2012年02月の記事
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テレビ朝日・「モーニングバード」～肥満は遺伝する？
「そんなに食べてないんだけどねぇ～」、なのに太ってしまう人。かと思えば、けっこう食べてても、スラッとしてる人。悔しいぃ～、なんてひがんでいるあなたに耳寄り情報です。 最近の研究では、肥満体質は、遺伝子が関係していることが分かってきたそうです。太る原因は、食べたエネルギーより消費するエネルギーが少ない、これが定説でした。ただし、体脂肪を貯えやすい、エネルギー消費が悪いなどといった、体質の遺伝、ですから誤解のなきよう。さらに、太りやすい遺伝に、食べ過ぎ、運動不足といった要素が加わると、間違いなく肥満街道まっしぐらに。また太りやすい遺伝子を持っている人と、持っていない人では、同じダイエットをしても、効果が違ってくるそうですから不思議です。 テレビ朝日・「モーニングバード」からでは、どれくらい遺伝の影響があるのか。両親のタイプ別による、その子どもの肥満発生率について以下の様なデータがあります。 両親とも正常体重 ................. 子どもの肥満発生率は10％ 両親のうち父親が肥満 ....................... （同上） 30％ 両親のうち母親が肥満 .........................（同上） 70％ 両親とも肥満 ....................................（同上） 80％ このデータだと、肥満には遺伝が大きく関係しているように見えますが、一般には遺伝よりも、やはり生活環境や食習慣の影響が大きいといわれてます。アメリカでのある研究では、一卵性双生児を別々の環境で２０年間生活させた実験があるそうです。一卵性でも、肥満環境では「肥満」、そうでない環境では「正常体重」になり、その後環境を同じにしたら、二人とも肥満体になってしまったそうです。そのほかに、子どもが養子であっても、親が肥満であれば肥満になったり、夫婦で一方が肥満だと配偶者も肥満したり、家族が肥満だと飼い犬まで肥満するという、笑えないデータもあるそうです。ということは、肥満は遺伝との関係よりも、やっぱり「生活習慣」、のほうが関係が深く、その割合は、「遺伝・３０％、環境７０％」、だそうです。 やっぱり病は生活習慣からくるようですね。
February 24, 2012
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岩手県・まぼろしの「雪納豆」復活
今朝のTBS、はなまるマーケットで「雪納豆」を紹介していました。 納豆は朝の定番というおうちが多いと思いますが、雪納豆というのは初めてききました。こどもの頃は、藁のつっとに入って売っていたが、今はきれいな容器に入っていて風情も何もないのがちょっと寂しい。 藁は無農薬米の藁、みごとな手さばきで次々に藁つとができあがるで、雪納豆ってどうやって作るのかと見ていたら、７時間かけてゆであげた納豆を、藁つとに詰めるところからちょっと違う。テレビの撮影のために集まった、地元のばあちゃん達が数人で、雪納豆の作り方を実演している。アツアツのゆであがった大豆を、藁つとに詰める場面になると、にわかに忙しくなった。「さあ、ここからは誰もしゃべっちゃダメだよ～」、リーダー格のおばちゃんの号令がかかると、湯気が上がっている大豆がいっせいに藁つとへつめこまれていく。そばの人間は出来上がった端からそれを持って屋外へ走り出し、大きく掘った雪の穴の中へ積んでいく。 手早く藁つとに豆を入れ込む 雪穴の中へ入れ藁で覆うこれは、豆が少しでも熱いうちに雪の中へ埋めるのが、成功のカギを握っているのだ。発酵させる過程を雪の中で行うのには、ちゃんと理由理にかなっているのだ。この方法は、東北の豪雪地帯では、普通にやっていたそうだが、大量生産方式などによって廃れてしまい、今はほとんど作っているところは無くなってしまったそうだ。で、いちばん興味のある、「雪納豆」が、なぜ、わざわざ雪の中に入れるのか。素人目には、冷たくて逆に発酵しにくいのでは。でも実はこれが生活の知恵というもの。昔の東北の農村は貧しい時代が長かった。暖房に使う薪や炭をできるだけ節約するための、生活の知恵から生まれた方法だったのです。 雪をかぶせて終わり 泡が細かくてゲストにも好評だった雪納豆真冬ともなると家の中でも氷点下に下がる。新潟県人としてはよく分かります。昭和３０年代までは、家の中は囲炉裏がひとつ、寝るときも、炭火を入れたコタツか、あんかだけが唯一の暖房だった。 それほど寒いため、納豆を作るにも普通のやり方では、気温が低すぎて発酵しないのです。ところが雪の中は意外と温かく、積もった雪の中は空気を含んでいるので、温度は基本的に0度に保たれている。－20度や30度まで下がると駄目だそうですが、－10度ていどの東北なら、内部は0度前後に保たれます。岩手県の沢内村は、秋田県境に近い日本でも有数の豪雪地帯。ここの主婦の皆さんが、昭和50年代を最後に、いったん途絶えたこの、「雪納豆」作りを復活させ、いまや名物になっているそうです。 使用写真はテレビ画面から転載しています。
