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2008年01月05日

今日は、曇り時々晴れ。

今日は、ホームに行って母の顔を見てきました。
相変わらず泣き虫で、泣いてましたが元気そう。
いちごと人参ジュースを美味しそうに、食べてくれました。

帰りにショッピングセンターに行くと、学生たちや仕事がまだお休みという人もあり、
買い物客で賑わっていました。

兄と船夫婦のお正月のお礼用に捏ねて発酵させておいたパン生地を成型して、パン焼しました。
焼きあがったパンを姉の家は、夕飯後届けてきました。
今日帰っていった姪っ子と彼氏の話をたくさんしてきました。
お正月に連れてくるといっていた姪っ子の彼氏のこと、家族としてとっても心配していましたが、

姉もお正月からずっと、心づくしのもてなしをして疲れていたようですが、自分の気持を話してサッパリしたみたい(^^)
いつの時代も、親は子供のことは心配ですからね(^^♪
夜遅くまで話して帰ってきました。
兄のところには、明日届ける予定です。
パン

☆くるみ食パン☆

　★中力粉　　　　　　　　　　　　　　　200ｇ
　★ドライイースト　　　　　　　　　　　1.0g
　★ぬるま湯　　　　　　　　　　　　　　150cc
　★砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　小2
　★塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　小0.5
　★くるみペースト　　　　　　　　　　　大1
　★くるみ　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
　◎マーガリン　　　　　　　　　　　　　小1

昨日焼いたパンです。
★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
一次発酵終了。
ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約１０分。
パン生地を伸ばし、砂糖をちらしてクルクル丸めて、ナイフで３分割する。
パウンド型にいれて、二次発酵で2倍になったら、170度で約15分焼いて出来上がり～♪
こちらも見てね(^^♪