メイプルプリンロールケーキのレシピと作り方と写真

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December 22, 2007

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テーマ： ★お菓子★(2970)

カテゴリ：お菓子レシピ

メイプルプリンロールケーキ

それでは、いただきま～～～す！

プリンがロールケーキ の中にいます！＾＾

白い小さな花もさいていました。
外はすごく寒いのにけなげだ。といいつつ摘み取ってしまったが・・・。
ワイルドストロベリーは1年中実がなっています。

ほろにがのカラメルソースとしっとりロール。
プリンの味も楽しめて、我が家の食いしん坊たち絶賛でした。
また作ってね♪のお墨付き。おすすめです！

メイプルプリンロールケーキのレシピと作り方

（天板内寸およそ36×25cm　１台分）

■ 具になるプリンのレシピはこちらのページをご覧下さい。

■ メイプルロール生地
　卵・・・Mサイズ５個（２７０ｇ）
　砂糖・・４０ｇ
メイプルシュガー・・４０ｇ
　バニラエッセンス・・適宜
　特選薄力粉・・・・・８５ｇ（ふるっておく）
　溶かしバター・・・・２５ｇ

■ クリーム 　生クリーム・・・２００ｇ
　砂糖・・・・・・２０ｇ
　バニラエッセンス・適宜

■ 作り方

　最初に、プリンの下準備をしておきます。
　2段同時調理の場合も、別々に作る場合もプリンは先にしておいたほうがいいです。

　天板に紙を敷いておきます。
　オーブンは予熱開始します。（１８０度）

　ロール生地を作ります。
　卵に砂糖とメイプルシュガーをいれ、湯せんにかけ混ぜます。
　お風呂の温度くらいになったら、湯せんからはずし、あわ立てます。
　生地がふんわりし、「の」の字が書けるようになるまで泡立てます。
　ふるっておいた、薄力粉をいれ、ヘラで泡をけさないように手早くさっくりまぜます。
　溶かしておいたバターをいれまぜます。

　型に流しいれ、スケッパーで平らにならします。
　天板を数回トントンと落とし気泡を抜きます。

　プリンとロール生地を１８０度のオーブンに入れ、
　約１０～１３分スチームを入れて焼きます。
　（スチーム機能がない場合は、プリンの天板にお湯を張って焼いてみてください）

　私の場合プリンを２０分焼きましたが、
　ロールケーキと同じ１０～１３分でもよかったかな？と思いました。

　ロールケーキは乾燥しないようにラップをふんわりして冷まします。

　冷ましている間に、生クリームをホイップしておきます。

　プリンを型からはずし、カラメルソースをロールケーキにぬります。
　プリンはロールケーキの幅にカットします。
　ケーキの内側になる方にナイフで切り込みを入れます。巻いたとき割れないように。

　クリームをぬり、プリンを置いてぐるっと巻けば完成！

プリンをのせて巻く

2007.12.22UP ナショナルスチームオーブンNE-SS30で作成

今日は、プリンロールケーキとクリスマスツリーのケーキを両方いただきました。
クリスマスツリーのケーキにキャンドルをつけたら、とーってもきれいでした。

皆さんもこれから、パーティーの毎日ではないでしょうか？
楽しいひとときをお過ごしくださいね♪

そして、 プリンロール も、ぜひお試しあれ。
プリン作るのが面倒な方は、市販のプリンで試してみてね♪