のもの？普通に美味しくいただいた。ごちそうさまでした～【関連ブログ】◆2017年5月3日： 味の仕事屋＠江東区東砂で『串揚げそば』【関連ブログ：小粋そば】◆2016年7月04日： 小粋そば＠稲荷町で『げそかきあげそば(冷)』◆2019年11月3日： 小粋そば 銀座四丁目店【閉店】で『鴨そば』※ 江戸川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「現役の製麺所が営む路麺店」のまとめページはこちら。※ ２０２２年初め頃閉店 → 【満悦食堂】化
2020.08.22
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■東西そば＠葛西 で 『茄子おろしそば』
東京メトロ東西線の葛西駅には２軒の立ち食いそば屋がある。【葛西めんや】さんの店頭メニューをチェックした後、当店をチェックする。その後、どちらかに入るつもりだが．．．【東西そば】 江戸川区東葛西6-2-6 第二須三ビル1F ＨＰ、紹介ブログ１、紹介ブログ２葛西駅南の東側バスロータリーすぐの環七沿い。立地的には申し分ない。2014年8月にリニューアルオープン。24時間営業だったが現在は新型コロナウィルス対策で東京都からの要請により短縮中。店名が何度か変わった立ち飲み屋を一緒にやっていて、内部でつながっていてランチタイムの混雑時には使えるようだ。店頭メニューをチェック「夏限定メニュー」が魅力的だね『キムチジャージャーそば』『蕎麦屋の冷やし中華』なんかが気になるおっ、『茄子おろしそば』が食べ歩いている『冷し揚げ茄子そば』に該当するみたいだね。いってみっか入店して券売機で食券を買う。新型コロナウィルス対策で体温測定だ。立ち食いそば屋で初めて機種が異なるが４０万円くらいするの！？タブレット型 サーマルカメラ TMT-01S 高精度 ±0.3℃ 体温測定 AI顔認識 マスク認識 音声アラーム 通知機能 対ウイルス安全管理・予防対策 タブレットサーマル 専用台付属 | 感染症対策 ウイルス 安全管理 予防対策 タブレット リアルタイム 検温 入退出管理 0.3度いただいたのは『茄子おろしそば』\580。見た目がお上品 茄子１本をぶつ切りにして揚げているんだね。茄子の旨味はよく出ている。柚子が載っているのもポイント高い。『キムチジャージャーそば』や『蕎麦屋の冷やし中華』も試してみたくなる。ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2019年11月18日 『コーンバターそば』１回目：2012年07月21日 『カレー南蛮そば』※ 江戸川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『冷やし揚げ茄子そば』飲食のまとめページはこちら。※ ２０２２年１０月１４日閉店
2020.08.22
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■曳舟そば＠曳舟駅 で 『冷し梅ちりめんおろしそば』
カウントダウンは始まっていない【蕎麦きり うどん 曳舟そば】 墨田区東向島2-26-6 東武曳舟駅構内 紹介ブログ東武スカイツリーライン＆亀戸線曳舟駅構内の連絡通路内にある立ち食いそば店。昨年6月に【すたんど そば助 東武曳舟駅店】から店名変更扱いで始まったが、実際には【そば助】特有の「究極の塩だし」もやめて別店舗での独自路線を歩んでいる。店頭のメニュー。『ジャンボかき揚げそば』と『鶏天丼』をウリにしているが未食。なにか「冷し」でいいのがないかと思っていたら、うん、これ良さそう入店して券売機で食券を買って渡す。壁メニュー。店頭メニューより詳しい。天ぷらスタンバイ。今日はいらないけど、店によっては品切れの春菊天もある。実は先月の21日に居抜き店舗物件に登録されたんだけど、閉店を示唆するものは見当たらなかったよ。 いただいたのは『冷し梅ちりめんおろしそば』\400。驚いたのはキンキンに冷えていること 器もそばもつゆもキンキンｗ味わいも文句なく、普通に美味しくいただいた。地の利は良く、客も入りそうなんだけどねぇごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2019年6月8日 『かしわそば』※ 墨田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２０年１０月９日追記：１０月８日、再度「飲食店.COM」に登録された
2020.08.21
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■さらしな総本店 中野南口店 で 『極楽蕎麦』
『地獄そば』なら食べたことはなくても耳にしたことがある人も多いんじゃないかしら？でもね、『極楽そば』は初耳じゃない？【さらしな総本店 中野南口店】 中野区中野2-30-13 ホームページ、紹介ページ（北口店）、紹介ブログ 『蕎麦の事典』で高名な新島繁先生が昭和23年に新宿西口で創業し、現在、中野北口店・中野南口店・田無店の３店舗。『地獄そば』が載っている店頭のお品書き。もちろん、いただいたことがある。 食べ歩いている『神仏信仰系そば』だからね店頭チェックこれ 『神仏信仰系そば』とみなすことができよう極楽のイメージを感じることができるかしら？後で気づくのだが、実際には『胡麻酢そば』を別名表示したものみたい入店。１３時過ぎなのに賑わっていて後客２組ほど２階に上がった。私は奥の打ち場を囲むカウンター席に。卓上のお品書きを一部だけ月ごとの『変わりそば』。８月はレモン切りいただいたのは目当ての『極楽蕎麦』\1,100。見た目、『冷やし中華』風。お好みで お酢を追加して、とのこと。あら～、やはり酸味がきいてすっぱうま～い お酢ももっとかけちゃうよ。具材も美味しく、ペロッと完食 極楽に昇天するほどではなかったよそば湯もいただいて、ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2011年7月17日 『地獄そば、そばおはぎ』１回目：2009年8月02日 『れもん切り、玉子焼き、そば豆腐』※ 「神仏信仰系そば処（番外）」のまとめページはこちら。掛け軸 地獄極楽図 大幅 仏画 モダン 掛軸 販売 床の間 受注制作品極楽だし（ごくらくだし）（5g×30袋）×20個セット【波動法製造】【送料込】【px】極楽塩（ごくらくえん）1kg入×20個セット【波動法製造】【送料無料】【px】
2020.08.20
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■富士そば 新小岩南口店 で 『冷し揚げ茄子おろしそば』
食べたものだと思っていたんだけど食べてなかった 食べなくっちゃ【名代 富士そば 新小岩南口店】 葛飾区新小岩1-48-2 ホームページ、facebook” 食べ歩いている『冷やし揚げ茄子そば』”を【富士そば】さんでも既に食べていたと思っていたんだけど、リストに掲載していたのは揚げ茄子も食材の一部に使った『揚げ夏野菜おろしそば』だったね☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ ■名代 富士そば 北千住店 2016年7月30日実食 『揚げ夏野菜おろしそば』\480 ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★せっかく、商品名ズバリのものが登場しているのなら食べておきたい、と向かったのは新小岩南口店。店舗限定品で、ほかに池袋店、仙川店、経堂店、浜田山店などで扱っているみたい。券売機の最上段中央ね。その『冷し揚げ茄子おろしそば』\490。揚げ茄子は煮びたしになっているんだ 大根おろし、鰹節、ワカメ、そして、もちろん、そば＆つゆとの相性バッチリ涼しく楽しくいただけたごちそうさまでした～※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 『冷やし揚げ茄子そば』飲食のまとめページはこちら。※ 葛飾区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。揚物 彩り野菜寄せ揚げ茄子 1kg（約20g×50個入り）×20p（p950円税別）業務用 ヤヨイ揚げ茄子 乱切り（生食）1kg（約8g-12g）×20p（P420円税別）業務用 ヤヨイ 激安
2020.08.19
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■よつば＠勝どき で 『冷し揚げ出しナスそば』
