2009年02月の記事
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時間に余裕があるから水炊き
そういうわけで（前記事参照）、本来なら今夜は、酒も飲まずに21時に寝て0時起床の予定だったのだが、予定が大きく変わり22時半消灯･3時半起床になったので、早い時間なら少し酒も飲める。昨日、水炊きの材料を買って来ていたけれど、酒も飲まずに水炊きはなぁ･･･と考えていたのだが、ゆっくり酒も飲めるし、今夜は迷わず水炊きだな。まずは、時間の余裕もあることだし、鶏がらスープから。 平戸魚醤油入りぽんずで食うよ。時間の余裕があるから〆の雑炊付き。実は今回の釣行ははじめから3人の予定だった。いつも一緒に海釣りに行っていたもう一人のメンバーに俺達が渓流をアピールし続けたため、ルアーロッドを持って付いて来ることになっていた。まったくの初心者を一人でケアするのは厳しいので、明日は津江川水系で肩慣らししてくるよ。またいつ相棒が病気やケガに倒れてもいいように（俺がなるかもしれないし）、明日は何としてでも彼に１本キャッチしてもらって、きっちりこの世界にはめてこなければ･･･
2009.02.28
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骨の折れるやつ
まあ、毎度言っているように明日は渓流解禁日だ。解禁が休日に当たるのは2/7の確率だから、俺も相棒も今年は盛り上がっていた。今日は2人とも仕事なんだけれど、7時過ぎから明日についてのメールを寄こしてきやがった。今日1日頑張れば約半年ぶりの渓流だから、はやる気持ちを抑えて仕事をしていたんだけど、10時過ぎにまたやつからメールが送られてきた。From: 相棒@ezweb.ne.jpDate: Sat, 28 Feb 2009 10:18:51 +0900To: 慎之介@ezweb.ne.jpSubject: 無念骨折くん行けませんはあ 明日に向かって張り切って仕事中、機械に手を挟んだらしい。全治2ヶ月･･･やつは、数年に1回は機械に手を挟んで重傷を負っているが、何も解禁前日にやらなくても･･･さっき相棒の仕事場に行って、来年以降解禁前日の仕事を禁止してきた。（全治2ヶ月のくせに、来週は大丈夫とほざいていた。）そういうわけで、明日の予定は全て変更です。日田津江川水系でチビヤマメに遊んでもらいます。痛いだろうし悔しいだろうから本人には言わないけれど、こっちも無念じゃ さあ、昼からはのんびり仕事をしよう。
2009.02.28
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余り物で煮物 （韻踏んでるじゃん）
今夜は少し寒くなったので、鍋にしようと白菜や春菊を買ってきた。ところが家に帰って冷蔵庫を開けて、里芋とゴボウが余っていたことを思い出した。優先順位としてはこちらを先に消費しなくては。そういうわけで、水炊きにするつもりで買ってきた鶏肉とシイタケ、冷蔵庫に入っていた里芋･ゴボウ･ニンジンを一緒に煮しめてみた。もう少し小さく切れば筑前煮と言い張ることも出来たが、大きな里芋をざっくり食いたかったから。冷奴は酒のアテの残り半丁。里芋は消費し終わって、ゴボウは後1/4。これはごぼう天うどんにでもしよう。今週 俺の日課は、朝起きて椎葉村の天気予報を見る。家に帰って来て見る。寝る前にもう一度見る。だ。月曜日の週間予報では日曜日だけは晴れだったのが、数日前に曇りになり、昨日は曇時々雨になった。さっきみたら雨後曇だったよ。段々悪くなっていくじゃん。 まあ、たいした量は降っていないみたいだから。3月1日は年に1回しかないのに。 しかも、それが休日だというのは2/7の確率しかないのに。
2009.02.27
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コンソメスープ
