2023年10月の記事
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せせり鍋
気がつけばというか、とうに気がついていたけれど、福岡マラソンまで２週間を切っている。２週間後にとてもフルマラソンを走れる気がしないが、それでも多少は足掻かなければならず、今日も２１Kmを走って来た。９月のシーズン初めに比べると、２１kmを走るのが楽になって来たような気がする。（気がするだけね。９月の段階では２１km走った後になにが食えるかわからずに、晩飯の用意をせずに走りに行ったが、今日は多少は考える余裕があった。水菜の在庫があるが、これは今日中に使ってしまいたいので、豆腐とエノキダケを買って来て、まずは湯豆腐を酒のアテに、今日は走ったので発泡酒から飲む。９月のシーズン初めの頃はこれで精いっぱいだったが、１０月も終わろうかとする今は少し余裕があるので、鶏のせせり（ネック）を買ってきており、おかず用にはせせりも煮込んだ。校正していないけれど、本日は精いっぱいなので以上。
2023.10.31
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ウィンナーしいたけ炒め
冷蔵庫にロングシャウエッセンが入っているが、このような賞味期限が長いチルトパックは買うと安心して、いつも賞味期限ぎりぎりまで温めてしまう。５本入りだが一気には食えないので、これもそろそろ計画的に食べ出さないと間に合わない。というわけで、今日はこのロングシャウエッセンをメインに考えるが、しいたけもそろそろ使い切ってしまいたいので、せっかくのロングシャウエッセン２本を１／３にカットして、しいたけと一緒に炒める。タマネギと水菜も一緒に炒めようかと考えたが、どうも俺の中で何かが違い、オニスラと水菜のパリパリサラダとして下に敷くことにした。ウィンナーとしいたけの炒め物は、無塩トマトケチャップで味を付けようかと思っていたが、サラダの味付けを考えると、全部まとめてごまドレでまかなってしまう。これじゃあまりにショボいので、麩を具に味噌汁くらいは作り、水菜の一部を借りる。このウィンナーは細かく計算すると、食塩相当量は２本で１g程度だが、口の中が案外塩辛い。
2023.10.30
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水菜おでんに豚まん
今夏の豪雨災害対応でいまだ動いている現場はあるのだが、俺はいったん活動を終了している。そういうわけで、今日は久しぶりに自分のサブテーマで街を歩いた。そこそこ成果もあり、既定の歩数も早々と歩き、夕方早い時間から酒を飲めるかと思ったら、猫が膝の上から動かず酒を注げなかった。その猫も階下の定位置に降りていったので、やっと酒を飲める。一昨日作ったおでんが今夜まであるので、まずは酒のアテに盛る。器の縁に盛る辛子がいまいちきれいじゃないので、今日は別皿というか、粉辛子を練った小皿のまま置いてみた。今夜はご飯を炊いていないし、昨日まであったオニスラと水菜のパリパリサラダもない。水菜の在庫はまだあるので、おでん汁に潜らせてしゃぶッとしてみた。いつも書いているがシャブっとではない。そういえば先日妹が帰福した際に、５５１蓬莱の豚まんをお土産にもらって冷凍していた。今夜はこれを１個レンチンして、ご飯の代わりとする。豚まんって案外塩分が少ないんだよね。塩分に関しては豚まんになにを付けるかだろうが。辛子の小袋や名古屋の味噌だれはよく聞く。福岡のコンビニでは酢醤油が付くことが多いが、俺にも事情があるので減塩とはいえ酢醤油は漬けずに、おでんに余った辛子（塩分０）を豚まんに塗る。
2023.10.29
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納得いかない話
