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食べ歩いている『担々麺風そば』あるいは『チーズそば』を求めて手打ちそばの有名店へ【掌庵 蕎麦 石はら 世田谷本店】 世田谷区世田谷1-11-16 ホームページ、twitter、店主の軌跡1、軌跡2東急世田谷線世田谷・松陰神社前駅から徒歩5分ほど、世田谷通り沿いにある。学芸大店、仙川店、今年の6月に立川店、および今年5月【天ぷら HANARE(旧・イタリ庵 蕎麦石はら)】を展開。” 木のぬくもりが所々に感じられる和モダン空間で、本格的な手打ち蕎麦を味わえるお店です。国産蕎麦の実を使用し、風味を逃さない石臼で丁寧に挽き、熟練の職人が丹精込めて打った本生蕎麦。血液をサラサラにして、新陳代謝を促してくれる栄養素が含まれているため健康にも良いとされています。接待デート・宴会などシーンを選ばず利用しやすいお店です。”入店して席に着く。お品書き。ランチメニューは今日の目当てではない。こっち 『担々麺』があってよかった 『モリンガ蕎麦』も気になるモリンガの説明があった。既に栄養過多だからいいやレギュラー・メニューをチェック。あれっ、『チーズ蕎麦』はないのかな?んんっ、後で調べるとスマホだと下記のメニューが出るんだけど、PCだと大雑把なメニューしか出てこないし、実際のレギュラー・メニューに載せない裏メニューなのかしら 途中、2度、注文品の確認があった。『坦々風つけ麺』じゃないのか、と。ああ、twitterに投稿されてたやつね。それもメニューには載ってないね。いただいたのは『冷やし担々麺』\1,550+税=\1,700。こちらのほうが見た目が『担々麺』らしさを感じて当ブログとしては都合がいいからね一口すすると、すぐに本物の担々麺スープと思うほどの出来で、とても美味しい” 本店では基本的に冷たい→十割、温かい→二八で蕎麦を出しています(どちらか選べます)。”だそうで、十割のそばも美味しく、担々麺スープとの相性もいい。だいぶ食べたところで山椒があったことを思い出して振りかける 味変していいごちそうさまでした~※ 『担々麺風そば』のコレクションのページはこちら。7月の ※ 新規15軒 / 延べ 42軒(そのうち、足立区外32軒) ※ カレーそば 5杯 ※ かき揚げそば 3杯 ※ ポテトそば 2杯 その他いろいろ今年の ※ 新規67軒 / 延べ 211軒(そのうち、足立区外163軒) ※ カレーそば 16杯 ※ かき揚げそば 13杯 ※ ポテトそば 2杯 その他いろいろ銘店ラーメンシリーズ 箱入地獄の担担麺 天竜本店 3人前 20セット PB-147 【代引不可】【北海道・沖縄・離島配送不可】銘店シリーズ 箱入 千葉勝浦式担担麺江ざわ 3人前 20箱セット
2020.07.31
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伊達政宗を想像できなかった【小諸そば 虎ノ門一丁目店】 港区虎ノ門1-15-8 JLBグランエクリュ虎ノ門1F ホームページ当店には およそ四半世紀ぶりかしら? 懐かしいなぁ10回以上は『冷やた』を食べたことがある。EQUiA 北千住店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★3大立ち食いそばチェーン(【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】)のひとつ。以前より漸減しているが、都心部を中心に74店舗(千代田区・中央区・港区で57店:77%)を展開(2020年5月13日現在)。券売機、水セルフ。椅子席と立ち食いテーブルあり。チェーン店としては、名著『ちょっとそばでも』などで紹介されている。『日経トレンディ No.433 2018.6月号』「外食」ランキング+100均100 のPart3 業界別・外食チェーン勢力マップ&誰もが得する”裏ワザ” 立ち食いそば編より抜粋: ・95%超が23区内 超都心型経営を貫く 売上高 非公開、78店 74年、東京・京橋にスタンドそば1号店をオープン。78店中76店が東京23区内と 都心部での展開に注力 ・そば粉の比率は非公開。自社で製麺工場を保有。毎日6万食以上の生麺を製造。 ・麺は茹で置き提供。ほうれん草にかまぼこと、トッピングに個性。ネギフリー。また、ホームページ上には反映されていないが、同社での高級ブランドの【蕎麦きり みよた】と【蕎麦きり みまき】を数年前から立ち上げたほか、2017年になってリニューアルした鎌倉橋店では【小諸そば】ブランドのままリッチ感を出した(リブランディング店舗)。ただし、試行錯誤だったのか、その鎌倉橋店は2018年12月に再度リニューアルして普通路線の【小諸そば】に再変身している。しかしながら、その後もいくつかリブランディング店舗化しているので戦略がわかりづらい。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★目当ては7月15日から始まった穴子シリーズ13時半を過ぎていたのに客が入れ代わり立ち代わり入っていて、「3密」は回避できている感じではあるが、券売機の写真は撮れないw食券を渡して立ち食いテーブルに場所を確保して待つ。とりあえず、壁メニューの写真。いただいたのは『穴子天せいろ』\590。そば、茹でたて提供。安定・安心の美味しさ穴子、思ってたのよりも長くも太くもないのね。当ブログによく登場していただいている伊達政宗公というイメージは湧かなかったね だいこんの葉菜@新宿三丁目 日栄軒@JR東神奈川駅ポットのそば湯をいただいて、ごちそうさまでした~【訪問履歴】n回目:1995年xx月xx日 『冷したぬきそば』 10 ≦ n ≦ 30※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。信州ほしの 信州田舎そば 小諸七兵衛 340g マツコの知らない世界(4個)【ふるさと納税】尾道産天然あなごの蒲焼約500g前後炭火焼
2020.07.30
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29日は「ニクの日」。先月と同じように肉そばの新店で食べてみるか【肉屋専門店 肉そば 石寅 新橋店】 港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル1F7月16日に新橋のニュー新橋ビルの1階にオープン。館内に入る必要がある。求人情報によれば、丸の内に拠点を置き、【手打ちそば 石月】を数店舗、他のブランドも含めて30店舗ほど展開する株式会社シナジーの経営。8月にも同じブランドの【石寅】を有楽町にオープンさせるようだ。店頭チェック 【港屋】インスパイアね食べ歩いている『冷やし揚げ茄子そば』もあるけど、今日は『肉そば』にしなくっちゃ券売機があるが、新型コロナウィルス対策なのか、使用しないで奥で口頭注文。14時頃なのに結構 客が入っていた。いなくなったタイミングで注文&会計をすると呼び出し機が渡される。セルフでそば茶を汲んで席に着く。いただいたのは『特製肉そば』\950。大盛り無料なので大盛りで。店員さんが自主的に確認してくれたおもしろいのがそばの形状。太いのは想定通りだが、平打ちで縮れているんだね。大盛りだと結構ボリューム感がある。そして、肉は牛肉なんだラー油の入ったつけ汁はそんなに辛くもないのだが、途中で玉子を入れて味変を楽しむ。おっと。テーブルに無料トッピングがあった。そばの実があるのは珍しいね。入れちゃおうそば湯は見当たらなかったので、まあいいや。普通に美味しかった。ごちそうさまでした~※ 『肉そば』と言えばこの店♪ 『肉そば』の有名店への訪問履歴はこちら。値段とメニュー構成が路麺的ではないけど、券売機・セルフ形式でもあるので路麺店リストに入れておくことにする。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2021年7月、閉店を確認
2020.07.29
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昨日、【三丁目】@仲御徒町で『豆腐そば』をいただき損ねたが(もちろん、販売していない商品であるため)、実は近くをぶらついている時にちょっと変わった『豆腐そば』を見つけていたの【大村庵】 台東区小島2-21-10 紹介ページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2都営地下鉄大江戸線&TX新御徒町駅前の春日通り沿いにある。出前もする 街の大衆そば屋。昭和の匂いを感じるサンプルこれよ、これ 千葉県の【ゆば喜】から取り寄せている『そば豆腐』【そば豆腐 | 日本の食べ物用語辞典】 「そば豆腐とは・・・ そば豆腐(蕎麦豆腐・そばどうふ・Soba dofu)は、 そば粉にくず粉、 片栗粉、薬味(刻みネギ、わさび、刻み海苔等)、水などを原料に作る豆腐。 豆乳を加える場合もある。または豆腐を製造する際に、蕎麦粉と蕎麦の花を入れたもの。 酒のつまみなどに好まれる。」酒肴として単品でも注文できるが、『せいろセット(そば豆腐付き)』というメニューになっているのなら食べ歩いている『豆腐そば』に含めてもいいだろう入店。店内も昔ながらの大衆そば屋風情。お品書きは壁にある。そば豆腐のほかに当店が健康に留意している点として、当店のそばは韃靼そばのエキスを練りこんであるらしい。目当ての『せいろセット(そば豆腐付き)』\650。大衆そば屋のそば仕様のそば、硬めに打たれている。普通に美味しいそば豆腐、まあ、それなり...かなそば豆腐は他店でも食べたことがあるけど、味の記憶は残っていないもんで。そば湯をいただいて、ごちそうさまでした~※ 『豆腐そば』のコレクションのページはこちら。【国産大豆使用】たぐりゆば(2本入)4個セットで1個サービス(合計5個)【メーカー直売特別価格】
2020.07.29
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twitterで私が食べ歩いている『豆腐そば』の情報が流れてきた えっ、台東区台東三丁目の【三丁目】さんでやってるの?行ってみよう よくよく見ると #箱そば ハッシュタグがついている【鶏だし そば・うどん 三丁目】 台東区台東3-42-7 紹介記事1、紹介記事2、紹介記事3前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★東京メトロ日比谷線仲御徒町駅から秋葉原駅方面に昭和通りを少し南下して左側の道沿い。路麺の【かめや 御徒町店】も近い。あちらも台東3丁目(41番5号)だからね。お店は年配の夫婦で営み、以前は秋葉原でラーメン屋を18年営み、人気店だったらしい。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェック う~ん、『豆腐一丁そば』は見当たらない。まあ、ここは美味しくて再訪したかった店だからかまわないけど。ちょうど お昼時で混んでいたいただいたのは『海鮮天そば』\450。つゆは鰹出汁に鶏出汁をあわせているそうで、なかなか美味しい。そばは茹で麺で、品川にある【富田屋】のものだそうだ。海鮮天3種は、海老・イカ・鱧で鱧天が2個あって嬉し~いなにより、美味し~い1杯でとても満足ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2020年1月17日 『海鮮三点そば』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2020.07.28
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今回の目当ての品は 『かつそば』 「丼もの」料理の知名度 > 「そば」バージョンの知名度というそばを食べ歩いてるので、『カツそば』を扱っている店は見逃せない【蓼科】 港区赤坂3-1-16 紹介ページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2赤坂見附交差点の交番近くにある立ち食いそば屋。隣の居酒屋とつながっていて、混雑時や座って食べたい時はそちらで食べることができる。店の側面にあるのメニュー。一番推している位置(最上段左)に『かつそば』がある。店正面のメニューだと次点か。中段左側。入店して券売機で食券を買うのだが、ここでは最上段右でボタンが小さくなって見つけにくい天ぷらいろいろ。8年前にいただいた桜海老も健在新型コロナウィルスの影響もあるのか、ここでは立ち食いできないようになっているね。しばし待つ。『極上 東京立ち食いそば2019年』や 『立ち食いそば名鑑120 首都圏編』に載ってたんだ 出来上がった丼を受け取って隣の店舗に移る。いただいたのは目当ての『かつそば』\490。そばは冷凍麺。悪くない。つゆがわりと辛め。かつが意外にも厚め。辛口のつゆとあう。490円の値段にしては秀逸だねごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2012年4月2日 『天ぷらそば(桜えび)』※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「丼もの料理のそばバージョン」のまとめページはこちら。【ふるさと納税】 薩摩どん 鹿児島産 六白黒豚 しゃぶしゃぶ用 バーベキュー用 1.2kg とんかつ用ロース6枚ヒレ小9枚 オリジナルたれ わさび油 セット 各2〜4人前(地域限定送料無料) 業務用 四国日清食品 豚ロールカツ(梅しそ) 800g 10本 6コ入り(冷凍) (274384000ck)
2020.07.27
