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創業文化2年、船橋屋さんの元祖葛餅です~。4月にも記事にしました。くず餅というけれど、葛を使わず、小麦粉ベースで作られた、老舗の代表的な御菓子。発酵食品なので身体にいい~と思う。そしてそれ特有のかおりがする。発酵食品なんですが、賞味期限が短い。消費期限ではないけれど、とりあえず賞味期限内にいただきました!冷やしてから1時間から2時間を推奨。きな粉と黒蜜はお好みで、、、ということで別添えです。今、小麦粉の御値段が上がっているので先日値上げとなったらしい。弾力のある、発酵の香りのするくず餅は、はじめての人の好感度は下げるかもしれないけれど、私とかにはちょっと癖になるお味。そこにきな粉をたっぷりかけました。甘さが欲しいので、黒蜜。黒蜜ときなこってあう。それにくずもちをからめながらいただく。なんか、慣れたお味だし、癒されるおいしさかなと思う。ひと箱、864キロカロリー。それに黒蜜ときなこをかけるから、、、だから、この箱を3人で分けると300キロカロリーになっちゃう。滋養強壮な御菓子といえるのかも、、、。翌朝の体重的にはひびいていなかった船橋屋 くずもち入りあんみつの記事はこちら!くずもち入り白玉あんみつの記事はこちら!七夕のお抹茶フルーツあんみつの記事はこちら!季節限定天神梅あんみつの記事はこちら!あんみつの記事はこちら!白玉あんみつの記事はこちら!あんみつの記事はこちら!看板商品くずもちの記事はこちら!白玉あんみつの記事はこちら!6月にも食べた白玉あんみつの記事はこちら!お抹茶の豆寒天の記事はこちら!天神梅あんみつの記事はこちら!元祖くず餅の記事はこちら!
2022年07月31日
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資生堂パーラーのゼリー、はっさく&グレープフルーツです。夏のゼリーのいただきもの、夏の贈り物の定番ですが、日持ちもするし、いやされるし、ありがたい。移動はしても、常温で運んで、自宅で冷やすというところも意外と利点は大きいかも。さて、そのゼリー、はっさく特有のかおりで、グレープフルーツの苦みも感じます。水分たっぷり!ぷるぷる~というよりくしゃっと口のなかでくずれる、寒天みたいな食感もあります。和歌山県産のはっさくの果肉が入っています。甘くて、上品。かおりがよい。舌にひんやり、酸味があって美味しく感じました。「ゼリーだとカロリーが少ない感じがしていいよね」とツレ。さわやかな口当たり、カロリーも少ないし、まだ食べらるし、、、ふと、パレスホテルの焼き菓子も食べちゃおうかと思う。1個あたり130g、カロリー90キロカロリー。加えてカロリーとるには、、、それなりに高いし、美味しくて満足したんだから、やめとこうと思った。資生堂パーラーのプレミアムチーズプリンの記事はこちら!(ブロ友さんの記事はこちら!)東京駅限定の東京ラ・ガナッシュの記事はこちら!金毘羅の資生堂パーラーの記事はこちら!限定だったころの抹茶のロールケーキの記事はこちら!ロールケーキ(いちご)の記事はこちら!ロールケーキ(チョコ)の記事はこちら!花椿ビスケットの記事はこちら!定番、チーズケーキの記事はこちら!東京駅で限定で売っていたミルチーズケーキの記事はこちら!
2022年07月30日
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カジュアルイタリアン「SHUTTERS(シャッターズ)」が、7月31日までJR東京駅構内 地下1階「東京ライブ デリ!!」に出店されています。(東京駅内にレストラン開店準備中らしい)催事限定メニューのスペアリブ切り落とし丼、1080円。食べてみました!切り落とし丼だから、骨はない。美味しくて、食べるのも楽だろうな、、、と思う。素材にこだわりのあるお店。100%国産の豚肉を使用したスペアリブとなると、コスパいいと思わなくもない。スペアリブって、骨が大きく、料理をするとぐっと肉の量が減るし、、、。お米も国産。お米、スペアリブ切り落とし、醤油だれ、高菜、マヨネーズという組みあわせです。スペアリブが売りのお店だけあって、、、非常にやわらかい。そして、スジとか感じず、脂肪も感じず、肉の食感を強くかんじます。そして、やわらかい、、、噛みながら感じる味わいもいいです~!醤油の風味っていいなぁ~~。高菜と醤油で、そんなにしつこくなく、いいです。蓋をあけてサランラップをかけ、500w1分半のレンジであたため(電子レンジも個体差あるので目安)て、、、おなか、すごくすいていたせいかもしれないけれど、、、美味しくいただきました~。
2022年07月29日
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北イタリアの老舗カフェ,ビチェリン(bicerin)のビスコッティのセットです。二つクッキーが組み合わさっているのが、「バーチ・ディ・ダーマ」。接待の手土産-秘書が選んだ至極の逸品- 殿堂入りの効果は大きく、最近手土産として用いられることが多くなってきたような。。。アーモンド生地でチョコレートをサンドした北イタリアの郷土菓子。イタリア語で「貴婦人のキス」を意味しており、現在のマカロンの原型といわれているそうな。そして、何種類かバーチ・ディ・ダーマのお味はあるのですが、、、これ、抹茶味だというのがうれしい。抹茶クッキー2つの間には、ちょっぴりの抹茶チョコクリームが入っています。ざくっとした食感、そしてアーモンドパウダーのかおり、さらには抹茶度が高い!!!抹茶のあと味が心地よい。調べてみたら、伊勢神宮の[神宮司庁御用達 芳翠園 抹茶]のフレーバーが使われているのかもしれません。一寸珍しいなと思ったのが、真ん中のクッキー。裏みたら、どうやら枝豆らしい。コクがあって、クッキーらしいバター感のある香り。いずれにせよ、高級感のある味わい。100gあたり555キロカロリーという数字。ドカ食いを防いでくれました。美味しくいただきました!
