久々の餅つき何とか成功～ | ニューヨークの片隅から

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2011.01.10

久々の餅つき　何とか成功～

テーマ：今日の出来事(293113)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日は久しぶりに餅つき機でお餅をつきました。日系スーパーで800グラム入り位のお餅が9－12ドルしました。（それももち米１００％でなく米粉入りで）ワッフルメーカーでお餅を焼いてチーズをのせてしっかり焼くととてもおいしくて、あっという間に2袋のお餅がなくなりました。お餅も高いからちょっと手がかかるけど、重い腰をあげて５－６年ぶりに餅つき機をだしてきてつくりました。

4歳9ヶ月のまーちゃんは今年初めてお餅デビューで、非常にはまった模様。昨日の朝はワッフルを焼いていたのですが、私が独り言で、あ～　ワッフルじゃなくてお餅を焼けばよかったといってしまったのが聞こえたらしく、お餅やいてくれたらいいじゃんーー両方作ってよーと涙をだして大泣き。そこまで好きだったのかい。。ちなみに、○○してくれたらいいじゃんは私が家族に不満を言うときの口癖。すっかりうつりました。汗。。

1キロのオーガニックもち米（4ドル弱）ですごい量のお餅ができました。丸めて30個くらいかな？　お餅を作るところまでは機械におまかせで簡単ですが、できてから個別にまとめてくっつかないように片付けるのが大変。久々だったので、手をぬらしながらやると楽だったのも忘れていて、最初は四苦八苦。。やっとボールに水をはり一つまるめたら手をぬらして全部処理するのに1時間かかっちゃいました。次回はもーちょっと時間短縮予定。

柔らかすぎてワッフル機にお餅がくっついちゃうことを心配しましたが無事焼けました。市販の御餅は厚みがあるので機械にいれてからお餅が柔らかくなってしっかり蓋を閉じるまでに数分かかっていたのですが、家で作った御餅はどうしても横に広がり厚みがあまりでないので、ワッフル機も最初から蓋を閉じて熱することができて電気代も節約。ワッフル機の使いすぎのショートも心配しなくてすみそうです。出来上がりはチーズをのせてやいてパリッとしますが、中身は少しやわらかめ。市販のお餅より水分が少し多いのか？　同じ面積でのお餅の密度が少し多く焼きあがるかも？なんかいつもと同量のチーズで塩けがたりませんでした。明日は塩を餅に少しかけてからチーズをのせようかと思います。。

　　写真をとりたかったのですが、今私のPCはたったの14ヶ月で壊れてしまって修理不能の様子。。。それまで　写真がUPできないのが残念です。。夫のPCは仕事関係のソフトもはいっていていっつもFULLなんですー。今は写真一枚保存するのも負担な様子。。あと数日でとってもCheapなNew Oneが届くので楽しみにしています。。私のPC　すぐに壊れちゃうんですよね。NYに引っ越してきてから４台目。（７年位の間です）一度もMusicもビデオもダウンロードしたこと無いのに。。それについてはまた後日の日記にでも書きます。。

うちは２００１年製の東芝の餅つき機です。母がアメリカにもっていきなさいーと買ってくれました。当時はパン焼き機をもってなかったので、この機械のパン粉こね機能もしょっちゅう使って大活躍でした。。日本製を使う場合は　電圧変換機を使わないと、マイコンが狂って蒸す時間とか狂っておいしくできません。。前　１回失敗しました。　炊飯器とかも日本から持ってきた場合は変換機を通さないとおいしく炊けない場合があるようです。

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でも　友人がアメリカの小売サイトでも　普通に餅つき機がうってたよーといってました。（実際購入）日本人以外にも買う人いるのかな？？　　ちなみにお餅がくっつかないようにするため、丸めたお餅を片栗粉にまぶしてタッパにお餅を並べていきましたが、片栗粉はジャガイモからつくるので、ちょっと粉の味に違和感があるんですよね。気にしなければいいんですが。。次回日本に帰った際には　餅とり粉　を買ってこれたらいいなあ。。あの方がお餅の味にマッチすると思うんですよねー。餅とり粉　昔４００円くらいで買った気がするけど　８０円の発見。↓　今度まとめ買いしてこようっと！