2012年07月の記事
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やっぱり納豆は体にいい
日本人の朝の定番、納豆に含まれるポリアミンは、強力な若返り物質として世界中の研究者が注目しています。納豆に含まれる成分の主な効果１．ナットウキナーゼ 血栓を溶かす働きがある。２．ビタミンK2 カルシウムを使って骨を修復するのに欠かせない。３．ムチン 腸の消化や吸収を高める効果がある。４．大豆イソフラボン 女性ホルモンが不足したときにその代用として働く。５．ポリアミン 強力な若返り物質として世界中の研究者が注目している。 朝の定番納豆ご飯 作り方はこちらポリアミンの働き ポリアミンは、あらゆる細胞の中にあって若さを保つ働きをしている。同じ日に咲いたバラでも、ポリアミンが多いほうは長く美しく咲いている。 ポリアミンは、細胞分裂に深く関わっている。ポリアミンが不足すると細胞は分裂できなくなる。新しい細胞を作るための設計図となるDNAから細胞の情報をコピーするときに重要な働きをするのがポリアミンである。ポリアミンで若返る理由 細胞は、それ自体が生まれ変わる細胞周期が決まっている。 肌は28日 筋肉は60日 骨は90日 胃腸は5日 心臓は22日 肝臓は60日で細胞が生まれ変わる。ポリアミンが少ないと、細胞分裂ができず、細胞周期が過ぎた古い細胞が残ってしまう。ポリアミンが多いほど細胞分裂が活発に行われ、若さが保たれる。 ポリアミンは、20歳を過ぎると体内で作られにくくなる。そのため、ポリアミンを多く含む食材を摂ることが重要だ。納豆にポリアミンが多く含まれる理由 細胞分裂が盛んに行われているところに、ポリアミンが多く含まれている。納豆は、納豆菌が驚異的に細胞分裂することによりできる食物なので、ポリアミンが多く含まれている。納豆菌は、1パック(50g)中に約500億含まれている。納豆菌は、胃酸でやられることなく腸まで到達します。腸まで到達すると腸内でも繁殖し、ポリアミンを増やします。ポリアミンは、分子量が小さいため体内に吸収されやすいのです。 納豆には及ばないが、キノコ類、味噌、ブルーチーズ、漬物などにも含まれている。 ポリアミンを効率よく摂る方法１．納豆は大粒または小粒納豆のほうがよい ポリアミンは水溶性なので、皮が付いていないひきわり納豆は、製造段階で水に浸される時ポリアミンが溶け出してしまう量が多い。そのため、皮付きの大粒または小粒がよい。 ２．卵を入れると栄養価があがる たんぱく質は納豆菌の大好物なので、ポリアミンが増える。 ３．50回以上かき混ぜてから食べる 納豆菌は酸素がないと繁殖できない。したがって、よくかき混ぜて空気を含ませたほうがよい。 ４．冷蔵庫から出してしばらく置いてから食べる 納豆菌は10℃以下で繁殖力が衰える。冷蔵庫から出して30分置いておくと、ポリアミン量が約1.5倍に増加する。しょうゆの塩分は納豆菌の繁殖を止めてしまうので、食べる直前に加えたほうがよい。 (あるある大事典 アーカイブ)
July 29, 2012
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水分補給、水だけじゃダメです
水だけじゃなく、塩分も一緒にとりましょう！全ての生命は海から生まれて進化したため、人間の体液は太古の海水に似ているといいます。生きていくためには栄養や酸素に加え、水分と塩分（電解質）の補給が必要です。1日にどのくらい必要かと言うと、それは水の出入りのバランスで決まります。入るのは食事などに含まれる水分量約1リットルで、出て行くのは尿、便、汗及び呼気中に排出される水分量約2.5リットルですので、差し引き約1.5リットルの水分補給が必要と計算されます。勿論これは計算値であって、実際には毎日2リットル以上飲む人もいれば、食事の時にお茶1、2杯だけという人もいるわけです。それでも体液のバランスが崩れないのは、腎臓が働いているお陰です。 今日の水分補給.きりっと冷えた水に南高梅 紀州南高梅.はちみつ梅干 腎臓が水分と塩分（電解質）を調節している腎臓は体の老廃物をろ過して捨てる働きとともに、体内の水分量や塩分としての電解質（ナトリウム、カリウム、カルシウムなど）の濃度を調節する重要な役割を担っています。もし体内の水分が不足すれば尿を濃縮して水の排出を抑え、逆に水分が過剰になると尿量を増やして体内の水バランスを調整する、目立たないけどとても大事な臓器です。腎臓が健全であれば、多少の水や塩分の過不足は問題ありませんが、夏場やスポーツなどで大量の汗をかくと、水分と共に大量の塩分が失われ、腎臓の調節能力を超えてしまうので、水分と塩分の両方の補給が必要になります。 水分補給のポイント、成人の場合デスクワークなら、水やお茶など好みの組合わせで、約1.5リットルの水分補給を行えば問題なし。一方、夏場の営業活動や屋外作業、スポーツなどで汗を大量にかくときは水やお茶だけでは塩分が不足します。そんなときはスポーツ飲料（ポカリスエット、アクエリアスなど）を追加して飲めばＯＫ。マラソン大会などで大量の水だけを飲み続けた場合、全身の細胞が水膨れの状態になり、遂には意識障害を引き起こすこともあります。また、朝から高温の特殊な労働環境下ではスポーツ飲料とともに経口補水剤の常備が必要です。 水分補給のポイント、高齢者の場合高齢者は体の水分貯蓄量が少なく脱水になり易いといわれます。喉の渇きを感じにくい、尿漏れや頻尿で水分を控える人が多い、冷房を好まないなどの特徴があり、室内にいても現実に多くの人が脱水を起こしています。さらに、脱水で脳梗塞の危険も増しますので本人は勿論、家族や介護者も心配りが必要です。脱水の兆候は脇の下が乾いている、ふらつき感がある、普段便通の良い人が便秘気味になる、などが目安になり、さらに進むと人格の変化や意識障害も起こすので危険です。水やお茶をこまめにのむことは勿論、夏場はスポーツ飲料や経口補水剤を手元に置いてときどき飲むように。スポーツ飲料に抵抗がある人は、お茶に塩ひとつまみと砂糖少々、それに梅干を加えると飲みやすく、あるていど代用になります。飲む量については、若い人は喉が渇いた分を補えばよいのですが、高齢者はスポーツ飲料なら1日1リットル、経口補水剤なら1日500mlを目安とし、あとはお茶で補うといいでしょう。高血圧や腎臓病で塩分制限を指導されている方は主治医の指示に従ってください。
July 28, 2012
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これで禁煙できなかったら諦めて下さい