今朝、6枚切りの食パンの封を開けた。一食2枚だから一生懸命食わないと間に合わない。そこで今夜の飯は食パンだ。もう一度言う。朝飯ではなくて、これは晩飯だ。面倒くさかったのでサラダはコンビニで買ってきた。こんなサラダが200円まあ、これだけ食えば腹一杯になりそうな量だけど･･･そういえば、しばらく前に「無添加コンソメ」（マギー）というのを貰っていた。汁物がなにもないからこれでスープを作ろう。ベーコン･タマネギ･ニンジン（沈んでしまった）を入れたけれど、このベーコンは大手の製品だから、せっかくコンソメは無添加なのに、ベーコンの方に添加物バリバリじゃないかと思う。食パンはチーズトースト（赤いのはタバスコ）にして、目玉焼（赤いのはタバスコではない）付き。今朝2枚食って、今夜2枚食ったから、えっと･･･ （指折り数え中）明日の朝も食パンだ。
2009.02.26
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にゅう麺
昨日のかしわご飯が残っているんだよね。コールスローサラダも少し残っている。今夜はおかずと汁物だけを考えればよかったんだけど、それさえも面倒くさかったので、素麺２把でにゅう麺を作った。動物性たんぱく質は、酒のアテで摂取していますから･･･
2009.02.25
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炊き込みご飯
今夜は1,200万人（根拠はない）警察24時ファンが待ちかねた放送の日だから、ちんたら晩飯を作っている暇はない。少し早く18時半頃家に帰りついたので、早めに晩飯の用意だけして、集中してテレビを見なければ･･･豚汁用に買ってきたゴボウがダブついているので、これで炊き込みご飯を作ろうと思う。ササガキゴボウと鶏肉･ニンジン、そして余っていたからエリンギを刻んで入れる。ササガキゴボウって書いているけれど、警察24時が始まる時間までに仕込みを終わらせなければならないのでかなりいい加減。味付けは、俺の最終兵器「ミツカン追いがつお料理白だし」のみ。とりあえず平戸あご醤油で刺身をアテに飲みながら、真剣に警察24時を見る。CMの間に、充填豆腐半丁で味噌汁を作った。 う～ん、警察24時で頭がいっぱいでおかずを考えていなかったんだよね。味噌汁に使った残り半分の豆腐を冷奴にして今日のおかず。なぜか納豆付き。サラダは一昨日作った分がまだ余っていたから。今夜の飯はこれでいっぱいいっぱいでございます。
2009.02.24
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そして、かき揚げ丼
仕事で帰ってくるのが少し遅くなった。昨日のかき揚げの材料が残っていてよかったよ。昨日、天ぷら粉に浸けたままだったかき揚げを揚げるだけだから、今夜は簡単だ。サラダは昨日の残りだし、面倒くさかったので味噌汁もインスタント。今夜はご飯を炊いたことと、かき揚げ丼のたれを作ったことくらいかな？そのかき揚げ丼のたれも、昨日のうどんのつゆが少しだけ残っていたので、それにミリンと醤油を足して煮詰めただけ。味も見ていない。そのわりには美味しかったけれど。
2009.02.23
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かき揚げうどん
豚汁用に買ってきたゴボウと里芋が余っている。とりあえず今夜はごぼ天うどんでも作ろうと思ったんだけど、せっかく火に油を注ぐなら 間違えた 油を火にかけるなら他の材料も一緒に揚げてみよう。ゴボウ･タマネギ･ニンジン･エリンギと、エビの気分じゃなかったのでベビーホタテを買って来てかき揚げにするよ。 畑からブロッコリーも収穫してきたので、キャベツ･ニンジン･タマネギでコールスローも作った。かき揚げはうどん用の１個だけ作るつもりだったんだけど、多すぎたみたいで半分タネの状態で残ってしまったんだよね。明日もかき揚げの「何か」だな･･･そういえば昨夜で灯油がなくなった。さすがにもう少し使うだろうと思うんだけど、１缶（１８L）も使うかな？ と思ったので１０Lだけ買ってきた。昔は１０Lなんて中途半端な量を買うのはお金がないみたいで恥ずかしかったんだけど、今はセルフだからそんなことは全然気にならない。（お年寄りや女性の方は「重たいから」という理由で少ない量を買われると思う。）
2009.02.22
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豚汁
