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2014年08月25日

エコール・クリオロのケーキたちはやっぱりおいしかった！

(10)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13290)

カテゴリ：スイーツ　生ケーキ

エコール・クリオロ

エコール・クリオロ１ posted by (C)家族で眼鏡

今回ツレが買ってきてくれたのが、ヴェリーヌ・ペッシュ(540円）と、ニルヴァナ(495円）とモンブラン(495円）でございます。

エコール・クリオロ９ posted by (C)家族で眼鏡

ヴェリーヌ・ペッシュはフルーツ好きの子どもが食べました。ツレが、「実はあれが一番高かったんだよ。。」と欲しそう。うん、私も一口もらえばよかったなぁ。

エコール・クリオロ８ posted by (C)家族で眼鏡

下からピーチのムース、フレッシュ・ピーチ、一番上にはアマレットのゼリーだったみたいです。

エコール・クリオロ２ posted by (C)家族で眼鏡

さて、ツレと半分したニルヴァナは、以前、ホール買いもしているケーキです。パティシエの世界大会・プチガトー部門で優勝したチョコレートケーキを市販用にしたもので、お味も安心です。チョコレートはヴァローナ製を使っているそう。

一番下の層には、しっとりとした、大人なチョコレートのパウンドがあります。チョコレートのムースはあっさりしているので、ブラックベリーティーが使われているせいかもしれません。そのチョコレートのクリームというかムースというか、これがゆるゆるの、溶けそうななめらかな舌触りなんです。これがサントス乳化法で作られたものの効果でしょうか。

エコール・クリオロ３ posted by (C)家族で眼鏡

酸味のあるブラックベリーのゼリーはいいアクセントになっています。

楽天でも冷凍で販売されています。

ニルヴァナ（直径12cm）ブラックベリーとチョコレートを合わせた大人の華やかケーキ【冷凍便】

そして、定番モンブランです。

エコール・クリオロ５ posted by (C)家族で眼鏡

エコール・クリオロ７ posted by (C)家族で眼鏡

このチョコがビターでメレンゲとの相性がお味としてもいいのですが、メレンゲクッキーをサクサクに保つ効果をもたらしているようです。

サクサクできめ細やかで、口どけがとても良いです。

そして、その上にはマロンのムースとラム酒のクリームとマロンクリーム。マロンのお味はするのですが、かなりラム酒の香りも感じます。

甘さに流れがちではあるのですが、なんというか、全体的に甘さは強くないのですね。

エコール・クリオロ６ posted by (C)家族で眼鏡

食感よく、心地よくいただきました。

ツレも「やっぱりこのお店のお菓子ははずれることがなくておいしいよね」と申しておりました。

私によるエコール・クリオロの記事は 37 記事目になりました 36 記事のリンク集はこちら！

こちら！ヴェルデさんのバースディケーキ、カフェ・プラリネ・ノワゼットの記事はこちら！バームクーヘンさんのバースディケーキのガイアの記事はこちら！Belgische_Pralinesさんのガイアとシュークリームの記事はこちら！

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Last updated 2014年08月25日 07時58分19秒
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