これなら絶対止められる、「深呼吸禁煙法」この禁煙法は今から約１０数年前、私自身、治療家でありながら、一日６０本のヘビースモーカーでした。仕事中でもちょっと手があくと、給湯室へいってはタバコに火をつけていたのです。タバコは体に悪いことは百も承知です。しかし、習慣というものは怖いもので、自分でも無意識のうちにタバコに火をつけているの出す。しかも、いつも目の届くところにタバコとライターがないと落ち着かないものです。夜中になくなると今すぐ数個とはなくても、ないとよけい吸いたくなるもので、真夜中でもコンビにまでタバコを買いに行ったものです。ニコチン中毒の恐ろしさです。タバコでも酒でも止めるのは簡単だと思います。物理的にそういうものを買わず、口にしなければいいのですから。では、なぜ止められないのか。たぶんそれは、人間のすべての欲望をを支配している「脳」だと思います。 「人の体を治す人間がこんなことではダメだ」、と一大決心してやめるきっかけになったのは、やはり自身の健康状態からでした。５０歳も過ぎて体力も落ち、もともと悪かった顔色もいつになく青白く、鏡に映す顔も血色がなく真っ白です。それと、もっとも強く感じるようになったのは、仕事の終わる夕方になると、ガクッと疲れが押し寄せ、しばらく欲になって体ナイト帰宅する気力も出ないのです。これがいちばんこたえました。もともと田舎育ちですから体力には自身はありましたが、やっぱりもう年かなと、心身の衰えを感じぜざるをえませんでした。 タバコをを吸いたくなったとき、深呼吸をしてみると、不思議とタバコを吸いたいむらむらした気持ちがすっと消えるのに気がついたのが、深呼吸禁煙法を考えついたのが始まりです。 きっかけです。禁煙に成功すればあなたの寿命は１０年伸びる。日本人の三大死因・・・脳卒中、ガン、心臓疾患 なぜ人はタバコが止められなくなっちゃうのか、その原因をまず知る。長年タバコを吸っている人の肺の中はこうなっている。タバコを常習的に吸っている人の末路はこうなるタバコは百害あって一利なしって本当か。息止め深呼吸はなぜ体にいいのか。息止め深呼吸と普通の深呼吸との違い。息止め深呼吸のやり方最初にやる儀式、「書き出し」これがいちばん大事。後で思い出したら書き足してもいい。「書き出し」はいつもポケットに入れておく。禁煙の目的を鮮明にし脳にインプットする。そして、自分のやりたい一番の目標を一つだけ紙に書いて財布に入れておく。目標は途中で変えてもいい。なぜタバコを止めようと思ったのかその動機。禁煙をする目的を明確にする。動機付け・・・タバコを吸っている今現在の自分の体調のチェックを全部箇条書きに書き出す。いつやるか タバコが吸いたくなった時1. 座ってやる・・・デスクで、車内で、電車バス内で、2. 寝てやる・・・寝室、ソファ、床で3. 歩きながら・・・具体的な実践法座ってやる・・・デスクで、車内で、電車バス内で、 寝てやる・・・寝室、ソファ、床で 歩きながら・・・
July 26, 2012
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「昆布水」...栄養満点の万能調味料
ＮHK「あさイチ」で、美肌、ダイエットに効果があるという、「昆布水」を取り上げていました。中医師・アンチエイジング研究家 信川敏子さんによると、昆布は美肌にいいので、自身も毎日のように食べているという。脚にむくみがあるのに、顔がかさかさという時に昆布を食べるとむくみが解消し、顔はぷるぷるになる。ゲストの、東京海洋大学大学院・海洋科学技術研究科・矢澤一良教授によると、メタボリックシンドロームの予防、つまりダイエットにも効果がある。マウスの実験では、体重増加が一割ほど抑えられたという。これは、ネバネバ成分のアルギン酸の働きによるものと考えられる。人間も同様に、腸の中でアルギン酸が脂肪分とくっつき、便になって出ることにより脂肪分の吸収が少なくなり、ダイエット効果が期待できる。 昆布には水に溶け出ない不水溶性の栄養素がいっぱいあるその他の昆布の成分としては、血液の循環を良くするＥＰＡ、体の調整にかかせないマグネシウム・鉄・ヨウ素・セレンなどのミネラル分が豊富だ。さらに最近注目の成分がカルテノイドの仲間であるフコキサンチン、活性酸素を除去してくれる働きがある。このように健康成分が豊富だが、ヨウ素が含まれるので、甲状腺の病気を持つ方は医師に相談してほしいとのこと。また昆布を過度に食べるダイエット、などもやめてほしいとのこと。京都大学農学研究科 平田孝教授によると、昆布に含まれるフコキサンチンには、肌の老化を防ぐ効果もあり、紫外線のダメージから体を守る機能もある。昆布水昆布水を作り置きし、料理水の代わりとして使うと和食、洋食を問わずほとんどの料理で味が抜群によくなる。 ＜昆布水の作り方＞ 昆布水で残った昆布を使ってオリーブだれを作る。昆布水は使い切っても、残った昆布をすててはいけない。残った昆布に、エキストラバージンオリーブオイルをひたひたに入れ、よく混ぜて馴染ませてから一晩置くと、万能昆布のオリーブだれになる。 チャーハンの油として、ハンバーグのタネに混ぜる、卵に混ぜ込んでスパニッシュオムレツに。トマトとモッツァレラのサラダにかけて、冷製パスタにも合う。この万能昆布だれは、冷蔵庫で３週間は持つ。古いものに新しく継ぎ足しもＯＫ。 昆布酢日本一の昆布の消費量を誇る富山県では、昆布酢を作り置きし、万能調味料としていろいろな料理に使っている。 作り方 酢：４００ｍｌに対して昆布１０ｇ（１０cm四方１枚）使い方は、通常の酢の物、ゆで卵にかけたり、くずきりにも合う。カレーに入れるとまろやかな味になる。 とろろ昆布の使い方飛脚玉味噌・ネギ・刻んだしその葉・梅などをとろろ昆布で巻いたもの。器に入れて、お湯を注ぐだけでお味噌汁やお吸い物になる。味噌・ネギ・刻んだしその葉・梅などをとろろ昆布で巻いたもの。器に入れて、お湯を注ぐだけでお味噌汁やお吸い物になる。とろろ仕切りとろろ昆布を弁当のしきりにする。煮物の汁気がしみるしみるのを防ぐ。翁あえ塩をしたなす・きゅうり・トマトにとろろ昆布で和えお手軽な調味料として。・おにぎりをとろろ昆布を巻く。富山ではコンビニで売っているそうだ。
July 25, 2012
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血糖値が下がった、「野菜スープ」