February 22, 2012
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徳島発＝９０歳のブロガー
今朝の産経新聞社会面昼休みに新聞を読んでいたら、社会面の左下に写真入りの小さな記事が。それが９０歳の女性が、ブログに自分の描いた画を載せて、日に２万ものアクセスがあるというから度肝を抜かれる。しかもその絵も玄人はだしの素晴らしいものばかりである。最近は、ｉＰａｄのように子供やお年寄りでも、指でさゆるだけで簡単に使えるものが普及してきたので、高齢者のパソコン使用率はかなり上がってきているみたいだ。でも、写真のおばあさんのパソコンは、れっきとしたノートパソコンだ。難しい操作は若い人が手伝うとしても、パソコンを使ってみようという前向きのチャレンジ精神が素晴らしい。 「さっちゃんのお気楽ブログ２」年は70.80才ならあり得るかと思うが、記事をよく見ると、なんと９０歳とある。これはかなりの、ギネスものに近い年齢ではないのか。凄いヒーヒーいいながら、やっとの思いで何とか続いているブロガーとしては、羨ましい限りであります。
February 19, 2012
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近ごろ流行るもの？
近ごろ、何でも流行もの話題は女性が震源地になっているみたいです。たとえば、神社仏閣巡りが大好きなのは歴女、あるいは夜の工場群を眺めるのが好き だというのもひところ話題になった。はたまた山女などといって、その辺のお気軽な山へカラフルな山ファッションで繰り出すというのも流行だそうだ。いつの時代も、世の中の話題の先端を引っ張っていくのは女性たちのようです。ところで、治療のために当院へこられる２０～３０代の女性に、ときどき頼まれるものがあります。それは、なんと「人体図」なのです。 自律神経と内臓との関連性がひと目で分かる ＝サイズ:縦70×横51cm(壁掛け用)最初は何のため...、と不思議に思ったが、よく話を聞いてみると、部屋のインテリアとして最高なのだそうだ。なるほどねぇ。いわれてみれば確かに安っぽい絵画などを飾るよりは、人の体の仕組みもよく分かるし、よっぽど為になるかも知れない。昔の手書き印刷と違って、今ではコンピュータの微細なカラータッチで描かれたそれは、まさに芸術品といっても過言ではない。中には３Ｄ仕上げなんていうのもある。最近の、「人体ポスター」は、どれもラミネート加工された上に、特殊アルミフレームに塩化ビニールのカバーをつけた高級パネル仕様なので、ちょっとしたルームインテリアとしても、確かにおかしくはない。もともと、医家向けに販売されているものだが、パッと見は色彩もカラフルだし、最近は種類も多いので、部屋の壁に人体図を飾って、一杯やりながら鑑賞するのもおつかも。種類も豊富に揃っていて、「骨格図」、「神経系統図」、「筋肉分布図」。あるいはディープな向きには、実物大の「骨格標本」もある。でも、こんなのが部屋の隅に置いてあったら、ボーイフレンドもきっと腰抜かすだろうね。 「人体ポスター」は当院でも販売しているので、ご希望の方はお電話を。 見本はこちら...(ただ今作成中、しばらくお待ち下さい)
February 18, 2012
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「ＴＢＳ.ひるおび」・筋肉痛、年とは無関係
筋肉痛について興味深い話でした ＴＢＳ.ひるおび普段からトレーニングをしている人には経験があると思います。筋トレや激しい運動を行った次の日はケロッとしているのに、２．３日たってから筋肉痛になることがありますが、これって年のせい。年齢と筋肉痛が起こるまでの間隔は年に関係あるのでしょうか。ひとくちに筋肉痛といっても、運動直後に起こる筋肉痛と半日～数日たってから起こる筋肉痛とではその仕組みは異なるといいます。よく巷では、「年を取ると後になってから痛みが出る」、なんてことをいいますが、遅発性筋肉痛と呼ばれているものです。 しかし、実際に年齢別のグループで実験した場合でも、「年齢によって筋肉痛が出るまでの時間に差がある」、といったデータは得られなかったそうです。つまり、科学的に考えて、「加齢によって筋肉痛が遅く出る」、というのは俗説といわれています、 では、「筋肉痛が遅くでる」のはなぜ。治験者のデータによると...、普段から筋力トレーニングで筋肉を活性化させている人ほど筋肉痛が早くでる傾向がある。逆に運動不足で筋肉が鈍っている人ほど、後になって出る傾向があることが判明。