ここにも” 食べ歩いている『冷やし揚げ茄子そば』”があると知って連食【よつば】 中央区勝どき1-8-1 勝どきビュータワーB1F-104 紹介ブログ１、紹介ブログ２勝どきビュータワーB1で都営大江戸線勝どき駅から直結。横に長～い立ち食いカウンター。１４時頃だったけど行列にならない程度に賑わっていた券売機をチェック 『冷し揚げ出しナス』が目当てだが、『冷しなす天』もあるんだね。いただいたのは『冷し揚げ出しナスそば』\430。茄子がぶつ切り状態で提供されるのは初めてだ 下手な店だと１本揚げで均一に火が通っていないところもあったけど、１個１個ちゃんと揚がっていて美味しいね生麺茹でたて提供で、こちらもまずまずの美味しさ。ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目： 2016年2月16日 『春菊天そば』１回目： 2014年2月10日 『春菊天そば』※ 『冷やし揚げ茄子そば』飲食のまとめページはこちら。※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ 『月刊リベラルタイム 2021年2月号』の” 「立ち食いそば屋」巡り ” で紹介されている。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２１年１０月２６日(水)撮影。入店せず。わりと珍しい『にらそば』（温そば）がある
2020.08.19
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■梅もと 中野店＠中野 で 『冷し揚げ茄子おろしそば』
今日の目当ての品は” 食べ歩いている『冷やし揚げ茄子そば』”【梅もと 中野店】 中野区中野5-61-7 サンモール商店街内 ホームページ八重洲店で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★明治９年(１８７６年)に個人商店として創業。最初は弁当の仕出しなどから始め、首都圏に広がる直営の｢そば処｣はかつては１０数店舗あって事業の主力になっていた。変化が起こったのが２０１６年５月末で、弁当部門は【神田ウメモト株式会社】に事業委譲している。徐々に閉店する店舗が多くなり、２０２０年８月現在は八重洲店・新宿西口店・中野店・多摩川店・溝の口店・船橋店の６店舗になっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭をチェックすると値段的に魅力的な品があるものの、初志貫徹１週間ほど前に斜め前の【富士そば 中野店】を訪れた際に券売機をチェックして、『冷し揚げ茄子おろしそば』があることを確認していた。最上段右ね７月頭には登場した品だが、店舗によっては扱っていないんだよね～その『冷し揚げ茄子おろしそば』\440。ここは生麺茹でたてかな？ 固めの茹で上がりでまあ それなりの美味しさ。茄子、素揚げの揚げたてで美しいね これはわりと茄子らしい味わいがしっかりと感じられた。ごちそうさまでした～ちなみに新宿西口店では『冷し揚げ茄子おろしそば』は扱っていない。冷たい品だと『冷し中華』や『冷し鶏そば』を押してるね【関連ブログ：他の梅もと】＠八重洲店 ◆2020年01月05日：『朝得 たぬきわかめそば』＠新宿西口店 ◆2014年03月23日：『おばけそば』＠晴海トリトン店【閉店】 ◆2017年04月19日：『コロッケそば』＠秋葉原店【閉店】 ◆2016年08月14日：『冷したぬきそば』＠神保町店【閉店】 ◆2010年05月29日：『春菊天そば』＠専大通店【閉店】 ◆2014年05月16日：『鴨そば』＠多摩川店 ◆2015年02月18日：『にしんそば』＠赤羽店【閉店】 ◆2017年04月04日：『薬膳天そば』＠一心庵 渋谷店【閉店】 ◆2015年10月23日：『本日のそばセット』※ 『冷やし揚げ茄子そば』飲食のまとめページはこちら。【関連ブログ：中野区の路麺】■2012年11月16日： 【閉店】増田屋＠富士見台で『天ぷらそば(きのこ天)』 ■2018年11月17日： 【閉店】えきそば＠東中野で『特選えきそば』■2016年06月07日： 田舎そば かさい＠中野で『アジ天そば』■2020年08月10日： 富士そば 中野店＠中野で『冷しとりチーズつつみそば』■2016年06月14日： デイリーチコ＠中野で『カレーとり天そば』■2017年11月27日： 中野屋＠中野で『春菊天そば』■2019年03月29日： 肉そばNAMIKI＠中野で『背脂入り肉そば』■2010年12月02日： そばSHOPイーテイ＠新中野で『たぬきそば』■2017年01月13日： 【閉店】川菜＠中野新橋で『春菊そば』■2011年02月21日： 【閉店】むさしの＠鷺ノ宮で『春菊天そば』■2010年08月24日： 【閉店】きねや＠沼袋で『冷やしたぬきそば』■2016年12月12日： 【業態変更】Origin 沼袋店で『桜海老かき揚げそば』☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２１年８月６日(金)、多摩川店のＰＯＰを撮影。入店せず。『冷し揚げ茄子おろしそば』を３９０円で販売中。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２４年９月１１日追記：経営権が２０２４年９月１日から【ちよだ鮨】から【レストラン京王】に移っている。
2020.08.18
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●富士そば 北千住東口店 で 『ビビン麺（そば）』
月に２度の新作を出すクリエイティブな店【名代 富士そば 北千住東口店】 足立区千住旭町41-17 ホームページ、facebook、北千住東口店公式twitter前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【富士そば】提供の珍品コレクターにとって注目の店＝北千住東口店北千住駅東口を出て学園通りすぐの好立地。『海老香る煮干しつけ麺』『牛肉３００ｇ（そば・小ごはん付）』『ステーキセット』『俺の唐揚げそば』『ミニオム蕎麦めしセット』『ベトナム風うどん』『ほうじ茶鴨せいろ』『やわらか～い鶏そば』『タンドリーチキンカレーそば』『創作蕎麦 ディアボラチキンそば』『きいろ～い、うどんでバタチキ』『創作 海老天チリそば』『濃厚！ 釜玉鴨そば』『冷製カッペリーニ』『涼々 冷汁そば』『純白！ ふわっとろそば』などを提供してきている。今月は既に『辛辣そば』をいただいている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★『辛辣そば』『冷し肉骨茶そば』や『涼々冷汁そば』も続いているけど、今日の目当ての品は昨日（８月１７日(月)）から登場の『ビビン麺』 韓国系年配女性スタッフの直伝らしい。券売機では上段では扱われず、No.25で中段中央の目立たないデビューさて、『ビビン麺』とは？韓国の混ぜて食べる辛い麺のことで、盛岡ビビン麺の製造会社によると、「 本場韓国では冷麺、ビビンバに並んで人気の高いメニューのビビン麺。”ビビン”とは「かきまぜる」という意味で、その名の通り、コシの強いシコッとした麺と、特製の甘辛たれをからめて食べるのが特徴です。キムチ、鶏のささ身、きゅうり、ゆで卵などお好みの具材を混ぜて、お召し上がりください。 」 とある。また、みゆき先生の簡単＆おいしい韓国料理レシピ！「ビビン麺」によると「 ビビン麺は、コチュジャンや酢、胡麻油や砂糖などを混ぜ合わせた、辛めのヤンニョム（合わせ調味料）味が特徴で、お肉や魚を乗せて、麺とヤンニョムをよくからめながらいただくもの。」となっている。その『ビビン麺（そば）』\500。器からしてステンレス冷麺器でコリアン風。ステンレス韓国箸じゃないけどｗ写真ではイタリアンのトマトソースのパスタに見えないこともないが、実際には韓国風の辛めの味付けで、これがそばにもマッチして美味しいねごちそうさまでした～※ 【富士そば 北千住東口店】への訪問履歴はこちら。※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。盛岡ビビン麺2食（特製タレ付）大阪鶴橋徳山ピビン麺（徳山物産）
2020.08.18
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■都庁第一本庁舎32階職員食堂 で 『冷やし明太そば』
入庁手続きをしてやってきた都庁第一本庁舎の32階一般客も利用できる食堂がある【都庁第一本庁舎32階職員食堂】 新宿区西新宿2-8-1 東京都庁 第1本庁舎32F ホームページ運営会社は【ユーレストジャパン】。都庁には第二本庁舎4Fにも職員食堂があって、そちらは【東京ケータリング】が運営している。どれどれ。あらっ、人が多かったから落ち着いて撮れず、肝心の麺類のサンプルがブレちゃったこちらは定食類。券売機はたくさんある。現金のみ。ホームページから週間メニューを転記しておこうか。１２番のコーナーで並んで受け取ったが、窓際の席は埋まっていて景色は楽しめずいただいたのは「日替わりそば」の『冷やし明太そば』\540。そばは冷凍麺かな。明太子、温玉、揚げ玉で味の変化も楽しめた全体的に無難な味わいで悪くないごちそうさまでした～※ 官公庁・病院・学校・団体・企業などの食堂で食べたそばの飲食履歴はこちら。都庁爆破！ Blu-ray【Blu-ray】 [ 長谷川博己 ]【中古】 元都庁職員が見た公共事業残酷物語 / 東本 京史 / エール出版社 [単行本]【メール便送料無料】【あす楽対応】【中古】ウェーブ 1/2000 東京都庁舎 スナップフィットタイプ 接着剤不要 プラモデル OG021