2022年07月28日
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成城石井の成城石井特選銘菓 抹茶黒蜜カステラです。です。ツレが見つけて買ってきてくれました。楽天にも成城石井酒販 楽天市場店があります。原材料は鶏卵(国産)、砂糖、小麦粉、液卵黄(卵を含む)、もち米飴、黒糖蜜、蜂蜜、抹茶五三焼の由来は諸説あるようです。カロリーは100gあたり323キロカロリー。1切れ40g。539円プラス税真空パックにしっかり入っています。わりと乾いている感じがします。やわらかいけれど、噛むとわりと口のなかに残るカステラらしい食感。そして落ち着いた甘さ、、、があります。甘さがねっとりした感じがするせい?黒蜜の効果でしょうか。黒蜜は沖縄県産黒糖の黒蜜。そして、抹茶のお味はしっかりとありました。この抹茶は福岡県八女産の抹茶。高級~♪成城石井、定番のプレミアムチーズケーキの記事はこちら!ときどき売っているヨハンのチーズケーキの記事はこちらとこちら!五三焼カステラの記事はこちら!プティングパンペルデュの記事はこちら!ファミリープリンの記事はこちら!danchuコラボ企画、ミネストローネの記事はこちら!ダブルベリーチーズケーキの記事はこちら!プリンの記事はこちらとこちら!ブラウンモンブランのクリームブリュレの記事はこちら!コーヒーゼリーの記事はこちら!抹茶のガナッシュパウンドの記事はこちら!トリプルモンブランタルトの記事はこちら!マロンアーモンドカスタードパイの記事はこちら!宇治抹茶のマスカルポーネティラミスの記事はこちら!宇治抹茶のロールケーキの記事はこちら!ほうじ茶寒天あんみつの記事はこちら!マンゴーフルーツ、パッションフルーツのゼリーがけの記事はこちら!抹茶の五三焼カステラの記事はこちら!コーヒーゼリーの記事はこちら!クーベルチュールチョコレート80%の記事はこちら!珈琲ゼリーはこちら!皿にあけたプリンの記事はこちら!宇治抹茶五三カステラの記事はこちら!成城石井 抹茶黒蜜五三焼カステラ 5切
2022年07月27日
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パレスホテルの焼き菓子、フィナンシェです。袋を開けた途端、バターの香りがするような。原材料は卵(国産)、バター、砂糖、小麦粉、アーモンド、転化糖/トレハロース、ベーキングパウダー、香料カロリーが100gあたり439キロカロリー。え?なんかこれは前の2つよりカロリーが高いです。ふんわりしているけれど、弾力があるフィナンシェ。アーモンドよりバターの味わいのほうが強く感じます。これはバタースイーツファンにはたまらないかも。焦がしバターか。香ばしい。以外と甘さはあるけど、つんとくる甘さはなく、、、、このカロリーの高さ、、、やっぱりバターだなって思う。バターって美味しいって思う人にオススメな焼き菓子です。ラスト1種類。また記事UPします~! パレスホテルのマロン・シャンテイィーの記事はこちら!コーンブレッドの記事はこちら!オレンジのパウンドケーキの記事はこちら!琥珀宮のランチの記事はこちらとこちら!クラウンのランチの記事はこちら!パレスホテルのバームクーヘンの記事はこちら!だいすき、コーンブレッド(グランドパレス)の記事はこちら!宴会場 スモークサーモンとパンの記事はこちら!宴会場 コンソメジュレとコーンスープコラボと真鯛の記事はこちら!メイン、真空調理のフィレ肉の記事はこちら!薔薇形のフランボワーズのデザートの記事はこちら!サブレ(ベルガモット)の記事はこちら!ガレットブルトンの記事はこちら!ド定番、オレンジピールのパウンドの記事はこちら!マドレーヌ(シトロン)の記事はこちら!ケークフリュイの記事はこちら!
2022年07月26日
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パレスホテルの焼き菓子、ケーク フリュイです。1個あたり、ちょっと小さめです。原材料は砂糖(タイ、オーストラリア、日本他)、卵、レーズン、小麦粉、バター、オレンジピール、サルタナ、カレンズ、アーモンド、レモンピール、ブランデー、ワイン、水あめ、オレンジキュラソー、シナモン、塩、オールスパイス、ナツメグ、/乳化剤(大豆由来)、クエン酸、カラメル色素、香料カロリー100gあたり359キロカロリーやわらかくてしっとりしたパウンドです。洋酒のかおり、味わいがすごい。それゆえ、高級感があります。そしてドライフルーツはやわらかめ。酸味を感じるものもあります。ナッツの食感がたまにきます。スパイス感はたっぷりあり。大人なお味の、ドライフルーツ、洋酒、スパイスたっぷりのパウンドケーキでした!あと2種類。また記事UPします~! パレスホテルのマロン・シャンテイィーの記事はこちら!コーンブレッドの記事はこちら!オレンジのパウンドケーキの記事はこちら!琥珀宮のランチの記事はこちらとこちら!クラウンのランチの記事はこちら!パレスホテルのバームクーヘンの記事はこちら!だいすき、コーンブレッド(グランドパレス)の記事はこちら!宴会場 スモークサーモンとパンの記事はこちら!宴会場 コンソメジュレとコーンスープコラボと真鯛の記事はこちら!メイン、真空調理のフィレ肉の記事はこちら!薔薇形のフランボワーズのデザートの記事はこちら!サブレ(ベルガモット)の記事はこちら!ガレットブルトンの記事はこちら!ド定番、オレンジピールのパウンドの記事はこちら!マドレーヌ(シトロン)の記事はこちら!
