2016年07月の記事
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もったいない。
頂いた野菜たちを使い切れずに傷ませてしまってはモッタイナイとジャガイモと玉葱はスパイスを利かせたカレーっぽい炒め煮にし胡瓜とトマトは冷やし中華の具として利用しました。 でも、この出来映えでは、使ったコトが却って勿体無かったかも知れません…。
2016.07.31
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うのつく。
今日の夕方、法事の為に二泊三日で熊本へ出掛けていた両親がお土産を持って帰ってきましたので、我が家の土用の丑「う」のつくモノは「うま」となりました。五～六種類の醤油が揃えてある某回転寿司で試した時には九州の甘い醤油は魚には合わないなぁと感じたりもしたのですが馬刺しにはとろみのある甘めなタレが欠かせないようです。と、先日載せた両親を迎えにきた伯母から貰ったトマトや玉蜀黍に始まりひとりでぼちぼち営業していた二日目には南瓜をひと玉頂き三日目の今日はまたカボチャに玉葱・じゃが芋を譲ってもらいやたらと野菜の蓄えが増える日々でした。
2016.07.30
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ほぞん。
鯖を揚げ焼きにしてトマトソースを添えてみました。トマト・玉蜀黍・タマネギ・胡瓜などをたくさん頂いてしまったので 自己流でソースにしたり とりあえず蒸して 頂いた野菜の内の一部だけは冷凍保存出来るようにしました。手間が掛からずナマケモノにも簡単に出来る胡瓜やジャガイモの保存法はないものでしょうか。
2016.07.28
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てりまよ。
近頃なんだか食欲がおかしくなっています。とある日は弁当ひとつを食べ切れず残してしまったのに、今夜はこってりコテコテのひとり飯を作ってしまいました。 強力粉を塗してカリカリに揚げた鶏もも肉を甘辛なてりやきダレとマヨネーズで和えてしまいました。
2016.07.27
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ちゃんぷる。
最近 料理もブログもサボッてばかりいます。そろそろ何か書いておかないと、日々の無気力状態と同じようにもういいやと投げやりになって止めてしまいそうなのでつまらない料理ですが、昨夜茹で過ぎた素麺の残りを使ったチャンプルを載せておく事にします。もうお決まりのコトですが、我が家での「茹で過ぎた」は時間ではなく量の話です。
2016.07.25
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かいどく。
「みんなで河川敷でBBQをしていまして」「アルコールも結構入って気が大きくなっていて」「これくらいなら平気だろうと油断したのが良くなかったのかも知れません」とか云う言い訳めいた説明を医者に出来れば、少しは体面も保てるのかも知れませんが… 火が通っているのか不安に思いながらひとり栄螺を食す身はなんなのでしょうか。
2016.07.20
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泉下の客。
TVで見かける度に、他人の話を遮って衒学的なコメントをしたがるヒトだなぁと思いそれほど好きではなかった筈なのに、そのヒトの訃音を報せるテレビを観ていると今こそ必要とされる人物だったのだろうなと、平日の昼間のテレビ番組の異常さを観て思いました。
2016.07.20
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がりゅう。
臥龍と言うのは大人しく臥せた状態、場合によっては眠って夢をみていたりするのでしょうか。 我流の自己勝手で自己満足流の冷やし中華用に購入した「龍の夢」を一束だけひとりで、胡麻油を塗した小口切りの葱をレンチンしたインチキ葱油を乗せ中華スープの素や醤油で適当に味付けした汁をはり花山椒入りのラー油を垂らして食しました。
2016.07.19
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たいむ。
フランスもトルコも、それよりずっと前からシリアも世界中がきな臭い時に、暢気に阿保な事を言うようですが…たぶん大多数の日本人の感覚だと「ちょっと待って」とか「一時中断」と捉えられがちなのに、テニスの試合などを観ていると海外では「刻限」や「～をするべき時間」を表わす事が多いように思う「ＴＩＭＥ」にも皮肉られた↓の問題は、すっかりキッパリ疑惑が晴れたのでしょうか。片仮名で表記すれば同じ「タイム」が印象的で耳に残るこちらの歌のタイムも間近に逼迫してきているようで怖いです。
2016.07.17
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0.1908￥／ｇ。
ボンゴレロッソだかアマトリチャーナだかプッタネスカだか判らないごちゃごちゃっとしたモノを作りました。 剥き身で売られていたアサリをニンニク・唐辛子を加えたオイルで炒め貝の出汁が出てきたところでオリーブの実とトマトを加えとろっとしてきたら、某まとめサイトによるとAmazonで買えるいちばん安いらしいパスタと和えました。素麺よりも当たり外れがずっと少ない気がするパスタなのですが肝心のソースの出来が悪ければすべて台無しに…。私は、もう少しバリエーションと基本の味付けを覚えないといけないようです。