今週はまだ２１Km残っていたので午前中に走る。午前中にと言っても走り出したのが少し遅かったので、走り終わったのは１２時を１５分ほど過ぎていた。シャワー浴びて洗濯機を回してから昼飯の買い物に行くが、今日はもう車の運転の予定はないので、微アルを買って来て昼食のパンと一緒に飲む。でもよく考えたら微アルって発泡酒と比べたら、よりビールにより近い原料・製法だからかもしれないが、結構高いんだよね。楽天様で検索すると、ビアリー（アルコール０．５％）は一番安いもので１ケース（２４本）で３，９７４円だったので、１本あたり１６６円になる。そんな今日は走ったので、晩酌には昨日作ったおでんをアテに、発泡酒から飲むが、淡麗（アルコール５．５％）は同じく楽天様で検索すると、１ケース（２４本）で３，３９０円なので１本あたり１４１円だ。淡麗はビールに負けず劣らず美味しいので、それならばアルコール分の高い方を飲みたいと思うが、ハレの日でもない普通の土曜日なので、昼から飲酒は自粛した。（微アルはアルコール飲料ではないので、軽減税率の８％。←酒ではないと自分に言い聞かせる。）微アルと発泡酒の値段にもやっとするならば、ノンアル（たぶん１本１００円程度）を飲んどけばいいじゃないかと思われるかもしれないが、アルコール０と０．５％は無限に違う。今夜も昨日と全く同じメニューなので、こんな話でも書いてお茶を濁しておく。いや、濁ったお茶は食品衛生上危険だ。
2023.10.28
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おでん
朝夕はめっきり涼しくなった。これからは鍋ものやおでんの季節だな。って、取ってつけたようなイントロダクションだが、今夜はおでんを作った。先月にもおでんを作ったような気がするが、あれは丸鶏がらスープで味を作ったので、今夜は料理白だしだけで煮込んでいこう。昼飯を買いに行ったついで、厚揚げやこんにゃくなどを買って来た。俺にも事情があるので塩分が高い魚の練りものは買わないが、アキレスか牛スジは買おうと、串に刺さったおでん用の牛スジをいったん手に取ったが、気が変わって精肉コーナーで売られているパックの牛スジを買って来て、少し大きかったので半分ずつにカットする。そんな下ごしらえをしている間にゆで卵を作り、卵を茹でたお湯ですべての食材の油抜き・あく抜きをして、昼飯を食う間に一回煮込み、夕方にもう一度火を入れる。食う前にも再度火を入れたが、そのタイミングで少しだけ残っていたぶなしめじを投入した。まずは厚揚げ・こんにゃく・牛スジ・ぶなしめじをアテに酒を飲み始めるが、結構な量の水に減塩料理白だし１５ccと唐辛子だけで作ったので、そもそも味が薄い上に今日はまだ浅い。ごはんのおかずには、卵とがんもどき・ぶなしめじに牛スジを盛る。毎日オニスラばかりじゃ飽きるので、なにか野菜を買おうと思ったが野菜が全般的に高い。今日のスーパーでは、ブランド物でもない普通のばら売りトマトが１玉３５０円だった。３５０円で買えるものを考えてみたが、近頃はなんでも値上がりしているので、自信をもって３５０円でこれを買えますとは言えなかった。とりあえず一番安い水菜を買って来て、今日は水菜とオニスラのパリパリサラダ。（パリパリ感は個人の感想です。）
2023.10.27
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ちゃんぽん
昨日２１Km走った疲労の中にいる。これが案外気持ちよくて、なによりこの疲労があるってことは、今日は走らなくてもよいということだ。明日くらいまでは軽く疲労が残るが、明後日はもう抜けるだろうから、残りの２１kmをまた走らなければならない。さて、今日はちゃんぽんが食いたかった。日曜日に武雄（佐賀県）のちゃんぽん名店 井手ちゃんぽんを食ったばかりのような気がするが、食いたいものは仕方がない。そういうわけで、夕方スーパーに行ってちゃんぽん用の食材を買い求める。といってもキャベツは高かったので、野菜炒め用カット野菜を買って来た。なにせ賞味期限近接の半額だったので。キャベツ・タマネギ・ニンジンに小松菜が入っているらしいが、タマネギは在庫があるので追加で切った。もやしは小パックで買って来て、豚肉・キクラゲ・ニンニクも使う。いつもは粉末のちゃんぽんスープの素を半分で使うが、今日は丸鶏がらスープをスティック半分と減塩しょう油５ccという、最近ラーメンのスープを作る構成で作ってみた。今夜はご飯を炊いていないので、ちゃんぽん一本勝負。話は変わるが、BUCK-TICKの櫻井氏が脳幹出血で亡くなられたというニュースを読んだ。過去にも脳幹出血で亡くなられた著名人はいらっしゃったが、その時には俺にはその病名がピンと来なかった。脳幹出血って前兆があるわけではなく突然襲われるが、１にも２にも高血圧が原因らしいんだよね。俺自身は長生きしたいと思ってはいないし、終わる時には長びかずに一瞬がいいと思ってはいるが、俺にはもう少しやらなければならない仕事がある。（たぶん、俺がやらなくても世間的には問題ないのだろうが。）減塩をしんどいと思うこともあるけれど、もう少しは塩分をコントロールしながら、かつ薬を服用しながら生活していかなくては。（脳幹出血の原因の一つに飲酒というのもあった気がするが、まあそれは見なかったことに。）