2022年07月25日
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以前もご紹介したコトリベーカリーのクッキー、人気が高いらしいパズルです。g売りなのか、値札にあった390円かと思いきや、、、、194円。なんてお求めやすい!原材料は乳製品、卵、小麦粉、砂糖、ココア、塩ラ・パニョッタとありますが、調べてみたら、コトリベーカリーは世田谷区瀬田の人気ベーカリー「ラ・パニョッタ」の2号店として豪徳寺にでき、そして桜上水にもできた、、、ということで、一緒のお店ということのようです。見た目、ほんとうにパズルみたいです。1色にせず、ココアと2色とひと手間かけているのがなんだか好ましい。他のスイーツより、癖は少ない、、、でも、幅広い層向け、安心して食べることができるお味かと思いました!コトリベーカリー パン2種の記事はこちら!抹茶のテリーヌの記事はこちら!素朴なクッキーオルツォの記事はこちら!あずきとちょこ棒の記事はこちら!発芽玄米粉とてんさい糖のクッキーの記事はこちら!ぴスコッティの記事はこちら!パン、オルツォの記事はこちら!
2022年07月24日
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パレスホテルの焼き菓子、マドレーヌ(シトロン)です。1個あたり、ちょっと小さめです。100g当たり398キロカリー。原材料は卵(国産)、マジパン(脱皮アーモンド、砂糖、還元澱粉糖化物)、小麦粉、砂糖、バター、生クリーム、蜂蜜、レモンゼスト/ベーキングパウダー、香料袋をあけるとレモンのかおりがします。ふんわりやわらかい。空気をたっぷり含んでいます。そして甘い、、、かつレモンのかおりと味わいが強いです!(酸味は感じない)レモンの焼き菓子という懐かしい感じと、バター感があって切れのいい甘みがツンと来る高級感、両方あわせもっていてなかなか、、、美味しかったです。箱でいただいた焼き菓子。4種類3個ずつというわが家にとっては嬉しい数です!他のもまた食べたら記事にしたいです~。 パレスホテルのマロン・シャンテイィーの記事はこちら!コーンブレッドの記事はこちら!オレンジのパウンドケーキの記事はこちら!琥珀宮のランチの記事はこちらとこちら!クラウンのランチの記事はこちら!パレスホテルのバームクーヘンの記事はこちら!だいすき、コーンブレッド(グランドパレス)の記事はこちら!宴会場 スモークサーモンとパンの記事はこちら!宴会場 コンソメジュレとコーンスープコラボと真鯛の記事はこちら!メイン、真空調理のフィレ肉の記事はこちら!薔薇形のフランボワーズのデザートの記事はこちら!サブレ(ベルガモット)の記事はこちら!ガレットブルトンの記事はこちら!ド定番、オレンジピールのパウンドの記事はこちら!
2022年07月23日
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半蔵門でオーガニックの焼き菓子店を開いている洋菓子店TiMi(ティミ)が新しくなった渋谷の東急フードショーに入っています。お店としては、極力添加物を避け、オーガニック、国産などをなるべく選び、バターは酪農家限定、御菓子によって小麦粉を10種類以上使い分けているのだそう。こちら、チーズケーキフォンデュ。450円プラス税これも1個買いしてツレと半分。しっかり焼き上げたシュー生地のなかに、オーガニックバニラ使いのチーズケーキが焼きこまれています。お日保ちは3日間。食べてみて、まずはシュー皮。ちょっと強めに焼かれていて、塩味がします。さらに、粉糖のかすかな甘みがきます。弾力があり、単独で食べてもおいしい。チーズケーキは、クリーミーでコクがあり、バニラの香りも上品。酸味があり、しっかりチーズのお味がしています。なんと、、、シュー皮とチーズケーキ、巷でありそうで見かけない組み合わせ。非常によくあうではないか。甘さ控えめ、おやつにもいいし、デザートにもいい。美味しく素直な味わい。好感度が高い出来でした!