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今年も始まった...のではなくて帰ってきたんだって【名代 箱根そば 豊洲店】 江東区豊洲5-5-1-202 豊洲シエルタワー1F ホームページ1、ホームページ2、twitter、今年の『豆腐一丁そば』紹介記事前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【箱根そば】。ブランドは新宿駅にある旗艦店で1店舗のみの【箱根そば 本陣】を除いて【名代 箱根そば】、【生そば 箱根】があったが【生そば 箱根】はなくなって【名代 箱根そば】のブランドに統一されたようだ。もうひとつ、【天そや】というブランドも立ち上げてたけど、そちらはすべて廃止した。現在、3つの会社(【小田急レストランシステム】39店舗、FCの【ジローレストランシステム】5店舗、FCで神奈川中央交通グループの商業店舗運営会社である【神奈中システムプラン】1店舗)が展開(計45店舗)していて、こちらは【ジローレストランシステム】に属するFC店。”そばは生麺を茹で上げ、だしの効いた優しい味わいのつゆを使い、自慢のかき揚げはひとつひとつ丁寧に手揚げをしております。季節毎のおすすめメニューは他店では味わえない変り種もご用意。どんぶりものやセットも充実。立地によっては、スタンディングだけでなく落ち着いて食べることのできるテーブル席もあることから、ビジネスマンに限らず、女性客にも多く利用されている。 ”とのこと。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店内に見えた 7月22日から発売 これがなければ来た意味がない名著『ちょっとそばでも』や 『うまい!大衆そばの本』の坂崎せんせーの昨夏の記事『夏限定の神メニュー「豆腐そば」もう食べた? 山手線一周「冷がけ麺の旅」新宿~駒込編』に登場した品。こう書かれている”「豆腐一丁そばを食べずして夏を越せない」と言われている程、定番かつ伝説のメニューである。” 券売機で「つめたいそば」をタッチ。左の一番下にあるよ生麺茹でたて提供に当たったので、席と水を確保してしばし待つ。呼ばれて受け取った『豆腐一丁そば』\480。この豪快で単純なトッピングのそばが美味いんだよなぁ~記事によると、 ” 箱そば先生 ”と呼ばれる【箱根そば】の中の人の食べ方は、 「氷山の一角を崩すようにして、豆腐と薬味をあえて食べ、そばをすする」上品な食べ方。なんだそうで、私もそういう風に食べているのだが、昨年、田町店でいただいた時は、まぜまぜ~してみたんだけど、汚らしいし、途中で味に飽きるんだよね ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2019年5月19日 『桜海老のミニかき揚げ天と夢カサゴ天そば』※ 鉄道系(私鉄)の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 江東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『豆腐そば』のコレクションのページはこちら。ジオデザイン 豆腐ふせん 豆腐一丁きぬごし TKS-1 単品/1個ジオデザイン 豆腐ふせん 豆腐一丁もめん TMS-1 単品/1個 にほんブログ村 ←
2020.07.26
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食べ歩いている『冷やし揚げ茄子そば』を扱っていることを知ってやってきた【そば処 めとろ庵 後楽園店】 文京区春日1-3-18 ホームページ、紹介ブログ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2018年10月下旬に閉店した東京メトロ丸ノ内後楽園駅高架下の【後楽園そば】の跡地に2019年3月28日にオープン。東京メトロ駅構内店舗および商業施設の企画・開発・運営管理、リテール事業を行う株式会社メトロプロパティーズの運営。現在、大手町メトロピア店、錦糸町メトロピア店、新木場メトロピア店、西船橋メトロピア店と当店の5店舗。 ” めとろ庵は、そば・つゆ・天ぷらに拘りがあります。 そばは、いつでも茹で立てを提供できるように生そばを使用。 つゆは、風味豊かでコクがあり、麺にしっかり合うつゆ。 天ぷらは、サクサクの食感やボリュームがあります。” と謳っている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェック あるね入店して券売機で「期間限定メニュー」をタッチよし、出てきたぞ座って食べられるが立ち食いエリアもある。新型コロナウィルス対策でパーティションで区切られている。しばし待って『冷やし揚げ茄子そば』\450。揚げ茄子が商品名を冠しているが、”主役”にしては1切れで印象は薄い。”脇役”のオクラ・鰹節・大根おろし・生姜・ネギがきっちりと味を出して見事なハーモニー。そば&そばつゆは ” 役者たち ” が演ずる” 舞台 ”のようだった。そんな妄想をいだく楽しい1杯であったごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2019年5月22日 『冷したぬきそば』【関連ブログ】◆2019年1月24日: そば処 めとろ庵 大手町メトロピア店で『桜えびとホタテのかきあげそばと鶏ごぼう飯』◆2017年6月20日: そば処 めとろ庵 新木場メトロピア店で『春菊天そば』◆2012年3月05日: そば処 めとろ庵 錦糸町メトロピア店で『春菊天そば』◆2007年12月2日: そば処 めとろ庵 上野店【閉店】で『春菊天そば』※ 『冷やし揚げ茄子そば』飲食のまとめページはこちら。※ 文京区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系(私鉄)の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。【送料無料】マルコメ フリーズドライ顆粒揚げ茄子を食べるみそ汁1食入袋×2ケース(全160本)アスザックフーズ わがやづくし 揚げ茄子の煮びたし 30食(5食×6箱)【送料無料】 にほんブログ村 ←
2020.07.26
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わりと目にする「岩下の新生姜」とのコラボ商品 路麺では、日本橋&銀座の【よもだそば】さんや小山駅上りホームの【立ち喰いそば きそば(小山10号そば)】さんなどで提供したことがあるよね。私もコラボ商品をいくつか食べたことはあるのだが、そんなにも強い関心を寄せることもなく、それを目当てに食べ歩くこともあまりなかった。ちょっと気持ちが変わったのは、地元・足立区で ものすごいコラボ・イベントがあった こと(後述)を知った時残念ながら、その日は訪問することができなかったが、次回、実施される時には訪問・体験して、その前後にそば屋で「岩下の新生姜」とのコラボ商品を食べてブログに載せたいとりあえず、地元・足立区で「岩下の新生姜」とのコラボ商品を食べておこう【名代 富士そば 北千住東口店】 足立区千住旭町41-17 ホームページ、facebook、北千住東口店公式twitter前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【富士そば】提供の珍品コレクターにとって注目の店=北千住東口店北千住駅東口を出て学園通りすぐの好立地。『海老香る煮干しつけ麺』『牛肉300g(そば・小ごはん付)』『ステーキセット』『俺の唐揚げそば』『ミニオム蕎麦めしセット』『ベトナム風うどん』『ほうじ茶鴨せいろ』『やわらか~い鶏そば』『タンドリーチキンカレーそば』『創作蕎麦 ディアボラチキンそば』『きいろ~い、うどんでバタチキ』『創作 海老天チリそば』『濃厚! 釜玉鴨そば』などを提供してきている。今月は既に『冷製カッペリーニ』『涼々 冷汁そば』をいただいている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★7月22日現在、【富士そば】さんでは5種類の「岩下の新生姜」とのコラボ商品を提供中入店して券売機の左最上段のボタン。「岩下の新生姜」&とろろをアレンジしたものでこの商品は3店舗で提供中。その『純白! ふわっとろそば』\580。見た目は綺麗だね「岩下の新生姜」の量がしょぼいなぁ、なんて思いながら食べ始めると、おぉっ、わりと酸味のあるつゆで驚いた 生姜汁をたっぶり使っているんださっぱり、あっさり、涼し気に、楽しく、ペロリと、それなりに美味しくいただいたごちそうさまでした~※ 【富士そば 北千住東口店】への訪問履歴はこちら。※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『岩下の新生姜』コラボ商品の飲食のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★地元・足立区の曙湯さんでは日替わりで変わった お湯を提供中。「よもぎ湯」「ビール湯」「笹の葉湯」「スイカの湯」「どくだみ湯」「じっこうの湯」「米ぬかオリーブ湯」「パインアメの湯」「ハワイアンブルーの湯」・・・ すごいよね7月12日に実施したのが「岩下の新生姜の湯」(tweet)入ってみたいよ~サンヨー食品 岩下の新生姜味 塩焼そば 12入ダイショー 生姜青汁 岩下の新生姜粉末使用 84g(3g×28包)×30(10×3)袋入(送料込み) 石井食品 PINK NEW GINGER PONZU 170g×3本セット 岩下の新生姜 くめなんぽん酢 しゃぶしゃぶのたれ(お歳暮)(期日指定できません)
2020.07.25
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また、芋だよ、芋~ 先にtwitterで情報を得ていたけどfacebookにも載っているからね自称・『ポテトそば』食べ歩き世界チャンピオンとしては放っておけない提供店は1店舗のみ【名代 富士そば 恵比寿駅前店】 渋谷区恵比寿1-8-18 K-1ビル ホームページ、facebookこちらは恵比寿駅西口右ガード先にあるのだが、宣伝上手な【富士そば】さんにしては珍しく看板等が目立たないし、奥まっているところに店舗があるので素通りしてしまうかも知れない。すぐ近くには【さ竹 恵比寿店】があるので、それを目印にしたほうがわかりやすい。 目当ての品も目立たず、店内入口近くにある。よし、大丈夫だ券売機。上から2段目右端。店内の真ん中のテーブルだけテープで席が隔離されている。新型コロナウィルス対策でソーシャルディスタンスかと思ったら雨漏れだったいただいたのは『ハッシュドポテトと玉子の冷しそば』\480。ポテトとそばがマッチするのは知っているから、これもそれなりにマッチ感はある。まあまあ美味しいよ。ポテトフライよりもそばと合わせた食感はいいかも知れない。温玉もあって冷しのそばでも違和感もなく、それなりに美味しくいただいた。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2017年10月31日 『赤いカレーそば』※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 渋谷区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『ポテトそば』の歴史と飲食履歴はこちら。マクドナルド フードストラップ ハッシュドポテト送料無料 ハッシュドポテト 10枚 業務用サイズのお買い得品【ハッシュドポテト フライドポテト フレンチポテト フレンチフライ ポテト ポテトフライ じゃがいも 冷凍食品 おかず お弁当 フライ 業務用 築地市場 豊洲市場】
2020.07.24
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ちょっとした勘違いで来ちゃった荻窪目当ての店じゃないんだけど7年ぶりに入ってみよう JRの西口改札出てすぐの店【爽亭 JR荻窪駅西口店】 杉並区荻窪5-31-7 JR荻窪駅構内 紹介ブログ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★JR系の【ジャパントラベルサーヴィス(JTS)】の経営の駅そば店のブランドのひとつ。わりと好きな駅そばチェーン店だチェーン店としては 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』では30代男性のイチオシ店として紹介されている。2011年夏頃までの看板は【生そば処】だったが、系列は順次【駅そば 爽亭】に変わっている。定番メニューの他にだいたい1~2ヶ月おきにおすすめメニューが2つ3つ出てくる。『トッピングのせ放題そば』は2013年の夏に企画されて好評だった。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェック 今日(24日)は金曜日。「金曜日はカレーの日」入店して券売機で食券を買って渡す。入場人数を7人に絞っている(3席+立ち食いエリア4人)いただいたのは『そば屋のカレーそば』¥490。粘りがあって和風出汁がきいていて美味しくて好みの味わい標準的な店舗のものよりも遥かに美味しいそばは【興和物産】の茹で麺だったっけ。まあまあマッチしている。路麺店レベルだと江戸川橋【山吹】さんの評判の『カレー南蛮そば』\550(3月31日訪問)よりも値段も安くて私の好み後でググってみるとやはり評判がいいねごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2013年12月8日 『椎茸そば』【関連ブログ:他の爽亭】@上野店(7番8番ホーム店) ◆2019年7月14日:『冷しさっぱり梅おろしそば』@上野店(11番12番ホーム店) ◆2017年6月22日 『冷し坦々そば』@国分寺駅下りホーム店 ◆2011年05月13日 『冷しトマトそば』@登戸店(by ジェイアール東日本都市開発) ■2012年04月30日 『桜エビのかき揚げそば』 ※ 杉並区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。のぼり旗 そば屋のカレー SNB-2036 (三巻縫製 補強済み)名店和風カレー 蕎麦屋のカレー!? 有名店カレー京都 * 八起庵 京風鶏カレー * だしがきいた和風カレー 京都の鳥料理専門店 京都ご当地カレー レトルトカレー 保存食 非常食 ギフト 誕生日 母の日 父の日 敬老の日 お祝いギフト 景品
2020.07.24