血液がサラサラに、生活習慣病に効果があるといわれる「野菜スープ」。ガンも治る？と噂の野菜スープの効果とは。 実際にやってみた体験談です。現代人の食生活は普通に食べていても、食品添加物などを通して、重金属類やさまざまな有害物質が体内に取り込まれてきます。そこで逆転の発想で、入るのが防げないのなら体の中の悪いものを、出してしまおう。というのが、浄血（血液サラサラ）という考え方です。その方法として数年前から話題になっている、「野菜スープ」です。菜スープはもともと、心臓手術を控えた患者さんの体重を効率よく落とすために、病院で作られたレシピだそうだから、これは間違いのない話だ。ちなみに、私の妻の母親（８６）は、普段はいたって元気そのもの。電動自転車でどこでも出かけていく。ただ最近気になるのは、高血圧に加えて血糖値が上がってきたこと。そんなおり、患者さんできている管理栄養士に、野菜スープの話を聞き、そんなに良いならということで始めたわけです。 材料はこんな感じ 鍋だと焦がす心配があるが炊飯器ならお任せ一時間で出来上がる最初は体にいいならという軽い気持ちで、数年前から妻と二人ではじまった。飲み始めて久しぶりに病院へ行くと、当初２７０だった義母の血糖値（正常値１００）が、なんと下がり始めていたのである。今では１２０前後で安定し、医者も、「何かやってるんですか」と驚いているようだが、野菜スープのことは内緒にしているそうだ。調味料を一切使わず、野菜だけのスープのせいか、煮立ってくると台所から変な臭いが台所から漂ってくる。調味料なしの野菜スープというものは美味しい香りというより、なんだか異臭に近い感じだ。でも二人とも、薬だと思って我慢して飲んでいるようだ。調味料を入れないのは、教わった管理栄養士のマクロビオティックの考えからできている。材料は、たまねぎ・ピーマン・キャベツ・セロリ・ホールトマト。これは、「脂肪燃焼スープ」で、それを飲むことによって、体の中の毒素を排出し、健康的に痩せることができるという正真ものレシピです。野菜スープのいちばんの効果は、根菜類を使うことで身体が効率よく温まるということ。野菜は生よりも温野菜で摂ることで栄養の吸収がスムースにいきます。栄養価は材料にもよるが、食物繊維が豊富で便秘などに著効がある。また野菜スープは、野菜嫌いの子供には、野菜がとろけるくらいに煮込めば気にしないで食べてくれるので親は大助かりだ。本物の素材を使った野菜スープは、どんな優れたサプリメントより、身体にいいことは間違いない。最近は、野菜ジュースもいろいろあり、それで十分と考える人もいますが、それだけでは野菜成分を１００％摂ったことにはならないそうだ。（実は私も最近まで野菜ジュースでＯＫ派だった）。そのわけは、野菜は他の食材と組み合わせることによって、ビタミンやミネラルなどの栄養素が、吸収されやすくなるという効果もある。ただ、「野菜スープダイエット」を実行するには、好きなものを我慢する、というお約束事があるが、成功するにはやはり、多少の努力と忍耐が必要だ。そのためには、ダイエットだけにとらわれず、普段の食生活の中に自然な形で取り入れていくのがベターだろう。野菜スープは身体に優しく、飲むだけで必要な栄養素を摂ることができ、身体の中から温まってくるので、風邪によく効くといいます。消化がいいので栄養吸収もよく、風邪を早く治したいときには、栄養があって消化しやすい野菜スープがいちばんということです。しかも水分も栄養もいっぺんで間に合ってしまいます。 下記はもう一例の「野菜スープダイエット」のレシピです。 ＜材料＞レンコン１００ｇ ゴボウ４５ｇ ブロッコリー８０ｇ 人参 ９０ｇ 生姜２５ｇ パセリ １握り マイタケ ２／１握り 干大根 １握り分の玉葱の皮２／１個 自然塩 小さじ２／１杯 分量はだいたいの目安でよい。 ＜作り方＞野菜は、２リットルの水に純米酢を約２０cc入れた中に、１０～１５分程浸けてから使用 する。(農薬を除去するため)野菜は適度な大きさに切って、水２リットルを入れた鍋に入れ、最初は強火で、煮立ったら自然 塩を入れて約５０分程トロ火。コップ半分～１杯程度を１日３～４回、食前または食間（空腹時）に飲む。病気の重い人は毎日、健康維持には１週間に２～３日飲むと良い。 水分をたくさん摂れない方は、最初の１リットルにして濃縮しても良い。 冷凍保存で作り置きしておけば便利。 レンコン、人参、生姜を入れるときは原則として皮のついたままで。 使用する鍋は、ステンレスか土鍋にする。アルミ鍋はダメ。 味気ないという人は、スパイスをほんの少し使って、好みの味にしてもＯＫ。基本は薄味です。
July 22, 2012
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「ホンマでっかTV」、切れ味鋭く
「ホンマでっかフV」 水曜日夜９～フジテレビ。たまに見ることがあるが、番組としてはなかなか面白い内容だ。ただ、ゲストの中に、いかにもいかがわしい雰囲気(それが売りキャラ？)を漂わせている人もいるので、疑心暗鬼で見るのは否めないが、～の論文によると、など前置きされると、へぇ～そうかなぁなんて感心してしまう。 怪しげな人が、重大な問題を、断定的に言い切ってしまう。 これがこの番組の人気の秘密なのかも。今どきの政治家は、国民を騙すことに必死で嘘八百、厚顔無恥のきわみを呈しているご時勢に、「ホンマでっかフV」 では、重大テーマをバッタバッタと解答乱舞するのは、逆に子気味いい。さすがに番組の最後には、「...は確定的なものではありません」と断りを入れ、安全弁を利かせている。出演者や評論家と称する連中にも責任の一端を持たせるのは抜け目ない。 では、その名解答ぶりの一端を...。「20歳の頃より5キロ以上やせると死亡率が高くなる」のは本当か。 池田先生いわく、「これは、厚生労働省の調査なんだよね。40～69歳の男女9万人を調査した。20歳の体重より、5キロやせた人、同じ人、太った人のうち、男性は、5キロ太った人が一番長生きした。男女ともに、5キロやせた人は、死亡率が高かった。太ったほうがいいと言うのは、統計的に明らか。」やせるより適度に太るほうが長生き池田先生いわく、「太ったほうがいいと言うのは、統計的に明らか。健康な人は、食欲があるから、健康でない人は、食べることが出来ないから、無理に太れば、寿命が延びるわけでもない。」コレステロール値の高い人は長生きする池田先生いわく、「コレステロール、血圧は、高いほうが良くないと思っているかもしれないけど、そんなことはなくて、コレステロールなんか、180以下の人は、ガンで死ぬ率が圧倒的に高くなる。220以上は、異常だと言っているが、統計的に調べると250くらいの人が一番長生きする。」池田先生いわく、「血圧も160～180くらいまでは、ほとんど死亡率が変わらない。ここから高くなると、まずいけどね。あんまり気にしないほうがいい。」