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2017年01月25日

今日は、曇り時々雪。
最高気温1度、最低気温-5度の予報。

今日は、曇り時々雪。
今朝も雪が積もって、雪かきして出勤。
帰ると倍雪が積もってて、約３０分の雪かき。
あ～、また明日も雪が積もるのかな?

☆森の切り株パン☆

★強力粉　　　　　　　　　　　　100g
★薄力粉　　　　　　　　　　　　100g
★玄米ご飯　　　　　　　　　　　大1

★砂糖　　　　　　　　　　　　　小2
★塩麹　　　　　　　　　　　　　小1
★ぬるま湯　　　　　　　　　　　150cc
◎マーガリン　　　　　　　　　　小1
◎グラニュー糖　　　　　　　　　適宜

★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
ガス抜きし、丸めてベンチタイム約１０分。
生地を長方形に伸ばし、グラニュー糖を振りクルクル巻き、
縦にカツトして切り株が谷丸めケーキ型に入れて2次発酵。
2倍になったら、190度で約13分焼いて出来上がり～♪

森の切り株.JPG