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2014年01月12日

抹茶バウム　京の竹（京都・宇治　辻利兵衛本店）は抹茶が翌日以降がなじんで良かった！

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テーマ：お茶のスイーツ集まれ！(445)

カテゴリ：スイーツ　焼き菓子　バームクーヘン

万延元年に創業したらしい、楽天でもおなじみの京都・宇治　辻利兵衛本店

抹茶バウム１１ posted by (C)家族で眼鏡

ツレが、限定出店の機会をとらえて、「抹茶バウム　京の竹」を購入してまいりました。

抹茶バウム１ posted by (C)家族で眼鏡

「賞味期限も長いし、急いで食べないでいいから」とツレは言いつつ、でも、買ってきたその日にあけるわれわれ。

抹茶バウム３ posted by (C)家族で眼鏡

原材料は鶏卵（国産）、小麦粉、砂糖、植物性油脂（大豆油）、アーモンドパウダー、クリーム（乳製品）、還元澱粉分解物、緑茶（宇治抹茶）、加工澱粉、ベーキングパウダー、乳化剤（乳・大豆を含む）、安定剤（増粘多糖類）、バニラフレバー（原材料の一部に乳・大豆を含む）

抹茶バウム４ posted by (C)家族で眼鏡

パックに密封されて、かつ、さらに乾かないように周囲にシートがまかれています。

箱をあけると、竹を切った形をしていました。（この分バームクーヘンが少ないじゃないかとつぶやくわれわれ）

抹茶バウム２ posted by (C)家族で眼鏡

1500円だったそうです。この京の竹はまだ楽天では販売されていないようです。（探してもなかったです）

抹茶バウム５ posted by (C)家族で眼鏡

真空パックをあけて、切って食べてみると、スポンジは重いタイプで、抹茶味は苦みはないけれど、ちゃんとありました。

抹茶バウム８ posted by (C)家族で眼鏡

抹茶バウム７ posted by (C)家族で眼鏡

う～ん、乾いていないけれど、しっとり系だけれど、ちょっと小麦粉っぽいかなぁ～と思うと、ツレが「なんかちょっと、しっとりしすぎているね」とツレ。

あれ？って思ったら、焼き方にムラがあります。

抹茶バウム９ posted by (C)家族で眼鏡

場所によって食感が違うわけ？とちょっとびっくり。

香りはバニラフレーバーの香りがします。

抹茶スイーツとしては合格です。

抹茶バウム１０ posted by (C)家族で眼鏡

どっしりしているので、食べた感もあります。
抹茶スイーツとして、大きさもあって、このお値段で、パッケージというのも、割と頑張っている感があります。でも、、ここまで頑張るなら、生地の焼き上がりを気をつかったらもっと～と思わないでもない。

そして、翌日以降のほうが、バウムの食感がなじんで、抹茶もしっかりなじんで、なぜか美味しくなったのでした。

バームクーヘンさんの抹茶プリンの記事はこちら！