人の寿命は11歳までに決まる澤口先生いわく、「ざっくりこれだけ言って帰ってもいいくらいなんですけど、寿命の長さは、11歳くらいで決まっている。11歳の時のIQが高いと、長生きすると言うデータがある。11歳くらいのときのIQは、将来あまり変わらないので、11歳のときのIQでその人の寿命が予測できる。幼少期の食事で太りやすさが決まる澤口先生いわく、「もうひとつは、幼少期です。幼少期の乳児期に、メタボリックインプリンティング、他の言い方をすれば、メタボの刷り込み。刷り込みと言うのは、一番最初に見た動くものを親と思う現象。それと同じように、幼少期の食生活その他で、脂肪の燃焼などの代謝系が刷り込まれてしまう。生まれてからの、母乳だとか、炭水化物の取りすぎだとか・・・。そのときに母乳で育てなかったり、離乳食に炭水化物が多いと、刷り込まれてしまうので、大人になってからダイエットが難しくなってしまう。また、太っている人は、食べることの脳活動が、常に活発な状態。」妊娠中も子どもが太るか決まる池田先生いわく、「第二次世界大戦中にオランダで食糧が無くなってしまった。そのときに妊娠していた女の人は、全然食わなかったでしょ。9ヶ月くらいたって、ナチスが敗れて、いっぱい食い物が来た。なので、そのとき生まれた子供は、すごい肥満児になった。おそらく、お母さんの栄養状態が悪いと、それがお子さんに刷り込まれて、非常な肥満児になる。妊娠中にかなりの部分が決まる。なので、どんなものを食べて、子どもを育てるかは重要。」2007年にダイエットが寿命を延ばすと判明澤口先生いわく、「体重に関しては、遺伝50%。身長は、遺伝80%。ダイエットの関係で、2007年から重要なことがわかっている。ダイエットは悪いと思いがちだが、ある程度のダイエットは、長生きを導く。イースト菌の遺伝子を解析し、分かってきたことで、その菌の遺伝子と人間の遺伝子を比較すると、ダイエットが寿命を延ばすことが分かってきた。」内臓を休めると寿命が延びるテレンス先生いわく、「よく言われているのがですね、体重の増減ではなくて、週末の断食道場とかあるじゃないですか。定期的に内臓を休めることなんですよ。食べ物をとると、内臓に負担がかかり、寿命が縮まるとされている。食生活の改善で寿命は延びたが、成人病などの死亡率は高くなっている。」武田先生いわく、「今から80年前は、平均寿命が男女とも45歳だった。現在は82歳。となると、80年たつと40歳平均寿命が延びる。自分が1歳生きると、だんだん、先が長くなって、もっと長生きになる。」人間の寿命の限界は120歳池田先生いわく、「人間の寿命は、どんどん延びてくるんだけど、上限が決まっていて、120歳以上は、まず生きないですね。一番長生きした人は、122歳。ジャンヌ・カルマンさん(フランス)。だいたい、115歳くらいで長く生きてもなくなってしまう。原因のひとつは、テロメア。テロメアは、50回くらい分裂するとなくなってしまう。それに要するのは、120年。もうひとつは、神経細胞は、細胞分裂しない。なので、神経細胞に老廃物がたまり、次第に壊れてしまう。壊れる限界が120年。」生物の寿命は振り返る回数で決められてる武田先生いわく、「例えば、象とか大きい動物は長く生きるわけ。亀は1000年とか言われてるでしょ。かわいそうに蜂とかそういう動物は、1年くらいしか生きられない。かげろうは一瞬。でも、神様は平等で、大きな動物は、1回振り返るのに時間がかかる。ネズミなんかは、ぴゅっと回る。簡単に言うと、生涯で振り返る回数が同じように寿命が決まっている。振り返る回数など行動回数が多い動物は早く死ぬ。」アメリカに14日間の「長生きプログラム」澤口先生いわく、「長生きの方法として、食べ物だとか、脳の活動を変えたりして、14日間の長生きプログラムがすでに出来ているんです。いわば、断食と言った感じでしょうか。修行みたいな。食事を制限し、脳の活動を変える。プログラムを受けた人が今後どうなるかは分からないが、実施後の脳を見ると、長生きする脳に変化していた。」脳を見れば長生きするかが分かる さんま、「パネラーの脳を見たら、長生きする脳か分かりますか?」 澤口先生いわく、「わかりますよ。」 澤口先生いわく、「現在は、脳が寿命をコントロールすると言う考え方が主流なんです。」胎盤エキスで若返る木村先生いわく、「脳のプログラムとか言われているのも、普通の人がどうやってやるんだという話になるんですけど、私は、美容の仕事をしていますので、患者様には、『プラセンタ(胎盤エキス)を毎週打ってください。』と言っている。クリニックで打つと、1回2000円が相場。胎児は、受精卵という砂粒よりも小さいのが、10ヶ月もすれば、3000kgになるわけで、細胞を作る働きが胎盤にある。本来、産婦人科で捨てられる胎盤を製薬会社が持ち帰り、エキスの原料にする。それを打つことで、自分の体内に胎盤を取り込むことが出来る。それによって、胎児環境に持ってくる。まさか、お母さんの子宮にいまさら入るわけに行かないので・・・。」胎盤エキスで美肌＋発毛木村先生いわく、「また、胎児環境になると、細胞をよみがえらせる働きがある。なので、『肌がきれいになる。』、『老けにくくなる。』、『毛が生える。』などの効果がある。」瞑想すると脳が若返る澤口先生いわく、「脳科学的にいくつか若返りの方法が分かっている。1つは、瞑想です。瞑想することによって、脳が熱くなります。」小杉(ブラックマヨネーズ)、「瞑想ってどういう状態ですか?」澤口先生、「意識を集中させると言うか。何も考えない。」かぼす・ゆず・すだちで若返るテレンス先生いわく、「簡単な方法もあるんですよ。レスベラトロールという物質が長寿を司っている。この物質が、かぼすや、ゆず、すだちにあることが分かった。果汁に多いんですけど、香りでもいいらしい。冬至に入るゆず湯にも若返りの効果がある。」逆ウォーキングで若返るテレンス先生いわく、「逆ウォーキングって知ってますか? 後ろ向きで歩くの。あれが若返りに良い。後ろ向きって、普段使わない筋肉を使うため体に良い。」満月の光を浴びると若返るテレンス先生、「マリエさん、月光浴は、やってます?」マリエ、「月光浴?」テレンス先生、「満月の夜に月光浴をやっている女性は、何歳も若返る。狼男の伝説って満月じゃないですか。男性は、男性ホルモンが出るんですよ。女性は、女性ホルモンが分泌されるので、きれいになる。」池田清彦(科学評論家)・テレンス・リー(軍事評論家)、武田邦彦(環境評論家)木村知史(美容外科医)、澤口俊之(脳科学評論家) 吸い玉療法の画像と説明
July 21, 2012
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疲れた肝臓は、しじみの味噌汁で