2023.10.26
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計量詐欺に遭う
昨日走らなかったのでというか、今週はまだ一回も走っていない。今日こそは２１Kmを走らなければならないが、２１km走った後で何を食えるか想像できずに、昼飯を買いに行ったときに、酒のアテの総菜の鶏から（正確には竜田揚げ）だけは買って来ていた。俺ごときの酒のアテに刺身を一パックを買うと量が多すぎて、半分はおかずに流用することになる。普段の酒のアテは鶏からの総菜２個入りか、無塩ナッツくらいで充分だ。総菜の鶏からって１個３～４０g程度だと思うので、今日も一番安い（量の少ない）パックを、たぶん２個入りくらいだろうと買った。買った時には気がつかなかったが、家に帰って買い物袋から出すとなんかちょっと重い。表示は５７gとなっていたが、持った感じはとてもそんな重量ではない。そこでパックを開けて確認したら大きめの鶏からが３個も入っていた。これは絶対に５７gではないだろうと家のはかりで計ったら、パック込みの重量だが１１６gとほぼ倍の重量があった。こういう場合って店舗にクレームを入れるべきだろうかね？ 表示より多いってどういうことですかって。おかしな奴だと思われそうなので連絡していないが、なんとなく俺が不当利益を得たようで後味が悪い。なんでこんなことになったんだろう？ 何かに引っかかって適正な重量を計れなかったのならばまだいいが、シールを貼るパックを間違えてしまい、他の客が５７gしか入っていない商品に１１０g分の料金を払わせられていたら気の毒だ。そんなことを考えながら、今夜は総菜の鶏の竜田揚げと在庫の厚揚げをレンチンして酒のアテにする。これで足らなければ、冷凍している豚まんか乾麺のそばを湯掻くが、たぶん今夜はこれで充分。
2023.10.25
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秋鮭とぶなしめじのパスタ
毎年のことだが、明日の午前中までに仕上げなければいけない仕事がある。これが俺の飯の種なのだけれどね。今日中に目途をつけなければと思っていたが、県内でも他都市圏での仕事もしなければならず、片道２時間半のドライブをしたこともあり、本来ならば今日は走らなければならない日だが、とても走る気にはならなかった。まあ、そんな日もあるさ、ドンマイ。一応明日中に終わらせる仕事の目途も立った。さて、カットネギはまだダブついているので、今夜は厚揚げを買って来て、レンチンした厚揚げに、ネギとしょう油を掛けて、チューブ生姜を添えて酒のアテにする。晩飯用には秋鮭を買って来た、一応季節ものだから秋鮭とサンマは買わなきゃと思うのだが、サンマは値段の割には細くて躊躇してしまう。今夜は炊いた冷蔵ご飯がないタイミングなのでパスタを湯掻き、秋鮭とタマネギ・ぶなしめじにニンニクで炒めて、既成のパスタソースを絡めてカットネギを散らばして、チーズを擂る。
2023.10.24
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ホタテのバター焼き
カットネギの在庫があるので、これをどう使うかが今日のテーマだが、スーパーを見て回った結果ホタテを買って来た。処理水問題以来ホタテがダブついているらしいが、これは冷凍ものなのでホタテの消費拡大とはあんまり関係がない。（とはいえ、過去の冷凍が捌けないと、在庫が溜まっていく一方なんだけれどね。）そういうわけで、ホタテを炒めて、軽くしょう油を垂らしてネギをまぶす。タイトルはバター焼きだけど、いつも通り俺にも事情があるので、サラダ油で炒めて皿に盛ってから上にバターを飾る。今夜もオニスラを作ったので、ホタテの下に敷いて、今日は走らない日なので、麩を具に薄い味噌汁くらいは作りましょうかね。
2023.10.23
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すき焼きのイメージらしい
