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SF講和条約後の「A級戦犯」

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2005.07.19

いささか旧聞に属するが全農秋田コメ関連不祥事だが。

実はうちの店は長年あきたこまちを使ってきた。
道産米も相当品質はよくなったし、北海道の店としては使いたい所なのだがどうも水加減が一定しないのと年によってと産地でばらつきがありすぎた。

商売をしていて肝心なのは「ここのご飯はこういうものが出てくる」という一定の安心感だと思うしね。

その点あきたこまちはうちのような店で使うには少々高いけれど、何より品質が安定していたし端境期の質の落ち方が少ないので長年こればかり使ってきた。

米屋さんも同じくらい変えてない。
少々安いからといってころころ仕入先は変えない主義なんでね。
勿論スーパーの安売り特売品も買わない。

それも妙な事にまずさ加減も一定していない。

炊きたてのご飯なのに色からして違う。

最初に米屋さんにクレームを入れたが精米も古くはないし、古米ではないとちゃんと証明のようなものも持ってきた。

米屋さんも問屋さんに言ってくれたようだが、そこでも原因は判らなかった。

まずい米は不定期に来る。

困った事に水加減も不定なので、炊き方がてんで判らなくなってきた。

何より米がまずいというのは食べ物屋にとっては致命的。

ところが上のリンクの事件をずっと読んでいてひょっとしたらと思い始めた。

うちの米屋、多分問屋に来ていた米は年度の違うものをそもそも出荷していたのではあるまいかと。

まさかそんな出荷元でとは思うけれど、正直とてもじゃないが古米としか思えない代物ばかりだったのだ>去年

どなたかこの疑問をちゃんと否定するか何かしてくれないかなあ。

新潟産のような高いものではないがコシヒカリなどを使っていたのでとんでもない採算割れとかね。

母はまずい米のせいでしばらく米拒否症になってたし。

炊いてみて見るからにひどいと売る気も失せて捨ててしまおうかと思った事もある。

冷凍したりして何とか自家消費したけれどね。

せっかく苦労して作り上げたはずのブランドと何より誇りを自ら投げ捨てるなんて物作りのプライドのかけらもなかったんですね>全農

なんにせよ近来稀に見る下品な話だ。

何よりも懸命に米を作っている農家の方々に申し訳ないとは思わなかったのかね。

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