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2013年05月01日

今日は、曇り。

今日は、曇り空。
今日から5月がスタート☆彡
5月も忙しくてあっという間に終わりそうですが、ガンバロウ～ヽ(^o^)丿

☆あんこちぎりパン☆

★強力粉　　　　　　　　　　　　100g
★薄力粉　　　　　　　　　　　　70ｇ
★玄米ご飯　　　　　　　　　　　大1
★ドライイースト　　　　　　　　1.0ｇ

★塩麹　　　　　　　　　　　　　小1
★ぬるま湯　　　　　　　　　　　150cc
◎マーガリン　　　　　　　　　　小
◎あんこ　　　　　　　　　　　　大1

★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
ガス抜きをして、丸めてベンチタイム約１０分。
生地を長方形に伸ばし、あんこを塗りクルクル巻き4等分にカットして、
ケーキ型に入れて二次発酵2
2倍になったら190度で約13分焼いて出来上がり～♪