妹は今日の昼過ぎに離福していったが、今日まで妹が作ってくれた牛肉と白菜・タマネギの甘辛煮がある。見た目は牛丼の具にちょうどよさそうだが、一緒に買い物に行っているので、そこそこの国産牛を買ったことを知っている、かつ今日炊いたご飯なので牛丼にするのはもったいない。いや、咀嚼すれば一緒だけどね。鯛の刺身は一パックを父・妹・俺の３人で分ける貧乏臭さ。本来これは昨日の酒のアテだったのだが、昨夜の酒のアテには他のものを食い、昨夜のおかずには多すぎて食えずに今日に回し、今夜の酒のアテも乾きものになり、最終的に今夜のおかずの一品になった。数日前に切ったオニスラと、いただきもののスィートコーンを添えれば、今夜は早い時間から飲み始めたので一杯余分に飲んでしまったこともあり、汁椀までは必要なかった。皆さんにはどうでもいい話だけど、２０１１年製の扇風機を今日分解廃棄した。Offのスィッチが切りずらくなっていたし、メッシュ羽根カバーの固定バンドなどが壊れていてもう限界だった。ということを書いておかなければ捨てたことを忘れてしまい、来年の初夏に蔵（本当は蔵などなく倉庫だけど）の中を探してしまいそうなので、ここに書き記しておく。
2023.10.22
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昨日作った鶏と厚揚げの煮物
昨日作った鶏肉と厚揚げにタマネギの煮物が残っているので、今夜はこれがメインのおかずとなるが、妹からトマトスープをもらったのでこれも添える。今日書くべきことは以上だが、今日の昼飯は久しぶりに井手ちゃんぽん（佐賀県武雄市）だった。佐賀県鳥栖市から長崎県長崎市に至る国道３４号線は、そもそも麺ストリートなのだが武雄市北方はちゃんぽんの名店が並ぶ。その代表格が井手ちゃんぽんで、今日も昼飯時を外して１３時過ぎに行ったが、行列が出来ていた。北方のちゃんぽんの特徴は、エビやイカの海鮮は入っていない（個人の感想です）。そして、各店ともに、ちゃんぽんと同じくらいかつ丼が美味いらしい。半かつ丼（半ちゃんぽん）セットみたいなものがないので、俺はかつ丼を食ったことがないので、かつ丼は語れないんだけれどね。
2023.10.21
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かしわそばには鮭おにぎり
昨日はお米を食わなかったので、一昨日炊いた冷蔵ご飯が残っている。これはもうこのままでは食いたくないが、減塩ほぐし鮭がもう少しだけ残っているので、今夜はこれを使って冷蔵ご飯を加工しよう。鮭炒飯も候補の一つだったが、ご飯ものが炒飯ならばセットの麺類は、中華系のラーメンかちゃんぽんになる。（ラーメンもちゃんぽんも和食だけどね。）今夜は乾麺のそばを湯掻こうと思っていたので、冷蔵ご飯をレンチンして毎度の鮭おにぎりにした。そういうわけで、今夜は乾麺のそばを湯掻くが、鶏肉の細切れとカットネギは、昼食を買いに行ったときに買って来ていたので、減塩白だし１０ccと顆粒だしの素で作った汁に鶏肉の細切れを入れて煮込んで、かしわそばになる。かしわうどん（九州は基本的にはそばではなくうどん文化）って、福岡県でも俺が住んでいる福岡都市圏とはまた違う北九州の文化で、俺のブログでも過去に折尾駅（北九州市）のかしわ飯で有名な東筑軒のかしわうどんを食った記事があるはずだけど、それは見つけられなかった。（ＪＲ直方駅の、リバーシブル営業時代だった記事があるはずなんだけれどね。）
2023.10.19
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豚肉の生姜焼き
今週はやっと今日から走るので、最低でも２１Km走らなければならない。いや、最高でも２１kmだけど。というわけで、なんとか２１Kmを走って来た。先週の木曜日に２１kmを走って以来なので、さすがに身体が軽かった。とはいえ、２１km走るとヘロヘロだけどね。今夜は昨日妹に作ってもらった鶏肉と里芋の煮物をアテに、走ったので発泡酒から飲む。おかずとしては豚肉の生姜焼きをもらったので、これをレンチンして食う。鶏と里芋の煮物は酒のアテに使っても、もう少し残っていたのでおかずになる。昨日炊いた冷蔵ご飯があるのだが、２１km走るとさすがにお米までは食えそうになく、おかずのみを一生懸命食う。
2023.10.18
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鯛のかぶと煮
