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September 1, 2010
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バターくるみパン（早焼き２時間コースのパンのレシピ）

(4)
テーマ： ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(798)
カテゴリ： パンレシピ
＞＞ バターくるみパンのレシピ





バターくるみパン を作りました。

バターたっぷり。くるみもたっぷり♪　砂糖も・・・たっぷり♪　
アクセントに ジンジャー 。

ピリッと甘い！しょうがの砂糖漬け



カロリー高いことが想像できますが、おいしいです☆
たまには、こんなリッチなパンもいいですね♪



バターくるみパン


バターくるみパンのレシピ
（１斤分：食パン早焼き２時間コース）
強力粉・・・・２５０ｇ（ 1CW ）
砂糖・・・・・・１０ｇ
塩・・・・・・・・４ｇ
バター・・・・・１５ｇ
スキムミルク・・１５ｇ
卵・・・・・・・５０ｇ
水・・・・・・１３０ｇ
ドライイースト・・５ｇ

※バター・・・・５０ｇ
※くるみ・・・・８０ｇ
※グラニュー糖・３０ｇ
※ 生姜の砂糖漬け ・・３０ｇ（お好みで入れてみてください）

作り方
ホームベーカリーに※印以外の材料をいれスイッチオン。
イーストは所定の位置へ。
バター・くるみ・生姜の砂糖漬けは、細かくしておく。

スタートから約４５分経過したら、生地を取り出し、
台の上で広く伸ばす、バター・くるみ・生姜の砂糖漬け、グラニュー糖を散りばめる。
（トップにかける用に少し残しておく）

バターくるみパンまきバターくるみパンをチョキチョキ

くるくるひと巻きにして、８等分する。
羽根をはずしたパンケースに切り口がバラバラな方向になるようにおく。

トップとカットした生地の隙間にもバター・グラニュー糖をまぶし、くるみ飾る。
残り時間約１時間程あるように作業を終え、あとはホームベーカリーにおまかせ。


2010.9.30UP


ぺろり生姜はお好みですが、私は大好きな組み合わせ。
ちょっとぴりりとして、リッチな生地のアクセントになります。
レーズンとか他のドライフルーツなどを使ってもよいと思います。











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最終更新日  September 30, 2010 04:49:07 PM
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