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3大立ち食いそばチェーン店で【富士そば】さんばかり行ってるからね。たまには変化を【ゆで太郎 本所吾妻橋店】 墨田区吾妻橋3-7-4 ゆで太郎システムHP、信越食品グループHP長者町店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★3大立ち食いそばチェーン(【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】)のひとつ。「挽きたて」「打ちたて」(注)「茹でたて」が売り。【ゆで太郎】は、【信越食品株式会社】が関東地方に展開している店舗と、FC展開を目的とする【株式会社ゆで太郎システム】が運営している店舗がある。こちらの店は後者。その他に、雑食系ロメヲタのばかぼんさんが見つけた情報によるとFC傘下と思われる【(株)リラフル】のような企業も展開している。2014年8月11日のzakzakの記事によれば、【信越食品】と【ゆで太郎システム】の社長2人の信頼関係が業績伸長の礎とのこと。 ・ともに、元【ほっかほっか亭】のFCオーナーでやがて独立 ・【信越食品】社長が先に【ゆで太郎】を創業していた ・【ゆで太郎システム】社長がシステムを整え、マニュアル化してFC店展開に成功 ◆日経トレンディ No.433 2018.6月号 「外食」ランキング+100均100 Part3 業界別・外食チェーン勢力マップ&誰もが得する”裏ワザ” 立ち食いそば編より ・売上高 105億円。197店。 ・実は3大チェーン最大規模、FC展開も導入。94年に信越食品が創業。1号店は東京・八丁堀 の湊店。04年からゆで太郎システムとマスターフランチャイズ契約を結び、ゆで太郎 ブランドの店舗を2社で運営する。 ・打ち出したのは”本格路線”。打ち立てのそばを提供するために各店舗に製麺機を導入。 スペースの都合などから設置できない場合は、近隣店舗で製麺したものを運び込む。 ・そば粉の割合を50%以上にする。注文を受けてから麺をゆでる。 ◆飲食店経営 2018年9月号 「チェーンと三大そばから見る そば業界最前線」という特集で 「立ち食いそば市場のキープレイヤー【ゆで太郎】の強さの秘密に迫る」(p16-p17) ・(株)ゆで太郎システムの直営1号店は西五反田店。 ・店舗数を順調に伸ばし続け、18年6月に熊谷市の行田バイパス店で200店舗を達成。 ・教育体制を中心に社内体制を見直し、さらなる成長を見据えている。 ・都内ではターミナル駅などの周辺に出店しているが、地方に行くほどロードサイド店。 地方都市に1店舗だけしか展開していないエリアも少なくないが、本部から原材料を 送って店舗営業ができ、原価率も25%で稼げて柔軟な展開が可能。 ・暖簾分けを活用して独立する社員が多い。2年で完全に買い取れるシステム。 社員のモチベーションが驚くほど高いのが店舗拡大の原動力となっている。 キラーコンテンツ: 『もり』\320。そば粉の比率は55%、ゆで時間は1分半ほど。こしがあり、のど越し良し。 出来立てが食べられるとあって人気が高い。 ゆで太郎のここがすごい! (1)自家製麺 「挽きたて、打ちたて、茹でたて」のコンセプトを貫くため、ほぼすべての店内に 製麺機を設置。各店舗で午前と午後の2回製麺を行っている。 (2)スピーディなメニュー変更 グランドメニューを3ヶ月に1回見直す。場合によっては季節限定などの商品でも 3ヶ月経たずに変更となるケースもある。 (3)充実した教育体制 200店舗達成を機に、次の成長のために社内の教育体制を再構築。トレーニング センターの新設、マニュアルの見直し、次世代を担う人材育成。注) 「打ちたて」のそばは「包丁下」と言い、「包丁下は煮てはいけない」という口伝があり、 よい煮え上がりにならないので、老舗の蕎麦屋では敬遠する ■ 路麺エキスパート検定試験 受験用問題集(No.13) ■ も参照のことまた、外食専門紙・専門誌15媒体で構成する外食産業記者会は、2019年1月に「外食アワード2018」を発表した。受賞者は外食事業者部門5人と食材事業者部門1人の6人。同時に2018年を代表するキーワードも公開した。外食事業者部門で株式会社ゆで太郎システム代表取締役の池田智昭氏が受賞立ち食いそばチェーンの「ゆで太郎」は、2018年に200店舗を達成。挽きたて・打ちたて・茹でたての"3たて"のクオリティにこだわりながら多店舗化に成功した。もともと「ゆで太郎」を展開していた信越食品との間で締結したマスターフランチャイズ契約にもとづき、ゆで太郎システムが直営・FCの両面で店舗数拡大を牽引している。関東を中心に、北海道や東北、北陸、東海などにも店舗を展開。2018年12月末時点で「ゆで太郎」グループ全体の店舗数は207店舗まで増加し、そのうち167店舗がゆで太郎システム系列の店舗となる。注: funapさんの調査によると2020年7月23日時点で 全国208店舗(内訳 システム 174店舗、信越食品 34店舗)となっている。2019年10月に新業態で『もつ煮』専門店【もつ次郎】をオープンさせ(1号店は新田小金井店→その後閉店)、単独店舗や【ゆで太郎】との併設店舗を展開しつつある。新業態の開発は、【ゆで太郎システム】池田社長が弁当店の社員として単身赴任した30代に、群馬県のもつ煮と出会った思い出がきっかけ、とのこと(品川経済新聞)。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★新メニューの夏麺が7月1日から登場している。気になるのが太刀魚。ここのところ、路麺店で天種としては珍しいを食べるのが、ちょっとしたマイブーム券売機で食券を買って渡す。大盛り無料だが、ちゃんと店員さんのほうで声掛けして確認してくれる。「国産そば粉使用中」の貼紙も見え、なんとなく心が躍る。いただいたのは『太刀魚のちくわ天そば』\560。大きめのちくわ天を半分にわけて揚げて2本載せている。結構 美味しいじゃんそばは安定して期待を裏切らない美味しさ大根おろしは辛くないけど、さっぱりといただけた。ごちそうさまでした~【訪問履歴】5回目:2020年05月21日 『海老と穂先筍のかきあげそば』4回目:2017年02月13日 『高菜明太ごはん・そば』3回目:2014年12月06日 『(仮称)海の化かしあいそば』2回目:2014年04月19日 『朝そば(おろし)』1回目:2013年10月25日 『油そば』※ 3大立ち食いそばチェーン店である【ゆで太郎】【富士そば】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 墨田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2020.07.23
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地元・足立区のコストパフォーマンスのいい海鮮居酒屋 〆の食事でそばがある。【市場直送海鮮居酒屋 つくあ】 足立区東和5-9-2 紹介ページ2019年春にオープン。こちらのページで\1,000の刺身盛合わせがすごいこと、そして、締めにそばが食べられることを知り、宿題にしていた。入店してカウンター席に着く。家族連れ、夫婦、友人同士の常連さんばかりだが、客同士や店の人たちとも、べたついた感じはなく、適度に心理的ソーシャルディスタンス(?)が保たれていて一見さんでもアウェイ感は感じられない。私には関係ないが金曜日はにとってお得お品書き。\1,000(税別:以下同じ)の刺身盛りがすごいと知って目当てにしていたのだが、\1,000の『つくあセット』もすごいじゃないの おひとりさま客だとなおさら嬉しいということで、まずはセットを注文。飲み物は。お通しの煮物は\250くらい。きたよ~ たこ・いわし・ヒゲソリダイ・かつお・いさき...あと1品なんだっけ冷酒\650でいただこうじゃないの白板メニュー。家族連れ客がいろいろオーダーして、それを店長が説明して興味津々常連さんたちは刺身盛り合わせやセットを注文しないで、単品オーダーばかりだったよ『稚鮎の天ぷら』\680をいただこう 私にとって今年初の鮎だったかな? 美味いね~日本酒「千歳鶴」1合\380追加。〆で『お蕎麦』\500。冷たいのをお願いした。ちょっとしょっぱめ。まあ、これはこれで悪くはないごちそうさまでした~☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2024年6月1日(土)撮影。
2020.07.22
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地元・足立区の路麺パトロール【たまも】 足立区島根4-6-1 よりしょうハイツ1F 紹介ブログ1、紹介ブログ2過去の紹介文を少しだけ修正。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★以前あった建物が壊されて一旦閉店し、2011年2月に以前の半分くらいのスペースで再開。それでも、おばちゃん2,3人で回しているわりと広めだがそれほど交通量の多くはない道路沿いにあり、駐車場も数台分あるし、路駐もチェックが甘いので立ち寄りやすい立地になっている。券売機、水セルフ。厨房を囲む凹字型椅子付きカウンターのほかに、使われることはないが立ち食いカウンターもある。わりと豊富なお品書き。『カツそば・うどん』、『カルシウム揚げそば・うどん』、『スタミナそば・うどん』のように、そそられるメニューもあるほかに特製野菜の天ぷら、おにぎりもある。割烹着姿のおばちゃん、今日は4人 体制。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★入店してすぐに券売機で食券を買うのだが、おっと、好物の春菊天そばが品切れ壁メニュー。改めて見ると『チャーハン』がある。おばちゃんたちがどんな風に調理するのか見てみたい気もするw注文品に野菜天\80を加えると満足感が増すから今日はいただくことにしよういただいたのは『ゲソ天そば+茄子天』\430+\80=\510。ゲソはスルメイカ? こんなに旨味が強く感じられたっけ? 逆に茄子天が大振りで味が薄い。そば、不出来を感じる日もあったが、今日のは美味しい全体的には満足で、美味しくいただいたごちそうさまでした~※ 【たまも】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。珠裳 たまも 9.0皿 和食器 丸皿(大)25cm〜30cm 業務用 カネスズ 約27.8cm 和食 和風 ランチ 主菜 おしゃれ 和モダン
2020.07.22
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「温故知新」(おんこちしん)「故ふるきを温たずねて(温あたためて)新しきを知る」と読み下す。以前学んだことや、昔の事柄を今また調べなおしたり考えなおしたりして、新たに新しい道理や知識を探り当てること。新メニュー・ラッシュの【富士そば】さんなのに、2015年に登場した『ポテトそば』を復活させている店舗があることをtwitterで知り、自称・『ポテトそば』食べ歩き世界チャンピオンとしては放っておけない【名代 富士そば 駒込店】 豊島区駒込2-16-6 ホームページ、facebookJR駒込駅東口の改札を出て北側にすぐ、立ち食いそば屋の【そば駒】があったところ。よし、あるぞっ おっ、温冷あるんだ券売機で食券を買うのだが、1枚で温冷選べるように表示されている。駒込店限定の麦茶あり。いただいたのは『ポテトそば(冷)』\460。経験の少ない冷しでいただくことにした。食べ始めると、そばとポテトフライの相性がいいことは知っているから美味しさを感じるものの、冷しのぶっかけそばにポテトを載せても、ポテトフライとそば&つゆとの一体化感が感じられない。わざわざ載せずに別皿提供と たいして変わらない感じかな。温かいポテトと冷たいそばを一緒に食べると温度差がなんとなく楽しい。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2019年7月8日 『鶏唐揚げそば』※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『ポテトそば』の歴史と飲食履歴はこちら。※ 2021年11月29日閉店
2020.07.21
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分倍河原駅直近には2軒の路麺がある。外観が魅力の【Always SO-BA】さん(2016年3月訪問)は健在。以前は改札を出てすぐのところに【そば&カレー立来 TACKLE】があったんだけど... 2017年4月に【山長そば】に店名変更。これは今年の3月に撮影 それがこの写真の右奥、【Always SO-BA】さんのちょっと先に移転しているね【山長そば】 東京都府中市片町2-21-1 加藤ビル1F ホームページ、紹介記事1、紹介記事2主力として【焼鳥 山長】10数店舗を展開する会社の1業態1店舗。店名も場所も変わっているのだが、公式にも非公式にも移転扱いされている。カレーの評判がいいみたい。店頭チェック 『牛すじカレー』が”当店名物”じゃなくて”府中名物”と謳われている。そんなに大風呂敷を広げていいのか?wそばとカレーの説明。入店して券売機で食券を買う。立ち食いテーブル&カウンターと壁側カウンター席。水、上げ下げセルフ。男性店員ひとりのまかない。『牛すじカレー』と同じカレーを使っていることを期待して『カレーそば』\420をいただく。生麺茹でたて、もっちり感のある麺。カレーはONするタイプ。牛すじがいい感じ。たぶん、『牛すじカレー』と同じものだろうね。普通に美味しくいただいた。ごちそうさまでした~【訪問履歴:立来時代】1回目:2016年1月4日 『かき揚げそば』※ 東京(多摩地区・島嶼)の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。【まとめ買い10セット】国産牛すじカレー KGS-80(レトルトカレー レトルト食品)(内祝い 結婚内祝い 出産内祝い 新築祝い 就職祝い 結婚祝い 引き出物 香典返し お返し)(お買い物マラソンセール)【ふるさと納税】淡路島海上ホテル 牛すじカレー 10食
2020.07.20