「シジミのエキスって効くねぇ～...」。 毎週夫婦で、隣町から来られる常連の患者さんが、えらい感動気味に話しだした。 シジミのサプリメント効果のことのようだが、当院とサプリメントを併用して体調管理をしているという。みそ汁の具として人気の高いしじみは、昔から「生きた肝臓薬」といわれるほど、肝機能を修復・活性化する栄養分を豊富に含んでいる、といいます。 しじみが持つ栄養効果は、胆汁の排泄を促し、肝臓の解毒作用を活性化させるタウリン、ビタミンＢ２、肩こり・腰痛の緩和に役立つ、ビタミンＢ１２や、鉄分を豊富に持つため肝機能障害、貧血の予防に幅広い効果があります。また、味覚障害の予防効果のある亜鉛や、ストレスの解消、骨や歯の発育に必要なカルシウムも豊富です。さらに、しじみの身に含まれるたんぱく質レクチンは、肌や喉の強化、免疫力の強化など、体に浸入する悪い菌を防ぐ作用もあり、いたせりつくせりの健康効果が期待できます。しじみの汁だけでなく、小さい肉も捨てずにしっかり食べることがお勧め。 夏バテの栄養補給にはもってこいのシジミの味噌汁＝ＪＡＬショッピング シジミのオルニチンが８倍になる裏技＝ＮＨＫあさイチお酒を飲んだ翌朝といえばシジミ汁が定番ですが、これはシジミに含まれるオルニチンが肝機能を高める効果があります。このオルニチンを増やす裏技は、いったん冷凍するのがポイント。オルニチンがなぜ増えるのか、メカニズムははっきりしていないが、青森県産業技術センターの実験によると－４度で冷凍したとき、生の状態よりもオルニチンが８倍に増えるという。また、うまみ成分も冷凍によって増えることが分かりました。 シジミを冷凍する時のポイント＝解説写真付き少量ずつ小分けにして、保存袋に入れ、新聞紙に包んで冷凍庫に入れる。 こうすると、ゆっくりと冷えるため、シジミのオルニチンはより増えやすくなる。料理に使うときは、自然解凍せずに、そのまま水やお湯に入れて調理する。
July 20, 2012
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スルフォラファン、ブロッコリーの10倍～20倍！！
先日、産経新聞「くらしナビ」で"解毒パワー野菜"として「スルフォラファン」の健康成分のことを取り上げていました。肝臓の働きを高め、体内に取り込まれた有害物質を分解し、がん予防や老化防止などにも効果があるということで、今日の買出しに一品加えるようです。スルフォラファンは、有害物質の種類に応じて、様々な形で解毒作用を助ける働きがある。例えば、体内に入った毒を無毒化する酵素を活発に働かせ、解毒の過程で消費される複数のアミノ酸の不足も補うという"ダブルの働き"もしてくれるというから聞き逃せません。。 遺伝性皮膚疾患の治療に有望 酒飲みに朗報・肝臓の解毒作用を高める さらに、その一連のダブル効果が、長続きするのも大きな特徴という。スルフォラファンは体内の酵素を活性化させ、もともと体に備わっている解毒力を、更に強くする働きがある。スルフォラファンは、毒を直接攻撃する訳ではないので、短時間でその効果が衰えるということはないという。 坑酸化作用が持続するブロッコリースプラウト理化学研究所 植物科学研究センター スルフォラファンは、主にアブラナ科の野菜が持つ成分だ。ブロッコリーやキャベツ、カリフラワー、カイワレ大根などに含まれている。ブロッコリーの品種によっては、スルフォラファン含有量は10倍～20倍もあるというから驚く。植物が紫外線や害虫などから、自分の身を守るために作り出す、色素や苦みといった成分の一つで、病気予防や健康維持に効果があるとされる、ポリフェノール類などと同じ仲間だ。肝炎などの肝障害の予防にも効果があり、老化の原因とされる活性酸素を抑える働きなどが最近の研究で分かってきたという。 スルフォラファンとはスルフォラファンをより多く含んでいるのが、ブロッコリーのカイワレのようにひょろっと伸びたスプラウト（発芽野菜）だ。 これには、成熟したブロッコリーの８倍以上のスルフォラファンが含まれている。発芽したばかりの植物は代謝が活発で、自ら栄養分などを盛んに作り出すためという。生で食べると、ほのかな辛みを感じるが、それがスルフォラファンの成分である。テレビ番組などで取り上げられて人気に火がつき、ブロッコリーよりも栄養が凝縮されているのが人気(ブロッコリーの８倍以上のスルフォラファン)の原因のようだ。千葉のスーパーでは、今年の１～６月の販売額が前年同期比で4割増の勢いだという。 今晩あたり、ひょっとしたら売り切れ、なんてことのないように願いたいものです。 ちなみにこのニュースは、２０１２．７.１３ 新ネタ(産経新聞・くらしナビ」)です。
July 19, 2012
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夏の水分補給は、「手作りドリンク」で
九州北部や熊本、大分では、「今まで経験したことのないような大雨」に襲われ、あちこちで大規模な洪水が起き、沢山の方が亡くなられたようです。心よりお悔やみを申し上げます。これから真夏を迎えるにあたって、いちばん怖いのは熱中症。水分補給をやかましく言われるが、ただ水だけじゃ、味気ないし美味しくもない、またいっぺんにそんなに沢山飲めるものでもない。 そこで、おいしく飲める水分補給、だけじゃなく、体の栄養も摂れる一石二鳥のスペシャルドリンクの紹介。 ５００ｍｌ豆乳と手作り酵素 (蜂蜜の容器に小分けしたもの)完成品・豆乳と野草酵素を８／２でブレンドして２０分置くとトロッとしてくる 作り方は簡単。体にいい飲み物同士をブレンドするだけ、だから誰にもすぐ作れます。私が今までやってみたのが、ヤクルトや濃縮カルピスなど、乳酸飲料と合わせるブレンド法。例えば、ヤクルトやカルピスの焼酎割り。 焼酎にヤクルト入れるなんて自分だけかと思い、ネットをのぞいてみたら、意外と皆さんやっているのでホッとしました。酒飲みの通には笑われるかもしれないが、それほど強くない人には、ソフトドリンクのノリでいけるし、口当たりもよく、ホロっと軽く酔えるのがいいです。 野菜や海草を使った酵素作り (2012/1) 手作りの酵素(左)と完熟トマトジュース トマトジュースと手作り酵素を８／２でブレンド。トマトジュースの酸味が緩和されて口当たりはまろやか。最近、はまり初めているのが上の写真。手作りの酵素と、市販の完熟トマトジュースをブレンドしたもの。ブレンドといっても、ジュースと酵素を空いたペットボトルに入れ、シェイクしただけ。手作りの酵素は普段冷蔵庫に入れているので、発酵は止まっているが、シェイクして常温でしばらく置くと、ふたを取ったときにポンと音がします。