2020.08.17
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■えきめんや 横浜駅店＠京急横浜駅 で 『担々まぜそば』
【えきめんや】さんに行った時の枕詞のようなもの ★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★関西弁の下手な女性によく言われるのが 「ＬＭ２さんって エキメンや 」「それを言うなら イケメンね だろう！ それに、俺の外見だけを見てるんじゃねーよ！ ちっ、頭きた。立ち食いそば食ってくる！」 くだらねぇ～ｗ★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今回は初訪問の横浜駅店。京急線横浜駅北改札口近く（改札内）にある。【えきめんや 横浜駅店】 神奈川県横浜市西区高島2-16-1 京急横浜駅北口改札内 ホームページ品川駅店で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★京浜急行の駅そばのブランドで【京急ステーションコマース】の運営だったが、同社が2019年4月1日に【京急ストア】と合併し、現在は【京急ロイヤルフーズ】の運営に変わっている。現在は、品川駅店・京急川崎駅店・横浜駅店・[えきめんや/えき缶酒場]黄金町店・上大岡京急店・弘明寺駅店・金沢文庫駅店・追浜駅店・[浪子そば]逗子･葉山駅店・北久里浜店・京急久里浜駅店・[えきめん茶屋]三崎口駅店の１２店舗。お品書きも多彩で、期間限定で変わったメニューも幾つか登場するが、レギュラー・メニューには特に名物そばがあるわけではない。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭の券売機。食べ歩いている『豆腐一丁そば』は継続販売しているが、珍しい『濃厚トマトソースの豆腐一丁そば』は終わっている。右側のポップに同じく食べ歩いている『担々麺風そば』があり、今日はそれにしよう券売機最上段左側ボタンをプッシュ入店して食券を渡し、壁向き立ち食いカウンターで待つ。壁にも貼ってある。その『担々まぜそば』\550。実際にはまぜまぜ～するのだが、汚らしく見えるので混ぜた画像は載せないちょいピリ辛は心地よいのだが、ちょっとしょっぱめだね。機会ができても再食するよりは『豆腐一丁そば』を選ぶだろうなごちそうさまでした～※ 鉄道系（私鉄）の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 神奈川県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『担々麺風そば』のコレクションのページはこちら。横浜中華街 エバラ 冷やし担担麺スープ 業務用の1450g、濃厚2倍、ゆでたお肉や野菜などにかけでも、美味しい！冷やし中華♪「横浜 お土産」重慶飯店「担担麺 」2食入[お取り寄せ/ギフト/贈答用/手土産/中華料理]
2020.08.16
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■一由そば＠日暮里 で 『冷し太蕎麦＋ジャンボゲソ天』
お盆休み明けの恒例 ”そば・うどん無料サービス”の 「１２周年感謝祭」は今年は中止今日（8月16日）から再開の【一由そば】さんへ【一由そば】 荒川区西日暮里2-26-8 ホームページ、twitter、紹介ページ、 2019年3月の「アド街ック天国」（日暮里）19位今回も面倒くさいので以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★もともとは【六文そば 日暮里３号店】で2008年8月末から独立、【一由そば（いちよしそば）】の店名で営業している。店名は、店主の奥様である”「由美子」さんが一番”であることが由来。偉い！と思えるのが、お客様視点客の意見・要望を投稿できるボックスがあり、回答も掲示しているし、客の要望で「いか納豆天」なども作っちゃっている。以下、すばらしい点を挙げてみると... ・年中無休、２４時間 心を込めて営業中 ・かけそば、うどんが２２０円（2016年10月から値上げしたけど安い！） ※ 興和物産の麺使用 天ぷらをつけても総じて安くてありがたい。 ・天ぷら２０種くらいと豊富。季節ごとの天ぷらあり。 紅生姜天などの変わり種あり。オリジナルのゲソ寿司・ゲソ稲荷も大好評。 いくつかの天ぷらとそば・うどんで「半分」あり、値段も半分。 ・ＪＫが「女子高生」「常識的に考えて」なら、ＪＧはこの店名物の「ジャンボゲソ天」 ・ねぎフリー ・健康志向！？ カロリー表示。 あらかわ満点メニューに参加。 ・2019年8月には開店11周年記念で２日間 ”そば・うどん無料サービス”実施 （過去には最長７日間も）ここの売りはたくさんの種類の天ぷら。中でもゲソ天、ＪＧが人気。名著 『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『立ち食いそば名鑑120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』や 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』や『おとなの週末 2017年01月号』や 『立ち食いそばジャーニー 行かないと人生損するレベルの名店20＋α』で紹介されているほか、週刊SPAの”死ぬまでに一度は食べておきたい「立ち食いそば」BEST5”にも選ばれているほか、「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で「殿堂入りの立ち食いそば」１０店舗の１位に認定されている。2014年6月には駒込店を若手の店主に【一〇そば】として譲渡・独立させている。いろいろな事情があって、2017年1月の途中から名物店主がほとんど店頭に立たなくなってしまったのは惜しいことだ。その店主の半生は 『サービスの達人たち おもてなしの神 （新潮文庫） [ 野地 秩嘉 ]』の ” 「二十四時間、年中無休」立ち食いそばバカ一代 ” という章で紹介されていて実に興味深い。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★美味しかった『ピザ天』が8月6日で終了し、現在の期間限定品は『大根おろし』いただいたのは『冷し太蕎麦＋ジャンボゲソ天』\300+\160=\460。太蕎麦が登場した頃は目新しくて、わしわしと喰らう太蕎麦が気に入ってたものの、わりと早く飽きてきて、最近はずっとノーマル麺をいただいてきたんだけど、久しぶりに食べる気になった。太蕎麦わしわし、ＪＧかりかりこりこり、むしゃむしゃ、ずずず～っ．．．８分間続く。太蕎麦、中心部まで煮えていて悪くない。ＪＧ、冷たい汁だと馴染みにくいから顎が鍛えられるｗ冷たい汁だとガツン度は低く、七味よりも山葵にあうんだよねごちそうさまでした～※ 【一由そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。＜超極太＞本なま蕎麦 100食(※そばつゆは付きません) 太切生そば1kg×12袋セット
2020.08.16
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■つるや＠上野 で 『紅生姜天そば』
