2016年09月の記事
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がぱお。
手切りで程良く大小さまざまな小片になるよう切った鶏もも肉を韓国産青唐辛子とニンニクと共に炒めユウキのガパオソースと、パサパサにならないよう少量の水で煮るように火を通して一旦取り出しざく切りにした赤黄のパプリカとピーマン玉葱をシャクッとした歯応えが残る程度に炒めて鶏肉を戻し入れ味見をして砂糖醤油ナンプラー一味唐辛子で調味しました。 フレッシュなバジルがあれば尚良かったのですが鶏もも肉二枚、赤黄パプリカ各一個、ピーマン二個、玉葱一個で作ったなんちゃってなガパオがほぼ完食となったのでそこそこ受けは良かったようでした。
2016.09.26
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まんねりずむ。
写真を撮る時だけ もっと浅い皿に具を多めに並べてスープは少なめにすればもう少し見た目も…良くはならないですね。 鶏ももに下味して強力粉を振ってパリッと焼きつけたりキューキュー鳴くまでキノコ類を焼いて食感を良くしたりと些細な抵抗をしても定番の玉葱ニンジンじゃが芋も入れた結局はルウを溶かしただけのクリームシチューでした。
2016.09.22
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ぷったねすか。
揖保乃糸で有名な はりま製麺の「龍の夢」パスタでとても適当なパスタを作りました。 ニンニク玉葱ピーマンをさっくり炒めて冷凍シーフードミックスを加えトマト缶にケチャップ、フェンネル、ローリエ、オリーブを入れて煮込みました。盛り付けの悪さやソースの出来具合の良し悪しは棚に上げておいてこの麺はほとんどパスタっぽさがなく素麺そのものな感じでした。
2016.09.21
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６９０。
蓋を外して赤枠を敷き、店売りよりも 二回りほど大きい饅頭を二個詰めて栞を乗せまた蓋を閉じ、厚さを測ってみたら９.５cmもあった掛け紙を巻いて…を 約七時間繰り返しました。
2016.09.18
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勝手に閉じても誰にも迷惑を掛けないだろうし再開しても誰も待ち望んでいないだろうしコメントを付けて頂いても、まともな返信すら出来そうにないので思っている毒を垂れ流す事にしました。どこかで観た嫌な感じのする貌だなと思ったら討論番組でヒトを見下す目付きをしていたヒトでした。ほんの数年前であれば、まともな報道番組で朝から晩まで一日中ウンザリするほど騒ぎ立てていただろうに、なぜここ最近は、昔のドラマの再放送や「物を買え、買え」と煩い通販番組ばかり放送されているのでしょうか。
2016.09.07
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