2016.07.16
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ろざりお。
細かく刻んだハバネロ入り生チョリソーをニンニクオイルで炒め戻し汁と共に乾燥ポルチーニも加えてパスタと和えてみました。使用したのは、そうめんと同じ製法でデュラムセモリナを練り上げたパスタです。深夜に再放送されていた番組で紹介さているのを観て思わず購入してしまいました。セモリナ粉100％なのに茹で時間は２～３分で良くもっちりとした感じとほんのりとした甘味がありソースの出来はともかく、麺その物が美味しいパスタでした。
2016.07.12
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多目。
光の明暗が判る程度とは言え、目が８０個以上もあるというモノを醤油・味醂で軽く炒めて少し多目の量を炊飯器に入れて炊いてみました。 味付けが悪かったのか、全体量が多過ぎたのか、今日もまた中途半端な量が余ってしまいました。
2016.07.10
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ふとう。
生体の凍結を防ぐ物質を利用する事によって食感が向上したモノをとろみのある肉味噌中華仕立てにして精神が撓みっ放しのモノが食しました。
2016.07.09
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でぃすとぴあ。
電気代を掛けずに暑さを凌ぐのに昔からある智慧のひとつが怖い話をすること。何時間か前まで確かにあった筈の物が今はココにしか無くなっていたり何かに憑かれたヒトたちの怪しい儀式めいた集まりがあったりするコトがテレビでは全然報じられず、興味関心を抱くヒトも極僅かだと言うのが現実であるという話。
2016.07.08
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てんしん。
奴さんが転身しました。 ひとパックだと足りない気がしてふたパック購入したら右のように「だしモドキ」を乗せて食べるにはやはり少し多かったようで１/３パック分ほど余ってしまった冷や奴を適当に作った肉味噌と併せて麻婆豆腐にして休日のひとり昼食にしました。ダメニンゲンらしい休日でした。
2016.07.06
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摩洛哥。
馬邏哥とか莫羅格とか茂禄子との表記の仕方もあって漢字一文字での略称は無さそうなのですが、中国も台湾も日本でも最初に出てくるのが「摩洛哥」なので略称は「摩」で良いのかなと思う国から沢山輸入しているモノを無性に食べたくなりまして…単にタコと胡瓜をブツ切りにして白出汁とレモン果汁とオリーブオイルで和えただけなので他に書く事が無くムダにゴチャゴチャ言ってみました。
2016.07.05
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どろぶね。
ちょっとボートに乗ってみました。独唱と斉唱とをうっかり勘違いして説教してしまったヒトはその後自分のミスを認めて謝罪なり釈明なり正式なコメントをしたのでしょうか。
2016.07.04
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আমার সোনার বাংলা
阿保な私には解りません。エスタブリッシュメントだか何だかが、新しくテロの脅威に脅かされる地を作ったりそのテロリストそのものを生み出す原因だったりもして防衛装備品の移送だとか言って人殺しの道具をお互いに売りつけあって利益を挙げる事で国内外の自国民の命の危険性を煽って、それを防ぐには更なる軍拡が、防衛費が、憲法改正が、と宣ってさらなる悪循環を生んでいるような状況が阿保な私には解りません…。
2016.07.03
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鹹味。
またしても妙なモノを作ってしまいました。胡瓜とピーマンと鶏ムネ肉のザーサイ炒めです。私が作ると味が濃いと言うか塩味が強くなりがちなので搾菜が入る分も考慮して遠慮がちに調味したのと、我が家ではあまり炒めて食さない胡瓜の所為と、その炒め過ぎないで半生のキュウリの瑞々しさとややパサパサする食感のムネ肉の相性の悪さなどでいまひとつ箸が伸びてこないモノとなりました。
2016.07.03
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- パンを焼こう！
- 《画像》ちぎりパン 作りました～♪
- (2026-09-09 15:42:37)
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- スイーツ★スイーツ
- ☆ピスタチオと蜂蜜のガレット☆
- (2026-09-08 21:32:12)
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- スイーツ♪スイーツ♪
- 半額！濃密レアチーズ12コ 半額ｸｰﾎﾟ…
- (2026-09-09 14:22:55)
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