お盆で日本人客が少ないし、もちろん、外国人客は見かけなかったよ【めん処 つるや】 台東区上野6-11-2 紹介記事、紹介ブログ以前の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ＪＲ上野駅不忍口を出て横断歩道を渡ったガード下、店頭に外国人に人気の動く麺看板がある 『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』や 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』や 『噂の東京グルメで紹介されている。こだわりもあり、特選・特級醤油を１週間以上寝かして作る自家製の返しと、本鰹の出汁で自家製つゆを作っているそうだ。揚げ物にもこだわりがあり、揚げてから１時間以上経過してもサクサク感を保てる特別なフライヤーを使っているとのこと。以前は1階も2階も同一店舗名で1階が立喰そば・うどん、2階が麺と定食にしてたのだが、2015年3月から２階の店は別経営母体の【TOWA ～麦酒と日本酒と蕎麦～】（facebook）になっている。ちなみに、近くにある【東京牛丼 牛の力】は関連店である。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のすすめ品 あまり、そそられることもなく券売機でチェックしたが、まあ、今日は特にネタになる品もなさそうだお昼時だか客３，４人で暇な店内待つ間、英語メニューでお勉強。 たぬきそば＝Hot noodles with Tempura batterきつねそば＝Hot noodles with Deep fried tofu か... 覚えておいて損はないないただいたのは『紅生姜天そば』\420。紅生姜天がちょうどいい辛さと衣加減。そばがぼそ気味でちょっと好みと違う。数年前は良さを感じた時もあったんだけど。まあ、不満はないので、また、たまに寄りますごちそうさまでした～【訪問履歴】８回目：2017年10月17日 『さんまそば』７回目：2013年12月02日 『きしめん』６回目：2013年07月08日 『朝定食』５回目：2013年02月10日 『チーズそば』４回目：2012年09月21日 『晩酌セット』＠２階＆『カレーライス』＠１階３回目：2012年05月18日 『から揚げそば』２回目：2011年08月21日 『冷やし梅おろしそば』１回目：2008年11月08日 『たぬきそば』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。紅生姜天【さつま揚げ】伊勢の国練り物店「紅生姜天 1枚」伊勢のお土産、贈り物に 名物はんぺん。さつま揚げ さつまあげ おでん おつまみ はんぺん 天ぷら
2020.08.15
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●綾瀬２丁目 富士そば 綾瀬店 で 『冷し肉骨茶そば』
地元・足立区の【富士そば】パトロール ３軒あるうちで一番地味な印象【名代 富士そば 綾瀬店】 足立区綾瀬2-26-1 ホームページ、『冷し肉骨茶そば』紹介記事過去の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ ｢富士そばは"不動産業"｣ 20円安くても100m遠い店まではいかない。それが立ち食いそばの顧客特性。 ｢商売の成否は８割方立地で決まる」との創業者で会長（富士そば、立ち食い一筋50年 ダメな立地は「秒殺」）の名言通り こちらの綾瀬店も綾瀬駅東口から１分という好立地で2015年8月にオープン。店舗独自のメニューを出すことが多いチェーン店だが、この店では あまりないみたい。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★これらは特に目新しくも感じないかな!?これも８月３日から全店展開で珍しいわけでもないが今日の目当ての品券売機を見ると最上段右から２番目にある『五目ざるラーメン』は初めて見る品かも！？そして注文品の『冷し肉骨茶そば』\590。『肉骨茶（バクテー）』とは？ とかの基本知識を知っておきたい人は秋葉原電気街店での『冷し肉骨茶そば』飲食記（7月3日）をご覧ください。冷しバージョンは２度目だけど、器を受け取った瞬間、臭～い が、食欲そそる～にんにく＆胡椒が効いた冷たい豚スープが臭＆旨、人によっては癖になる味わい。ごちそうさまでした～【関連ブログ：肉骨茶】 ◆2019年10月21日： 富士そば 上野広小路店で『肉骨茶そば』 ◆2019年11月07日： 富士そば 上野広小路店で「肉骨茶そば 試食会」 ◆2019年12月08日： 富士そば 北千住店で『肉骨茶そば半ライスセット』 ◆2019年12月16日： 富士そば 北千住店で『肉骨茶ラーメン半ライスセット』 ◆2020年01月25日： 富士そば 北千住店で『肉骨茶そば』 ◆2020年07月03日： 富士そば 秋葉原電気街店で『冷し肉骨茶そば』 ◇2020年03月05日： 『肉骨茶そば』感謝祭＠三光町店（コロナ禍で中止） ■2019年11月06日： 肉骨茶専門店＠十条＆赤坂※ 【富士そば 綾瀬店】への訪問履歴はこちら。※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【送料無料】 dfe バクテーの素 18g×2個セット シンガポール名物 肉骨茶 薬膳 香料 スタミナ薬膳スープの素台湾 肉骨茶（バクテー）
2020.08.14
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■ ねぎし＠谷在家 【閉店】の訪問履歴
【ねぎし】 足立区谷在家1-7-12 ※ ２０１４年夏閉店【訪問履歴】19回目：2014年05月29日 『春菊天そば』18回目：2014年02月21日 『春菊天そば』17回目：2013年11月12日 『春菊＋ゲソ天そば』16回目：2013年07月13日 『冷し納豆』15回目：2013年06月26日 『春菊天そば』 ※ 前店主引退後初訪問14回目：2013年03月19日 『春菊天そば』 ※ 前店主・新店主移行期13回目：2012年11月07日 『春菊天そば』12回目：2012年09月19日 『冷したぬきそば』11回目：2012年07月13日 『冷し胡麻だれ野菜そば』10回目：2012年06月22日 『春菊天そば』９回目： 2012年04月20日 『春菊天そば』８回目： 2012年02月02日 『カレーそば』７回目： 2011年09月14日 『冷や汁かけそば』６回目： 2011年06月13日 『カレーそば』５回目： 2011年03月14日 『春菊天そば』４回目： 2010年12月25日 『カレーそば』３回目： 2010年11月30日 『春菊天＋あじ天そば』２回目： 2010年10月20日 『春菊天＋ゲソ天そば』１回目： 2010年09月30日 『舞茸天＋ちくわ天そば』
2020.08.13
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■かのや 新橋駅構内店 で 『ぶっかけそば』
【かめや】の次の日は【かのや】【か□や】 → 【か□や】 ってネタになるかしら？ふふふ... なんて にやけていたのだが、ブログを書く時点で気づいたが、その次の日に【かくや】に行くことを思いつかなかった【生そば・讃岐うどん かのや 新橋駅構内店】 港区新橋2-17-14 ホームページ(更新されず)前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2015年2月にJR新橋駅構内にオープン。当時は、ＮＲＥなどのＪＲ系でない立ち食いそばが進出したことで路麺ファンから驚きの声が上がったものだ。当ブログでは、食べ歩いている”なんとなく珍しく感じる駅そば店”に認定している。食品会社が経営する小規模チェーンで、ほかに新宿東南口店、新宿西口店、そして、新橋駅すぐのところにあった【ポンヌッフ】跡地に新橋銀座口店がある。上野店もあったが居酒屋に業態変更している。 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』では業態変更前の上野店が紹介されている。そばは関東風、うどんは関西風のかけつゆを分けている。ウリはどちらかと言えば、うどんのようで「讃岐うどん」を謳っているが、そばは５割そばの生麺を使っているようだ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★サンプル。券売機。いただいたのは『ぶっかけそば』\520。昨日の【かめや】さんの『冷やしまかないそば』を彷彿させる。載っている具材は、天かす・刻み揚げ・刻み海苔・大根おろし・ネギ。温玉ないぶん、ちょっとチープか？食べてみると結構いける 駅近い、無休、美味しいし、ありがたい存在。ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2019年7月21日： 『冷やしたぬきそば』１回目：2015年7月01日： 『冷やしたぬきそば』※ 【かのや】各店への訪問履歴はこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ なんとなく珍しく感じる駅そば店への訪問履歴はこちら｡【2020 お中元】ぶっかけ信州そば 3人前（野沢菜なめこ昆布付）信州そば 本生そば 蕎麦 産地直送 夏 ご当地麺 贈り物 ギフト お中元 打ち立て 直送 【そば ギフト】【蕎麦 ギフト】【2020夏ギフト】【送料無料】【00】麺つゆ ざるそばスープ 業務用ボトル1.8L ざるうどん・ぶっかけそば・ぶっかけうどん | 麺つゆ めんつゆ だしつゆ 天つゆ そばつゆ 業務用食材 仕入 模擬店 出前 料理 食品 小分け 使い切り 麺弁当 万能調味料 即席 インスタント ざるそば ざるうどん お弁当 ペットボトル
2020.08.12
