以前、桜木製麺所があった場所。桜木製麺所は桜木町から五橋と大和町に移転しましたが、いまだに桜木製麺所です（笑
信三郎は、以前は多賀城市の下馬駅の近くにあったお店が移転と共に信三郎に名前を変えた、と聞いた気がします。下馬駅にあった時には、一度店の前を通りかかったんだけど駐車場はないし、近所にコインパーキングもなかったので断念した記憶があります。
現在の場所に店ができてからは、行ってみたいと思いつつなかなか機会に恵まれず。と言うのも、味噌ラーメンのお店というイメージがあったので「味噌なら冬だろう」という固定観念が抜けず、この時期になってしまいました。
満を持しての初訪問。券売機制。やはり味噌ラーメンがメインではあるものの、醤油・塩の扱いもあり、また限定麺も提供していました。限定麺に心が揺れたのですが、初志貫徹で味噌ラーメン。味噌もトッピングの違いで数種類ありましたが、初めてなので普通に味噌ラーメンにしました。800円。
店内のレイアウトは桜木製麺所の頃と変わりないかな。店員さんは女性だけでビックリ。信三郎さんはいませんでした（笑
味噌ラーメンのビジュアルは、まぁまぁ正統派の味噌ラーメンといった感じでしょうか。炒め野菜の載るタイプ。さらにチャーシューも載っています。海苔がトッピングされているのは珍しいですね。炒め野菜モヤシがメインながら、タマネギ、キャベツ、ニンジンと種類が豊富。そこに小口ネギがトッピング。
スープはラードで蓋をしてあるタイプで熱々でこってり。味噌も麹味噌を使っているのかツブツブが混じる、味のハッキリしたタイプ。風味豊かで美味しい。
麺は自家製とのこと。中太の黄色いストレート麺。小麦が詰まったようなミチっとした食感で噛み応えがあります。弾力が強く、スープの個性に負けていません。
ノーマークでしたが、なかなか美味しかったです。私は好きかな。味噌で感銘を受けたので、他のメニューも食べてみたいです。フルサイズのカレーライスもあるんだけど、麺注文なしカレーライスのみでも可？
11：00〜 水曜定休
多賀城市桜木３丁目３−５２
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