そういえば今冬、一回も豚汁を作っていなかったんだよね。たぶん、我が家ではこの冬、急遽潮汁がブームになったからだと思う。（２回だけだけれど）もうこのまま春が来るのかと思っていた今日この頃、昨日今日とまた少し寒くなったので、この最後のチャンスに豚汁を作ろう。 豚しゃぶ用の肉と手ちぎりコンニャク･里芋･ささがきゴボウ･ニンジン、そしてエリンギが余っていたからなんとなく入れてみた。それはいいんだけどさ、豚汁で頭がいっぱいでおかずを買うのを忘れちゃったんだよね。仕方ないので、酒のアテにするつもりだったホタテの貝柱の刺身をおかずにして、酒のアテは先日平戸で買ってきたいかの塩辛。ちなみに俺は、豚汁は「ぶたじる」と読む。決して「とんじる」とは読まない。（ささやかな主張）
2009.02.20
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遊漁券が届いた
平成２１年度の耳川水系遊漁券がさっき届いた。去年までは釣行の時に販売所で買っていたんだけれど、それだと明るくなって遊漁券販売所が開くまでの間、密漁なんだよね。（本当は「日が出て」だけどそこは拡大解釈）←安全のためのルールだから明るくなれば･･･ ここ、わかりづらいボケだから書いておくと、氏名と年齢を書くようになってるのね。（他人への貸与を避けるため）今年の色は、俺のコレクションでいうと平成１３年と一緒なんだけれど、遊漁料が放流資金となるんだから悪用しないように。（誰も過去の遊漁券をわざわざコレクションしていないって）それから去年の秋最後に、靴下が絞れるくらいウェーダーが浸水していたんだけど、それも破れている箇所を見つけて補修用ボンドでふさいだ。ボンドは残りを大事に取っておいても、次に使おうとするときにはどうせ固まっているから、怪しいところはボンド一本分全部補修しておいた。（でもあんまりやりすぎると靴擦れおこすんだよなぁ）フライも今週いつもより１時間早く起きて、ほぼ定数を巻き終えた。調子に乗ってまだ２月だというのにテレストリアルも巻いたぐらいに。ついでに今日仕事で佐賀まで走ったので、帰りにわざわざ離合できないような道を遠回りして城原川をパトロールしてきた。雪が残っていて山の上はやっぱまだ寒いや。相棒もソワソワしてきたようで毎日「１日はどこに入ろう？」「あの川も捨てがたいね」とメールを送ってくる。 （業務連絡）明日遊漁券代回収に行くから用意しておくように。歯の治療が解禁前に終わらなかったことだけが心残りだけどね。（なぜか釣ってると銀歯が取れたりと歯のトラブルが多いんだよね。俺だけだろうけれど。）さあ、もういくつ寝るとお正月今夜は雨がふっていたので買い物する気にならず、パスタを湯掻く。ベーコン･エビ･ブロッコリー･エリンギ･タマネギ･ニンニク。
2009.02.19
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レンジでチン♪
相棒（の嫁）から牡蠣を貰った。諌早湾産だ。（と思う）前回、別の友人から豊前牡蠣を貰った時は必死に剥いたけれど、今回は５個なのでレンジでチンだ。１個１分が目安らしいので、ラップをして４分掛けた。 平戸魚醤油入りぽんずを買って来ていてよかったよ。海の物には一段とその実力を発揮する。チューブのもみじおろしと浅葱を添えて、それらしくしてみた。車検の請求書が来たよ。15万円也･･･まあ、今回引っ越していたので、車庫証明の取り直しとかも一緒に頼んだからね。車庫証明なんてわざわざ取り直さなくてもいいんじゃないと言われるかもしれないが、商売柄警察に別件逮捕の隙を与えちゃいかんのよ。運転免許証の住所は変更したけれど、船舶操縦士の方は写真が必要なのでまだやっていないんだよね。こんなことで公正証書原本不実記載取られたらかなわんから早めにやっておこう。
2009.02.18
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一週間ぶりのMy Car