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■かめや 新橋店 で 『冷やしまかないそば』
元祖を謳う” 天玉 ”系以外の品に久々にチャレンジ４年前に御徒町店で『冷やしたぬきそば』を食べて以来だ【そば処 かめや 新橋店】 港区新橋3-21-10 紹介ページ前回の紹介文を編集（情報は ちょっと古い）：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★池之端の料亭の系列の立ち食いそばチェーン店で都内に数店舗展開している。チェーン店としては名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』で紹介されている。「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」では新宿西口・思い出横丁にある新宿店が「殿堂入りの立ち食いそば」１０店舗の２位に認定されている。「元祖 天ぷら・温泉玉子そば」を謳っていて、結構根強いファンもいる。名物はかき揚げと温泉玉子が入った『天玉そば』だが、温かい『天玉そば』、冷たい『天玉せいろ』、『冷し天玉そば』の３種がある。玉子が温泉玉子なのでつゆを濁したり薄めたりすることなく、適量をそばや天ぷらにからめて食べられるように工夫している。口頭注文、前払い、水セルフ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★元祖に目が行き、それ目当てに来たつもりなんだが．．．入店して奥の進んで口頭注文＆前払い。遅めの昼食だったので密にはならず。奥に進みつつ見つけて閃いた今日は元祖を謳う” 天玉 ”系以外で宿題にしていた『冷やしまかないそば』を食べてみたい反対側壁向き立ち食いカウンターの壁メニュー。いつまでも あると思うな 親と金とホームページ 接続できないが放置プレイを継続しばし待って『冷やしまかないそば』\550とろろ・揚げ玉・温泉玉子・わかめが載った”全部系” で、店によっては店名を冠した品名で提供している。生麺茹でたて。お腹も減っていたこともあって、かなり美味しく感じたもともと、安定・安心の美味しいチェーン店だけどねごちそうさまでした～【訪問履歴】４回目：2017年01月13日 『冷やし天玉そば』３回目：2017年06月10日 『天玉せいろ』２回目：2015年10月12日 『天玉せいろ』１回目：2014年03月22日 『天玉せいろ』※ 【そば処 かめや】各店舗への訪問履歴はこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。送料無料 【2ケースセット】大塚食品 銀座ろくさん亭 料亭のまかないカレー 210g×30(5×6)箱入×(2ケース) ※北海道・沖縄は配送不可。【ふるさと納税】【富山の漁師飯】魚津バイ飯おこわ幸 4個 冷凍 漁師めし まかない飯 セット 【加工食品・惣菜・加工品・惣菜・冷凍】
2020.08.11
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■富士そば 中野店 で 『冷しとりチーズつつみそば』
食べ歩いている『チーズそば』の変形が登場しているとの情報を得て中野の【富士そば】さんへ【名代 富士そば 中野店】 中野区中野5-65-12 ホームページ、facebook、紹介ブログ中野駅北口サンモールにある。券売機チェック 一番上のボタン。中野店限定品で２品。『冷しとりチーズつつみそば』と『冷しとりナムルそば』その『冷しとりチーズつつみそば』\590。油揚げで「包む」のがこの店の特徴のようで、昨年には『納豆つつみそば』が登場したそうだ。油揚げの出っ張り部分が鶏のササミ肉。チーズＩＮ．．． う～ん、悪くはないけど１度経験すればいいくらいかもごちそうさまでした～※ 『チーズそば』のコレクションのページはこちら。※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。【関連ブログ：中野区の路麺】■2012年11月16日： 【閉店】増田屋＠富士見台で『天ぷらそば(きのこ天)』 ■2018年11月17日： 【閉店】えきそば＠東中野で『特選えきそば』■2016年06月07日： 田舎そば かさい＠中野で『アジ天そば』■2016年06月14日： デイリーチコ＠中野で『カレーとり天そば』■2017年11月27日： 中野屋＠中野で『春菊天そば』■2019年03月29日： 肉そばNAMIKI＠中野で『背脂入り肉そば』■2010年12月02日： そばSHOPイーテイ＠新中野で『たぬきそば』■2017年01月13日： 【閉店】川菜＠中野新橋で『春菊そば』■2011年02月21日： 【閉店】むさしの＠鷺ノ宮で『春菊天そば』■2010年08月24日： 【閉店】きねや＠沼袋で『冷やしたぬきそば』■2016年12月12日： 【業態変更】Origin 沼袋店で『桜海老かき揚げそば』※ ２０２１年７月９日閉店
2020.08.10
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■吉そば 代々木駅前店 で 『白だしの豚しゃぶそば』
チェーン店の未訪店。このチェーン店は店舗数が多くないから全店巡り目指そうかしら？【吉そば 代々木駅前店】 渋谷区代々木1-33-4 ホームページ西新橋店で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★運営会社の(株)ノアは、都内で音楽教室、ダンススクール、カラオケルーム、貸会議室、各種飲食店など、幅広く事業を展開している。都内に１４店舗展開する【吉そば（よしそば）】。正確には「吉」の字は下が長い（吉野家と同じ文字）と思っていたんだけど、よくよく見ると同じ長さか上が微妙に長い。 ■銀座本店 ■渋谷店 ■高田馬場店 ■神田店 ■五反田店 ■代々木駅前店 ■代々木店 ■日本橋店 ■西新橋店 ■赤坂店 ■中目黒店 ■池尻大橋店 ■不動前店 ■四谷店多くの店が２４時間営業・無休。長年実施してきた大盛無料サービスは２０２０年６月に終了し、デフォルトで麺を増量している。そば粉や野菜は国産のものを使用しているのがウリ（そば粉は「ふんだんに使用」）。かなり古いが『めしとも 2009年12月号』の｢立ちそば徹底比較｣という企画に登場して堂々の１位になった。その後、名著 『ちょっとそばでも』で赤坂店が、『立ち食いそば名店100』や 「立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編」では中目黒１号店が紹介されている。中目黒には１号店と２号店が隣り合わせにあったが、２０１７年１１月に統合してリニューアルオープンしている。また、２０２０年３月にはＪＲ原宿駅竹下口からすぐの竹下通り沿いに茶そば専門店【茶蕎麦 吉そば 原宿】がオープンし、ワンランク上の【吉そば】ブランドを立ち上げている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今日の目立ては新商品の『白だしの豚しゃぶそば』紹介文にも反映させたが、麺の大盛りサービスは終了してデフォルトで増量させている。券売機は入店して入口付近に１台。壁向きカウンターは椅子席。なんか書いてあるが、じっくり読んだことはない。誰の書なのかは、相変わらず宿題だ。真面目に調査する気がないもんで反対の壁側は立ち食いカウンター。貼ってある こだわり。ずっと「国産蕎麦粉」を使い続けているなんてすごいじゃないのいただいたのは『白だしの豚しゃぶそば』\570。冷たいのも可能だが温そばで。” 吉そば自慢の白だしでしゃぶしゃぶした豚ばらと薄味のだし醤油で炊いた根菜（大根と人参）を合わせました。 ” とのこと。つゆがもっと白いのかと思ったら違っていたね。食べてみると、あらっ、なかなか美味しい大根と人参があって『けんちんそば』風、肉が美味しい。生麺？ そばもいいごちそうさまでした～※ 【吉そば】各店への訪問履歴はこちら。※ 渋谷区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２１年７月１８日閉店
2020.08.09
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■手打ちそばバル 蕎麦人＠神田 で 『釜揚げしらすと完熟トマトの冷たいそばセット』
食べ歩いている『トマトそば』を見つけちゃったので入ってみることに一昨日訪れた【小諸そば 神田店】の近く、同じ神田駅西口商店街にある。あらっ、店は地下にあるんだ。階段を降りていく。ここだ【手打ちそばバル 蕎麦人 sobatto】 千代田区内神田3-10-1 大木ビルB1 公式ページ「打ちたて蕎麦」と「約40種類の天ぷら」をウリにしている大人の店ランチメニュー。『もりそば』にして、そばつゆを選ぶ食べ方もあるんだね。いただいたのは目当ての『釜揚げしらすと完熟トマトの冷たいそば』\850＋税。セット（ミニ野菜天丼orミニ鴨つくね丼＋小鉢）が\100＋税 増しで付けられるというのでミニ野菜天丼を選択。このトマトそば、なかなか美味しいね。酸味ほどほどのトマトと釜揚げしらす・胡麻がマッチ。そばも美味しいし、ミニ野菜天丼もまずまずの美味しさごちそうさまでした～※ 『トマトそば』の飲食のまとめページはこちら。【ふるさと納税】山都のトマトジュース12本入（12ヶ月 頒布会） 【定期便・野菜・野菜ジュース・とまと・やさい】【ふるさと納税】J-15 完熟ミニトマト『Ricotomato』 【1kg×8回定期便】
