久々に「麺 ゆるり」さんへ。
仕事しながらの訪問だったので11：30過ぎの到着。裏の駐車場は結構埋まっていたので、行列かなと思ったのですが、意外と待たずに入れました。
券売機制。未食の海老ら〜麺にするか、鰹つけ麺にするか迷って、鰹つけ麺にしました。950円。季節柄、温かい汁ありのラーメンもいいのですが、あの美しい麺線を見たくて（笑
オーダーの切れ目だったのか、それほど待たずに提供となりました。麺線、相変わらず芸術的に綺麗。
茶色いストレートの太麺は全粒粉入り？今回もまずは麺だけ食べてみます。適度な弾力と小麦の香り、食べても美しい麺です（笑
つけだれの中には刻み葱とメンマとチャーシュー。ネギはざく切り。メンマは太メンマでふっくらした食感。チャーシューはぶつ切りでしっかり味が入っています。いずれも、良いアクセントになりますね。
つけだれ自体は修行元のテイストを感じさせながら、濃厚だけど重くない味わい。麺ともよく絡んで、スルスルいけます。
午後の仕事とか、体重計とか、考えなくていいんなら大盛食べたいです（笑
まぁそこは現実とのバランスで。
今回は良い感じでお客さんが出ては入っていました。行列にならずに常に満席みたいな感じ。ベストなバランスですね。
こちらのお店は店主さんが謙虚で丁寧なだけでなく、従業員さんもテキパキ働いていて、本当に気持ちよく滞在できるお店です。近ければもっと通うんだけどなぁ。
11：00〜 木曜定休
柴田郡柴田町船岡新栄６丁目１−１２
駐車場は店の前に3台、店の裏にも10台くらい
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