先週の木曜日に車を車検に出していた。実は俺の車はもう15万km走っているので、今回は買い換えようかかなり悩んだ。でもこんな景気が悪い時に余計な金を使う必要ないか･･･ただ実用に耐える次世代燃料車が、ガソリン車+100万円くらいで買えるなら、間違いなく買いなおしたね。ハイブリット車程度じゃ軽自動車と燃費変わらないからな。それなら維持費の安い軽自動車を買うよ。そういうわけで車検を受けることにしたが、15万kmも走ったガソリン車は怖いので、消耗品は全部替えてもらうことにした。ベルト類･ブーツ類･油脂類･パット･球類･･･とにかく悪くなくても全部替えてくれって言ってたものだから時間が掛かってしまった。前回の車検から今回の車検までの2年間で4万kmちょっと走っていたから、2年後には20万kmになっているはずだから、これが最後の車検だな。まあ、車検は受けたけれど、いつどこが壊れてもおかしくないから、壊れたら即廃車だ。だって消耗品は全部替えてるから、壊れるとしたら大物だもんね。しかしなんというか、乗りなれた自分の車って運転しやすいね。目をつむっても運転できるよ。一週間も時間を掛けたから少しは調子よくなっているかと思ったけれど、別にどこも変わってなく、まあ、ブレーキがやたら浅くなったくらいかな？今までみたいな感覚でブレーキを踏んでたら、毎回ABSが作動しそうになってしまったよ。まだ請求書が来ていないけれど、いくら請求されるのかちょっとドキドキしている。一昨昨日だったっけ？ ちゃんぽんを作ったときの濃縮液体スープが半分残っているから、今夜は、先日収穫したブロッコリーを酒のアテにして、晩飯はちゃんぽん。 先日の写真の使いまわしと思われそうだったので、どんぶりだけ替えてみた。
2009.02.17
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昨日と同じ食材で
昨日はベランダで炭火を熾してBBQをしたけれど、今日は昼から風が強くて冷え込んできた。軟弱な俺は昨日と同じ食材･料理を、今日はガスで調理するよ。まずは、赤鳥の手羽先とシイタケをグリルで塩焼きして酒のアテ。キャベツは焼かずに千切りにしてポン酢掛けにしたんだけど、そんなことより、昨日のシイタケの串刺しにはなにか違和感があった。一晩考えて、今夜は軸を横方向に刺してみた。これで完璧 一応国産と書いてあるミニステーキ用牛モモ肉は、フライパンで炒めて、下に炒めもやしを敷いてご飯の上に乗せる。まあ、ミニステーキ用肉だからステーキ丼だな。いや、焼肉のタレで味付けしたから焼肉丼かも 味噌汁はインスタント。炭火で焼いたのとガスで調理したのとの違いの感想酔っ払いだからわからないよ
2009.02.16
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ぎちBBQ
そういえば、前のマンションでは狭いベランダで（しかも真冬に）散々BBQしていたのに、この家に引っ越してきてから一度もやっていないな。ここ数日少し暖かくなってきたのでベランダで炭火を熾してみよう。ちなみに「ぎち」は、西日本一帯（多分）で使われる言葉で「三和土（たたき）」（土間/ベランダ）のことね。ただ俺もさすがにこんな古い言葉は使わず、普段はバルコニーと言ってるけどね。まずは畑で久しぶりにブロッコリーが収穫できたので、夕方から ビールで いや 発泡酒で 違う 雑酒で一杯。貧乏人は辛いなぁ･･･今夜焼かれるもの。ミニステーキ用と書いてあった一応国産の牛モモ肉･赤鳥の手羽先･キャベツ･シイタケ･ピーマン。 手羽先とシイタケは塩で、その他は焼肉のタレで食う。 シイタケの軸が美味しそうだったので、どうにかして軸も焼いて食おうと検討した結果、笠と軸を一緒に串に刺すことと相成った。手羽先も牛肉も、写真に写っているのは（=食ったのは）買ってきたものの半分だから、明日以降何かに使わなきゃ。
2009.02.15
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ちゃんぽん
そういえば今年に入ってちゃんぽんを作っていないなぁ。春一番が吹いてもうすぐ春が訪れようとしているこの時期、冬のシーズン最後のちゃんぽんチャンスなんじゃないか（冬のシーズンの後には春キャベツのちゃんぽんシーズンが、その次にはアサリ貝のちゃんぽんシーズンが待っているけれどね。）そういうわけでちゃんぽん麺を買ってきた。具は、豚肉･冷凍剥きエビ･丸天（さつま揚げ）･キャベツ･タマネギ･ピーマン･もやし･ニンニク･キクラゲ。慎之介64 28歳（ウソだけど）、早くも今日チョコの食いすぎで、青春のシンボル にきびが出来てしまった。（吹き出物といわないように）
2009.02.14
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いかの塩辛でじゃがたらお春