2020.08.08
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●千住２丁目 天丼てんや 北千住西口店 で 『そば』他
自称・和食チェーン店でのそば食べ歩き世界チャンピオンの私がさらなる実績を積み上げるために８年半ぶりに当店へ【天丼てんや 北千住西口店】 足立区千住2-62-9 うな源ビル ホームページ、公式twitterコロナ禍で状況は変わっていると思うが、竹ノ塚店で書いた紹介文を修正：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2020年5月15日付け記事で、 「ロイヤルホスト」「天丼てんや」など全国70店舗閉店、新型コロナで売り上げ半減” （前略） ロイヤルHDの子会社が展開する店舗では、新型コロナウイルスの影響で２月以降はインバウンドが多い空港ターミナル店舗などで売り上げの減少が顕在化、３月以降は国内の感染拡大による外出自粛やイベント中止によりさらに売り上げは減少、４月に入ると緊急事態宣言で減少幅は著しく大きくなった。（後略） ” 2020年4月6日付け記事で、 天丼てんや、客離れに歯止めがかからない危機的状況…値上げが失敗だったことが明白に” ロイヤルホールディングス（HD）が展開する「天丼てんや」の不振が止まらない。2月の既存店売上高は、前年同月比1.8％減だった。2018年1月に実施した値上げ以降、前年割れが目立つようになった。それ以降、不振が止まらない。18年1月から20年2月までの26カ月間で前年を上回ったのは、わずか3カ月だけだ。（後略）” 2019年9月の記事：” 500円→540円の値上げで進む｢てんやの客離れ｣ 天丼チェーン「天丼てんや」が苦境にある。既存店客数は21カ月連続で前年割れ、既存店売上高は10カ月連続でマイナスだ。原因はどこにあるのか。店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は「昨年1月に看板商品『天丼並盛』を500円から540円に値上げしたことが引き金となっている」と分析する——。” 2019年6月の記事：（この頃までは好調だったのだが．．．） ” 天丼「てんや」他社参入ラッシュでも“無敵の強さ”の秘密…圧倒的な商品開発力の裏側 ” ・【てんや】国内外230店舗 ＞ 【えびのや】関西に出店 【さん天】全国43店舗 【まん天丼】関東3店舗 ・調理機器を開発したことで天丼ファストフードの領域を切り拓いて圧倒的な強さを誇る ・'06年にロイヤルHD傘下になり、資金力や開発力が充実 ・日本人の味覚を研究した上での商品開発力★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★都内で初めて猛暑日になったこの日 ちょっと喉を潤しておこうか” てんや で ちょい飲み ” いってみっかホタルイカも気になったけど、旬は５月頃だったはずだからパス『天ぷら＆生ビール(中)セット』\650のを先行手配 天ぷらが来るまで お新香で。やがて残りの天ぷら４品と『夏野菜盛り合わせ』\300。『天ぷら＆生ビール(中)セット』の天ぷらは、いか・海老・れんこん・いんげん。『夏野菜盛り合わせ』は伏見唐辛子・米茄子・茗荷。まあ、それなり。もう、いいや。メニューを見る。締めでいただく『そば（１人前）』\350。冷たいそばで。う～ん、そば提供当時の９年前には、もう少し感じるものがあったんだけどね．．．ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2012年02月01日 『生ビールセット＋そばセット』１回目：2011年11月19日 『合格天丼＋小そばセット』※ 和食チェーン店でのそばの飲食履歴はこちら。 ※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【送料込】「天丼てんや」天丼のたれ6本セット
2020.08.07
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■小諸そば 神田店 で 『和風冷麺』
いつまでも あると思うな 親と金と宿題店 間に合った～【小諸そば 神田店】 千代田区内神田2-12-1 ホームページ神田駅西口商店街の奥のほうにある。３大立ち食いそばチェーン（【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】）のひとつ。その【小諸そば】から暖簾分けした珍しい店なので宿題店にしていたのだが、ずっと放置プレイ看板に店主の名前が掲げられているが、たしか、2017年9月に初代が引退して引き継いだ２代目の方なんだよね。８月７日(金)で閉店することを知って、あわててやってきたホームページの店舗一覧にも載っていたが、その後、消滅。目当ての品は５日から始まった『和風冷麺』 夏に何度か登場している品だ。ピークを外した１４時半に入店すると店内でふたり待ち。いつもならパスだが、今日は待つ厨房を囲むカウンター席７席。こういうの初めて。フロア担当の女性に注文・前払い。お品書き。いただいたのは『和風冷麺』\450。今日は並盛で十分だが、\20の差なら大盛りがお得だね。店主の仕事ぶりが見事で、ファストフード店の調理人じゃなくて一般のそば屋の経験豊かなそば職人みたいでほれぼれいただいてみると、最初、胡麻風味？冷し中華風味？．．．うん、独特な味わい。もちろん、麺はそばだよ。ごちそうさまでした～※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ チェーン店・ＦＣ店異端児系そば処のまとめページはこちら。※ ２０２０年８月７日閉店
2020.08.06
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■富士そば 大塚店 で 『カレーまぜ蕎麦』
今日の目当ては食べ歩いている「なんとなく珍しく感じる『カレーそば』【富士そば 大塚店】 豊島区北大塚2-6-2 共同計画大塚ビル1F ホームページ、紹介ブログ目当てはこれ 「先行販売」ってことは後程 数店舗展開するんだね。最初にネットで知った時点では私の 性感帯をくすぐる 琴線に触れるようなことはなかったのだが、よくよく考えれば、私が食べ歩いている”なんとなく珍しい『カレーそば』”に該当するんじゃないか、と思い直して食べにやってきた券売機の最上段右から２番目の大きめのボタン。『カレーまぜ蕎麦』\480。この値段設定がすばらしい” 富士そばオリジナルのカレーに豚バラ、サクサクの揚げ玉、万能ネギに刻み海苔、決め手はコクのある温泉玉子とターメリックが食欲を加速させます！！ ” とのことで、いろいろな具が載っていて まぜまぜ～するのだが、汚らしい画像になるので載せないあっ、乱切り麺だ。不二精機の押し出し式製麺機を使っているんだね。ヌードルマシンＰⅡ SNM-120かしら？いろいろな味を楽しめて美味しかったよごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2016年10月4日 『ラスポテトそば』※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクションはこちら。※ ２０２０年１２月１日閉店 情報源
2020.08.06
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■立喰そば 吾妻屋＠蕨（埼玉県） で 『カレーそば』
なんと、埼玉県でそばを食べるのは２年半ぶりだ～ 埼玉県に隣接する足立区住民なのに【立喰そば 吾妻屋】 埼玉県蕨市塚越1-2-14 紹介記事、紹介ブログ宿題にしていた路麺店。ＪＲ京浜東北線蕨駅東口を出て２，３分の駅前通り沿いにある。路麺愛好家のみなさんにはお馴染みの【興和物産】さんの直営店らしいのだが、それらしい公式情報は見つけられていない。９年くらい前にはホームページに掲載されていたようではあるが．．．（http://kouwa-bussan.co.jp/03_example/01_azumaya.html に掲載されていたらしい）入口近くの券売機で食券を買う。奥にも券売機があるので、奥にも出入口があるのかしら？厨房を囲むＬ字型完全立ち食いカウンター。水セルフ。男女ふたりのまかない。いただいたのは『カレーそば』\370。食べ歩いている安い『カレーそば』にぎりぎり該当するので...『かけそば』にカレーをＯＮするタイプ。カレーに気を取られて気にしなかったが、埼玉県で有数の暗黒汁が評判なんだね。チープな旨味を感じる１杯ごちそうさまでした～※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 安いカレーそばのまとめページはこちら。蕎麦4人前＋豚カレーつけ汁×2＋つゆ1セット 信州そば あす楽 蕎麦 せいろ あす楽 年越し蕎麦 年越しそば老舗そば屋が本気で作った鰹だしが効いたカレーそば おうち時間