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そばでイタリアン風って言ったら ”パスタ風” のアレンジが一般的だけど、まさかの "ピザ” 登場もちろん、毎度の【一由そば】さん【一由そば】 荒川区西日暮里2-26-8 ホームページ、twitter、紹介ページ、 2019年3月の「アド街ック天国」(日暮里)19位今回も面倒くさいので以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★もともとは【六文そば 日暮里3号店】で2008年8月末から独立、【一由そば(いちよしそば)】の店名で営業している。店名は、店主の奥様である”「由美子」さんが一番”であることが由来。偉い!と思えるのが、お客様視点客の意見・要望を投稿できるボックスがあり、回答も掲示しているし、客の要望で「いか納豆天」なども作っちゃっている。以下、すばらしい点を挙げてみると... ・年中無休、24時間 心を込めて営業中 ・かけそば、うどんが220円(2016年10月から値上げしたけど安い!) ※ 興和物産の麺使用 天ぷらをつけても総じて安くてありがたい。 ・天ぷら20種くらいと豊富。季節ごとの天ぷらあり。 紅生姜天などの変わり種あり。オリジナルのゲソ寿司・ゲソ稲荷も大好評。 いくつかの天ぷらとそば・うどんで「半分」あり、値段も半分。 ・JKが「女子高生」「常識的に考えて」なら、JGはこの店名物の「ジャンボゲソ天」 ・ねぎフリー ・健康志向!? カロリー表示。 あらかわ満点メニューに参加。 ・2019年8月には開店11周年記念で2日間 ”そば・うどん無料サービス”実施 (過去には最長7日間も)ここの売りはたくさんの種類の天ぷら。中でもゲソ天、JGが人気。名著 『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『立ち食いそば名鑑120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』や 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』や『おとなの週末 2017年01月号』や 『立ち食いそばジャーニー 行かないと人生損するレベルの名店20+α』で紹介されているほか、週刊SPAの”死ぬまでに一度は食べておきたい「立ち食いそば」BEST5”にも選ばれているほか、「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で「殿堂入りの立ち食いそば」10店舗の1位に認定されている。2014年6月には駒込店を若手の店主に【一〇そば】として譲渡・独立させている。いろいろな事情があって、2017年1月の途中から名物店主がほとんど店頭に立たなくなってしまったのは惜しいことだ。その店主の半生は 『サービスの達人たち おもてなしの神 (新潮文庫) [ 野地 秩嘉 ]』の ” 「二十四時間、年中無休」立ち食いそばバカ一代 ” という章で紹介されていて実に興味深い。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェック 下から2番目にある入店時は混んでいた。目当ての『ピザ天』が残っていればいいなあったよいただいたのは『そば+ピザ天』\220+\150=\370。見た目は、なんだか わからないw一口食べてみてビックリ だって、ホントにピザ風味を感じるんだものサラミ、チーズ、ピーマン、玉ねぎ、オレガノが入っているんだってねそばのトッピングとしてもマッチしているのがおもしろい『ピッツァ天』表記じゃなくて『ピザ天』表記にしたのは、イタリア料理じゃなくてアメリカ料理と認識していたからなのかな? ※ 「ピザ」と「ピッツァ」は別物だった!今さら聞けない食べ方の違いとは?ごちそうさまでした~※ 【一由そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。ガス式溶岩石ピザ窯エレガンザP80−1T 28505LIX LP【ふるさと納税】ミシュラン掲載店の、薪窯で焼いたプレミアムピッツァ 30枚セット 22cm 3種 マルゲリータ クアトロフォルマッジ カプリチョーザ 30枚 簡単 焼くだけ 本格ナポリピッツァ ピッツァ ミシュラン 長崎県産 ピザ 本格ピザ 冷凍 送料無料
2020.07.20
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時代はクラウド Part2 【名代 富士そば 北千住東口店】 足立区千住旭町41-17 ホームページ、facebook、北千住東口店公式twitter前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【富士そば】提供の珍品コレクターにとって注目の店=北千住東口店北千住駅東口を出て学園通りすぐの好立地。『海老香る煮干しつけ麺』『牛肉300g(そば・小ごはん付)』『ステーキセット』『俺の唐揚げそば』『ミニオム蕎麦めしセット』『ベトナム風うどん』『ほうじ茶鴨せいろ』『やわらか~い鶏そば』『タンドリーチキンカレーそば』『創作蕎麦 ディアボラチキンそば』『きいろ~い、うどんでバタチキ』『創作 海老天チリそば』『濃厚! 釜玉鴨そば』などを提供してきている。今月は既に『冷製カッペリーニ』をいただいている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【富士そば】さんでは7月に多数の店舗で独自の新作メニュー攻勢こちらの北千住東口店は今月だけでなく、常にアグレッシブ店頭チェック 『きいろ~い、うどんでバタチキ』と『冷製カッペリーニ』継続中。今日の目当てはこっち券売機チェック あぁ、一番左上の『純白!ふわっとろそば』も岩下の新生姜&とろろを使っていて気になる品だ。その『涼々 冷汁そば』\500。特に事前に詳細を調べていなかったので、最初の一口目は、くるみダレかと感じた。すぐに魚のちょっとした生臭さを感じ、ほぐしたサバの身が入っているのがわかった。胡麻、きゅうりも入った郷土料理の冷汁風のつけ汁。サバの味噌煮の汁を薄めたような感じで、そばのつけ汁でも悪くない。そばを食べ終え、そば湯で割ると、最後のほうにほぐしたサバが現れる。LM2 「サバの量が多過ぎず、ちょうど、これくらいが適量だね」蓮舫議員 「サーバは増やすんじゃなくて、時代はもうクラウドなんですよ。」ごちそうさまでした~※ 【富士そば 北千住東口店】への訪問履歴はこちら。※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【関連ブログ:時代はクラウド】■2020年6月28日: 本陣そば 浅草店で『鯖つけそば』【ふるさと納税】AAB-2 冷や汁・漬物セット愛媛宇和海の冷や汁、冷汁【ひや汁140g×20袋入】さつま汁、薩摩汁
2020.07.19
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蒲田で路麺愛好家のみなさんに評判の良かったものの閉店した【めん亭】の味を引き継ぐ店残念ながら7月22日(水)で閉店することになった来れる時は来ておかなくっちゃ【麦の城】 大田区山王2-2-11 公式twitter、紹介ページ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★名著 『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』で紹介されている。平成19年5月に閉店した蒲田の【めん亭】(紹介ブログ)の味を引き継ぐ店。昔からあった立ち食い店では珍しく関西風の薄口の味が特徴で、普通の店ではそばを食すことの多い「そば派」の人でもその店でだけはうどんを注文することも多かったそうだ。券売機、セルフ、立ち食いも座っても外のテラス席でも食べられる。大盛り無料。店内に【丸山製麺】の麺箱。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★壁メニュー。店頭のメニュー。大阪の南河内地域で食べられてきた『かすうどん』をアレンジした『すだちと野菜のかすうどん』なんか試してみようかな。券売機。この時点で大盛り無料のことを失念していたありゃりゃっ 『かすうどん』が食べたかったんだけどランプが点いていたので次点の『スパイシーチキンカレーそば』\490。受け取り口にフリーの天かすがあるので、ちょっと載せる。椅子がなかったけど店の前のテラス席が空いていたので利用。日除けのビニールで赤っぽく映る。カレーはスパイシーっていうほどでもないと思うけど美味しい。ベースが「関西風スープ」らしいが、それはちょっと区別できないやごちそうさまでした~店は駅の階段を降りてすぐという好立地なんだけど、改札を出て当店に行く途中で【いろり庵きらく 大森西口店】が昨年10月19日にオープンしているから、コロナ禍に打ち勝つ資金的耐久力が落ちちゃったのかな~ 【訪問履歴】5回目:2017年05月17日 『もやしかすそば』4回目:2015年10月30日 『かすそば』3回目:2015年10月27日 『こく旨パクチーうどん』2回目:2015年04月07日 『じゃこ天そば』1回目:2012年01月04日 『天玉そば』※ 大田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2020年7月22日閉店
2020.07.19
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両国の国技館で大相撲7月場所が始まるよいけねっ、明日(19日)からだった そばだけ食べておこう【両国 じゅげむそば】 墨田区亀沢1-8-4 石野ビル1F 紹介動画前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★清澄通り沿い、都営大江戸線両国駅A2出入口すぐのところに2019年9月10日オープン。活魚を中心とした日本料理店で和食・寿司・郷土料理等、幅広い業態の30数店舗を展開する魚家株式会社の新ブランド...だったんだけど、現在のホームページからはブランド一覧にも店舗一覧にも載っていない。オープン当時の求人情報から↓” 大江戸線両国駅よりスグ。製麺機を入れそば粉からこだわる自家製そば、カラッと揚げたてにこだわった旬の食材の天ぷら、丼物にもこだわり、両国界隈のサラリーマンやOLさん、地元の方など、多くのお客様に愛される、気軽に寄れる立ち食いそば屋を目指します。”★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭には注目の品がいくつかある。そば粉10&つなぎ1の『外一もりそば』は路麺では珍しいが押し出し式製麺機を使っていることを知っているから興味半減店名を冠した『じゅげむそば』はセットもので単品はないみたい特大かき揚げが本日キャンペーンで\100引きというなら食べてみようかな。なんでも1日&5日&10~19日がキャンペーン価格なんだって入店して券売機で食券を買って渡す。後で写真をチェックして『特製じゅげむそば』\800という店名を冠した品があることに気づくあちゃぁ、宿題が増えちゃった新型コロナウィルス対策はちゃんとやっている。板で仕切り、使える席は半分ほど。座った席の前に貼ってあるトッピング類。 いただいたのは『特大かき揚そば』\440。ピサの斜塔みたいに傾いた巨大かき揚げ。カチカチに硬くて、箸を入れようとしても入らず、つゆで温めてふやかして崩す。玉ねぎ、人参、春菊など。食べ甲斐はあるwそば、つゆとも それなりにまとまった味で悪くない。通いたくなるようなものではないけど。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2019年9月15日 『もりそば』※ 墨田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2021年2月27日追記: 『月刊リベラルタイム2020年12月号』の"「立ち食いそば屋」巡り" で紹介されている。※ 2023年2月22日閉店
2020.07.18
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1杯 3,630円 のそばをいただきに向かったのは赤坂見附の赤坂エクセルホテル東急3階のホテル直営のレストラン【赤坂スクエアダイニング】 千代田区永田町2-14-3 赤坂エクセルホテル3F ホームページ店頭のメニューをチェック。よし、あるぞ 「夏の麺フェア2020」だ夏の定番企画だそうで8月31日まで実施。ホームページから借用:そりゃぁ、そば専ブログだもの。先頭の鰻に決まってるよ。7月21日の「土用の丑の日」も近いことだし店内奥の席に案内された。路麺とは店内も客層も違うなしばし待って『鹿児島県産鰻の蒲焼きと冷たいお蕎麦 とろろ添え』\3,000+サ・税=\3,630。実際にはクーポンを使って\500引き国産ウナギとの文言だけで、うま~そばは見た目は乾麺っぽいんだけど、そうじゃないだろうなぁ。とろろそば、味はそれなりに好きなものや美味しいものは最後のほうまで残して食べる性格 ごちそうさまでした~【関連ブログ:ウナギそば】■2008年9月03日: 社亭@三島(静岡県)【閉店】で『元祖うなぎそば』■2019年3月19日: 招福庵@浜町で『鰻きもそば』※ いろいろな魚介類を食材に使った そばのコレクションはこちら。【関連ブログ:ホテルでそば】■2010年06月17日: 麺処NAKAJIMA@ホテルニューオータニで『ランチコース(江戸前そば)』 ■2008年12月25日: 雲海@ANAインターコンチネンタルホテル東京で『茶そば』他※ 2023年8月31日閉店
2020.07.17