出来上がりは酵素の働きによって、トロっとした飲み口でとても美味しいです。一般にトマトジュースはちょっと酸味の強いものが多いが、酵素の甘みとちょうどいいあんばいに交じり合い、甘酸っぱい口当たりのいい飲み物に変身します。 トマトのリコピンには強い抗酸化作用が、生活習慣病の予防に効果的 春の手作り野草酵素＝究極の無農薬、無肥料植物。新芽エネルギーの濃縮酵素 熱中症防止・スペシャルドリンクの作り方 完熟トマトジュース８、手作りの酵素(春の野草を使った酵素)２くらい。 これを、空のペットボトルに入れてシェイク、３０分くらい常温で置く。飲む前にもう一度シェイクする。夏は傷みやすいので一度に作る量はコップ一杯分くらい。いっぺんに飲めなくても、数回に分けて小まめに飲んでもいい。私は５００mmのペットボトルに半分にくらい入れてシェイクします。 そのまま常温でデスクに置き、仕事の合間にチビチビ飲んでいます。体感効果としては、夕方になってもガタッと疲れなくなった、かな、そんな感じがします。それと甘みと酸味がちょうどいい口当たりです。疲れた夏の胃にも負担がかからず。何といっても、水分と栄養がいっぺんに摂れるのがいいですね。
July 14, 2012
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血糖値が下がった、「野菜スープ」！
血液がサラサラに、生活習慣病に効果があるといわれる「野菜スープ」。ガンも治る？と噂の野菜スープの効果とは。 実際にやってみた体験談です。 現代人の食生活は普通に食べていても、食品添加物などを通して、重金属類やさまざまな有害物質が体内に取り込まれてきます。そこで逆転の発想で、入るのが防げないのなら体の中の悪いものを、出してしまおう。というのが、浄血（血液サラサラ）という考え方です。その方法として数年前から話題になっている、「野菜スープ」です。野菜スープはもともと、心臓手術を控えた患者さんの体重を効率よく落とすために、病院で作られたレシピだそうだから、これは間違いのない話だ。ちなみに、私の妻の母親（８６）は、普段はいたって元気そのもの。電動自転車でどこでも出かけていく。ただ最近気になるのは、高血圧に加えて血糖値が上がってきたこと。そんなおり、患者さんできている管理栄養士に、野菜スープの話を聞き、そんなに良いならということで始めたわけです。 材料はこんな感じ 鍋だと焦がす心配があるが炊飯器ならお任せ一時間で出来上がる最初は体にいいならという軽い気持ちで、去年の暮れ頃から妻と二人ではじまった。飲み始めて久しぶりに病院へ行くと、当初２７０だった義母の血糖値（正常値１００）が、なんと下がり始めたのである。今では１２０前後で安定し、医者も「何かやってるんですか」と驚いているようだが、医者には野菜スープのことは内緒にしているようだ。二人が作る野菜スープは調味料を一切入れず、野菜だけのスープのせいか、煮立ってくると台所から変な臭いが台所から漂ってくる。調味料なしの野菜スープというものは美味しい匂いというものではなく、なんだか異臭に近い感じだ。でも二人とも、薬だと思って我慢して飲んでいるようだが、今も二人は続いている。調味料を入れないのは、教わった管理栄養士のマクロビオティックの考えからできている。材料は、たまねぎ・ピーマン・キャベツ・セロリ・ホールトマト。これは、「脂肪燃焼スープ」で、それを飲むことによって、体の中の毒素を排出し、健康的に痩せることができるという正真ものレシピです。野菜スープのいちばんの効果は、根菜類を使うことで身体が効率よく温まるということ。野菜は生よりも温野菜で摂ることで栄養の吸収がスムースにいきます。栄養価は材料にもよるが、食物繊維が豊富で便秘などに著効がある。また野菜スープは、野菜嫌いの子供には、野菜がとろけるくらいに煮込めば気にしないで食べてくれるので親は大助かりだ。本物の素材を使った野菜スープは、どんな優れたサプリメントより、身体にいいことは間違いない。最近は、野菜ジュースもいろいろあり、それで十分と考える人もいますが、それだけでは野菜成分を１００％摂ったことにはならないそうだ。（実は私も最近まで野菜ジュースでＯＫ派だった）。そのわけは、野菜は他の食材と組み合わせることによって、ビタミンやミネラルなどの栄養素が、吸収されやすくなるという効果もある。ただ、「野菜スープダイエット」を実行するには、好きなものを我慢する、というお約束事があるが、成功するにはやはり、多少の努力と忍耐が必要だ。そのためには、ダイエットだけにとらわれず、普段の食生活の中に自然な形で取り入れていくのがベターだろう。野菜スープは身体に優しく、飲むだけで必要な栄養素を摂ることができ、身体の中から温まってくるので、風邪によく効くといいます。消化がいいので栄養吸収もよく、風邪を早く治したいときには、栄養があって消化しやすい野菜スープがいちばんということです。しかも水分も栄養もいっぺんで間に合ってしまいます。長く続けるには、いつもの食卓に野菜スープがある風景が、家族の健康にとっても理想といえる。今は季節を問わずに、いろいろな野菜が手に入るが、栄養価を考えれば、その季節の旬の野菜を取り入れることを心がけたい。下記はもう一例の「野菜スープダイエット」のレシピです。＜材料＞レンコン１００ｇ ゴボウ４５ｇ ブロッコリー８０ｇ 人参 ９０ｇ 生姜２５ｇ パセリ １握り マイタケ ２／１握り 干大根 １握り分の玉葱の皮２／１個 自然塩 小さじ２／１杯 分量はだいたいの目安でよい。＜作り方＞１，野菜は、２リットルの水に純米酢を約２０cc入れた中に、１０～１５分程浸けてから使用 する。(農薬を除去するため)２，野菜は適度な大きさに切って、水２リットルを入れた鍋に入れ、最初は強火で、煮立ったら自然 塩を入れて約５０分程トロ火。３，コップ半分～１杯程度を１日３～４回、食前または食間（空腹時）に飲む。 病気の重い人は毎日、健康維持には１週間に２～３日飲むと良い。 水分をたくさん摂れない方は、最初の１リットルにして濃縮しても良い。 冷凍保存で作り置きしておけば便利。 レンコン、人参、生姜を入れるときは原則として皮のついたままで。 使用する鍋は、ステンレスか土鍋にする。アルミ鍋はダメ。 味気なくてという人は、スパイスをほんの少し使って、好みの味にしてもＯＫ。 でも薄味が基本です。
July 13, 2012
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首のこりを放置すると脳梗塞になりやすい