2020.08.05
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■永坂庵＠本郷三丁目 で 『桜エビかき揚げそば』
いつまでも あると思うな 親と金と路麺ブランド あるうちに食べておこう【永坂庵】 文京区本郷3-36-9 紹介ブログ１、紹介ブログ２関連店の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★本郷三丁目駅近く、春日通り沿いにある。２０１８年秋頃、【天かめ】からブランド変更した。明確な資料は出てこないものの、これまでの求人募集の情報をもとにすると(株)総合スターが茅場町の【そば処 亀島】、【居酒屋もつよし】と各地の【天かめ】、【天亀】などをまとめて経営しているようなのだが、ＦＣ展開の可能性も否定できない。路麺の【武田】ブランドはすべて消滅して【天かめ】ブランドを林立させた時期もあったが、【天亀】【亀よし】【亀島】【永坂庵】ブランドも共存させ、迷走しているようにも見えるがどうなっているのやら【永坂庵】ブランド店は、新小川町（最寄り駅は飯田橋）にもあったが、【亀島】に変わったため、この本郷三丁目店の１店舗のみとなっている。【永坂庵】では『田舎そば』と『更科そば』の２種類のそばを提供するという、他ブランド店とは違う特徴を出している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェック券売機は店内外に１台ずつ。更科そばを食べたい時は『更科変更券』\10が必要なんだって。食券を渡して席を確保して待つ。完全立ち食い、水＆上げ下げセルフ。店内メニュー。ここには載っていないが、好物の『春菊天そば』もボタンにはあった。食べ歩いている桜海老のそばがあったので『桜エビのかき揚げそば（更科）』\410+\10=\420。【武田】時代からの姿。あっ、ブログを書く段階でわかったんだけど、閉店した飯田橋の【永坂庵】でも田舎そばバージョンで食べていた サンコウ食品工業の麺かな？全体的にそれなりの美味しさ。ごちそうさまでした～※ 【天かめ】系列店への訪問履歴はこちら。※ 文京区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『桜海老のそば』のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２２年２月４日(金) １２時頃撮影。入店せず。※ ２０２３年１０月、閉店を確認 情報源
2020.08.05
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■蕎麦いまゐ 四ツ谷三丁目店 で 『冷鶏天そば』
楽しい新店巡り【蕎麦いまゐ 四ツ谷三丁目店】 新宿区四谷3-7 四谷無三四堂ビル1F 紹介ブログ四谷三丁目交差点に７月２７日オープン。南青山と新横浜に【蕎麦いまゐ】の姉妹店であろうが、経営母体で【洋麺屋五右衛門】【星乃珈琲店】などを展開する【日本レストランシステム】のホームページ上には８月４日現在、新着情報にも店舗一覧にも反映されておらず、求人情報くらいしか情報が見当たらないが、それにも経営母体は載っていないからＦＣ店の可能性もある。店頭メニュー。入店してタッチパネル式券売機で注文。食券は出るが、厨房に自動オーダーされており、食券を持って席で番号が呼ばれるのを待つ。南青山店と同じだね。店内の奥が感染予防で衝立のあるテーブル席、入口近くが立ち食いエリア。私は入口近くで立ち食い。荷物置きあり。水セルフ。配膳・下膳セルフ。メニューが置いてあったので、とりあえずもらっておく。11~22時営業。無休かしら？いただいたのは『冷鶏天そば』\560。お上品な印象器がでかいからお嬢様サイズにも思えたが、そんなに量が少ないわけでもない。わりともっちりめのそば、生麺っぽいが冷凍麺かも知れない。鶏天、あっさりめな味わい。全体的に無難な味わいなんだけど、南青山店同様、食堂の給食業者の味わいに近い印象。ごちそうさまでした～【関連ブログ】◆2017年6月28日： 蕎麦いまゐ 南青山店＠外苑前で『生海苔天そば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。九州産銘柄鶏使用！骨なしとり天(270g) 塩味をベースにだしとにんにくをきかせた和風味！【鳥天 鶏天】(005)
2020.08.04
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●西伊興２丁目 そば清 で 『カツそば』
今回の目当ての品は 『かつそば』 「丼もの」料理の知名度 ＞ 「そば」バージョンの知名度というそばを食べ歩いてるので､地元・足立区で『カツそば』を扱っている店は見逃せない【そば清】 足立区西伊興2-5-27 グルコミ広大な舎人公園の近くにある住宅改造型の店だが、定食・中華類も扱う大衆路線。４人卓x1、２人卓x2、こあがり４人卓x2ほどのこじんまりとした店内。夫婦ふたりのまかない。１３時の入店で先客大勢。混雑時には入店人数制限しているようだが大丈夫だった。客は近隣住民や近くで働いている人がほとんどみたい。２００９年の訪問時にはメニューの写真を撮っていなかったから『カツそば』の存在に気づかなかった。ここのところ、常連さんがラーメンデータベースに度々レビューを投稿し、その中のメニューの写真に『カツそば』があることに気がついて宿題にしていた。お品書き。ほかに厨房側頭上にもホワイトボードに書かれている（写真なし）。裏いただいたのは目当ての『カツそば』\950おぉっ、カツも揚げたて、ジューシーで美味しいね濃いめのつゆにマッチ。やや硬めのもっちり感のある そばも悪くない。ごちそうさまでした～ 【訪問履歴】１回目：2009年3月12日 『カレー南ばん』※ 「丼もの料理のそばバージョン」のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２４年４月２８日追記： ホームページ
2020.08.03
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■よもだそば 銀座店 で 『岩下の新生姜天そば』
「岩下の新生姜」コラボ商品で確認したいことがあって向かったのは銀座【よもだそば 銀座店】 中央区銀座4-3-2 銀座白亜ビル1F ホームページ、twitter日本橋店の紹介文を編集（過去の文章の継ぎ接ぎなので読みづらいけど我慢して）：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★あらためて手持ちの立ち食いそば本を見直してみると、【丹波屋】＠新橋や【一由そば】＠日暮里とともに登場数は最多の部類の立ち食いそば屋。メディア登場多数で人気の【よもだそば】さん。名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や 『噂の東京グルメ』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『おとなの週末 2017年01月号』では主に日本橋店が、そして、 『うまい蕎麦の店（首都圏版）』や『極上「東京立ち食いそば」』や『おとなの週末 2019年12月号 vol.209』では銀座店が紹介されている。「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で「殿堂入りの立ち食いそば」１０店舗の７位に認定されている。また、女性で立ちそばに目覚めたイラストライターのイトウエルマさんの“立ちそばガール”が案内 最強「立ち食いそば」厳選25！にも登場している。同じく目覚めたライターの平松洋子さんは 「そばですよ 立ちそばの世界 」にも掲載しているが、「味なメニュー」 幻冬舎 2015年11月の「そこに立ち食いそばがあるから」という章で【よもだそば】さんを紹介していて、オーナーの九十九章之さんに取材している。 印象に残ったところを抜粋すると ・「やはり売値が決まっているから。」「\420を超えるとぐっと出が悪くなる。どんなに 味にこだわっても\480では売れないですね。\400は少し超えても\450が限界。」 ・「立ち食いそばの一番重要な要素は、常連さんをいかにつかまえるか。」 ・「カレーはさんざん苦労しました。