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2024年11月25日

あさひベーカリーのカヌレも食べました！

(8)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13290)

カテゴリ：スイーツ　焼き菓子

広島県福山市のあさひベーカリー

カヌレというのはフランスのボルドー地方の菓子らしく、カヌレ型という形の型で焼かれていて、一時期ブームになったときに食べましたが、「、、、いまいち、、、」と思ったものです。

クグロフ型のバターたっぷりのケーキと思ったら、イースト菌で作られてパンだった、がっかり～～という経験があるのは私だけでしょうか。

私にはバター系、あるいはアーモンドプードル系のコクのある焼菓子でないと美味しく感じなかった時期がありまして、当時は、甘ったるいプリンのようなこげくさい弾力のある淡泊なカヌレを、好みとしてとらえることはなかったのです。

まずいとまではいかないけれど、好みではない、おいしくないわけではないというのが私にとってのカヌレでした。
でも、時がたち、バターやアーモンド粉とかでなくても焼き菓子を美味しく感じるようになりました。

そして、カヌレって高級パンっぽい菓子よね、、、と理解してから食べるようにしたら、美味しくも感じるようになりました。

淡泊でこげくさい、、、と感じた味は風味よく香ばしく好ましい。

卵黄度も高く、ほっとする美味しさだなぁと思うようになりまして、このお菓子はリピしたいかも、、、と思いました。

あさひベーカリー　パン2種の生地はこちら！

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Last updated 2024年11月25日 06時40分10秒
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