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『タピオカ丼』で世間を驚かせた店が、またもや、ぶっ飛びメニューを開発【名代 富士そば 三光町店】 新宿区新宿5-16-5 HP、店長のtwitter、紹介記事、紹介ブログ7月4日に放映されたテレビ朝日「ひかくてきファンです!」のテーマが ” 蒙古タンメン中本 vs. 名代 富士そば ”そこで新商品の予告で出てきたのが今日の目当ての品『富士金時そば』店頭、番組にも出演した富士そばロリータ友之助さんの案内店長の愛犬のボンジュが当店イメージ・キャラクター おい、 サングラスじゃなくてマスクしろよ 照れ隠しなのか、券売機のボタンは右下で目立たないところにあるまずはおさらいで、モチーフとなった本来の『宇治金時』とはどんなものか? かき氷の一種で人気商品。” 「宇治金時」は「宇治」と「金時」を組み合わせた言葉である。「宇治」は最高品質の茶の一つである京都の「宇治茶」に由来する。この「宇治」は京都にある茶の産地として有名な地名「宇治」のことで、「抹茶」を連想させることから「宇治」の名前が付いた。次に「金時」だが、これは昔話・童話に出てくる「金太郎」のモデルとなった「坂田金時(さかたのきんとき)」の名前に由来する。そして「金時」はかき氷に載っている「あんこ」つまり「小豆」のことである。(後略)” こちらから引用した。いよいよ、目当ての『富士金時そば』\520。ちなみに私の滞在10分間でオーダーは他になし大根おろしを抹茶で着色しているが、ちょっと薄めか。餡子と白玉が載っている。ビジュアル的には『宇治金時』風でネーミングの『富士金時そば』もなかなかいいこれは混ぜないで食べたほうがよさそうだ。最初は抹茶おろしでそばを食べる『おろしそば』風の食べ方でいただき、口に残っているうちに餡子も口に入れる。意外といける。甘さがすべての味覚を制するから美味しく感じるのかな。餡子じゃなくてシュークリームでも同じように感じるかもしれない。先日いただいた『冷製コーンポタージュそば』もコーンの甘さが味を支配して美味しさを感じたが、まぜまぜ~した分、味が単調。こちらは味の変化が楽しめる。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2019年7月10日 『カレーなる冷しゴーヤとろろそば』※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。不二家 具材を味わうルック(実感宇治金時) 47g 80コ入り 2020/06/02発売 (4902555261188c)【送料無料】食品サンプル 展示用 かき氷 宇治金時ミルク味 ガラス器 オブジェ インテリア 屋台 置物
2020.07.16
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昨年末に運営会社が破産したことを知った直後に来たら営業していなかった。その後、半年以上たって急に思い出してやってきたら営業しているね。入ってみよう【立ち食いそば曙】 新宿区住吉町6-12 紹介ブログ1、紹介ブログ2「月刊リベラルタイム vol.210 2018年11月号」の連載”「立ち食いそば屋」巡り”で紹介されている。 ”そばには、豚肉、温泉卵、かまぼこ、大根おろし、梅、大葉が載る。そばはコシが強く、 ツルツルとした喉越しだ。 ぶっかけだが、そばのつゆはそこまで濃くなく、あっさりめの味付け。温泉卵を割ってそばと 絡めるが、卵の濃厚さとつゆが合わさり、一気にまろやかになる。 一方、大根おろしや梅と一緒にそばを手繰れば、爽やかな風味に。この一杯で、そばの いろいろな味わいを堪能できる。飽きがこない美味しさだ。”都営地下鉄新宿線 曙駅すぐ近く、みずほ銀行と三菱東京UFJ銀行の間の道を入ったところに2017年2月オープン。近くの自立支援組織が運営していたのだが、2019年12月に破産食後に店員(店主?)に聞いてみたら、1月10日から新経営者のもとに営業をしていたのだが、「来週木曜日に閉店する(23日:祝日だからホントかな!?)。 新経営者はラーメン屋をやるみたい。」 とのこと店頭メニュー。入店すると先客&後客ゼロ。券売機の食券方式だが私は口頭注文のPayPay支払い。厨房向き直線カウンターの完全立ち食い。水セルフ。前の経営陣の店では自立支援を受ける若者と若い支援スタッフが切り盛りしていたが、今日は若くはない男性ひとり(店主?)のまかない。頭上メニュー。あまり変わっていないような気がする。いただいたのは『ニラ天そば』\480。生麺、タイマーで時間を図る。そば、つゆとも以前と変わっていない??天ぷら、揚げたて、さっくりしていて美味しい。変わってない? なかなか美味しくいただいた。私が食べ歩いている「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」があるから最後に食べておこうかな。ごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2019年1月28日 『かけそば+春菊天』1回目:2017年2月01日 『かけそば+春菊天』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2020年7月23日閉店2020年8月4日(火)撮影。
2020.07.16
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目当ての品を提供していれば嬉しいんだけど、どうかな【手打ちそば 十和田 すしや通り店】 台東区浅草1-13-4 ぐるなび【手打ちそば 十和田】さんは浅草に2軒あって、「メトロ通り店」は仲見世に近く、観光客御用達の風情。もともとは大正13年創業の和菓子屋だったそうだ。こちらの「すしや通り店」のほうは地元民利用も少なくないようで、コロナ禍の影響はあるが、そこその客入り。フリーwi-fiがあって撮った写真はすぐにアップできて嬉しい女将さんがお客さんと経済情勢っぽい話をしていたが、そうか、「浅草おかみさん会」の理事長、NPO法人「全国商店街おかみさん会」の代表なんだよね浅草の繁栄の復活も女将さんの功績(紹介ページ)。店頭メニュー。入店。ランチメニューは今日の目当ての品ではない。『暮坪そば』は8年前に食べたきりだが、これも今日の目当ての品ではない。メニュー(一部)。あぁ、やはりないか ダメ元で来ているのでダメージはない目当ては品名は 『地獄そば』 ぐるなびのメニューには載っているけど今の季節は提供していないようだ。では、ランチメニューからいただこう。選んだのは『ミニ蕎麦と親子丼セット』\1,000そば粉は十和田湖周辺で採れたものを使用しているそうだ。やや平打ちのそばは美味しい 親子丼はちょっとしょっぱめだったけど。そば湯をいただいて、ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2012年1月22日 『暮坪そば』【関連ブログ】◆2008年5月30日:十和田 メトロ通り店で『雷門セット』【関連ブログ:地獄そば】■2017年1月15日: 柏屋@北千住で『地獄そば』■2011年7月17日: さらしな総本店中野南口店で『地獄そば』他■2020年1月16日: そば五大@桜新町で『地獄そば』【中古】 おかみさんの経済学 女のアイデアが不景気をチャンスに変える! / 冨永 照子 / 角川書店 [新書]【宅配便出荷】☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★なぜ 『地獄そば』を食べたかったのか、というと...こちらは今年1月の画像。 毎年1月16日と7月16日は、”地獄の釜の蓋が開く” 閻魔様の祭日。15~16日、北千住の勝専寺(通称「赤門寺」)で半年に一度の”おえんまさまご開帳”があり、縁日があって露店がたくさん出ているのに今年は新型コロナウィルスの影響で縁日が中止ご開帳も時間短縮で9:30~15:00で参拝者もまばらだった 木彫り仏像 【閻魔大王坐像】 坐1.0尺 総高58cm 椴松(トドマツ) 極彩色 ご注意:代金引換は対応できません。
2020.07.15
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【たぬき】さんで食べた後に向かったのは すぐ近くのこちら。撮影だけね【野川麺業株式会社セントラルキッチン】 足立区伊興本町1-3-11【みとう庵】や【日豊庵】を経営する野川麺業株式会社のセントラルキッチンであることを最近知ったのだが、情報が見つからない農林水産省の【日豊庵】は、店内製麺・仕込みのようだけど、他の店にここから調理したものを送っているのかな?セントラルキッチンは会社概要の沿革にも載っていないのだが、別の情報に気がついた大塚の【みとう庵】って暖簾分けしたんだ 知らなかったよあと、沖縄にも【みとう庵】が出来てたんだねところ変わって、文京区根津2-37-8-B1に食品工場を開設(平成6年10月)とある。ここにはマンションの東急ドエルアルス根津があって、とても工場があるようには見えないんだけど、5階に会社が入居しているのは確認済み。食品工場も地下にあるのかしら?あっ、な~んだ、ここって本社の住所じゃん 「本の雑誌」2020年1月号・2月号に渡って連載「そばですよ」(平松洋子さん)で【日豊庵】が取り上げられ、野川社長も登場している。取材を受けるに当たって、あらためて経歴を調べなおしたそうで、ホームページ上の「沿革」にも反映されているみたい。両親の仲人が国会議員で「法務省でそば屋をやってみないか」と紹介(当時は公募ではなかった)されて昭和31年3月に法務省内に個人商店【藪伊豆】を開店し、その店が評判になって、まだ公募にもなってなかったので農林水産省、衆議院、建設省(現在の国土交通省)、参議院に出店したとのこと。【関連ブログ】◆2018年12月22日: みとう庵@大塚で『きざみ鴨汁せいろ・大盛り』◆2012年03月14日: みとう庵@流通センターで『カレー丼ともりそば』◆2013年01月17日: 蕎匠 みとう庵@大手町で『かき揚げ天そば』◆2012年10月12日: 日豊庵@農水省北別館で『二食そばセット』 ◆2012年05月23日: 【閉店】蕎楽坊@高島平で『唐揚げそば&海老天そば』☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ばかぼんさんの みとう庵@さいたま新都心のブログから画像を拝借:☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2022年12月5日(月) 13時撮影。
2020.07.14
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地元・足立区の路麺パトロール♪ コスパよく、がっつり食べるならここ・・・なんだけどオヤジ度が高くないと入りづらい【そば・うどん たぬき】 足立区伊興本町1-1-2 紹介ブログ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★地元・足立区で2015年9月オープン。東武竹ノ塚駅西口から徒歩5分の伊興町前沼交差点のところ。前はカラオケ居酒屋だったようだ。調理場を囲むL字型カウンター4,5人席と4人卓x2。口頭注文、後払いのフルサービス。以前は年配の母娘くらいの女性ふたりで切り盛りしていたが、今日は男女ふたり。冷凍麺を使用しながら、『かけ』『もり』が当初¥200と安めの値段設定だが昼飲み需要でカバーしているようだ。現在は¥300になっている。天ぷら類は揚げたて提供。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★暖簾が新しく赤いのに変わって「居酒屋」の染め抜き。ますますオヤジ度が高まる店頭メニュー。セットものが量もあって600円でお得入店すると以前よりもはるかに照明を落とし過ぎていて暗い。もともと昭和のカラオケ居酒屋仕様で気軽には入りづらい感じがあるのだが、さらに素人路麺愛好家じゃ入れない雰囲気。私はエキスパートだからほらっ、素人じゃ、こんなそば屋にも入れないでしょ? 訪問記閑話休題。店内は暗すぎて、スマホカメラだとフラッシュたいちゃうから写真は1枚ね。いただいたのは『なす豚味噌定』\600。麺は冷たいそばを選択。ボリュームあって、普通の定食屋並みの普通の美味しさ。コストパフォーマンスに感心する店。ごちそうさまでした~【訪問履歴】7回目:2019年01月15日 『からあげセット』6回目:2017年01月28日 『しょうが焼丼セット』5回目:2016年09月20日 『焼トリ丼セット』4回目:2016年07月20日 『ゲソ天そば』3回目:2016年03月24日 『カレーそば』2回目:2015年10月29日 『たぬきそば』1回目:2015年10月03日 『ゲソ天そば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2021年10月20日(水)12時半頃撮影。入店せず。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2022年5月11日(水)13時頃撮影。入店せず。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2022年10月5日(水)13時5分、休憩タイムとなり、入店できず。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2023年5月10日(水)12時半頃撮影。休業中
2020.07.14
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見てよ~、これ しびれるビジュアル食べ歩いている『トマトそば』を求めて西武線の石神井公園へyukaさんのブログ「つれづれ蕎麦」で知って痺れてしまった店のfacebookを見ると、7月中旬まで提供ってある。明日の火曜日は定休日だから、もしかしたら今日中に行かないとなくなってしまうかも!?「いつまでも あると思うな 親と金と限定品」店に近づくと見えてきた。よ~し、食べられるぞう店は地下にある。【手打ち蕎麦 雷鳥】 練馬区石神井町3-17-12 菊香堂ビルB1F Instagram2016年夏オープン。店主は【駒形 蕎上人】(訪問記)で修行したそうだから本格的だお品書き。よし、左側に載ってるぞ トマトが載った品は『冷かけそば』なのまずはを速攻でぷはぁ~酒肴は『刺身二点盛り(ヒメジ&アオダイ)』、は『こんな夜に・・・雷鳥』をいただく。 そして目当ての『トマト切りの冷かけそば』\1,540。『トマト切り』\1,100もあるが、それを使った『冷かけそば』で皮を剥いたトマトが載っている。【富士そば】さんが提供したことがある『まるごとトマトそば』(未食:紹介記事)の上位互換商品だ(ウソ) トマトを練りこんで打った更科そばの『トマト切り』も美味しいが、冷たい汁も美味しいね。『トマト切り』そのものだと、つけ汁もそれ専用で、炒めた玉葱やセロリ入りのトマトソースを出汁で伸ばしたものだそうだ。汁を残してそば湯で割って飲むように言われたが、既に汁は美味しいから飲み干している。明後日発売の「おとなの週末」に載るんだって ブログをアップする頃には発売中 ごちそうさまでした~※ 『トマトそば』の飲食のまとめページはこちら。※ なんとなく絵心を感じたり、美的センス(LM2基準)を感じるそばの一覧ページはこちら。※ なんとなく珍しく感じる変わりそば&変わり種そばのコレクションのページはこちら。【ふるさと納税】山都のトマトジュース12本入(12ヶ月 頒布会) 【定期便・野菜・野菜ジュース・とまと・やさい】【送料無料】トマト味のうどん つるつるもちもち食感うどん 冷やしうどんとしても美味しい10束【楽ギフ_のし宛書】【ふるさと納税】ピエトロ 蟹と蟹みそのトマトソース 3食セット パスタ 冷凍 カニ 冷凍パスタ ピエトロ 送料無料【ふるさと納税】とまと味噌ラーメン(5食入)[T001]