先日平戸に釣りに行った時に、じゃがたらお春（福田酒造/じゃがいも）を買っていた。なんか違和感あるでしょう 五合 一升ミニボトルだもん。同じところでいかにも手作りっぽい「いかの塩辛」も買って来ていたので、今夜はじゃがたらお春の時代に思いをはせて、平戸のアテと酒で一杯。たいそう美人だったらしいね。まあ考えたらイタリア人とのハーフだもんね。時代さえ違えばモデルとして、エビちゃんかじゃがちゃんかと言われていたかもしれないね。昨日の豚きつねキノコの煮物は、花さんの意見に従って、水溶き片栗でとろみだけつけて、今夜は皿に盛っておかずとする。味噌汁も昨日の残りなんだけど、もやしがあったから追加してみた。人は時代に翻弄されながら、それでもたくましく生きぬいて来たんだけれど、才能のない政治屋と、組織を守ることしか考えられないちっぽけな脳みその官僚に翻弄され続ける俺達に、幸せな未来はあるのだろうか？
2009.02.13
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豚きつねキノコ丼
とりあえずタイトルに全てを盛り込んでみた。昨日書いたように、油揚げとエノキが残っている。それにシイタケも２枚あったのでスライス豚肉と一緒に煮しめてみた。これをおかずにするつもりだったんだけど、気が変わってご飯に乗せた。煮物の味付けは俺の最終兵器「追いがつお料理白だし」と鷹の爪だけだったんだよね。こうしてご飯に掛けるのならば、あっさり薄味で仕上げててよかったよ。出来上がった煮しめというか丼の具というかは、半分残っているんだよね。明日は卵でとじるくらいしか思いつかない･･･ うどんやソバに乗せるって手もあるか。
2009.02.12
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ずりピー
昨日のエノキ炊き込みご飯と、エノキと油揚げの味噌汁が残っているから、今夜はおかずだけ作ればいい。久しぶりにずりピーを作ろうと思う。かきピーのピーはピーナッツでホッピーのピーはビールのことらしいけれど、ずりピーのピーはみんな知ってるとおりピーマンだ。ついでにずりは砂ずり（砂肝）のことね。味付けは塩コショウと最後に上に乗せたバター。ついでに今日のデザート。本当はミルク掛けが好きなんだけれど、もらった練乳があるからしばらく練乳掛けだな。っておっさん歳いくつ
2009.02.11
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エノキご飯
鍋用に買ってきたエノキ（バラ）と味噌汁用に買ってきた刻み油揚げがダブついている。昨日はこれで味噌汁を作ったけれど、味噌汁をシコシコ作ったところでとても間に合わない。そこで、このエノキと刻み油揚げをご飯に炊き込んでみた。 味付けは、俺の最終兵器「ミツカン追いがつお料理白だし」のみ。本当はここに鶏肉も加えようと思ったんだけど、昨日の鶏の唐揚げも食わなきゃならないから断念。エノキと油揚げはそれでも余るので、味噌汁は今夜もエノキと油揚げ。そういうわけで、昨日の残りの鶏のから揚げはそのまま食っちまったよ。実はエノキも油揚げももう少し残っている。
2009.02.10
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唐揚げ
書かなかったけれど、2月4日に食った豚しゃぶの残りの野菜で2月7日に水炊きをした。そうしたら今度は骨付きぶつ切り鶏肉が余ったので、今夜は鶏肉の唐揚げになる。ついでだから書くと、今夜作った鶏の唐揚げは半分も食えなかったので、明日の晩は鶏のから揚げの「何か」になる。（全部で5個揚げて、ここには3個写っているけれど2個しか食えず、3個余っている。）油揚げとエノキがあったから、味噌汁はエノキと油揚げ。味噌汁のネギも畑まで取りに行くのが面倒で断念。月曜日は仕事にも晩飯にもブログにも気合が入りません･･･と思ったら水曜日に休日見っけ
2009.02.09
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ラーどん