今週は妹が帰省しているので、昨日は書くことがなかった。引き続き今日も自分で作っていないのでこれといって書くことがないが、２日続けて書かないと、ブログはもういいかとなりそうなので今日は書こう。まずは鯛のかぶと煮をもらったというか、これを煮詰めつつ汁を掛け続けたのは俺なんだけれどね。鯛のかぶと煮をアテに酒を飲むが、酒のアテには多すぎた。おかずは別にもらっていたのだが、鯛のかぶと煮は今日中に消費してしまいたく、これが引き続き今夜のおかずになる。これも妹が作った鶏と里芋にタマネギの煮物に、在庫のエノキダケを具に薄いみそ汁を作る。
2023.10.17
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すずめのたまご「的」なもの
今日は法事だったので１５時半から会食だった。しかも食事の量が多くて、これを夕方にいただくと晩飯を食えそうにない。運転があるのでアルコールを飲まずに会食だけをいただいたので、家に帰って来てから酒を飲む。重いアテは食えそうにないので、すずめのたまご的なものをアテに焼酎を飲む。中がピーナツではなくてアーモンドなので、「的」なもの。
2023.10.15
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朝からご飯
今朝３時過ぎに目を覚ました時から腹が減っていた。平日の朝飯はパンもお米も食べないが、土曜日なので普段食べるバナナやヨーグルトの在庫がなく、朝からコンビニか２４時間営業のスーパーに朝飯を買いに行こうかと考えていたが、朝５時を過ぎてどうにも我慢がならずご飯を炊く。おかずは昨日食わなかった総菜の鶏からをレンチンして、もう少し残っていた水菜を飾り、麩とエノキダケを具に薄い味噌汁を作る。朝からお米を食べるのは本当に珍しいことなので、これで一記事書いてみた。
2023.10.14
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鶏の水菜たき
水菜・しいたけ・鶏のぶつ切りそして豆腐半丁が冷蔵庫に残っている。というわけで、エノキダケだけを買って来て、今夜は鍋ものにする。つい先日まで扇風機が回っていた気がするが、あっという間に鍋ものの季節になっていた。水菜だけではなく白菜も入れようかと思ったが、水菜だけでも食べきれないくらいあるし、白菜は高かったのであきらめた。鶏肉だけを顆粒だしの素を加えた水で煮込み、まずは鶏の出汁がよく出たスープを、やさ塩をほんの少しだけ加えて飲む。一昨日だったか炊いたご飯が冷蔵されていたが、これはもうそのまま食いたくはなかったので、〆の雑炊で食おうというのも今夜が鍋ものになった大きな理由の一つ。雑炊には溶き卵が必要なんだけれど、今夜はそこまで必要なかった。というか、一膳分のご飯を雑炊にすると、一生懸命食べなきゃならない。
2023.10.13
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鍋焼きうどん
今種は月曜日の午前中に２１．１Km走ったが、最後の３kmはしんどくて、これはとても一ヶ月後にフルマラソンの大会なんて走れないと思っていた。中２日開けて、今日は仕事終わりの夕方に２１．１km走るが、夕方だからなのか、体が少し慣れてきたからなのか、月曜日に比べたら楽に走れた。と言っても、２１Km走ったらヘロヘロだけどね。今夜はとりあえず２１Km走った後で食えるものを考えて、あまり重たいものは自粛して、うどんを作る用意をしていたが、思ったよりも疲労が激しくないので（いや、しんどいけれど）、温のうどんではなく鍋焼きうどんにしようと思う。減塩料理白だし１０ccに鶏肉としいたけを具に、土鍋でうどんを茹でて、最後に卵と水菜を加えて蒸らす。昨日炊いた冷蔵ご飯があるのでおにぎりでも作ろうかと思ったが、そこまでは必要なかったというか無理だったので、今夜は鍋焼きうどん一本勝負。
2023.10.12
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ベーコンエッグ
今日は買い物に行ったのに晩のおかずは何も買わずに帰って来た。厚揚げとしいたけの在庫があるので、これで一品作ろうと思うが、ついでほかに使いようがない小さなサツマイモも切らずに泥だけ洗い落として、そのまま一緒に料理白だし１０ccで煮込む。これに鶏肉か豚肉を加えれば、本日のおかずは以上終了だったのだが、あいにくどちらもなかったのでこれは副菜になる。そういうわけでもう一品メインのおかずが必要だが、先日パスタに使ったハーフベーコンがもう一枚残っていたので、これで目玉焼きを作る。今日もオニスラを作って下に敷く。どう考えてもメインは厚揚げとサツマイモの煮物だと思うが、ブログのタイトル的には動物性たんぱく質になった。煮物があるので味噌汁までは必要ないかとも思ったが、走らない日は余裕があるので、麩を具に薄い味噌汁も作ってみた。本日は本当に以上終了。