2020.07.13
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楽しい未訪店巡り【蕎麦たりお】 練馬区北町3-1-1 紹介記事、紹介ブログ2015年1月に東武練馬駅から10分ほどの川越街道沿いで開業。目の前に自衛隊駐屯地、隣に陸運局がある。ご主人は、店主引退で閉店した本郷の【小松庵】(これかな?)で店長をやっていたらしい。当初は「立ち喰い蕎麦ではありません。」と立て看板に書いていたみたいだが、今はない。上記 紹介記事は 「立ち食いそば大図鑑[首都圏編]」の著書がある東京ソバット団・本橋さんの取材によるものだから当ブログでも路麺扱いさ店頭メニュー。『もりそば』、『かけそば』が380円で安めだし、入店すると券売機があるし。”厨房内” は写しませんよ 券売機で食券を買って着席するカウンターに載せる。カウンター席に着く。新型コロナウィルス対策で間引きされていて6席くらい。目の前の注意書きを読むと、そうか、熱を冷ますためにふうふう言って食べる温そばは飛沫を飛ばす可能性があるんだいただいたのは『天丼セット』\800。まず最初にそばが出た。前客の注文の単品そばと一緒に作って出したので、天丼を作るのはそれから。生麺茹でたて、冷水締めたて提供だし、美味しいね 半分以上食べたところで天丼到着。あらっ、これも美味しいわぁ 甘めのタレもいい。そば湯をいただいて、ごちそうさまでした~【関連ブログ:練馬区の路麺】■2013年03月25日: 【閉店】南天@江古田で『肉そば(冷し)』 ■2013年03月25日: 【閉店】戸倉そば@江古田で『春菊天そば』 ■2014年12月01日: 【閉店】誠屋@江古田で『誠そば』■2015年02月25日: 【閉店】三愛@練馬で『たぬきそば』■2017年06月03日: 【閉店】蕎麦のぶ@練馬で『かき揚げそば』■2011年08月22日: 【閉店】山田うどん@練馬で『磯のかほりそば』■2017年03月29日: ながみ@平和台で『イカ天そば』■2011年10月26日: 【閉店】山喜@石神井公園で『天ぷらそば』■2016年07月04日: そばうどん 松本@大泉学園で『春菊天そば』■2016年10月04日: 秩父そば 上石神井駅店で『揚げナスおろしそば』■2019年06月05日: 秩父そば 武蔵関店で『冷し茄子天おろしそば』立ち食いそば大図鑑[首都圏編]【電子書籍】[ 東京ソバット団 ]東京立ち食いそばジャーニー 行かないと人生損するレベルの名店20+α/東京ソバット団/旅行【1000円以上送料無料】えび天ぷら ストレートタイプ ( サイズ4L ) 5尾 阪和興業海老天 エビ天 天婦羅 そばに うどんに 天丼に 5匹入 5食分 5人前 5人用 5人分 魚介類 海鮮 調理 料理 夕飯 夕食 昼食 ランチ おかず オカズ 家庭用 業務用 [店舗にもお勧め] [食卓にもお勧め] [冷凍食品]
2020.07.13
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一昨日(7月10日)に続いて歌舞伎座へ今日の目当ては左端に写っている こちらの店本来なら新商品の発売開始日である一昨日に食べておくべきだっただろうが、【歌舞伎茶屋】のほうが自分の関心が強かったので【名代 富士そば 歌舞伎座前店】 中央区銀座4-12-17 ホームページ、紹介記事1、紹介記事2目当ての品は店頭には出ていない。ドアに貼ってある『梅香る 彩三昧そば』のほうが魅力的かも!?券売機の上段にあるが、店外からは目立たないね。食券を渡してしばし待つ。壁にひとつだけあった。ホームページから借用。ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社とのコラボ商品なんだって お子様向けレシピ動画を見ると、な~んだ、ホント、簡単に作れるねその『冷製コーンポタージュそば』\420。実際には、まぜまぜ~して食べるのだが画像が見苦しいので載せない。で、食べてみると甘くて美味しい。コーンの甘さだ。甘いから美味しいとも言えるか。そばはマッチしているとも言えるし、存在感の主張がなくて一体化してるような感じもする。クルトンみたいなのは天かすだね。食感の変化がいい。青のり 乾燥パセリはちょっとしたアクセント・・・になっているかな? あまり気にしなかったけど。ごちそうさまでした~※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2021年7月30日閉店
2020.07.12
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地元・足立区の1~2ヶ月に1度の そば提供店【割烹 平野屋】 足立区六月2-1-17 ホームページ、紹介ページ1、紹介ページ2精肉店が始めた料理店。改めてネットで調べると情報は少ないんだけど、高評価するブログを何度か見たことがある。” 当店平野屋は足立区の老舗割烹、とんかつ、しゃぶしゃぶ、肉料理の店として、長らく営業を続けて参りました。 いつの時代にも「親しみやすい日本料理店」の雰囲気を大切に、お料理も 旬の素材を吟味し、一生懸命調理しております。” とのこと。ホームページから借用月に1回くらい、日替わりランチでカレーうどんorそばとフライのセットが登場することを1年くらい前に知り、当店のブログをちょくちょくチェックしていた。なかなかタイミングがあわなくてねぇ。せっかく登場してたのに気づいた時は昼過ぎだったなんてこともあったのだが、今日はタイミングがよかった店頭メニュー。こっちこっち。入店してテーブル席に着く。ランチメニュー。パンフもあった。裏側。まず、かき氷が出てきた。嬉し~いそして目当ての『本日のランチ(カレーそばとチキンかつセット)』\740+税=\814。期待値よりも随分 量も多くてすごいなぁブログの案内ではメンチカツだったんだけど、チキンかつだったこれがサクッとして美味しいのカパッ ごはん&味噌汁付きで満腹間違いなしカレーそばは乾麺っぽい。油揚げもたっぷり。カレーそばの味に関しては特別に褒めることもないけど、セットで考えると結構 満足感があるごはん投入。お腹いっぱいごちそうさまでした~☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2021年5月25日(火) 13時頃入店。『本日のランチ(スタミナ炒めとフライ定食)』\740+税=\814。メンチカツが美味しかった
2020.07.11
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地元・足立区の駅そばパトロール今日(7月10日)、リニューアルオープンした【小諸そば】さんへ【小諸そば EQUiA 北千住店】 足立区千住旭町42-1東武線ホーム ホームページ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★3大立ち食いそばチェーン(【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】)のひとつ。以前より漸減しているが、都心部を中心に74店舗(千代田区・中央区・港区で57店:77%)を展開(2020年5月13日現在)。足立区に初出店の当店は、2011年7月に東武線北千住駅ホーム(上り浅草方面行き)の【夢や】跡地にオープン。ホーム上の店は初。2017年12月より北千住店からEQUiA 北千住店に店名変更。2020年7月にリニューアルオープン。店頭にPASMO/Suica対応の券売機。完全立ち食い。セルフ。チェーン店としては、名著『ちょっとそばでも』などで紹介されている。『日経トレンディ No.433 2018.6月号』「外食」ランキング+100均100 のPart3 業界別・外食チェーン勢力マップ&誰もが得する”裏ワザ” 立ち食いそば編より抜粋: ・95%超が23区内 超都心型経営を貫く 売上高 非公開、78店 74年、東京・京橋にスタンドそば1号店をオープン。78店中76店が東京23区内と 都心部での展開に注力 ・そば粉の比率は非公開。自社で製麺工場を保有。毎日6万食以上の生麺を製造。 ・麺は茹で置き提供。ほうれん草にかまぼこと、トッピングに個性。ネギフリー。また、ホームページ上には反映されていないが、同社での高級ブランドの【蕎麦きり みよた】と【蕎麦きり みまき】を数年前から立ち上げたほか、2017年になってリニューアルした鎌倉橋店では【小諸そば】ブランドのままリッチ感を出した(リブランディング店舗)。ただし、試行錯誤だったのか、その鎌倉橋店は2018年12月に再度リニューアルして普通路線の【小諸そば】に再変身している。しかしながら、その後もいくつかリブランディング店舗化しているので戦略がわかりづらい。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★内装工事だけだと思っていたんだけど、外も綺麗。あっ、ロゴも変わったね。外壁のお品書き。EQUiA北千住店や新越谷店とかの駅そば店はキャンペーンからはずされることが多い。だから唐揚げフェアはやっていない 券売機は以前のもの流用かな?いただいたのは『揚げ茄子おろしそば』\470。季節限定品も北千住店では はずされることが多いのに、メニューにあって嬉しい。何度か食べているが、なかなか美味しい品ねぎ、小梅x2も忘れないうちにONした。さっぱりして美味しいねするする胃の中に入っていくから食事時間2分くらいだったかしら。ごちそうさまでした~※ 【小諸そば EQUiA 北千住店】を含む北千住駅構内の店でのそば飲食履歴はこちら。※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『冷やし揚げ茄子そば』飲食のまとめページはこちら。揚げ茄子乱切り 500g(冷凍食品 簡単 時短 野菜 カット野菜 ベジタブル 食材)【送料無料】マルコメ フリーズドライ顆粒揚げ茄子を食べるみそ汁1食入袋×2ケース(全160本)アスザックフーズ わがやづくし 揚げ茄子の煮びたし 30食(5食×6箱)
2020.07.10
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歌舞伎座にやってきた左端に見える【名代 富士そば 歌舞伎座前店】では今日(7月10日)から『冷製コーンポタージュそば』の販売が始まったのだが、私の今日の関心は別にある 地下に降りると2013年3月にオープンした木挽町広場。歌舞伎グッズやお土産、お弁当の売場に、カフェ、コンビニ、また、様々な屋台やイベントがある。ちなみに明日からの「歌舞伎座猫展」の準備中目当ての店はこちら。【歌舞伎茶屋】 中央区銀座4-12-15 歌舞伎座B2F 公式ページ店頭のお品書き。新装前の店舗は、そばを扱っていて宿題にしていたのだが、2013年3月のオープン時からは、そばを扱っていなかった。今回、久しぶりに来たら扱っているねこうなれば、食べ歩いている ”リゾート系そば処” とみなすことができよう入店して注文&会計。番号札を受け取って席に着いて待つ。壁メニュー。店内。ソーシャルディスタンスを保つために席が間引きされている。水、上げ下げセルフ。いただいたのは『歌舞伎そば』\700。温冷選べて冷たいそばにした。麩に隈取の焼き印がついている。暖簾も隈取だし、店のロゴ扱いなんだろうね。 きちんと冷水で締められて普通に美味しい 肉と牛蒡もいい塩梅ごちそうさまでした~【関連ブログ】■2019年4月!6日: 歌舞伎そば@東銀座で『もりかき揚げ』※ 「リゾート系そば処」のまとめページはこちら。※ 2023年12月26日閉店
2020.07.10
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今日の目当ては初夏の味覚「鱧(はも)」【肥後一文字や】 千代田区猿楽町2-2-6 紹介ブログ、紹介記事駿河台下のほうから水道橋に向かう錦華通り沿いの猿楽町。以前は【六花そば】だったそうだ。で、ちょっと風変わりな店名。「立ち食いそば名店100 首都圏編」で紹介されているほか、『本の雑誌443号2020年5月号』連載「そばですよ」(平松洋子さん)” 阪神タイガース、ちひろちゃん、熊本の水・・・・・・愛が充満。” で紹介されている。 ・夫婦ふたりで営む。 ・開店は14年前、その前は池袋で20年、同じ立ち食いそば屋を2軒開いていた。 池袋の店は【肥後六花】。肥後朝顔、肥後菊、肥後椿、肥後山茶花、肥後芍薬、 肥後花菖蒲にちなむ。地元愛が強い。 ・腰を痛め、閉店した後、郷里の熊本に数か月間戻った。 ・儲け度外視で熊本の高級銘柄鶏「天草大王」や天草で獲れた車海老を天ぷらにした 海老天丼を提供したこともる。 ・”期間限定もの”(ししとう天、いも天、原木しいたけ天丼セットなど)は客の楽しみ ・看板メニューの豚天は池袋時代に考案したもの ・麺は製麺所にそば粉の割合を指定して作ってもらうオリジナル。 つゆもが店主特注した原液を希釈して使う。水は南阿蘇・白川水源の水。 ・今年で辞めようかと思ったが、近所の5歳の男の子「ちひろちゃん」との縁で継続中店頭チェック 下に期間限定品が貼ってあるね券売機。まずは目当ての『はも天』があることをご主人に確認してから『かけそば』の食券を買う。鱧を使ったそばは珍しく、これまで築地の【長生庵】さん等でいただいたことがあるが、路麺系の店では見かけたことがない。食券を渡す。はも天の代金と一緒に。そば指定。ご主人ひとりのまかない。阪神タイガース愛 13時半頃で先客1、後客7。いただいたのは『かけそば+はも天』\280+\280=\560。そばもつゆもなかなか美味しい。熊本じゃないけど、大分県産の鱧なんだってね。大分県国東半島に面している周防灘・伊予灘で獲れる「豊後の姫はも」というブランドらしい。ちょっとした独特の苦みが感じられたが美味しいもっと寄らなくっちゃ ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2016年10月25日 『穴子天そば』【関連ブログ:鱧】■2014年8月27日: 長生庵@築地場外で『ハモ天九条ネギそば』■2016年8月10日: そじ坊 文京グリーンコート店@本駒込で『鱧せいろそば定食』■2007年6月18日: 蕎麦遊膳 松鈴@足立区南花畑で『鱧と夏野菜天せいろ』※ いろいろな魚介類を食材に使った そばのコレクションはこちら。※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】天然淡路島岩屋鯛と黄金はもしゃぶしゃぶセット(約5人前)【ふるさと納税】淡路島産極上はもセット(約5人前)