2022年07月22日
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MORI YOSHIDA(モリヨシダ)の渋谷スクランブルスクエア店のモンブランです。ショーケースに生ケーキはこれだけ。。。予約のみかなと思ったら、買うことができるらしい。なんと1個で951円(税込)。なんか、お高いけど美味しいの?の世界で、1個をツレと二人で分けました。この前リリエンベルグのケーキもしっかり食べたし、、、その意味でも半分こがいいかと。「注意して持ち帰って下さいね」とて店員さんに言われたが、買い物をして夢中になり、ぽっきり、、、上が折れてしまったので、ナイフですくって、上にのせました、、、。ほんとうはもっとキレイ。下にしかれたパイはやわらかく薄い。食べるとバター感ががじわっと口のなかで広がります。甘くなくほの塩みがあるような。マロンクリームはコクがあり、甘すぎず、香りが良い。マロンペーストそのままも風味ではない、、、洋酒の香りもほどよく、、、渋みも少ない。生クリームはふわっとしていて、軽やかです。じわっとミルク味が口のなかを広がります。そしてマロンはシナモン風味でねっとりしていて、これはもう、、、特別な味わい。アーモンドクリームがしっとりして、卵感があり、ナッツ感も強く、めちゃめちゃ風味がいい。こりゃ美味しいわ~。そして半分で物足りなかったっていうことはなく、、、記事も書いているから一気食いも防げ、後味の余韻も楽しみました。私よりずっと早く食べ終えたツレ、大満足でした!朝、ストック記事をUPするのを忘れてしまいました~。
2022年07月20日
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名古屋の矢場とんのハンバーグです!東京駅構内B1Fグランスタ内にテイクアウト専門店があります。味噌カツで有名なのですが、カツの気分ではなく、なんとなく興味がひかれまして、、、。ソースがたっぷりかかっています。もしかして味噌かな?って思ったら味噌ではなかった。デミグラ系です。おおう。。。414キロカロリー。けっこうカロリーがあるのは、、、ただ、大きさもそれなりにあります。そしてやわらかい。。。焼いた引き締まった感じではなく、ロールキャベツみたいなやわらかさ。そして肉だけでなくパン粉のやわらかさもあるような。。。ごはんが合う感じ。またリピしてもいいかも、、、と思った。
2022年07月19日
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小布施 竹風堂のどら焼き山 栗粒あんです。栗おこわを買ってきてくれたときに、こちらも買ってきてくれました。1個あたり200円プラス税これはもう、好みに決まっているという感じ。1個当たり209キロカロリー。77g。原材料は上記の通り。焼き印がしていあるどら焼き。どら焼き山だから山のイメージ?均一に焼かれて焼き色もいい。どらやきはしっとりともせず、かわきすぎでもなく、やわらかい。なかはくりあんに栗のつぶ。おやつにぴったりな感じです。過去に私が書いた竹風堂の栗ざさ(とかき氷)の記事はこちら!栗粒あんのどら焼き山の記事はこちら!栗おこわの記事はこちら!栗羊羹の記事はこちら! 栗おこわの記事はこちら!2014年の栗おこわの記事はこちら!金つば山の記事はこちら!オーブッセ(栗菓子)と栗おこわの記事はこちら!黒姫山麓紅鱒甘露煮の記事はこちら!栗の使ってない栗の味がするみたいな落雁、方寸の記事はこちら!栗かの子の記事はこちら!2022年、栗おこわの記事はこちら!Belgische_Pralinesさんの栗おこわの記事はこちら!マロングラッセさんの軽井沢駅前展竹風堂での記事はこちら!
2022年07月18日
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伊勢虎屋のういろは何度も私のブログで登場しているお店です。先月ツレが買ってきてくれて、食べたのです。それもだいたいこの2本。茶ういろそして伊勢抹茶ういろ。ツレが懐かしがって買ってきてくれました。こちら、伊勢茶栗ういろ。700円税込み。(350g)自社専用の茶畑で摘んだ伊勢茶をたっぷり使用しているらしいです。原材料は、砂糖(国内製造)、小麦粉、栗甘露煮(栗、砂糖)、生あん(小豆)、緑茶粉末、食塩/着色料(クチナシ)、(一部に小麦を含む)伊勢茶ういろと小豆ういろ、上には栗がこのお値段なのにきちんと入っていて豪華。さわやかな茶ういろ。栗、あずきはやっぱり相性がよい。100gあたりのカロリー、204キロカロリー。抹茶ういろ、400円(税込)原材料は砂糖(国内製造)、小麦粉、抹茶、食塩約350gで、100gあたりのカロリーは211キロカロリー。シンプル。そして抹茶のお味ともちもちのういろ、一寸冷やすと舌ざわりひんやり。なんか、妙に我が家で好まれるお味。和三盆ういろの記事はこちら!抹茶ういろといちごういろの記事はこちら!和三盆ういろ、リピの記事はこちら!抹茶ういろの記事はこちら!伊勢抹茶栗ういろの記事はこちら!リピの記事はこちら!3回目の記事はこちら!期間限定 極み栗ういろの記事はこちら!抹茶ういろの記事はこちら!伊勢茶栗ううろの記事はこちら!ブロ友さんの伊勢茶ういろの記事はこちらとこちら!