国道202号線福岡県二丈町の外れ、佐賀県唐津市と境のあたりに「ラーどん」と大きく書かれた看板が建っている。俺が運転免許を取った頃にはこの看板というかこの店はもうあったから、多分25年くらいはあるんじゃないかと思う。 580円まあ、名前の通り ラーメンのスープ（鶏がら塩）にうどん麺が入っているんだけどね。今日久しぶりにラーどんを食ってみた。この店のテーブルには、コショウと一味が置いてあるんだけれど、ラーどんにはコショウをかけるべきか、一味をかけるべきかいつも悩んでしまう。ラーどんの他に、普通のラーメンとか普通のうどんとか、普通のきしラーどん（ラーどんのきし麺バージョン）とかもある。そして、本当はこの店は焼肉屋さんだったりもする。 （棚膳）
2009.02.08
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e-TAXに挑戦
いつも書いているように、俺は法人化していない自営業者だから確定申告が必要だ。今まで、申告書を国税局のHPからダウンロードして郵送していたんだよね。電子申告できるのは知っていたけれど、そのためには電子証明書を付けた住基カードと、それを読み込むICカードリーダーが必要だ。住基カード（500円）･電子証明（500円）･ICカードリーダー（3,000円～）･･･「なんで税金払う俺が余計な出費しなければならないの」と思っていたんだけど、今年来たe-TAXの案内を見たら、「初めて電子申告すると5,000円の税額控除」と書いてあった。まあ、そりゃあそうだよね。そうじゃないとわざわざお金の掛かること誰もしないって。しかもよく考えたら、購入したICカードリーダーは消耗品として今年の必要経費じゃん･･･そういうわけで、さっそく1月末に住基カードを作りに行って来た。そして、どこまでもケチな俺はICカードリーダーは今年の経費にするつもりなのに、ヤフオクで、中古を送料込み2,000円でGETした。（初めて知ったんだけど、公的個人認証で使えるカードリーダと使えないのがあるらしい。）ICカードリーダーのソフト（中古だから付いてなかった）、公的個人認証のソフト、e-taxのソフトと3つもインストールするのが面倒だったけれど、それさえ終われば後は簡単だった。（収支明細表を添付し忘れそうになったけれど）控除の証明書も添付しなくていいし（もちろん保管義務はある）、e-TAXも2月16日以降の受付だと思っていたんだけれどもう送付出来ちゃったし、毎年、渓流解禁の前に頭の痛い確定申告が終わっちゃったよ。今年もいっぱい税金払うなぁ。俺の払った税金が、議会中に居眠りしたりゲームしたりしてる議員の歳費になり、少女売春でぱくられた警察官や保護者から集めた学級費をちょろまかした教師が懲戒免職にならず自主退職してもらっていく退職金になるんだけれど彼らはこの国の数少ない特権階級だからしかたないか･･･ こ○きとも言うけれどね。
2009.02.07
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あご醤油焼飯
昨日作った油揚げの味噌汁とサラダが残っているんだよね。ラーメンに入れるために買ってきた叉焼もかなり残っている。そこで、叉焼焼飯にしようと思う。味噌汁があるから、俺の基準では炒飯ではなく焼飯だ。叉焼とエビ･卵、タマネギ･鷹の爪と週末だからニンニクを入れる。鶏がら中華味の素で味を調えて、最後に先日買って来たアゴ醤油を振る。塩分の利いたあご醤油だから（ラベルには塩分控え目と書いてある）焼飯の隠し味に合うと思ったんだけど、思ったとおりの味になったよ。
2009.02.06
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豚バラ豆腐
豆腐（充填）と冷凍していた豚バラがあるから、またしても肉豆腐を作ろうと思う。シイタケとタマネギもあったから入れる。水菜は、キャベツ･タマネギと水にさらしてサラダに。一部は油揚げの味噌汁にも入れる。今夜は晩飯もブログも手抜きの日ということで。
2009.02.05
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平戸魚醤油入りぽんずで豚しゃぶ
一昨日書いたように、平戸で「平戸魚醤油入りぽんず」（長田食品）を買って来ていた。せっかく買ってきたからさっそく食わなきゃってことで、今夜は豚しゃぶにする。一昨日使った「あご醤油」は塩分が利いていると書いたけれど（でもラベルには塩分控え目と書いてある）、その塩分がポン酢になるとちょうどいいんだよね。今夜の〆はうどん。しゃぶしゃぶのだし汁をポン酢で割ってうどんに絡ませると、これがまた美味いんだ。そういえば、あんなに苦労したのに、また水菜を買ってしまった･･･