February 17, 2012
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ＮＨＫ．「ためしてガッテン」?酒かすの健康効果
このあいだのＮＨＫ．「ためしてガッテン」で、酒かすの健康効果が紹介されていました。酒かすなんてこんな身近な食材に、そんな健康効果があったとは驚きです。 酒かすに含まれる 「レジスタントプロテイン」という消化されにくいタンパク質が、小腸で活躍し、LDLコレステロール値の低下に役立つのだそうです。レジスタントプロテインは、腸でも消化されにくいため、脂肪を吸着して便と一緒に体外へ排出する性質があります。そのため小腸での脂質の吸収量が減り、結果として血液中のLDLコレステロール値が低下するのです。 番組では、酒かすの健康効果を検証するために、12名の男女で実験をしていました。 「５０ｇの酒かすを甘酒状にして３週間飲み続ける」というものです。 実験の結果、LDLコレステロール値が平均で「8.2」低下したのと合わせて、「お通じがよくなった」、という声が多かったようです。これは、レジスタントプロテインが脂質を吸着して、大腸まで持っていくことにより、便が軟らかく出やすいものになるからです。 酒かすには酵母が多く含まれ、お米よりも栄養価が高いといいます ビタミンB2は....26倍 ビタミンB6は....47倍 アミノ酸は......583倍 甘酒には２つの製法がある酒粕の甘酒は簡単で、米麹は発酵させたり手間と時間がかかる本格的な作りです。作り方以外にも、アルコール濃度や栄養成分もちがう。酒粕の甘酒はアルコールが含まれているので、お酒の苦手な人や子供が飲むのはやめた方がいい。一方、米麹からつくった甘酒は、アルコールは含まれていないので誰でも飲む事ができる。酒粕でつくった甘酒も美味しいが、栄養やカロリーのことを考えると、米麹のほうが断然優勢だ。米麹からつくった甘酒は、砂糖を一切加えていない自然の甘みなのに対し、酒粕の場合は砂糖を加えるのでカロリーは高くなる。しかも結構な量を入れないと甘くならないので、ダイエット中の人には要注意。
February 9, 2012
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かんたん「手作り塩麹」でうま味倍増!
テレビ朝日モーニングバードで、「塩麹」が話題にもともとは、江戸時代から漬け床として使われていた塩麹を、大分・佐伯市にある老舗の麹店が火付け役となり、調味料としてのブームを起こしたもの。 麹菌は、たんぱく質を分解した旨味成分のアミノ酸の一種、グルタミン酸を作る働きがある。テレビ朝日 モーニングバード！ で紹介 静かなブームが続く 『塩麹』 のお求めはネット 通販 激安！お得な買い物 でどうぞ！ 調理素材の分量に対し、約1割の塩麹を混ぜるのがポイント３０分～一晩漬け込むと美味しさが増す。普通の塩焼きの鶏肉と食べ比べると、塩麹漬けの鶏肉は軟らかくて、旨味も甘味もある。 塩麹の材料 米麹（生）...３００ｇ 塩...........１００ｇ 水............３００～３５０cc 作り方 (1)塩麹は、手でほぐす (2)塩を加え、すり合わせる (3)水を加え、混ぜ合わせる (4)保存容器に移し、常温で１週間～１０日置く ※毎日１回かき混ぜ、空気を入れる麹がほどよく溶けまろやかになったら完成、冷蔵庫で３カ月ほど保存可能。 写真はテレビ画面を転写しています
February 4, 2012
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NHK・ためしてガッテン「股関節の痛み」
