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2008年06月10日

今日は、晴れ。

今日も太陽が出て、とっても暑くなりました。
高校総体などスポーツのシーズンですね。
サッカーをしていた甥っ子の試合　よく見に行ったこと　懐かしく思い出しました(^^♪

☆手作り酵母のおから入り食パン☆

★中力粉　　　　　　　　　　　　170ｇ
★おから　　　　　　　　　　　　30ｇ

★ぬるま湯　　　　　　　　　　　80～100cc
★砂糖　　　　　　　　　　　　　小2
★塩　　　　　　　　　　　　　　小1/2
◎マーガリン　　　　　　　　　　小1

★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
一次発酵終了。
ガス抜きをして、生地を2等分にカットして丸めてベンチタイム約１０分。
パン生地を伸ばしてくるくる巻き、パウンド型に入れて二次発酵。
2倍になったら、180度で約12分焼いて出来上がり～♪
こちらも見てね(^^♪