2022年07月17日
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新百合ヶ丘 リリエンベルグ(Lilien Berg)の半分食べたシェフのスペシャルなナポレオンパイ(650円 税込)他のケーキより一回り大きいです。どこがスペシャルなのか。フィユタージュ・アンヴェルセ(逆折込パイ)のほろほろ食感。そしてバニラを贅沢に使用しているカスタードクリームなのだそう。厚みのあるパイ自体は、甘くない。(表面は甘かったのかも)そして、確かに、非常に薄い層が重なっています。そして、甘くとろみのあるカスタードクリームはコクがありバニラの風味がよいです。洋酒の風味もあるかと思う。クリームがパイにからまると、、、断然パイのバターの風味がひきたつ!そして美味しくなります。パイ、ほの塩味も感じたかも。パイはただ薄い層なだけでなくある程度の厚みがあるから、存在感があります。さらには、かわいたままほろほろと崩れるパイが繊細!やっぱり、、、、美味しくいただいたのだった。以前UPしたリリエンベルグのクッキーの2010年の記事はこちら!リピでUPしたリリエンベルグのクッキー(クッキーの名前についても記載)の記事はこちら!2012年の記事はこちら!2013年の記事はこちら! 2015年あけの記事はこちら!2015年暮れの記事はこちら!2018年暮れの記事はこちら!モンブラン(ホール)の記事はこちら!モンブラン(ホール)リピの記事はこちら!4種類のケーキ食べ比べの記事はこちら!2019年クッキーの記事はこちら!2021年、たっぷりミルヒの記事はこちら!モンブラン(プティガトー)の記事はこちら!ザッハトルテの記事はこちら!マドレーヌの記事はこちら!ガレットの記事はこちら!フロランタンの記事はこちら!モンブラン(ホール)の記事はこちら!ぶどうのミルフィーユの記事はこちら!シュークリームの記事はこちら!茶々!の記事はこちら!夏限定、ルビーモカの記事はこちら!
2022年07月16日
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新百合ヶ丘 リリエンベルグ(Lilien Berg)の半分食べたルビーモカ。(450円 税込)HPの説明は、珈琲風味のしっとりタイプのケーキ。名前だけれど、上がピンク色だけど、おそらくルビーチョコレートからきている名前かと思う。柔らかいかわいい色のクリーム層。あとでほの酸味がくるような。やわらかく、きめ細やかなスポンジ。 カステラみたいな風味がよく、舌ざわりは繊細。コーヒーのしみたスポンジ、モカバタークリームは口のなかですぐに消えていかない、下にのこって溶けていくところもよい。おおう、、、美味しい。さすがリリエンベルクだと思った。半分だし、ゆっくりゆっくり味わった。ツレは6個買ってきた。一人2個分。そう、あともう一つ半分食べたケーキがある。以前UPしたリリエンベルグのクッキーの2010年の記事はこちら!リピでUPしたリリエンベルグのクッキー(クッキーの名前についても記載)の記事はこちら!2012年の記事はこちら!2013年の記事はこちら! 2015年あけの記事はこちら!2015年暮れの記事はこちら!2018年暮れの記事はこちら!モンブラン(ホール)の記事はこちら!モンブラン(ホール)リピの記事はこちら!4種類のケーキ食べ比べの記事はこちら!2019年クッキーの記事はこちら!2021年、たっぷりミルヒの記事はこちら!モンブラン(プティガトー)の記事はこちら!ザッハトルテの記事はこちら!マドレーヌの記事はこちら!ガレットの記事はこちら!フロランタンの記事はこちら!モンブラン(ホール)の記事はこちら!ぶどうのミルフィーユの記事はこちら!シュークリームの記事はこちら!茶々!の記事はこちら!
2022年07月15日
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新百合ヶ丘 リリエンベルグ(Lilien Berg)の夏限定、茶々(550円)です。一番上、一見紅茶に見えますが、加賀棒茶のゼリーです。冷菓、地味色なんだけれど、美しい。一番上の加賀棒茶、、、そもそも加賀棒茶って好き。ほうじ茶らしい渋み。そしていぶした香り、、、さわやかにして、日本人の心をくすぐる味わい。甘さは控えめです。上だけクラッシュしてキレイにみせて、下はクラッシュしていない。間はクリーム、まろやかな口当たり。これも甘さ、そう感じません。抹茶のムース、こちらは意外と甘さを感じます。ふんわりしていて、抹茶の味わいがしっかりある。期待に応えてくれるなぁと。上と下の豆は、甘さ控えめの生っぽい豆、食感があります。これもさっぱり重視のつくり。すごく良くできている~~!さすがリリエンベルグ!夏により美味しく感じる、素敵な期間限定スイーツだと思いました!以前UPしたリリエンベルグのクッキーの2010年の記事はこちら!リピでUPしたリリエンベルグのクッキー(クッキーの名前についても記載)の記事はこちら!2012年の記事はこちら!2013年の記事はこちら! 2015年あけの記事はこちら!2015年暮れの記事はこちら!2018年暮れの記事はこちら!モンブラン(ホール)の記事はこちら!モンブラン(ホール)リピの記事はこちら!4種類のケーキ食べ比べの記事はこちら!2019年クッキーの記事はこちら!2021年、たっぷりミルヒの記事はこちら!モンブラン(プティガトー)の記事はこちら!ザッハトルテの記事はこちら!マドレーヌの記事はこちら!ガレットの記事はこちら!フロランタンの記事はこちら!モンブラン(ホール)の記事はこちら!ぶどうのミルフィーユの記事はこちら!シュークリームの記事はこちら!