2023.10.10
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から揚げ（風）
急に休日が暇になったので、今日は午前中に週のノルマの半分を走る。月曜日に半分終われば気が楽だ。とは言っても、午前中に２１kmも走ると昼からは何もする気にはならず、ボケっと過ごす。買い物には行ったけれど。さて、一昨日だったかサツマイモのみそ汁用に鶏肉を買ったが、残りはから揚げにしようと少し大きなパックで買っていた。そのうちの半分を昨日から揚げにして、残りは今夜使う。あ、すまん、またウソを吐いた。から揚げではなく、ヒガシマルの揚げずにから揚げがもう一パック残っていたので、昨日今日でそれを消費する。「揚げずにからあげ」は確かに手間がかからずに美味しいんだけど、油を多く使わなくていい分薄いパンで作るから、レンジ台がでろでろになってしまう。昨日切ったオニスラを敷いて、鶏から（風）を乗せる。今日の酒のアテは厚揚げだったが、その１／４はみそ汁の具になるが、昨日切ったオニスラの厚めの奴も一緒にみそ汁の具になった。
2023.10.09
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雨の日の車中昼飯
三連休中日の今日は雨の予報で、雨脚はそれほどでもなかったが、実際に一日中雨が降り続いた。昨日は書かなかったが、昨日でいったんボラセンの現場が落ち着いたので、俺自身はボラセンからの活動ではないが、俺の活動も昨日で一区切りをつけた。また、新しい案件が出てくれば考えるけれど。そして、昨日８Km走って今週のノルマもクリアしているので、今日は静養日とする。雨の静養日だと本当になんにもせずに一日が終わってしまいそうなので、昼飯だけを食いに車を走らせる。数日前に減塩のカップ焼きそばを食おうとして、結局食わなかった話を書いたが、あのカップ焼きそばと中華そばは年内に消費期限が切れる。普段は食品の消費期限なんて気にしないが、カップ麺って消費期限内の方があきらかに美味しいんだよね。そういうわけで、カップ焼きそば２個とカップ中華そば１個を、年内に計画的に食わなければならない。いろいろ書いたが、結局のところ、今日の昼ご飯は車中でカップ焼きそばを食う。途中でスーパーに寄り、ノンアルと酒のアテに無塩ナッツ、塩おにぎりを買い、雨の中で車がほとんど停まっていない某駐車場に車を停める。まったりとネットサーフィン（死語だな）しながらノンアルを飲み、車内で窓も開けずにストーヴを焚いてお湯を沸かす。（いや、一酸化炭素中毒の危険がある、絶対にやってはいけない行為だから。）カップの明星評判屋 減塩焼きそばは食塩相当量２．５g表記だが、添付の粉末ソースを半分しか使わなければ塩分を調整できるかと思っていたが、封を開けたら液体スープだったので調整できなかった。仕方がないから食塩相当量２．５＋塩おにぎり０．８gの塩分を引き受ける。その後は家に帰り、雨が小降りになったタイミングを見計らいコツコツと歩数を稼ぎ、日々のノルマの歩数はなんとかクリアした。晩飯は昨日作った豚肉とサツマイモのみそ汁がメインなので、特別に書くことがなかった。
2023.10.08
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さつま汁ではないらしい
今週はあと８Km走らなければいけない。今日も隣県での活動だったが、昨日の時点で情報が錯綜していて、今日は午前中で終わるとのことだったので、今日の活動が終わって帰宅後に走ろうと思っていた。ところが今朝起きて着信メールを見ると、今日はフル活動になりましたとなっていた。フルで活動して土曜日の行楽渋滞の中を帰宅して、それから走る気にはならないだろう。だったら朝から走るしかないが、今の時期は６時を過ぎないと明るくならないので、６時を過ぎて走り出す。７時半には家を出なければならないので、８Km走ってシャワーを浴びると出発の時間がギリギリになってしまった。さてそんな今夜は、帰りにスーパーに寄ったら、北海道産の生ホタテが美味しそうだったので、いや、言わなくてもわかるるだろうが半額になっていたので買う。一粒を半分にして、さらに２つに割って今夜の酒のアテにする。