2009.02.04
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アジの丸天
日曜日に平戸に釣りに行った時に醤油と一緒に丸天（さつま揚げ）も買って来ていた。小さな丸天が３枚入って、確か１３０円だったと思う。今日は仕事で帰りが少し遅くなったので、この天ぷら（さつま揚げ）を食おうと思う。３枚のうち２枚は軽く炙って酒のアテ。どう説明すればいいのだろう 何もつけなくても美味しいんだよね。（←最大級の賛辞）美味しかったのでいかにも手作りっぽいラベルを見たら、原材料の欄には「あの魚」ではなくアジと書いてある。残り１枚は、かろうじて１人前残っていた寒河江そばに乗っけて丸天そばにする。帰りに客から太巻きを半本もらったんだよね。なんでだろう ってしばらく考えて「ああ節分なんだ」と思い出した。元々一本ものだったんだけど、俺には恵方巻の文化も伝統も習慣もないから、食べやすいように切って食う。（ただし食い終わるまで一言も発していない。一人だからだけどね。）
2009.02.03
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あご醤油であらかぶの刺身
そういうわけで（前記事参照）、今夜はあらかぶを食う。前回と一緒で、大きな方は刺身に引いて、小さい方は煮付けにしよう。ところで、俺のブログに何回か登場した「平戸魚醤油入りぽんず」を使い切ってかなり経つ。また使いたいと思っていたんだけど、こちらじゃなかなか出会えないんだよね。ちょっとの量をわざわざ通販で頼んでもね･･･と逡巡していたんだけど、せっかく平戸に行ったから買ってきた。俺的には長田食品の本店まで行って買いたいくらいの勢いだったんだけど、同行者もいたから途中の農産物直売所みたいなところで買ってきた。「ぽんず」と「あご醤油」（あごって飛び魚のことね）と「平戸魚醤油」があったんだけど、俺はぽんずとあご醤油を買ってきた。今夜のあらかぶの刺身はこのあご醤油で食うよ。あご醤油は塩分の利いた醤油だったよ。（でもラベルには塩分控え目と書いてある）平戸のあらかぶに平戸の醤油で不味かろうはずがない。（根拠はない）ご飯は今夜も土鍋炊き。（魚沼産コシヒカリは今夜でめでたく終了した）刺身に取ったあらかぶのアラは当然潮汁になる。気になるのはもう一つの「平戸魚醤油」だけど、これは相棒に買わせたから、今度弁当用の「金魚の醤油挿し」持って貰いに行ってくるよ。楽天で検索したけれど、ぽんずとあご醤油はなくて、魚醤油 しかないんだよね。楽天だったら送料をポイントでまかなえるから量を気にせず買えるんだけどね。
2009.02.02
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kuniスペシャルの実力
kuniさんから特製ジグヘッドをいただいた。本当にありがたいことで、いくら感謝しても足りないんだけど、結果を出さなきゃってプレッシャーもある。この恩を返すには釣るしかないぜ俺達はいつも呼子（佐賀）周辺で釣っているけれど、相棒が俺の耳元でささやく。「後1時間遠出をして、平戸島（長崎）まで行けば30cmのメバルが来るらしいぜ。」よし、行ってみよう本当は土曜日から出る予定だったのだが、一昨日は強風で話にならず、昨朝5時に出発した。昨日も風が強かったんだよね。しかも到着したのがちょうど干潮だし･･･で、kuniスペの実力は、 干潮でもお構いなしに爆釣kuniスペのすごいところは、いつもスクリューテールの尻尾だけかじる迷惑なキュウセンベラも釣ってしまうところだ。平戸島と隣りの生月島で竿を出したんだけど、とにかく風が強くて30cmは釣れなかったよ。（あくまでも風のせい）エギングやってた相棒達は、ミズイカとササイカを数枚上げてた。あれ 今リンクを貼るためにkuniさんのブログを見たら、これ、あらかぶ（カサゴ）用じゃなくてメバル用だった･･･昨日も2尾だけ持って帰って来て（残りは同行者が持って帰った）、捌いて冷蔵庫でお休み中。今から調理するよ。
2009.02.02
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