2022年07月14日
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吉祥寺 東急百貨店からほど近く、台湾カフェ 月和茶で季節限定 マンゴーのパフェを食べました。台湾マンゴーの王様は、愛文マンゴー。それを取り寄せて作っているから、他のパフェよりお値段は高く、旬のものなので季節限定。真ん中がマンゴーソルベ。まわりはマンゴーの果実。さらにはマンゴーソースがかかっている。マンゴーは濃厚で香り高く、、、、やわらかく、熟している。マンゴーアイスだけだとくちが冷たい。でも果実があるから、寒すぎないでいただける。杏仁氷菓。かおりがいい。口がつめたくなるけれど、タピオカやマンゴーがはさまっている。マンゴーアイスも入っている。あっさりとしているけれど、甘さもそう強くないけれど、クリームも使われていないけれど、、、かおりがよくて、口当たりがよく、こういうパフェっていいなと思わせる。次回来るときは、これを頼みたいかな。甘すぎず美味しかったらしい。食感も楽しめそうだし、、、肌にもいいし、免疫もあげてくれるとか。ちまきとか、麺ものもおいしそうだった。いずれまた行ってみたいです。
2022年07月13日
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ツレが買ってきてくれた千代の家 高尾山 山里の 酒まんじゅう。1個あたり140円なのだそう。1個あたりが非常に大きい。しっかりつつまれていて、乾かさないようにしているんだな~と思う。原材料、小麦粉、小豆、砂糖、食塩、麹、イーストまずはそのままいただいてみました。皮があつくやわらかく、なかにあんこが入っています。なんだろう、、、食べた印象はあんまん。淡泊めの皮に、癖のあるあんこが入っているという感じ。酒まんじゅうというが、においをかげば麹のかおりはするけれど、そんなに酒まんじゅうっぽくはない。素朴で、食べやすく、おやつにぴったりな感じがした。そして翌日、トースターで焼き色を入れてみた。おおお!まるであんパン!そして、皮はやわらかく、暖かい空気がなかなかよい!1000wで5分。あんこも温まり、なかなか良かった。
2022年07月12日
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7月のはじめに行った、江戸川橋の石ばしのうなぎの画像です!(土用の日はお休みのようですのでご注意を)特上、7300円。やっぱり、、、、お値段するんだよね、、、。やわらかくふっくらしていて、あんばいがいい。あまからな感じもいい。風味もいい、、、。炭火のかおりがいい。あつあつが運ばれてきて、非常にやわらかいが、べちゃっとした感じはない。三切れのうちの2きれはさんしょうをかけて、、、。やっぱり一味違う。夢中でいただきました。ほねを感じたのは1回くらい。石ばしのうなぎ、2008年の記事はこちら!そのあとの記事はこちら!2013年6月の記事はこちら!2015年11月の記事はこちら!2017年3月の記事はこちら!2021年7月の記事はこちら!2022年7月の個室と前づけなどの紹介はこちら!
2022年07月11日
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7月のはじめ、江戸川 石ばしに参りました~!(飯田橋や神楽坂のあたり)(土用の日はお休みのようですのでご注意を)電話予約の際、何を頼むかあらかじめお伝えしておくそう。そして今回はテーブル席のある椅子で楽ちんな個室です。椅子は楽だと思う。広々としている。昔は商用で接待に使われたんだろうな~と思う。昨年はお酒の提供はないけれど、今年はあった。石ばしの歴史、創業明治43年こだわり。到着してから焼くので出来上がるまでに時間がかかる。ただ、昔は注文してから捌いていたので、1時間半以上かかった気がする。今は電話で予約する分、半分くらいになったような、、、。おかみがつけた梅酒。お湯割りで、、、、、、ロックがよかったかも。味がうすまってしまっている。梅が入っていた欲しかった。お酒を頼む場合はお通しを頼むことになっている。1品めは出来立ての豆腐。これが、、、美味しい。半分をフルーツ男子へ。2品目。かまぼこ、刺身、えだまめ。これも一口食べてフルーツ男子行。うなぎが運ばれてくる直前。ほうじ茶が来る。おつけものは浅漬け。きもすい。これはありがたい。さて、明日はうなぎの画像をがっつりと。。。石ばしのうなぎ、2008年の記事はこちら!そのあとの記事はこちら!2013年6月の記事はこちら!2015年11月の記事はこちら!2017年3月の記事はこちら!2021年7月の記事はこちら!
2022年07月10日
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マスニ農園、マスニ倶楽部の完熟白桃のドライフルーツです。日本の「ふるさと」信州中野のマスニ農園で栽培された白桃を収穫したその日のうちにドライフルーツにしたのだそう。原材料は白桃(長野県産)、砂糖、レモン果汁とシンプルです。ドライフルーツ、白桃ですが、ドライフルーツにしては、フレッシュ感があります。というのは、甘さが控えめで硬さがおもったよりもないのです。60gで193キロカロリー。甘さ、そこまで感じないのに、意外とけっこうあるような気がする。ああ、確かに白桃だねと、、、そういう気分でいただきました!
2022年07月09日
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ツレが軽井沢で竹風堂の大好きな栗強飯を買ってきてくれました!食べるのは本当、久しぶりです。事前に予約をして受け取り、重い思いをして持ち帰ってくれました!1人前(864円)と3人前(2592円)です。ツレと我が家のフルーツ筋肉男子が3人前を分け合い、ペロリと食べ終える。す、、、すごい。私は一人前。おこわはもちもちとして、ほどよい水分。栗はたっぷり入っている。ああ、栗がいい。栗の味わいがもちもちとしたおこわとまざって、口のなかを広がります。しかも栗の味わいがおこわとまざって、滞留時間が長い気がする。。。栗好きにはたまらない!1人前、けっこう多いかなと思ったけれど、一気にいただけてしまった。ただ、物足りなさはなく、大満足でした!過去に私が書いた竹風堂の栗ざさ(とかき氷)の記事はこちら!栗粒あんのどら焼き山の記事はこちら!栗おこわの記事はこちら!栗羊羹の記事はこちら! 栗おこわの記事はこちら!2014年の栗おこわの記事はこちら!金つば山の記事はこちら!オーブッセ(栗菓子)と栗おこわの記事はこちら!黒姫山麓紅鱒甘露煮の記事はこちら!栗の使ってない栗の味がするみたいな落雁、方寸の記事はこちら!栗かの子の記事はこちら!Belgische_Pralinesさんの栗おこわの記事はこちら!