さて、せっかくサツマイモがあるので、このサツマイモでみそ汁を作ろうと鶏肉を買って来た。何度も書いたけれど、サツマイモと鶏肉のみそ汁をさつま汁というのではなく、農水省も鹿児島県（農水部）もさつま汁は里芋だと言っているので、鶏肉とサツマイモ・タマネギ・しいたけに厚揚げで作られた味噌汁はさつま汁ではない。今夜はまず初めにオニスラを切って水晒ししたのだが、ご飯とみそ汁だけでは俺的にはよくても絵的に寂しいので、もう一品メインのおかずを作ろうと思っていた。ところが酒のアテのホタテが多すぎたので、というか、後の展開も考えて大事に食ったので、オニスラを敷いたホタテが引き続きおかずになる。
2023.10.07
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ベーコンとしいたけのしょう油ベースパスタ
昨夜は２０km走ったら疲労困憊で、総菜のほうれん草の白和えをアテに酒を飲んだだけで、結局晩飯は食わずに寝た。今朝起きたらさすがに腹は減っていたが、減塩スープを一杯とコーヒーを数杯飲んで朝飯までを紛らわす。前夜に２０km走って、晩飯を食わなければ（塩分を摂取しなければ）さすがに今朝の血圧はいい数値だった。そんな日は一日身体が重かった。まあ、想定内だけれどさすがに今日は走らずに、明日以降の俺に期待。さて、昨日パスタを湯掻こうかという話を書いた。それ以来今日一日中パスタを食いたかった。何せイタリア人の血が混じって・・・ どう考えても混じっていない。イタリアーノではないが麺食いなので、パスタを８０g湯がき、ベーコンとタマネギ・在庫のしいたけ・ニンニクで炒め、鷹の爪と既成のしょう油ベースのパスタソースで味を整える。仕上げにレモンとチーズを掛ける。走っていない今夜はスープも必要と、減塩卵ワカメスープを添える。
2023.10.06
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久しぶりに２０kmを走る
昨夜は「明日の朝の俺に期待」と書いたけれど、今の時期は６時以降じゃないと明るくならず、朝は時間的に７～８km走るのが精いっぱいだ。気がついたら福岡マラソンまで一ヶ月になってしまっているのに、距離を刻んで走っている場合ではなくて、ここあたりから少しずつ一回あたりに走る距離を延ばしていかなければならない。というわけで、仕事が終わって夕方に走ることにして、その代わりに今日は２時間で２０Kmを走ろうと心に誓う。走り出しの気温は２３～４℃しかなかったようで、今が一番走りやすい時期かもしれない。とはいえ、春以来となる２０kmも走ると最後はヘロヘロになったが。今日は２０Km走ると朝から決めていたので、走った後で何が食えるか自分でもわからず、とりあえず酒のアテに総菜のほうれん草の白和え（食塩相当量０．７g表記）だけを買っていた。走った後で飯が食えそうならばパスタでも湯掻こうと思っていたが、今のところ面倒くさいが勝っている。一応塩分２５％オフの中華そば（食塩相当量２．６g）と減塩３０％の塩やきそば（食塩相当量２．５g）の在庫があるので、最悪どちらかを食おうと思う。中華そばの方が食塩相当量が０．１g多いが、ラーメンはスープを残せば塩分を相当回避できる。一方焼きそばはすべての塩分が麺に絡みついているので、表記の塩分はすべて摂取することになる。総菜の白和え０．７＋焼きそばの２．６＝３．３gならば許容範囲内だけどね。正直、今のところはもう一杯酒を飲めば晩飯は食わなくてもいいと思う。定量の酒を飲むか、酒を一杯我慢してインスタント麺を食うかという、なんかどっちもたいして栄養がなさそうな選択。（たぶん、今どきのインスタント麺は栄養がしっかり考えられていると思う。という取って付けたようなフォロー。）
2023.10.05
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雷厚揚げ
月曜日に１４Km走ったので、今日は１４km走ろうと思っていたのだが、夕方になって家事でいろいろあって、家に戻って来たのは１９時を過ぎていた。暗くなったその時間から走る気にはならず、明日の朝の俺に期待。厚揚げが一枚残っていたし、カットネギの在庫があるので、厚揚げの３／４をレンチンして、カットネギを散らし一味を振ってしょう油を掛けて酒のアテにする。焼酎に浮かんでいるレモンは、厚揚げに絞られた後に、残りが焼酎に絞られて最後は皮ごと放り込まれた。今夜は昨日作った天ぷらの残りを食うので書くべきことはないのだが、昨日作って冷蔵していた天ぷらは、レンチンではふにゃるのでトースターで焼く。厚揚げの３／４を酒のアテにしたが、残りの１／４はみそ汁の具になる。