首を後ろや横に倒して痛い人はいませんか。健康な人の首の可動域は、頚椎の構造上、横５０度前後までいくはずです。もしそこまで届かなければ、首がこって硬くなっている状態です。 首は肩についで最もこりやすい場所です。同じ姿勢が長時間続くと、 筋疲労を起こし疲労物質が蓄積してきます。単にこるというだけでなく、 その奥に重大な病気がひそんでいる場合もあります。 首には、血管や神経などがびっしり通る重要な場所で、 異常な痛みやこり状態が、長く続くようであれば医師 の受診お勧めめします。 ストレートネック首には筋肉やじん帯の他に、命にかかわる血管や神経が沢山集中しているところです。頚椎は、緩やかに前方へカーブし、重い頭をクッションしています。しかし、長時間のデスクワーク．手作業や職人仕事をする人は、頚椎がまっすぐに変形する、「ストレートネック症候群」にかかりやすいのです。頭の重さは、体重の約８分の１程度で、体重60ｋｇの人なら４.８ｋｇもあります。それが長時間にわたって下をむいた仕事をしていると、通常の３倍の負荷がかかり、首周辺の筋肉に大きな負担がかかります。症状としては....首のこり、肩こり、更に進むと手指のしびれ、物忘れ、耳鳴りなどなど、つまり、首から上の病気になりやすいということです。 その内でいちばん怖いのは、「脳梗塞」、「くも膜下出血」、「脳出血」などの、脳血管障害です。 ストレートネックには頑固な肩こり首こりの人が多いそうなると首周辺の血流が低下し、疲労物質がたまり、筋肉が硬直してきます。常にこの状態が続くと 首が前のめりのまま固まり、頚椎が正常なカーブを失い、まっすぐになる、いわゆる「ストレートネック」に変形してしまいます。レントゲンを撮るか、熟練のカイロプラクターでもない限り、本人にもほとんど分からないのが普通です。 首の上辺を左右の親指で押す、親指の爪を立てるとよく効きますアイソメトリックス.....等尺性収縮運動の効果コリ解消：ストレッチなどで出しきれない疲労物質をしぼり出す。ストレートネック改善...しなやかな筋肉になり 首のカーブが復活する。ストレートネックを改善・首こり解消（１日３セット）。首を前後左右に倒す(一方向３秒ずつ）。両手を頭の後ろで組み 手は前、頭は後ろに向かって力を入れる(６秒）。額に手を当て手を後ろ、頭を前に向かって力を入れる(６秒）。同じように左右も行う首を前後左右に曲げる(一方向３秒ずつ）。｢脳梗塞の前兆を見分ける方法」首コリ.....目元の震えが多くなった。 血流低下を起こした頚椎動脈の血管が変形し顔面神経に当たる。目元を動かすた めの信号が乱れるとこのような症状がでる。首コリ.....平らなところでもつまずくことがある。 頚椎動脈は小脳につながっている。小脳は身体を動かした時の距離や方向を判断。 小脳への血流が低下すると、動かした足の距離や方向が判断でずき、何もないところでつまずきやすくなる。定規なしで横線をピッタリ引けない。首を曲げたときにめまいを感じる。 年中首のこりでお悩みの人は必見
July 12, 2012
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運動ぎらいの人の腰の強化法
ケース(2)...運動はしていない、慢性腰痛を抱えている。前回のケース(1)にくらべて厄介なのは、「運動不足の人の腰痛」だ。見た目は普通の体つきでも、体の中身は脂肪だらけで、筋肉の絶対量が少ない。つまり、自分の体を支え、かつ歩いたり走ったりするための、車でいえば、頑丈なボディと車軸が貧弱なのだ。当然エンジンである心臓も、それほど頑健ではないはず。 一日の歩数とカロリー換算一日の平均歩数6000歩を消費エネルギー（kcal）に換算すると、一体どれくらいになるでしょうか。6000歩を距離に換算すると、一般的な成人男性の歩幅75cmとして、6000歩を距離になおすと、0.75×6000＝4500m、すなわち約4.5kmとなります。6000歩歩いた場合の時間を計算すると、人の歩く速度は平均して3.6～3.8km/hというから、男性の速い人で、4.5（km）÷3.8（km/h）×60（分）＝71。 つまり、約70分間歩くとと、6000歩に達するということがわかりました。最後はこれをエネルギー消費量（kcal）にします。エネルギー消費量＝1.05×体重(キロ）×運動量（METS）×（時間）という計算式で計算できます。厚生労働省の提示する指標によると、普通速度の歩行の運動量は4METSにあてはまりますので、体重65キロの男性が70分間歩いた場合のエネルギー消費量は、1.05×65キロ）×4（METS）×1.17（時間）＝319.41ｋcalとなります。これはランニングなら約30分間、水泳なら約15分間に相当する量です。意外と多いものですね。ということはつまり、特に決まった運動をしなくとも、歩く時に少し姿勢や速度などを意識すれば、それなりのエネルギーが消費できるといえます。仕事や通常の生活を送りながら、ボディラインを整えられるなら、しめたもの。 さらなる脂肪燃焼をねらう、歩き方のポイント最後に、歩きの質を高め、さらなる脂肪燃焼をねらうためのポイントを、簡単にご紹介します。■姿勢を真っ直ぐ正すなにより正しい姿勢でないと、正しい効果はもたらされません。肩～腰～かかとが真っ直ぐになっているよう、常に意識しましょう。■かかとで着地し、親指の付け根でしっかり地面を押すかかとでの着地ができている人は多いと思いますが、問題は地面を蹴る時。この時にしっかり足の親指の付け根あたりで地面を押し、体を送ることを意識するとよいでしょう。■大きめの歩幅で歩く小さな歩幅で、細かくチョコチョコと歩くのはNG。大きなストライドでガシガシ歩くことで、腹筋も引き締まります。正しい姿勢で歩くよう心がけるだけで、運動効果は何倍にもなるはず。毎日ほぼ必ず行っている「歩く」という動きを上手に利用して、手軽に体を引き締めていきましょう。
July 11, 2012
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腰が痛くても運動していいんですか？