2022年07月08日
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京都 マールブランシュの「ほろほろ佇古礼糖」お濃茶味です。京都限定、ほろほろ溶けるお干菓子の和三盆糖のような繊細な食感と、はんなりとやさしくコクのある風味、、、というシリーズで、全部で5種類のお味で展開されています。内容量60gあたり、354キロカロリー、769円プラス税。高級チョコだな~。2枚の板にはさまれて、パッケージが凝っています。輪ゴムをはずすと、下の写真のような形になりました。お濃茶は、こだわりのお濃茶をふんだんに使用しているというお味。他のお味は黒砂糖黒七味、黒豆きなこ、柚子、白ごま。原材料はココアバター(国内製造、フランス製造)、砂糖、全粉乳、抹茶/着色料(黄4、青1)チョコの割れ目は小さい。そしてキレイ。宇治・白川をはじめとする厳選お濃茶たっぷり使っているというこのチョコ。地味な抹茶の色だけれど、着色料が使われている。そして、食べてみると、なめらかでクリーミーというより、わりとざらっとした食感です。落雁のようなザラっと感、でもチョコのお味は確かにするし、抹茶の風味も味もしっかりしていて、繊細な感じもあり、美味しくいただきました。マールブランシェ 代表菓子 茶の菓の記事はこちら!モンブランかき氷の記事はこちら!お濃茶フォンダンショコラの記事はこちら!レアとベイクドの贅沢チーズケーキの記事はこちら!
2022年07月07日
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EATLY(イータリー)、美味しいのでけっこういただいてしまった。追加で頼んでしまったリングイネ ジェノヴェーゼ 1,527円これはもう、、、もちもちしたパスタに、ジェノベーゼ、チーズたっぷりで間違いない。そして、メイン 本日の魚料理 ロースト 2,636円これは4分の1。お店の人にあらかじめ分けてもらいました。塩味の案ばいもよく、、、骨はあるけれど、ぷりっとした食感と塩味が食べやすく、野菜も素材感があって食べやすい。そして私は頼まなかったけれど、友人たちのデザート。709円 ピスタチオのセミフレッド 半解凍という意味なんだそうな。イタリアの冷菓。一口いただいちゃった。アイスクリームほど、ひんやり、クリーミーではないけれど、コクがあって美味しいが、、、量、多いです。デザートのためのおなかの余裕は残しておきたい。そして、友人が以前頼んでいたジェラート レモンオイルがけ。709円。イータリーで売っているレモンのオリーブオイルをバニラアイスにかけるだけ、、、だが、これがなんか味を美味しくする。(アイスを運んできたお店のかたが、目の前でレモンオイルをかけてみせてくれます)アフォガードもオススメ。アフォガードのときは、エスプレッソをかけるので、コーヒーよりも別のドリンクがいいかと思う。私はホットカプチーノを楽しんだ。590円。夜、うとうとしてしまい、解散となった。楽しかった。前回の記事はこちら!
2022年07月06日
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友人とイタリア料理 イータリー(EATLY)のレストランで4人で乾杯です。「EAT BETTER, LIVE BETTER(よい食事は人生をより豊かにする)」というミッションのもと、イタリアの食を通じて広がる上質なライフスタイルを提唱し、世界15ヶ国でイタリア本来の食文化を伝える店舗を展開するグローバルブランド、EATALY。日本でも、銀座、湘南、東京駅地下(丸の内)、日本橋、原宿と、店舗がいつの間にか増えています。店名はもちろん、EAT と ITALYからきています。以前も記事にしたはずなのですが、検索しても見つからず、、、、。ボッチリーナプロセッコ グラス 890円生ハムとグラナパダーノチーズのサラダ フルサイズ 1800円生ハム、一人1枚半~2枚。チーズもコクがあり、サラダはさっぱりしていて、美味しい。ここのお店に来たら、これは頼みたい。魚介のフリット 981円。量は多し、からっと揚がった熱々な魚介。ほうれんそうのラヴィオリ。トマトソース 1618円。ほうれん草の味を楽しみたかったら、トマトでないほうがよかったかな~~。でも、チーズ味もきいていて、美味しい。ピザ マチェッライオ。サルシッチャソーセージ、チーズ、厚みのあるピザ。。。。やっぱり美味しい、、、、。つづく。ブロぐるめはサービスを終了されました。
2022年07月05日
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成城石井の宇治抹茶五三焼きカステラです。ツレが見つけて買ってきてくれました。楽天にも成城石井酒販 楽天市場店があります。このカステラ、目立つところに「成城石井のJapan TraditionalFoods」とあるので、こだわりシリーズの一つかしら~。金色のパックに入り、厚紙でおおわれ、くずれないように保護されています。このカステラ、下記のこだわりがあるそうです。国産小麦粉仕使用、北海道産てんさい砂糖の使用、国産ミカン蜂蜜使用。卵はとれたてのものを割って使用。泡切製法 熟練した職人の手によって気泡を抜く作業で均一なきめ細やかさを保つ。原材料 鶏卵(国産)、砂糖、小麦粉、液卵(卵を含む)、水あめ、抹茶、蜂蜜100gあたり329キロカロリー。