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「エンゾーオリジナル・レモネードクリーム」
用意するもの
生クリーム 100cc
無塩バター 100g
レモン果汁 40cc
はちみつ 40g
1.無塩バターを常温でゆっくり軟化させ、ヘラでよく混ぜ、ペースト状にする。
2.生クリームを立てる。八分立てくらいで止める。
3.ペースト化したバターに、少しずつ生クリームとはちみつを混ぜる。
生クリームとバターの割合が4:6~5:5くらいになったら終了(お好みで)。
4.レモン果汁を加え、よく混ぜる。
5.30分ほど冷蔵庫で冷やして完成。
カリッと焼いたトーストに塗って食べたら、最高です。やめられません(*^_^*)。
いろいろリニューアル 2011.04.13
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