「腰が痛くても運動...？」、 中高年の皆さんによく聞かれる話です。 「腰が痛いのはずっと前からですが、運動はしてもいいんですか...」。 答えはOK、ただし条件つき、ケース(1)...よく運動はしているけど常に腰に痛みを抱えている この場合はそれほど心配ない。なぜなら、普段の運動で筋力も十分あるはず。むしろ、運動のし過ぎによる、スポーツ障害タイプであることが多い。疲労硬直した筋肉を緩める、ストレッチを中心にしたメニューで、腰筋、背筋のケアが有効です。 エアロビクスなども激しすぎないもの、ヨガや太極拳など、ゆったりした動きのものならOK。緩やかな動きで、コアマッスルを鍛えるには、スローリーな動きが最適。最近はやりの、"ホットヨガ"などはベター。 腰をこれ以上悪くしないためのキーワードは、 腰に対し「G(圧迫)＝過度の圧力(上下方向)のかかるアクションは要注意」 こうならないためには、日頃から足腰の筋力を鍛えることがもっとも大事! 腰の反りがなく第4.5腰椎の間が狭い腰椎分離すべり症をボルトで固定 最も危険なのはダンベルを担いでのスクワット。ベルトを巻いたとしても、ヘルニアなどでさらに悪化させる危険があります。もしスクワットをやるときは、何も持たずにやれば腰に負担がかかりません。 とにかく、中高年の腰は加齢疲労していると認識し、若い人の真似をしてはいけません。 エアロビクスなどで注意するのは、ジャンプ系。垂直方向に飛び跳ねたり、片足ジャンプなどは腰だけでなく、膝の故障のもとにもなります。あまり張り切ってやると、取り返しのつかないことになります。どうしてもそのような動きのあるときは、膝のクッションをきかせ、腰への影響を、最小限にとどめるよう注意すること。 腰痛もちの人は、椎間板に対し上下方向の圧迫がかかる動きは、原則的禁止、もしくは要注意です。
July 7, 2012
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当院お勧め・健康雑誌.「はつらつ元気」・骨盤まくらの作り方．掲載
６月１０に取材を受けた健康雑誌、 「はつらつ元気」．健康月刊誌、８月号が送られてきました。タイトルを見てびっくり、「腰の名医.名治療師.５０人発表」。内容がどんな感じになるのかは、説明を受けていなかったので、手にとってびっくりするやら、気恥ずかしいやら。 従業員、といっても妻が一人だが、「えぇ～、とうちゃんが名治療師だってぇ...」、ああでもないこうでもないと冷やかされる始末。とうとう名治療師に祭り上げられてしまったが、何をもって名医、名治療師と証するか知らないが、人様に褒められたり？、注目されれば誰しも嬉しいもの。ちりも積もれば山となり、一つ事をコツコツ続けていれば、人間、功、大ならずとも何がしかの形になるような気がする。 簡単に作れる骨盤まくら二つ作っておくと便利です 腰の痛い人、首や肩がこる人、ふくらはぎの下に入れて寝れば、むくみ取りにもなります。取り上げてもらって、どうこう言うのは失礼とは思いながら、健康雑誌作りの当事者と直接会うチャンスは滅多にないので、来院されたとき素朴な質問をぶつけてみた。たぶん、健康雑誌の愛読者の皆さんも、不思議というか疑問に思っていることのひとつだろう。「どの健康雑誌を見ても、あれも治ったこれも完治した、１０キロ２０キロ激痩せ...」などと、この世の諸病や苦しみが、いとも簡単に治ってしまうような内容が多いけど、医師法的には大丈夫なの？...」。 編集者いわく、「記事は、あくまでも取材させて頂いた先生方の意見を、そのまま載せているわけですので...」。なるほどねぇ、そのへんが法の隙間というか 多少の遊びというか、いいあんばいにお目こぼしがあるってことね。でも、この隙間お目こぼしは、世の中を適度に緩やかに運ぶためには、大事なことでもある？。 詳しい作り方、使い方は、「はつらつ元気・８月号」、又は、当ブログ６月３日の、 「手作り健康グッズ」・タオル一本で "万能枕" をご覧ください。
July 6, 2012
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トマトジュース...疲労物質を抑制する効果あり
カゴメ総合研究所（栃木県那須塩原市）と、鈴鹿医療科学大（三重県鈴鹿市）のチームが、運動前に１００％のトマトジュースを飲むと、運動後の血中の疲労物質の増加が抑えられることを、カゴメ（名古屋市）と鈴鹿医療科学大（三重県鈴鹿市）の共同研究チームが２日、マウス実験で突き止めたと発表した。 旬の野菜は味が濃く栄養価も高く安価 干しトマトの作り方研究チームは、あらかじめ運動の１時間前に、トマトジュースを飲ませたマウスと、運動直後に飲ませるマウスを用意。それぞれのマウスを、ランニングマシンに見立てた装置で１時間走らせ、６時間後に血液検査を行い、疲労の度合いを示す、たんぱく質の血中濃度を調べた。 その結果、運動前にジュースを飲ませたマウスの疲労度は、運動後に飲ませたマウスの７割にとどまったという。トマトには、抗酸化物質であるリコピンや、各種ビタミン、ミネラル、有機酸など多くの栄養成分が含まれており、酸化ストレスや疲労による、障害の軽減が期待できる。運動前や運動の合間にトマトジュースやトマトを含む製品を摂取することで、運動時の疲労を軽くすることが期待できるという。 今年は早くから台風が来襲し、きょうも九州地方では豪雨で甚大な被害が出ている。夏前から天候不順は始まっているが、果たしてトマトの出来はどうなのか。昔からトマトが赤くなると医者が青くなるという諺があるが、この夏はスーパーからトマト、いやトマトジュースが消える...かも。
July 5, 2012
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「金持ちになる男、貧乏になる男」
男という生き物は、こういうタイトルに弱いのよねぇ。 『金持ちになる男、貧乏になる男』 最近の新聞広告から目一杯努力しても、肝心なのは、「考え方」次第だそうだ。考え方かぁ。 「貧乏になる男は『汗水たらして働けばお金は稼げる』と考える。そして中年になったとき、それまでの約２０年間の労働に見合うお金がほとんど残っていないことに愕然（がくぜん）とする」これは著者のスティーブ・シーボルドの言葉。まさに男の花盛りを終えた自分にとって、はっとさせられる言葉だ。 そうならないためにはどうすればよいのか？ 金持ちになる男と貧乏になる男の違いはいったいどこにあるというのか？ それはたった一つ、 「考え方」、．．．深い。同じ状況下での貧乏になる男と金持ちになる男の「考え方の違い」を比較し、浮き彫りにしている。大学生になるまで貧しい環境で育った著者は、金持ちになろうと決心してから、その秘訣（ひけつ）を探るために、数百人の金持ちと会い、研究を重ねた。その結果に基づいて、実際に考え、行動したところ、本当に自分も億万長者になることができた。著者の、長年にわたる研究内容をまとめた本書は、全編が見開き完結の構成となっていて、最後に、「金持ちになるためのアドバイス」で締めくくられている。
July 1, 2012
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