そしてこの製品のすごいところ、1キレあたり40gとちゃんと書いてあるところ。つまりは1切れ131.6キロカロリー。色が鮮やかではなく落ち着いた色。着色料やクロレラを用いていない。地味な色だが、好ましい。いい、、、好ましい、、、インスタ映えとか、こだわり抹茶カステラに私は求めていないから、、、。苦みがあるけれど、全体が甘く、抹茶の味わいが濃い。意外とみかん蜂蜜の香りが効いている。香料を用いたかのよう。ふんわりやわらかく、でもふつうの蜂蜜より乾いた感じがするかな~。裏はザラメではないのがちょっと残念だけれど、抹茶味がきつからいいか。プレミア感があって美味しくいただきました!成城石井で通販でしているのとは別のようです。成城石井、定番のプレミアムチーズケーキの記事はこちら!ときどき売っているヨハンのチーズケーキの記事はこちらとこちら!五三焼カステラの記事はこちら!プティングパンペルデュの記事はこちら!ファミリープリンの記事はこちら!danchuコラボ企画、ミネストローネの記事はこちら!ダブルベリーチーズケーキの記事はこちら!プリンの記事はこちらとこちら!ブラウンモンブランのクリームブリュレの記事はこちら!コーヒーゼリーの記事はこちら!抹茶のガナッシュパウンドの記事はこちら!トリプルモンブランタルトの記事はこちら!マロンアーモンドカスタードパイの記事はこちら!宇治抹茶のマスカルポーネティラミスの記事はこちら!宇治抹茶のロールケーキの記事はこちら!ほうじ茶寒天あんみつの記事はこちら!マンゴーフルーツ、パッションフルーツのゼリーがけの記事はこちら!抹茶の五三焼カステラの記事はこちら!コーヒーゼリーの記事はこちら!クーベルチュールチョコレート80%の記事はこちら!珈琲ゼリーはこちら!皿にあけたプリンの記事はこちら!
2022年07月04日
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以前もご紹介したコトリベーカリー、たまにはパンも紹介です。オルツォ(大麦)って名前だったか。4分の1で300円。けっこう大きい。粉がたくさんふられている。外側の皮はうすく、こしがあるというか、切りづらいというか。。。なかは気泡がたくさんある。気泡のあるパンの生地はもちもちして、しっとり。かつ、ほの甘み風味があって、、、そのままでも美味しいし、コクのあるチーズとあわせても、あう。おそらくクリームチーズとかでも。具入りのスープにもあうし、素朴でまた食べたいパンだった。もちろん、クッキーも買った。コトリベーカリー パン2種の記事はこちら!抹茶のテリーヌの記事はこちら!素朴なクッキーオルツォの記事はこちら!あずきとちょこ棒の記事はこちら!発芽玄米粉とてんさい糖のクッキーの記事はこちら!
2022年07月03日
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萬來さんのお弁当を食べておりました。鶏と豚で「とりとん弁当」と名付けられていました。鶏が炭火焼。これは、、、コリコリした食感。胸肉とも違う、、、。卵がいい色をしていると惹かれる。逆に豚はとろとろに煮えてやわらかい。甘くてコクがある感じ。さつま豚を使ったこだわりなのだろう。この角煮のまんじゅう、高いけれどさぞや美味しいだろうと思う。味付け、ちょっと濃かったし量も多かった。ただ、、、割引で買ってお得感は満載だった!暑いですね。熱中症に気を付けてお過ごし管愛。
2022年07月02日
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銀座 ねんりん家さんのマウントバーム、しっかり芽、定番です。この暑さの日々なので、ねんりん家さんのバウム、冷蔵庫にいれて保管してます。糖衣はおかげでとけず、全体的にひんやり!外側が甘い。原材料砂糖(国内製造)、加工油脂(植物油脂、バター、精製加工油脂、脱脂粉乳)、小麦粉、卵白加工品(卵白(卵を含む)、食塩)、加糖卵黄、アーモンドパウダー、バター、でん粉、還元水飴、乾燥卵白、食塩/トレハロース、香料、膨張剤、乳化剤(大豆由来)、環状オリゴ糖、カロテノイド色素100gあたりのカロリー482キロカロリー。定番は、層と層の間が厚い。そして食感がしっかりあり、ぎゅうぎゅうに詰まった感のあるバウムクーヘンです。外側が甘く、そしてバター感と、はなやかな香りがします。すごくバウムクーヘンらしいお味。レモンなんてバウムクーヘンじゃない、、、あれは美味しかったけれど、バウムクーヘンというより、レモンケーキだったなって思ったりもする。ツレは3種類のなかでこちらがおすすめ。冷やしているせいか、前食べたときと印象がちょっと違う。以前より美味しく感じました~。冷えた舌ざわりのせいか、かおりがたちすぎないせいか、、、。しっとり感はレモンバウムのほうがありました。いただきものの3種類の食べ比べもこの記事でラスト。このバウムクーヘンのセット名は結び芽というらしい。立派なセットだった!ねんりん家のマウントバーム、季節限定 さくらの記事はこちら!iマウントバーム(抹茶)の記事はこちら!ストレートバウムの記事はこちら!レモン香るマウントバームの記事はこちら!
2022年07月01日
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