先日の、NHKためしてガッテンでは、激痛を伴う変形性股関節症の意外な治療法として「貧乏ゆすり」が良いことが紹介されていました。 なぜ貧乏ゆすりがいいか 貧乏ゆすりは昔から親にしかられる悪い癖ですが、最近これが「股関節周りの筋肉をゆるめ痛みをとる効果があることが分かった。これを毎日の習慣にすると、股関節周辺の血行が良くなり、股関節の軟骨に栄養が十分いくようになり、徐々に軟骨が生成され、動きが良くなり、痛みがとれてくるというものです。 高齢者や股関節の動きの悪い状態を放置するとこのように癒着してくる 効果的な貧乏ゆすりのやり方かかとを上下に動かす 座った状態でつま先を床につけたまま、かかとを上下に動かすことを繰り返します。 足を左右に開閉 座った状態で足を左右に大きく開閉させる動作を繰り返します。 寛骨臼が浅いと変形性股関節症になりやすい 寛骨臼の凹みがある 良い姿勢を保つことも大切 変形性股関節症は、骨盤のおわんの部分(寛骨臼＝かんこつきゅう)が浅いために軟骨に負担がかかりすぎて痛みを生じることが一般的ですが、おわんに問題はなくても「姿勢の悪さ」から変形性股関節症になる場合もある。 問題となる姿勢は、「おなかを前に突き出すような姿勢」。このとき骨盤は後ろに傾き、おわんのかぶりが浅くなり負担が大きくなる。更に加齢とともに背中が丸くなってくると、そのアンバランスさを補うために骨盤が後ろに傾くため、普段から姿勢には気をつけることが大事です。 貧乏ゆすりでここまで変化...(右は寛骨臼と大腿骨頭のすきまがハッキリしている) 股関節痛をかばっているうちに、膝や腰まで痛くなってくることもある。４０代～５０代の女性に発症するケースが最も多く、ほとんど運動しない人ほど、股関節がくっついて癒着することが多い。それが、貧乏ゆすりをやって股関節を小刻みに動かすことによって、血液の循環が良くなり、軟骨部分に栄養がいきやすくなるそうです。 骨盤を起こす運動 良い姿勢を保つには、骨盤周りの筋肉を鍛えるのが大事。骨盤おこし体操が有効です。これは、椅子に座って腰を丸めた状態から、へそを斜め30度上方に動かす動作を繰り返す運動。
February 3, 2012
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「TCH」...顎関節症、肩こりの原因に
肩こりは、運動不足や姿勢の悪さからもきますが、このあいだの民法テレビでは、肩こりの原因の一つとして「TCH」をとりあげ、放置すると顎関節症の元になることを紹介していました。 TCH...「Tooth Contacting Habit」の頭文字をとったもので、「上下の歯を接触させるクセ」のこと。普通は口を閉じているとき上下の歯が離れているものだが、TCHのクセのある人は、上下の歯をひんぱんに接触させる時間が長いという。 TCHで何が問題か肩こりになりやすい 上下の歯が接触するためには「咬筋＝こうきん」というアゴの筋肉を使うが、TCHの場合この咬筋をしょっちゅう動かしているので、筋疲労を起こし色々な問題を引き起こします。その疲労を補うために周りの筋肉、例えば胸鎖乳突筋（首から胸にかける筋肉）や僧帽筋（首上から肩にかける筋肉）が緊張してきます。この悪の連鎖反応で肩こりが起こってくるというわけです。 手鏡ひとつでTHCが分かる。心当たりはありませんか顎関節症の原因にTCHの習慣が長くなると、ある日突然、口を開けたときにアゴに異常な音が聞こえるようになります。さらに症状が続くと、口が開けられなくなったり、アゴに激痛が走る、「顎関節症」にまで悪化することがある。 TCHを治す簡単な方法上下の歯を「接触させるクセ」、が原因なので、意識してこのクセをなくすことが必要になります。いちばん手っ取り早いのは、付箋紙などに、「歯を離す、力を抜く」、などと書いたメモを、家のあちこちに１０枚以上貼りつける。家事をしながら自然とそのメモを見るたびに、上下の歯を離す習慣づけをする。これを毎日繰り返しているうちに、「歯をかみ締めるクセ」を治していくことができます。人によっては、たった１０日間THCを解消し、肩こりや顎関節症まで軽くすることに成功する人もいるそうです。習慣を直すだけですからお金もかかりません。 心当たりの人は試してみましょう。 写真はテレビ画面を転写しています
February 2, 2012
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- 今日の体重
- 2026/05/15（金）・「１・３増」(´；…
- (2026-05-15 17:00:00)
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- 入浴後の体重
- 2026/04/30（木）・4月「１・０減」(…
- (2026-04-30 17:00:00)
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- 闘病記
- 長男🐻音楽🎵と笑顔☺️(在宅175日目)
- (2026-05-15 12:00:06)
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