2020.07.09
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7月に怒涛の新商品ラッシュの【富士そば】さん市ヶ谷店では7月になる前からすごいのを出した【名代 富士そば 市ヶ谷店】 新宿区市ヶ谷八幡町1 ホームページ、facebook目当ての品は当店限定の『クリスピーチキン』 券売機の上段に『クリスピーチキンミニ丼セット』\680のボタンがある。6月24日のfacebook情報では『クリスピーチキンおろしそば』\590が載っているんだけど、ボタンにはなかったね。今日はセットものだと ちょっと重いので、クリスピーチキン単品とそばがいい。店内の券売機にはクリスピーチキン単品のボタンがあるが、店外の券売機にはないので注意が必要食券を渡して待つ。クリスピーチキン単品は現金でも口頭注文で追加できそうだ。いただいたのは『ぶっかけそば(冷)』\310+『単品クリスピーチキン』\300。『もり』の食券で『ぶっかけそば(冷)』も可能だ。でか~い ガラモン?モスラの幼虫?シンゴジラの第一形態? サイカニアが近いかも!?ONそばが茹でたて冷水締めたてにあたって美味しいクリスピーチキンをガブリッ 一口目は衣だけ。カリカリで食感も楽しい。食べごたえあり。そして美味しかった ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2010年8月1日 『冷やしつけトマトそば』※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。江崎グリコ 超カリカリプリッツクリスピーチキン味【入数:10】【smtb-s】横浜中華街 YOUKI ユウキ 中華クリスピーチキンシーズニング 140g 、唐辛子・玉ねぎ・ピーナッツ・クミン・花椒・など入り、ザクザク食感♪愛猫用 おやつ| カントリーロード おやつ|クリスピーチキン
2020.07.08
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今回も、以前 書いたオープニングの文章が気に入ってるので再掲先生 「はい、みなさん。発音の練習です。 Chinatown どうぞ♪」生徒 「チャイナタウン」先生 「No,No. Chinaに第一アクセントを置いて チャイナタウン です。 では、続いて NEGIDON どうぞ♪」生徒 「ネ ギ ド ン」先生 「Good」 くだらねぇ~【ねぎどん】 台東区千束1-17-8 紹介記事(All About:かなり古いが、「ネ ギ ド ン」の秘密解明w)今回も面倒くさいので以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★名著『ちょっとそばでも』で紹介されている。一部の熱狂的なファンもいる路麺店。美味しくて、茹でたてのそば&揚げたての大きな天ぷらを供してくれるので人気がある。製麺所の直営店であったが、現在は製麺所は閉店している。券売機。水セルフ。店内はL字型カウンター10席と別に3人がけカウンターがあり、座って食べられる。2011年3月に一時的に閉店したが、3ヶ月後に再開した。若旦那が手伝った時期もあったが、現在は抜けて女将さんと女性店員とで切り盛り。昔より営業日・時間が縮小され、一時期、金土の朝営業を行った時期もあったが、現在は月~木曜日の10:30~15:00となっている。2015年から手打ちそばを提供し始め、路麺愛好家のみなさんから大絶賛★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★入店して券売機で食券を買って渡す。現在では『もり』『かけ』\500~でコストパフォーマンスは下がった。お品書き。いただいたのは『カレーそば』\620。半年前の前回に同じ品をいただいたのを忘れていた。当店でいただくなら、冷たいそばと揚げたての天ぷらをいただくほうが圧倒的に満足感がある。『カレーそば』がどんな感じかを試してみたい気持ちから注文したのだが、今回で3回目なのも覚えていなかった『カレーそば』は、『かけそば』にカレーをONするタイプ。カレーもそば屋のカレーというよりも家庭で味わうカレーみたいな感じ。悪くはないが、当店の良さを示す品でもないかな。ごちそうさまでした~※ 【ねぎどん】さんへの訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 手打ちの立ち食いそば屋への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2020.07.08
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1年ほど前の求人情報。その後、情報がない。場所も不明。ご存知の方はお知らせください。
2020.07.07
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大塚駅北口を出て、近くのビル。幟が出てないと見落としちゃいそう信州そば・うどん、郷土料理、地酒、おやじ...なのは私にとってはだけど、まあ、いいか。ビルに入る。およそ4年半ぶりだね~。【信州更級 冠着 月読亭】 豊島区北大塚2-2-2 ランドマークタワー1F 紹介ページ、紹介ブログ2以前の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★JR大塚駅北口近くの信州そば・料理の店。店名は店主出身地の長野県千曲市と東筑摩郡筑北村にまたがる冠着山(かむりきやま)に因んだもの(だったはず)。前はホームページがあったり、ワンコインランチ本にも載ったりしてたんだけど、今は公式なページは見当たらないね。その6年前のワンコインランチ本によると:”【冠着】として12周年(2014年当時)を迎えた名店が、更なる進化を目指し、店名を【信州更級 冠着 月読亭】と改名。店主の出身地である長野の信州そばや信州郷土料理をはじめ、丼モノからお酒に合うおつまみなど多彩な食事メニューをご用意。味に惚れ、他県から訪れるお客や、長野出身者・同業者のお客も多い。長野の地酒も豊富に取り揃え、東京の一角で長野を味わうことが出来る。”とのこと。もしかしたら、現在では【月読亭】は店名からはずしているのかも知れない。夜の利用の方がこの店の良さがわかるだろうが、そばだけでも『初雪そば』、『塩そば』、『岩のりそば』、『もみのりとろろそば』とか、ちょっと変わったそばも楽しめる。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー。お得なのは『ミニ丼セット』で\750。ランチ利用よりもをやりながら酒肴を楽しみ、〆のそばが似合う雰囲気入店。13時半を過ぎていたので先客ひとり、後客ゼロ。壁メニュー昨日、都知事の再選を決めた小池百合子さんも衆議院議員時代に来たことがあるようだ。いただいたのは『夏にサッパリ梅塩』\780。元祖を謳う『塩そば』に練り梅、茗荷、ワカメ、ねぎをトッピング。美味いねぇ~ 酸味、薄い塩だしが絶妙。ホント、さっぱりした味わい。また来よう♪ ごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2015年11月16日 『サービスランチ(塩そば+しらす丼)』2回目:2014年06月09日 『ミニ丼セット(塩岩のりそば+しらす丼』1回目:2011年05月22日 『おろしそば、初カツオの塩タタキ、天然もの山菜の天盛り、 マグロステーキ、きょうりと茗荷の塩もみ』藻塩蕎麦1箱(12把入り)送料無料 贅沢なおいしさ 国産 本十割そば (200g×20袋) 40食分 乾麺 蕎麦 無塩
2020.07.06
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不満の原因がわかった これと似たような状態だからだ訪れたのは完全立ち食いなのに客単価800円越えで賑わう店【永坂更科布屋太兵衛 新宿地下鉄ビル店】 新宿区西新宿1-1-2 地下鉄ビルB1 ホームページ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★まだ、立ち食いそばをそんなに食べ歩いていなかった頃、こちらの店の『肉天そば』を初めて食べた時は、私の立ち食いそば食べ歩き史上もっともおいしいと感じたのであった。左隣には座って食べられる店もあるがメニューは別。本店は、創業が今からおよそ230年前の寛政元年(1789)の老舗で『東京五つ星の蕎麦』では、「伝統の味を守る歴史ある名店11軒」のひとつに挙げられている。最近では、『おとなの週末 2019年12月号 vol.209』 にも掲載されたほか、2020年6月23日放送の「マツコの知らない世界」にDEENの池森秀一さんが登場して乾麺で『太兵衛そば』を勧めている。かなり多店舗展開しているが、こちらの新宿駅西口のメトロ食堂街にある店はユニーク。写真左側は座って食べられる普通の店だが、こちらは立ち食いコーナー。お品書きもオリジナル。「チェーン店異端児系立ち食いそば屋」と私は位置付けている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★券売機。ありゃぁ、メイン商品は820円か~ また値上げしたよね。2019年2月が\800、2016年10月が\750、2013年9月が\680だったんだよ隣テーブル席店舗の厨房で茹でた麺を入れた丼受け渡しは、今日はこの「窓」を使ってなかった。いただいたのは好物の『肉天そば』\820。美味しいことは美味しいのだが... ものたりない。なんか、数年前からものたりなく感じるようになった。半分ほど食べ続けたけど、どこかで肉が固まっているわけでもない。肉がスカスカなんだよなぁ... 前も多くはないけど、もう少し肉の密度があった気がする。「衣メタボ」「肉粗しょう症」だよごちそうさまでした~【訪問履歴】10回目:2019年02月12日 『肉天そば』9回目:2016年10月30日 『肉天そば』8回目:2015年11月30日 『肉天そば』7回目:2013年09月29日 『肉天そば』6回目:2013年02月17日 『肉天そば』5回目:2011年04月23日 『肉天そば』4回目:2010年01月30日 『肉天そば』3回目:2008年05月05日 『肉天そば』2回目:2007年11月18日 『春菊天そば』1回目:2007年10月23日 『肉天そば』【関連ブログ:他の本・支店】@本店 ◆2009年11月04日: 『御前そば』他@新宿高島屋店【閉店】 ◆2008年09月19日: 『おかめそば』※ チェーン店・FC店異端児系そば処のまとめページはこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2022年5月10日閉店
2020.07.05
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地元・足立区の路麺パトロール【立ち食いそば・うどん 雑賀屋(さいかや)】 足立区千住曙町2-3 facebook、紹介記事、紹介ページ以前の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★東武スカイツリーラインの牛田駅と京成関屋駅は接続していないが20mくらいの距離で、関屋駅寄りにある立ち食いそばの【冨士三屋】が2018年1月に閉店し、その跡地に3月オープン。北千住駅西口の飲食店街(通称「飲み屋横丁」の1本離れた通りに焼き鳥屋の本店を持つ【雑賀 北千住本店】の グループ店。当初はダメ出しを出した客のクチコミもあったが徐々に品質が向上していってるようで、オープンからしばらくたって提供し始めた『極上太麺蕎麦』が話題を呼ぶとともに認知度も高まって日本テレビ「沸騰ワード10」で2019年4月に放送され、美味しい店との評価を得るようになってきている。生麺茹でたて、天ぷら揚げたて提供を謳っている。厨房を囲む立ち食いカウンターと表にテラス席。水セルフ。食券方式。今日は男性2名で切り盛り。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭でのお弁当販売もそれなりに客が来ていた。券売機。入店時にはパパっと決めて押すが、後で写真をじっくり見ると結構興味深い鶏肉に力を入れていて「鶏特集」と題するメニュー構成。左側の『更科そば』も気になる。お腹に余裕があれば食べてみたい。今日の目当ての品が新メニュー。鶏の唐揚げ。これまで鶏天押しで、唐揚げも提供していることに気づかなかった。最近食べた人の情報で鶏天&唐揚げのそばを始めたことを知って無性に食べたくなったいただいたのは『鶏天&唐揚げ極上太麺そば』\550。鶏の天ぷらと唐揚げの食べ比べが楽しい 食感と衣の違いが比べられていい 美味しいよそばは太麺というより、ねじれのある幅広麺でもっちり。【一由そば】さんの『太蕎麦』よりも中心部までしっかり煮えているから私はこちらのほうが好み2食めがいけそうなので『更科そば』\420注文。ポップの写真はイメージで、実際には『かけそば』での提供。細く、更科なのにもっちり。そば粉の割合はそんなに多くないかも。味わいが弱いので、濃いめのつゆに押され気味。トッピング付きでいただけば、そんな細かいことは考えずに普通に美味しく食べられる。考えてみると、立ち食いそば屋で3種類のそばを提供する店も珍しいねごちそうさまでした~あっ、立ち位置のせいで気づかなかったが、奥のほうに貼ってあるメニューで『鶏食べ比べ定食』\650というのがある そばじゃないけどね。鶏天・唐揚・かつ・タンドリーの4種類の品の食べ比べだから楽しそう※ 【雑賀】グループ各店舗への訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら※ 『鶏唐揚げそば』飲食のまとめページはこちら。【関連ブログ:立ち食いそば屋で3,4種類のそばを扱う店】 1.茹で麺で「藪・更科・田舎」提供 【雪国】@梅島(訪問記) 2.押し出し式製麺機による生麺で「更科・田舎・ダッタン+店名そば」提供 【恵屋】@京橋(訪問記) 【十割蕎麦 韃靼 穂のか】@小川町(訪問記)【業務用 冷凍食品 送料込み】おつまみチキンセット【チキン 鶏肉 唐揚げ 天ぷら 鶏皮 おつまみ おかず お弁当】