2023.10.04
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豚天イモ天
先日いただいたサツマイモは量が多すぎたので、一部をこども食堂での食材として使ってもらうことにした。俺にサツマイモをくださった方も、子どものお腹を満たすならば喜んでいただけるだろう。サツマイモをもらったと書いた時に、「イモ天」に関するコメントをいただいたが、もちろんイモ天は作る気でいた。今夜は走らなくていい日なので天ぷらを作る余裕があるが、結局俺の元に残ったのサツマイモはちびっ子ばっかりだったので、その中でも選抜した大きなサツマイモと、先日買って半分余っていた焼肉用の厚切り豚肉をてんぷら粉に絡めて揚げよう。麺汁を指定よりも薄く希釈して、それでも天つゆの塩分で食う。これもいただきもののタマネギと、今日の昼飯を買いに行ったついでに買って来たしいたけにも衣を纏わせて揚げる。今日は走っていないんだけど、酒を飲んだら汁椀も生野菜も食えそうになかった。本日は以上終了。
2023.10.03
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残りのシマホッケ
１０月の声を聞いた途端に涼しくなって、今朝は慌ててジャージを引っ張り出して着る。昼間はまだ扇風機を回さなければならないけれどね。そんな今日は、来年２月の北九州マラソンの抽選発表日だった。抽選とはいえ、締め切りの前日か前々日に定員に達して抽選になった程度なので、下手したら同一日程他のマラソン大会にも重複エントリーしていて、天秤に掛けた結果辞退する人を見越して、全員当選になっているかもしれない。そういうわけでめでたく当選していたので、参加料とシステムの手数料で１５，０００円超を払ってエントリーを確定した。ところで、気温が低くなると急に走るのが楽になり、月曜日は災ボラ明けで身体が重いと書いていたのがウソのように、今日は身体が軽い。なんなら長距離を走れそうだったが、今日は２０時から来年３月のさが桜マラソンの先着順エントリーだったので、２０時には自宅にいなければならず、１４Kmで勘弁してももらう。さが桜マラソンのエントリーも無事終わったが、こちらもシステム利用料込みで１５，０００円超だった。フルマラソンなんてどう考えてもしんどくて、走れる気がしないのに、しかも実際に走るのは来年の話なのに、今日一日で３０，０００円が飛んでいく。今日は買い物に行っていないので、家の在庫でしのがなければならないが、シマホッケの切り身を一切れ冷凍していたので、これを走る前から解凍していた。昨日の残りのオニスラを敷き、魚焼きグリルで焼いたシマホッケをおかずにする。酒のアテには厚揚げを使ったが、厚揚げの１／４丁はみそ汁の具になる。これだけ涼しいと走った後にみそ汁も作ろうかという気になる。
2023.10.02
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豚バラ炒めのネギまみれ
昨日ラーメン（風）用にカットネギを買った。毎度同じだがカットネギを買うとだぶついてしまい、一生懸命消費しなければならない。そういうわけで、今日は帰りに焼き肉用の厚切り豚肉を買って来た。これもカットネギが余った時の定番だが、豚バラ炒めのネギまみれを作る。作ると言っても炒めるだけだが。タマネギも一緒に炒めようかと思ったが、オニスラが微妙に残っていた。オニスラの上に豚タマネギ炒めというのもなんか違ったので、追加でオニスラを作り豚バラ肉は粗挽きコショウだけを打って、ゴマ油で炒めカットネギをまぶす。在庫の分だけでは足りなかったので、追加で切って水晒ししたオニスラを下に敷いて、豚肉とオニスラの味付けを同時に減塩ポン酢でまかなう。カットネギの在庫があるので、今夜はみそ汁も作ろうと思っていたが、災ボラは今日から新しい現場になり、帰宅ルートが変わったことにより、強烈な行楽渋滞に巻き込まれてしまう。その結果、俺が考えていたよりも１時間以上帰宅が遅くなり、ボランティア用衣服の洗濯等をしつつ酒を飲んだら、みそ汁までは必要がなかった。
2023.10.01
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