私の好きな【新宿中村屋】と国立【ロージナ茶房】の カレーの味を基準にして・・・」 ・「立ち食いそばの人材は、この業界のなかで回っていますね。うちの日本橋店のスタッフ の女性は、もと【六文そば】の店長でしたし、73歳のスタッフは【吉そば】の元部長 なんですよ。」２０１２年４月に銀座店オープン、５月には日本橋店をリニューアルし、茹で麺から自家製生麺に変更している。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判で自ら「本格インドカレーの店」と称しているし、和風つゆに中華麺をあわせた『ラそば』も提供（銀座店）。２０１６年７月にシンガポールの「JAPAN FOOD TOWN」がオープンする際にも一員として出店し、現地の人の嗜好に合わせたそばを提供（その後、【TOKYO SOBA】としてタンジョンパガーに移転オープン）。また、２０１７年１２月にリニューアルオープンした名古屋駅のレストランゾーンにも日本での３号店を出店している。店主はロメヲタ客の飲み会に参加したりしてロメヲタ客との交流も活発。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★たしか、『岩下の新生姜天そば』がレギュラー・メニューになったはずなんだけど、ホームページのメニュー一覧には載っていないの券売機をチェックあるよ よかった 温冷あるんだねちなみに店内メニューには ちゃんと載っているねその『岩下の新生姜天そば』\450。さきほど、【富士そば 代々木店】で素の『岩下の新生姜そば』を食べた時は、シンプルな美味しさを感じたのだが、天ぷらでも美味しくて、どちらでもかまわないやごちそうさまでした～※ 【よもだそば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『岩下の新生姜』コラボ商品の飲食のまとめページはこちら。【送料無料】ドライフルーツ 岩下の新生姜 500g | 爽やかな辛さがクセになる！ ドライ生姜 ショウガ しょうが ドライジンジャー 新生姜 生姜糖 しょうが糖 紅茶に入れて生姜茶・生姜紅茶にも！ ジンゲロール ショウガオール 南信州菓子工房 岩下食品(送料込み) 石井食品 PINK NEW GINGER PONZU 170g×3本セット 岩下の新生姜 くめなんぽん酢 しゃぶしゃぶのたれ(お歳暮)(期日指定できません)
2020.08.02
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■富士そば 代々木店 で 『岩下の新生姜そば』
地元・足立区の曙湯さんでは日替わりで変わった お湯を提供中。「よもぎ湯」「ビール湯」「笹の葉湯」「スイカの湯」「どくだみ湯」「じっこうの湯」「米ぬかオリーブ湯」「パインアメの湯」「ハワイアンブルーの湯」・・・ すごいよね行けなかった７月１２日に続いて やってくれたよ「岩下の新生姜の湯」 今度こそ入って、後で「岩下の新生姜コラボそば」を食べに行こう【曙湯】 足立区足立4-22-3 紹介ページ１、紹介ページ２、twitter 銭湯に入るのっていつ以来だろう？ 記憶に残っていない。どこかの旅先で入った記憶はある。もちろん、中ではだから撮れないけど、複数の各種ジェットバスがあったり、露天風呂（ただし、覆われて外の景色は楽しめない）、サウナ（別料金）とかあったりして、すごいんだね お風呂に入って気持ちい～いぃ ※ 写真はイメージですそして「岩下の新生姜の香り湯」 あら～っ、いい香りで気持ちいいわぁおっ、商品化されたものがあるんだね 【関連ブログ：お風呂とそば】■2015年11月10日： わさも＠浅虫温泉（青森県）で『ほたて天ぷらそば』■2013年07月20日： ころぽっくる＠いわき湯本温泉（福島県）で『天玉そば』 ■2012年09月11日： おかめ支店＠草津温泉バスターミナル（群馬県）で『舞茸天ざるそば』■2015年09月10日： さくだ＠修善寺温泉（静岡県）で『塩そば』他 ■2014年05月23日： すし丸本店道後店＠道後温泉（愛媛県）で『わかばセット』 ■ 備 忘 録 ： 足立区内の温泉でそばが食べられるところ ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★入浴後の夕食で「岩下の新生姜」コラボそばを食べることを考えてたんだけど、８月に入って【富士そば】さんがメニュー改定して扱わない店舗が増えてるんだよね。北千住東口店でも『純白！ ふわっとろそば』がメニュー落ちしてるし。ということで、入浴した次の日に行くことにした。【富士そば】さんのホームページを確認すると、 「岩下の新生姜と蒸し鶏そば 高円寺店を除き、販売を終了致します。」 とある。とりあえず、飯田橋駅前店に行くとメニュー落ち、神楽坂店に行くと券売機のボタンにここまでは想定の範囲内だ確実に食べるために高円寺店に行って券売機をチェック ないよ店員に尋ねると「やっていません。」だって おいおい気を取り直して７月２２日現在のコラボ商品一覧表をチェック代々木店に行ってみると【名代 富士そば 代々木店】 渋谷区代々木1-32-12 ホームページ、facebookあるよ券売機にも最上段にあって、まだまだ推している商品なんだねその『岩下の新生姜そば』\460。あっさり、すっきりで美味しいね手を入れないで純な岩下の新生姜を使ったほうが素材の美味さを感じるような気もするし。ごちそうさまでした～※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 渋谷区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『岩下の新生姜』コラボ商品の飲食のまとめページはこちら。ダイショー 生姜青汁 岩下の新生姜粉末使用 84g(3g×28包)×30(10×3)袋入壮関 おつまみになった岩下の新生姜 47g×12個 【送料無料】サンヨー食品 岩下の新生姜味 塩焼そば 12入
2020.08.02
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●富士そば 北千住東口店 で 『辛辣そば』
探し求めているわけではない ”激辛そば” だが、地元・足立区で新商品で出たのなら食べておかなくっちゃ【名代 富士そば 北千住東口店】 足立区千住旭町41-17 ホームページ、facebook、北千住東口店公式twitter前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【富士そば】提供の珍品コレクターにとって注目の店＝北千住東口店北千住駅東口を出て学園通りすぐの好立地。『海老香る煮干しつけ麺』『牛肉３００ｇ（そば・小ごはん付）』『ステーキセット』『俺の唐揚げそば』『ミニオム蕎麦めしセット』『ベトナム風うどん』『ほうじ茶鴨せいろ』『やわらか～い鶏そば』『タンドリーチキンカレーそば』『創作蕎麦 ディアボラチキンそば』『きいろ～い、うどんでバタチキ』『創作 海老天チリそば』『濃厚！ 釜玉鴨そば』などを提供してきている。先月は『冷製カッペリーニ』『涼々 冷汁そば』『純白！ ふわっとろそば』をいただいている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★これだ 「極」の字を使うとは辛さに相当 自信がありそうだ券売機の最上段左から２番目。ポップも出てるねその『辛辣そば』\680。おぉ、確かに辛い 尖った辛さから始まったが、徐々に旨味も感じてくる。それでも 辛さ ＞ 旨味 かな。 辛さで具の印象は残っていない立ち食いそば系の店で出す激辛そばでは、これまで経験した中で一番の辛さだと言えるもっとも、【大井更科】さんの『激辛カレー南ばんそば』には足元も及ばないけど【大井更科】の『激辛カレー南蛮』 ＞＞＞ 越えられない壁 ＞＞＞ 【富士そば】の『辛辣そば』 ＞ 【富士そば】の『激辛 赤いたぬきそば』 ≒ 【たからんちょ】の超辛のような印象だ。さて、そばと具を食べ進めて ここまできた。どうしよう？そりゃぁ、最後までいくでしょごちそうさまでした～【関連ブログ：激辛そば】■2009年03月23日： 大井更科＠大井町で『激辛カレー南ばんそば』■2017年03月25日： 大井更科＠大井町で『大辛カレー南ばんそば』■2017年05月06日： 富士そば 吉祥寺サンロード店【閉店】で『激辛 赤いたぬきそば』■2019年10月20日： 吉そば 代々木店で『唐辛肉そば（＋トッピング唐辛タレ）』■2014年08月08日： たからんちょ＠大師前で『たぬきそば（超カラ）』■2017年04月22日： たからんちょ＠大師前で『たぬきそば（激カラ）＋ミニカレー』※ 【富士そば 北千住東口店】への訪問履歴はこちら。※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2020.08.01
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