2020.07.04
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” お祭り ” 最終日。行っておかなくっちゃ節約できたお金は 新宿 北千住の接待を伴う飲食店の軍資金に回そう(\130だけどw)【小諸そば 御徒町店】 台東区上野5-22-8 御徒町電子ビル ホームページホームページが新しくなったね EQUiA 北千住店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★3大立ち食いそばチェーン(【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】)のひとつ。以前より漸減しているが、都心部を中心に73店舗(千代田区・中央区・港区で56店:77%)を展開(2020年7月3日現在)。チェーン店としては、名著『ちょっとそばでも』などで紹介されている。『日経トレンディ No.433 2018.6月号』「外食」ランキング+100均100 のPart3 業界別・外食チェーン勢力マップ&誰もが得する”裏ワザ” 立ち食いそば編より抜粋: ・95%超が23区内 超都心型経営を貫く 売上高 非公開、78店 74年、東京・京橋にスタンドそば1号店をオープン。78店中76店が東京23区内と 都心部での展開に注力 ・そば粉の比率は非公開。自社で製麺工場を保有。毎日6万食以上の生麺を製造。 ・麺は茹で置き提供。ほうれん草にかまぼこと、トッピングに個性。ネギフリー。また、ホームページ上には反映されていないが、同社での高級ブランドの【蕎麦きり みよた】と【蕎麦きり みまき】を数年前から立ち上げたほか、2017年になってリニューアルした鎌倉橋店では【小諸そば】ブランドのままリッチ感を出した(リブランディング店舗)。ただし、試行錯誤だったのか、その鎌倉橋店は2018年12月に再度リニューアルして普通路線の【小諸そば】に再変身している。しかしながら、その後もいくつかリブランディング店舗化しているので戦略がわかりづらい。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★これだねただ、会社の沿革を見ると、あと1ヶ月で46周年なんだけどね店頭のお品書き。2020年7月は『かき揚げそば・せいろ』\400なり。券売機で食券を買って渡す。いただいたのは『かき揚げせいろ』\270。そばは見込み茹での最後のほうのロットみたいだが、悪くはない。量が物足りなく、本来は大盛りなり、2枚盛りが望ましいんだけど、270円で食事してブログに残すことが個人的に重要だったので気にしない大根おろしって前から付いていたっけ? ちょっと嬉しい。ネギ&小梅フリーも嬉しいね揚げ置きでカリカリのかき揚げが見た目の悪さよりも美味しいのが、なんとなく悔しいwごちそうさまでした~※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】そば打ち機「そば楽プラス」と信州そば粉1kgのセット 【麺類/そば・蕎麦・ソバ・信州】
2020.07.03
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注目の品が「冷し」バージョンになって7月1日から登場【名代 富士そば 秋葉原電気街店】 千代田区外神田1-14-1 ホームページ店の前を通ると外国人観光客も多くて いつも賑やかな当店も、コロナの影響で朝は人通りも客も少ないから余裕で写真バシバシ券売機を確認すると...上にあるね あらっ、過去に販売した温そば・うどんバージョンもできるんだ あっ、各種ペイ対応の券売機がある 【富士そば】さんで初めて見た PayPay払いにした。入店。新型コロナウィルス対策でビニールカーテン。すべて椅子席だが間引きはしていない。7月1日から14店舗で販売開始した『冷し肉骨茶そば』おさらいで「肉骨茶(バクテー)」の説明(【富士そば】さんが過去に載せた説明文)。 『本の雑誌442号2020年4月号』連載「そばですよ」(平松洋子さん)” 「富士そば」の奇襲攻撃。針を振り切って、バクテーそば現る。” でも紹介されているねいただいたのは目当ての『冷し肉骨茶そば』\590。あら~、美味しいじゃないの ニンニクと胡椒がばっちり効いて、それでも癖は少ない。温バージョンの美味しさがそのまま冷しで再現できている感じ。『肉骨茶そば(温)』が初登場した頃のツイッターに【富士そば】関係者と思われる人がツイートしてて、「冷し」だとスープの脂分が固まって美味しくないと評していたから、どんな出来具合か、とても気になっていたの。「冷し」だと二日酔い解消の効果は感じられないようなイメージだけど、どうだろうねごちそうさまでした~【関連ブログ:肉骨茶】 ◆2019年10月21日: 富士そば 上野広小路店で『肉骨茶そば』 ◆2019年11月07日: 富士そば 上野広小路店で「肉骨茶そば 試食会」 ◆2019年12月08日: 富士そば 北千住店で『肉骨茶そば半ライスセット』 ◆2019年12月16日: 富士そば 北千住店で『肉骨茶ラーメン半ライスセット』 ◆2020年01月25日: 富士そば 北千住店で『肉骨茶そば』 ■2019年11月06日: 肉骨茶専門店@十条&赤坂※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【送料無料】 dfe バクテーの素 18g×5個セット シンガポール名物 肉骨茶 薬膳 香料 スタミナ薬膳スープの素横浜中華街 肉骨茶(マレーシア・スープの素)約100g、薬膳料理、薬膳スープに用いします♪
2020.07.03
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7月は【富士そば】さんの新作攻勢各店が独自商品を出しているからおもしろい『冷し肉骨茶そば』や岩下の新生姜とのコラボ商品など、マニアにとっては注目商品がたくさんまずは地元から行ってみよう【名代 富士そば 北千住東口店】 足立区千住旭町41-17 ホームページ、facebook、北千住東口店公式twitter前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【富士そば】提供の珍品コレクターにとって注目の店=北千住東口店北千住駅東口を出て学園通りすぐの好立地。『海老香る煮干しつけ麺』『牛肉300g(そば・小ごはん付)』『ステーキセット』『俺の唐揚げそば』『ミニオム蕎麦めしセット』『ベトナム風うどん』『ほうじ茶鴨せいろ』『やわらか~い鶏そば』『タンドリーチキンカレーそば』『創作蕎麦 ディアボラチキンそば』『きいろ~い、うどんでバタチキ』などを提供してきている。先月は『創作 海老天チリそば』『濃厚! 釜玉鴨そば』をいただいている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今日の目当ては左側。これまた創作そばで、今回はイタリアンっぽいあらっ、でも、カッペリーニって料理名じゃなくてパスタの品名だよね” カペッリーニ(イタリア語: Capellini)は、パスタの一種。円形の断面を持つ細長いパスタ(ロングパスタ)のうち、非常に細い種類のものを指す。日本では「カッペリーニ」という表記も用いられる。” 出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』だから、そば・うどんとは材質が違うんだから『冷製カッペリーニ風』が望ましい。しかしながら、冷製カッペリーニのレシピを調べるとトマト・ベースのものが多いから、当商品のネーミングも間違いとは言い切れないだろうね。入店して券売機。最上段にある。気になるのは「創作蕎麦 ファイナル」と書かれていること店長が人事異動とかになるのかしら?そして、最上段左側の『純白!ふわっとろそば』も気になる。こちらは2,3店舗での提供品みたい。岩下の新生姜ととろろを使ったそばだ。これも機会があれば...今日の目当ての『冷製カッペリーニ』\600。うどんでも食べられるみたい。トマトとバジルのオリーブオイルソース。肉はツナ。さっぱりして美味い。トマトが先になくなると、【そばうさ】@半蔵門のバジルソースの『バジル冷そば』をなんとなく思い出したごちそうさまでした~※ 【富士そば 北千住東口店】への訪問履歴はこちら。※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【関連ブログ:そばパスタ】 < 麺はそば >■ピッツォッケリ :2013年11月21日 崎陽軒本店 トラットリア イルサッジオ@横浜で実食■カルボナーラ :2009年09月01日 築地そば@築地【移転前】で実食■カルボナーラ蕎麦 :2019年05月16日 大江戸そば@赤羽駅で実食■ソバロンチーノ :2014年11月25日 砂場@新小岩で実食■茶そばのペペロンチーノ:2012年03月06日 リゾートダイニング&フレアバー カラソル@池袋で実食■ペペロンチーノつけそば:2014年12月02日 吉野家 アリオ西新井店【閉店】で実食■アラビアータつけ蕎麦 :2019年08月11日 大江戸そば 池袋東口店で実食■ITAそば(トマトバジル) :2019年11月11日 Grasara(グラサラ)@勝どきで実食■ナポ天そば :2017年09月30日 一〇そば@駒込で実食 < 麺にそば粉を練り込んだもの >■カルボナーラ :2014年09月26日 蕎麦粉食堂Buckwheat@藤沢で実食■ペペロンチーノ :2014年09月26日 大衆ビストロ 瓦屋ROOT@綾瀬で実食イタリア産 最高級デルヴェルデ(Delverde)N.1 カッペリーニ 太さ約1mm 500g ×24パックセット デュラム小麦セモリナ\夏のパスタセット/冷製パスタのトマトソースセット【4人前】夏の人気商品!冷製トマトソースとカッペリーニのお得なセット★★★
2020.07.02
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6月中旬、上野駅広小路口を出て横断歩道を渡ったら見えてきたうどん専門店がリニューアルで そばも扱うようだ 「国産そば粉を使用した自家製そば」とある。券売機もあるし、路麺扱いできるのかしら?気になってリニューアルオープン当日にやってきたよ看板に「そば」が付け加えられているね【そばうどん宮】 台東区上野6-14-7 ベリスタ岡埜栄泉ビル1F instagram、紹介ブログ1、紹介ブログ22019年3月2日オープン。マスターはイタリアでうどん屋をやってたらしい。うどんの蘊蓄はリニューアル前からあったものみたい。店頭の券売機。値段は安くはない。『かけ』\380で路麺価格扱いできるが、天ぷらが\150以上なのでワンコインは無理だね。『割子そば』があるのは珍しいが、特に出雲と関係があるようには見えない。店内はテーブル席と壁向きカウンター席でフルサービス。壁に食材の産地。産地が先...汁の説明。壁メニュー。迷ったが、いただいたのは路麺では基本と呼ばれる『かきあげそば』\680。透明感があって、あっさりめのつゆ。そば・うどん共通。事前に調べなかったから、さぬきうどんのいりこだしを予想してたのだが、そうではなさそう。温麺では「あご出汁」、冷たい『ぶっかけ』には「イリコ出汁」を使っているんだってね。野菜のかき揚げはでかい。直径18cmだとか。普通に美味しい。ごちそうさまでした~券売機と『かけそば』の値段くらいが路麺要素だけど、一応、路麺店扱いしておくか。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2020.07.01
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宿題店に行くために私にとっては縁のない西武線に久しぶりに乗ってGO【松そば 清瀬店】 東京都清瀬市松山1-9-4 清瀬魚久ビル1F ホームページ、紹介記事、紹介ページ2019年11月13日に西武池袋線清瀬駅南口にオープン。ファストフードチェーンの大手【松屋フーズ】の新ブランドのそば専門店。現在、清瀬店と大岡山西店(2020年5月20日オープン)の2店舗がある。ともに同じ【松屋フーズ】ブランド店の【松のや】が併設されている。【松のや】や同じ【松屋】ブランド店の【ヽ松 伊勢佐木町店】で そばメニューがあったりするから、どういう意図なんだろうね?サンプルを見ると、丼とそばのセットものはないのかな?二八そば、有機野菜を謳っている。オープン当初は十割そばとのことだから変わったんだ店頭メニュー。オープン当初の十割そばは\350だったみたいだからコスパ落ち入店して券売機。店内は【松のや】とつながっているが、券売機は各店舗入口に2台ずつあって表示メニューは各店舗のものになっている。最初の画面で「店内」「持ち帰り」から「店内」を選んでタッチ。そばの画面に移って『かけそば』をタッチ。そして、トッピングで『きす』を選択した。あっ、ブログを書く段階で気づいたが上段に「丼そばセット」のボタンもあったね。私はPayPayで決済した。自動オーダーシステムで厨房に注文が伝わっていて、注文状況が電光掲示板に表示されている。両店の間に仕切りがないので、座るのは【松のや】サイドでもかまわない。自分の番号が呼ばれるのを待つ。いただいたのは『かけそば+きす天』\390+\130=\520。二八だがざらつきがあって食感がいい。期待値よりも美味しい。押し出し式製麺機は使っていないと思う。そして、つゆもなかなか美味しい。【松のや】や【ヽ松】のそばとは別物のように感じるのだが、どうだろうね。ごちそうさまでした~【関連ブログ:松屋フーズのブランド店】■2019年05月30日: 松のや 綾瀬店で『茄子ぶっかけそば』■2020年03月17日: 松のや 阪東橋店(横浜市)で『チキンコロッケ定食+ミニわかめそば』■2019年10月20日: チキン亭 西新宿店で『カレーそば』■2020年02月17日: ヽ松 伊勢佐木町店(横浜市)で『牛ぜいたく盛り肉そば』※ 東京(多摩地区・島嶼)の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の1号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★※ 2022年7月20日閉店 【松屋 清瀬店(松のや併設)】として2022年8月5日オープン
2020.07.01
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